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2023-07-21
嗯...我是第n次來三峽才聽說的，畢竟我這觀光客還是優先會去老街逛兩圈、牛角麵包排四回，後來才會想到去試試其他不是全國知名的美食 三峽有三麵，恰好麵麵都位於光明路上 分別是焱馬號的老虎麵、海爺四號乾麵店的紅油皮蛋麵，以及河南砂鍋手工扯麵的...扯麵 (Of course!) 我是個熱愛刀削麵、麵疙瘩等有咬勁的澱粉食物的咀嚼控，這三家我最想嘗試的非「河南砂鍋手工扯麵」莫屬啦 雙北旅遊資訊可參考 KLOOK客路 雙北旅遊活動 ezTravel易遊網 台北住宿 kkday 台北自由行推薦 餐廳名稱：河南砂鍋手工扯麵(新北市三峽區光明路26號) 餐廳連結：FB粉絲專頁 Tripadvisor資訊網 營業資訊：02-26712067 週五至三10:30-20:30；週四休 餐點介紹：湯麵/乾麵/麵類/湯/滷味/小菜 用餐日期：2023.06 檢視較大的地圖 
(客串演出: J哥、Na哥) 
看那桌上好幾個空紙碗，應該都是等著裝扯麵的外帶碗呢 
麵類都可以選寬麵(扯麵)、細麵、冬粉、米粉 (客串演出: J哥、Na哥) 
餐具有筷子、湯匙和分食碗，調味料則有辣椒醬、白醋、醬油、胡椒粉 
(後)皮蛋豆腐 NT 40 (左)泡菜 NT 30 泡菜完全不辣，酸和甜味都不夠，略有生味且調味太清淡無味 皮蛋豆腐份量看很足(跟對應的定價符合)，搭配略鹹的醬油膏和青蔥花； 嫩豆腐已經切塊，還算好夾不會容易破碎；整顆皮蛋的蛋黃呈漿態的，超尬意啦 但我覺得皮蛋豆腐得加蒜泥會更好吃，可惜店家的自助區沒有蒜泥可以加 
點餐後才現切的豬頭皮，份量蠻多的，且很有厚度，可以吃的飽滿軟嫩的豬皮和少量軟骨 
菜單上「扯麵」就是手工麵、寬麵，另外還能選細麵、冬粉、米粉(不確定，牆上菜單有，但紙本菜單沒有) 若是選手工麵，那碗內就這麼一條麵條，因為是將一團麵糰以雙手反覆拉扯呈長條，整條麵的寬度、厚度都不一樣麵條尾端會很細且薄透 中央區段最厚近0.5 cm，雖然沒有麵心但口感厚實又有麵的筋度，需要好好咀嚼，好滿足口慾ヽ(●´∀`●)ﾉ 湯頭很清，不甜不鹹、番茄味也不重，就是不油、清淡版的紅燒湯底 湯底有還有牛番茄、胡蘿蔔、白蘿蔔，都差不多切成一口大小的切塊；熬煮到很軟的洋蔥段，軟而不糊爛，我蠻喜歡的 綠色青菜就一口量，增加點綠色綴飾用 
可能會有一點碎硬骨頭，要小心吃； 軟骨較薄的部位可咀嚼，若是厚厚一整顆的就太硬了，不要挑戰牙齒 
紅燒湯底乍看跟清燉番茄湯底幾乎一樣，只差在沒有番茄塊 也沒有因為有辣而看起來比較油或比較紅 因為沒有喝到，不知道兩種湯的味道會不會差很多? 
番茄蛋麵會用砂鍋裝，特別的是，不是散散的蛋花，而是一整片的炸(或煎)蛋皮 雙北旅遊資訊可參考 (短網址) KLOOK客路 雙北旅遊活動 ezTravel易遊網 台北住宿 kkday 台北自由行推薦 在 Instagram 查看這則貼文 🦊 NiNiGaGa 小狐尼 🇹🇼（@foxsaysnini）分享的貼文 河南砂鍋手工扯麵 菜單(拍攝日期：2023.06) 
貓小孩J哥Na哥的生活版 這個與那個 This & That 去逛逛然後給一個Thumb UP囉 以上。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 4 CP值 4
2023-07-17
NiNi一家人都蠻喜歡港式料理，也吃過不少間台灣的港式餐廳 最近母親大人生日，想到往年都是找外面的餐廳，今年不如來點不一樣的...我來下廚吧! 從網路上找到有網友推薦的「五星合味」，選了三道以我微薄廚藝也可料理的餐點 電鍋蒸「皇金蝦燒賣」、不沾鍋小火油煎「海味韭菜餅」、「檸汁醋蒜魚皮」則是直接解凍後倒出來就能秒速上桌啦~ 母親大人甭擔心我炸了廚房，大家也能在家放鬆、吹冷氣，同時享用五星級飯店等級的美味料理! 五星合味 官方網站 五星合味 FB粉絲專頁 在 Instagram 查看這則貼文 🦊 NiNiGaGa 小狐尼 🇹🇼（@foxsaysnini）分享的貼文
從2002-2021年擔任多家五星級飯店餐飲副總/總監(如：台北寒舍艾美酒店、台北喜來登大飯店) 長年累積的資歷，Steven累積豐富的經營經驗和對餐飲市場的敏銳度，在2021年自立餐飲公司並創辦品牌「五星合味」
「五星合味」採網路平台和銷售通路，提供全產品手工製作、方便覆熱、價格合理的餐點 除了蒸籠點心、蘿蔔糕、燉湯和爽口小菜，也有原料如橄欖油、生鮮肉品和堅果、零食 將五星美食大眾化，在家便能享用如同在大飯店餐廳的佳餚 「五星合味」商品資訊
規格份量：10顆/ 370 g 營養資訊：※過敏原：麩質、蝦 購買連結：官方網站 產地/製造商：台灣/五星合味 保存期限：冷凍90日 每顆(約37 g)熱量62 kcal(167.4 kcal/ 100 g) 內容：韭菜、白蝦仁、花枝、麵皮(中筋麵粉)、馬鈴薯澱粉、豬板油、香油(大豆油、芝麻油)、糖、L-麩酸鈉、鹽、白胡椒
海味韭菜餅有兩層袋裝，先真空封裝，再放入夾鏈袋中，完善保護 外觀看起來像是韭菜海鮮餡捏成圓餅狀，再用薄薄的、像餛飩皮的麵皮包裹，收口的地方沒有捏合起來 乍看真的很像...飯店的肥皂(笑)
規格份量：12顆/ 420 g 營養資訊：※過敏原：蛋、麩質、蝦 購買連結：官方網站 產地/製造商：台灣/五星合味 保存期限：冷凍90日 每顆(約35 g)熱量88.3 kcal(252.8 kcal/ 100 g) 成分：豬里肌、白蝦仁、豬板油、乾香菇、麵皮(中筋麵粉、蛋、鹽)、馬鈴薯澱粉、香油(大豆油、芝麻油)、糖、L-麩酸鈉、鹽、白胡椒粉 總共12顆皇金蝦燒賣，分別放在專屬塑膠盒的凹槽內並密封，再裝在透明夾鏈袋內
兩者的夾鏈袋內均有放一只塑膠袋，裡面有商品資訊卡(成分、營養標示和建議加熱方式)和一張蒸籠紙，超貼心! 蒸籠紙剛好可以放進小型竹製蒸籠，不過我家廚房沒這麼搞剛到還有蒸籠，只有插電電鍋啦~
規格份量：500 g 營養資訊：※過敏原：豆、麩質、芝麻、魚類 購買連結：官方網站 產地/製造商：台灣/五星合味 保存期限：冷藏30日 每份(約500 g)熱量1470 kcal(294 kcal/ 100 g) 成分：鯛魚皮、蒜頭、辣椒、香油、檸檬汁、味醂、白醋、醬油、L-麩酸鈉、中式調味醬、芥末籽、焦糖色素
五星合味目前有四款爽口小菜系列，不論泡菜、魚皮、木耳，都是我很愛的涼拌菜呢! 密封包裝可確保品質和衛生和延長賞味期限；但拆封後就還是儘早食完比較好 「五星合味」料理時間
建議方式：[電鍋]不須解凍，直接電鍋蒸10分鐘 電鍋內鍋裝一杯水，並將燒賣分開放在蒸籠紙上，不然燒賣底部麵皮可能會黏在不銹鋼電鍋架上 若要一次蒸全部(共12顆)燒賣的話，店家附的蒸籠紙會不夠大，建議換大張的
電鍋蒸10分鐘後的燒賣，直接移位的話，燒賣的皮會太濕而易破 建議可以開蓋讓水氣蒸散、等燒賣表面變乾爽時再移位
建議方式： [電鍋]不須解凍，直接電鍋蒸10分鐘 [油煎]冷藏解凍後小火油煎 十顆海味韭菜餅，五顆用電鍋蒸；另外五顆就用新手最容易掌握的不沾鍋油煎
加少少量的油，開小火加熱 每面約煎30秒就金黃焦脆，兩面共1分鐘，超快就能起鍋上桌了
嗯，收到包裹時是冷凍的，就前一晚移到冷藏櫃慢慢解凍 撕開封口、倒入餐盤，就完成了 「五星合味」品嚐時間
麵皮薄到透出了雪白的內餡和翠綠的韭菜
油煎後，焦黃色的麵皮看起來就是焦焦脆脆的，好是誘人! 其實我原本預期口感會像蒸餃或豬肉餡餅，結果其實更像是花枝丸 畢竟是用澎湖虎斑花枝攪打成的花枝漿，加入大塊的白蝦和花枝丁以及滿滿碎韭菜，是完全無豬肉的內餡 煎過的海味韭菜餅，一咬下就能感受麵皮在嘴中清脆迸裂的感覺和療癒的ASMR 內餡則是厚實有彈性的口感，微鹹的海味鮮香刺激著味蕾，同時還有韭菜的獨特香氣融入其中；每口都能吃到好幾個花枝和蝦的塊粒感 小小一餅、用量足實在
兩種不同加熱方式的海味韭菜餅，雖然內餡的口感和風味差不多，但我更喜歡煎的海味韭菜餅，多了梅納反應的脆皮口感和焦焦的麵香
直徑約五十元硬幣大，圓渾飽滿 能吃得到作為燒賣餡的里肌豬肉那非常扎實的飽足感，以及滿滿的蝦仁丁；雖然有加豬板油而感覺稍油，但因為肉餡主要是用瘦的豬里肌肉，所以吃起來並不會覺得太肥膩，也沒有吃到可怕的肥肉丁 此外，起初看到蒸好的燒賣讓我有點訝異，因為印象中，過去在外餐廳吃到的燒賣多半是有很漂亮的黃色麵皮，看起來相當可口 而五星合味「皇金蝦燒賣」麵皮卻呈暗黃色，後來我看了商品卡上的資訊 麵皮的成分其實就只有中筋麵粉、水、蛋、鹽而已；因此麵皮的黃也就只是來自蛋黃 蛋液經揉成麵糰、作成燒賣、再高溫蒸熟覆熱的種種過程，難以維持原生鮮狀態的亮黃或橘色 所以這應該才是「最天然、無添加」的正常現象，吃得更安心
晶瑩剔透的鯛魚皮，吸收滿滿醬汁，香甜微酸，辣度溫和 涼拌鯛魚皮是蠻常見的涼拌菜之一，我有看過網路上幾個食譜，成分都差不多 酸(醋、檸檬)、辣(辣椒)、鮮(味醂、味精)、香(醬油、蠔油) 但比起以往我吃過其他的涼拌魚皮，多是醋汁、醬油或蠔油的風味為主 五星合味「檸汁醋蒜魚皮」最為特別的就是檸檬香氣格外明顯，因此更吃不膩、口齒清香
此外，魚皮的口感也很好，既保有適當彈性和筋道，又能很好咬斷開、不會太Q到難以嚼爛 而切較小塊或較薄的魚皮也不會糊糊爛爛的 不過...看起來很清爽的涼拌菜，其實熱量並不低喔 魚皮富含脂肪，這道檸汁醋蒜魚皮有55.1%熱量就是來自脂肪，因此還是要留意分量、適量吃比較好
新鮮天然食材的「旨味」、嚴選佐料搭配的「風味」、渴求又期待的「尋味」、用心品嚐料理的「品味」，以及讓人吮指的「回味」 「五星合味」商家資訊 地址：二分之一餐飲事業股份有限公司(新北市中和區中正路911號1樓) 營業時間：週一至五9:30-18:30 客服電話：0976501140 客服信箱：percent50.2022@gmail.com 五星合味 官方網站 FB粉絲專頁 歡迎到美食版 NiNiGaGa臉書粉絲專頁 貓小孩J哥Na哥的生活版 這個與那個 This & That 去逛逛然後給一個Thumb UP囉 以上。 評分: 味道 4 環境 4 服務 5 衛生 5 CP值 4
2023-07-03
某晚原本安排去板橋逛夜市，結果下午卻開始飄雨 於是就近改去一家網路評價還不錯的居酒屋「旭飛酒場」 簡言心得，大多餐點都很好吃，但當天遇到太多餐點售完 讓人覺得掃興，希望不是常態問題，只是店家當天失常而已 餐廳名稱：旭飛酒場(新北市三峽區學成路287號) 餐廳連結：FB粉絲專頁 外送平台 UberEats訂餐 營業資訊：02-86719186 17:30-23:30 餐點介紹：※低消NT 300/人 ※禁止酒駕 ※理性飲酒 用餐日期：2023.06 檢視較大的地圖
店家外多處有貼好幾張紙本菜單，內用則是在座位上用QR掃碼點餐，但兩菜單內容差蠻多的 掃碼的電子菜單有更多品項，但當天有超多品項都售完...(以下小雷) 而且後來點餐完，又三番兩次店員走來說「OOO沒有了」、「XXX庫存不足」等情況 最後結帳時又說「今天刷卡機壞了」 雖然我還是要稱讚大多餐點相當好吃、店員應對態度還OK 連續幾次無傷大雅的事件累積起來，還是蠻影響當天用餐的心情 讓人覺得店家經營得不嚴謹周到，讓人不太有意願再訪 (小雷結束)
一份有五顆炸牡蠣，搭配明太子美乃滋、柴魚片 麵衣厚、不油膩、酥脆，牡蠣本人應該不大
內容(左到右)：櫻桃鴨肉串、蜜汁豬五花、孜然羊肉串、黑胡椒牛叻串、原味牛叻串、雞心串 雞心烤到縮水變小、牛叻串也因為肉帶筋，所以這三串都比較韌一些 孜然羊肉的孜然味不會下太重，能同時吃到孜然香氣和羊肉味(不是臊味，不一樣!) 櫻桃鴨肉和蜜汁豬五花則比較大塊，比較軟嫩 他們的烤串的調味都蠻剛好的，不會太焦，油量也很剛好不會膩
(右)孜然羊肉 NT 100/ 2本 牛叻應該就是指牛肋部味，是帶點筋和脂肪的部位，稍韌但仍好咀嚼 鋪在牛叻串上的碎剝皮辣椒微辣不嗆
(右)醬燒香菇串 NT 95/ 2本 櫛瓜烤得剛好熟但幾乎沒有皺縮脫水的樣子，薄薄鹽巴佐味，多汁又好吃 香菇飽滿多汁，醬刷得蠻厚的，快吃不到烤香菇本身的味道，我沒有那麼喜歡
其實不是全生牛肉，牛五花肉片還是有烤到約三分熟，搭配醬汁、蔥花、芝麻粒和冰鎮洋蔥絲 看起來比像是待會要拿去烤的「醃漬半成品」，不過調味其實不錯 雖然肉片上的白脂肪很多，吃起來也不會覺得很油
稍微炙燒後的生食級干貝夾入明太子美乃滋 表面稍微硬化並帶淡淡的焦香，整體還是非常柔嫩 明太子美乃滋不會很鹹或太甜，不掩蓋干貝的鮮甜味
有很明顯卻不過多的奶油香，搭配的炒洋蔥 讓我想起小時候吃燒烤的回憶(因為那奶油很像乳瑪琳，以前的燒烤店常用的)
雖然大腸頭是個很肥、很多脂肪的部位，炸到酥香乾脆、不油膩 而且不同部位的大小(寬度)不同，口感也會不一樣 以適量椒鹽佐味，真的涮嘴
皮厚餡少的炸餃子，撒上椒鹽佐味 我覺得普普通通
軟中帶脆的松阪豬切片，淋上水漾的胡麻醬，再搭配冰鎮過的生洋蔥絲 胡麻香中帶鹹甜滋味
※禁止酒駕 ※理性飲酒 我們一開始點餐時共點三杯，剛上桌時很明顯三杯液面高低有差，觀感不太好 更無言的是，吃到一半時又加點一杯荔枝酒，結果店員拿了一杯荔枝酒來到桌邊說：「荔枝酒不夠了，要退差價(依比例計價?)還是換其他酒呢?」 嗯...因為在這之前，店員已經來跟我們說「OO也沒了」好幾次，當下心情實在無言到有點賭爛，小抱怨一下 酒是只有冷藏冰鎮，一開始並沒有放冰塊，對我這很少喝酒的人來說太濃了些 可以跟店員要冰塊 以上。 評分: 味道 5 環境 4 服務 3 衛生 5 CP值 4
2023-05-29
某天在思考午餐要吃什麼時，我咕噥：「啊...好久沒吃牛排旁邊的螺旋麵喔」 姊姊大人馬上回說附近就有一家有螺旋麵的牛排 「特點平價牛排」位於北大特區，是一間有簡單自助吧的平價排餐廳 使用原肉，品質不錯，搭配的鐵板麵還可以選螺旋麵、油麵跟烏龍麵 沒想到這個定義狹隘的食慾，就這麼及時被滿足了 (๑´ㅂ`๑) 雙北旅遊資訊可參考 KLOOK客路 雙北旅遊活動 ezTravel易遊網 台北住宿 kkday 台北自由行推薦 在 Instagram 查看這則貼文 🦊 NiNiGaGa 小狐尼 🇹🇼（@foxsaysnini）分享的貼文 餐廳名稱：特點平價牛排 (新北市三峽區國際一街25-1號，北大商場1樓) 餐廳連結：FB粉絲專頁 營業資訊：0226721103 週二至日11:00-14:30 17:00-20:30；週一休 餐點介紹：豬/機/牛/海鮮/鐵板麵 用餐日期：2023.04 檢視較大的地圖
位於北大商圈一樓，旁邊的麵食館和在心蛋餅也都是有名的三峽美食 我目前都吃過一次，印象也都不錯!
簡單沒太多裝潢的一樓座位，L型小自助吧有烤吐司、飲料機、濃湯、調味醬和餐具 飲料機有氣泡水和零卡可樂(加分加分)! (客串演出: Na哥)
有提供四種抹醬：蒜香、花生、塔塔醬、店家自製黑糖抹醬
口感濃郁，玉米味比奶味重，有少量玉米粒和洋蔥丁；可搭配黑胡椒和烤過的吐司丁
內容：菲力牛排(五分熟/6 oz)、三色螺旋麵、全蛋、玉米筍、黑胡椒醬、蘑菇醬 雖然定位是平價牛排，卻不是用最常見且低成本的冷凍三色豆，麵條跟淋醬也都有三種可以選，很有誠意! 黑胡椒醬不會很辣但蠻嗆的，蘑菇醬就比較甜；我個人還是喜歡用自助區的酸甜牛排醬 當時蛋價上漲，因此店家公告說不要麵的話不能換蛋，而是換起司片
所以在座我們的三份菲力大小跟厚度都不太一樣 菲力本身沒有筋，五分熟的狀態切的時候幾乎沒有滲出汁水，很好切開 而底下就是我夢寐以求的「牛排旁邊的」螺旋麵啊 (*ﾟ ∀ ﾟ*) 雖然煮得偏軟沒什麼口感、口味也就很普通啦，但吃到想念很久的食物，心情還是很滿足
雙北旅遊資訊可參考 KLOOK客路 雙北旅遊活動 ezTravel易遊網 台北住宿 kkday 台北自由行推薦 特點平價牛排 菜單(拍攝日期：2023.04)
貓小孩J哥Na哥的生活版 這個與那個 This & That 去逛逛然後給一個Thumb UP囉 以上。 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 4 CP值 4
2023-04-13
也趁這今年第二長的假期，去走訪以前少去的地方 這次便跟朋友約在蘆洲，並在徐匯廣場美食街的「緣味鐵板燒」作晚餐 久久一次吃鐵板燒，嚐鮮新品以及幾道我有興趣的鐵板料理，整體印象挺不錯 雙北旅遊資訊可參考 KLOOK客路 雙北旅遊活動 ezTravel易遊網 台北住宿 kkday 台北自由行推薦 在 Instagram 查看這則貼文 🦊 NiNiGaGa 小狐尼 🇹🇼（@foxsaysnini）分享的貼文 餐廳名稱：緣味鐵板燒-徐匯店 (新北市蘆洲區中山一路8號，徐匯廣場B2美食街) 餐廳連結：官網 Instagram 營業資訊：02-77171557 週日至四11:00-21:00；週五六11:00-21:30 分店資訊： ◆ 蘆洲信義店 (新北市蘆洲區信義路242號) 餐點介紹：單人套餐/雙人套餐/三人套餐/單點/飲料 用餐日期：2023.03 檢視較大的地圖
位於徐匯廣場地下二樓的美食街 美食街(應該說美食「區」更確實)並不大，總共不到十個攤位 緣味鐵板燒是唯一有獨立用餐空間的餐廳 (客串演出: J哥、Na哥)
室內照明不夠明亮，但不至於昏暗；排煙設備不錯，空間中沒有煙霧迷漫或有煙味 座位環繞中間料理區，大致分成為近櫃台和門口、中間走道、靠近後端和自助區共三個區域 (客串演出: J哥、Na哥)
有飲料機、白飯、味噌湯、餐具，都是自行取用 (冰箱內的瓶裝飲料則是要單點購買的啦)
(客串演出: J哥)
客製化：少油鹽 雖然廚師都會一次做多人份的青菜，但若有客製化要比較清淡的調味的話 他們會先將生鮮的青菜用少量油鹽炒好，將部分清淡版的青菜挪出來先上桌，剩下的再加調味上桌 單人份這樣份量相當可觀，滿滿一大盤，大概比其他家多了約50%吧! 而且客製化清淡版的青菜，有適量油鹽爆炒提香，清脆有味而不會油膩，讓我比較安心大口大口吃
我覺得吃鐵板燒的樂趣肯定就是親眼看到廚師料理秀啦! 主餐我點了新品「小羊排」，廚師將三塊帶骨小羊排煎熟後，再用刀叉去骨並和切塊
已經切成小塊的羊排，很方便一次夾一塊入口食用 少數一兩塊有帶點筋膜，但都是好咀嚼的肉質 表面刷上濃厚醬汁的羊排保留淡淡羊肉特殊風味，但毫無臊味 旁邊有芥末鹽和胡椒鹽可沾取，兩者都不會很鹹或嗆辣；我比較喜歡芥末鹽，是黃芥末的風味，跟羊肉很班配
緣味鐵板燒的單點品項中本來就已經有不少蛋料理，起司蛋則是最近期才上市的品項 不過，「起司+蛋」這雙重蛋白質聯名的美味，可說是早就聲名遠播了 雞蛋溫潤的香甜融合起司濃郁口感和奶香，而熱騰騰狀態下夾起還會牽出誘人的拉絲，不用過多額外調味就好吃
我喜歡大多的豆製品，也喜歡九層塔入菜 因此九層塔豆皮這品項可說是我還沒看主餐時就率先確定要點的小菜了(笑) 豆皮應該是用乾的炸豆皮事先燙過去油再後續烹飪，完全不油，質地又柔軟、豆香濃厚 九層塔的質地有一點點硬，感覺像是有先煎或炸過 不過老實說，兩種食材各自為政、沒有互相融合入味，看來兩種喜歡的食材搭一起並非會1+1大於2呀
新鮮水嫩的粉白色大干貝在煎檯上煎至兩面金黃焦脆 然後點綴蔥花、生洋蔥段、椒鹽 (客串演出: Na哥)
生食級大干貝煎到兩面金黃帶點焦；中間則約五分熟，已經稍微熟到硬化，但還是軟嫩的口感 但不知道是不是因為跟洋蔥一起煎，洋蔥釋出的湯汁便一併收汁附在干貝，使的干貝煎面是有點黏，而非焦脆的 另又搭配椒鹽、青蔥花等，過於花俏而搶走干貝風采；個人還是比較喜歡更簡易的調味，以嚐到干貝本身的鮮甜
「蝦球」是店員推薦的當天限定優惠加價餐點，原本以為是鳳梨蝦球的那種蝦球 結果就是煎熟的草蝦淋上美乃滋和海苔粉 蝦身肥美、肉質有彈性，表面有沾附一層薄麵衣，煎熟後再淋上美乃滋，的確跟蝦球有七八分雷同 但畢竟麵衣薄，因此沒那麼甜，並能品嘗到蝦子本身風味
自助取用的味噌湯，湯裡面有不少小塊嫩豆腐，旁邊則有新鮮蔥花可搭配 雙北旅遊資訊可參考 KLOOK客路 雙北旅遊活動 ezTravel易遊網 台北住宿 kkday 台北自由行推薦
因為生意不錯，口碑提升，後來才再同位於蘆洲區的信義路上開第二間有獨立店面的分店 目前是同家人經營，正朝著開設更多分店的目標前進中 緣味鐵板燒 菜單(擷取日期：2023.03) 或參考官網菜單
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