老如意小館

949年國民政府遷臺，有三個老榮民卸下戎裝，在宜蘭開起湖南小吃，後來盼了十多年回不了家鄉，如意小館第一代創始人才定心在臺娶妻生子、獨資創業；歷經57載歲月，期間改名老如意，至今已傳承三代。從眷村起家的老如意小館，見證了許多榮民的歷史興衰。單是創始人生前，心臟就有一塊鐵片跟了他數十年，那是戰火下九死一生的遺址；每年除夕老如意會席開兩三桌，讓單身榮民來此圍爐，但隨著時間孤老已逐漸凋零；為榮民治喪時也特別慎重，因未來能替他們送終的人已不多。

或許看盡世間的漂泊，老如意特別友善人與土地。「我都向不灑農藥的阿婆買菜，很醜也沒關係，情願多付一點錢，對她的生計也好、對顧客的健康也好。」惜情重義的第二代經營者余美人表示：「老如意幾十年來可說養活好多戶人家，我們長期幫老榮民送飯，所以對人的健康也特別有感、特別在意。」選用在地食材的水餃、酸辣湯，香傳一甲子，依舊是當年眷村的好味道。

「人說喝酒的伴叫酒友，而我喝醋結識的都是養生友。」多年前余美人被醫生判定健康惡化，她痛定思痛自己做醋改善體質。以臺灣土產當季水果純天然釀造的各式健康醋，沒想到經朋友口耳相傳後竟供不應求。她說：「做醋比做生意讓我更有成就感，因為你能親眼見證自己的健康就像醋的熟成一樣，漸漸地發酵，越來越好。」在眷村人情味中長大的朱夢涵，也遺傳長輩的熱腸熱肚，常常帶自家的產品參加很多愛心園遊會，並當場奉獻盈餘。兩代人無私的心意如今也獲得許多回饋，老如意「友善人與土地」的好口味，現在網路已有自己的一片天地，宅配也買得到。