1
0
0
電話號碼
0932374384
營業時間
今日營業
11:30 - 14:30
17:30 - 22:00
星期一至六
11:30 - 14:30
17:30 - 22:00
星期日
全日休息
付款方式
現金
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食記 (1)
#竹北美食 台元科技園區美食新竹田園小巷中的法國餐廳【Eric Tsai 私廚】現代法式無菜單料理著重吃原型食物,和配菜的搭配,距離台元科技園區只要5分鐘車程,地點隱密幽靜,氛圍感佳! ▼餐廳走一個簡潔明亮的歐式高級感,配上5米寬的開放式廚房,刻意的低調卻難以不欣賞它存在,當天看見主廚光著腳丫在做料理,覺得他的freestyle挺有趣~ ▼這區可以隔成給16人的包廂適合公司餐會、朋友聚餐,雙面開窗,採光度也佳。 【Eric Tsai私廚 菜單】預約制無菜單料理$2500/人起 (6道)訂位時也可請店家配更高價位的套餐✔️只收現金或轉帳(無刷卡) 我們今天吃的是$2500的無菜單料理(6道) 【開胃小點】魚子醬、晶凍、紅蝦、豌豆、組成的冰涼開胃海鮮脆塔在炎熱的夏季特別爽口。 【餐前麵包 / 奶油】酥脆的法國麵包,抹上法國ECHIRE鹹奶油,很可以!由於麵包極度酥脆,一直掉屑屑,吃得整桌都是有點尷尬就是了…牛角做的「抹刀」可以稍息立正站好,不會弄髒餐桌,(查了一下一把居然要$99美金!)也讓人印象深刻! 【花椰菜火腿松露濃湯】花椰菜濃湯走清爽路線,靠著風乾火腿 、黑松露、紅胡椒粒撐場面,可惜點綴不足,對我還是偏淡了些。 【Vivolo Di Sasso】$1500Merlot Veneto Italy, 2017服務生酒品的推薦蠻厲害的,推薦了一瓶帶有烏梅味的義大利紅酒,我喜歡它剛送上桌的冰涼感,透著紅寶石般耀眼卻內斂的光芒,很順口,尾韻有更富郁的黑莓香氣。 【北海道干貝】香煎生食級北海道干貝乾煎至表面黃金色,熟度恰好,裡頭還是水水嫩嫩的可口鮮肥。 【國王鮭魚】低溫舒肥國王鮭魚非常柔嫩,整體的搭配符合夏日清爽,看得出擺盤有花上心思。 【菲力牛排+牛肉原汁】碳烤紐西蘭菲力牛排搭配牛肉原汁,外觀看似7分熟,切開是5分無誤,一旁的薯泥柔滑綿密,有出色的香氣,季節時蔬亦讓人感覺均衡。 【甜點】松露巧克力、可麗露、瑪德蓮可麗露小巧,但脆殼感一點也沒少,非常棒!【咖啡/茶】冰美式 《蛋寶543》竹北地區有氣氛的約會餐廳【Eric Tsai 私廚】餐點有一定水準,雖不至於驚豔但質感仍不錯,跟對的人一起用餐感受也是非常好的!用餐氣氛:★★★★☆ 食材口味:★★★☆ 服務品質:★★★★ 套餐價位:$2500起 再訪意願:60% 外場只有一位服務生,送餐時會做介紹,說明食材來源與烹調方式,但如果可以有紙本菜名就更好了,畢竟一直問也是不好意思。進出的車道太隱密,無法會車的寬度,開到心荒涼…優點是門口即可停車。餐點呢?就跟店的氣氛一樣優雅,料理上建議某些菜色風味再強烈一些,設計出別人無法複製的招牌菜,才能讓人更有記憶點,吃過會再專程而來。最後,就看你喜不喜歡主廚的菜了!  繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)