多一點咖啡館 台南林森耘非凡館 (東區)

多一點咖啡一直以來都是以高品質的材料跟華麗的用餐空間作為賣點

不過今天要介紹這一家位於台南東區的耘非凡館

可以說是把用餐氣氛跟環境又推向另外一個境界

 

 



位於餐廳同分店名的指標性豪宅建案樓下, 

整個氣勢就不一樣

就好像來到高級的牛排館用餐感覺一樣, 

絕對不會想到這只是300元左右的早午餐而已, 

覺得在這邊開早午餐真的是高成本哈哈

 



被我們稱為護城河的流水造景XD

便橋還真的可以收起來, 

相信絕對是達到一個氣氛, 氣派早午餐的標準了吧哈哈

來到這邊用餐的人大部分都是口耳相傳得到資訊,

因為餐廳在前門並沒有很明顯的招牌啊~



 

 

 



室內裝潢低調中帶著小華麗

對於曾經待過建材行業用專業標準來講,

這邊裝潢真的蠻真材實料, 像文化石是用模而不是壁紙

桌椅的品質都蠻好的,

整體非常的古典歐式華麗又不會俗





 



大部分的桌子都是四人桌

如果是個人來用餐也可以坐在吧台的空間

 



店面挑高的高度很不錯, 整體的環境明亮

 



二樓包廂的空間平日可以開放給有會議需求的朋友定位,

假日也會開放給6位以上的來賓

 



多一點咖啡本身是採用自助點餐跟自助取餐的方式

劃好菜單拿到櫃檯結帳就可以, 

之後回到座位等候叫號





 

 



 



提供免費的水

 



先來看一下今天主餐的短影片吧

 



法式烤布蕾香茶 $160

點主餐可以折抵飲料50元

茶葉部分是選用TWG 新加坡名品

價位只有TWG 專門店的一半

個人覺得蠻划算的,

因為很多外面同樣早午餐這個價位頂多就是唐寧茶

 



清澈的茶湯 , 調配清醇不帶一點澀

溫潤好入口,

使用義大利品牌的不鏽鋼保溫杯外表不會燙

而且放了一個小時裡面的茶還是熱的

 



微醺卡魯哇法芙娜可可歐蕾 $190

如果喜歡喝濃郁巧克力飲料的話推薦這杯

朋友點很推薦不過如果不喜歡太甜的話可能就要考慮

有一點點酒精不過巧克力的味道很醇厚

加入一整球的莫凡彼冰淇淋

非常有特色的早午餐特調

喝酒不開車安全有保障



 



酥烤千層豬肉馬芝瑞拉起司捲-脆薯 mini吐司 $300

多一點咖啡餐點上面還蠻有創意的

喜歡他們的早午餐常常都會有新的款式,

也不會跟外面雷同

 



認識多一點應該要從他的mini手工麵包開始XD

應該有很多人都是衝著他們的麵包來,

來一次吃後它的麵包實在太有記憶點

 



使用天然的法國AOP 天然發酵產區奶油

每一口都鬆軟極致, 會另外附上一份奶油

不過直接吃其實就非常的香

很多人都意猶未盡直接多外帶一塊回家



 

 



蛋捲部分附著一點點奶油的香氣

雞蛋用了蠻多的, 並不會加太多水

 



千層豬肉使用多層的酥皮

多層次的口感搭配著香氣十足的豬肉丁



 



巴伐利亞德國酥炸豬腿佐芥末子醬-脆薯 mini吐司 $360 

我們另外一份主餐是炸豬腿

在餐點裡面算是比較貴不過份量真的好多

如果跟美式餐廳豬腳動不動4-500比起來這樣真的也算划算

附餐的部分可以選擇mini吐司或者是燉飯

豬腳的口感紮實而且偏脆,

皮的部分有一定Q度

上面搭配的酸菜味道算是比較偏甜好入口

 



附上清爽的沙拉

羅曼的葉子本身帶有一點甘甜味

個人還蠻喜歡的

 



除了麵包外, 多一點咖啡另外一樣配餐

卡布奇諾濃湯也是非常好喝,

每一口都非常的綿密喝起來很像咖啡奶泡般的口感

鹹的濃湯打成泡沫怎麼喝都不會膩

 



草莓舒芙蕾鐵鍋熱蛋糕-法芙娜巧克力醬-莫凡彼冰淇淋 $300 

多一點除了早午餐外甜點也蠻有名的

之前有來喝過下午茶, 

其實我甚至覺得餐點拿來當晚餐都沒問題

不過大部分店都沒有營業晚餐就是了

舒芙蕾蛋糕把舒芙蕾的綿密融入到蛋糕裡面

 



口感很像我們在澳門名店吃到的葡萄牙舒芙蕾

鬆軟加上蛋糕本身的香氣, 

底部跟糖粉一起烤,

如果覺得不夠甜還可以搭配煉乳或者是法芙娜巧克力醬, 

兩三個人一起分享很適合

還蠻特別的畢竟現在市面上比較流行的都是舒芙蕾鬆餅,

舒芙蕾蛋糕還是比較少,

冰淇淋的部分使用歐洲名牌莫凡彼

莫凡比跟哈根達斯這兩個指標性品牌

最大的差別是莫凡彼的奶味比較重 , 整體的口感會更綿

甜度也更高我個人比較喜歡哈哈



 

小茶壺鴛鴦鮮奶茶 (中西區)

這家位於民生路二段的小茶壺本來以為他是一間飲料店

不過後來有朋友跟我推薦說這邊的小吃平價又美味

才發現原來店後面的用餐區還蠻大的哈哈, 

在門口真的看不太出來

主打的港式鴛鴦鮮奶茶在周邊附近蠻特別

 



從門口看以為只是一間外帶的飲料店

再加上名字是鮮奶茶真的連想不到有吃的XD

不過小茶壺小吃的選擇很多又很平價,

像是涼麵的部分份量十足一份只要50元

比便利商店便宜,

而且還可以吃到店家手工現做的美味

 

 



後方的用餐區有裝潢還蠻乾淨的

環境非常的不錯

吧台的空間也很適合一個人自己用餐不尷尬



 

 



每張桌子上面都有個可愛的小茶壺來呼應店名

 



很可愛的立體貓壁貼

抓對角度來拍照還可以拍出蠻真實的畫面

 



內用點餐後只要找位子店家就會幫忙送上, 也沒有另外收服務費

要值得稱讚的是店家使用大量的瓷器餐具

而不是平價店家通常愛用的美耐皿碗具

除了質感很不錯之外也比較安全環保

不囉嗦先來上個小短片

 



鴛鴦鮮奶茶(大) $50 黃金檸檬茶(大) $45

招牌的鴛鴦鮮奶茶使用高大鮮乳

還有香港茶餐廳超流行的黑白淡奶調製而成

香港跟台灣的高品質用料可以說是撞出新口感

香港沒有本地的鮮奶,

大部分都是進口沒有像台灣牛奶有這麼濃的口感

使用高大鮮乳的奶味很突出也喝得出港式奶茶那種獨特的風味

如果不喜歡牛奶的話檸檬茶也很不錯

而且這邊還模仿香港茶餐廳使用小碎冰很到地



 

 

 



黑糖鮮奶

現在很流行的飲料

黑糖鮮奶是店家的新產品

簡單的鮮奶加上黑糖, 黑糖味蠻夠



 



古早味涼麵(大) $50

真的要先說一下現在便利商店一份涼麵都要52塊到55元

在這邊幫你現點現煮才50元實在是很佛心

古早涼麵搭配小黃瓜絲

麻醬的香氣在充分拌勻之後很突出

味道濃厚而且這邊有加入 豆芽菜

真的是很古早並不是很多店家會這樣做

麵吃起來也很Q

 



餛飩湯(小) $50

這邊的餛飩是由老闆娘親手製作

跟紅油炒手一樣,餛飩湯是新的菜色

特別加入了榨菜非常的古早味

而且很大一碗連



 



綜合麵線 $60

綜合麵線也完全是澎拜路線

滿滿的大腸魚羹

魚羹是另外煮再跟麵線混合

還可以吃到魚的香氣

大腸帶脆

另外再加上必備的香菜

可以說是店家長久以來的招牌



 



麵線不會煮得太軟爛口感帶甜

份量也非常的多

我覺得是這裡的必點,

搭配上一杯飲料大概100元很划算

 



蒜香奶油豬仔包 $35

傳統的港式豬仔包加上了蒜頭奶油

遠遠就聞的到香氣

抹醬是店家親自調配不是用現成

算是港式之中帶有一點台式

 



咖哩魚蛋 $30

說到港式點心怎麼可以沒有咖哩魚蛋呢

魚蛋非常的彈牙

有一點點沙茶咖哩的感覺蠻港式的

一份很不錯的下午茶小點心

 



小茶壺鴛鴦鮮奶茶雖然看起來很像飲料店

不過小點心的部分的確是非常的用心

堅持現點現做減少成品使用

環境很棒有冷氣

非常適合下班下課 來這裡用餐

星期五到星期日有深夜食堂到晚上12點

要吃宵夜也沒問題喔~

是吉咖啡 (北區)

作為台灣的美食首都

台南除了傳統的小吃有名之外

古建築加上濃厚的人文特色

就造了很多巷子裡面的特色餐飲文化,

不光是滿足了人們的味蕾, 也同時提供了人文的環境

今天要介紹的這家是吉咖啡在非常有氣氛的巷弄中

經營了4年的時間

 

 



位於台南轉運站旁邊的321巷,

巷子本身汽車跟摩托車都沒辦法進來,

不過餐廳正對面有一個免費停車的空地, 

這在台南市區非常的罕見哈哈

剛好也滿足了需要開車的朋友可以方便停車

 



是吉咖啡的規劃盡量融入了周圍的景觀特色

並沒有太突兀的招牌

就像私房菜一般的神秘



 

 

 



一樓的空間是廚房跟咖啡的吧台

不得不提到店家使用的 La marzocco咖啡機

當初星巴克在發展的初期, 

La marzocco 雙鍋爐半自動咖啡機可是跟著他們打天下

幫星巴克打下了高品質咖啡的基礎

純手工打造的咖啡機不管是質感烤漆,

還有超耐用的品質可以說是咖啡機中的勞斯萊斯

一台隨便都是二三十萬起跳

星巴克為了快速展店跟提高產量放棄了La marzocco 

現在只有西雅圖漁人碼頭創始店跟典藏門市才能看到才能看到



 



用餐的空間特別規劃成兩種,

一種是普通的桌子另外一種事日式塌塌米

塌塌米的部分特別在窗邊整體很有陽光屋的感覺

剛好看到外面的小公園而不是凌亂的街景或者馬路, 

瞬間有一種好像在日本京都吃飯的feel 

超級適合假日放鬆的吃飯



 

 



 



 



整個用餐區域有中間的走廊隔開不會太擁擠

就算自己來用餐餐廳也提供了不同的書本給大家,

可以看個書喝個咖啡,

平日是沒有用餐時間限制的,

假日如果後面有客人的話會限制兩小時



 



菜單的部分非常用心很多手作的繪圖

作為一家精緻早午餐,

是吉咖啡產品上面也非常的用心

第一頁就有介紹他們所有的醬料都是自行調製

餐前的麵包使用日本進口的麵粉手作 並不是向工廠訂購

盡量還原最天然的美味給客人

完整菜單請按我



 



餐點手做需要一點時間

不過上菜的速度並不會到非常的慢

先來看看一個短影片吧

 



抹茶歐蕾  $140

簡單的抹茶歐蕾搭配了日本靜岡的抹茶加上濃郁的鮮奶

抹茶的濃度非常高並不會特別用糖去蓋過抹茶那種甘苦味

就像是吃80%度純巧克力的那種純粹

完全就是抹茶控必點的

 



蝶豆花氣泡飲檸檬  $140

對於想走清爽路線的朋友蝶豆花氣泡飲就很適合

蝶豆花跟不同的飲料會產生不同的顏色

顏色漂亮又天然

 



手工自然酵母麵包

餐前的手工麵包是店家自行製作

使用日本的日清麵粉, 經過自然發酵並非用化學手段

吃起來的口感就是鬆軟香氣十足

製程也非常的費工, 

不過就算成本這麼高 ,

店家還是大方的提供免費續點就怕客人吃得不飽

 



鐵鍋和風漢堡排 $240

早午餐系列還是這邊的重點

今天我們點了兩個早午餐的主餐

鐵鍋風漢堡排是豬肉漢堡

使用店家的手拍漢堡排混搭鬆餅, 太陽蛋跟新鮮沙拉

 



鬆餅是鐵鍋鬆餅

吃起來鬆軟不會乾

鬆餅中間的本體很綿密

搭配是高品質的蜂蜜

 



漢堡排可以吃得到薑絲調味淡淡的香氣, 

肉汁飽滿充滿彈性

跟一般傳統漢堡用牛肉基本的口感並無太大差別

剛好不吃牛的朋友也可以品嘗

雞蛋採用土雞蛋, 蛋黃的色澤漂亮

 



不同的早午餐會有不同的副食搭配

沙拉的搭配還有地瓜泥

吃起來比較有飽足感

 



日式味噌豚肉片 $240

另外一份味噌豚肉片

整個搭配幾乎是完全不一樣可以說是蠻用心, 

點不同的款式大家都可以吃到不一樣的東西

只是店家的備料上就比較辛苦了哈哈

 

 



這邊搭配的主食是法式吐司

本身的味道就蠻夠的, 所以並沒有額外淋上糖漿

只有稍微加一點糖粉

 



用味增先醃過的豬肉片厚度剛剛好

吃起來像里肌比較有嚼勁

 



手工的優格口感細緻綿密

本身並不含糖所以會另外加糖漿

糖漿也是店家自行獒煮並不是用現成

 



濃到看起來像醬汁的濃湯

蘑菇的味道很重很香

奶味不會太搶過

 



抹茶紅豆法式吐司 $150

一份採用法式吐司混搭日式口感的甜點

紅豆粒粒分明卻又軟嫩

天然的甜度就很足夠

紅豆跟抹茶可以說是絕配

鬆軟的法式吐司口感比鬆餅來的更立體

剛好法式吐司比較甜, 跟甜的紅豆中間夾著比較甘的抹茶

三層口感都可以很明顯的分辨吃出來

蠻推薦的而且價位可以說是很便宜, 

搭配著抹茶歐蕾可以說是渡過抹茶控的美好早晨哈哈



 



是吉咖啡可以說是一件非常有特色的店家

除了用心在氣氛的營造上外, 餐點的品質也非常的有保證

大量手工製造的材料而不是用半成品, 

搭配上也盡量不重複顯的用心

店員的服務應對上面比較有國外咖啡廳的那種感覺,

是希望跟客人多聊天講話而不是制式化的服務

不用出國不用通車,

只要在台南在地就可以吃到品質氣氛早午餐

(只是要早點起床而已哈哈)

肕燒肉居酒屋 (中西區)

每次想吃精緻燒肉的時候都會想到日式燒烤居酒屋, 

專人服務又有氣氛, 

不用怕高吃肉自己烤把他毀了

今天要介紹的這一家肕燒肉在中西區已經營業了4年的時間

在中西區這個戰場能夠存活4年絕對有一定的實力

 

 



燒肉吧的共同特點就是通常位置不會很多

肕燒肉吧台區總共只有16個座位

沒訂位幾乎不太可能在熱門時段吃得到, 

晚上5點半才開門一直營業到12點

根據之前的經驗在這種吧檯為主的店想好好拍照

絕對要一開門就來不然完全沒機會

 



座位區後方很貼心的提供了衣架給客人掛大衣

雖然店家排煙做的很不錯,

不過吃燒肉難免烤肉味會沾到衣服

這個時候不好洗的衣服掛在後面比較妥當

 



在日式居酒屋料理是很面對面的, 

很適合兩三好友一同來聚餐

對於人數比較多的族群店家在後方也有設立座位區, 

比較好聊天






伊比利豬肋條 $280

以前想到高級肉品我從來都不會想到豬肉,

不過伊比利豬是個例外, 

形容伊比利豬最簡單的方法就是他吃起來根本就牛肉XD

油脂豐厚帶有果實香氣

跟日本和牛搭配在一起吃根本就夢幻逸品

 



嚴選丹麥豬排 $320

店家推薦的丹麥豬排是里肌

一直印像中的丹麥豬肉都是做火腿

也有在火鍋餐廳吃過肉片, 吃整塊肉倒是第一次

 



雞橫隔膜  $160 

先說雞是沒有橫膈膜的

(國小生物老師感到欣慰XD)

會說是雞橫膈膜因為這個部位是雞的小腹肉

畢竟一般人對雞肉並沒有像牛肉拆解的這麼細

用一個現有的名字比較好解釋

 

 



雞松阪肉 $170

第一次吃到雞的松阪肉

跟豬一樣所謂的雞松板肉就是雞脖子的位置

吃起來其實蠻有嚼勁的

 



澳洲鹽蔥牛舌 $280

來到日本烤肉店絕對不能錯過了就是牛舌

下酒的超級好配菜

 



生食級帆立貝 $225 /3顆

一顆75元的限量新鮮帆立貝

因為是生食等級可以做大概5分熟

每天供應都很有限,

像我們隔壁後來進來的客人看到我們在吃

馬上跟服務人員加點的時候就已經賣完了

想吃記得要早點來

 



接下來就專人服務直接烤肉, 

第一個是澳洲牛舌

牛舌加熱縮緊緻後口感爽脆又彈性

加上店家調好鹽蒽一口咬下多汁又爽快





 



澳洲的M9+ 跟日本飛驒牛A5兩種各有各特色, 

看著肉片在烤爐上脂肪跟肉融為一體很療癒~

雖然上面這麼推崇日本和牛, 

不過我還是要提醒其實日本和牛油脂上還是算比較豐富, 

相信不是每個人都能接受的口感, 

我認為一餐一人不要超過100克左右是最完美

細嚼慢嚥仔細品嚐才是日本和牛美味之道~



 



烤肉的過程服務人員會幫忙進行搭配, 不會一直都是吃同一種肉品

丹麥豬肉可以看到肉其實很瘦, 上面的那層豬皮中間也沒有什麼肥肉

不過肉質卻意外的鮮嫩連瘦肉都不會柴很厲害

適合一片兩三個人一起分著吃



 



雞脖子的肉吃起來帶有彈性

又有點像在吃雞軟骨

個人認為算是整隻雞裡面肥肉比較多的地方

雞油很豐富, 

的確不愧對松阪的稱號

 

 



這邊主要還是燒肉為主海鮮最後處理, 

完美的結束這一餐

 



剛好聖誕節

最後店家有免費的棉花糖招待

以為烤肉最需要技術嗎? 那就錯了棉花糖最需要XD

超需要專注力的

完全烤到外酥內軟入口即化真的不是開玩笑



 



肕燒肉.酒肆 整體的價位是偏中高價, 

不過食材也絕對到位

種類選擇豐富店內的氣氛良好, 

吃到一半舉辦猜重量活動, 

猜對重量的人可以1元加購美國肋眼

頓時不認識的客人也變得很活絡起來

真的很適合下班之後好友聚餐 

居酒屋就是很容易帶給人歡樂的氣氛哈哈

小魚兒重慶烤魚 (北區)

冬天到來麻辣鍋一直都是數一數二的聚餐首選

除了一般的火鍋類型外

在台南多了全新的烤魚麻辣鍋選擇

烤魚麻辣鍋這兩年在台灣慢慢的流行起來

來自重慶的香辣風味

經過碳烤的鮮魚再放到麻辣湯裡面

搭配上不同的蔬菜配菜整鍋上桌

香氣實在讓人難以抗拒

 

 



一走進小魚兒整家店都充滿麻辣鍋的香氣

當天又是剛下班整個就超餓~~~

聞到這個味道又變得更餓哈哈

店家總共兩層樓的空間, 

有提供大圓桌或包廂

營業到凌晨1點超適合宵夜喝酒





 

 

 



 



牆上有麻辣烤魚的介紹

獨特的地方在於先烤後燉

加入花椒 , 二荊條辣椒 , 最獨特的是孜然粉

可以解除肉類的油膩感, 完全的天然材料不刺激

享受香氣十足的麻辣鍋也不會造成太大負擔

 



很符合小魚兒這個名字的吉祥物哈哈

 



不管是四五個人或者是一桌10個人

基本上都是點一份主鍋再加上其他的小菜

店家提供的小菜類型很廣泛,

最特別的是為了小朋友還有提供薯條雞塊等選擇, 

不吃辣的朋友也不會沒東西吃

用餐當天還看到有人自己來吃一鍋~~

不過我個人推薦至少有三到四個人

才可以吃到比較多種類的食材

 



完整菜單

 



香辣重慶烤魚鱸魚(微辣) $580 

配菜 金針菇 $50 鴨血$35

首先上來的當然是主菜火鍋

鍋子採用淺鍋下面可以加熱

 

 



店家的辣度是按照重慶的標準

基本上微辣就是台灣外面的中辣

所以食材基本上還是有一定的麻辣度存在

完全不能吃辣的朋友可能要考慮一下

大量的花椒調配出來的口感其實是偏麻

並不會讓人有太過不舒適的感覺, 

整體來講我個人還是比較喜歡重慶, 昆明這種辣的feel 

像是傳統的四川麻辣鍋對我來講有時候喝起來會辣到整個人頭暈

重慶的口味跟感覺是讓人整體變溫暖

香氣也只有過之而無不及

 



鱸魚沒有什麼小刺吃起來還算簡單

烤過的魚比較吃得到扎實的口感, 而不會像水煮魚比較偏軟嫩

透過麻辣湯底來入味, 上桌之後建議可以先煮一段時間

讓魚肉充分吸收麻辣的香氣

 



基本上單點的配菜店家都會在上桌之前先在廚房煮好

(除了肉類需要現燙)

可以按照自己的需求增加配菜,

個人蠻推薦金針菇, 因為非常的吸辣

整個配飯超好吃

 



開胃土豆絲 $100

如果有常去中國大陸的朋友應該知道

這道菜其實是很他們很家常的一道料理

直接把土豆切絲翻炒, 口感很像蘆筍非常開胃



 

 



香辣烤鴨腸 $70

跟台灣傳統的豬大腸不一樣

鴨腸是脆的並不會有軟爛感

清理得很乾淨

經過碳烤香氣十足也不會太辣

 



烤腦花 $100

可能很多人會對豬腦退避三舍

傳統的豬腦湯的確會有一股獨特的味道

可是使用重慶香料來烤豬腦完全就是不同的風格

吃起來不帶腥味

入口即化的綿密感很難聯想到豬腦

也是店家的單點招牌之一很值得試看看



 



烤茄子 $60

烤茄子也是一道非常下飯的菜色

尤其是搭配的辣醬

茄子不是本體辣醬才是重點XD

跟魚香茄子的感覺蠻不一樣的



 



乾鍋泡椒雞雜  $220

重慶除了麻辣烤魚之外另外一個很有名的料理方式就是乾鍋

內臟帶脆泡椒的味道完全融入

比較訝異的是青椒跟辣椒炒在一起之後不會有青椒味

不喜歡青椒的朋友應該懂我在說什麼XD

搭配雞胗一起兩種脆度一同享受



 

 



椒鹽豬五花串 $35

如果比較不吃辣的朋友可以考慮點店家的串燒系列

豬五花本來以為是比較油的口感

店家的做法卻是把他烤到更乾

把油幾乎都烤出來吃起來很有紮實感

而且完全不會油膩

 



冷泡茶

店家提供各種不同的酒類跟飲料

 除了大口喝酒很開心之外

這精心製造的冷泡茶會帶有一點天然的甘甜

搭配重口味的食物超適合

可以中和各種重口味的口感

 



三個人平均下來的消費大約400/人

並不會說非常的高價位

可是 小魚兒材料都是非常重本從重慶原裝進口, 

並非化學調成. 

口味跟以前去大陸出差的感覺幾乎完全一模一樣

辣度的調配很立體也帶有豐富的層次口感

對於喜歡麻辣愛好者ㄝ絕對是不能錯過的一家店

營業時間到晚上1點

下班就算比較晚也可以輕鬆吃得到超適合上班族