福慧根漢方食養文化

原來三十多年前，有位留日博士吳老醫師發現，東漢宮庭御醫華陀、董奉、張仲景的養生祕方極具參考價值，便依古法熬製養生藥膳，並特別注意濃度與火候，以免一不注意，整鍋湯就報銷。經多年實驗，終於找出完美比例。

福慧根創辦人張老先生，在偶然間習得此漢方食養的秘方及燉煮火候精髓，於是砍掉茶園、填平魚池，打造出專屬藥材房及燉煮房，熬煮出一道道男女老少都可以飲用的好湯，並以「不忘根要感恩，信念堅定開智慧，知足健康便是福」為經營宗旨，誓言要做對人們有益處的事情。

品茶有茶道，養生當然也有養生之道。在福慧根漢方食養文化用餐，依餐點順序，先喝天然洛神茶、佐以漢方開胃小菜，平心靜氣聞著芬芳沉香，再慢慢從原湯開始喝，讓身體暖起來後，接著食用高密度蛋白及脂肪的烏骨雞，以及富含纖維素及維生素的燙青菜。若要來點調味，可以沾上干貝XO醬，最後再以茶油麵線增加澱粉吸收，吃完整個套餐，就能獲得充足的營養。

這裡的餐食一年四季皆可食用，來用過餐的顧客反應都很良好。特別針對長期熬夜、工作疲累的人，更能調整體質、保持精神旺盛。整鍋湯不加一滴水，濃郁香醇。因為講究慢火細燉，做起來費時費工，所以想品嚐這好滋味的人都要先預訂，才能喝得到湯品的精華。