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最新食記 [ 所有食記 ] 磚窯: 台客必訪-道地古早味懷舊餐廳
![]() 磚窯古早料理 (南港區)
多年前就在松山區走跳的同事説,磚窯南港店至少已經開業10年,餐廳靠近基隆河,位在有點偏僻的成美橋附近,能在這麼人煙稀少的地點營業超過10年,絕對得具備一定程度的特色。 外觀相當不起眼,招牌也沒有很醒目。能找到這來的客人,想必不是熟客,就是靠口耳... 麵條特別細,是我喜歡的細麵,熟成度從硬到軟約有5個等級,今天選「普通」,煮的火候拿捏的很好,口感適中。白丸原味湯頭很濃郁,口味偏鹹,叉燒肉燉得軟嫩不爛,但吃完感覺還蠻油膩的。煎餃皮很薄,非常清淡不油膩,沾醬鹹中帶點微酸,是很棒的組合。小黃瓜... 個人留言板 [
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