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台灣 Taiwan
| 奶茶 |
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| 港式奶茶是一種香港獨有的茶飲，混合著斯里蘭卡紅茶，再伴入微甜的淡奶在茶裡。茶味偏重稍帶苦味，口感爽滑、香濃。港式奶茶又名絲襪奶茶，傳統做法是將煮好的紅茶以棉紗網過濾茶渣，使紅茶的口感更加滑潤，再加入淡奶和糖飲用即可。亦可用煉乳來代替奶和砂糖，稱為〈茶走〉喝法，在口感上會更加濃厚。 |
| 鴛鴦 |
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鴛鴦一詞源自中國的水鳥，代表著兩性間的不同，也被視作香港中西合璧文化的象徵，比喻香港華洋文化交融的現象。結合了香氣的咖啡和絲滑奶茶的鴛鴦，在香港各大牌檔和茶餐廳皆有供應，是當地最受歡迎的茶飲之一。 |
| 凍檸茶 |
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| 由錫蘭紅茶製作而成，茶內放入檸檬片、碎冰和少許糖漿的港式凍檸茶，是廣受大人小孩喜愛的飲品。飲用前要記得先拿小勺子輕輕地戳裡面的檸檬片，讓凍檸茶的味道更具香醇。 |
| 涼茶 |
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| 涼茶是香港當地常用來消暑解熱、治病保健的傳統飲品。由於配方多為草藥，色澤上會呈現黑或深褐色，口感上亦會依個人感覺不同而帶點苦澀或微甜味。舉例來說，<
<廿四味>
>源自民間，不同店家有不同方式以廿四種藥材煎煮而成。一般而言，它對祛除人體內火的效果顯著，適合那些吃過油膩和油炸食物的人，並且它能夠促進血液循環。 |
| 熱檸薑 |
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| 生薑、檸檬和可樂的絕妙搭配而成，是一個很簡單美味的和暖身子的飲品。它不僅僅在冬天十分受歡迎，也被認為是可以治喉嚨痛或鼻塞的感冒剋星。 |
| 紅豆冰 |
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外型酷似台灣紅豆湯的港式紅豆冰，是紅豆、奶類和冰組合而成的香港特色甜品之一。傳統做法上會先放入香濃煉乳，再加上嚼勁十足的紅豆及碎冰，營造出搶眼的紅白層次感。食用時輕輕地攪拌，讓紅豆的味道能徹底溶入奶中。紅豆冰是香港茶餐廳的必見甜點，更是普羅大眾喜愛的飯後甜品之一。 |
| 檸啡 |
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檸啡是獨具風味的香港懷舊飲品，雖然現在較為少見，但在老字號茶餐廳或茶檔還是熟客常點之品。檸檬的酸巧妙中和了黑咖啡的苦味和厚重，混搭出清爽的口感，並且它絕對是同類飲料中最棒的。 |
| 菠蘿包 |
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| 源自香港的菠蘿包，是簡樸卻非常盛行於民間的包點點心之一。菠蘿包並非有菠蘿內餡而得名；是因為烘焙過的金黃色表面、凹凸脆皮與菠蘿極為相似。對香港當地人來說是最喜愛的早餐或下午茶點心。 |
| 蛋撻 |
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鬆脆的塔皮、內層包覆香甜的黃色凝固蛋漿，深受港人喜愛的蛋撻，可能源自殖民時期所流行的卡士達蛋糕。現代人強調健康飲食，少了奶油、多了蛋漿的蛋撻，整體酥脆感依舊魅力不減。 |
| 雞蛋仔 |
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雞蛋仔的外型像是球型的煎餅，是簡單卻又很飽滿的國民小點心。以傳統方式在炭火上烘烤而成的雞蛋仔，亦是香港百大人氣街頭美食當中的第一名。 |
| 西多士 |
 具有香港獨特風格的西多士，對當地人而言是具有療癒性的美食。西多士是兩片加入蛋汁油炸的吐司，中間通常會塗上濃郁的花生醬。在上面淋上牛油、糖漿並放入嘴裡，甜鹹二味雙面衝擊，產生無法抗拒的獨特味道！ |
| 煲仔飯 |
 原為冬季首選的煲仔飯，現在已是不分季節均可大啖的香港特色美食。用炭爐把砂鍋內的飯先煮熟，再放上和食材用炭火慢慢地蒸熟。淡淡的炭香悶燒著砂鍋，鍋內放著嚼勁有力的米飯，擺上香菇、臘腸和排骨。饕客會等到吃完後，刮下鍋巴來享用。 |
| 點心 |
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| 點心與香港傳統飲茶有著密不可分的關係，也是一種道地廣東美食文化。大部份的港式點心多為熱食，且多會以竹製蒸籠來蒸熱。 燒賣 燒賣是經典的中式蒸餃點心，內餡包滿了新鮮豬肉、蝦肉以及提升口感與香味的香菇和蔥，最後再擺上鮮黃色蟹黃作為燒賣上的點綴。 蝦餃 桿出漂亮摺狀的蝦餃外皮，內餡包覆著新鮮Q彈的大白蝦，外觀呈半透明狀，毋須沾醬就能嚐到新鮮的滋味。 叉燒包 叉燒包乍聽之下像是沒有任何裝飾的點心，卻是在香港茶樓最常見的人氣茶點。有些茶樓會將其做成金黃色酥脆外皮的叉燒酥。 春卷 炸成捲筒狀的春卷，卷皮內放滿蔬菜，有時候會包入蝦肉。沾上蛋黃醬或烏醋，美妙滋味襲捲而來。 鳳爪 將油炸好的鳳爪放入蒸籠，蒸到膨脹狀後再拌上豆豉，豆瓣醬和白糖調味。富含膠原蛋白的鳳爪，對皮膚美容極有幫助，因此特別深受女性顧客的青睞。 蒸腸粉 外皮光滑且呈現半透明的蒸腸粉，內餡會加入豬肉、油條或蝦肉，再佐上甜醬油食用，不僅提高腸粉的色澤，也增添不少滋味。 |
| 海鮮 |
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| 香港曾經是一個小漁村，是一個能吃到豐盛海鮮大餐的地方。在許多餐館裡，顧客自己現挑滿意的活海鮮，還有比這更好的嗎？盛名已久的避風塘炒蟹是必點名菜，新鮮多汁的螃蟹與成堆的香蒜、蔥末、紅辣椒、青椒和豆豉，其香、辣、蒜三味令人印象深刻。其它名菜像是蒜蓉蒸扇貝、清蒸鮑魚、炸石斑和小龍蝦也是饕客必點的私房美食。 |
| 雲吞麵 |
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| 雲吞麵為具代表性的廣東菜，雲吞形狀雖小卻十分飽滿，內餡以蝦與豬肉末混合，把鮮味與香味凝聚在一起〈絕佳的雲吞口感組合為七分蝦、三分肉〉。麵條細韌有嚼勁，為避免讓麵條長時間泡在湯裡，店家會將麵放在雲吞上。 |
| 火鍋 |
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| 在香港，個人獨享的火鍋高湯、食材、甚至是調味的沾醬〈通常是醬油、芝麻醬以及黑醋〉都是可以自行選擇的，型態上與台灣涮涮鍋類似。深受香港當地人的喜愛，火鍋店家幾乎全年無休，任何時間都能嚐到最經典的好味道 |
| 小炒 |
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| 港式小炒的菜式通常是由家常小菜演變而來，各個菜式均為美味佳餚！在香港，隨處可見的大牌檔或戶外餐館都可見到它的蹤影。鍋氣〈為廣東話- 鑊氣〉，就是先將鍋子預熱，食材和鍋體高溫爆炒沾黏的瞬間，食材附著在鍋體上引發的焦香。糖醋排骨、油炸海鮮和時令蔬菜炒牛肉都是著名的菜式。 |
