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2016-01-18
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新竹賣鴨肉(麵)的還不少間，搬來新竹前只吃過鴨肉許，數年前開始在這邊生活後就不太吃了，廟口鴨香飯這幾年知名度上升許多，不太便宜，招牌的鴨香飯感覺時好時壞(吃過崩壞的..)，煙燻鴨肉倒是還ok，而且有賣去骨的腿肉，為圖方便久久還是會去買一次。這家原味鴨肉麵還未聽人提起過，其實知道這間小店蠻久了，某個周六中午就過來吃午餐，生意不錯似乎蠻多常客。＜本食記以手機拍照＞和尋常的鴨肉麵小吃店相同，總是會有任夾的滷味小菜，吃起來鮮度都可，是說這微酸帶甜的醬料和老張鴨肉麵用的還挺相似，不過老張的更甜些。接著吃吃炒菜，相比新竹常見調味得酸辣鹹的炒鴨內臟下水，這鴨腸口感好，香而滋味不重，易入口，比起餐館水準也不遜色。牆上寫了炒鴨肉是招牌，一盤份量其實不多，鴨肉炒過仍保有恰好嫩度和彈性，大蒜、醬香皆有入味，卻不鹹膩，不錯吃只是油度較高。鴨肉飯頗有趣，是用切成丁的帶皮鴨肉鋪上去，淋上豆豉鴨汁，甘甜，但不像鴨香飯的口味這麼濃，還撒了些甜菜脯，這樣配著吃蠻搭的。鴨肉湯冬粉和下水湯，這湯頭偏清爽，還另外放了菜葉，個人湯頭偏好東南街老鄭(原夜市鴨肉麵的親戚)，鴨肉味比較濃厚。這餐感覺不錯，平時還可來吃吃~
新竹賣鴨肉(麵)的還不少間，搬來新竹前只吃過鴨肉許，
數年前開始在這邊生活後就不太吃了，廟口鴨香飯這幾年知名度上升許多，
不太便宜，招牌的鴨香飯感覺時好時壞(吃過崩壞的..)，
煙燻鴨肉倒是還ok，而且有賣去骨的腿肉，為圖方便久久還是會去買一次。
這家原味鴨肉麵還未聽人提起過，其實知道這間小店蠻久了，某個周六中午就過來吃午餐，生意不錯似乎蠻多常客。
＜本食記以手機拍照＞
和尋常的鴨肉麵小吃店相同，總是會有任夾的滷味小菜，吃起來鮮度都可，是說這微酸帶甜的醬料和老張鴨肉麵用的還挺相似，不過老張的更甜些。
接著吃吃炒菜，相比新竹常見調味得酸辣鹹的炒鴨內臟下水，這鴨腸口感好，香而滋味不重，易入口，比起餐館水準也不遜色。
牆上寫了炒鴨肉是招牌，一盤份量其實不多，鴨肉炒過仍保有恰好嫩度和彈性，大蒜、醬香皆有入味，卻不鹹膩，不錯吃只是油度較高。
鴨肉飯頗有趣，是用切成丁的帶皮鴨肉鋪上去，淋上豆豉鴨汁，甘甜，但不像鴨香飯的口味這麼濃，還撒了些甜菜脯，這樣配著吃蠻搭的。
鴨肉湯冬粉和下水湯，這湯頭偏清爽，還另外放了菜葉，個人湯頭偏好東南街老鄭(原夜市鴨肉麵的親戚)，鴨肉味比較濃厚。
這餐感覺不錯，平時還可來吃吃~張貼
