蔡家韓國烤肉專門店 (西區)

台中又有新的韓式烤肉店~

就在Sogo 後方華美西街

韓國老闆娘主理

主打舒適的用餐環境 , 正宗的極厚三層肉~

還有小農契作蔬菜當日直送

超級大份量的雙人套餐保證吃的很滿足

 

 店家附近就有公有地下停車場~

停車非常方便, 步行只要3分鐘就可以到達

 總共兩層樓的店面, 簡約舒適的風格

每張桌子的桌面都超大~

完全不用怕食材上來的時候放不下

或者是太接近火爐被油彈到, 

桌子間也有適當的距離不會擁擠韓式小菜 

韓國料理絕對不能少的就是小菜

每天店家都會自製各種不同的傳統韓式小菜供客人點用

品質非常的不錯, 而且也做得很道地

像菜脯完全不會酸

吃起來很清爽超特別, 

豆芽菜爽脆, 

口味上面都有調整了一下比較符合

台灣能接受的辣度

很推薦一定要點幾樣來試看看~ 

 蔬菜都是店家和小農契作

芝麻葉真超漂亮又有味道

 不喜歡吃菜的朋友,

套餐附了有點像印度烤餅可以用來包肉

可以跟小菜夾著一起吃~

我覺得韓國烤肉還是要包點東西才風味正統

在韓國看到真的蠻少人會直接一直吃肉, 基本上都會包東西

 作為正統的韓國料理店家提供了一系列的韓國飲料選擇

超級喜歡韓國這個葡萄汁還有水蜜桃

裡面還可以喝得到果粒~

另外吃燒肉一定要配的燒酒當然也不會少

CASS 啤酒口感很順

不喜歡喝高濃度燒酒的朋友可以試看看CASS

*未滿18請勿喝酒 接著就來看看我們今天點了什麼好料吧~

 松阪豬肉

紋路跟和牛一樣漂亮的松阪豬肉

店家肉品質都有挑過

從生肉的品質就看得出來非常不錯



 

 極厚五花豬

這份絕對就是店家的招牌

採用厚切3公分的厚五花豬

經過簡單調味就直接烤

 另外一份厚切五花豬用了有點像玉米濃湯的醬

去包裹外表, 

吃起來外層會有滿滿的奶香味很特別

 牛橫隔膜

直接提供了高級橫隔膜部位

還蠻特別的, 很少看到套餐會提供橫隔膜

大部分烤肉店橫膈膜幾乎都需要單點

 蔬菜盤

除了一般洋蔥杏鮑菇

我覺得馬鈴薯片烤起來超好吃的很像薯條

一定要試看看

 起司烤玉米

喜歡起司絕對不能錯過

每顆玉米都吸滿滿滿的奶油香~

再加上超厚又濃郁的起司

除了可以單吃外也可以加入包肉生菜當中

增加口感非常的不錯

 韓式海鮮煎餅

海鮮煎餅料非常的澎湃

厚度上很紮實~

海鮮真材實料

很喜歡他外酥內軟的口感

帶著一點濕潤餅皮超讚 

 韓式烘蛋

我自己很喜歡整桌上鍋的韓式烘蛋

簡單純粹的美味ㄝ口感鬆軟又綿密

而且視覺上又很療癒哈哈 開始料理前每人都會發一張圍兜兜

避免油弄到身上的衣服很貼心

 起司在烤盤上面先慢慢融化,

稍後可以拿來搭配肉品

 接著服務人員會幫忙一樣一樣肉慢慢烤

超厚五花肉適合用比較低溫讓油脂慢慢融合

剪開後色澤非常漂亮 

 很推薦厚五花可以跟蔬菜一起烤

千萬不要忘記超好吃的烤馬鈴薯喔

 芝麻葉品質真的非常好

香氣非常突出

如果喜歡芝麻葉這種氣味的朋友一定會很喜歡

跟肉和泡菜搭配在一起別有風味




對想吃烤肉又不想自己動手的朋友

蔡家韓式烤肉完全就符合你的要求

搭配的套餐份量都非常的多

絕對可以吃得飽

單點的菜單也很豐富

重點是服務好烤肉又專業

超級適合一群朋友輕輕鬆鬆喝酒聊天

舒適的場地一定要來體驗看看~

昭日堂燒肉 (南屯區)

台中捷運通車後,  

在台中市美食變得更方便

尤其實文心路一帶餐廳現在都可以捷運直達 

來台中就是要找間氣派餐廳用餐 

今天要介紹的昭日堂, 

絕對可以滿足打卡拍照的需求

還有美味用心的肉品 , 環境好價格合理 

還在考慮台中燒肉要吃哪一間?

一定要繼續看下去

 

用餐時間2021年5月

因為這個是疫情封閉前的用餐

現在降級後重新營業,

店家有微調菜單, 可以參考一下

也要注意後疫情時期各項用餐的規則喔
昭日堂總共兩層樓空間, 

一樓是燒肉, 二樓是鍋物

訂位時要先決定要吃哪一種

進場報到也是分開的, 

門口有一個很大的水池

不過因為台中限水關係現在是暫停使用, 

在候位期間有提供招待的水~
今天我們享用的燒肉在一樓空間, 

日式風格氣派格局 , 

高挑空間自然玻璃採光

白天用餐起來非常舒適,  

靠窗位子都有一點類和室的設計

空間隱私性更好, 

讓人有更加貼近外面視覺效果的感覺
饌藏 $1880 

今天我們選擇1880套餐

然後再加點兩個單點, 

饌藏套餐主打美國Prime等級的牛肉, 

還有美味松阪豬, 熟成豬肉, 

小菜、生菜沙拉、白飯升等壽司及甜點、飲料

想要吃的豪華又飽足, 

覺得是非常不錯的選擇

 

總共有7種不同部位肉品

加上海鮮盤 , 肉類很有厚度

吃起來過癮, 

趕快來看看我們今天吃了什麼好料吧~
美國嫩肩牛小排 

牛肉主打美國Prime 濕式熟成

各種不同部位搭配起來各有特色

嫩肩牛油脂分佈均勻 , 吃起來口感軟嫩 

卻很有風味 ~
手切松阪豬

來到非牛選擇部分

當然是首推手工切松阪豬

淡粉紅色肉品肉質新鮮Q彈, 

松阪豬獨有的風味, 吃起來不油膩
夏瑞克熟成豚嫩肩

另外一個熟成豬肉選擇嫩肩, 

和一般梅花豬跟五花豬分類較不一樣 

口感上油脂比例均勻, 

更厚切的方式呈現 

吃起來照樣軟嫩不乾柴

品質非常的不錯~ 

照燒雞腿丁

雞腿肉搭配上牛肉跟豬肉

3種不同肉品都可以在這個套餐吃到

鮮嫩的腿肉推薦最後烤, 

因為需要花點時間,  

剛好作為主餐收尾非常不錯 

 

日本A5和牛二品 $980 單點

除了套餐, 今天肉品有另外單點了兩種

其中一個是我個人覺得很有CP值的和牛組合

不到千元的價位份量很多, 

部位分別霜降牛和牛跟牛肩

 

霜降 A5和牛油脂分佈均勻

完全品出油花的甜度, 

牛肩胛油脂會較低一點, 

覺得這兩個搭配蠻剛好,

不會吃和牛吃到最後滿嘴油

算是蠻用心的~
厚切霜降牛舌 $390 單點

說到日式燒肉, 怎麼可以沒有牛舌呢

今天點的厚切牛舌完全符合名稱

厚度吃起來Q彈多汁~

 

季節莓果冰沙 柑橘香檸氣泡飲

在享用美食時, 也不忘來杯飲料

昭日堂的飲料非常用心

我今天選擇的季節莓果冰沙 口感濃郁,

完全不輸美系一杯將近200塊的冰沙飲料店

朋友點氣泡飲, 

口感清爽加上檸檬淡淡香氣, 

很適合用來配較重口味的燒肉
彩虹冰沙 打卡禮

來到這邊只要打卡都會送的網美最愛彩虹冰沙

除了好看外, 5種不同口感

順序喝起來很有去膩效果

記得參考現場的活動喔~
法式甜點

附餐甜點可選擇蛋糕或者是冰淇淋

吃起來不會死甜, 

帶有巧克力醇厚口感

喜歡吃蛋糕的朋友, 推薦可以試看看

跟飲料一樣,

都會超越你對燒肉店品質的想像哈哈
隨著台中捷運開幕使用

從台中高鐵沿著文心路

很多餐廳都可以簡單到達

來昭日堂享用完美味的燒肉

還可以在附近的公園家具店 美式賣場 

順便逛街採買 

超優質的用餐環境

很有競爭力的價位

趕快訂位來體驗看看吧

逸之牛 (西區)

來自高雄的逸之牛,  

台灣首家炸牛排專家,

現在在台中也吃得到了

選擇在戰區精誠路, 以一個更精緻更多元用餐路線

打入台中的燒肉市場, 

這邊主打日本跟澳洲和牛

一個人也可以吃得到高級燒肉 

還有原創A5日本和牛炸牛排 ~
店內走一個低調洞穴風路線 

色調非常穩重, 

環境比高雄本店可以說是大升級

更加走向精緻燒肉的氛圍~
以炸牛排起家的逸之牛

在高雄時期就是主打炸牛肉

那時候台灣可以接受炸牛肉的人其實很少

經過慢慢推廣 , 這種炸完再烤享用模式已成風潮

採用美國知名品牌1855- Prime等級

進口的”冷藏”牛肉,

標示為安格斯黑牛(BlackAngus)，

濕式熟成約30-45天

原塊肉從去筋去膜開始，

台中店這邊除了把經典炸牛排保留外

更加強調多使用日本A5 跟澳洲M9+ 和牛這兩點

肉品都在肉櫃裡展示,

完全就是店家火力展現一種表現~ 

桌面走一個整潔的風格

看起來就很清爽 

提供調味料比照高雄本店 

如果想吃原味的話, 可以只配玫瑰鹽就好 

我覺得這排煙管設計的滿有特色 

沒有隱藏起來,

反而用一個比較誇張金黃色來做成一個裝飾 
逸之牛台中店一開始規劃 

就是讓大家又多元的選擇 

我的印像中逸之牛就是炸牛排

不過經過多年發展

已經很有精品燒肉店的感覺

除了經典不敗炸牛排定食

也可以選擇高級的歐洲M9+純血和牛

日本A5和牛燒肉套餐

還有新鮮內臟 

最高行政主廚目前都在台中店為大家服務

也接受團體聚餐, 15人以上可客製化歡迎查詢

下午沒休息,  晚上營業到00:30 ~~ 

甚至平假日晚上21:30-00:30 ,

還推出CP值爆表的吃到飽選擇~

*吃到飽活動期限以粉專及店內公告為主
吃燒肉可以考慮搭配沙瓦或者氣泡飲

增加清爽感, 

青蘋果氣泡飲就還蠻喜歡  

可爾必思的部分帶有濃郁的口感

不是蠟筆小新媽媽泡的哈哈
澳洲和牛燒肉100克 M9 $780 + 定食 $60

今天我們點了兩個和牛套餐

分別是澳洲的和牛跟日本和牛

澳洲和牛採用最高級的M9+

有4種不同的份量可以選100g起跳 

肉類都是直接選重量

然後加上一杯附餐飲料 

飲料可以折抵30元加價其他選項
定食部分提供高麗菜還有味噌湯

白飯還有泡菜 , 屬於不能續選項 

適合胃口比較小,  

不想吃太多可是又想有一點搭配

 

澳洲和牛只有經過簡單胡椒鹽調味, 

直接手切上桌 , 

呈現出完美油花比例 

牛肉切得非常有厚度 

口感上保證讓你吃到過癮 ~
白飯可以升級成其他丼飯

也可以單純拿來配肉 

 

味噌湯味道還蠻夠的 

白味噌會有一點淡淡香氣 

喝起來很順口~

 

採用電爐火力穩定 

推薦3分熟左右最剛好,  

吃起來和牛油感會在嘴中有點慢慢化開

可是又不會有那種很膩感,  

反而非常香, 

我個人推薦搭配附上油蔥,  

或者是加點玫瑰鹽就非常好吃 

完全就是小聚餐中的小奢華~ 

炸A5日本和牛 100g $1000

御膳 $120 | 月見黑鮪魚蔥丼飯 +$110

有沒有想過 A5和牛全新吃法? 

直接炸3分熟, 上桌可直接享用

也可以用火爐加熱, 

套餐升級到御膳 

高麗菜, 白飯跟味噌湯吃到飽 

也會提供一份蒸蛋和配肉的野菜~
炸牛排4個不同份量選擇

給客人自行調整熟度

A5和牛這幾年很多人都有吃過

用炸的方式, 可以說是完全新的呈現

逸之牛經過多年專研炸牛排技巧, 

我覺得有信心, 他們可以把這高級食材做好 

御膳套餐另外附上的烤蔬菜 

 

A5和牛剖面永遠都是這麼吸引人

因為油脂融點低, 

其實只要稍微炸一下

就會有點肉跟油脂融合感, 

直接吃其實非常的甜,  

炸牛排最主要是提供了一層酥脆感 

有種與別不同的饗宴 

我覺得是把 A5和牛,

帶到另外一種不同層次~
這套餐另外加購月見蔥黑鮪魚 

一顆半熟溫泉蛋, 化開後再跟鮪魚充分攪拌

油脂比較低的鮪魚吃起來Q,  

和和牛配起來還蠻適合的

重點是, 這樣也增加了份量,

食量大的朋友超推薦 

可以選擇蒸蛋或者溫泉蛋, 

因為丼飯已經有溫泉蛋,

所以服務人員推薦蒸蛋給我們

蛋香味還蠻突出的~
御膳部分高麗菜絲都可以吃到飽

桌面有提供和風醬 

這邊提供高麗菜絲切的還蠻細緻

口感上清爽 ~

 

溫體豬心 $180

這邊提供的內臟,

是跟台灣小農合作溫體直送 

保證新鮮度而且不會有腥味 

用壺漬方式上桌 

經過輕調味, 可以直接倒到火爐上燒 

連我不敢吃內臟的朋友都讚譽有加

吃起來其實就跟吃豬肉一樣, 

完全不會有內臟不新鮮的腥味

也不會有軟爛口感~ 

內臟部分建議要全熟

搭配上洋蔥來講增加清爽感

 

包肉生菜 $80 

今天另外點了一份包肉生菜 

有和和牛搭配也有用來包內臟的部分

baby羅曼本身葉子的甜度就很夠

不會像有些生菜還是會有點苦很不錯~ 

 

逸之牛來到台中後

有著更高規格用餐體驗

把多年來炸牛排的精神加入更高級的食材

也提供不輸大型燒肉店的用餐環境 

比較安靜 有空間的環境 

超級適合三五好友聚會

或者是跟另一半約會享用 

趕快來試看看全台最強炸牛排專賣的厲害吧 

論石間鍋物-台中中科店 (西屯區)

台中除了傳統的逢甲七期, 一中區

現在西屯美食選擇也越來越多

有時候下班想吃火鍋

又怕吃不飽和者菜太少

擁有自助蔬菜吧的論石間鍋物

絕對是最適合的選擇, 

只要單點主食,

就可以享用整櫃的蔬菜火鍋料無限享用

也不用怕公版菜盤, 一堆自己不想吃的浪費

 

店家位於西屯路三段,

這邊停車格其實算是蠻充足的

機車停車位也非常多, 

比很多繁忙商圈來的舒適

採用大地溫暖系裝潢, 

一人一鍋用餐方式, 

每個人都可以選擇自己想要的湯頭
蔬菜吧無限享用 

一個人吃小火鍋也可享有蔬菜無限享用的便利

不安排制式化菜盤, 選擇種類非常豐富

在用餐時間都可以無限享用

供應至少20~25種菜品跟鍋料

比一般制式化的菜盤最多15到18種來得更多
點餐的方式非常彈性

主餐會有主食基本昆布鍋底, 副食白飯冬粉等

加上無限享用的蔬菜自助區

另外也可以按照需求,

加點像是可以直接吃的麻辣鴨血

優質手工丸或者是肉盤可以加大

一切都非常彈性, 

也可以升級成不同每天熬煮, 

多口味的美味湯底

非常適合喜歡喝湯的朋友~
取蔬菜使用木盤超有質感

蔬菜我喜歡的水蓮, 芋頭都有

處理的乾淨衛生, 

有時候固定蔬菜盤總會有幾樣不吃的東西

可是不吃就覺得浪費,

自己拿就沒有這種問題超棒的

蔬菜都和在地小農合作會按時令更換~
很推薦一定要試試看店家自己做的,

密汁辣醬油~
論石鍋湯底 +$19

除了基本昆布湯

也有一些優質的湯品可以選擇

論石鍋招牌的石頭鍋湯底只要加19元

推薦一定要升級因為製作過程非常耗工

 
服務人員會把石頭火鍋配料拿到桌上加熱快炒

然後再加入湯整個香氣十足
麻辣滷鴨血 $60

今天加點的小前菜 

口感上不會過Q, 

反而是很吸湯汁的那種, 蠻喜歡的

辣度很剛好不會過於刺激~
麻糬芝麻燒 $39

這口感還蠻特別的, 

芝麻燒會有點爆漿感, 

外層真的就跟麻糬一樣Q彈 

很適合用來當小甜點 ~

 

手工三記魚餃 $59

來自基隆的三記魚餃

絕對是火鍋的好夥伴, 

真材實料的內餡

有別於一般火鍋料比較平淡的感覺

 

嚴選霜降牛肉鍋 $360

這邊肉品都是嚴選美國Prime或者Choice等級

份量夠口感鮮嫩, 

對於食量大朋友, 也可以選擇加大肉盤

霜降牛在牛肉選擇中算是較高級

油脂比例很平均,  

現點現切口感厚度很剛好 

海陸雙饗鍋 $460

如果想要海陸雙拼也沒問題,  

份量非常多, 絕對滿足食量大的朋友 ~
培根牛油脂較豐厚 

採用美國牛, 一樣風味十足 

在這價錢吃到至少有Choice 等級 

我覺得還蠻划算,  

畢竟外面小火鍋很多都不會標等級~
海鮮盤擺盤非常用心,  

材料可以說是精挑細選,

光蝦子就有3種不同 

新鮮的蛤蠣, 兩種魚片還有蚵仔

個人鍋也可以吃的很豐盛,

絕對不是外面製式化感覺~ 

蚵仔非常新鮮, 稍微燙個10幾20秒就可以吃 

魚片鯛魚跟鱸魚各有口感特色,  

鯛魚較Q彈, 爐魚比較軟嫩~

滷肉飯+ $10

搭配副食只要加10元

就得到一碗香噴噴的滷肉飯

也可選擇免費附贈的白飯或者冬粉等 

論石間鍋物整體用餐下來質感真的非常不錯

用料可以看得出老闆堅持, 

不會用非常高價的價錢來賣給客人

反而是用心提供了一個,

每天下班都可以用餐的好地方

有機會來到東海商圈西屯區

記得不要錯過囉~

法大炸雞 (西區)

在台中有2間店的法大炸雞, 

在美食一級戰區精誠商圈也吃得到, 

外酥內嫩多汁美味, 

想要偶爾放縱一下絕對是首選啊

除了傳統的美式炸雞霸氣展現外, 

也加入了很多台灣人喜歡的美味小點

舒適的內用空間, 

比一般的美式速食店更有氣氛

 

 落地玻璃就很像一間咖啡廳, 

內用外帶都很適合

橘色的門面經過很難過錯過, 

精誠街停車可停東興停車場, 

如果可以選搭台灣大道快速公車

走過來也大約5分鐘而已超方便~

 法大感覺上是有點玩英文諧音

一種不羈的感覺XD 

 

 很多炸雞店都是外帶為主, 

這邊提供很不錯的內用空間

馬上可以吃到最熱騰騰新鮮的炸雞

其實我常常覺得,

炸雞帶回家好像都有差

現場吃才可以吃到皮脆肉嫩多汁的感覺  點餐方式有套餐跟單點選擇

想要吃個小點心, 

傳統的卡啦雞排, 無骨雞腿排都很不錯

也可以單點雞塊, 雞翅

點點心都是一些創意的台式小點心

如果人多推薦直接點派對分享餐

大家一起來分享 

 派對 A餐 經典原味 

雞腿x2 雞塊x3 雞翅x3

想吃爆炸雞?

派對A餐點下去就對XD

食量大的話一個人吃很過癮

兩個人吃剛剛好

內用的擺盤還蠻不錯

有點像韓式炸雞店的感覺

而且不是用一次性的器具很值得鼓勵 

 單純以炸雞來評價的話,

法大炸雞口感上真的讓人驚艷

金黃色的色澤

層次酥脆的外皮, 加上使用台灣溫體雞肉

口感很明顯鮮嫩,  

麵衣部分真的酥脆, 

不會有糊在一起的感覺

 綠快艇

如果比較偏好點心類選擇

綠快艇絕對能夠滿足你的需求 

像是芋泥球起司條 , 薯條雞塊

各種不同美味的點心搭配

 現炸的雞塊酥脆, 薯條是有點厚度感, 

個人覺得芋圓小湯圓很特別, 

吃起來軟綿外面帶有脆度

還有麻糬的Q彈感 ~

 香草檸檬優酪雞翅 

今天炸物讓我最驚豔的是這優格雞翅, 

有點微甜卻不像韓式炸雞的死甜, 

帶著清香檸檬香吃起來很特別, 

喜歡這種有甜度的炸雞翅, 推薦一定要點一份

 

 聖誕跨年套餐

雞腿x2 雞塊 雞翅 

甜不辣 芋圓小湯圓 麥克雞塊 

剛好聖誕跨年期間

兩個人慶祝典的跨年套餐, 

一次可以吃到經典的雞腿雞塊 

我個人很喜歡的芋圓小湯圓, 

還有充滿台式風味的甜不辣 

 這邊甜不辣有切塊下去炸

口感上鬆軟又不會太粉很不錯~

 提供是拉差辣椒醬 

還有傳統的墨西哥 Tabasco 

都蠻適合用來搭配炸雞享用~

 雞腿雞塊都有非常不錯的表現, 

跟連鎖店保溫比起來,

這邊現點現做雖然時間等的比較久

不過每口吃到都是最熱騰騰的口感

咬下去噴汁外皮也不會油膩

朋友一起吃的都給出很高的評價 

最後最後

想要享用炸雞, 如果份量多記得要先預訂

附近的朋友也可以搜尋外送平台

坐在家裡享用外送的美味喔 

當然我個人最推薦還是要在店裡面吃哈哈