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4 days ago
意外發現這家以Tiffany Blue為招牌色的店面，起初還以為是飲料或糕餅甜點店 沒想到居然是以辣出名的四川料理「墨竹亭」!! 根據官方介紹，墨竹亭三字各自比喻「醬汁、麵條、休憩的地方」 也就是隱喻這裡是個「吃醬(拌)麵的餐廳」 除了招牌川味乾拌麵，還有我好愛的鮮蝦抄手、口水雞、冰花煎餃、......等光看就覺得涮嘴開胃的料理 2024/9/9- 9/27還有限時活動，特定餐點的鮮蝦抄手直接雙倍量!! 快來趁優惠期間大啖一波! 餐廳名稱：墨竹亭-台中漢口店(台中市北區漢口路四段304號) 營業資訊：04-22370000 週一至五11:30-20:00 週六日11:30-20:30 餐點介紹：單點麵食/手作功夫菜/開胃小菜/湯品/飲品/套餐 外送服務：3 km內(低消500元)；5 km內(低消800元) 用餐日期：2024.09 
位於熱鬧的漢口街四段上，四周幾乎全是商家，非常熱鬧 附近有捷運文心崇德站；觀光景點則有一德洋樓(林懋陽故居)、北屯新村-臺中市眷村文物館 
一個店面寬，總空間不算大，但桌位寬敞，座位間距有夠寬 店內照明明亮、裝潢簡約乾淨，整體氛圍非常舒適 剛開始營業約半小時內就幾乎客滿了，感覺也不會壅擠 (客串演出: Na哥) 
櫃檯也很乾淨；擺在櫃檯上玻璃櫃內的小菜也整整齊齊，且是由店員拿取(非人客自取)，衛生乾淨無虞 
點餐櫃檯旁的自助醬料區，有餐具和調味料 調味料有烏醋、白醋、香油、醬油、秘製辣醬及特別的「醋漬土豆(馬鈴薯)絲」 墨竹亭-台中漢口店 菜單(選用日期：2024.09) 
!!重要優惠資訊!! 
點「鮮蝦抄手燃麵 或 豪華雙饗燃麵」並搭配任一套餐(A或B均可) 即享「鮮蝦抄手雙倍份量!!(4顆變8顆)」 *全門市均有活動/無限定次數 *內用限定 *不與其他優惠活動併用 
點雙人套餐「皮蛋秘醬拌麵+海老餛飩湯麵+炆火燙時蔬+3道絕品開胃菜+2杯飲品」 即享「優惠價NT 399 起」(原價NT 450 起) 絕品開胃菜隨機供應，無法挑選；飲品可選冷萃綠茶或墨香紅茶，或單杯加價(+5元)升級為家傳酸梅湯或蘿蔔鴨丸湯 *限台中門市/無活動期限 (除非遇套餐品項缺貨或菜單更換) *不與其他優惠活動併用 
花生米血 切成約2×2×1 cm大小的米血方塊疊成小山，撒上細緻的無糖花生粉；既有花生香氣卻不甜膩，米血扎實而Q軟、帶少許黏性，是一道將台灣小吃轉化成精緻小點的小菜 百香青木瓜 切片的青木瓜夠有厚度(2-3 mm)卻仍醃漬入味，百香果醬濃厚、微酸偏甜 醋溜木耳 微酸調味，搭配辣椒和白芝麻粒。沒有添加香油或紅油，比較不那麼香、口感也沒那麼油滑濕潤，但熱量也低、清爽無負擔 炆火燙時蔬 清燙綠色蔬菜(今天的是青江菜)淋上肉燥；肉燥末細緻、沒有明顯肥肉塊，有淡淡油蔥香，微鹹不油膩 
以墨竹亭的招牌紅油拌麵，鋪上豆皮、木耳絲、酸豆和小黃瓜絲，以及雞肉片和手包鮮蝦抄手 再加上限時活動又加碼多四顆抄手，真的料多樣又澎湃，光看就覺得這碗好有份量 「燃麵」微中國四川宜賓著名小吃，取名燃麵甚有意思，一是指因為麵條拌入大量辣椒和油，又油又辣的口感彷彿嘴在嘴內燃燒般火辣；二則是來自民間傳說，若家庭用油燈用的燈草不足，會將燃麵當燈芯燃燒。總之，不論到底能不能真的點燃，燃麵給人的一致印象就是「油、辣」 由於我其實不太能吃辣，起初還有點擔心墨竹亭的拌麵會不會辣得我一把鼻涕、一把眼淚，不知在食何物也 
麵條是切麵為長方形的中細麵，帶點韌度與麵芯，經的起多回夾取和攪拌，浸在熱湯中也不會糊爛，乾湯食用都很合適 
我最有興趣的則是墨竹亭的第二招牌：鮮蝦抄手(我是餛飩控啊) 雖然不是我最愛的「大」餛飩，但跟大餛飩類似都是皮薄餡滿，重肉餡多過於重皮，仍是我很滿意的外型 尤其是肉餡內有完整一隻鮮蝦並且有摻花椒，一口咬下就有花椒迷人香氣撲鼻，伴隨著豬肉甜和蝦鮮，真是看似塊頭不大卻飽藏海陸與川香的鎮店寶 
以墨竹亭的招牌紅油拌麵，搭配獨家肉醬和半顆會流心的皮蛋 肉醬的肉絲多又大塊，精瘦卻不乾澀，我超愛! 店家菜單上建議要將皮蛋剁碎拌進醬裡，才能吃到皮蛋「拌」麵的滋味 不過半顆皮蛋的醬(皮蛋黃)實在不夠多，且Q彈的蛋白也實在不太好光用筷子和湯匙就能切碎 感覺應該要事先就將皮蛋剁碎入醬，皮蛋的風味會更能和整碗拌麵融合 
怕辣或怕油，或是今天想吃清淡點的話，可以這道最親民的海老餛飩湯麵 湯看起來有些油滴，但喝起來仍清爽，沒有油的厚重感 鮮蝦抄手皮薄而滑溜，但不會容易破而剝離；抄手餡料飽滿扎實，且煮在清高湯中更能直接品嚐到豬肉和蝦子的純粹鮮甜味 伴隨微麻不辣的花椒，完全不敢吃辣的人客也能在墨竹亭享用美味的川菜料理 
湯清、少油，有白蘿蔔熬煮的蔬菜甜味；鴨肉丸小巧彈脆，沒有很明顯鴨肉香 
墨香紅茶 茶香較淡，反而是有股明顯決明子或烘烤麥香以及糖甜味 《再複習一遍! 重要優惠資訊!!》 【活動 1】優惠期間(2024/09/09- 09/27) 點「鮮蝦抄手燃麵 或 豪華雙饗燃麵」並搭配任一套餐(A或B均可) 即享「鮮蝦抄手雙倍份量!!(4顆變8顆)」 *全門市均有活動/無限定次數 *內用限定 *不與其他優惠活動併用 【活動 2】台中門市限定(無期限) 點雙人套餐「皮蛋秘醬拌麵+海老餛飩湯麵+炆火燙時蔬+3道絕品開胃菜+2杯飲品」 即享「優惠價NT 399 起」(原價NT 450 起) 絕品開胃菜隨機供應，無法挑選；飲品可選冷萃綠茶或墨香紅茶，或單杯加價(+5元)升級為家傳酸梅湯或蘿蔔鴨丸湯 *限台中門市/無活動期限 (除非遇套餐品項缺貨或菜單更換) *不與其他優惠活動併用 
評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 4
2024-08-06
是希望藉由沖泡一杯熱茶，在細細品嚐茶湯的溫熱與縈繞的香氣中，感受放鬆和休息 飲一杯茶的時間或長或短，但若能獲得充足平靜與舒適感，著實是日常生活的小確幸 ChaLax目前有四款花果茶，以包種茶、蜜香紅茶、凍頂烏龍茶等台灣茶葉為基底，搭配多種水果、花草 將花草鮮果的天然芬芳融入高品質台灣茶的純淨甘醇，呈現不同韻味，值得細細品味 「ChaLax花果茶」商品資訊
商品規格：每包約 4.3-5.4 g；6 包/ 盒 營養資訊：※全素食 最佳賞味：12個月 產地/製造商：台灣/杉草茶館
茶包袋是用PLA (Poly Lactic Acid 聚乳酸纖維)製成，俗稱玉米纖維。 該成分是由玉米、小麥等植物中萃取的澱粉，經發酵轉化、聚合反應的合成纖維，成分是完全天然、無塑膠，可被生物自然降解 PLA具高耐熱性(100℃以上)和良好透水性，是適合沖泡，也對環境友善的材質 ※建議沖泡方式 [熱泡]95℃熱水350-400 mL，浸泡5-8分鐘 [冷泡]常溫水500-550 mL，冷藏6-8小時
成分(原產地)：凍頂烏龍茶(台灣)、柳橙(台灣)、梨子(臺灣)、桂花(中國)、甜菊(中國) 茶湯呈很淺淡的青黃色，風味比例約是20%茶、40%果、40%花草 我很享受直接將茶包湊近鼻子細聞，很像烘烤好的桂花麥香餅乾 以凍頂烏龍茶為基底茶感較濃厚甘醇，搭配梨子、柳橙的甜味與桂花清香，創造鮮明對比印象，層次豐富 尤其桂花香氣給人的感受如同花本身的氣質：純樸、輕薄、柔和 入茶湯順口又溫暖人心，彷彿太陽剛從東側山頭慵懶探頭，微冷的空氣漸漸暖起來的平靜晨曦時刻
成分(原產地)：包種茶(台灣)、蘋果(紐西蘭)、薄荷(台灣)、洋甘菊(埃及)、迷迭香(越南) 茶湯呈較深沉的金黃帶點銅色，風味約是20%茶、60%果、20%花草 聞起來有股清新迷迭香的香草氣息，但喝起來卻是蘋果甜味最為明顯，讓我很是意外驚喜 果甜味中則浮現薄荷和迷迭香的清香，而非沁心酷涼的醒腦感 再度回沖後，蘋果的甜味會大幅減少，轉為主要是茶和迷迭香的氣息，截然不同的韻味
成分(原產地)：包種茶(台灣)、蘋果(紐西蘭)、洋甘菊(埃及)、萬壽菊(台灣)、甜菊(中國) 茶湯呈淡金黃帶點青綠，風味約是60%茶、10%果、30%花草 包種茶指輕度發酵、條索狀的茶葉，使用不同茶葉品種會造就不同風味，如花香、奶香或是稻穀香氣 而ChaLax選用的包種茶為金萱，茶感清且柔滑順口，毫無澀感，帶股奶香 伴隨甜菊、洋甘菊和萬壽菊雅致的香氣，讓人感到溫暖和安心的平穩實在的氛圍 吞嚥後還會有花香縈繞口鼻腔中，舌面則有明顯回甘的甜感
成分(原產地)：蜜香紅茶(台灣)、水蜜桃(台灣)、紅龍果(台灣)、玫瑰(伊朗)、甜菊(中國) 茶湯呈明亮剔透的桃紅色，風味約是60%茶、20%果、20%花草 聞起來有淡雅而非濃烈的花香，喝起來則主要是甘醇的蜜香紅茶，伴隨水蜜桃和火龍果的甜蜜果香和幽微的酸韻，並點綴典雅氣質的玫瑰花香 我自己本身並不好玫瑰，很怕聞到過於濃烈的花香(不論食物、飲品或香氛等)使我不適 好在他們的玫瑰香氣有卻非濃厚，風味仍是紅茶為主導，讓我最為之驚艷，成為四款中讓我印象深刻的一款
目前ChaLax僅有四款花果茶，是以3種不同發酵程度的台灣茶，搭配4種水果和花草，每款都保留足夠基底茶的本味，又同時實在呈現各花果草本的風味。 每款花果茶均可回沖，通常以350 mL容量可回沖3-4次，依浸泡時間、每人喜好的濃淡決定。如果覺得回沖後花果味變淡，不妨試試看加些蜂蜜或新鮮水果吧 【ChaLax】花果茶系列各有獨特之處，卻一致給人溫和暖心的感受； 儘管我一開始有既定偏好(如：喜歡桂花和菊花、不喜歡玫瑰)，但在品嚐後，我左思右想仍難以排出喜好程度 只覺得，每當我想停下腳步、休憩片刻 隨機任挑一款【ChaLax】花果茶系列，都能讓我享受天然花果草本的芬芳帶來的平靜與安詳 「ChaLax」營業資訊 公司名稱：杉草茶館(台中市北屯區后庄里后庄三街212巷6號1樓) ※非實體店面 客服電話：0972608457 客服時間：週一至五 9:30-17:30；週六日及國定假日休 目前無實體門市，以網路平台販售，也會不定期參與市集活動! 以上。 評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 4
2024-05-27
台中的抹茶甜點真的超 ‧ 級 ‧ 多 但通常都是人 ‧ 更 ‧ 多，討厭排隊候位的我始終沒有想去探索，都用Google map和Instagram視吃乾過癮(笑) 四月某週日跟家人到台中一日遊，近中午時下起暴雨 意外發現常常客滿的「南田牧野家」居然內用都沒人!! 因此三人就爽爽享受甜點，在雨停人潮陸續來到前，開心離去 餐廳名稱：南田牧野家-台中店(台中市北區美德街365號) 營業資訊：04-22071395 ※無訂位服務 週一至五14:00-18:50；週六日11:30-17:50；月休日參考店家公告 分店資訊： ▪ 南投本店(南投縣名間鄉籃口巷20號) 餐點介紹：冷藏甜點/常溫甜點/飲品 ※低消NT 150/人
(客串演出: J哥、Na哥)
後方的自助區有衛生紙和開水；餐具則是隨餐附上
櫃上滿滿日式的狐狸與貓咪公仔
店家使用的抹茶粉都是日本京都府宇治市(產區)丸久小山園(品牌)，使用的抹茶粉商品則是青嵐、若竹，各別是食品用抹茶粉的第二、第三等級 抹茶千層也有兩種濃度，分別使用青嵐、若竹，青嵐抹茶千層的用粉量也較多，當然價格也會較高 ※丸久小山園抹茶 日本宇治市(地名)的丸久小山園(品牌)是自元祿年間開始栽種茶和製茶的老字號品牌 丸久小山園的食品加工用抹茶粉根據色澤、甘味、苦澀味、前中後味 依據價格分出八個高低等級(參考日文官網) 五十鈴 ＞ 青嵐 ＞ 若竹 ＞ 綠樹 > 白蓮 > 龍膽 ＞ 菖蒲 > 東和 價格從HK 1,700/ kg 到 KH 470/ kg (以1港幣=3.57台幣換算，約 NT 6,069/ kg 到 NT 1,678/ kg ) 其中五十鈴、青嵐等級較高，亦可作為飲用茶 龍膽、菖蒲、東和則因為價格低且苦澀味較重，多是食品商家量產食品時才會使用
茶香比蛋糕捲更加明顯且濃郁，約茶：奶=7：3，還有股微微苦韻隨著茶味後來居上。 餅皮偏薄且抹茶奶霜多，整體吃起來分層感有但容易被濕潤的奶霜給潤飾掉。此外，很容易就基底位移，吃到一半就開始塌陷 我個人比較偏好皮厚奶油少，硬挺、分層口感明顯的千層蛋糕，所以這款對我來說口味不錯，但口感則並非我所喜愛的 青嵐抹茶歐牧奶霜捲 NT 200 是用丸久小山園(品牌名)的青嵐抹茶(商品名)並搭日本歐牧奶霜 抹茶和奶的香氣都很明顯，約茶：奶=4：6。蛋糕體質地略有彈性，密度一般，微帶濕氣，會在嘴巴內慢慢化開且越咀嚼越有股甜味慢慢釋出，但不至於過度甜膩；原味奶霜濕潤帶點空氣的蓬鬆感；抹茶卡士達則可能因為還未退冰完全? 總之剛吃的時候還是有點冰沙感，後來回溫後就很滑潤，且有很濃的抹茶和奶味，就像一杯微甜的抹茶拿鐵，香氣清新又甜得很剛好，香氣還會在嘴巴和鼻腔中縈繞，完全沒有一絲苦韻
內餡抹茶卡士達是用丸久小山園(品牌名)的青嵐抹茶(商品名) 泡芙皮雖然也是有加抹茶粉，但烤過後其實還是焦黃色，僅內部的分層保留些深茶色，吃起來也並沒有茶味 特別的是抹茶皮的質地，比較硬脆、不會狂掉屑屑，有明顯蛋與麵香，還有焦香，表面還有刷一層糖的甜味 卡士達的茶味非常濃，且馬上伴隨來明顯苦韻，苦後再慢慢回甘；奶味則很淡，質地也比千層奶霜的更濃稠，約茶：奶=8：2 整體相當有特色，麵香和茶味都很突出，是三種抹茶甜點中我覺得最抹、最喜歡的。但泡芙皮上的甜味我不太喜歡，若沒有這個糖我就更愛了
千層餅皮是原味的，比抹茶千層的厚，餅皮的奶蛋味也會比較明顯。
口感層次也明顯，香氣四溢、甜度合宜，我很喜歡
評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 3
2023-12-31
其實，目前狀況是潤餅大致吃得差不多，開始往苜蓿芽捲解鎖的趨勢 中午先到附近的攤車吃完一家苜蓿芽捲後，心中浮現一股極大的慾望...我，想大啖熱食和肉!! 這難道就是生菜吃太多的生理反撲嗎(大笑) 總之就是靠Google地圖找到附近評價不錯網路照片看起來是真的夠大的大餛飩專賣「江家餛飩」 速速前往... 餐廳名稱：江家餛飩(台中市西區華美街204號) 營業資訊：04-23012583 11:30-14:30 17:00-19:30 分店資訊： ▪ 漢口店(台中市北區漢口路四段343號) →比對菜單，覺得很像是分店 餐點介紹：麵湯類/乾麵類/飯類/湯類/小菜 用餐日期：2023.08
(客串演出: J哥)
室內空間明亮，中間走道寬敞 平日用餐時間生意不錯，內用座位維持七八分滿，外頭也持續有人客來外帶 (客串演出: J哥、Na哥)
桌上有餐具、辣椒醬、辣豆瓣醬
紅油鮮蝦抄手 NT 90 客製化：少辣油 內容：鮮蝦餛飩6顆、滷汁、紅油、蔥花 點餐時老闆有說抄手不論有無紅油都會辣，應該是指澆淋在餛飩上那很像麻辣燙的滷汁吧 一入口是有明顯的椒香，後來才有辣感慢慢浮現在喉嚨，很溫和不刺激，我完全沒有流鼻水，也不需要到喝水
在碗裡都是一顆挨著一顆地疊著，滿滿的視覺效果極佳啊~ 重點是價格還不貴，蝦仁餛飩單顆比鮮肉餛飩多五元，我覺得很值得
蝦隻肥滿，口感也很扎實富有彈性，不過跟旁邊的鮮肉餡容易分離，味道也沒有互相融合，感覺少了點"互動"，各自為政的感覺 也可能因為蝦肉餛飩我是作抄手，所以主要吃到的還是滷汁和辣油的香味，其次是蝦子的風味，豬肉的味道則很不明顯
稍鹹，建議加一點點即可，甚至不用加也夠味了
內容：鮮肉餛飩6顆、小白菜、白胡椒粉、高湯 這家的鮮蝦餛飩我覺得CP很高，值得點來嚐嚐，但我本命還是在純豬肉的鮮肉大餛飩! 因此我幾乎都會點一份鮮肉一份其他口味(蝦或菜)，搭配成一湯一乾 很常遇到點餐時被老闆提醒：「很多喔，吃得完嗎...」 當然沒問題!
肉餡是完整一團的，不是一抹扁平的，也沒有跟皮交疊捲曲； 柔軟細緻如肉糜，但不是軟糊無法定型，而是幾乎吃不到肉燥的顆粒感或是筋或肥肉塊的QQ口感 味道有點像燕餃餡，越咀嚼越有股淡淡鹹鮮味釋放，然後是肉的香氣浮現 湯幾乎沒有浮油，呈一點乳白濁，湯頭有柴魚和少少白胡椒的味道；小白菜量不少 江家餛飩 菜單(拍攝日期：2023.08)
評分: 味道 4 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 5
2023-09-05
「一条通」新幹線壽司目前只在雙北、桃園、新竹、台中有門市 統計至今(~2023/8月)有18間門市 八月某天在台中車站前秀泰意外看到，想說不曾吃過(其實是根本之前都沒看過...) 就來試試看吧 餐廳名稱：一条通新幹線壽司-台中站前店 (台中市東區南京路66號，秀泰生活台中站前店S2館1樓) 營業資訊：11:00-20:50 餐點介紹：握壽司/刺身/手卷/烤物/炸物/日式小菜/飲品/甜點/酒品 ※禁止酒駕 ※理性飲酒 一条通新幹線壽司 用餐環境 有吧台座位和沙發座位 沙發座位共用一台點餐機，而吧台座則是每個座位前都有點餐機 點餐方式跟藏壽司、壽司郎和點爭鮮類似，只差在沒有滿額玩遊戲 桌上有醬油、嫩薑、餐具；而每個人都會分到一個茶包、一包芥末醬和一份擦手紙巾
細如米粉的山藥絲，以胡麻醬佐味，上面還有點綴蝦卵和海苔絲
這一貫蠻於好像比較焦，邊緣稍微乾硬，吃起來也有一點焦味 口味普通... 大貫星鰻 NT 60 這價格我覺得便宜，但口味也普通
魷魚熟度約八九分，夠熟但不到韌 麵衣厚度剛剛好，且逼油完整，香香脆脆不油膩 酥炸廣島牡蠣 NT 70 麵衣香鬆酥脆，牡蠣則好像沒那麼新鮮，有股明顯的海味
事先已經切成兩半，表面有一點油 一口咬下瞬間爆汁! 小心燙到 但沒有感覺吃到什麼肉感，幾乎是炸麵衣和半軟半硬的蟹殼的口感 以上。 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
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