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不知這是搭火車來新竹的第幾趟旅行了，我們搜尋到這間「豆發商行」與飛鳥製豆所的風格好像，都是我喜歡的文青風格，又帶有溫度的小店。豆發商行是一間遵循古法煮漿的豆花店，皆採用有機黃豆製作，販售豆花、豆漿、鹽滷豆腐、鹽滷豆乾等製品，不添加防腐劑等添加物、很天然健康呢。 豆發商行位於新竹東區學府路上，鄰近清華大學。好喜歡豆發商行的門口與人行道的白格子，像是跳房子般Do Re Mi Fa跳著跳著就來到豆發，可愛質樸。 入內驚喜連連，老屋氣息濃厚，有我愛的舊花窗、藥櫃。位子頗多，當天平日去沒什麼客人，特別安靜，給我們很愜意的空間。 小物擺設都很有店家自我風格，杯子、器具都好有舊時感。▼豆發商行菜單▼紅茶豆漿瓶子配上店家貼紙LOGO，一整個文青感爆棚，簡單也不簡單質感滿滿，好喜歡。長途拔涉而來，覺得很口渴就先來杯紅茶豆漿，可惜甜度稍高了些，但風味的豆香是很棒的，稍調整一下一定會更好，但興許是承自古早味黃金比例的甜度所以才會偏甜吧。 ▲花生豆花 $50使用鹽滷豆花，帶有古早傳統滋味，喜歡花生的我們還選了花生當配料。 鹽滷豆花豆發商行吃起來很綿密帶著淡淡鹹度，豆花口感偏厚有口感，但入口那瞬間的豆香味滿滿，配上軟綿花生好加分阿，解了這炎熱夏日的暑氣，糖水搭配也不會顯得很甜。
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