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最新食記 [ 所有食記 ] 磚窯: 台客必訪-道地古早味懷舊餐廳
 2015-03-03磚窯古早料理 (南港區)
多年前就在松山區走跳的同事説，磚窯南港店至少已經開業10年，餐廳靠近基隆河，位在有點偏僻的成美橋附近，能在這麼人煙稀少的地點營業超過10年，絕對得具備一定程度的特色。 外觀相當不起眼，招牌也沒有很醒目。能找到這來的客人，想必不是熟客，就是靠口耳... 麵條特別細，是我喜歡的細麵，熟成度從硬到軟約有5個等級，今天選「普通」，煮的火候拿捏的很好，口感適中。白丸原味湯頭很濃郁，口味偏鹹，叉燒肉燉得軟嫩不爛，但吃完感覺還蠻油膩的。煎餃皮很薄，非常清淡不油膩，沾醬鹹中帶點微酸，是很棒的組合。小黃瓜... 個人留言板 [
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