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2019-09-28
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西大路地下道旁開了一間吃飯兼喝酒的店，店名應該是取自於日本江戶時代，當時對以販售菜餚為主且兼能在店內喝酒的店，稱作"煮賣酒屋"，而以喝酒為主的店則是我們所熟悉的"居酒屋"，不過到後來兩者愈來愈難以區隔，便都稱作居酒屋了，以此為店名倒是新鮮，也是由於我經常路過這裡才會注意到，特地找了某日一下班就來探探，老闆娘見我一人便攀談起來，可能是一開店就到了，說是從園區過來她有點驚訝，其實竹科正常上下班的人非常多呀~店內座位不多也沒有吧檯，所以獨自來吃飯可能要自覺一點(當兵的概念?)，挑人還不多的時間點比較自在，整間店包含料理都是由老闆娘一人打理，供應的酒不算特多，先點一支還算喝習慣的三得利premium，可惜外面好少見yebisu(很久沒喝了)，菜單列的算是洋洋灑灑，上頭寫著"請勿催菜，耐心等候"、"沒收服務費，採客人自動自發"，感覺是頗有個性的老闆娘，我問說蛋料理怎做？老闆娘淡回：「由我決定。」唔...先來一份佛手瓜，花椒、黑豆豉、以及一咪咪的辣椒和薑，看似很重味，其實相當剛好，瓜甜脆度在鹹香後浮現出來，缺點的話~量太少。蛋料理滋味就有趣了，鐵板煎出焦香，內裡的半熟蛋黃有一些起司味、番茄丁、洋蔥
當時對以販售菜餚為主且兼能在店內喝酒的店，稱作"煮賣酒屋"，
而以喝酒為主的店則是我們所熟悉的"居酒屋"，不過到後來兩者愈來愈難以區隔，
便都稱作居酒屋了，以此為店名倒是新鮮，也是由於我經常路過這裡才會注意到，
特地找了某日一下班就來探探，老闆娘見我一人便攀談起來，
可能是一開店就到了，說是從園區過來她有點驚訝，其實竹科正常上下班的人非常多呀~
店內座位不多也沒有吧檯，所以獨自來吃飯可能要自覺一點(當兵的概念?)，挑人還不多的時間點比較自在，整間店包含料理都是由老闆娘一人打理，
供應的酒不算特多，先點一支還算喝習慣的三得利premium，
可惜外面好少見yebisu(很久沒喝了)，菜單列的算是洋洋灑灑，
上頭寫著"請勿催菜，耐心等候"、"沒收服務費，採客人自動自發"，
感覺是頗有個性的老闆娘，我問說蛋料理怎做？老闆娘淡回：「由我決定。」唔...
先來一份佛手瓜，花椒、黑豆豉、以及一咪咪的辣椒和薑，看似很重味，其實相當剛好，瓜甜脆度在鹹香後浮現出來，缺點的話~量太少。
蛋料理滋味就有趣了，鐵板煎出焦香，內裡的半熟蛋黃有一些起司味、番茄丁、洋蔥培根(忘了?)、櫻花蝦、蔥和糯米椒之類的佐料，吃起來有一股中西蕉流之感，
老闆娘表示這口味偏義式，呃~~這大概是她獨門的義式吧！不過我蠻喜歡就是了。
三得利喝完了打算喝點別的，便聽她說不然試試這款Faust Natur-Radler(浮士德檸檬啤酒)，拉格+檸檬汁，爽口有酸香風味，檸檬啤酒我也不是第一次喝，
不過這款的確蠻好喝，只是偏甜了或許適合一些不太會喝酒的人。
下一道是刻意點的吉古拉(就是基隆那個)，單純燙過再淋醬汁，說是從僅存那些手工碳烤竹輪店進的，沒記錯的話，應該指的是我上次去正濱漁港彩色屋，
附近可以單買的那家，醬汁用腐乳調過、偏鹹，我建議可以考慮給客人用沾的，
她說：「好。」(這麼乾脆?)，其實調味除了較鹹下酒之外，似乎也蠻喜歡使用花椒，
比如後來點的二層肉(離言)和招待的豆干也帶有這風味，禾久食的鹹是屬於少甜的，
不是常見的鹹甜鹹甜，也不知是否當天點的菜剛好是這樣罷了，總之還不錯的店，
兩支酒四道菜印象中消費約1,200多，改天應該會再來。
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