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小狐尼
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共 48 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2024-08-13
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類別 : 台灣菜廣東菜/港式主題餐廳台式甜點

 
會認識「林貞粿行」全是馬克信箱的結緣啊

馬克信箱是個廣播節目(Podcast),由馬克和瑪麗兩位充滿活力和喜感的青年人主持

節目中會有一段馬信救世主(廣告)時間,而林貞粿行就是很常出現的資深救世主

耳濡目染之下,讓我覺得總要來朝聖看看!!

本篇就是來開箱林貞粿行的「古早鹹甜年糕」及「港式蘿蔔糕」



「林貞粿行」商品資訊

商品名稱:港式蘿蔔糕

商品規格:600 g±5%/ 盒

營養資訊:※葷食;※過敏原:豆、麩質、甲殼類;※產線過敏原:蛋、奶

賞味期限:冷藏約17天(參考外盒標示)

 

商品名稱:古早鹹甜年糕

商品規格:700 g±5%/ 盒

營養資訊:※葷食;※過敏原:甲殼類

賞味期限:冷凍1年

 
▲「林貞粿行」 內容物&營養成分資訊

(左)古早甜鹹年糕&(右)港式蘿蔔糕

外盒配色單純,卻有壓紋字體和米粒的浮體圖片設計,簡單卻不失精緻

乍看還覺得很像美妝保養品或手機外盒呢

不過LIN JHEN和林貞粿行的字體都不明顯,實在是有夠低調的品牌(笑)

 
▲「林貞粿行」(左)古早甜鹹年糕&(右)港式蘿蔔糕

兩款都是長條密封袋真空包裝,按照塑膠盒上的凹痕紋路切,就可以將粿們平均分為八塊,很是方便

 
▲「林貞粿行」港式蘿蔔糕 加熱中

港式蘿蔔糕用油煎,甜鹹年糕則是用電鍋蒸

 

「林貞粿行」港式蘿蔔糕

 
▲口感略有彈性又蓬鬆,內部足夠濕潤,散發淡淡米香以及臘肉味

我家超挑嘴的蘿蔔糕專家「父親大人」仍覺得略遜一籌,畢竟以往咱家吃過的蘿蔔糕,都是父親大人去傳統菜市場採買的現蒸蘿蔔糕,當天現做的還是更為鬆軟綿密

不過家人一致認同的是,經密封包裝後的林貞粿行港式蘿蔔糕,比市面上產品,口味和口感都優秀許多!

 
▲「林貞粿行」港式蘿蔔糕

我特別喜歡他們港式蘿蔔糕內的臘肉,豬肉的燻香綿延馥郁而不死鹹,肉質精瘦紮實,不是乾乾硬硬的,讓這份港式蘿蔔糕加分不少

 

「林貞粿行」古早甜鹹年糕

 
▲以往只吃過甜年糕,對於甜鹹年糕則是既新鮮又有熟悉感(畢竟我也曾吃過鹹蛋糕、豬肉冰)

加入油蔥和豬後腿肉,造就甜甜的糯米年糕中又散發撲鼻豬油脂油香和鹹味,不像純甜味的甜年糕那麼容易吃膩,讓人想一口口再品嚐

 
▲「林貞粿行」古早甜鹹年糕

口感既紮實又軟黏,油量不多、也不易沾牙,但還是需要多加咀嚼,慢慢品嚐

 

 

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「林貞粿行」營業資訊

實體店面:林貞粿行 大稻埕概念店(台北市大同區迪化街二段172巷12-2號)

公司地址:米棋食品有限公司(新北市新莊區建國二路52號)

客服電話:02-22048816;(大稻埕概念店)02-25982956

營業時間:週三至五11:00-17:30;週六日11:00-19:00;週一二休


以上。

評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 5   CP值 4

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2024-08-07
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類別 : 台灣菜外帶店台式小吃

 
|初熟菓子|之名源自於聖經,

意指首批熟成採收、最為高貴的果實,聖經中人類會拿來獻給上帝以表感恩,也具有期盼豐收的寓意

初熟菓子提供三種系列產品:頂級低溫烘焙堅果、日曬天然優質果乾、台灣在地水果纖果脆

多數產品為無添加調味,呈現果實種子最天然原始風味(有調味的僅有楓糖)

搭配簡單雅致的外盒包裝,在特殊節慶、答謝贈禮、商務活動均合宜

希望藉由贈送健康的伴手禮,以表「初熟菓子」含意,就是最高貴的感謝與誠心

 

 

「初熟菓子」商品資訊

商品名稱:【初熟菓子】頂級原味堅果禮盒-中秋限定版

商品規格:

頂級原味夏威夷果綜合堅果×1包(150 g±5%)

頂級 原味夏威夷果×1包(125 g±5%)

頂級原味核桃×1包(125 g±5%)

營養資訊:※全素食;※過敏原:堅果、種子

產地/製造商:台灣/恆悅生機有限公司

最佳賞味:未拆封常溫270天

 
▲【初熟菓子】頂級原味堅果禮盒 外盒

紙袋和紙盒都是青綠色,點綴鵝黃色花紋

看起來舒心且富有生機,不會感覺只適合在特定場合或節慶贈送,算是個很萬用的包裝風格

而最近因為接近中秋節,於是多了藍紫色的中秋節限定腰帶作裝飾

 
▲【初熟菓子】頂級原味堅果禮盒 內容物

有三袋夾鏈袋密封包裝的堅果,上面都有標示口味

還有一張品牌介紹小卡、一張聖經佳句

 
▲【初熟菓子】頂級原味堅果禮盒

「頂級原味夏威夷果綜合堅果」包含:夏威夷果、腰果、堅果杏仁(正確名稱為:扁桃仁)、南瓜子、松子

以腰果最多,約佔50%,其次堅果杏仁,再來是是其他三種堅果種子

腰果軟中帶點脆感; 夏威夷豆粒粒圓渾飽滿,口感鮮脆,且越咀嚼越有股淡淡的奶油和香草甜味

堅果杏仁則是一咬開瞬間就迸發出撲鼻香氣,是所有堅果中味道最濃烈的,而且果皮毫無苦味

松子則細緻鬆綿,咬開瞬間彷彿就化開了,也會有淡淡如奶油的香氣

 

雖然堅果種子泛稱是油脂類食物,但各類堅果的主要營養(蛋白質、脂肪、碳水化合物)比例還是有差

其中南瓜籽、堅果杏仁(正確名稱為:扁桃仁)是相對「蛋白質」含量比較高的堅果種子類

核桃、松子、夏威夷豆是相對「脂肪」含量與熱量較高的堅果種子類

腰果則是「碳水化合物」含量比較高的堅果種子類

 

※提供以上堅果的美國農業部(USDA)數據,數值特別高者會以「橘色+底線標示

每百克堅果 熱量(kcal)/蛋白質(g)/總脂肪(g)/總碳水化合物(g)

夏威夷豆 718 kcal/8 g/76 g/14 g

腰果 583 kcal/14.9 g/47.9 g/31.7g

堅果杏仁(扁桃果) 575 kcal/21 g/49 g/22 g

松子 673 kcal/14 g/68 g/13 g

南瓜籽 574 kcal/29.8 g/49 g/14.7 g

核桃 654 kcal/15 g/65 g/14 g

(數據來源:衛生福利部食品藥物管理署FDA食品藥物消費者專區)

 
▲【初熟菓子】頂級原味堅果禮盒

「頂級原味夏威夷果」顆粒大小均一且完整,沒有破裂成兩瓣的

表面僅有很少少的粉感

 
▲【初熟菓子】頂級原味堅果禮盒

「頂級原味核桃」每顆核桃都很完整,大小一致

味道清新乾淨,相較我以往吃到的其他品牌的核桃,味道更加恬淡

無高溫加熱逼出的油感與油味,表皮也不會有苦苦澀澀的味道

 
▲整體而言,【初熟菓子】的堅果香氣都以往我吃過的堅果品牌都更清新淡雅

堅果杏仁和核桃都不會有種子皮烘烤到剝落或苦澀口感

夏威夷豆顆粒大小均一,將近壹圓硬幣大小

唯獨腰果大小和烘烤的色澤比較不一致;也有少數腰果和南瓜籽破裂成兩瓣的情況


 

「初熟菓子|First Fruits」商家資訊

商家地址:恆悅生機有限公司(台北市大安區基隆路二段190號12樓之4)

客服電話:02-87326233

客服時間:週一至五9:00-18:00


以上。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 5   CP值 4

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2023-11-24
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類別 : 台灣菜輕食台式甜點

位於台北民生社區的「幸福加分-台味捲餅店」剛開幕時,我就恰好從臉書台北美食的社團知曉了

但因為我住南部,起初就只是知道但沒有多留意

後來居然收到老闆的邀請,就答應說未來某~天若剛好有再去台北,就要去嚐看看

(2000 YEARS LATER)

我終於湊到假可以安排一場北部 #孤獨的潤餅獵人 之旅,也終於吃到啦!

不論捲餅或招牌的洛神烏梅汁都很棒! 好吃到差點吃了第三捲

 

餐廳名稱:幸福加分-台味捲餅專賣店(台北市松山區三民路166巷1號)

營業資訊:096595012 週三至五11:00-14:00 16:00-19:00;週六11:00-19:00

餐點介紹:台味捲餅/甜點/飲品

 

 
▲幸福加分-台味捲餅專賣店 店面

位於民生社區、比較靠北邊的地方,攤位就在補習班前庭隔出的一塊小區域

附近有草埔市場和民權國小

(客串演出: Na哥)

 
▲幸福加分-台味捲餅專賣店

沒有內用座位,但小巷的人行道寬敞,也沒太多人車經過

剛好這天天氣微涼、天色亮但又沒烈陽,直接就站在店家旁吃起剛做好的捲餅,很愜意

 
幸福加分-台味捲餅專賣店菜單(拍攝日期:2023.11)   

 
 

 
▲幸福加分-台味捲餅專賣店 捲餅製作過程

先將煎盤均勻噴灑油後,淋上一匙麵糊,再用T字桿旋轉抹開

鋪上滿滿新鮮九層塔、蔥花、黑白芝麻粒、胡椒粉,待下層餅皮煎到金黃熟透後,快速翻面

 
▲幸福加分-台味捲餅專賣店 捲餅製作過程

移到旁邊砧板上,依序淋甜辣醬和山海醬,放炸薄脆和滿滿新鮮且完整蘿美生菜,捲起來後就可以包裝囉

應該不少人會覺得這捲餅很像中國的知名小吃「煎餅菓子(雜糧煎餅)」吧?

的確,教老闆製餅手藝的師傅也就是在做煎餅菓子的店家,

但「幸福加分-台味捲餅」將配方調整,一是採用台東縣種植的台灣原生種黑白樹豆製成麵漿

二則是以甜辣醬和山海醬取代比較重鹹的豆瓣醬,以符合台灣人還是吃比較清淡、微甜的喜好

 
▲幸福加分-台味捲餅專賣店 

攤位上就展示三管的豆子

左邊是製作麵漿的台灣原生種樹豆:黑樹豆和白樹豆

中間和右邊則是製作「花餡幸福」夾餡的花豆筴和花豆

 
▲做好的捲餅,不是包裝紙的假象,是真的宛如我的前臂粗....又長又大!!

 
塔香台味捲餅 NT 70

*五辛素(蔥)、蛋素

加:生萵苣葉、雞蛋、薄脆、九層塔、甜麵醬 、海山醬、黑芝麻/白芝麻粒、胡椒粉

融合在餅皮表面的蛋汁、蔥花和九層塔葉,鮮黃翠綠誘人食慾大開,

簡單以黑胡椒提味,就是純純的蛋味和獨特的九層塔香氣

 
▲特製的樹豆麵糊啜做成的餅皮,既軟嫩又帶一點彈性,很好咀嚼,且保水性佳,不會因為抹上醬汁就變糊爛,放涼了口感也不變

薄脆則是嘗試多家製麵店後,終於找到特定一間製麵店家的生餛飩皮,既夠薄、又不易破開

當天早上現炸,油品乾淨且逼油徹底,薄脆呈雪白色、乾爽清脆不油膩、無耗味,嚐起來就是有股淡淡的、純淨的油味

因為我不想吃太多醬料,因此有請老闆做捲時將甜辣醬和海山醬都減半量,吃起來既能吃到調味但又不會只有吃到醬味,不掩蓋迷人的九層塔香

整體外軟內脆,口感豐富,不油膩又不會太重鹹,吃起來既有一定飽足感,又不會感覺有太多負擔

 

起初我擔心自己該不會吃了一捲就直接Game Over

但其實裡面包的是炸薄脆和滿滿新鮮生菜,我輕輕鬆鬆吃光,約六、七分飽

於是,老闆提議...

要不要試試看他還在研究的口味「剝皮辣椒」? 要啊!!

 
剝皮辣椒捲餅 (尚未上市)

*五辛素(蔥)、蛋素

使用花蓮名產「剝皮辣椒」,乍看很像海帶呢~

老闆夾出兩條剝皮辣椒,直接完整整條鋪在餅皮上,其他蛋、蔥花、羅美生菜、雙醬等配料都一樣

我本身就蠻喜歡剝皮辣椒,醃漬用的沁甜醬汁帶一點鹹味以及緩緩釋出的溫潤微辣刺激

由於剝皮辣椒通常會和肉類(雞肉最為常見)料理,因此老闆猶豫這樣無肉的搭配是否太單調,像少了一味?

我覺得也不一定得配肉,若想要讓剝皮辣椒更融入捲餅,可以減少雙醬的比例並多善用剝皮辣椒的醬汁,讓整捲其他配料也能有剝皮辣椒的香氣

或許能讓這個口味特色更加凸顯

 

此外,我覺得「蛋」是個可以有很多變化的食物,甜鹹皆宜

我自己腦補說有皮蛋肉鬆、金沙鹹蛋等口味,應該也不錯吧?



以上。

 

評分: 味道 5   環境 4   服務 5   衛生 5   CP值 4

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2023-07-13
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類別 : 台灣菜

 
愛吃又怕胖,是我最常哀號的苦衷...也可能是大多現代人能共感的窘境

在台灣有許多常見的小吃看起來就不油、烹調方式也健康呀,卻藏有不少油和糖

像是有勾芡的菜餚或濃湯、包肥瘦絞肉餡的包子水餃、用大骨和肉熬煮的高湯,都是笑裡藏刀的熱量炸彈

You are what you eat! 飲食習慣比運動更會影響體態和健康

 

有同樣理念的,正是本篇我想推薦的品牌「饍食Sense Food」

從優質新鮮食材挑選、料理方式到營養比例都經過團隊一番努力研發

做出一系列​​​​​​​兼顧好吃、低脂、低鈉、高蛋白的水餃、湯品、個人小火鍋

不論健身族、熱量控制、追求健康養生,或是不便下廚的外食族,都非常適合

 

饍食Sense Food  官方網站 

饍食Sense Food  FB粉絲專頁

饍食Sense Food  官方蝦皮賣場

 

「饍食Sense Food」低卡水餃

商品名稱:低卡水餃系列(香菜剝皮雞肉/是拉差紅藜鮭魚/泰式打拋素肉/義式松露雞肉)

規格份量:10顆/ 260g

營養資訊:※ 過敏原:豆、麩質、甲殼類、魚類、堅果

購買連結:官方網站  

產地/製造商:台灣/饍食Sense Food

 
▲「饍食Sense Food」低卡水餃系列

一包十顆的小包裝,差不多就是建議的一餐分量

不僅是方便冰(塞)在我家長期維持八九分滿的冷凍櫃,也方便就單包直接拆開全用

 
▲「饍食Sense Food」低卡水餃系列 營養資訊

單顆熱量最低(絲瓜鮮蝦)37.6 kcal,最高(泰式打拋素肉)50.9 kcal,比等重的市面水餃(單顆45-80 kcal)少近30%熱量

 
▲「饍食Sense Food」低卡水餃系列 冷凍狀態

這次要煮的口味分別是:香菜剝皮雞肉(原味皮)、是拉差紅藜鮭魚(橘色皮)、泰式打拋素肉(橘色皮)、義式松露雞肉(全麥皮)

除了曾吃過其他家的剝皮辣椒水餃,其他口味真是太特別、太讓我好期待啦!

以餃子皮包入的異國料理的餡,風味搭配起來到底會是如何!?

 
▲「饍食Sense Food」低卡水餃 水煮方式

大鍋水煮滾,放入冷凍(免解凍)水餃;加蓋到水滾後,倒進一碗冷水再加蓋等水滾

重複共約加三次水並又水滾後,便可打撈起

過程可輕微攪動避免水餃沾黏

 
▲「饍食Sense Food」低卡水餃

我對一般水餃的喜好不及燒賣和大餛飩,但只要是特殊口味或有顏色麵皮的水餃,馬上為之興致高昂!(我對水餃的愛就是這麼點膚淺...)

尤其又是主打「低脂、高蛋白」,不用擔心吃到可怕的肥肉,我還不多吃幾顆!

 
▲饍食Sense Food「低卡水餃-香菜剝皮雞肉」

是饍食的低卡水餃系列中第三低熱量的口味!以雞胸肉取代豬絞肉,熱量更低

雞胸肉比較緻密,做成的餡就更加扎實、如貢丸般的,需要更多次的咀嚼,滿足口慾、還更有飽足感!

而且低脂白肉不等於乾澀老硬,咬下還會有些許雞汁滲出,搭配鮮甜而幾乎不辣的剝皮辣椒的脆感以及香菜獨特風味

既好吃又非常沒有負擔和罪惡感啊!

 
▲饍食Sense Food「低卡水餃-是拉差紅藜鮭魚」

我最期待的口味! 雖然我曾經吃過其他魚肉水餃,但還沒吃過鮭魚做的水餃

尤其鮭魚是屬於味道特殊、價格又高的魚類,做成的水餃也似乎都閃著金光、好是高貴奢侈啊

原本預期會像吃到壽司鮭魚鬆般的乾乾鬆鬆口感和鹹味,結果是很不一樣的

是拉差紅藜鮭魚水餃的餡是攪成碎肉鮭魚,有適量的醬汁和湯水濕潤,再拌入青蔥、紅藜和很碎的玉米筍

味道是既有鮭魚迷人的肉脂香,再帶點青蔥味和鮮脆的口感;反而主調味的是拉差醬(Sriracha)味道不重,不掩蓋鮭魚和蔬果食材的滋味

※是拉差醬(Sriracha/ศรีราชา))

是起源於泰國,以辣椒、大蒜、醋、鹽、糖等調製成的酸甜辣椒醬

 
▲饍食Sense Food「低卡水餃-義式松露雞肉」

讓我期待又怕受傷害的口味!

松露那(有點像瓦斯的)特殊香氣,得仰賴油的提點和輔佐,才能更加發揚光大

我回想以往吃過的松露(風味)也都是在義大利麵、麵包佐橄欖油、歐姆蛋等有不少油的食物,給我個「有松露就得要有(橄欖)油」的既定印象

因此當看到松露配在一顆「水煮」又「低脂雞肉」的水餃上,會不會有味道不相融(油水分離?)的問題?

我忐忑不安的咬下...是好吃的!

原來除了雞胸肉、義大利黑松露醬,饍食Sense Food也有加入白松露初榨橄欖油,兩者相得益彰,香氣完美融合在雞肉和餃皮當中,滿嘴芬芳

且跟香菜剝皮雞肉水餃一樣,是扎扎實實的一丸餃子餡,是我足尬意的口感

 
▲饍食Sense Food「低卡水餃-泰式打拋素肉(五辛素)」

是比較鬆散易掉出來的餡,剛咬下就冒出醬油、九層塔爆炒出的香氣和番茄、檸檬提出的些微酸韻

重點是一顆顆的如絞肉的碎粒,其實是用黃豆做成的素肉燥!

因為泰式打拋的調味重,吃不出豆味還能理解,但這扎實又帶點筋的咬勁,可是99.9%還原豬肉燥的口感啊

若非事先看到包裝的名字,難以相信我嘴裡咀嚼的真的不是豬肉

此外,調味雖然相對其他低卡水餃重,但也比一般泰式餐廳的打拋豬還更少油、少鹹味、少辣度

少少的油量,不會覺得很膩,辣度也是會吃微辣的人都能安心享用的

 

以上四種口味,難分軒輊

都有讓我好回味跟喜愛的特色

 

「饍食Sense Food」低卡湯品

商品名稱:低卡湯品系列(柴魚酸辣湯/慢燉番茄牛肉湯)

規格份量:400-440 g/ 份

營養資訊: ※過敏原:奶、蛋、豆、麩質、甲殼類、魚類、堅果

購買連結:官方網站 

產地/製造商:台灣/饍食Sense Food

 
▲「饍食Sense Food」個人湯品

目前有柴魚酸辣湯、慢燉番茄牛肉湯兩種品項

分量約是單人份,熱量頂多200 kcal左右,跟一顆御飯糰差不多!

看起來兩包都料滿滿的,肯定會比御飯糰更有飽足感

 
▲饍食Sense Food「低卡湯品系列-柴魚酸辣湯」

自從n年前我開始注意食品的營養和熱量後,酸辣湯、羹等就被我列為長期黑名單了,因為勾芡就是澱粉和熱量啊...

啊? 饍食Sense Food的酸辣湯一碗只有117.6 kcal?!

我細細看了看食材,除了明顯的如金針菇、瘦肉絲、木耳、筍絲等固體料以外,調味就是醋、醬油和柴魚為主

雖然也有加太白粉,但用量可能真的很節制,還是有點稠感

料真的豐富又量多,簡直是吃而不是喝湯了

食材被刨成極細的絲狀,能很輕鬆咀嚼,但還是能吃到黑木耳絲和筍絲的軟中帶脆的口感

辣度是這次所有餐點(四種水餃、兩種湯)中最辣的,但也是微辣等級,會在舌面有持續幾分鐘麻麻熱熱的感覺

 
▲饍食Sense Food「低卡湯品系列-慢燉番茄牛肉湯」

湯頭清,幾乎無肉渣和油滴,有以番茄、洋蔥和其他蔬果以及牛大骨熬煮出那既香甜又帶股「牛」的風味;

 
▲饍食Sense Food「低卡湯品系列-慢燉番茄牛肉湯」

一人份的湯量內有四、五大塊牛肉

是燉透到輕輕一抿就散開的「牛腱心」部位,既有瘦肉的精實和滿滿肉味,還有夾雜其中那滑嫩富含膠質口感的嫩筋

迷人的口感,滿足的肉量

 

 
饍食Sense Food是網路訂購與宅配食品的平台

產品小包裝、易保存;簡單覆熱、快速上桌

享用美食帶來的滿足與愉悅,又能吃到優質蛋白質,且不用擔心攝入過多壞油或糖分

這樣的「天菜」,讓我不只想偶爾吃、更希望能天天吃啦

 

「饍食 Sense Food」商家資訊

地址:祐祐食品有限公司(台北市南港區中南街62號)

營業時間:週一至六10:00-18:30;週日休

客服電話:0901218986

客服信箱:sensefoods1996@gmail.com

饍食Sense Food  官方網站 

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饍食Sense Food  官方蝦皮賣場

 
 
 

 
 
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評分: 味道 5   環境 4   服務 4   衛生 5   CP值 4

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2023-07-10
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類別 : 台灣菜小吃店雲吞/餃子中式麵點

 
之前清明節連假時到北投區自強早市逛,買飲料時店員提到他家斜對面有一家僅週六有擺攤的潤餅

就憑這句,五月某週六再特地透早再來一趟,發現是已經在其他地方解鎖過的潤餅呀

於是再打開Google map,找找附近還有沒有我有興趣的小吃正在營業中

找到在捷運石牌站另一頭的「蕭家大餛飩」,一早七點就營業到下午兩點

且網友提供的大餛飩照片,體積達標! 速速過去看看

 

雙北旅遊資訊可參考

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餐廳名稱:蕭記大餛飩(台北市北投區裕民一路40巷21號)

營業資訊:02-28224837 週二至日7:00-14:00;週一休

餐點介紹:餛飩/肉圓/鹹湯圓/湯類/麵食 

用餐日期:2023.05

檢視較大的地圖

 

喜歡 大餛飩 嗎?歡迎參考

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▲蕭家大餛飩 店面

「蕭家大餛飩」在Google map上的評論多又高分,因此直覺告訴我會是八成一開門就要排隊的店,

七點多幾分我就抵達了,雖然外頭沒有並排隊人潮(可能也跟當時下雨有關),但內用座位區已經坐了三、四組人客,約三成滿

 

蕭記大餛飩 菜單(拍攝日期:2023.05)

 
 

(以下小抱怨)

店員的態度讓我感受到他們隱晦中透露著「我們是排隊店」的傲氣與自覺

當我踏進店內時,想說先找個位子卸下我的超大行李袋,再去櫃檯拿菜單研究一番

但櫃檯的店員馬上用帶點質問的語氣叫住我說:「你要去哪裡? 這裡點餐。」

當下我有點錯愕,回說:「我想先放行李再點。」 (OS:找位子坐啊,不然咧)

然後店員就反覆「要什麼?」急著我點餐,但我就都還沒看菜單有什麼啊...

 

當時我猜測自己是在座唯一外地人,因為其他人客看起來都是便裝步行而來的附近居民,甚至是邊走進來就邊點餐的常客

但,我就是第一次來,要吃什麼或甚至這裡有什麼淺規則,我怎麼知道?

若店家規矩就是先點餐後就座,那為什麼不直說或是張貼告示? 那一句像責備的問句讓人感覺不太舒服(小抱怨結束)

(客串演出: J哥、Na哥)

 
▲蕭記大餛飩  自助區

餐具、衛生紙、調味料

 

 
大餛飩 NT 70/ 小

內容:大餛飩6顆、小白菜、紫菜、油蔥、湯

餛飩體積算中大,大鐵湯匙可以很充裕地整顆盛著,在我的資料庫中,它還稱不上是「大」餛飩(笑)

 
▲看起來是飽滿圓渾的一顆,咬下時卻覺得內餡並無扎實的肉感,肉餡不是完整一團或是一片,而是細碎或小團塊和皮交錯摺疊在一起

餛飩皮重疊、捏合的地方有一點點硬,但不至於到說沒煮熟,能接受

肉餡帶一點點肥肉塊,味道是我很愛的鮮肉餡味,整體約四分肉六分皮,就是口感讓人覺得空虛了點

湯清清的,有油蔥的鹹香味,沒什麼油,搭配些紫菜和小白菜葉

 

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肉丸 NT 50

肉丸(油泡肉圓)裝在免洗紙碗內,用剪刀剪幾刀後,淋上米醬(白醬)和醬油膏

我個人偏好的是皮軟軟綿綿的蒸肉圓,對用高比例地瓜粉做的超Q肉圓皮真的是...不尬意

蕭家的肉丸(肉圓)皮厚度近1 cm,不過這Q度是我可接受的,有彈性但算好咬斷開

肉餡是整團的,因為被剪開又被滿滿的醬掩蓋,無法預估完整的肉餡量,不過大概就是吃到個兩、三小口就沒了

 
▲特別的是還有很多米白色像碎蒜頭的筍丁,軟軟脆脆又很香甜,好吃

不過整體就是吃肉圓皮的口感和雙醬甜甜帶點鹹的調味

 

網路上看到許多篇文章都說推薦的是鹹湯圓,但我對鹹湯圓並無興趣

重點當然還是在我喜歡的餛飩上

得到結論則是,我喜歡他們餛飩的「味」,

至於份量、皮肉比例,以及整體用餐體驗,都覺得不到滿意,普通囉

 

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以上。

評分: 味道 3   環境 3   服務 2   衛生 4   CP值 3

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