新竹．台灣水鹿咖啡館 Sambar Café
位在新竹市政府附近巷弄裡的台灣水鹿咖啡Sambar Café
很久很久就知道他的存在，但直到現在才初訪
台灣水鹿咖啡是間帶有原民特色的咖啡館
店內可以看到許多具有原民特色的元素在裡頭
重點是，價格很佛心啊~~~
不貴且份量多 CP值高到讓我想再去好幾次把餐點都給吃一輪
提供單品咖啡、義式咖啡、各式茶飲和氣泡飲
餐點有烤土司、捲餅、早午餐和甜點，價格不貴且都好吃
也將小米酒、刺葱和馬告等原民食材融入在飲料和餐點裡
因而顯得很特別，所以也很適合來嚐鮮看看

台灣水鹿咖啡館 Sambar Café_地理位置 台灣水鹿咖啡Sambar Café就位在離新竹市政府不遠的建興街裡
（嘿啦~就和薇閣是同一條路沒錯啦）
就位在建興街與大同路轉角處的一棟六層樓的建築裡
一樓有著與一般民宅不同的灰色牆面，上面再以黑色字體寫著店名
店家的出入口不是在大同路上，而是在靠建興街的側邊這裡 一進門右手邊靠近落地窗的位置，是茶水自助區
店內空間不小，除裡邊一角落是吧檯之外，其它空間大多規劃為座位區
座位分佈在窗前、櫃檯前與牆邊，有2~6人的座位，約有30個左右
室內裝潢以木質風搭配帶有原民色彩配件的風格為主 每個座位區的氛圍都不大一樣
可以多人來聚餐，也可獨自一人窩在角落享受獨處時光

台灣水鹿咖啡館 Sambar Café_菜單 水鹿咖啡菜單也很特別，每一頁上都有不同造型的人物插畫
首頁是單品咖啡和義式咖啡，價格約$90~$230
仔細一看，義式咖啡裡有的品項取名也蠻有趣的（巴冷公主/小鬼湖）
且有加了小米釀的咖啡（有酒精），若敢喝的人可以嚐鮮看看 菜單的最後一頁則是甜點、烤吐司、捲餅和輕食可選擇
其中甜點有提拉米蘇、磅蛋糕、乳酪餅乾和原住民族圖騰餅乾
而不管是甜點、烤吐司或捲餅，裡面同樣都有融入了原住民族特色的餐點
像是小米乳酪蛋糕、刺蔥起士蛋吐司和及告香腸焗烤土司/捲餅…等
餐點整體價格約:$20~$150，不會太貴 「圖騰拿鐵$80」
奶泡上有著原民圖騰，光視覺上就很美啊
實際喝來也好喝，不僅咖啡與牛奶融合比例很不錯
重點是蠻大一杯的，而且一杯才$80，所以CP值很高啊~ 「日式抹茶拿鐵$100」
這杯雖然看起來很”抹茶”（綠），但喝來不苦澀，溫熱的喝很好喝 因為小孩子多，所以飲料也點的多
除了兩杯熱的也點兩杯冷的來嚐嚐看 「棉花糖可可$100」
一般棉花糖可可大多都是喝熱的
但這裡喝的卻是冰的，也蠻特別的
有著淡淡的巧克力味不甜膩，冰冰涼涼的也好喝 「洛神花氣泡飲$100」
氣泡飲的口味也一樣蠻特別的，是洛神花口味的
微酸微甜的滋味，搭配氣泡水，喝來也蠻開胃的
除了飲料，也點了如下幾款甜點
有小米乳酪蛋糕、小米酒提拉米蘇和橙香磅蛋糕
三款甜點不僅不貴且份量多，重點是都好吃吔 「小米乳酪蛋糕$60」
說來汗顏，游小熊無法分辨小米乳酪蛋糕和一般乳酪蛋糕吃來有何不同
但可以確定的是，這微酸微奶的乳酪蛋糕，不僅是口味或是口感都好吃喔 「小米酒提拉米蘇$100」
小米酒提拉米蘇因為有酒味，所以孩子們比較不敢吃
但對大人來說，添加了小米酒後的香氣更迷人，好吃！！！ 「橙香磅蛋糕$60」
口感紮實的磅蛋糕帶有橙香，多了點清新的滋味
且不得不說的是，這磅蛋糕，CP值也太高
一份$60，而且還是兩片的份量喔（太佛心~） 「馬告香腸焗烤吐司$90」
這個焗烤吐司是後來才加點的，所以也是最後才送上桌
都吃甜的，所以來個鹹食均衡一下也不錯 且沒想到這馬告香腸焗烤吐司更成為孩子們心目中的第一名
表層烤的微焦且會牽絲的起司，裡面還有香腸在裡頭
搭配鬆軟的厚片吐司一起吃，融合的口感和滋味真的好吃


【後記】
一開始本以為像台灣水鹿這樣有特色的咖啡館，消費應不便宜才是
沒想到實際來訪後真心覺得台灣水鹿的CP值很高吔
雖然沒有正餐，而是以輕食為主，但也有飲料和甜點
選擇性其實也不少，不管是想吃飽或只想吃巧都可以
重點是價格都不貴，大多是百元以下的價格
且餐點也不會因為便宜就馬虎，幾乎每一款都好吃吔
也因此邊吃邊下了決定，改天一定要再來二訪才是
新竹市政府附近的咖啡館好像不多，因此藏身在幽靜巷弄裡的水鹿咖啡
不管平日或假日，都蠻適合來坐坐喔

今天我跟男友來用餐，套餐裡的湯有兩種可選，我喝藥膳魚片湯，味道清爽暖胃，藥膳味道不重，重點是裡面魚片量很多！很推~
湯都還沒喝完馬上又上了剛剛在鐵板上煎熱的麵包，麵包吃起來軟嫩熱乎，麵包上面有莎莎醬，配著濃湯一起吃很讚啊～～
主餐霜降牛口感軟嫩有淡淡的牛肉的香味，另外一份是冰島鱈魚，煎的表面香酥，裡面入口即化！很好吃！
甜點也是鐵板料理，現煎的紅豆可麗餅，吃起來很像銅鑼燒，紅豆軟綿很香！
餐點表現都還不錯喔！套餐裡的湯很好喝，灑滿炒蛋花的白飯很讓人驚艷，忍不住一口接一口！套餐裡的干貝蝦子都很新鮮好吃，下次再來換點沙朗牛試試看！

這家鐵板燒特別的是全部都是海陸套餐❗️
只要選擇主餐肉品即可
以下餐點每個人都會有一份

🔸精緻湯品
有藥膳鮮魚湯和洋蔥濃湯
我比較推薦魚湯！
湯頭非常清爽 魚肉有三塊 肉質很軟嫩

🔸番茄莎莎麵包
這一道放在前菜滿開胃的
麵包會先煎得酥酥脆脆
但是味道比較清淡一些 不是屬於重口味的莎莎醬
整體偏清爽一些

🔸老饕開胃菜
好像時不時會更換菜色
我吃到的是上面有蝦卵的鮑魚
調味非常剛好 肉質也不會很韌
而且很貼心的會撥好再切一半
只要用叉子吃就可以了！

🔸蔬果田園沙拉
推薦油醋口味！
吃起來很清爽
(優格口味比較不推薦 選油醋！）

🔸霸王蝦佐鮮魚
魚肉很嫩❗️ 一點都不柴
搭配盤子上的醬味道很溫和 順口
看到蝦子一隻隻排排站覺得超可愛🤣
都已經去殼了非常方便！
可惜的是蝦的肉質我覺得稍微老了一些🥲

🔸主食
紐西蘭菲力牛排💰720
美國霜降牛排💰720

菲力牛會切成骰子牛的形狀
是全瘦肉 所以口感會比較Q
但完全不會咬不動 還滿驚豔的🤩
霜降牛會切片
油花分佈的很均勻 肉質相當軟嫩❗️
但相較起來牛味會比較重一些
兩種我都很喜歡 沒有踩雷

🔸季節時蔬
🔸現做甜點
師傅會在煎台上倒一個個小鬆餅 超級療癒🤣
中間再放上紅豆
我覺得期待太大了 看起來真的很好吃
但基本上就是一個簡單的紅豆鬆餅
表現中上🥈

➰韓式烤魷魚 醬味
有辣味與醬味可以選擇
新鮮的魷魚烤過Q彈Q彈的
醬味有點甜甜的口感
不敢吃辣的朋友可以選擇醬味✨

➰燒酒蛤蜊
經典的韓式下酒菜❗️
淡淡的酒香味 配上蛤蜊鮮美的鹹香白湯汁
加上微辣的切片薑
每顆蛤蜊鮮甜飽滿 超推這道🏆

➰沙拉一份+炸年糕
沙拉醬酸酸甜甜的口感 超級開胃
炸年糕Q彈不黏牙🤤

➰大醬海鮮牛肉泡菜湯（泡菜加價20元）
湯頭濃郁 配料也超級豐富
有豆腐、鮮蝦、泡菜、高麗菜、金針菇等
喝下去之後可以暖暖胃🌞

➰包肉生菜+烤物蔬菜
烤物蔬菜有杏鮑菇、青椒、香菇
可以無限續盤✔️

➰特調飲料*2
〰️奶霜玫瑰烏龍
綿密的奶蓋配上帶有玫瑰香氣的烏龍茶

〰️橙香莓果茶
使用多種柑橘類果汁調和而成
加上莓果茶有種畫龍點睛的效果
喝起來清爽無負擔😍

➰精選甜點*2
為巴斯克乳酪蛋糕
蛋糕體十分綿密細緻且帶點濕潤的口感
底部有巧克力醬 整體不會過於甜膩😍

▪️韓國風味燒酒💰240
▫️韓國case啤酒💰109
吃韓式燒肉怎麼能少了燒酒呢😍
柚子口味的燒酒與case啤酒混合
喝起來超級順口
想喝燒酒但怕嗆的話可以點兩瓶來搭配💯

今天來介紹一家在遠百附近的韓式燒肉店
內部裝潢是簡約潔白風格
每桌都會有一個金色的排煙管
整個空間非常寬敞 總共有兩層樓
店內還有網美牆可以拍美美的網美照

店內有自助小菜區
有道地的海帶芽、豆芽菜、泡菜等等
桌邊還有放一塊白蘿蔔用來吸附油漬
千萬不要把他烤來吃喔！

▫️燒肉響季 💰1699
為2人份套餐✔️
有四種肉品
➰豬五花、豬梅花、牛五花、松阪雞

豬五花在兩面金黃後剪成小條狀
豬五花油脂稍微豐富一點
可以搭配包肉生菜一起享用

豬梅花兩面變色後剪成一口大小
烤到全熟就可以食用了
配上小菜區的泡菜解油膩✨

牛五花原本看起來很長一條
沒想到一放下去烤盤就縮起來了🤣
很快就熟了！要注意不要烤焦了喔！

松阪雞是雞後頸與雞背的交接處
烤至金黃色後整個脆脆的
吃起來有嚼勁多汁的口感
搭配包肉生菜也是一個不錯的選擇💯

照片記錄：兩人2,000多。

那天傍晚聽到好友傳訊要到安東，問我要不要去？想了一下就說好！

除了上次的碳烤章魚腳與炙燒牛舌，這次又有不一樣的私房隱藏菜了，

小卷麵的帶卵小卷鮮Ｑ之極，至於牛臉頰洋蔥肉醬麵，

肉纖維香濃柔嫩、附著洋蔥甘甜，兩者皆是合乎心意的麵體嚼度，直覺美味不花俏。

接著這次吃了default菜色的三寶牛肉麵，滷牛腱依然優秀(提過這是最容易落入平庸的)，

Tony問要我不要做個椒麻版本試試？湯頭溫和卻有滋有味。

最後當然要吃鎮店之寶冰糕，Tony又來招待蘋果白蘭地，我嫌不夠配酒，

不爭氣的又加點了一顆，實在太爽(肥)了~~(腴釀康普茶)(三寶紅燒牛肉麵😊，結果二訪才吃正常版的牛肉麵，椒麻要加價)(炙燒牛舌)😊(鯷魚高麗菜)😊(山田錦啤酒，帶有清酒般的香氣)(小卷麻花麵，鮮鮮鮮~)😋(牛臉頰洋蔥肉醬水管麵)😋(Semifreddo，最近剛回訪Pasti，一比對~這裡的冰糕更厲害)🥰

有人說是新竹美食的餐廳代表之一，2019至今還算是蠻新的店，

料理之外的服務等一些小地方做得不錯，整體算是心安舒服(屬於人的方面有加分)，

餐的部分大致不錯，細節上總覺得還缺一些，可能比較需要點對菜，

尤其主餐少了一點衝擊力稍微可惜，但是甜點的奶皮馬斯卡彭非常好吃。(餐具，習慣要有刀叉架或者紙巾也好)(牛舌薄片/鯷魚青醬/花園醃菜)

份量誠意，甜羅勒醬與鯷魚的鹹，兩者碰撞後與舌肉的香氣有融合，起頭良好，

讓我想起最後一次"比克"行的牛舌盤，GD的肉味充足多了。(炙烤12小時油封章魚腳)

軟嫩度超出意料，底部白腰豆泥和昆布塩是舒服宜人的調性，

旁邊綠色是蒔蘿油，橘色醬汁風味似是romesco，總之整體調味與章魚口感都不錯。(手工捲捲麵紅醬牡丹蝦)

容易讓人期待錯誤的偏沉紅醬(粉紅醬)，底是番茄、杏仁、風乾番茄，麵體有彈性，

苦沉味也調得較濃，沒有不好吃只是與蝦搭配起來各司其職，

半熟胭脂蝦(當天牡丹蝦改胭脂蝦)、蝦頭單吃ok，

只是放在這裡就是給人一種硬加上去的fu，此價位會希冀有些不一樣的呈現。(雞胸鑲野菇/帕馬火腿/牛肝菌菇雞骨醬)

味道配置協調，與前菜的牛舌、章魚腳同感(但非衝擊的作風)，

雞肉捲中間包到餡與sauce令人感受豐滿，邊緣吃不到餡的部分就突然變得骨感...🤔(煙燻綿羊豬肋排/培根扁豆/洋蔥醬)

喜歡軟嫩化口的人適合此道，外層的醬甜味很濃，

雖不錯，但對肉本身印象實在不深、份量也少，

反而覺得這股濃甜味與下方的培根扁豆是好搭擋。(這不是布拉塔)

意思就是整顆看起來像布拉塔起司(有嗎?)，其實中間是優格冰淇淋，外面包一層馬斯卡彭和奶皮，

莓果醬給入口帶來刺激(我可再酸些~)，再釋放奶甜味，很棒！覺得是挽救中場的甜點。

照片記錄：魯肉飯35、焢肉飯65、燙青菜45、綜合湯35。

非常濃重的鹹甜，非常沒有新竹血統、非常讓我憶起南部味，而且愈吃愈是開胃非常~~的滷肉飯，

可惜當天的白飯有點兒黏糊，是非常大的敗筆，好多"非常"的一餐。🤣(聽說以前從早餐開始賣，還有乾麵之類的...就是在南部常見的銅板台式早餐)(第一次在新竹吃到這類型的滷肉飯，十分難得)(焢肉入味、味亦極重，下次會要求肥一點)本次經驗：(白飯不黏就ok了)

照片記錄：兩人約2,200。

安東牛麵吧tony的推薦，隱藏於城隍廟裡的小酒吧，仔細找了找才發現在往市場的通道中間。

簡單設備能做的佐酒餐有限，我很喜歡前菜的開胃小點：

日式漬鯖魚、義式風乾蕃茄、以及風味多了點粗曠感的雞肝醬。

蒜香橄欖油煮蝦與煙花女麵價格合理，在酒吧吃到這樣不過不失，

倒意外店主alpha說他是麵包師傅，所以店內麵包是自製的，還不錯，

尤其最後的紅豆奶油吐司，許願做一半帶殼豆沙一半豆泥，撒上海鹽，吃了非常舒服。(Deschutes IPA & STIN特調)(三款開胃小點，點了兩份)(Ajillo)(煙花女麵)(小倉紅豆吐司，做一半帶殼豆沙一半豆泥，口感與甜度有差異)😘

照片記錄：晚餐4,500 Omakase+加點文蛤＆啤酒650。

去年剛開業才兩個月要跟安師傅訂周末位子時，已經排到四個月後了，

倒也無妨~心想相隔半年理應更上軌道，果然與去年外帶散壽司那時相比，

食材處理的感受上已有所不同、更加細膩，舍利的酸粒度也調整得理想許多，

開頭兩貫酸度明顯銳利，而後逐漸溫潤融合，僅使用一種醋飯以不同溫度和食材搭配，

車蝦、螢烏賊、貝類，皆是當天不錯的幾貫，尤其貝類食材的鳥貝、文蛤都沒有雜味，

期待捏製手藝更精進穩定，總之預計11月再來試試。(一晚兩餐期，僅6個位子)(不可帶酒，只提供一款清酒一款啤酒，也無酸薑漬物，後來得知如果詢問還是會給，啤酒是三得利premium)(青森比目魚，舍利酸度非常銳利，在口腔輕嚼便散開的捏製手路)(愛知縣平貝，舍利的酸更加襯托清甜)(水針)(大間鮪赤身)(大間鮪中腹)(熊本小肌，邊緣的皮..聽說安安師傅今天有點緊張😂，是好吃~以近期吃的來說，略愛壽司家一籌)(鳥貝，風味清新乾淨)(靜岡竹莢，油質感不錯)(熊本車蝦握，五分熟、甜美)(鰆，入口稻草煙燻香氣滿佔，魚肉風味在咀嚼中緩緩散發)(富山灣螢烏賊，喜歡此貫，以較熱的飯搭配)(兵庫縣青花握，夾紫蘇，食感較dry)(馬糞海膽)(對馬星鰻)(瓢瓜卷，招待，朋友說很有細節、勝出許多店)(文蛤，加點，相當肥嫩有彈性~可惜濃醬油甜度較搶戲，感覺可刷少一點)(玉子燒)題外話1:目前最高記錄是每次吃超過40貫的客人

題外話2:聊到最近去吃了Sasa覺得，原來安安師也去吃了~也覺得) 🤣

   

目前很夯的新竹尖石咖啡廳

有著透明半圓形的伸展台，透明清晰可見腳下景色

視野遼闊，享受山林之美

餐點多樣化，有義大利麵、簡餐、火鍋、甜點等等

但價格上會有點偏高喔 這次來新竹旅遊，特地安排了上山來到尖石鄉

其實尖石鄉開了非常多的景觀餐廳

這間算是近期比較有話題有熱度的餐廳

今天就親自來瞧瞧拍拍照囉 日見森嵐環境介紹
日見森嵐原來是與石上湯屋相互連結的

很多來此泡湯，就會順便來這喝咖啡吃餐點 用餐環境有分室內和室外

室內空間是滿空曠、舒服的，每桌和每桌間並不會太壓迫

也有沙發的位置 戶外在搭起白色遮陽布下方，如果天氣秋高氣爽一定很舒服

也很符合現在網美拍照的需求 最吸睛的透明觀景台
大家來到這裡，應該都是為了這個而來

向外延伸的透明觀景台，真的可以拍出大景來

多虧這個向外延伸，可以與山環抱

因為腳底都是透明的強化玻璃，所以有懼高的，再斟酌前往喔 就算是大山當背景也一樣很壯麗

後方的大片透明落地窗的餐廳，拍起來也超美的 日見森嵐菜單
菜單內有提供義大利麵、簡餐、火鍋和甜點

選擇上是滿多樣化，不過價格上偏貴一點 【茄汁海鮮義大利麵：330元】

海鮮茄汁義大利麵，雖然菜單有標記辣椒

所以點餐的時候有問過店員辣度，店員輕描淡寫小辣

於是不疑有它，結果對我來講根本爆辣，哈哈哈哈哈

誰會預設海鮮茄汁義大利麵是辣口味啊!與其說是海鮮，其實就是兩隻蝦子而已 【家傳手打金豬排飯：370元】

太后點的簡餐，有小菜、湯品、主食和白飯

看起來豐盛度還OK，但吃起來並沒有讓人覺得有這個價值

排骨口感和一般便當店沒啥兩樣，其它都一般般 【冰美式：180元】【水果茶：260元】

對~這杯冰美式咖啡要價180元，水果茶竟然要超過200元喔

CP值真的不OK，大概把價錢加在美景上了 餐後感
總結，新竹尖石鄉的咖啡廳景觀真的非常棒

視野遼闊，身處在群山內，空氣清新

在這後疫情時代只能往山裡跑，暫時忘卻都市擁擠人潮的景象

只可惜餐點上價格偏高，餐點的口味和價格搭不上

如果兩者稍微能平衡一下，那就真的可以永續下去了

畢竟這裡的景有它的優勢，分享給大家囉

竹北區可以說是整個新竹最多新餐廳開幕的地方

新的規劃區加上大量竹科的工作人員進駐

形成了自有的生活圈

今天要介紹的這一家Umi 火鍋海鮮水產直賣所

自己一層的空間氣派, 

店前水族箱新鮮海產直送

重點是價位還非常有驚喜

 

 
 用餐格局採用一個半開放式的裝潢

隔壁是同一家公司開的港式飲茶

有興趣的朋友也可以參考看看

 在市區餐廳通常餐廳會比較擠一點

不過在竹北完全就不會有這個情況

用餐環境非常的寬敞, 

桌子之間的距離非常的遠不會互相打擾

帶小朋友來也比較有空間可以移動



 高湯部分採用自取方式

另外也提供了大量的醬料可以搭配火鍋

 副食的部分有4種麵可以選擇

雞蛋無限供應

另外還有店家的秘製肉燥飯

這個肉燥飯絕對是神一般的存在哈哈

後面會好好來介紹

如果有共鍋需求90cm 以下不收費

91-120cm 收 $60/人

121cm 以上收 $90/人

可以享用自助吧上面的食材跟飲料

收費上算是很友善肉燥飯

東西都還沒上來我已經吃了兩碗這個飯真的不誇張

豬油的香氣很突出, 

肉完全是肥瘦過半不會像有些免費供應都是肥肉

而且還加入了鳥蛋, 

害我直接先吃兩碗哈哈

 接著就是今天的主餐來上桌來看個短影片吧

 

 新鮮活龍蝦 $359

今天的新鮮活龍蝦

現點現宰非常新鮮



 可以看到沒有冰過的肉還有透亮感

而且蝦膏非常的多

 



汶萊藍鑽蝦Party 鍋  美國培根牛5盎司 

藍鑽蝦Party鍋是店家新推出的產品

總共16隻藍鑽蝦再拼上一份肉品

保證吃得夠爽也吃得夠飽

 活凍蝦因為在漁船上面就有急速冷凍

解凍後可以完全新鮮的還原

包含肉質跟鮮甜度都有很不錯的表現

完全不用沾醬就可以吃到甜味

 肉品可以四選一今天選的是美國培根牛

油脂非常的豐富, 

切非常有厚度咬起來很過癮

 

 肉肉鍋雙拼 共10盎司

只想吃肉的朋友很推薦要吃雙併

標準搭配是美國牛小排, 然後另外一個五選一

也是非常有份量的組合

 牛小排的紋路很讚油脂分佈的超均勻

 而且口感非常的軟嫩

一點柴度都沒有

 豬本身肉質就會帶有天然的風味

油脂分佈的非常均勻

吃起來很有厚度 每個套餐都會附上一份菜盤

都是以新鮮蔬菜為主, 沒有什麼火鍋料

 因為我們一開門的時候就來,

發現雞蛋都有另外再洗過感覺衛生乾淨

重點還可以吃到飽喔

 今天雖然吃了這麼多肉燥飯

不過最後還是忍不住大家分了一份鍋燒麵

 店家提供的高湯還蠻清澈

拿來煮海鮮比較不會影響原味

 吃火鍋如果有肉有海鮮, 個人很推薦一定要先煮海鮮

今天我們就在原味的狀態下直接先煮龍蝦

一鍋半隻, 煮完後整個高湯變得很鮮甜

 

 新鮮波士頓龍蝦的肉質有彈性

跟冷凍的吃起來感覺就很不一樣

尤其是龍蝦尾的部分, 

蝦螯吸入湯汁後還蠻甜的

一隻359真的比超市還要便宜

絕對要點 肉品的部分大概9到10秒最適合

個人蠻喜歡牛小排的那種嫩度

培根牛油花會比較重

可是油花的部分卻很香

如果喜歡油花感重的朋友真的推薦 

 最後剩下的湯底還可以煮雜炊

炊是很多高級涮涮鍋必備的餐後美味

在這邊店家有提供教學自己DIY

今天這鍋有煮龍蝦, 當然一定要來煮一下

其實煮雜炊鍋的秘訣就是要不斷的快速攪拌

讓白飯吸收到足夠的湯汁之後再倒入蛋液

大火收乾之後就可以上桌

今天竟然大成功的煮完這個龍蝦風味雜炊XD

灑上蔥花風味超讚, 有來吃飯也來試看看吧今天用完餐真的吃的超級飽

活龍蝦這個價位讓人真的想常來

現切的肉品品質非常的不錯

重點是用餐環境真的夠舒適

竹北的朋友千萬不要錯過囉

張記麻辣大腸蚵仔麵線位於香山區美食的一級戰區

三角窗的位置路過一定不會錯過~

主打著古早味的麻辣口味, 重點是份量超多料也新鮮

都還沒到下班時間就已經很多人特別過來外帶

 

 紅色的招牌非常的鮮明~

店家主打的麻辣麵線香氣遠遠就聞的到 

 雖然大部分人來這裡都是外帶,

不過店家也提供了有冷氣的內用空間

可以坐著吃熱騰騰的麵線,

就算夏天也不會感到太熱

 內用空間明亮乾淨,

醬料採用自取的方式 

  一個人來可以坐吧台

把單子填好之後交給服務人員, 吃完再結帳~ 來看一下店家各樣厲害的招牌影片吧

還沒開動之前看到那個鮮蚵的大小真的會忍不住

驚嘆一下也太大顆了吧哈哈

 大碗的部分份量真的蠻多

女生一定會吃很飽的那一種

 大四喜 (大) $80

大四喜就是把店家四種招牌材料一起加進去的綜合版

有大腸, 肉羹, 魷魚和鮮蚵

滿滿的海陸鮮味一次滿足

 

 張記的鮮蚵真的讓我太~震~撼

根湯匙一樣大耶哈哈

一口咬下鮮汁直接爆出來超甜

 鮮蚵都有先裹上一層粉,

勾芡過的味道更Q彈

 張記的肉羹口感很彈

搭配很香卻微辣的麻辣湯底非常適合

花枝有別於鮮蚵的Q彈, 口感很脆

大腸的部分非常的香有滷過

4種口味加起來真的是滿滿的大四喜 

 鮮蚵麵線 (大) $60

如果喜歡鮮蚵的朋友可以直接點鮮蚵麵線~

滿滿一碗鮮蚵絕對能夠滿足

 張記的麵線吃起來不會爛爛的

反而會帶著一種爽脆感, 是我個人喜歡的口感

整個麵線的湯底稠度很剛好

麻辣的香味完全提升香氣

吃起來倒是不會太辣還蠻容易入口的

 真的完全不誇張!

隨便撈一顆鮮蚵都是這麼大顆

 大腸麵線 (大) $60

大腸麵線裡面有滿滿的香滷大腸

搭配香菜真的蠻提味 

 蒜泥鮮蚵 $100

不要懷疑跟山一樣的鮮蚵, 一份只要一百!!

CP值完全是爆表

只用了一點甜醬油跟蒜泥進行提味

很考驗鮮蚵的鮮度

當然在這一份店家的表現也非常的好

每一顆鮮蚵都非常的肥美鮮甜, 不會有腥味 

 滷大腸 (大) $100

大腸上來的時候可以感受到整個大腸的香氣

非常的入味, 而且味道不會過重

下層搭配的豆芽菜增加爽脆感 牛肉湯餃 $50

湯餃是店家最新推出的產品

使用牛肉跟麻辣湯對湯而成

湯底的口感喝起來非常有層次感

 包成金元寶狀的湯餃

麵皮經過吸收了湯汁的香氣變得非常有味道

讓人會忍不住一口接著一口

 湯底其實跟外面很多牛肉麵相比起來

已經算非常的不油

喜歡喝湯的朋友絕對是可以把它喝完也不會負擔過重

 手工水餃 $4/ 顆

店家的水餃是在店裡面親自手工包

不經過冷凍吃起來的口感很Q彈

也不會有粉粉的感覺

 

 裡面的肉給的非常的多

肥瘦各半的豬肉為主體一顆只要4塊真的划算

就算食量多的朋友吃個20顆也只要 $80

也有販售冷凍包可以回家自己煮

 整體來說店家提供的餐點真的是非常實在又平價

沒有過多的包裝裝潢, 卻提供了高品質的食材以及份量

麵線來講味道夠料又多絕對吃得飽

想再吃好一點? 單點一份鮮蚵馬上變豪華大餐

價位上的負擔也不會太重

怪不得來外帶的人真的一直沒停過

超級推薦張記給各位喜歡吃麵線的朋友

到新竹旅遊，回程不忘安排到在地人推薦「老麵酵匠包子饅頭 新竹店」購買伴手禮！

新竹店地址是新竹市東區北大路15號，位在車水馬龍的熱鬧大街上，交通方便，

距離新竹人最愛的Big City遠東巨城購物中心不遠，營業時間為早上七點到晚上七點，

週日是公休日，各位可別撲空了唷！店門口繪有Q版包子饅頭漫畫，並掛上白色招牌，辨識度極高！一踏進店內，右側是結帳櫃台，左側則是擺放商品的展示架子，

因為我們來得太早，所以架上還沒擺滿包子饅頭，通常與西式麵包店一樣，

大約在中午過後，架子上會擺滿當天出爐的包子饅頭哦！若是來得不巧也沒關係！

所有品項，店家都有冷藏／冷凍的商品，可以隨時供應給來購買的客人唷！老麵酵匠包子饅頭主要販售各種口味的包子饅頭，包子類有：鮮蔥黑豚包、

金沙包、芝麻包、優酪乳優格包、高麗菜包、雪裡紅菜包、桂竹筍辣包，

饅頭類有：老麵白饅頭、蔥捲、柴窯桂圓饅頭、芋頭捲、雜糧堅果捲、

蔓越莓乳酪捲、烤地瓜捲、寶山黑糖小饅頭（12入），以及三色小饅頭（12入）等，

麵包種類非常之多，口味多變，通常都是3入一組，價格落在$45～100元之間，價格平實。▼包子饅頭購買後保存及加熱建議。老麵酵匠包子饅頭店面前半段為店面，後方則是大面積的製造廚房，

用透明拉門一分為二，讓顧客購買時可以略窺一二，老闆很注重衛生，

規定每個員工都要戴上頭巾和口罩，製作包子饅頭前，也一定須將雙手清洗乾淨，

所有製造過程，都有一定的程序SOP，整體環境整潔乾淨，讓人購買得更加安心。店家從頭到尾都非常講究，從原料麵粉開始，使用與鼎泰豐同供應商：

僑泰興頂級麵粉，擁有高量蛋白質與低量的灰粉質，麵粉自然潔白，

品質逼近劍蘭麵粉，搭配優格培養天然酵母製作成老麵，並透過天然酵母菌，

以及乳酸菌，將老麵12小時長時間發酵，將澱粉分解，也就是前一晚就要將麵團做好，

靜待發酵，使用50%老麵法製作全部產品，發揮其香氣與筋性，

讓饅頭包子口感Q彈細密，達到腸胃消化無負擔，吃起來更是溼潤不口乾唷！依照包子饅頭口味，使用不同在地新鮮精選食材，像是大甲檳榔心芋頭、

在地鮮蔥、烤地瓜、台南東山龍眼木煙燻桂圓，搭配安佳奶油、

嚴選在地黑豬肉等，並堅持所有產品的顏色，都是自然色澤，

無添加色素、無人工化學香料，用良心做每一顆包子饅頭。



看著每顆被滿滿餡料擠壓的包子饅頭，讓人覺得好療癒喔！

據說店家每日都要生產至少2000顆以上，才夠大家購買啊～

製作好的饅頭，員工會推進大型發酵箱，靜待其發酵完成。接著將發酵好的包子饅頭，直接放進大型蒸爐中，現蒸好的成品圓滾白胖，

冒著熱氣，飄散著誘人的香氣，讓人忍不住直吞口水，好想吃喔！！！既然特地來買伴手禮，一定要帶盒老麵酵匠的招牌包子饅頭回家啦！

店家的盒裝饅頭是紙盒包裝，上面有店門口繪製的Q版漫畫，

是老闆與員工們工作的寫照縮版圖，看起來生動可愛，用色自然溫和，

中型紙盒包裝裡面可以放置八包包子饅頭，可依照個人喜歡的口味挑選，

我直接請店家幫我放店內最受歡迎的八款招牌：雜糧堅果捲、蔓越莓乳酪捲、蔥捲、

柴窯桂圓饅頭、芋頭捲、金沙包、芝麻包、優格乳酪包，讓我帶回家和家人分享並細細品味。▼盒裝伴手禮自用或送人兩相宜呢！



若你不是購買小饅頭系列，包裝內通常是三入裝，透明的袋子內盛裝包子饅頭，

一看便知口味，外觀較像的包子類，店家會貼心貼上貼紙提示，讓人一看就懂，

包子饅頭帶回家後，常溫可放一天（不含菜包肉包類）、冷藏可保存三天、冷凍可放一個月（菜包肉包類兩週），

建議兩週內品嚐，風味最佳，加熱方式可用蒸籠或瓦斯會呈現最佳口感，亦可使用電鍋、微波爐或烤箱（包子不能烤）。蔥花捲（五辛素）

饅頭中間呈螺旋狀，螺絲捲羅列如花，皮柔軟有彈性，

嚐得到淡淡麵粉香氣，內裡包裹滿滿鮮美蔥花，鹹香有味，

口味溫潤，搭配自製紅蔥芥花油，香氣豐富，爽口不膩，好吃。金莎包（蛋奶素）

飽滿圓潤的包子，有手掌那麼大，使用長時間老麵發酵的麵皮，

搭配頂級磅裝安佳奶油、安佳全脂奶粉、鮮奶和鹹蛋黃，

麵皮柔軟微甜，撕開來可看到黃澄澄、香噴噴的蛋黃金莎，

又香又燙，濃郁好吃，孩子和我都好喜歡這款哦！讚～～芝麻包（奶素）

內餡主要採用烘培熟芝麻粉、砂糖及寶山黑糖，黑芝麻擁有多種珍貴的營養成份，

亦有大量鈣質，芝麻餡呈沙沙的顆粒狀，微甜，香濃而微帶甘苦，是比較成熟的風味，

我自己也好喜歡芝麻包唷！好好吃，完全不輸給鼎泰豐呀！！優格乳酪包（(奶素）

這款是我們家起司控－小Q姊姊的最愛！優格種老麵，

外皮吃來充滿牛奶香氣，搭配兩種起司：瑞士風味起司片和優格乳酪丁，

微妙的起司鹹甜交錯，鹹香美味，滋味柔和而豐美，久吃不膩。柴窯桂圓饅頭（全素）

使用台南東山柴窯煙燻桂圓，肉質Q彈，搭配寶山黑糖，

層次自然味甘，入口甘潤，帶著桂圓天然香甜滋味，好柔和，

長輩很喜歡這款饅頭，有種溫和養生的感覺，美味～～雜糧堅果捲（全素）

這款是全店銷售第一名！超級五穀雜糧美味饅頭！配料有黑芝麻、白芝麻、

枸杞、葡萄乾、核桃、南瓜子、葵瓜子及十穀米等，食材相當豐富！

輕輕將其撥開，真材實料看得見，用料完全不手軟呀！饅頭很Q又紮實，

口口都吃得到配料，感覺每一口都好營養又養生，難怪稱霸冠軍！蔓越莓乳酪捲（奶素）

麵皮Q彈、柔軟皆具，搭配料多到滿出來的優鮮沛蔓越莓，

真材實料，與瑞士風味起司片相佐，截然不同的口感香氣，

酸甜中和，吃來有蔓越莓的酸香卻不會甜膩，甜度剛剛好。芋頭捲（全素）

滿滿芋頭絲，採用大甲檳榔心芋頭，搭配泰國AROY-D椰漿，

以及天然紫地瓜粉，沒有化學色素，超健康！吃來微甜帶有芋頭淡淡香氣，

每口都可以吃到滿滿的芋頭，覺得好幸福呀！我好喜歡！芋頭控必買！！！後記：

老麵酵匠包子饅頭 新竹店每個正常尺寸的包子饅頭都有手掌大，

外皮柔軟彈性，餡料份量爆炸多！多到滿出來！味道也很好吃，

難怪會深受歡迎，成為新竹旅遊必買的伴手禮，銅板美食當之無愧，

天然、健康、好吃又美味，當早餐、點心或下午茶都很適合，

宅配到家也超級方便，完全是防疫屯糧必備呀！推薦分享給大家～

 


 

竹科人一定都知道園區內評價最高的餐廳「托斯卡尼尼」，之前有幾次中午想前往用餐都遇到客滿

最近才發現原來托斯卡尼尼也來竹北展店啦～

 

托斯卡尼尼 竹北店就位於六家高鐵旁邊的6+ PLAZA 五樓，交通非常方便，開車也可以直接停地下停車場

除了高鐵外，離竹北大遠百也很近，開車不到十分鐘唷～

 托斯卡尼尼店面很大，一上樓就可以看到大大的招牌

托斯卡尼尼目前共有四家分店，可至店家官網查看：

竹科－庭園餐廳：新竹市新安路2-1號

新竹高鐵店－義大利餐廳：新竹縣竹北市復興三路二段168號5樓

桃園店－庭園餐廳：桃園市中正路1473號

中壢店－庭園餐廳：桃園市平鎮區長安路168號

 

其中桃園跟中壢店都有戶外庭園，餐廳氛圍非常好～餐點種類很豐富，義大利麵、燉飯、排餐都有～

除了單點外，也可以加149元升級套餐 享用脆皮法國麵包＋主廚濃湯＋甜點＋飲品

完整菜單可至官網查看：點我看菜單

  

脆皮法國麵包脆皮法國麵包是托斯卡尼尼的招牌餐點之一

表皮烤至微脆 麵包體帶點嚼勁，嚼著嚼著麵粉香會漸漸竄出，非常好吃～

搭配的鮪魚醬是店家自製的，鮪魚香氣十足，比起一般奶油更好吃！

 

主廚濃湯（＋40元升級千層酥皮濃湯） 烘烤至金黃色的千層酥皮非常漂亮，而且十分酥脆，將酥皮壓下去的時候都還保持完美的旋渦狀

泡進濃湯內的酥皮口感還是保有層次感，也有滿滿的奶油香味～

托斯卡尼尼的老闆為藍帶主廚出身，原先是做法式料理，後來改為義式料理，並融入法餐的調味與手法

因此在許多餐點中都能看到法式料理的影子

 

義式炸魚條（＄210）這個炸魚條也是托斯卡尼尼的招牌餐點！

麵衣中有加入打發蛋白，口感很蓬鬆，第一次吃到這種炸魚條，非常特別

 

羅馬辣雞翅（＄280）除了雞翅外，還有幾隻小雞腿

微脆的外皮裹上甜甜辣辣的醬料，味道偏重～

 

火烤墨魚黑汁燉飯（＄390）好久沒吃到這樣黑到發亮、海味十足的墨魚燉飯

由於客人吃不習慣義大利米，所以托斯卡尼尼的燉飯是採用台灣池上米

米飯很飽滿、墨汁十分入味，每口都吃得到滿滿新鮮的海味！！

上面的大墨魚也超～好～吃～ 烤過的墨魚腳帶點焦香味與嚼勁，身體的部分很Ｑ彈～

 

藍鑽鮮蝦明太子義大利麵（＄390）鮮蝦圍住的義大利麵非常澎湃！！

麵條軟硬度適中，以濃郁奶醬為基底搭配鱈魚卵醃製而成的明太子，調配出特製粉紅醬

每根麵條都被粉紅醬包覆，每口都有逼逼啵啵的明太子在嘴裡跳躍，除了明太子外，還有蝦子的鮮甜味，味道蠻有層次的

蝦子數量很多，愛蝦的人一定會超滿足～

 

蒜香白酒蛤蠣義大利麵（＄260）白酒蛤蠣絕對是判斷一家義式餐廳優劣的必點料理！

托斯卡尼尼 的白酒蛤蠣是使用鑄鐵鍋爆炒，湯汁留比較多、不會有太乾的情形

味道很香、比起前兩道較清爽一點

 

維也納冰茶、檸檬冰柚兩款水果茶很清爽，很適合夏天

不過這兩款飲品甜度都無法調整，若想要無糖的飲品可以選其他款

 

波士頓蛋糕最後來個甜點結束豐盛的一餐～



店內空間很大，座位也很多

燈光很明亮、加上植栽點綴，裝潢氛圍很清新舒適

＊店內有提供兒童座椅、兒童餐具

 

整體來說我覺得托斯卡尼尼的餐點都有一定的品質、價位合理 份量也很夠！

是個朋友聚餐、家庭聚會的好選擇！