3
0
0
在新竹市的第二餐，來到南大路上的豔麗。店家門面極小，可得稍加留意。(竟然沒對到焦 Orz) 這天無緣內用，外帶須在一樓點完鹹食後，再到二樓點甜食，最後再到一樓結帳，這流程有些繁瑣。原抄得薑黃雞腿推薦，但一來這日不想吃炸物，二來有網誌推薦仁當牛肉，便做了改變。巴東的仁當牛肉 260元 南洋珍寶 100元 仁當牛肉為多種香料烹煮而成，牛肉十分入味，有咬感但不會太乾硬，香料滋味迷人而不複雜，很合個人喜好。 其它還有薑黃飯、手炒天貝小魚干、蝦醬時蔬、秘醬太陽蛋及香料例湯。薑黃飯味道挺濃郁，並非只有假色澤。雞蛋的秘醬特色個人嚐不出；時蔬的蝦醬味不重。手炒天貝小魚干甜香有口感，算是配菜中較具特色的一道。 附贈的香料湯香料味確實明顯，還微帶酸味。這味道很熟悉，卻始終說不出名稱。 南洋珍寶為椰子糖基底，加入西谷米、自製錢多、自製仙草及亞答籽。椰子糖水香甜舒服；錢多很Ｑ且有明顯香蘭味；仙草滑彈順口。豔麗彩虹娘惹層糕 30元 經典原味千層蛋糕 75元 彩虹娘惹層糕的賣相著實賞心悅目，口感軟Ｑ，甜度宜人，自己是嚐不出每層色澤間的滋味分別。 千層蛋糕並非坊間常見的那種夾餡薄餅千層，而是由奶油、雞蛋、糖及麵粉等層層烘烤而成，吃得是純粹的奶油麵粉雞蛋甜香。當然想多點變化，也有其它口味可以選擇。 豔麗初訪，無論甜鹹食都有其獨特處，滋味也都不差。吃膩一般料理了嗎？有機會來豔麗走一遭吧！
繼續閱讀
說到新竹市的特色南洋料理，一定不會錯過這家『艷麗 南洋鹹甜食』。雖然收在口袋名單已久但遲遲沒有去踩店，剛好趁著周末難得跟家人到市區逛街午餐就選了這家，店家位在新竹後火車站這邊，停車的部分可以找周邊的停車場算是蠻方便的，但是店家門口非常的不起眼，要不是看到好多人聚集在門口還真容易就錯過這家店了。 餐廳外觀從店家外走進長廊彷彿是進入哆啦a夢的時光隧道，到另外一個國度的感覺。通過長廊有個小櫃台，跟櫃台說明幾位用餐便有工作人員招呼上樓。 菜單甫坐下店員便詢問是否有來用過餐並簡單介紹艷麗的餐點，想好餐點再到櫃台點餐結帳即可，點主餐會有附飲料可選美式咖啡(冰/熱)或是茉莉綠茶(冰/熱) 很特別的甜點區，除了戚風蛋糕、塔之外這裡還有五顏六色口味的娘惹糕，讓甜點控的我直覺眼花撩亂什麼都好想吃喔 餐點附餐飲料，熱美式 附餐飲料，熱茉莉綠茶，原以為是無糖的沒想到有糖稍甜... 巴東的仁當牛肉 $260印象中第一次吃到仁當牛肉料理是在高雄的某間異國料理，那時候就對許多香料燉製的牛肉有相當的好印象，這次當然不例外也點了這道來品嘗，果然不出意料的好吃，醬料口感很重很下飯，牛肉口感軟嫩不柴好入口，搭配的有湯品、煎蛋、花椰菜及花生魚乾 清香肉骨茶 $250有稍微試喝肉骨茶湯頭，中藥味濃厚跟我想像中的那種胡椒味肉骨茶風味不大一樣 南洋拉薩嫩雞 $250原以為這個餐點是比較偏叻沙口感，不過當天品嚐起來除了辛辣好像沒有別的味道，是不是店家忘了加什麼？ 沙嗲雞肉串串 $100這道是店員蠻推薦的一個餐點，烤肉上塗滿沙嗲醬，裡面的肉質烤的軟嫩不乾柴，推薦 椰糖奶蓋佐香蘭戚風蛋糕 $100上面的奶油極像是奶茶風味較偏甜，蛋糕體有淡淡香蘭風味口感算是綿密，兩者搭起來蠻配的，這個甜點的份量算大建議可以兩三人共食一份
繼續閱讀
之前去新竹市看台灣設計展， 一個下午從前站舊城區逛到後站新竹公園， 走到腳好酸，天色都暗了。 晚餐讓在地的朋友給我們推薦，好吃好拍的都行～ 神來一筆的他想到這間 。 (其實我是也有幾間存在清單裡的店， 只不過在前站好懶得移動了 ≖‿≖)////// 聽朋友說 原本是開在新竹香山有點偏僻的地方， 不曉得是不是太受好評， 才搬到新竹市區來。 新店址就在南大路上、新竹公園對面， 交通還蠻方便的， 但它的店面並不在路邊， 你必須走進一個有點神秘的小徑， 會先看到一個點綴得挺可愛的小庭院（白天拍起來應該不錯，可惜入夜就太暗了) 再上樓才是用餐的地方。周末店裡的生意非常好喔，幾乎坐滿了人， 還好還有一兩組座位，我們就順勢補上。 用餐的地方就只有二樓而已， 分為兩個區以及櫃台展示區。 環境簡簡單單的，整個配色讓人覺得很高雅舒服， 但搭配一些南洋的元素、圖騰、面具和竹編燈罩等等，氛圍就出來了。 要說起來，"豔麗" 的是他們的食物 (๑´ㅂ`๑) //////一開始朋友說南洋料理， 我還心想大概是泰國菜吧？ 沒想到看到菜單才知道竟然是星馬料理和娘惹菜！ 覺得開心！ 在台灣泰式很常吃，但星馬料理真的不多，尤其出了台北市， 肉骨茶、叻沙、尖蕊、香蘭... 我真的立馬回想到之前在吉隆坡和麻六甲的旅行！ 後來看到一樓牆上的介紹， 才知道，原來這裡的主人是三代傳承， 新加坡外婆、印尼媽媽、台灣女兒... 這個手藝若積累下來，那肯定是不得了， 也才造就了如今的 吧！ 菜單設計得很漂亮， 裡面選擇不少，害我真的一時不知道究竟要吃什麼才好～ 比較可惜是，飯類只有兩種， 其它多是小火鍋的形式。 我們同桌兩位女士各點了一種飯， 新竹朋友想吃叻沙， 我最後選了肉骨茶鍋，確實是很懷念大馬式的藥材系肉骨茶啊！ //////外婆的薑黃雞腿 AYAM GORENG $240 的飯食好大一盤，除了薑黃飯和主餐， 還附了幾樣小菜，手炒天貝小魚干、蝦醬時蔬、秘醬太陽蛋和熱湯， 還會附一杯飲品，也可折抵其它飲品。 用特製的竹盤裝著，很有氣勢（雖然桌子也一下被占滿了） 覺得有高人指點，搬家後認真在走網路路線！而朋友這薑黃雞腿飯， 外婆祖傳秘方，算是 的招牌料理。 看那雞腿炸得真是漂亮，酥脆的表皮透著油光， 同時也可以看到雞腿還粉嫩嫩的。 我分得一塊... 夭壽好吃！ 熟度抓得很剛好，完全外酥肉多汁， 雖然吃不出什麼薑黃味（但究竟薑黃什麼味？ 但還是覺得很棒。 巴東的仁當牛肉 RENDANG $260 仁當 rendang 是經典的印尼料理， 源自西蘇門答臘，也稱作巴東牛肉。牛肉加入辣椒、洋蔥、薑蒜、月桂葉等香料和椰奶， 長時間燉煮後，吸滿了精華。 所有食材和油脂混合出橘色膏油， 也輕柔包覆一塊牛肉...我也嚐了一小塊，肉還多汁嫩口， 不特別辣，但真的香料味滿滿，層次豐富。清香肉骨茶 BAK KUT TEH $250 我點的肉骨茶，還蠻大一鍋的。 兩支大骨、葉菜菇類、豆皮、百頁... 這黑色湯底喝起來有淡淡的藥材和蒜香， 還有蔬菜的清甜， 跟我在馬來西亞喝到的差不多～ (若是新加坡的肉骨茶則是胡椒味很重的湯頭) 雖然喝起來已經很暖胃， 但若再濃郁一點我會更喜歡。鍋類可以搭配主食薑黃飯、刀削麵、細黃麵或新埔粄條。 心想來到新竹了，就吃粄條吧～ 我就愛這種 Q 彈又有點厚度的粄條， 泡著肉骨茶湯也真是無條件好吃的了。 南洋拉薩嫩雞 KARI LAKSA $250 朋友點的拉薩嫩雞， 菜單上另有一道酸辣叻沙海鮮， 兩個都是 laksa 叻沙。 叻沙的種類因地區不同的飲食文化而分為好幾種， 拉薩嫩雞的說明是 "數不盡的香料熬煮的檳城系叻沙"， 應該就是亞參叻沙(Asam Laksa)，是檳城的代表性美食， 有羅望子的明顯酸味，還有蝦膏帶出的濃郁甜香。但我沒有吃啦，只是把知道的跟大家說。 我只有在新加坡吃過咖哩叻沙。香蘭葉拿鐵 $70/140 印尼茉莉綠茶 主餐附贈/$100 我喝的飲料是香蘭葉拿鐵， 另一杯小的素素的是朋友隨餐附的印尼茉莉綠茶。香蘭葉拿鐵是 的新品， 大概就是南洋咖啡，加上香蘭糖漿， 香蘭 pandan 本身有一點芋頭香氣， 菜單上寫有爆米香... 這我就沒喝出來了。 而帶有微微的豆香， 不曉得是不是倒入咖啡後，再倒入的是豆奶？ 上面那層顏色較深... 但整個混合後，層次沒那麼明顯， 不過還是蠻好喝的。 但稍微甜了一點，但我是很愛南洋咖啡的人， 若是平常都喝無糖拿鐵的人可能要三思。 艷陽甘露 $70/140 朋友點的，也是 新品， 應該可以說是南洋版的楊枝甘露。 以芒果西米露為基底，加入羅望子凍和錢多錢多—— 錢多就是 cendol，在大馬地區多半是翻作煎蕊或珍多， 是加了香蘭做的粉條， 店家解釋為南洋米苔目讓人比較易懂。這杯配色也是很美，看起來就很南洋， 相信應該也不錯， 感覺料很多，喝完應該也會很飽。南洋珍寶 $50/100 另一個朋友沒選飲料，點了甜湯。 以椰子糖水為基底，加入西谷米、錢多、仙草、亞答子... 它很像我們在麻六甲 吃的珍多冰... 融化版 XD 雖然食物要看內在， 但這碗南洋珍寶的賣相，真的是... 不太行， 端上來這碗我真的看不出它是什麼， 如果換成部份碎冰，讓那些料多露出一點， 讓奶球（或椰奶？）讓客人自己倒入，我想應該會 much better！朋友吃光光，想必是好吃的！ 在麻六甲吃珍多冰我們也是蠻驚豔的。 但朋友也說喝完這碗他肚子要炸了 (≧▽≦)娘惹層糕 $30(個) 其實本來沒有要點甜點， 但在地朋友去結帳時，想招待我們，硬是點了幾款。 (結果餐和飲料用完真的蠻飽了， 甜點四個人都沒能吃完～哈哈哈)娘惹糕也是我很喜歡的食物， 以糯米、木薯粉為主，加入不同食材： 香蘭、椰漿、椰絲、綠豆泥、紅豆泥、花生粉、椰糖... 若再加上天然的植物色素， 就可以變得超繽紛！ 的娘惹糕提供了 18 種口味，都是 30 元， 可以在店裡享用，也可以外帶， 還提供了 10~18 入的禮盒可以送人喔！ 朋友挑的這三款，由下至上分別是： 豔麗彩虹、塔蘭糕、芋頭咖椰米糕 豔麗彩虹最吸睛，但主要就是椰奶味，加上不同的色素， 塔蘭糕 Kuih Talam 是專有口味， 都是綠白褐的組合（簡單款就是白綠或白褐）， 綠色就是用香蘭汁，褐色應該是咖椰吧？但我最喜歡的是芋頭咖椰米糕， 芋泥咖椰是用芋泥加入椰奶綠豆粉一類製作，紮實卻細致， 而米糕則是有鹹鹹的椰奶香氣，吃起來 Q 彈， 第一次吃到，覺得相當特別。香蘭葉戚風 $80 這也是新加坡的名物「綠蛋糕」。 就是很單純的蛋糕切片，沒有任何裝飾。 一開始還心想他們的香蘭戚風很"抹茶"， 不是常見那種偏亮的綠色， 後來心想他們有可能是用真的香蘭葉去煮汁製作， 而不是用色素的； 戚風口感還算濕潤，味道淡雅清香，蠻好吃的。椰花奶酥千層甜派 $85 朋友讓我選一款，我選了這千層甜派奶酥口味。 他們甜點多是固定的， 有多種口味的千層甜派，另有戚風、磅蛋糕、起司塔， 另有限定口味需至櫃台查看。 但他們的口味也都是蠻南洋 style 的...千層甜派就是印尼千層糕， 只是他們做成了圓形。 之前曾在景美的 吃過， 或是說 "Amo阿默蛋糕" 的蜂蜜千層大家比較明白。 這種蛋糕製作起來很費事， 要倒薄薄一層麵糊、進烤箱烤幾分，出來再倒一層... 如此反覆， 必須抓好每一層的重量及烘烤時間， 才能達到一致的口感。 而 除了原味，也做了一些不同的口味：鳳梨、椰花奶酥、可可。這款椰花奶酥我蠻喜歡的， 它應該就是最上層鋪滿了奶酥，再加上一些堅果， 中間幾層好像也有， 吃起來非常香，用椰糖來做完全不甜膩，韻味悠長！ 如果沒有吃過這種南洋千層糕，真的可以點來吃吃看。//////怎麼一不小心就又寫了一大堆， 看我對這些南洋料理多有愛！ 我內心就是主了一個南洋魂～～ 哈哈哈哈總之啊我很愛 ， 認真想推薦給大家， 有機會到新竹去吃吃看吧！
繼續閱讀
您可能會有興趣的...