艾立蛋糕

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 原本要上學的孩子，如今卻待在家和老師視訊；原本僅限內用的餐廳，如今卻做起了外帶；原本從不下廚的外食族，如今卻捲起袖子踏進廚房。一場疫情影響了每個人的生活方式，也讓大家深刻體認到，唯有齊心防疫才能共同度過艱難的時刻。但對於不會煮菜或是在外租房不方便開伙的民眾而言，現在最需要的是簡單、方便、可長時間儲藏的食物，除了泡麵、水餃之外，其實麵包也可放冷凍長時間儲藏，想吃的時候只需要用電鍋或烤箱加熱即可，風味和剛出爐的麵包並無太大差異。  新竹老字號甜點店艾立蛋糕Elly family，也在疫情間推出防疫麵包，提供麵包、吐司、貝果、司康...等商品做選擇，目前在艾立蛋糕官網購物，消費滿500元下單輸入優惠券代碼：ellyfamily，贈送純奶油蝴蝶酥-隨手購一包喔 (每人限購一次，數量有限送完為止喔)；另外,在艾立蛋糕官網網購物，無論消費金額多寡，結帳時輸入優惠券代碼：lemon，即可折３０元，活動只到６／２０號截止（每人限用一次）宅配訂單目前要消費滿５千才有免運，且因為黑貓宅配物流量大，有可能配送的商品會被拖延，建議如果訂單量不大，可利用網路下單後再到門市自取會比較划算，還可搭配艾立蛋糕的免下車零接觸服務，省去進店裡、找停車位的麻煩，非常快速又省時  艾立蛋糕Elly family宅配麵包訂購連結:防疫麵包 (elly.com.tw)艾立蛋糕Line ID @ellyfamily：前往Line加好友點我   全麥核桃餐包 艾立的餐包在檸檬心目中可說是防疫必買的好物，因為它的可塑性很強，除了單吃之外，還可夾肉、夾蛋、抹果醬....等方式食用，重點是它小巧一個，即便是給小朋友吃份量也不會覺得太多， 在線上表單中提供全麥蔓越莓和全麥核桃兩種風味，此番享用的是全麥核桃餐包，它吃起來蓬鬆中帶有Ｑ彈感，咀嚼時能品嚐到全麥的香氣，裏頭的核桃量不多，在嘴中無預期的咬到脆口的核桃乾香，會讓人有收到禮物般的驚喜感受      全麥鹹奶油麵包 這款全麥鹹奶油麵包和餐包一樣，有蓬鬆的氣孔和Ｑ彈的質地，裏頭的鹹奶油味道並不會過度強調，優雅的奶油香氣和淡淡的鹹味，越嚼越是香甜，且店家所使用的奶油品質相當好，吃起來一點都不覺得油膩感      裸麥麵包－綜合果乾核桃 裸麥麵包使用的是無油、無糖配方，口感比較像是法式麵包，外表脆硬裏頭的組織鬆軟，目前線上表單中有原味、鳳梨核桃、綜合果乾核桃三種風味，為了提供最佳口感的裸麥麵包，店家以整條不切的型態販售。 此番品嚐的是綜合果乾核桃，裏頭的餡料有葡萄乾、蔓越莓、蜜橘皮、加州核桃，吃進嘴裡的每一口都果乾的酸甜和核桃的脆口乾香，其中的蜜橘皮還帶有金棗般的香氣，口感相當有層次，使無糖、無油的麵包，一點都不覺得枯燥乏味      司康-蔓越莓葡萄乾 坦白說，檸檬向來對司康這項產品不感興趣，主要原因是它外表看起來又乾又硬，完全勾引不了檸檬想吃它的慾望啊！！ 沒想到它只是賣像不佳而已，實際上它並非又乾又硬的食物，它的表皮有點類似廣式月餅的餅皮，內芯的口感介於麵包和月餅之間，酥鬆且微帶濕潤，咀嚼時散發著濃濃的奶酥香氣，搭上蔓越莓和葡萄乾的果酸香甜， 讓人多吃幾顆都不覺得膩，難怪可以成為傳統英式下午茶中不可或缺的點心   目前線上表單中有蔓越莓葡萄乾、香草起士這兩種風味，待家裡的糧食需要補貨時，檸檬會想再買香草起司的口味來試試     貝果-帕瑪森乳酪丁（鹹） 線上表單中的貝果有原味、鳳梨、蔓越莓葡萄乾、帕瑪森乳酪丁、帕瑪森番茄、帕瑪森菠菜六種風味，鹹甜口味都有，相當多元。 貝果的口感吃起來軟Ｑ有嚼勁，配上裡頭遇熱不會融化的帕瑪森乳酪丁，讓咀嚼的每一口都充滿乳酪的奶香和微微的鹹味    貝果-帕瑪森番茄(鹹) 喜歡味道層次在豐厚些的朋友，可選擇帕瑪森番茄口味，裡頭的番茄果乾酸香濃郁，搭上帕瑪森乳酪丁和麵包體裡的迷迭香，吃起來很有義式風味、香氣滿溢   ▲冰箱裡囤放各式各樣的食材，不免產生些異味，為避免冰箱中的異味影響麵包的口感，建議放入冰箱儲藏時，用夾鏈袋密封好，以確保麵包品質   ▲店家建議用烤箱回烤時，麵包上下表面都需要噴點水，以150℃回烤３～５分鐘。 這時間是冷藏取出的烘烤時間而非冷凍，冷凍的麵包會建議退回常溫下再進行烘烤， 可依麵包大小和個人喜愛的口感去調整時間與火力，用烤箱回烤的麵包，表層會比較酥香。   ▲如果家裡沒有噴水瓶或不知道如何拿捏烤箱溫度和時間的朋友，建議可用電鍋加熱方式。   ▲店家是建議外鍋放1/3杯水，但檸檬實際測試，從冰箱冷藏取出來，只需要米杯１刻度的水量就足夠，水量太多反而會讓麵包體太濕。 個人滿喜歡用電鍋加熱麵包，因為可以免去麵包表面噴水的步驟，也不用擔心火侯掌控不好使麵包烤焦，再者是個人比較偏愛軟Ｑ麵包的口感。  本文為店家邀約體驗，內容皆為當下真實感受，每個人口為不盡相同，僅供參考   繼續閱讀

可愛的草莓迷你戚風蛋糕來囉!此次試吃的是鼎鼎有名的艾立蛋糕新的草莓迷你戚風,有牛奶和巧克力口味(一盒七個),哪哪麻光看盒子裡的草莓,口水都快滴下來了!更不用說旁邊那個小孩XD草莓看起來鮮紅欲滴,顆顆都看得出來是精挑細選過的。蛋糕尺寸迷你可愛,一到兩口就可以吃完呢!牛奶口味白色牛奶餡襯著紅色寶石般的草莓,很是美麗。巧克力口味這巧克力看起來顏色比較淺,很奶的樣子。迷你草莓戚風上的草莓是整顆的喔!完全真材實料。草莓好香,酸酸甜甜的草莓味很夠,吞下去後嘴裡都還殘留草莓香。和底下的牛奶戚風一起吃,還會有草莓牛奶的感覺。蛋糕體鬆軟綿密不鬆散,有濃濃的蛋香,牛奶餡非常香濃,就像喝到牛奶般,奶香味在嘴中會殘留很久,蛋糕和內餡濃郁的口感直到吞下去都還回味不已。巧克力餡吃起來比較像是巧克力牛奶,可可香濃帶點苦甜,殘餘在舌頭上的味道同樣讓人再三回味,搭配上草莓一起吃,則是苦甜中帶點酸,又是另一種不同的香甜滋味。艾立蛋糕 Elly Family 繼續閱讀