小狐尼 等級4 |  關注
 留言給此食家
|
|
排序方法：
日期 笑臉
 哭臉 
編輯推薦 餐廳總分  文章形式 |  地圖形式
2023-01-09
位於嘉義火車站前站旁的嘉義文化創意產業園區內，從車站步行只要五分鐘就抵達囉 平常或是園區有舉辦活動，往往這裡都會客滿 這次週末剛好園區沒有任何活動，外頭只有零星散步的行人 來這裡坐坐也就顯得靜謐許多，才真的有放鬆享受到啦 
營業資訊：0903898995 週三至日 10:00-18:00；週一二休 餐點介紹：咖啡/飲品/甜點 ※低消一杯飲品/人 ※文末附菜單 用餐日期：2022.08 
在嘉義文化創意產業園區內的F棟，店家位於二樓 直接從一樓門口進去，並搭電梯上樓 
因為嘉義文化創意產業園區是嘉義舊酒廠改建，全區內的建築物其實就是以前酒廠廠房 儘管經拉皮、裝潢等改造，還是有保留一些工廠的挑高結構和鋼筋骨架 
深紅色的牆面和窗簾，很典雅，但天花板和柱子仍保留原本製酒工廠建築的結構 看起來有種高雅和粗獷的衝擊感，卻不會感覺矛盾，反而意外地搭配 也不至於讓人感覺沉重 (客串演出: J哥、Na哥) 
冷淬咖啡、新鮮柳橙汁、新鮮鳳梨汁、少許糖(客製化不加) 店員有提醒說不加糖可能會澀，我自己覺得是幾乎沒有，冰涼清爽無咖啡苦味 鮮果汁和咖啡的香味比例約4：6 
使用紅蔗糖熬成的焦糖，帶稍微明顯的苦韻，我個人是很喜歡的 可以稍微減輕焦糖的甜味，增加風味層次 布丁口感軟硬適中，好切又不易破碎，蛋比奶香濃厚 
威士忌、橙皮、可可粉 ※禁止酒駕 ※理性飲酒 明顯嚐得到香橙的味道，是像果醬那樣經過濃縮的香甜，可可粉和威士忌的風味則是淡淡的，不會苦澀 使得這份提拉米蘇給我的是比較清新鮮活的印象 
店內有很多茶几和書架，有供應很多書籍可閱覽 
「國王蝴蝶珈琲」的菜單(拍攝日期：2022.08) 
評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 4
2023-01-09
但因為我很少很少吃臭豆腐，又不喜歡排隊，所以不曾去過 這次則是因為朋友喜歡臭豆腐，且走近店面嗅一下就說：「夠臭，這我應該會愛。」 就決定來見識一番興加臭豆腐的威力 (客串演出: J哥、Na哥) 餐廳名稱：興加臭豆腐 (嘉義市東區興業東路191號) 營業資訊：052253890 週三至日15:00-00:00；週一二休 餐點介紹：臭豆腐/麵類/飯類/滷味/湯/涼拌小菜 用餐日期：2022.10
雖然是公休日週一，但因為今天是雙十節，當然要營業賺國慶財 今年國慶煙火就在嘉義縣太保市的故宮南院，三天連假期間嘉義縣市都多了許多車潮 不過因為我們來的時候，離煙火釋放僅剩一兩小時，反而在市區的人潮變少了 排「興加臭豆腐」的人沒那麼多，內用也都有空位 (客串演出: J哥、Na哥)
於是有點失控得點了一大桌
半放的內用座位區，有兩的店面寬的空間，座位不少 (客串演出: J哥、Na哥)
熱門的招牌臭豆腐，口味如何呢? 我個人覺得蠻普通的，或許是我比較喜歡跟習慣吃外硬脆內豐厚軟嫩的臭豆腐 搭配甜甜的醬油膏醬汁、辣醬、蒜末，還要將大量酸酸甜甜的台式泡菜塞到豆腐內
台式泡菜非常冰! 但沒太多酸和甜味，葉梗還有一點點生味
澆淋的蔥油滷汁香氣淡淡的，調味不重也不會太油 油麵條煮的稍軟，好入口咀嚼，但不是我喜歡的類型
滷肉是乾乾爽爽的、多瘦少肥的肉燥，肥肉並沒有滷到爛透軟糊，而是一粒一粒的 搭配的少許蒜片和醃胡蘿蔔片，也沒太重的味道 滷汁則少少的，幾乎沒有滷肉噴香，只是有股很淡的油味 口感不會油膩，但就是沒味道，不推薦
生腸又叫脆腸，是豬輸卵管部位，口感比軟骨更軟脆， 搭配酸甜太點辣的五味醬，我很喜歡
豬肝片燙太熟、太乾硬，不推薦...
豬血很多塊，無腥味；湯不油膩
以不鏽鋼杯裝感覺非常有古早味，微糖、濃度稍淡一點 但以免費無限量供應的紅茶來說，有這樣的品質我覺得已經非常有誠意啦 「興加臭豆腐」菜單(拍攝日期：2022.10)
評分: 味道 3 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 5
2023-01-07
除了今年四月有自己搭火車到員林鎮和彰化市去吃潤餅以外，對其他鄉鎮都毫無記憶 但這次我來跟高雄岡山一樣以羊肉為特產的溪湖鎮，嚐嚐中台灣風味的羊肉啦 (๑´ڡ`๑) 餐廳名稱：阿秀羊肉爐 (彰化縣溪湖鎮長青街19號) 營業資訊：04-8814619 週三至日 10:30-20:00；週一二休 餐點介紹：羊肉爐/現炒類/白切類/多人套餐/飲品 ※禁止酒駕 ※理性飲酒 用餐日期：2022.08 檢視較大的地圖
(客串演出: Na哥) 「阿秀羊肉爐」菜單(參考官網菜單) 有中藥、薑絲兩種火鍋湯底，中藥湯甚至能選全酒、(預設)含少量酒、無米酒； 涮鍋肉品更是不勝枚舉，舉凡羊瘦肉片、帶皮三層肉、羊皮、羊排骨、羊大骨...等較常見的羊骨肉以外 還有羊肝、羊肚、羊腸、羊心...等內臟類；甚至少見的羊腳、羊胇(睪丸)、羊鞭、羊尾巴、羊腦也都有 當然在這百分百都是羊，完全沒有牛豬雞等其他肉類可以選喔；可惜的是沒有我很愛的羊膝(扼腕) 此外也有熱炒類，在這不想吃鍋也有別的羊肉料理 菜單也有很多已搭配好的多人套餐，從4人~12人都有得選擇 可說是包辦約會、小家庭聚餐到辦桌等級呢
菜單上的「涮羊肉」和「羊肉爐」都有中藥或薑絲湯底可以選，兩者差異只是前者的肉盤會另外附，後者則是上桌前就會先加到鍋內了 因此僅涮羊肉才會有里肌肉片，是當日現宰的溫體羊肉，限量且比較貴；而瘦肉片則是冷凍肉品 另外單點的羊大骨，店員就上菜前就先把羊大骨放到鍋內了
浮滿滿的麻油、湯有加少量米酒，但喝起來酒味很淡，不用擔心太辛辣或嗆 湯底有很多當歸切片、當歸塊、白蘿蔔、枸杞
有厚度又精瘦，我很喜歡，涮過後比較有韌性，不是軟嫩類型
蘸豆腐乳旁的甜醬油膏，香香甜甜；或是挖一小塊豆腐乳搭配食用，又帶點豆類發酵的鹹韻 兩者各有風味
因為我不喜歡吃皮和肥肉，主要是朋友解決
小份有六支羊大骨，店家會附吸管 骨頭上的筋肉不算多，感覺主要就是吸骨髓的
羊雜僅有羊肚、羊粉腸、羊肺 我人生第一次吃肺臟是在台北的米粉湯店吃到豬肺白切，只覺得口感像海綿，很怪 而後來不論在「阿秀羊肉爐」這或是台南的包成羊肉吃到的肺臟，口感都是QQ脆脆的像蒟蒻，我能接受 羊粉腸則是，有稀釋過的牧場味(笑) 羊肚就是切很細，口感薄薄又脆脆的 跟很大量的薑絲、酸菜、蒜葉一起炒，調味醬汁下得重卻不到死鹹
剛端上桌只覺得有點傻眼...這羊心切片這麼會有多白色油脂 蘆筍段很清脆，調味勾芡不少，口味一般 缺點就是羊心切片都有很多肥油，我不喜歡
店內使用的肉品均為台灣本土山羊，有溫體羊肉，也有冷凍羊肉 以上。 評分: 味道 3 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 3
3 days ago
意外發現這家以Tiffany Blue為招牌色的店面，起初還以為是飲料或糕餅甜點店 沒想到居然是以辣出名的四川料理「墨竹亭」!! 根據官方介紹，墨竹亭三字各自比喻「醬汁、麵條、休憩的地方」 也就是隱喻這裡是個「吃醬(拌)麵的餐廳」 除了招牌川味乾拌麵，還有我好愛的鮮蝦抄手、口水雞、冰花煎餃、......等光看就覺得涮嘴開胃的料理 2024/9/9- 9/27還有限時活動，特定餐點的鮮蝦抄手直接雙倍量!! 快來趁優惠期間大啖一波! 餐廳名稱：墨竹亭-台中漢口店(台中市北區漢口路四段304號) 營業資訊：04-22370000 週一至五11:30-20:00 週六日11:30-20:30 餐點介紹：單點麵食/手作功夫菜/開胃小菜/湯品/飲品/套餐 外送服務：3 km內(低消500元)；5 km內(低消800元) 用餐日期：2024.09
位於熱鬧的漢口街四段上，四周幾乎全是商家，非常熱鬧 附近有捷運文心崇德站；觀光景點則有一德洋樓(林懋陽故居)、北屯新村-臺中市眷村文物館
一個店面寬，總空間不算大，但桌位寬敞，座位間距有夠寬 店內照明明亮、裝潢簡約乾淨，整體氛圍非常舒適 剛開始營業約半小時內就幾乎客滿了，感覺也不會壅擠 (客串演出: Na哥)
櫃檯也很乾淨；擺在櫃檯上玻璃櫃內的小菜也整整齊齊，且是由店員拿取(非人客自取)，衛生乾淨無虞
點餐櫃檯旁的自助醬料區，有餐具和調味料 調味料有烏醋、白醋、香油、醬油、秘製辣醬及特別的「醋漬土豆(馬鈴薯)絲」 墨竹亭-台中漢口店 菜單(選用日期：2024.09)
!!重要優惠資訊!!
點「鮮蝦抄手燃麵 或 豪華雙饗燃麵」並搭配任一套餐(A或B均可) 即享「鮮蝦抄手雙倍份量!!(4顆變8顆)」 *全門市均有活動/無限定次數 *內用限定 *不與其他優惠活動併用
點雙人套餐「皮蛋秘醬拌麵+海老餛飩湯麵+炆火燙時蔬+3道絕品開胃菜+2杯飲品」 即享「優惠價NT 399 起」(原價NT 450 起) 絕品開胃菜隨機供應，無法挑選；飲品可選冷萃綠茶或墨香紅茶，或單杯加價(+5元)升級為家傳酸梅湯或蘿蔔鴨丸湯 *限台中門市/無活動期限 (除非遇套餐品項缺貨或菜單更換) *不與其他優惠活動併用
花生米血 切成約2×2×1 cm大小的米血方塊疊成小山，撒上細緻的無糖花生粉；既有花生香氣卻不甜膩，米血扎實而Q軟、帶少許黏性，是一道將台灣小吃轉化成精緻小點的小菜 百香青木瓜 切片的青木瓜夠有厚度(2-3 mm)卻仍醃漬入味，百香果醬濃厚、微酸偏甜 醋溜木耳 微酸調味，搭配辣椒和白芝麻粒。沒有添加香油或紅油，比較不那麼香、口感也沒那麼油滑濕潤，但熱量也低、清爽無負擔 炆火燙時蔬 清燙綠色蔬菜(今天的是青江菜)淋上肉燥；肉燥末細緻、沒有明顯肥肉塊，有淡淡油蔥香，微鹹不油膩
以墨竹亭的招牌紅油拌麵，鋪上豆皮、木耳絲、酸豆和小黃瓜絲，以及雞肉片和手包鮮蝦抄手 再加上限時活動又加碼多四顆抄手，真的料多樣又澎湃，光看就覺得這碗好有份量 「燃麵」微中國四川宜賓著名小吃，取名燃麵甚有意思，一是指因為麵條拌入大量辣椒和油，又油又辣的口感彷彿嘴在嘴內燃燒般火辣；二則是來自民間傳說，若家庭用油燈用的燈草不足，會將燃麵當燈芯燃燒。總之，不論到底能不能真的點燃，燃麵給人的一致印象就是「油、辣」 由於我其實不太能吃辣，起初還有點擔心墨竹亭的拌麵會不會辣得我一把鼻涕、一把眼淚，不知在食何物也
麵條是切麵為長方形的中細麵，帶點韌度與麵芯，經的起多回夾取和攪拌，浸在熱湯中也不會糊爛，乾湯食用都很合適
我最有興趣的則是墨竹亭的第二招牌：鮮蝦抄手(我是餛飩控啊) 雖然不是我最愛的「大」餛飩，但跟大餛飩類似都是皮薄餡滿，重肉餡多過於重皮，仍是我很滿意的外型 尤其是肉餡內有完整一隻鮮蝦並且有摻花椒，一口咬下就有花椒迷人香氣撲鼻，伴隨著豬肉甜和蝦鮮，真是看似塊頭不大卻飽藏海陸與川香的鎮店寶
以墨竹亭的招牌紅油拌麵，搭配獨家肉醬和半顆會流心的皮蛋 肉醬的肉絲多又大塊，精瘦卻不乾澀，我超愛! 店家菜單上建議要將皮蛋剁碎拌進醬裡，才能吃到皮蛋「拌」麵的滋味 不過半顆皮蛋的醬(皮蛋黃)實在不夠多，且Q彈的蛋白也實在不太好光用筷子和湯匙就能切碎 感覺應該要事先就將皮蛋剁碎入醬，皮蛋的風味會更能和整碗拌麵融合
怕辣或怕油，或是今天想吃清淡點的話，可以這道最親民的海老餛飩湯麵 湯看起來有些油滴，但喝起來仍清爽，沒有油的厚重感 鮮蝦抄手皮薄而滑溜，但不會容易破而剝離；抄手餡料飽滿扎實，且煮在清高湯中更能直接品嚐到豬肉和蝦子的純粹鮮甜味 伴隨微麻不辣的花椒，完全不敢吃辣的人客也能在墨竹亭享用美味的川菜料理
湯清、少油，有白蘿蔔熬煮的蔬菜甜味；鴨肉丸小巧彈脆，沒有很明顯鴨肉香
墨香紅茶 茶香較淡，反而是有股明顯決明子或烘烤麥香以及糖甜味 《再複習一遍! 重要優惠資訊!!》 【活動 1】優惠期間(2024/09/09- 09/27) 點「鮮蝦抄手燃麵 或 豪華雙饗燃麵」並搭配任一套餐(A或B均可) 即享「鮮蝦抄手雙倍份量!!(4顆變8顆)」 *全門市均有活動/無限定次數 *內用限定 *不與其他優惠活動併用 【活動 2】台中門市限定(無期限) 點雙人套餐「皮蛋秘醬拌麵+海老餛飩湯麵+炆火燙時蔬+3道絕品開胃菜+2杯飲品」 即享「優惠價NT 399 起」(原價NT 450 起) 絕品開胃菜隨機供應，無法挑選；飲品可選冷萃綠茶或墨香紅茶，或單杯加價(+5元)升級為家傳酸梅湯或蘿蔔鴨丸湯 *限台中門市/無活動期限 (除非遇套餐品項缺貨或菜單更換) *不與其他優惠活動併用
評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 4
4 days ago
在逛火車站附近的民生菜市場時，意外找到有我愛的捲! 速速走近一看，原來是我去年曾在員林員農黃昏市場吃到的「員濃豆漿苜蓿捲」啊! 想來回味一下，大捲又好吃的苜蓿捲吧 餐廳名稱：員濃豆漿/員農苜蓿捲-三民店(彰化縣彰化市永安街47號，彰化市公所民生市場周邊) 營業資訊： 0926799794 6:30-12:00 分店資訊： ▪︎ 員農店(彰化縣員林市大同路一段73號，員農黃昏市場內) 0928203222 14:00-18:30 文章連結 ▪︎ 博愛店(彰化縣員林市博愛路48號) 0928203222 6:30-12:00 ▪︎ 二林店(彰化縣二林鎮中正路119號) 0928203222 6:30-12:30 ▪︎ 社頭店(彰化縣社頭鄉社斗路一段88號) 0978688536 6:30-12:00 ▪︎ 三民店(彰化縣彰化市永安街47號) 0926799794 6:30-12:00 餐點介紹：苜蓿芽捲/飲品/點心小吃
位於彰化市公所民生市場(簡稱民生市場)周邊、永安街和中正路一段路口處，從彰化車站前站步行約750 m即可抵達 這天我是週日約早上十點左右抵達，當時市場有人潮與車潮但不壅塞 員濃豆漿/員農苜蓿捲-三民店生意不錯，不用排隊但不時有人客前來購買，UberEats也陸續發出新訂單通知 聽老闆說，我若是週六來就要排隊等待了(幸好，我真討厭排隊) (客串演出: J哥、Na哥)
跟我在員農黃昏市場的員農店看到的店面雷同(文章連結)， 門面都是一個可以透過玻璃窗看到料理台的攤位，側邊桌面則是擺裝盒的苜蓿捲 冷藏冰箱內還有豆漿(有糖/無糖)、多口味黑木耳露(微糖)等瓶裝飲品；也有大盒杏仁凍和百香果蒟蒻 (客串演出: J哥、Na哥)
水果苜蓿捲固定搭配火龍果餅皮；傳統苜蓿捲則搭配原味白色餅皮 兩種口味均有：苜蓿芽、紫色高麗菜絲、豆薯絲、小黃瓜絲、蘋果條、香菜酥(全素)、花生粉(全素)、美乃滋(奶素) 差異在傳統口味(1)蘋果較少 (2)有加黑芝麻粉；水果口味(1)蘋果較多 (2)有加1/4條香蕉、1片鳳梨 黑芝麻粉和花生粉都有含糖和無糖版，有需要任何調整都可在點餐時事先告知老闆
檯面上的二入盒裝苜蓿捲也是有傳統、水果、綜合三種；也可以只買單捲
檯面上有個放錢的小籃子，請人客自行將錢放到這裡；老闆則會用鑷子夾錢 (嗯，希望不會遇到給N個壹塊錢的人客)
跟之前買的印象不同的兩個點， 一是，現在餅皮只有原味和火龍果二種 老闆解釋說全麥餅皮相較不易保存，總店(兼製作餅皮)為了確保各分店的品質，於是暫停提供全麥餅皮 二則是，之前會是先將捲切半再裝盒，讓人客可以直接看到苜蓿捲繽紛的切面；現在則是人客有要求才會現場切 老闆的理由我極有共感、超級認同! 理由就是...「還是整捲吃比較好吃啊!!」
每份苜蓿捲用單張餅皮，餅皮厚度薄、略帶韌性和延展性，很好咬，聞起來還有淡淡麵香；苜蓿捲份量正常，包得還夠緊實，切半後也不太容易散開 「傳統口味」主要成分就是苜蓿芽和其他生菜類，都很新鮮；刨籤的豆薯和小黃瓜口感很細緻，搭配少量蘋果條，整體咀嚼時的感受是纖細且乾爽的，而非很多大塊又多汁的蔬果； 「水果口味」則是減少蔬菜量，並加入現剝現切的香蕉以及長片狀的鳳梨，我覺得兩種水果沒有很絕配，但就是可以同時吃到口感和滋味迥異的兩種水果，一下有香蕉的軟綿和濃郁蕉香，一下又有鳳梨清新的酸韻和豐沛的汁水，層次很是豐富 之前我在員農店第一次買的時候，印象是粉類撒太多，味道雖然很香又夠味、但是吃完有點膩而且感覺沒那麼健康(當時應該是有加含糖的粉) 這次不僅客製化不加花生粉、選無糖黑芝麻粉，三民店老闆拿捏的份量對我來說也比較剛好，每口都吃到香菜酥和黑芝麻粉香氣以及嚼到酥酥脆脆的口感 沒有砂糖的甜膩，整體更清爽不膩，吃起來更無負擔感
台灣入秋天氣依舊炎熱，想來點清爽不燥熱的輕食 可以選員濃豆漿現做苜蓿捲，有包入豐富蔬菜水果，並可選擇無糖花生與黑芝麻粉，更為健康 也有含糖與無糖鮮磨豆漿、微甜木耳露，好喝又不用擔心攝取過多糖 來彰化旅遊不只吃肉圓、傳統糕餅小吃，也可以試試看彰化限定的「員濃豆漿/員農苜蓿捲」喔 以上。 評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 5 CP值 4
|
181次成為首位寫食記會員
食評數目
編輯推薦數目
1
會員推薦次數
0
人氣指數
246
留言數目
上傳照片
上傳影片
我推薦的食記
我的餐廳
關注
0
粉絲
1
