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共 9 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2022-04-07
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類別 : 多國菜咖啡店甜點/蛋糕喝飲聊天

 


櫻桃計畫隱身在逢甲的小巷子內

沒有特別在網路研究的話經過也可能會錯過

是一間很有個性的咖啡專賣

很多人都推薦這邊的手沖咖啡平價又有水準

來了逢甲很多次, 這一次排了一個中午的時間來品嚐

 

 

 


櫻桃計畫本來以為是個小店, 結果超大間的哈哈

總共兩層樓的用餐空間

停車...逢甲就不要強求了哈哈

 

 


看到這麼大間的店面本來以為他們算是複合式餐廳,

其實他們跟星巴克一樣只是賣咖啡甜點跟輕食

 

 


室內空間還蠻大的, 有各種不同組合的桌椅

很適合在這邊喝咖啡看書,

尤其是平日人不多安安靜靜很棒

 


 


 

 

 

 


櫻桃計畫主要是供應咖啡跟飲料,

另外還會加上甜點的部分, 不過並沒有正餐

 


 

 


甜點可以直接在蛋糕櫃挑選

 

 


點完之後需要先結帳, 採用自助式服務自己拿餐點到找位置

兩層樓的空間位子蠻多的不至於會說找不到地方坐

 

 


這邊所用的咖啡豆都是店家自行烘培自行研磨

 

 


必點的手沖咖啡

店家提供的四大步驟

選豆品香-沖煮品味

在進行沖煮前咖啡師會先把處理好的咖啡

放在鐵盒給客人品香

 

 


接下來會在吧檯進行沖煮

手沖咖啡看似簡單

不過當中帶著咖啡師自己的個性與風格

可以說是完全客製化的咖啡

 

 


今天選擇的咖啡是肯亞

這個豆子的特色是帶著果香深色咖啡

算是很大眾的口味 , 應該一般的人都能接受

 

 


咖啡沖煮完之後咖啡師會先試喝

確保品質再送上給客人

 

 


手沖單品咖啡肯亞 $90

這麼搞剛的咖啡一杯要多少?

150-200?

在櫻桃計畫這裡一杯只要 $95

完全就是佛心價來的

這個價位算是我在台灣看過最便宜的手沖

可是整個用餐環境服務流程完全不輸更高價的店家

95塊只是連鎖咖啡店一杯自動咖啡機黑咖啡的價位

來到櫻桃計畫,

真的很適合對咖啡入門的朋友來體驗看看手沖的美好

 

 

 


不過講了這麼多..我平時也不太喝黑咖啡XD

可是我可以接受手沖

手沖咖啡的色澤看起來就沒有這麼濃

也不會像大家印像中黑咖啡的苦

反而可以喝到咖啡豆本身帶著的果香

就算是不加糖也可以喝到咖啡的清甜感

這就是手沖的魅力吧

 

 


杯墊也是店家客製化, 上面會有咖啡豆的介紹

每個杯墊的圖案都帶著咖啡豆產地的風情

 


 

 


我們就直接把午餐當成下午茶來吃了哈哈 

 

 


焦糖瑪奇朵$95

除了手沖的品質不錯之外

店家的花式咖啡也很用心

奶泡打的綿密

拉花也很漂亮

 


 

 

 


夏威夷帕里尼

夏威夷帕里尼是店家少數的鹹食

輕熱壓吐司裡面加入鳳梨跟火腿

當早餐, 下午茶都蠻清爽的

 

 


藍莓水果塔 

當天的蛋糕跟甜點都會在蛋糕櫃裡面展示

選擇了這個看起來很厲害的藍莓塔

中間的奶油甜而不膩

塔派蠻酥脆的奶油味很重好吃

 

 


法式檸檬塔

檸檬塔要好吃酸甜的平衡很重要

櫻桃計畫的檸檬塔是偏甜帶酸

一般人應該都能夠接受這個平衡

順道一提店家的甜點都是自己手工製造,

所以每天供應的項目其實並不太一樣喔

 

 


馬鈴薯培根鹹派 

現在供應鹹派的店感覺越來越少

可能並不是很流行吧哈哈

不過我個人蠻喜歡鹹派這種傳統法式食物

並不能算是正餐

可是搭配著甜點一起吃卻很有平衡的效果

這份上下的派皮都很酥脆,  算是我個人很喜歡的口感

 

 


蔓越莓玫瑰磅蛋糕

磅蛋糕我覺得配花式咖啡很適合

因為花式咖啡本身就已經甜,

搭配沒有這麼甜的磅蛋糕很好下口

磅蛋糕也沒有奶油不會膩

蛋糕體本身也不會太乾蔓越莓加超多的

 

 


喜歡這邊的咖啡也可以考慮買個濾掛咖啡系列

一組5包只要$150平均只要$30

 

 


相信很多人都會跟我一樣會問店家說杯墊有沒有在賣,

其實店家有賣哈哈

除了杯墊設計有特色外杯墊本身是珪藻材質

可以吸水很實用價位也不高

 



櫻桃計畫我個人是覺得是一家很有個性的咖啡店

個性來自於滿願意分享手沖的美好給客人

也很堅持手沖一定的品質

本來看到門面覺得這裡咖啡肯定很貴

整體價位是真的完全出乎意料之外

覺得是很多對手沖有興趣朋友

又覺得一般手沖價位太高太高可以來體驗看看的地方

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2022-07-27
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類別 : 日本菜

 
有人喜歡吃紅豆餅嗎?

這個傳統台灣的甜點小吃

可以說越玩越有創意

就像這家位於草悟道的-大判燒

走精緻日式路線提供18種創意口味

還有精緻的飲料可供選擇

 

 

 
大判燒綠園道店就位於晶華酒店的旁邊

招牌明顯很難會錯過, 

門面的氛圍非常日式

跟一般傳統的紅豆餅店完全不同~

 
 

 

 
紅豆餅都在現場製作,

因為要同時做不同口味所以爐子還蠻大的

 

 
''大判燒'' 其實就是日本的和菓子

來到台灣後大家都叫他車輪餅

經過店家不斷的研發, 現在有18種口味

鹹的甜的都有, 

拿來當正餐也不會突兀

採用先點餐付款後取餐的方式

 

 
現場都可以看到大判燒的製造過程~

用料都是超級實在根本就是填滿滿

特別口味幾乎都是現點現做,

所以人潮多的時候可能需要現場等候15到20分鐘

 

 
 

 

 
可以看到產品的剖面真的有夠誇張

幾乎全部都是料, 滿滿滿出來~~~~

 
 

 
今天總共點了四種不同口味的大判燒

特別口味的外表都會有分別特色

像是Oreo 就真的是加了Oreo 餅乾在外層

 

 
Oreo乳酪 $30

賣最好絕對是這一款Oreo

外層加入整個Oreo餅乾

中間還加入濃厚的乳酪

比吃餅乾還要來得爽XD

 

 
味道還蠻濃郁的, 

吃起來口感跟餅乾原本真的有點像

 

 
抹茶紅豆 $35

喜歡紅豆的朋友這款絕對能夠滿足你

紅豆佔了滿滿3分之2

使用在地的紅豆口感很甜

抹茶的味道也蠻突出的很抺

 
 

 

 
乳酪起司 $35

結合奶油的甜度跟起司香氣

比傳統奶油紅豆餅來得更香

如果喜歡吃甜的話蠻推薦這款

 

 
鹹蛋黃芋頭 $35

鹹蛋黃的口感很立體

有點鹹再帶著芋頭的甜

吃起來帶黃味非常夠

喜歡蛋黃料理的人一定會很喜歡

 

 
高山金萱 $45  抹茶拿鐵 $95

今天高山金萱點的是無糖

口感很順不會澀, 

抹茶拿鐵平衡還不錯

可以喝到牛奶甜感

很適合搭配鹹的大判燒

 

 

 
大判燒同時也有販售他們使用的抹醬

都是店家親自製作口感獨特

如果不知道自己喜歡哪一種,

可以買小份達餅乾試看看

不用一次先買一罐大的

 

 
咖啡牛奶醬 $220

如果有喜歡店家的抹醬店有提供

抹茶跟咖啡牛奶醬整罐可以外帶

需要冷藏保存期大約1個月

很推薦拿回家拿來抹吐司超讚

 

 
抹醬餅乾 $25

抹茶加餅乾 - 咖啡加餅乾

 

 
抹醬餅乾 $25

抹茶加餅乾咖啡加餅乾

店家有推出這種小份抹醬 跟一份餅乾的組合

可以用來試看看口味只要25元

喜歡的話再直接買1罐

也很推薦可以當成下午茶的小點心吃

 
車輪餅是大家都一定吃過的小吃

不過如果你很喜歡嘗鮮不同的口味,

我覺得大判燒絕對是必來

完全就是把紅豆餅弄出一種新高度

有很多意想不到, 外面吃不到的口味等著你

餐點真的用心用料非常實在

價位也非常便宜喔~~

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2022-07-27
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類別 : 台灣菜火鍋

 
現在超人氣的超市火鍋開到台中文心家樂福

以超市的概念自行挑選食材

喜歡哪一盤就拿哪一盤

全自助方式湯底便宜免服務費

 

 

 
份量是小份小份很適合兩三個人吃

人少也可以吃很多不同的食材不受限制

 

 
初嘛超市火鍋選擇開在家樂福文心店

2019年8月才全新開幕

停車超級方便也很適合來買東西順便 吃飯

桌數非常的多不會擁擠

有別於一般超市火鍋很多都小小間

 
 

 

 
這邊是採用一個人一鍋的方式

每個人都可以選自己喜歡的湯底

 

除了櫃子裡面已經處理好了海鮮外

店家的提供了 一系列的鮮凍海鮮

結帳後會交到廚房裡面處理擺盤上桌

看到的價格其實我覺得比超市還要便宜XD

 

 
蒸籠的部分可以直接放在鍋子上面蒸還蠻特別的

提供火鍋料理另外一種選擇

有肉跟海鮮

像是下面的蛤蠣在蒸的過程中精華都會流到鍋裡

喜歡海鮮湯的朋友馬上就得到一個升級哈哈

 

 
超市火鍋真的是看到什麼都想吃,

兩個人隨便拿就滿滿一籃

接著推去結帳就會安排座位入座

 

 
其實我有認真的算過

初嘛這個價位比一般的社區超市其實貴不了多少

肉跟海鮮幾乎是差不多

蔬菜的部分因為要洗和切多了處理費會比裸裝的貴一些

加上提供的場地, 冷氣還有電磁爐的電費

其實真的很划算

讓我更加不想自己在家煮火鍋還要洗東西很麻煩XD

 



結完帳櫃檯會安排座位

直接拿著食材入座服務人員會幫忙送上湯底

幾乎是全自助式的用餐方式所以也不收服務費~

 

 

 
今天我們兩個人所有的食材總共1200多

因為小份包裝的設定, 可以吃到更多東西

鍋底總共有四種選擇

肉我們就拿了5盤

 

 
鍋底 $50/人

我今天自己選的是藥膳鍋底口味上不錯

而且加湯也是直接給湯底不是高湯

不會越煮越淡

另外如果喜歡清淡的也蠻推薦昆布不會影響食材味道

喜歡辣的朋友也有麻辣湯底可選

 
 

 

 
牛肉蒸籠

拿蒸籠料理店家會給一個蓋子, 開始就要先弄

直接放在鍋子上面一下子就會熟

調味上面附上的牛油增加了牛肉的香氣



 

 
口感上比火鍋煮出來的牛肉更嫩

而且不會像火鍋會有別的東西的味道

我覺得這個創意蠻特別

如果是海鮮應該會有更好的效果可以試看看

 

 
西班牙伊比利豬

一份伊比利豬只要100多真的是哪裡找~~

伊比利豬的甜度會比較突出

梅花的部分來講油脂也很豐富

 

 
嫩肩牛肉

這份的油脂比較少

有些朋友可能會怕油的話就還蠻適合

 

 
雞腿肉

雞腿肉只要74 

絕對是吃飽 又便宜的選擇

雞腿還蠻大隻的份量很多

 

 
牛小排

初嘛的牛小排瓶品質非常好絕對是必點

油花很漂亮也非常的甜

我甚至覺得是應該要多拿幾份XD

 
 

 

 
角螺

角螺是比較小塊的豆皮

我一直以為是打錯標籤原來還真的有這個名稱XD

 

 
牛奶蛤蠣

超大顆又甜的牛奶蛤蠣

外面火鍋店至少都會賣一份幾百

在這邊可以一顆一顆買

所以說超市火鍋對於想多嘗鮮的朋友也很適合

 

 
山東大白菜

蔬菜的部分都洗蠻乾淨值得讚賞

白菜還蠻甜的

 

 
油條

跟豆皮比起來油條會比較油一點

今天加到我的藥膳火鍋裡面覺得有點奇怪,

還是麻辣會比較好

 

 
玉米筍

 

 
韓式年糕

 

 
鴨血

口感還不錯蠻軟的不會過Q

 

 

 
水蓮

水蓮是我最近還蠻喜歡的火鍋菜

有香港朋友來到台灣吃完之後也是覺得驚為天人

原來這東西國外很多地方都沒有XD

不要煮太爛有點脆脆的最好吃

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2022-07-26
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類別 : 台灣菜

 
來自韓國的人氣吐司 ISAAC 在台中也吃的到了

ISAAC 是每一個去韓國觀光的人必定會去朝聖的店

在韓國總共有超過700家的分店, 

主打現點現做的美味創意吐司產品

相對便宜的價錢也容易負擔, 

像是明洞店幾乎是從早上排到晚上沒在停的

 

 

 
台中惠來店位於台中七期附近~

並沒有開在非常商業區的地方,

反而多了一份休閒的感覺

 
 

 

 
這個明亮的紅色窗框絕對是 ISSAC的招牌, 

從遠遠就可以看得到

開放式的廚房可看到料理的過程

麵包會香的秘訣我想應該是用煎的關係~

真的超香的站在外面都可以聞到

 
 

 

 
ISAAC 在韓國有分城外帶店跟Cafe 的形式

台中惠來店比較偏向Cafe 

有內用的空間可以坐下來聊聊天

不過台中惠來店是以早午餐的營業時間為主,

只營業到下午2點

想吃的朋友記得早點起床喔哈哈

 

 
內用空間不大, 不過真的非常的韓式風格

簡單的線條就營造出很不錯的感覺~

 
 

 
除了高腳椅之外另外這種是沙發高度的桌子

適合拿來拍照, 完全就是網美的好背景

 
 

 

 
今天兩人各點了一份吐司, 加上一份黑松露薯條跟飲料

總共消費300元其實還蠻划算的

 

 
ISAAC 每一家店的菜單都會有點不一樣,

這邊附上台中惠來店的菜單

 

 
在等待餐點的期間我發現

ISSAC 在煎台上的分工真的蠻詳細的, 

流水線的作業很順暢, 

煎蛋跟煎肉分開然後再合體

然後夾入熱騰騰的麵包馬上出餐~

所以拿到的時候各項食材都是最新鮮的

起司也會先放在麵包上面預熱讓他融化,

吃起來口感很牽絲

 

 
 

 

 
MVP極地鱈魚三明治 $95

今天我選擇的是店家的招牌鱈魚三明治

酥炸過的鱈魚搭上現煎的煎蛋, 

底下加上一片完整的起司跟大量的蔬菜降低油膩感

我覺得口感非常的清爽, 鱈魚肉質也夠紮實

還蠻喜歡這個搭配

 

 
這邊很貼心的就是都會有標籤~

不然有時候一群人一起點東西來上來,

都不知道誰是誰XD

 

 
可以看得出來吐司的份量不小, 女生吃其實會蠻飽的

主打吐司專賣店, 吐司的品質更是非常的不錯

鬆軟而有彈性, 而且考到表面焦脆

口感上面還蠻講究的

 

 

 
松露薯條 $45

松露薯條很厲害的地方, 是他的松露味超級重

薯條入口前就聞得到的那一種

脆皮薯條外酥內軟口感非常的不錯

 

 
榛果巧克力布丁吐司 $60

這個抹醬的份量真的太犯規

不是薄薄一層的那一種, 

而是整個給你擠上去非常的澎湃

布丁麵包的口感比較鬆軟而且切的也比較厚

咬起來比較Q彈

 

 
桂花玄米茶 $45

ISAAC 飲料的部分也蠻講究,

像我點的桂花玄米茶真的會加入乾燥桂花

整體的香氣很夠

 

 
玫瑰風味拿鐵 $75

風味玫瑰拿鐵的奶泡很綿密

飲料的部分價位不會特別貴

很符合快速時尚早午餐的需求

ISAAC 吐司早午餐提供的品項的確很有水準

之前去首爾玩也是指定要去排隊~~

台灣的口感方面跟韓國當地的店還蠻接近的

平價路線卻不失質感, 

想吃個豐富美好的早餐也不用花大錢

來ISAAC 就可以品嚐到道地韓國風味的人氣美食

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2021-12-19
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類別 : 日本菜日式燒肉

 


台中非常多燒肉和鐵板燒名店

很多名店都是從台中發跡

尤其在西屯區靠近百貨公司林立的地段

今天要介紹的這間柏和牛燒肉

是採用預約制的精緻燒肉

一次用餐最多招待八位客人

 

 

 


▲門口向內退縮低調隱密

 

 


▲一進到門內就可以看到1樓的用餐空間

採用吧台式的桌子

可以跟服務的廚師一起互動

現在人手關係店家表示最多同時只會接待八位客人

因為食材需要準備基本上只接受預約不接受現場▼

 


 

 


▲店家採用的是套餐式餐點

最低消費$1000/人

我們今天來這裡當然就是要吃和牛

所以點了$1980和牛套餐

這也是這邊客人大部分會選擇的選項

完整菜單

 

 

 


▲一開始先會送上餐前小菜

 

 


▲韓式泡菜不會太辣

濃郁的味道很開胃

 

 


醃蘿蔔

偏甜又爽脆

 

 


柚子酒+$80

和牛套餐可以選$100的飲料

超過的部分補差價

吃牛肉當然要配個小酒

柚子酒口味今天味道不重

搭配全肉套餐很適合

*喝酒不開車安全有保障

 

 


薑汁汽水

 

 

 


芝麻生菜沙拉

在吃肉之前搭配清爽的沙拉很重要

店家的生菜很新鮮搭配的醬料也不會太甜

 

 


滷牛筋

第一次吃到牛筋可以完全入口即化

光配牛筋差點把飯吃完XD

 

 


越光米飯

 

 


▲柏使用的牛肉都是冷藏肉服務人員會在吧台前面處理

全程開放式都可以看得到

 

 


▲今天的全和牛拼盤(2人份)

店家使用的和牛分別來自日本和澳洲

部位都是固定的

由於日本和牛現在的供應還是不太穩定

所以還是以店家叫貨搭配為主

基本上使用的都是M9 or A5

下面就來欣賞一下油花吧哈哈

 

 

 


板腱牛肉 澳洲M9

 

 


牛小排 日本A5

 


 

 


牛肋條 澳洲M9

 

 


橫膈膜 澳洲M9

 

 


▲炭火燒肉專人服務燒烤

抽風非常好完全沒有油煙味

 

 


▲今天老闆親自服務

老闆側面非常像趙又廷

真的是很像很像的那種

女生們..懂得XD

 

 


▲這麼昂貴的和牛當然是需要專人服務才不會浪費

每一種不同部位都會用一個全新烤網

速度也會幫客人控制

很細心的觀察客人用餐進度

 

 

 


▲板腱牛肉是薄片慢烤

口感完全就是入口即化

雖然和牛幾乎大家都會這樣形容

不過這個澳洲M9 等級的油花絕對高級

 

 


▲A5 牛小排是今天唯一一道日本和牛

和牛的油脂很豐富不需要太高的溫度就可以融合

稍微烤大約七分左右就非常好吃

以前還沒有吃過A5的牛小排

我覺得小排的部分比較有嚼勁

可是跟美國安格斯比較起來還是軟嫩非常多

還蠻特別的口感▼

 


 

 


▲橫膈膜永遠是老饕的最愛

豐富的油脂跟香氣

最重要的是牛味是所有部位最重的

這個部位因為油脂比較多搭配越光米飯最適合

 

 


▲牛肋條油脂也是非常豐富的部位

汁多美味口感鮮甜

表面的軟筋膜口感軟Q▼

 


 



真的是第一次全餐都在吃和牛XD

爽度真的是難以形容

我覺得店家在部位上面都有特別挑選過

有時候就算是高價的烤肉其實回家很難記得不同肉的感覺

不過店家挑選的這四個部位真的是非常有特色

每一個口感都是非常的鮮明

就算回到家還是很清楚可以記得今天吃了什麼部位

個人覺得蠻用心的

品質也是非常的不錯

很棒的用餐體驗

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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