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電話號碼
035222689
開飯介紹
【勝面】-傳承名門裏的好滋味，來自官邸的主廚，精通川·湘·浙之料理，將其精華與各類麵食結合呈現官邸佳餚，而勝面努力將這官邸美食呈現在各勝面門市，讓每一位喜愛麵食的老饕都可以品嚐到。
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營業時間
今日營業
12:00 - 20:00
星期一至日
12:00 - 20:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
這天走在新竹城隍廟前的北門街上突然發現了一間新開的麵館原以為只是間普通的小麵店走進店裡後發現還挺有自家特色的北門街上的店家大多是開業許久的老店新進駐的商家一眼就能辨別店裡的裝潢跳脫一般麵館的樸素光影投射下營造出不一樣的氛圍「勝面」圖文版菜單麻辣系列的看起來好誘人劃記好菜單再至櫃台結帳即可櫃台旁有精緻小菜可以順道挑選一下提供茶飲及調味料自行取用招牌麻辣乾拌麵 NT.89想要點麻辣系列又怕大熱天喝熱湯會噴火所以就選個夏日也很適合的麻辣乾麵拌過辣油的麵條油亮油亮的很是香Q店內的特色就是會加上大把新鮮的蔥花讓料理的口味豐富度更上層樓胡麻溏心乾拌麵 NT.89會點這道完全是因為一走進店裡就聞到別人桌上飄出的麻醬香氣香味傳千里真是太厲害了原味餃子 NT.69水餃是要點給小朋友的因此吃原味其他還有牛肉湯餃.麻辣拌餃子等選項有湯汁醬料相伴應該會更夠味水餃個頭不大肉餡也非緊實的那一種取而代之的是充滿湯汁與空氣感桌上還附了辣牛油給喜愛重口味的朋友添加看了名片才知道原來「勝面」的版圖這麼大就連海外都有門市實在太厲害了拿了店家的集點卡覺得「勝面」的強項就在獨家特調醬汁麻辣湯與牛肉湯系列都還沒吃到下次再來試試其他口味 勝面 拉麵/泡飯/餃子地址：新竹市北區北門街86號電話：03-5222-689時間：11:30~14:00 17:30~21:30 創作者介紹 棉花糖布丁 Pudding's Life
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記得之前我聚餐去吃樂子~吃完之後還很早~~大約8點多~T來找我~~結果~~~是的~~我又去吃第二攤了!!!(="= 我是陪吃兼偷夾來吃啦~~哈哈)這家勝面開在北門街上~是T說要吃的~~因為他想吃拉麵~但是九湯屋又吃過了~~又不想進城隍廟(因為很熱XD)不過~如果是我~我不會來吃這家耶~~不知道為什麼~~第六感吧~但是~~不是我要吃~所以我也不給太多意見摟~~T吃的開心就好!看了看菜單~~明明店名寫"拉麵"但是~~沒有一般拉麵阿~都是牛肉麵等等仔細一看~原來是牛肉麵的麵條用的是拉麵~~~(= =)價錢也不便宜~屬於這一區中高價位(城隍廟耶!!!B級美食區!!!)菜單還有日文版喔!店內其實沒什麼人不過~這天這家店最重要的就是:有冷氣!!!有冷氣!!!有冷氣!!!超重要的!!!幫T點了豬耳朵小菜印像中不貴~好像30?!我有吃~~口感蠻一般的~和我之前很喜歡的"揭家牛肉麵"的滷菜差蠻多的!!!不是說口感不好~是調味!!T點了紅燒牛湯餃(好像還加了一碗飯?!(真是飯孩子~~哈哈)之前在日本~都會吃餃子+拉麵配飯他當時吃完餃子+拉麵~居然還把飯到進拉麵湯裡面KO耶!!!這天他可能想這樣吃吧~~所以加點一碗白飯~NT:10~不貴~~但是也不大碗!不過他吃著吃說~~我覺得這湯餃很普通~~我覺得是沒有很大~~但是皮也沒有爛爛沒嚼勁湯頭也很清~~應該還OK才對~但是他覺得~~很soso?!可見他被我的料理給嘴巴癢刁了!!!!不過~~大家要去吃的時候要記得~~他不是賣拉麵喔!!!是牛肉拉麵!!!!!
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勝面新竹北門店在2016.05.09正式開幕營業阿偉在營業第一天晚上下了班，就趕過來品嚐，想嚐嚐看跟之前在台北吃過的<勝面南京店> 以及<勝面延吉店> 有沒有不同？而且聽說新竹店的老闆家裡是碾米廠，所以這裡的泡飯所用的米都是最好的，正好我在之前兩家台北店都沒吃過泡飯，趁今天吃吃看！原文來自：侯升偉/阿偉的食。樂園 (點入看更多) 新竹店位於城煌廟附近的北門街，聽說這個店面是一棟有幾十年歷史的老房子整修的，雖然門面不是很寬，但裡面卻蠻長的，別有洞天。 騎樓上的天花板還保留著古樸的木樑，大門與窗戶也都用了木質結構，感覺很有溫度。 店內用餐空間是長條形的，深色的木桌木椅，天花板長方形的黃色燈箱帶出現代感。 櫃檯 勝面的小菜也是我相當愛的，之前在台北兩家店就嚐過幾種，這次在新竹店也要吃看看。 這可能是新竹店才有的優惠吧!? 旁邊的冷飲櫃(溫馨提醒：未成年請勿飲酒，遵守酒後不開車) 店裡也有熱茶供應。 醬料區有三種醬料，可自行取用。 從店內往外拍的畫面 菜單又改過了，更加一目瞭然，但價位還是一樣親民並且不收服務費。 桌上都有這兩罐調味料，不過阿偉都沒用到。 精緻小菜NT$.30/份(左)泡菜-清脆爽口，微酸微甜(中)翡翠海帶絲-之前在延吉店吃過就很愛，口感很好(右)麻油粉腸-新菜色，出人意料的美味與脆彈！ 阿偉一向不愛吃豬肝，但這份麻油粉腸的口感竟然讓我愛上了它，不但脆彈，也沒有以往豬肝給我的異味，很厲害！ 酸菜牛肉泡飯NT$.180為了嚐嚐使用特級好米作的泡飯，阿偉撇開怕辣的心理障礙，點了這碗"酸菜牛肉泡飯"。一方面店長說其實不會太辣，二方面覺得這樣的泡飯應該會更夠味。但端上桌時，但到這麼深色的湯頭，心裡不免擔心了一下，但又看到那一大片粉嫩的牛肉，就讓我口齒生津了！ 先來嚐一口泡飯！由於擔心太辣，阿偉不敢沾太多湯汁，這一口吃到的飯香多過辣度。這米飯每一顆都完整均勻，雖然是泡飯，卻沒有過爛的狀態，果然好吃！後來再加多些湯汁，就真的有些辣了，不過更多的是花椒的香氣。 至於碗裡的牛肉片原來有好幾片，只是一開始疊在一起以為是一大片，挾了一片來看，雖然薄、嫩，但肉片仍維持完整沒有破碎，油花不算太多，但吃在嘴裡還是甜美啊！ 胡麻糖心乾拌麵NT$.69是的！這碗麵只要69元，有著半顆糖心蛋及少許豆芽菜的"胡麻糖心乾拌麵"，最強的地方是麵與胡麻醬！ 既然是乾拌麵，所以醬汁不多，但胡麻醬那種醇厚的香，會讓人忍不住把麵條一直拌，拌到所有麵條都沾上胡麻醬。 後來所有的醬汁都拌到麵條上了，碗底已經看不到多餘的醬汁，可見醬汁的附著力很好。而麵條的軟Q程度、麵香口感，應該是我吃過最好吃的前三名，這一碗69元真的太超值！ 精燉牛肉鮮湯餃NT$.120看起來白白的湯，其實是精燉了72小時的牛大骨湯，嚐起來蠻醇厚卻又清爽。 之前在延吉店吃過餃子，當時一吃就驚豔，喜歡它具有軔性的皮，及帶著麻油香的豬後腿肉餡。現在改吃湯餃，外皮吸過湯汁變得較滑Q，在唇齒之間會滑動。 不過內餡的麻油香似乎比較吃不到，可能被牛骨湯的鮮味蓋過去了。這碗既能吃到好吃的餃子(10顆)，又能喝到精燉的牛骨湯，很值得一試！ 乳白色的牛骨湯，既清爽又醇厚。 勝面是近兩年來竄紅的麵點連鎖品牌，不但在北中南開枝散葉，還開到澳門、美國，店員的服務也相當專業俐落，麵點平價又美味，阿偉已是忠實粉絲了。
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