台北君品酒店-頤宮中餐廳 (大同區)

2017年的夏天，我吃過最impressive的餐廳，我想非頤宮中餐廳莫屬。

一年後，還是未能忘懷那味道，如果澳門的8餐廳後吃過的是念念不忘，這裡的感覺應該是如觸電般的戀愛。

當然，第一次吃到那片皮鴨和廣東港式點心的驚喜非常大，之後無論我朋友講起台灣好味的餐廳list，首選的餐廳，我都一定會講起這間超難book的三星餐廳。

可能你會話，點心和片皮鴨，香港好吃多的是，為什麼要老遠飛去台灣吃這些呢。



不過我告訴你，如果你有這個想法真是大錯特錯。

第一次去係前年七月，八個人去吃，吃得非常滿足，第一次可能係新鮮感，我放在口袋裏面，久久也沒有寫，待有機會再吃一次，試多啲食物，取多點靈感，先讚下這裡。

去年12月，我有幸再搞一次bachelor trip ，同幾位識食又有要求之人，再度探訪頤宮中餐廳，果然絕對沒有失望，枱上所有人也大讚這三星絕對是物有所值。

餐廳的豪華漂亮，也不用多說，很多文章也介紹過，兩次都坐係包廂房，望住嘅係台北開揚景觀，坦白說我沒有錯過外面的枱，但坐房的服務絕對一流，連影相都會有員工幫你打燈，斟茶遞水當然做足，三星米之蓮絕對不是省油的燈。

今次寫的是第二次拜訪時吃的東西，選擇相對冇咁多食物，(因為我哋實在要食太多餐)，有過了一次經驗後，吃的東西更加精美。





前菜依然是這樣精美，每次的選擇也有不同，今次的醒神開胃加上餐前飲品洛神花醋，通常會將在台北上個夜晚的酒氣全部驅散。

每次我都必點的是鮑魚燒賣，那個貴氣你可能會說香港都有得販賣，但那個燒賣不是完全肥豬肉上場，那鮑魚的紮實和燒賣融合得天衣無縫，而且價錢和香港的三星差了很遠，如果唔叫一定後悔。





君品蝦餃王相對樣子沒有什麼驚喜，但絕對比得上香港幾間五星級酒店中菜的蝦餃，勁大粒蝦肉，爽朗典雅。





眾所周知這裏的兩位陳師傅都是在香港練好一身武功才過台北，而酥皮焗叉燒包絕對是他們的得意之作。





和添好運的招牌可以說是一樣，你在這裏吃到的味道和添好運全盛的時期完全一樣，不吃絕對後悔。脆到不行的外層，熱辣辣的叉燒餡料。

又是不能錯過還有這裏的叉燒，但你要記住唔可以亂叫，因為叉燒有兩隻，如果你沒有四五個人食，你只能叫一種叉燒，係咁我奉勸你叫脆皮叉燒，這個叉燒你在香港是絕對吃不到。





外層香脆如薯片，就像炸過的外層，裡面是煙韌和較瘦的叉燒肉，外層添上金箔，無論是外表和味道都絕對令你永誌難忘，這個是極度推介的。

另外頤宮叉燒皇就和富聲的叉燒一樣，肥肉較多而且較甜 ，在香港比較普遍，柴灣的新桂香有時也可以做到這樣出色。







因此，如果只能食一種叉燒的話，必定係脆皮叉燒。

頤宮中餐廳的片皮鴨是主角中的主角，兩次我也沒有選擇吃先知鴨，只沉溺在這片皮鴨的魅力之中。

片皮鴨當場有師傅燒俾你睇，你可以選擇唔同的酒，我哋選擇玉山台灣的高粱酒，那種香和片皮鴨最匹配。











第一食你絕對想不到是夾到咁，夾mozzarella炸芝士?你以為吃下去會非常之油膩，但夾得離譜，第一次吃的時候非常驚喜，第二次食感覺依然新鮮，在香港你自然找不到這樣的配搭。



第二食係最傳統的食法，這裏的員工會將片皮鴨好好地包給你，服務周到，這個吃法驚喜就不大，不過新鮮的黃瓜，蔬菜和厚度適中的餅皮，夾著吃，味道絕對是不錯。



不過坦白說，第二次的餅皮令我有少少失望，同第一次食差了小小。

第三食今次以湯米的食法，相對普通一點，朋友本來建議食鴨架粥，不過實在太飽，所以也放棄了。





上次三食吃了一個非常屈機的作品，如果你有興趣知，問我，呢度唔多分享。

另外一道得意的菜式係金瑤炒龍筋，其醬料絕對是粵菜的典範，用上非常香港地道色彩的XO醬，龍眼筋的口感，絕對令你吃過印象難忘。





炸豆腐奶是J先生推介必吃的，融合了兩種起司，加上鬆軟的外皮，沾上大量的糖粉，又甜又鹹，就如冰火一樣的刺激，食到好high，熱辣辣食更一流，在場的女士也愛得要死。





食到好飽的原因，也是因為當天飲了太多紅酒。

我很喜歡這裏的紅酒，以三星餐廳來講價錢不是太貴，當日我們五個人飲了四支紅酒，價錢也不是天價，如果在香港的三星酒樓或餐廳，我相信冇港幣$2000一位都埋唔到單。

最重要，係食咗兩次感覺都不錯，沒有太多失手，這才是真正的皇者之典範。

以餐廳的食物，質素，環境，價錢，絕對是無懈可擊，如果你要說和澳門的8比較，相對我較喜歡這裏，是因為什麼原因？我相信是當天吃這餐飯的心情是很愉快吧。

再次多謝J先生在這個party幫我book位，大家都知道頤宮中餐廳唔係咁易訂位，特別係我哋係三個星期前才ad-hoc決定來這裡食。

和raw一樣，如果想吃都是要花點心機和努力訂位吧，下一站，非Raw不可，看看另一位皇者，有什麼特別之處吧。

台北君品酒店-頤宮中餐廳
大同區承德路一段3號17樓

林東芳牛肉麵 (中山區)

來台灣怎可以沒有吃牛肉麵。

從前小時候做遊客，我喜歡九份街頭的那間紅燒牛肉麵，那道牛肉的美味，是從前細細過不懂得欣賞的美味。

後來，我總算學會了去愛。我開始去欣賞不同地方的牛肉麵。

永康牛肉麵其實是我那個時候的最愛，你笑我為什麼愛遊客店我都維持原狀，之後在那個西門町的老王牛肉麵，牛店的那杯清湯牛肉麵，還有史記的那個紅燒牛肉麵，都是各有各長處，各有各的特色。不過，最愛的還是那個試了那麼多次還是一樣喜歡林東芳的半筋牛肉麵。今次應該第2x次來台北吧，吃林東芳應該係第四次吧。

記得第一次吃企係街食外賣，那刻已經驚為天人。

上次零晨來台灣四個男人一落機第一樣吃就是林東芳，今次還是這樣，冇辦法，那個美味我實在太叫人想念。

今次和幾個很久沒有來台灣的朋友來玩過痛快，當然要吃的有水準，他們想吃牛肉麵，毫無懷疑，我要給他們最好的選擇。

一落機便從酒店打的過來，六點多已經要排隊的晚上，在凍凍的晚上未行到去我已經感受到那牛肉麵的香。

那些白煙從招牌下方吹起，當你撲埋去，這裡就看到那個用份量十足的牛骨來煲的那個湯。咁足料，個湯又點會唔好呢。

這裡有好多前菜，每道也不過港幣十元，我們當然試試看。

吃了那個花干，用湯煮過那豆味正濃的花干那會不好吃呢，熱騰騰咬下去噴射出的都是精華。豆干冷冰冰的也很討人歡喜，和花干格調完全不同。經歷了那個CX的惡夢飛機餐，我們每個人要補嘗心理創傷，於是每人都叫了碗半筋牛肉麵。

阿姐一放下碗麵，最重要當然是那一口湯頭，喝一口，外面多寒冷也不怕。然後那枱面的秘製的牛油，將佢落係個湯度，又辣又可口，你立刻想將碗會就地正法，就如你的女人塗了那一沫香到不行的香水，你點可以抗拒，我想大約這就如Chanel No 5，為每個女人增添不同個性，佢也為牛肉麵注入左強大的生命力。那件牛筋，唔會係㷛得得很淋的那種，但是卻吃得出那股筋的骨膠和嚼勁，但整體一咬下去又是軟熟無比的，好食到我可以幻想到他曾走過的草地。牛肉的味道是多麼誘人，綿綿的口感和咬下去帶有湯底的味，不是像香港的牛展可以比，和牛腩的性格也完全不同，愛吃牛的人，真不可錯過那感受。麵也是較軟身的，煮得頗淋身得來卻保持那一點的彈性，是麵條很難掌握的境界。

湯頭在加油後，辣辣地更好喝，吃完成杯還捨不得放手，就如一夜纏綿後，相擁著不斷送吻給枕邊人。如果我們每次都是一夜情，那麼大約每次給我的刺激都叫我每次來台灣都想來探你一次吧。

我想這大約是我對這裡的感情。

也是我每次來都與和你來個一夜情的原因。林東芳牛肉麵

八德路二段274號, 中山區