成家小館

喚醒孩提回憶的家鄉菜餚，傳承逾三十年的好味道，成家小館創立於1986年是許多旅外遊子念念不忘的家常美味。老闆娘成鎮英靦腆的表示，自己從小在眷村長大，當年還是小女孩的她，總愛守在廚房看著母親燒得一桌好菜，當年母親的好手藝深受鄰里好評，讓她從小一脈承襲對料理的熱忱與喜愛，國中那年，她鼓起勇氣和媽媽一齊參加知名主廚─傅培梅所舉辦的母親節美食比賽，勇奪第三名，媽媽眼裡藏不住的肯定，成為成鎮英最暖心的支柱。從一心做菜給媽媽品嚐到開張營業，始終不變的是為家人著想的單純心意，簡單而不凡。

多年來，成家小館親民的價位與真材實料的經典菜色，擄獲美食老饕的挑剔胃口，佔據國內、外美食版面。

回首當初，成家小館以家常菜為出發，在因緣際會之下，聘請多年旅居美國的老師傅，積極開發多道經典佳餚，開創高達上百樣豐富、多元的味蕾組合。店內招牌酸菜白肉鍋嚴選新鮮食材，酸白菜堅持以純粹天然發酵，不僅靜待時間長達三個禮拜，一次醃漬上千斤更是目前坊間餐廳罕見的工法程序，每到冬天醃製多達四個缸槽，一缸即是一千斤，不計成本的用料與正統的道地口味，讓成家小館成為外地遊子最懷念的家鄉美味。

成家小館位於木新路三段上，在這個街坊長大的孩子們，每每返鄉，只要一下飛機，第一件事就是蒞臨餐館點了滿桌佳餚，即使一個人吃不完，也要滿足渴望已久的胃口。「這些孩子我從小看到大，我知道他們最喜歡吃什麼菜。」想起這些孩子，成鎮英的語氣宛如一位慈愛的母親，對她而言，經營成家小館不全然是為了賺錢，而是回歸料理最純粹、樸質的心意，飄逸家的味道，守護幸福想像。