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2023-07-05
我自認平時飲食口味不算重, 不過第一次吃到重慶火鍋後 真的是一試愛上XD 想要吃到類似品質都要跑台北, 首店在微風信義的麻辣45 在台南選擇開在新光西門店旁的國泰大樓 也就是晶英酒店門口旁, 街邊店形式停車就需要自費了 這次特別跟朋友們從高雄上來, 嘗試這個南部非常少見的重慶口味 店內其實比我想像中的小 大廳用餐區 4人座跟6人座為主 另外進門地方有隱密式包廂 廚房採用半開放式, 可以看到料理區狀況 吃起來其實很方便 加上麻辣45強調桌邊服務 剛好靠走道可以放食材 桌子空間還算足夠 提供紅色圍兜兜防止噴到衣服 也可以打卡拍照哈哈哈 如果想要喝酒可以考慮指定駕駛方式 菜單部份重慶麻辣鍋必吃三寶 黃喉, 毛肚, 鴨腸一定要點 肉品原肉主打和牛 分別是日本跟歐洲 還有提供一個美國牛牛培根 豬肉更高級, 只有伊比利豬XD 手工丸子強調用和牛跟伊比利豬來手做 如果每種東西都想吃, 又只有兩個人 可以選擇套餐部分 可以吃到比較多種類~ 菜單請按我 正統麻辣鍋都會配上油碟, 使用純麻油 加上可自己搭配香菜, 蒜頭或者是蔥 會有保胃去辣效果 第一次中國大陸吃到這種吃法 會很抗拒直接去吃油, 結果當地辣度實在是太高回飯店直接吐XD 後來開始嘗試後, 就算當地辣度都可以輕鬆入口超神奇 這也是重慶麻辣鍋很重要的部分, 既然如果有來吃一定要嘗試看看~ 鍋子上桌, 仔細一看龍頭換成牛頭XD 今天我們選擇和雞湯雙拼 如果完全不想喝湯的話 九宮格是不錯的選擇吃得比較正統, 不過台灣人, 可能大部分還是比較想要有湯可以喝 今天我選擇小辣 覺得還蠻剛好的, 如果有使用油碟來去辣, 我覺得可以挑戰中辣 中辣以上會加魔鬼椒增加辣的層次~ 裡面真的會加入金華火腿真材實料, 在還沒煮之前服務人員會先幫忙服務 每個人先給一碗開胃, 可以喝喝最純正的口味 火鍋好朋友烏梅汁 1瓶一人份 這邊免費提供水, 其他飲料都需要單點 烏梅汁蠻甜的個人沒有到非常喜歡哈哈 幾乎所有菜同時間一起上桌 擺盤還蠻精緻的~ 麻油非常香 遠遠放在桌上就可以聞到香氣 用來沾肉真的是絕配, 如果敢直接吃的話, 搭配香菜先入口稍微保護一下胃 都叫做和牛麻辣火鍋, 當然要來點和牛 手切澳洲和牛片紋路上很漂亮, 不過大份份量看得出來也不多, 澳洲和牛吃起來還蠻有嚼勁 軟嫩不會乾柴 兩種豬肉都是伊比利豬 我們選擇手切霜降, 也就是豬頸肉 (松阪豬) 肉品絕對是乾杯集團強項, 十幾年來都沒有讓我失望過 重慶麻辣鍋特點, 就是很適合用來搭配內臟 毛肚CP值我個人覺得很高 品質好有厚度又爽脆, 和一般滷味吃起來真的很不一樣 完全是必點, 用來搭配麻辣鍋 鴨血沒有另外滷, 直接放到麻辣鍋品嚐, 口感就非常不錯 雖然傳統重慶火鍋好像也沒有在吃鴨血 不過覺得蠻搭配的可以嘗試~ 肉丸採用和牛來製作 可以說成本不菲 我個人蠻喜歡這口感, 可以吃到肉的原味, 油脂也比較香 服務人員會幫忙下, 比較漂亮 牛舌可以清燙, 如果有鴛鴦鍋可以搭配清湯試看看 我覺得口感很彈牙 一般覺得牛舌還是要烤肉吃比較好吃 但是這份完全改變我的印象, 原來是要切的薄哈哈 內臟用來麻辣燙非常適合 這種需要快速燙的食材, 上面都有一個時間 按照時間燙就可以得到完美口感 鴨腸脆脆的不錯~ 毛肚10秒, 比較有厚度也很有風味 很多人第一次看到黃候應該都是在海底撈 其實是豬的血管吃起來滑脆 屬於豬心管的部分 敢吃內臟一定要嘗試看看~ 現在來吃火鍋必吃的蔬菜大概就水蓮, 不要煮太久保有一點爽脆, 如果敢吃辣應該要挑戰辣鍋比較爽~ 蓮藕在重慶乾鍋裡 是一個不可或缺的食材, 拿來煮火鍋很吸湯味道, 不要煮太久保有點脆度, 會跟豬腳湯蓮藕很不一樣的感覺~ 筍和菇的部分都可以選擇拼盤 一次可以嘗試到不同的品項 這邊的玉米筍超好吃 有一種說不上的味道偏軟 蠻特別的 現場如果有人沒有加入乾杯會員的話 都可以馬上加入, 馬上拿到一份禮物 麻辣45服務方式是專屬人員來服務同一桌 今天從頭幫我們安排的服務人員思廷, 非常的貼心, 介紹仔細親切 先幫忙下需要煮的部分像是丸子, 牛肚 肉片或者是內臟, 會跟客人介紹煮的方法, 讓客人決定要自己煮還是代煮 也會不斷幫忙注意桌上狀況 像是調整湯頭或者是盤子太多湯汁也會幫忙換 如果以正統重油重慶麻辣鍋來說 麻辣45湯底表現真的是可圈可點 在於他的油度很夠卻不會膩, 應該真的歸功於使用百分百和牛牛油差別, 吃起來爽度很夠, 食材部分幾乎都是提供比較好的等級 所以相對低消會比較貴, 我覺得一個人大約1500到2000左右, 取決於有沒有吃高價海鮮跟日本和牛 大約跟乾杯居酒屋差不多 , 乾杯集團服務其實真的是沒話說 除了一般流程很注重, 像我們今天小插曲, 自己打翻飲料 思廷就馬上去拿有厚度的紙巾給我們清潔 把週邊基本先清乾淨後, 接著補上一瓶全新飲料給我們, 跟我們說用餐要吃得開心沒有關係 我覺得有時候消費是很整體性 麻辣45食材加整個貼心的服務 絕對是很值回票價, 獨特的重慶和牛麻辣火鍋 喜歡麻辣火鍋的真的可以安排來試看看 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2023-07-05
一燒十味昭和園在安平也吃得到囉 古色古香的日式居酒屋風格, 貼心服務 還有龍蝦和牛套餐可以吃到飽 $599-1288 任君選擇 我們提早到達坐在外面稍後, 還真的可以聞到淡淡檜木香 ~ 點餐90分鐘 入座時服務人員就已經把炭火設好 2022/1/1起吃到飽消費選項保有777、999 新增1199即有澳洲頂級和牛及近百樣食材無限享用, 只要加價499便可整隻龍蝦吃到爽! (平日提供555服務不吃牛貴賓) 超過百種食材任選, 點餐式採用手機電子化方式 只要掃描QR Code 還可以看到有什麼菜還沒上非常的清楚 在燒肉吃到飽裡面這麼自主性又清楚的系統, 真的是第一次看到 應該可以解決很多爭議的問題吧哈哈 馬上來看到我們吃了什麼好料吧 每桌都有完整提供 採用懸空的設計 不會佔到桌子的空間很貼心 699 天使紅鑽蝦 海味大白蝦 干貝 最注目的當然就是這龍蝦盤 這邊最頂級套餐, 提供熟凍的波士頓龍蝦吃到飽 完全就是打破龍蝦吃到飽的價位哈哈 一開始店家配好的龍蝦盤很有氣勢 搭配上比手掌還長的天使紅蝦 愛海鮮者應該會覺得很滿意~ 不管是煮火鍋, 烤都不會太浪費時間 看這個龍蝦螯有夠誇張吧哈哈~ 烤到兩邊變白之後吃起來口感鮮甜 充分加熱後可以肉那邊 直接對著炭火增加焦香感 也很推薦可以用來煮火鍋, 煮完後湯底會變得非常鮮甜~ 重點是699價位就可以享用 實在是很有誠意~ 母的話蝦卵跟蝦膏並存滋味超讚 如果比較喜歡吃濕潤口感, 推薦用火鍋煮可以吸收湯汁 這邊湯底是昆布高湯, 本身沒有過重味道 不太會影響海鮮本身口味很不錯~ 牛舌獨特的彈性跟風味老饕最愛 搭配上鹽蔥, 一口吃超棒~ 699 韓式厚切豬五花 百年老店山豬肉 豬肉系列很推薦小排五花 採用厚切吃起來較有口感 不想要有油膩感, 可以烤熟一點油脂會較透, 個人還蠻喜歡山豬肉, 肉質不乾柴 這兩盤都算基本套餐肉盤, 沒有經過醃製直接上桌, 口感蠻鮮嫩的~ 松阪豬採用原塊 肉質非常優秀不用經過調味 就可以吃到肉的甜 還有豬頸肉獨特低油脂卻又柔嫩口感~ 墨魚香腸非常真材實料 就跟在單點居酒屋吃到的口感完全一樣, 帶著大海香加上墨魚原塊, 不用調味就非常不錯 小羔羊排提供原塊羊肉, 不是一般吃到飽組合羊肉片 可以用桌上孜然粉自行調味 帶著羊肉獨特風味, 卻不會有過度的羊騷味 很推薦可以多吃一些帶骨的牛肉 尤其是牛小排吃起來 Choice 跟在美式賣場買到的品質幾乎一樣 8片就幾乎5-600塊 想回本吃這個就沒錯哈哈~ 不吃牛的朋友也可以選擇戰斧豬 原塊的帶骨豬肉有厚度 切片卻又很大塊的安格斯牛小排~ 油脂分佈均勻可以以7分熟左右來享用 完全吃原味搭配桌上的玫瑰鹽 大約10秒就ok 口感真的非常的香甜 也不會有過餘的油脂很讚 ~ 一燒十味昭和園安平店 打造出有別於大型吃到飽 擁有更精緻氛圍, 很像在小木屋裡面燒肉的感覺 4種不同價位選擇, 基本就有上百種食材的火烤兩吃 超適合一群朋友熱鬧聚餐 來享用高品質的食材 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2023-07-04
其實在安平重劃區有非常多不錯的餐廳, 今天介紹這家嬉遊饌, 就在於安平重劃文平路 牛排一條街上 , 這家也是全新開幕, 跟隔壁另外兩街總共就三間牛排館 舒適用餐環境, 飲料, 濃湯, 冰淇淋都可以吃到飽 店家還從德國引進, 和飯店烤牛排同等級的蒸烤烤箱 高CP值價位也有高級的享受 ~ 寬敞明亮的空間附近停車格還蠻好找的 機車更加不用擔心 完全就是台南最好停的位置哈哈 ~ 還有冰淇淋可以吃到飽 飲料可以選擇碳酸飲料 特別引進水果沙瓦 , 還有熱飲的選擇 比一般牛排店的自助吧來得更豐富 除了傳統的牛排醬, BB醫 也有海鹽跟胡椒的選擇 ~ 對我來講就非常足夠哈哈 氣泡水有很去膩效果~ 口感濃郁, 還可以喝到火腿玉米原顆感覺 品質非常不錯~ 菜單第一頁菜名就非常有趣 不是走傳統的路線 只要消費90元鐵板麵, 就可以享用內用吃到飽的品項, 沙朗也只要160元起 想要吃得好, 也可以參考菜單後面的肉肉吃到飽 保證平價又吃得爽 完整菜單請按我 麵跟肉是分開, 醬汁不會混在一起 會附上一份小甜點 醬汁可以選擇蘑菇黑胡椒或者綜合 推薦可以點一些小點來分享 增加餐點的豐富度~ 稍微加一點就有滿濃郁的風味~ 喜歡吃蝦子的朋友很推薦一定要加購 5支炸蝦只要一百, 取名為府城蝦捲 使用較厚的麵包糠來增加外層脆度 別有一番風味, 本身蝦子還蠻新鮮的, 肉質很Q 是品質好又不貴的好選擇~ 這邊的煎干貝非常不錯 奶油味很香, 也可以吃出干貝的鮮甜~ 主餐都會附上一份奶油餐包 中間真的有整塊奶油 ~ 想要吃爽, 直接點個18盎司超過1磅的沙朗只要420 兩片疊高高份量非常誇張 現在升級使用進口烤箱 讓水份鎖住, 熟度也控制得比較平均 口感上更軟嫩~ 有別一般用煎的平價牛排 吃起來比較像意大利麵的口感 比較立體一點也會吸收醬汁 這邊炒麵還蠻香的 當然甜點部分還有自助吧的冰淇淋吃到飽 可以搭配著享用~ 帶一點淡粉紅色感覺, 吃起來軟嫩多汁 肉質咀嚼起來帶有風味, 完全不像平價牛排表現, 甚至有能力可以挑戰更高價牛排館 這邊都是使用百分百原肉, 吃起來也安心都有清楚的標示~ 不吃牛? 不如就來支遠古神器 直接來支戰斧豬排?..... 說錯了是兩支XD 帶骨風味口感也非常不錯 豬戰斧是比較低油脂部位 不過處理得不錯, 不會乾柴帶著點彈性 絕對真材實料, 今天點了兩份大份量餐點 真的完全滿就想要吃爽的感覺 綜和醬口感還不錯味道很夠 和豬肉非常搭 牛肉部分可以試看看只搭配海鹽 品嘗肉的原味~ 可以吃到飽, 四種口味任選 個人蠻推薦這個品牌的香檳葡萄 可以說是有超水準的表現哈哈 價位絕對都是真材實料, 400多的牛排份量品質都非常優秀, 也比一般平價牛排館來的精緻很多 完全就是想吃飽又吃好的好選擇 趕快來體驗看看, 蒸烤爐的厲害牛排吧哈哈 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2023-07-04
說要來用餐都沒機會, 到一定年紀, , 突然會發現人都變得很難約 去台北朋友們不是出差就是出國玩, 相反別人來到高雄, 常常都是碰到我在國外, 結果現在一個Covid 19 , 全部都只能在台灣 XD 今年, 尤其是後半年疫情穩定 跟以前同學, 前同事朋友有多時間交流, 很多已經多年沒看到的都有機會吃到飯, 有位高中同學我們吃飯時回想一下, 我們明明都台灣人, 以前一起在溫哥華讀書, 在曼谷,上海 ,香港一起吃過飯 十幾年卻從來沒有在台灣碰過面, 有時候想想這種追求全球化生活真的是對的嗎? 一放假就往外衝, 再加上有些人工作需要常出差 號稱日本有什麼新東西馬上筆記 , 但是家裡後方巷子餐廳是哪幾間都不知道, 我想疫情真的會帶給大家一些新觀念, 廢話有點多趕快來看Robin's 哈哈 不管是餐廳或小吃其實我真的蠻欣賞 只不過可能對外地人來講, 下國道要進去市區這段路 真的不是這麼的好開XD 實際上我們從高雄出發, 花了整整一個半小時XD 餐廳位於飯店的一樓正大門旁邊 門口有烘培店 英式紅磚感覺上很復古氣氛不錯, 台北晶華酒店裡的Robin 重新裝潢後變得很時尚 客人的反應就還蠻兩極 這種復古感覺可能 常客跟老一輩還是會比較喜歡 我自己覺得很有特色~ 鐵板燒用餐的地方是在前方紅磚區 牛排館用餐區是比較靠近玻璃的這邊~ 沙發椅那邊還有抱枕, 整體來說很適合假日約會, 聚餐 這邊生意比我想像中好非常多 假日幾乎是爆滿, 客單價不低的狀況下 真的要重新認識一下, 台灣大家的經濟能力哈哈 鐵板燒跟牛排相較起來 當天只有一個餐檯開放服務, 感覺大家都是選牛排館的部分比較多~ 選擇主餐 , 前方的自助吧, 沙拉前菜跟甜點水果 都可以無限享用 不過這邊飲料是只會提供普通的水 想要開歐洲礦泉水, 氣泡水, 跟飲料全部都需要另外收費 價位部分在南部算是蠻頂級的牛排館 可能只比茹絲葵便宜一點, 不過跟台北信義區那票相比 還是顯得親民很多哈哈, 另外這邊午間菜單也會比晚間便宜 所以六日中午是很不錯來體驗的時段~ 並不是百匯的感覺 走精緻路線, 所以質感上營造的是蠻不錯的 Robin 本身門口就有對外銷售的烘培坊 很多台南人都會特別過來買麵包, 烘培品質絕對是有保證 手作歐式麵包完全不輸高價連鎖品牌 也有一系列起司可享用, 可自行搭配豐富的起司盤 沙拉的擺放很精緻, 選擇種類豐富, 醬料還提供傳統巴薩米克醋, 義大利橄欖油 完全走歐式風格~ 燻鮭魚口感就非常的不錯 很像自己在好市多買回家裡吃的品質 小卷口感的非常爽脆又很有風味 很推薦可以搭配各種不同的橄欖油 或者是醋來調味感受一下不同感覺 火腿以自助吧來講 也算蠻用心, 風味很不錯, 不會像很buffet都是放最便宜的來打發的感覺哈哈 在前菜吃得差不多時, 服務人員就會開始準備湯品跟麵包 接著來迎接主餐~ 湯品有兩種選擇, 我們都是選擇龍蝦湯 裡面含有一點萊姆酒 香氣十足又濃郁, 還可以吃到真正的龍蝦肉 ~ 而不是像很多餐廳都是直接一罐放在桌上, 這樣代表每個人都可以拿到新鮮的 這邊的木色都有特別挑過, 握感上絕對是頂尖 只不過對於這把刀的保養實在是稱不上好, 和教父牛排的牛排刀相比實在是差太多哈哈 爐烤牛排 8oz $880 招牌的爐排牛排 可以說是最有CP值的選擇 不過每天限量供應其實蠻早就會沒, 剛好被我們搶到最後一份 午餐880價位我覺得很划算 Serve 方式也是直接餐車在桌邊服務 整個感覺就出來了~~ 來自美國在台北信義區的Lawry' s 原本經典的California cut 6oz , 大約1900可以享用到, 搬到貴婦百貨直接漲到2500, Laways 美國開在比華利山的總店 一份也才1600多台幣,實在是很難下手XD 這邊提供同樣份量, 加上免費的沙拉吧只要880 我覺得以這個角度來看 Robin 真的是非常有CP值 , 口味跟Laway's 比當然不可能達到同樣水準 但是絕對是比大部分buffet提供的爐烤要好非常多 肉品採用美國Prime 最高等級, 不出血水的粉嫩 , 吃起來軟嫩有風味 邊邊還會帶著酥脆~ 跳上一階的牛排可以選菲力牛排 低油脂軟嫩部位是很多台灣人喜好的選擇 採用厚切熟度控制得宜 這邊的價位除了爐烤外, 大部分都介於1300到2000多之間 看到現場也蠻多人會選擇半隻波士頓龍蝦 大概是加600左右~ 非牛選擇除了半雞, 也有我現在個人蠻喜歡的羊排 可惜羊排處理較偏乾 和之前吃過同價位的比是有點失落, 牛肉表現還是比較出色 不過主餐配菜蠻有誠意 都有烤過搭配的醬汁也很好吃, 小顆馬鈴薯可愛, 帶皮吃會有雙重口感~ 我們一致認為今天最驚豔焦點哈哈 真的很像高價單點的甜點 味道很平衡有點微酸, 很適合餐後享用 自助吧檯也會提供哈根達斯冰淇淋跟水果部分 哈密瓜跟奇異果的品質都非常不錯, 哈根達斯8種口味 非常的好挖滿足大部分人的需求~ 完整的完成整個套餐 用餐感覺我覺得Robin's 保有 一貫晶華集團的服務水準, 服務人員應對會讓人覺得, 有高級餐廳專業感, 加上可以吃到飽的自助吧, 整體下來餐點未必真的算很貴 假日午餐也可以三千多兩個人解決, 算是很適合用來慶祝節日, 慶生的選擇, 當然主餐部分還有一些小細節精緻度 可能會跟傳統同價位牛排館有差距, 不過像是爐烤, 菲力的價位, 我覺得下次想要吃還是會再來捧場 但是不吃牛的朋友, 我覺得是可以斟酌一下哈哈 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2023-05-27
這幾年台南吸引到很多世界各地不同的人來這裡定居 可能是獨特的文化氣息, 很容易吸引到有想法的人 所以台南的特色小店 可以說是台灣裡非常多的 從傳統的小吃, 到各種不同異國的美食 像今天要介紹的古屋咖啡廳 老闆是澳洲住了30幾年的華僑 把澳洲最道地的早午餐 帶來台南跟大家分享 選擇在赤崁樓附近, 充滿古色古香又有文化氣息的地方開店 需要走樓梯前往, 店內走一個輕工業風路線, 簡單不複雜 有些甚至是老闆自畫彩繪還蠻有特色, 中間佈置成開放式廚房, 比較有家庭式餐廳的溫馨感~ 還蠻適合聚會可以預先訂位, 餐點都是老闆親自製作 每份醬料都是自己調製 所以出餐時如果人比較多, 可能會需要等一下喔 為氣氛再加一點古典氛圍 把國外早午餐的原汁原味帶到台南, 主餐加點飲料都可以折抵30元, 菜單都有清楚英文標示, 帶外國朋友來吃飯也很方便喔~ 早餐搭配玫瑰花茶有清爽感, 使用真正的玫瑰花瓣, 淡淡香氣非常天然 沒有濃烈味道, 每口都是清香很不錯 巧克力跟牛奶的比例很不錯, 可以喝到巧克力甘苦味不會太甜 超適合冬天溫暖一下~ 要說澳洲, 份量肯定不少, 完全復刻澳式霸氣 超大片手切契型薯條, 絕對是注目的焦點 今天我選擇的貝果漢堡 算了一下總共有10層 包含了兩種不同醬汁, 蔬菜, 蕃茄, 肉片起司非常霸氣, 提供一次性手套可以直接拿起來咬 也可以選擇用刀叉 ~ 非常像國外漢堡的感覺 肉片多汁外脆蔬菜比例夠, 增加爽脆感也不會膩 我覺得調整的還蠻不錯, 喜歡國外純正漢堡朋友, 很推薦可以來試看看 早餐直接吃肋排很爽 這裡提供的肋排有6節, 非常的有誠意 ~ 可能價位在早午餐是比較高的 可是比很多1倍價錢的餐廳處理的還要好, 本來還準備刀, 結果完全用不到 稍微用叉子輕輕畫一下就可以切開 入口軟嫩又入味非常好吃~ 這幾片加起來大概有1顆馬鈴薯的量 外酥內嫩又有點迷迭香香氣 非常特別, 外面絕對吃不到 羅曼葉加上微甜醬料 也是走一個味道比較重的口味 不會像一般沙拉沒什麼味道~ 最後來到這邊千萬不要錯過甜點部分, 超級推薦熔岩巧克力 完全不輸法式餐廳水準~ 搭配是微酸的藍莓醬加上一球冰淇淋 整體口感並不會太膩, 很適合兩個人一同分享 如果你也喜歡這種霸氣的外國早午餐感覺 下次來赤崁樓玩的時候記得要來隱誘咖啡報到啦 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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