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2023-01-28
以前在新竹讀書時比較常到城隍廟那一帶，而不常到這裡 附近的餐廳幾乎都沒吃過，實在很難選 於是只好打開在Google Map上邊找餐廳邊順便看看網友評價 然後就在點到這家餐廳時，看到一個美麗的抹茶蛋糕照片 於是就決定來吃這家啦 
餐廳連結：專頁 instagram 營業資訊：03-5313978 (※2022.07更新)週一三四五 11:30-13:30 17:30-20:00；週六日 11:30-14:00 17:30-20:30；週二休 餐點介紹：定食/甜點/飲品/酒 每人低消一份定食 ※禁止酒駕 ※理性飲酒 用餐日期：2020.03.06 Lunch 檢視較大的地圖 
白色木板裝潢、淺色木質家具、大片玻璃落地窗、暖光燈 燈光明亮卻又不刺眼，空間寬敞，讓人非常放鬆 
還有掛著好幾件不知道會真的拿來用還是純粹裝飾的圍裙 因為店員都有各自的圍裙了，這些特別乾淨的應該是裝飾為主吧(笑) 
玻璃超乾淨，感覺餐廳內的人客跟外面的路人簡直毫無距離啊 
檯面上還擺著許多的日本九州瓷器、餐具、酒與調味料，都是有標價販售的 只是多數定價都不太便宜 「柚子Pomelo's Home」菜單請參考專頁菜單 不論燉煮鯖魚或排骨、土鍋料理等也都讓我很想品嚐 讓人又犯選擇困難重症了 最後選了兼顧健康與愛好的雞肉豆腐堡 畢竟我還有終極目標抹茶生乳捲蛋糕，所以主餐還是選熱量低一點的吧 
內容：米飯、味噌湯、柚香豆腐雞肉堡、三道小菜 ※米飯和味噌湯都可以免費續一次 我以為「柚香豆腐雞肉堡」應該會是一個「堡」 就是會有兩片麵包、漢堡排、番茄片等夾在一起的那個「堡」 結果居然是兩片豆腐雞肉排啦 我跟同桌朋友的定食所搭配的小菜完全一樣 分別有醋漬紫色高麗菜、馬鈴薯沙拉、牛蒡絲配竹輪與青花菜 但我瞄到隔壁桌的人客跟我們有些不同 
紫色高麗菜用穀物醋醃漬，偏酸微甜，還帶有一點點生菜味，但不會有紫色高麗菜的苦味 去皮的牛蒡絲(或者說牛蒡條)用芝麻和香油、鹽等香料醃漬，比外面米白的牛蒡絲更不甜但更油一點 馬鈴薯泥裡面還有胡蘿蔔、小黃瓜、甜玉米粒，美乃滋加不多，能嚐到馬鈴薯天然味道跟小塊口感 
上層有灑些紫蘇風味料和細鹽，有很明顯的鹹味 
外層是豆香與豆腐的柔軟，內層則是單純雞肉香與碎肉口感，沒有肥肉卻也不乾澀 搭配有點勾芡的淡橘黃清澈醬汁，還有那一坨黃綠色的「青柚子こしょう(柚子胡椒醬)」 是日本九州的名產，以剁碎的柚子皮、青辣椒、鹽醃漬成，就這樣。 很鹹又有些辣，最後才浮現柚子香味 而「胡椒」是九州對辣椒的方言，所以裡頭是沒有胡椒的囉 
大片的酥炸雞柳，外層酥脆的炸衣 在咬當下，酥脆的聲響從口中傳導至整頭的頭蓋骨，不誇張 裡層又肉質軟嫩、多汁，真的是一吃上癮 
今天我的重點就是你這可愛的小東西~ 抹茶生乳捲旁邊還有附一小碟的糖漬紅豆 其他抹茶通通在這~ [食記。抹茶]抹茶食記統整 
白色的生乳鮮奶油滑順綿密，不會有鮮奶油的油膩感，是蛋糕中最甜的部分 最內層的抹茶生乳，比外層白色鮮奶油更硬(固態)，比較像是乳酪 而且重點是，抹茶生乳是「苦」的!! 因此搭配很甜的白色生乳鮮奶油，就會甜中帶苦，苦中回甘 互相融合與中和，好是豐富迷人 
歡迎到美食版 NiNiGaGa臉書粉絲專頁 貓小孩J哥Na哥的生活版 這個與那個 This & That 去逛逛然後給一個Thumb UP囉 以上。 評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 4
2023-01-16
青點教與馬信教母瑪麗愛店之一的小鵲sing紅豆餅 還有超好吃的奬水堂潤餅
餐廳連結：專頁 營業資訊：0963275937 03-5616952 9:00-21:00 餐點介紹：早餐/麵/飯/鯛魚燒/飲品 用餐日期：2021.11 檢視較大的地圖
分別是 12小食 和 貓吃魚鯛魚燒 12小食的菜單是常見西式早餐、麵類、飯食 貓吃魚鯛魚燒菜單就是純粹現烤的鯛魚燒 兩者經營時間、老闆、廚房都是一樣的 以下就直接簡稱「貓吃魚鯛魚燒」囉
右半邊是用餐座位區，只有兩人座和吧台座位 唯一四人桌被老闆的小孩書包佔據囉(直接歸類為老闆自家使用~) 總共釋出座位大約10個吧 左半邊則是半開放式廚房，包含加熱的有煎台、鯛魚燒烤盤、烤箱等 大多都不會產生油煙，唯一除了煎台在煎蛋或蛋餅可能會有，但有完善抽風設備隨時把產生的油煙排到外頭 因此全室內很乾淨、豪無煙味
口味超級多~當下看到真的讓人驚訝 雖然細看就是差不多的那幾種口味互相搭配 不過選擇著實不少 貓吃魚鯛魚燒 的菜單(拍攝日期: 2021.11)
到午晚餐的喀哩飯、鐵板麵、義大利麵通通都有 可說是包山包海包三餐兼下午茶和點心
也很少見到有同時供應大和小兩種規格的鯛魚燒店 更棒的是~ 小的鯛魚燒雖然點餐要最少三隻起 卻能任意搭配口味，不需要全都一樣!! 因此就能一次嚐試好多種口味🤩
口味太多了，所以一定是人客點了才會現場做 若沒有排隊的單的話，現做不用等很久 大約三、五分鐘就會烤好囉
下層已經是一大坨的芋泥...上面再來一大坨抹茶卡士達 很好奇，麵糊能完全包起來嗎? 當然是不行啦，但隨便啦~就這樣直接壓起來吧~~(幫老闆配音)
老闆會用挑針把烤好的鯛魚燒挑起來 大尾的鯛魚燒，老闆也沒有打算要稍微修剪一下 直接保持一片鯛魚燒的狀態，看起來就像一塊鯛魚化石板塊 小鯛魚燒也直接變成三尾小魚連體嬰 老闆有用剪刀「嚓、嚓、」兩刀，手術分離 然後也是直接「不修邊幅」地推離手術室 送到ICU旁邊去吹風
然後就可以裝袋出貨囉
可以說老闆有夠懶，也可以說老闆不浪費食材、為人又大氣 一開始不客氣就麵糊加爆，餡料擠爆 超出壓模的部分也完全保留，不去修剪 直接「一片」送您啦!! 乍看讓我覺得這真的就是一片片魚標本化石 鯛魚燒邊邊的脆片不僅大又厚，目測差不多有本尊三成分量了吧 因此整個看起來就好多~
鯛魚燒體型雖小，內餡毫不馬虎 老闆在烤模上淋完麵糊後，還會用湯匙抹勻 因此鯛魚燒的餅皮都是偏薄脆的 內餡也就顯得比例多
有燻雞肉兩三片，起司份量超滿，口感柔軟也會牽絲 鹹鹹香香的，好開胃 當鹹食正餐非常OK
芋泥好綿密，還有非常多小粒的芋頭顆粒 紅豆泥也是有帶不完整的紅豆顆粒 兩種泥都有再加糖調味，味道與甜味不是說那麼純粹、天然 但紅豆跟芋頭的真實用料還是蠻實在的
貓吃魚鯛魚燒 的抹茶是抹茶卡士達醬，口感偏濕潤露狀 而不是像奶油那麼綿密滑順濃郁 相對比較清爽，奶味沒那麼重 抹茶通通在這裡 [統整一大包]抹茶食記
這麼大一片確定不是「翻車魚」燒嗎?🤪
但看到這個留邊和內餡的分量，讓我馬上閉嘴( º﹃º ) 光先把邊邊吃完，我就有吃到麵糊、抹茶和芋頭了 也已經處在八分飽狀態了(汗)
不過有點可惜的是因為芋泥偏甜 分量多雖然很棒，但真的吃到後來會有點到膩了 最後有點吃不下(難得投降) 心得： 我後來覺得，應該可以大尾的點鹹口味 小尾的則是選甜口味的，應該很合適，比較吃不膩 這次因為吃了午餐，待會又要吃潤餅 因此正是心有餘而力不足也 下次就直接空肚子來當正餐啦 歡迎到美食版 NiNiGaGa臉書粉絲專頁 貓小孩J哥Na哥的生活版 這個與那個 This & That 去逛逛然後給一個Thumb UP囉 以上。 評分: 味道 4 環境 4 服務 5 衛生 5 CP值 5
2023-02-01
酷熱陽光、曬得室外就是個大烤箱，烤得咱們快脫水成人乾了 練開到十點半結束，想趕快找個地方吹冷氣、順便也吃個(早)午餐 前天第一次道駕後是晃去遠百，吃了鮭魚咖啡 今天則去巨城，選了我們都吃過卻還沒一起吃的~喬桌子Table Joe! 餐廳名稱：Table Joe喬桌子廚房 巨城店(新竹市東區三民路25號) 相關連結：FB粉絲專頁 營業資訊：03-5356070 分店資訊：遠百店(新竹市北區和福街102號 ) 03-5278150 用餐日期：2016.06 檢視較大的地圖
牆面上的經典藝術裝置，桌椅切片 到的時候才快11點，一樓約十多個座位已經七成滿了
也有室外座位，只是這如此shining的陽光... 很多座位旁邊剛好有插座，很適合想久坐玩手機或筆電的人
多為四人桌，也有一兩張大桌子適合多人聚餐，陽光照入，室內不用開燈也能夠明亮
內容：兩個好蛋(太陽蛋)、鮮蔬沙拉、馬鈴薯塊、煙燻鴨胸、香甜法式吐司(換成鮮奶吐司) 另附餐前牛奶、餐後飲料(冰紅茶) 薯塊看起來比較像是有馬鈴薯也有地瓜；鴨胸是切片放在旁邊 吐司好肥好可愛；兩顆太陽蛋水嫩水嫩的 有一顆已經稍微流漿啦
內容：全白蛋捲、鮮蔬沙拉、馬鈴薯塊、煙燻鴨胸、葡萄乾餐包 另附餐前牛奶、餐後飲料(熱美式) 之前就想吃吃看蛋白捲了~ 蛋捲不是很大，白白的好特別~在餐盤上還有點保護色 馬鈴薯泥好大一球，邊邊加起來應該也有一球了? 上面甜甜的醬像是蘑菇醬 沙拉為蘿美生菜、紫色洋蔥、牛番茄丁與黑橄欖，佐醬另外盛裝，原本以為是油醋醬 但直接聞沒什麼味道，液體流動的樣子讓NiNi覺得比較像是橄欖油，嚐起來還是有百香果的味道 葡萄乾餐包有烤過，表皮脆脆的，整顆看起來塊頭不小，但其實很輕、蓬鬆 所以別擔心吃太撐啦，嚼起來有葡萄乾以及香草籽的香味，帶點微酸，好吃
相對一般全蛋歐姆蛋，少了那濃郁的香氣 口感上也因為沒有蛋黃的脂質，比較不那麼濕潤，甚至可說帶點乾澀 就像是剝水煮蛋時，可能會殘留一些蛋殼與蛋白間那透明的膜，若吃到，就會有點乾乾的口感 可見油脂雖然讓人畏懼，但是它真的能讓食物的口感大大加分啊 內餡有種獨特的香氣，以學生物的NiNi來形容....有點像養Ecoli的營養液LB (好像之前才說某家的洋蔥湯也像LB...) 根據菜單說明：包含野菇、牛肝菌菇、朝鮮薊(ㄐㄧˋ)、芝麻葉、藍紋乳酪、捷克切達起司 我猜是藍紋乳酪的味道吧，很多乳酪的味道跟一般常吃到的切達起司差很多，不是眾人能接受的 以上。 評分: 味道 4 環境 4 服務 5 衛生 5 CP值 4
2023-02-01
在新竹市待了快五年了，香山卻是很少很少很少去開發的地方 尤其青青草原自從有了號稱北台灣最長磨石子溜滑梯和(曾經一時)熱氣球後 讓NiNi更想在畢業前去一次看看啊 於是計畫帶GaGa來這邊半天行，順便也找個附近的特色餐廳 餐廳名稱：Luau・Pizza 柴寮披薩 (新竹市香山區元培街323巷5號) 相關連結：FB粉絲專頁 UberEats訂餐 營業資訊：(※2023.01更新)03-5399967 週一至五11:00-17:00；週六日11:00-18:00 餐點介紹：排餐/窯烤披薩/麵/飯/甜點/飲料 專頁菜單 用餐日期：2016.12 檢視較大的地圖
規模是一個三棟房子(廚房櫃檯區+純座位區+廁所)加上不大的庭院 重點是這麼隱蔽的餐廳卻幾乎客滿啊，每張桌子都坐滿了人
粉綠與粉紅的搭配，紅磚強 滿滿的藤蔓植物 看起來就像森林中的驚奇屋
不過發現，吧檯其實真是個好位置，可以看到師傅現擀披薩
這天太陽不大，但空氣感覺蠻熱的，坐在室內又開門通風最適合不過 原本想吃吃看很多人推薦的手工現烤麵包，但服務員說要等一小時多 所以之後就點披薩(約要等半小時)、燉飯、咖啡 茶水、餐具、紙巾都在吧檯要自取
原本GaGa點要曼特寧冰的，傻傻地沒看到曼特寧只有供應熱的 店員說沒關係幫我們「重作改為冰咖啡」，結果他就拿一個裝滿冰塊的杯子，把熱咖啡倒了進去.... 喝起來有點苦
內容：青醬、花椰菜、牛肉片(大概是霜降)、紅甜椒、香料、起司粉 (Wait a minute!! 跟菜單寫的大蒜蘑菇洋蔥差也太多了吧!!) 放牛吃草…幾頭牛悠閒自在地在大草原上嚼食鮮嫩綠草的畫面 如今是一盤翠綠青醬混著牛肉片 ，不禁覺得反差夠大很想笑
肉片太長，用湯匙直接舀容易掉下來，所以若肉片有再對切我覺得更適合 儘管用多油花的牛肉片 但依舊煮過頭，乾老了 香料調味蠻重的，吃完後嘴巴還會殘留一些辛辣的餘味
可以看到那(其實有兩支)鏟子是架在門口左右的(藍色箭頭)，剛好方便師傅進出時順便取放 流理臺上和吧台旁邊就是一箱箱的發好的麵團(紅箭頭)，是披薩餅皮或麵包的最初狀態 說不定一天就是限量這麼多喔
從麵團變成餅皮，撒了餡料 NiNi目送一個個披薩被送出去(去窯烤爐)生的出去 熟的進來
擺料由一位店員負責，師傅等待空閒會一起做
總之，等待又等待 最後眾多披薩中的繁星，咱們的八角星星披薩終於出爐啦
內容有咖哩醬、乳酪起司、胡蘿蔔塊、馬鈴薯塊、月桂葉和小塊的雞肉與牛肋 披薩上主要是咖哩醬為主，固體少少的，我吃了半份(四片)才吃到兩三塊肉 牛肉稍微乾硬了點，但有吃到QQ的筋
星星角的做法就是在趕好的圓形餅皮外切八條數公分長的直線(放射狀)，每片黏合就成為星星角囉
▲奇妙的是~第一口會吃到淡淡的月桂香，但隨著咖哩濃郁的味道襲上味蕾而消失 咖哩醬味重且濃稠，再與下層融化起司的鹹味與奶香融合 甜 鹹 辛 香味覺的多層享受
就算是星星角也有包到咖哩醬和起司
因為麵包出爐後還要放在吧檯的鐵架上靜置，店員會不時會查看(=用手摸個)麵包溫度 就要這樣靜置到常溫，約半小時後，才會切成條跟送餐
不知道為什麼不提供熱烘烘的麵包呢？NiNi猜測是不是以下說的這個原因 「放涼的麵包比較美味」是有科學根據的 麵包麵糰在發酵時產生的酒精和有機酸會殘留在麵包內，若有足夠時間等這些成分散去，就比較不會有怪味 此外，剛出爐的麵包水蒸氣多、影響口感，且太熱的食物會影響味覺準確性，不能吃到麵包最真實的味道 參考文章：《熱騰騰、剛出爐的麵包最好吃?》 《不要吃剛出爐的麵包?》 那為什麼披薩不也放個半小時呢? 因為與其吃到好吃的披薩皮，人客還是寧願吃好吃的披薩料啊(笑)
能說，所謂「真金不怕红爐火，酒香不怕巷子深 」 要來Luau ・ Pizza 柴寮披薩，建議要訂位或預約餐點 心得： 建築裝潢有特色，但室內空間不大，若遇到很吵的雷客人，可能就會影響到用餐品質 披薩好吃，一定要品嘗看看；燉飯普通，不吃不可惜 最後是服務 店員們態度都很好，(都男的!!)會偶爾主動詢問客人需求，這點很棒 不過其中看到幾個我認為的缺點：有的店員(都女的!!)會一邊嘴裡嚼著食物一邊送餐 還有就是，看到店員將用過的茶水杯用水沖一下、搓一下杯緣就當洗好了?啊捏欸塞?! 最後是，比較難免的情況，不乏有果蠅和蒼蠅不請自來，在吧檯和披薩流理臺上這邊沾個那邊沾的… 或許坐吧檯就是這樣 看的多，但看的太多了 歡迎到美食版 NiNiGaGa臉書粉絲專頁 貓小孩J哥Na哥的生活版 這個與那個 This & That 去逛逛然後給一個Thumb UP囉 以上。 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
2023-02-01
門口有個可愛精緻的花園與搖椅，麻雀雖小五臟俱全 今天忙到快兩點才告一段落 跟友人來卡比咖啡吃下午茶，以及玩貓貓 餐廳名稱：卡比咖啡Catbii Cafe(※2022.07更新 新地址：新竹市東區東大路一段232巷6-2號) 相關連結：FB粉絲專頁 營業資訊：0926816286 10:00-17:00 餐點介紹：飲品/點心/披薩/焗烤/帕尼尼 用餐日期：2017.05.03 Afternoon tea 檢視較大的地圖
也為了整體環境的寧靜與氣氛，只能接受4人以下的客群 營業時間也不像一般咖啡店到晚上，只到下午五點多喔
真的沒清醒過，就算把頭立正了，也張眼了，卻是個無意識的白眼... 喜歡人家輕輕摸她的頭，發出呼嚕嚕的滿足聲 友人：為什麼她都讓你摸都不給我摸? Q^Q Ni：因為我們同名啊嘛 ˙w˙
牆面粉刷以綠色為主 貼上許多可愛貓咪的壁貼，貓咪明信片 也有告示說「貓咪不可以抱」，所以摸摸騷騷他們就好囉
要好好把花椰菜吃光喔，不然花椰菜就要飛下來處罰你喔~
餐點還有附百香優格沙拉以及脆薯 原本菜單上有註明帕尼尼就是熱壓吐司，但是一上桌發現好像是巧巴達(ciabatta)來著? ...太棒了，我更喜歡
料看起來非常滿非常豐盛 兩片麵包裡層都塗上羅勒青醬，不是混美乃滋的那種，香氣十足，更不會因為太濕使的麵包變軟 放上炒到稍微軟嫩但還是有脆脆口感的洋蔥以及滿滿的燻雞 卡比使用的燻雞肉大片而且不會很鹹，軟嫩且美味 融化而拉絲起司有白也有黃
友人 鈞的，上面有鮮奶油並淋上深綠色的抹茶醬吧
NiNi不是咖啡專家，沒有厲害到一喝就知道品種或日曬水洗的 只覺得口感偏酸一點
看起來是最瘦的...嗯....這是個女性崛起的世代XD
妹妹比較有精神，會喜歡蹭人 友人 鈞也特別愛妹妹，表示：這才叫有在工作啊! 歡迎到美食版 NiNiGaGa臉書粉絲專頁 貓小孩J哥Na哥的生活版 這個與那個 This & That 去逛逛然後給一個Thumb UP囉 以上。 評分: 味道 4 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 4
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