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2021-05-27
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新竹．北門來呷・燒米研製所新竹城煌廟週邊的美食林立，其中又以小吃和伴手禮店家為大宗游小熊在城煌廟周遭也曾吃過不少美食，像是柳家滷肉飯、阿富滷肉飯、林記肉圓、見福牛舌餅、梅花雞蛋糕、燒麻糬、冬瓜仙草絲、西大發、新復珍、水蒸蛋糕….等等但相信以上這些小吃大家不只耳熟能詳且也吃過好幾回才是所以這回要介紹的是，位在離城煌廟步行約十分鐘距離的北門街上有間米飯、麵食類專賣，還有手路菜和私房料理的「北門來呷・燒米研製所」這裡有可媲美鼎泰豐的炒飯，還有特別的花雕雞滷肉飯和惡魔蛋，另外也有拌麵、湯品和小菜可選擇餐點選擇性不少，整體價位也不貴（約$28~$158），口味較一般餐點來的更精緻和美味看似平凡的平民小吃，也能有不凡的美味，就有待熟門熟路的饕客前來一探究竟囉北門來呷 燒米研製所就在城煌廟斜前方的北門街上，約步行十分鐘內可以到的距離附近巷弄裡也有幾個停車場，但這裡人多車也多，建議用走的也不遠門面是帶有點日式風的木質風裝潢，外面放有張長凳可坐著候位遠遠看本來不知這一支支的試管裡裝的是什麼走近一看才知，原來裡面裝著都是米粒吔~室內延續著門外的木質風裝潢上圖所見，在竹簾後方的是櫃檯和工作區（廚房）座位分佈
新竹．北門來呷・燒米研製所
新竹城煌廟週邊的美食林立，其中又以小吃和伴手禮店家為大宗
游小熊在城煌廟周遭也曾吃過不少美食，像是柳家滷肉飯、阿富滷肉飯、林記肉圓、
見福牛舌餅、梅花雞蛋糕、燒麻糬、冬瓜仙草絲、西大發、新復珍、水蒸蛋糕….等等
但相信以上這些小吃大家不只耳熟能詳且也吃過好幾回才是
所以這回要介紹的是，位在離城煌廟步行約十分鐘距離的北門街上
有間米飯、麵食類專賣，還有手路菜和私房料理的「北門來呷・燒米研製所」
這裡有可媲美鼎泰豐的炒飯，還有特別的花雕雞滷肉飯和惡魔蛋，另外也有拌麵、湯品和小菜可選擇
餐點選擇性不少，整體價位也不貴（約$28~$158），口味較一般餐點來的更精緻和美味
看似平凡的平民小吃，也能有不凡的美味，就有待熟門熟路的饕客前來一探究竟囉
北門來呷 燒米研製所就在城煌廟斜前方的北門街上，約步行十分鐘內可以到的距離
附近巷弄裡也有幾個停車場，但這裡人多車也多，建議用走的也不遠
門面是帶有點日式風的木質風裝潢，外面放有張長凳可坐著候位
遠遠看本來不知這一支支的試管裡裝的是什麼
走近一看才知，原來裡面裝著都是米粒吔~
室內延續著門外的木質風裝潢
上圖所見，在竹簾後方的是櫃檯和工作區（廚房）
座位分佈在工作區周圍，包含工作區前和走廊上的座位，大約有16個
走廊前端設有餐具自助區，放有餐具、調味料、紙巾和免費的麥茶可以喝
菜單上分為雞蛋．燒米、米．麵、手路、湯品和飲品共五大類的餐點
（菜單左下角也有特別解釋燒米和雞蛋的意思）
主食有炒飯、滷肉飯和拌麵，還有手路(小菜）、湯品和飲料可搭配
多以單點為主，無套餐優惠價，整體價位約落在$28~$158之間（飲品除外）
來的這天剛好過了離峰時段，店內人不多但還好餐點大多都還有
一家四口點了三樣主食、一份青菜和兩碗湯來分食
「純正滷肉飯$38」
雖然添加了些紹興酒的花雕滷肉飯比較特別
但因為有孩子同行，所以還是選了基本款的純正滷肉飯
肥瘦比例都有的滷肉，上面再灑上胡椒粉，吃來很有古早味
鹹香的滋味，搭配粒粒分明的米飯，口感和滋味都很好吃
「家鄉肉絲拌麵$78」麵其實就是炒麵，採用油麵麵條搭配肉絲和高麗菜一起拌炒
加了肉絲和高麗菜的拌麵也是很經典和古早味的口味
麵條的口感帶有點兒嚼勁，吃來也很涮嘴整體份量也不少，一整盤吃完也很有飽足感
「炸排骨炒飯$128」
讓許多人及陳小銘都歐樂的，就是這道排骨炒飯了
粒粒分明口感的米飯，一入口好像沒啥味道
但細細咀嚼後，散發出來的是蛋香、油香和葱香融合後的滋味
再搭配裹上一層薄薄麵衣有著鹹香滋味的炸排骨一起吃也很好吃
（偷偷說：還有網友分享，覺得這裡的炒飯可以媲美鼎泰豐呢）
「炒鮮蔬$78」
清炒沒有過多的調味，有著輕脆口感的高麗菜也好吃
「肉羹湯$38」
一般小吃店的湯至少都要$50左右，但這裡的湯品都不貴
湯的分量還不少，但相較下肉羹的量就顯得有偏少些
且可能因為醋加太多，所以偏酸了點，因而稍微影響了口味，有點兒可惜
不過肉羹吃來有彈性，也吃的到鮮味，很好吃
「骨肉湯$28」
軟嫰的骨肉搭配加了薑絲的湯，味道不會死鹹，也蠻好喝的
【後記】
燒米研製所的餐點，與一般小吃店販售的相同餐點相較下，有稍貴一些
且單就外觀來看，可能覺得並沒有特別的地方，所以一定得親口品嚐過後才知道
這天吃的餐點看似平凡，但不得不歐樂的是，口味都有一定的水準，每種都好吃吔
不管是排骨本身或是帶有油香蛋香的炒飯，還有古早味的炒麵和滷肉飯都好吃
只可惜沒能吃到花雕雞滷肉飯和嚐嚐看手路的小菜，只好下次再找時間來吃了
若也喜歡傳統的小菜，也很推薦大家多走幾步路，來嚐嚐北門來呷 燒米研製所的美味餐點
喔，對了~北門街這裡還有間夜貓子限定的肉排蛋吐司．滿美吐司部，有興趣的人也可來嚐嚐
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