地址:臺北市內湖區成功路四段166號2樓 .電話:02-2791-6188 .營業時間:平日11:00-14:00 17:00-21:00假日11:00-14:30 16:30-21:00 (除大年初一,全年無休).菜系:臺式料理、中華料理.網址:連結.交通資訊:國道1號出口接舊宗路至港墘路右轉至文德路右轉接成功路;或捷運內湖站步行約2分鐘.刷卡:可
大湖公園.碧湖公園.彩虹河濱公園.金面山親山步道.碧山巖
俗話說:「無雞不成宴」,全雞為華人宴席必備料理,而七海一品脆皮雞的粵式做法,是以新鮮生雞先採獨門醬料醃漬入味,再吊掛風乾後,才能進一步做成料理。上桌前不裹粉,直接炸至表皮酥脆,肉質不但十分鮮嫩,一口咬下還會噴汁,越嚼越香,令人回味無窮。
八寶佛跳牆:花上一天燉製的食材精華全數融入又濃又醇的湯裡,美味軟嫩入口即化
外觀、內裝
在內湖地區,有一家頗負盛名的婚宴廣場,一般不知情的外地人,或許走過路過就直接錯過了,因為除非有備而來,否則從餐廳外觀,實在讓人直覺難有機會入內消費。 然而只要是有經驗的饕家就知道,無論是計畫大排場面、作東宴客,或三五好友臨時想小酌敘舊;也無論想吃生猛的熱炒海鮮,或飯店的精緻口味,甚至即便是現代女性最愛的小點,這裡通通都能滿足你。
白鯧米粉:選用更香甜的小白鯧,經油炸燉煮,整隻魚鮮的美味全都提煉出來
脆皮雞:醃製一天的肉質多汁鮮甜,經高溫酥脆油炸,完美鎖住上等好滋味
七海酒樓最初是從內湖文德路上的臺南擔仔麵起家。話說老闆當年原先只是想開一家餐廳,賣自己愛吃的料理,沒想到歷經20多年,七海儼然已成為當地廣東菜、臺菜與港點的名店。接棒的第二代經營者陳奕權表示:「自長記憶以來,從國小就要到店裡幫忙,忙到連過年都沒辦法休息,總要等到所有客人圍爐的年夜菜都送出去,10點才有辦法全家坐下來好好吃一頓年夜飯。」他說,自父親開業以來,最講究的就是堅持傳統原味、不過度添加,還有食材絕對要新鮮。「只要食材上等又新鮮,加上老師傅的好手藝,就是好吃不敗的道理。」
清蒸七星斑:每日基隆港現流直送,鮮度絕佳只要清蒸,入口就知Q彈鮮甜
第二代經營者陳奕權
臺菜講求的就是生猛新鮮,七海的現撈海鮮,每日從基隆港快速直送,包括罕見的黑毛、魚膘、大目鰱等,都是老饕們的心頭最愛;港點部分,這裡有多位師傅憑真功夫全手工製作,絕無冷凍食品,尤其蝦類港點繁多,特別鮮美,是最大特色,且道地的口感,吃了就知不同;至於想吃精緻的大菜,七海多得是粵式經典名餚,膾炙人口的一品脆皮雞、佛跳牆等功夫菜,十分值得專程預約,前往品嘗。雖然七海做的是婚宴會館,但曾有藝校同學來此聚餐,沒想到大快朵頤之餘,還把這裡當演唱會場地唱跳表演,十分盡歡,原來新世代也可以這麼懂門道,歡迎年輕人參考惠顧。