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2017-07-13
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算一算在新竹也待了好幾年，竹市的外來人口很多，沒有客家庄的感覺，至於客家菜館子去過柯子湖和傳家，柯子湖口味較好也較有道地味，上回到善食堂，徐老闆建議我可以去吃吃看芎林的美濃樓，其實早已放口袋N年了，小時候外公老家就在竹東芎林一帶，改天應該再找機會過去逛逛才是。 久違的北埔老街，趁著去六塘谷看落羽松時才順道來走走，感受一下客家庄的氛圍，和三四年前相比沒什麼變化，很久沒吃的客家麻糬，這邊好幾間在賣，對我來說要吃客家糍粑不會去買那種一顆顆沾好花生粉的，一定要整塊Ｑ中帶黏，自己用筷子切斷，沾上有細有粗的花生糖粉，那感覺才新鮮，以前老媽會把小塊麻糬拿去泡一下滷過肉的醬油滷汁來吃，也是一種傳統的客家吃法。這次在老街沒買白白的客家菜包，買了幾顆草仔粿回去(一定要菜脯米的)，可惜沒吃到合意的口味，其實北埔老街攤子販售的重複性實在蠻高，就不曉得哪家買了會比較對味，或許在竹蓮等傳統市場買買就好~午餐就來吃一口菜包旁邊的老店客家菜，價位不貴，薑絲大腸有Ｑ脆度，稍微韌了些許，但非水煮過軟趴趴無口感，客家小炒的香氣風味等也不壞，比市區某些館子好得多，幾道吃著還是有一種感覺，味道的層次和力度不太夠。目前心中最喜歡
至於客家菜館子去過柯子湖和傳家，柯子湖口味較好也較有道地味，
上回到善食堂，徐老闆建議我可以去吃吃看芎林的美濃樓，其實早已放口袋N年了，
小時候外公老家就在竹東芎林一帶，改天應該再找機會過去逛逛才是。
久違的北埔老街，趁著去六塘谷看落羽松時才順道來走走，
感受一下客家庄的氛圍，和三四年前相比沒什麼變化，
很久沒吃的客家麻糬，這邊好幾間在賣，
對我來說要吃客家糍粑不會去買那種一顆顆沾好花生粉的，
一定要整塊Ｑ中帶黏，自己用筷子切斷，沾上有細有粗的花生糖粉，那感覺才新鮮，
以前老媽會把小塊麻糬拿去泡一下滷過肉的醬油滷汁來吃，也是一種傳統的客家吃法。
這次在老街沒買白白的客家菜包，買了幾顆草仔粿回去(一定要菜脯米的)，
可惜沒吃到合意的口味，其實北埔老街攤子販售的重複性實在蠻高，
就不曉得哪家買了會比較對味，或許在竹蓮等傳統市場買買就好~
午餐就來吃一口菜包旁邊的老店客家菜，價位不貴，
薑絲大腸有Ｑ脆度，稍微韌了些許，但非水煮過軟趴趴無口感，
客家小炒的香氣風味等也不壞，比市區某些館子好得多，
幾道吃著還是有一種感覺，味道的層次和力度不太夠。
目前心中最喜歡的還是苗栗的鄉園客家小館，除了道地，味道又好，
之前家庭聚餐在桃園吃了桐花(台北也有分店)，只能說改良太多，
不是傳統客家菜，比較適合吃不慣偏油菜餚的人。
J女點了一碗客家湯圓，口味輕了點，想起某次同事約了一間他住家附近的小館子聚餐，
就在市區火車站中華路附近，其他的菜都還好，湯圓卻做得很棒，夠香又夠味。
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三高Sir
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