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推薦菜色：臘味煲仔飯、胡椒豬肚雞、手工豆皮平均消費：＄550/人 等待時間：有訂位店內氣氛：★★★★美味程度：★★★★再訪率：★★★★ 冬天到了就是要每天吃鍋！自從上次吃了撈王的胡椒豬肚雞湯後，就一直心心念念著還好最近在新竹找到了這家永福胡椒豬肚雞永福胡椒豬肚雞位於經國路二段上，就在Homebox 對面，離民富國小、竹光國中都很近開車的話可以停民富立體停車場，走路約8分鐘就可以到店門了店面位置很好找白底黑字的招牌非常顯眼點餐的話先選擇要哪一種鍋類，口味有分原味跟胡椒；鍋底有豬肚雞、豬肚排骨跟綜合接著就點自己想吃的火鍋料＆肉片囉～店員有特別推薦煲仔飯，所以我們也有點了一鍋＊ 收10%服務費，用餐時間100分鐘，有wifi＊ 外帶低銷為1000元＊ 自行攜帶酒類須收開瓶費500元臘味煲仔飯（$260）煲仔飯蠻大一鍋，大約是4人的份量飯雖然外觀看起來黏黏的，但實際口感是粒粒分明、偏硬的唷！煲仔飯充滿焦香味，搭配微甜微鹹的臘腸非常好吃～胡椒豬肚雞（$680）建議在還沒開始煮火鍋料前，先喝一口湯的原味湯頭很香醇濃郁，加上嗆辣的胡椒提味，味道很豐富（胡椒味很重，喝第一口時小心不要嗆到XD）隨著煮的食材越來越多，湯的嗆辣程度會越來越少，味道會從嗆辣香濃變成香醇鮮甜的感覺由於湯頭本身味道就非常重，所以火鍋料煮完也都很夠味，我們幾乎都沒沾其他醬料手工豆皮（$80）超推手工豆皮！！跟一般吃到的很不一樣，非常薄，口感比較滑順細緻鮮蝦雲吞（$160）鮮蝦雲吞超級大顆，蝦子肉質很Ｑ彈最特別的是，裡面居然加了滿滿滿的白芝麻一咬下去芝麻味整個竄進嘴裡，很香，但有種在吃芝麻球的感覺 XD吃一顆就瞬間超飽手工花枝漿（$180）花枝漿的花枝也很Ｑ彈但比起其他菜，對花枝漿比較沒什麼深刻的印象綜合蔬菜盤（$150）蔬菜盤份量頗大，點一盤4個人分著吃就很夠了～除了鍋底的肉外，我們沒有額外點肉（不過點了很多料啦）一個人吃大概3-5塊肉左右吧，如果是肉食族的話可能要再單點一些肉盤才夠～六奉茶莊烏龍青茶（飲料皆在冰箱自取）雖然湯底有胡椒提味解膩，但還是會想喝些清爽的茶選了這罐看得到滿滿茶葉的烏龍青茶，很解膩又不會澀～最後是環境照～以火鍋店來說，店內空間算是偏小，桌數不多去之前要記得先訂位唷！！裝潢蠻有質感的，有不少加分的小裝飾整體來說我覺得湯頭跟菜都很不錯～（雖然我個人還是愛撈王的胡椒豬肚雞湯多一點點）餐點份量都很多，我們四個女生點這些菜色超飽～～天氣冷＆朋友聚餐都很適合去吃！
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最近天氣逐漸轉涼，想說就近看看有無什麼鍋物可吃，之前去過的經國路牛之屋，對面開了一間胡椒豬肚雞鍋，在外頭來說豬肚雞鍋還是相對比較少的，就上門試試，訂位時特別表示用餐時間限100分鐘。 因為是近年開的餐廳，裝潢和環境都很不錯，外場態度也很好，鍋底有分原味或胡椒、豬肚雞或豬肚排骨，點了胡椒綜合鍋(880元)，先喝一口未加料的湯底，是我很熟悉的家常味，因為我老媽客家人，家裡常煮胡椒豬肚湯，而這胡椒豬肚雞鍋本身就是廣東客家料理，差別在於以雞豬骨熬煮成的白湯多了些濃郁溫醇，胡椒味是頗香的，但自家以胡椒粒煮的豬肚湯是更加的辛辣夠味。鍋底的肉、豬肚品質便只是不差，喜歡胡椒味最好先多喝點湯、多吃點肉，因為加點的火鍋料如蔬菜一下鍋，便會出水稀釋了胡椒味，店內供應四種醬料，紅蔥頭醬油蘸排骨豬肚是比較適宜，辣椒醬很辣需小心取用，腐乳醬略稀偏甜，油蔥醬便是常見廣式燒味中使用的。點了一份臘味煲仔飯，用的不是長米，也只有臘腸而無潤腸，以及少少許的臘肉條，臘味的油份香氣是少了點，但整體味道不壞，最好煎起一些鍋巴再翻，口感才佳。火鍋配料不算便宜，點了花枝漿、香菇冬筍蛋餃，上桌後可以理解為何定價高，花枝塊口感扎實，蛋餃品質也行、有香味，只是以其份量對比價位仍偏高。吃不完可以打包帶走，這餐消費含一成近2,500元，兩人吃有點太多，三個人剛剛好吧，不過有件事我回去時才猛然想起，ㄟ~發票呢？
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