薔薇派

自1968年開店至今的薔薇派，宛如公主與王子的派對，粉紅色調的陳設，讓人目不轉睛的華麗展示櫃，像極了童話故事裡的場景。半世紀前，薔薇派曾是一家冰果室，位於豐原最熱鬧的媽祖廟與廟東夜市附近。老師傅魏汝烈，憑藉美軍俱樂部學習多年的派點經驗，並融入本土元素，使用顆粒飽滿的紅豆，製作出遠近馳名的「招牌紅豆派」，至今依然是許多在地人最甜蜜的童年記憶。

董事長黃敏益回憶當初與老師傅因派結緣，退伍後從學徒做起，選豆子、煮豆子、製派皮、烤派餅，才知道做出令人迷戀的好滋味有多不容易。為了讓客人買到最好吃的派，堅持天然、純手工與不加防腐劑，代價就是疲累到無法高舉的雙臂，與遍布厚繭的雙手。承接薔薇派30幾年，從最初的6種口味，至今已超過上百種，並擁有7家門市、4個百貨據點。為了忠實傳承老師傅不變的美味，每日凌晨兩點，從中央廚房統一現做，並有自家的物流配送系統，將最新鮮的幸福滋味快速流通到全臺各地。

他說：「曾經有客人想打包所有的派，我以為他在開玩笑，還小心探詢是否家有喜事？結果客人笑說：『我們從沒吃過這麼好吃的派，想帶回去請親朋好友都嘗一嘗！』當場讓我相當感動，立刻提早打烊，親手現做將近200盤紅豆、檸檬、芋頭派等，來回饋顧客對我們的肯定。」薔薇派是臺灣第一家任君隨意組合的甜點專賣店，酥脆的派皮、料多實在的內餡，是薔薇派吸引人的主要原因。無論是傳統的紅豆或芋頭口味、小朋友最愛的巧克力口味、粉領族為之瘋狂的草莓口味、熟男熟女必點的咖啡口味、行齋朋友的素食口味，慶生、家庭聚會，都可隨著個人喜好變化搭配。