男子漢居酒屋

營業中

休息中

現點、現撈、現烤的台灣鯛竟然也能在居酒屋內品嚐到，且為講求魚肉的保水鮮嫩，堅持以慢火烹調方式處理，搭上拿捏得宜的調味，使烤魚的鮮美滋味在深夜裡感動綻放著 男子漢居酒屋是由三位對料理充滿熱誠的大男孩共同經營，透過細膩嫻熟的料理手藝，將各式新鮮食材及漁獲，展現最佳的風味呈現，餐點品項從串燒、熱炒、炸物、海鮮、冷菜、湯品...等應有盡有，無論是來此享用正餐或餐後小酌續攤，都有相對應料理可選擇 ▲男子漢居酒屋坐落於新竹市南大路上，鄰近育賢國中，店前的馬路兩旁雖為白線，但附近幾乎都是店家，所以用餐時段停車位不太好找，晚上9點半過後來訪會比較容易找到車位，或是將車輛停放在育賢國中側邊再步行過來；相較之下，騎車來會方便許多，且店旁有一小塊空地，可供機車騎士停放。▲店面屬於深長型格局，一入門左手邊為半開放式廚房，坐在吧檯區的顧客，可欣賞到大男孩們的料理過程。後方的用餐空間桌椅間距放置的相當寬鬆，不會讓顧客有擁擠感，且桌椅亦可依顧客用餐人數，機動調整變化。▲新鮮就是美味最主要的關鍵，所以大男孩們為了一道烤魚料理，特別放置了大水族箱在店裏頭，現點、現撈、現烤的滋味，讓來此享用過烤魚料理的賓客們都讚不絕口 ▲冰箱內擺放著各式飲料和啤酒，價格都有清楚標示在一旁，想喝甚麼就自己動手拿，吃飽飯後再一併計算結帳。禁止酒駕，未滿十八歲者，禁止飲酒▲喜歡喝茶的朋友可以品嚐看看店內的冷泡茶，風味甘甜、不苦澀，相當去油解膩▲餐點的選擇性相當豐富，除了居酒屋常見的串燒、炭烤、炸物之外，還提供各式熱炒、飯、麵、海鮮、冷菜、湯品...等，可說是應有盡有，且價格相當平實，尤其是串燒類根本就是路邊攤串烤的價格嘛！！鮭魚炒飯＄１２０炒飯的表現相當不錯，風味清爽不油膩，米飯粒粒分明、有彈性，只可惜鮭魚肉切得過於細碎，吃不太道鮭魚本人的口感豆皮皮蛋串＄４０吃過這麼多串烤第一次吃到豆皮+皮蛋的組合，感覺相當特別。豆皮烤的酥酥脆脆的，咬下去還會發出咔嗞的聲響，裡頭包裹的皮蛋沒有皮蛋臭，搭上外層鹹香四溢的燒烤醬汁滋味甚是不錯。玉米筍＄１００玉米筍提供了美乃滋和椒鹽這兩樣佐料，讓顧客可依個人喜好沾取。玉米筍本身的鮮甜度相當夠，檸檬是覺得直接享用就很美味。明太子山藥＄１４０烤熟的山藥風味頗似鮮脆的馬鈴薯片，單吃味道就非常的棒，更別說是加上鹹甜交織的明太子美乃滋醬，濃郁的大海鮮味加上最後撒上的海苔粉，風味特別有層次 明太子雞肉串＄５０、四季豆＄４０、米血＄３０、豆皮＄２０明太子雞肉串：雞肉本身不乾柴但也不多汁，吃起來像是不帶水分的雞胸肉口感，上頭明太子美乃滋醬調味得宜，味道不會過於厚重而掩蓋掉肉味，最後還撒上海苔粉，使其風味更加有層次四季豆：旁邊的纖維絲都有撕乾淨，咀嚼時沒有難咬的粗纖維口感，且烹調的時間拿捏得宜，可以品嚐到四季豆本身的脆口鮮甜，加上一點點的燒烤醬提味，鹹香滿溢很是滋味米血：外層微酥、內芯質地扎實不黏牙，醬汁風味稍顯薄弱，表現中規中矩豆皮：外層烤的酥酥脆脆的，裏頭還微帶點柔嫩感，搭上帶有迷人蒜香和胡椒風味的燒烤醬汁，相當唰嘴好吃筊白筍＄１００筊白筍本身香甜可口，直接品嚐最能到感受到脆口鮮甜的好滋味，搭上美乃滋也是美味，彷彿在吃夏季涼筍綜合臭豆腐＄２３０綜合臭豆腐裏頭的配料相當豐富，有臭豆腐、鴨血、大腸、豆皮、金針菇、高麗菜...等，滿滿一鍋約可3~4人一起享用不成問題。香辣的湯頭中夾帶著蔬菜的清甜感．使其風味溫潤順喉，即便大口暢飲湯頭，也不會辣到舌頭不適，相當好喝。臭豆腐的口感扎實、有彈性不鬆散，湯汁雖只有入味三分，但卻能感受到臭豆腐本身迷人的臭香氣，與辣湯一同入口，會讓人食慾大開 選用的鴨血非常真材實料，裏頭沒有孔洞、口感滑嫩又入味大腸有特別是先處理過，咬下去還有滷汁的香氣，且腸子也清洗得很乾淨，吃起來沒有臭味酒蒸蛤蜊＄１５０蛤蜊的砂吐得很乾淨，肉質也相當飽滿鮮甜，搭上酒精揮發後的甘甜和嫩薑的滋味，讓人忍不住把碗內的湯汁一飲而盡 碳烤翼板牛＄１５０翼板肉屬於瘦肉較多的部位，相對的吃起來比較沒有油脂的甜感，烘烤的熟度約莫7分熟，吃起來沒啥肉汁、稍微澀口，個人不是很愛奶油菇菇＄１２０使用了金針菇和杏包菇這兩種不同風味的菇類炒在一起，滋味滑口鮮脆，搭上奶油香氣和白胡椒的提味，風味香醇而不膩口炸肥腸＄１２０這肥腸有點可惜，雖然表層炸的香酥，但裏頭卻少了油脂的彈性口感，不過對於害怕肥腸油膩感的朋友，反而會很喜歡這樣的口感（個人比較偏愛帶點肥油感的炸肥腸）碳烤松阪豬＄１５０松阪豬的口感相當不錯，表層微微的焦香，肉質脆口彈牙，只是豬肉本身的體味稍微重了些，個人不是愛但忠哥卻很喜歡 蚵仔酥＄１２０炸蚵仔的時間拿捏得宜，蚵仔的肉質沒有萎縮太多，且吃起來完全不腥，鮮甜多汁，沾上一點椒鹽粉提味，風味酥香鮮美澎湖牡蠣（季節性）＄２００季節性的澎湖牡蠣，滋味相當鮮甜且味道不腥，也沒有過重的海水鹹味，加上烤的恰到好處，肉質個個渾圓飽滿 冰鎮中卷＄１８０中卷的熟度燙得非常恰好，口感鮮脆彈牙且鮮甜度頗高，加上片狀的切法，讓人彷彿在吃鮑魚片的錯覺 胡椒活魚１隻（３５０~５００元）現點、現撈,並以慢火烹調方式處理，使其魚肉水嫩纖細且無土味和腥臭味，搭上香辣卻不嗆的胡椒滋味及淡淡薑香，真是美味至極 重點是，胡椒味拿捏得宜，完全不掩蓋魚肉本身的甜美，是檸檬今年吃到最厲害的胡椒烤魚 每條魚的重量不同，因此價格會略有差異，價錢約落在$350~$500區間，檸檬當天享用道的烤魚非常大尾，肉質也非常肥美，價格也才４５０元，可說是非常便宜碳烤麻吉＄１００趁熱入口的麻吉，外皮微酥、內芯有熟透口感Q彈，搭配不過甜的煉乳沾花生，為此餐劃下完美句點。 繼續閱讀