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共 4 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 4 篇的食記
2022-04-08
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類別 : 廣東菜/港式茶餐廳港式飲茶

 


這幾年可能是台灣百貨公司大量開店的關係, 

不知不覺台灣引進了很多以前沒有得國外餐飲品牌

畢竟競爭激烈百貨公司也是需要不斷的轉變來吸引消費者, 

另外一個可能是現在這幾年大家出國的人次變很多, 

品牌在當地發現很多台灣人來買所以看到商機, 

最新來到台北的品牌是香港泰昌餅家

泰昌餅家可以說是前往香港必吃的美食之一, 

賣的也是香港最有代表性的蛋塔

創立於1954年是香港非常老字號的餅店

 

 

 


我自己也是很怕一開始一窩瘋的排隊人潮

所以特別選了一個平日的時間來, 

只能說我太小看台灣人XD

蛋塔是流水式的製作,

每15分鐘會有兩個爐子出爐, 

我沒有仔細算一次可以出幾顆, 不過這個人潮我等了半個小時

如果假日的話等一個小時也不為奇, 

 

 


泰昌餅家廣為人知的事情就是香港最後一任港督

非常喜歡吃這邊的蛋塔, 

甚至連後來回訪香港的時候都撥空前往, 

不過其實這只限於他們位於中環的本店

泰昌大概十年前就賣給香港連鎖餐飲集團大量擴店了, 

現在在香港有大量的分店

坦白講在香港的分店蛋塔口味和本店已經有落差, 

畢竟泰昌很強調一點就是在分店裡面現做的原則,

而不是大量半成品的組合, 

所以算是有點看運氣啦哈哈

不過我還是覺得泰昌算是數一數二好吃的蛋塔品牌, 

所以他們來到台灣的時候,

當然也要來捧場一下,

尤其台灣幾乎都是葡式蛋塔的天下,

想吃這種港式蛋塔還真的講不出哪一間

 

 

 

 


現在剛開幕期間每個人只限買6顆

也就是半打, 

原價一顆 $35買6顆是 $200

跟香港一顆 $9港幣相比並沒有漲價

甚至還便宜了一點點, 

這點比很多日系甜點價位設定上實在是便宜多了, 

也算容易入手

 

 


傳統的蛋塔跟台灣比較流行的葡式蛋塔最大的差別,

就是葡式蛋塔表面會有燒過的焦糖,  內餡偏向比較半流動的狀態, 

蛋塔塔皮有兩種,

其中一種是使用是類似奶油Pie crust 像餅乾的感覺

另外一種就像葡式蛋塔酥皮的感覺, 

泰昌餅家的蛋塔是屬於奶油蛋塔內餡會比較多, 

比較強調內餡的量

 

 


盒子其實不是為半打而設計

下層放4個, 上層放2個

感覺就很香港哈哈並沒有日式的那種精緻,

不過反過來說這樣包裝比較環保,

日式的包裝有時候也是太過度

 

 


當然包裝不是那麼重要,

口味有沒有跟香港一樣才是最重要, 

一口咬下的時候覺得蛋味有點重

這可能是跟來到台灣需要使用台灣雞蛋的關係,

畢竟香港的批發雞蛋大部分都是來自於中國,

蛋香味跟台灣其實有差,  吃不太出香港的那種感覺,

不過我覺得這樣調其實也是好吃的只是就不像泰昌

外皮來說奶油味突出, 是很扎實的卡式達餅皮

不過少了一種脆的感覺, 

我在現場排隊的時候發現做蛋塔的人員都是蠻年輕的店員

並沒有看到有香港的師父監督

感覺這種傳統的東西可能還是需要經驗才會做得比較完美

整體來說我覺得泰昌餅店台灣首店的品質

比很多港式飲茶其實做的已經算非常貼近香港的感覺, 

不過感覺還是沒有做出香港泰昌自己的特色, 

可能還需要本店繼續調整才會比較好

評分: 味道 3   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2021-12-19
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類別 : 日本菜壽司/生魚片

 


這幾年汐止發展的真的越來越熱鬧

也有滿多台北的朋友選擇南港汐止買房子

這次來到台北汐止探訪朋友直接在他家附近吃

之前家人住在三峽才發現三峽北大特區臥虎藏龍的餐廳很多

完全不會輸台北市區

汐止也有一點給我這樣的感覺

這次朋友帶來的是新開的日本料理

 

 

 


▲感覺開幕真的沒有多久連花圈都還在

裝潢非常的家庭風格明亮整潔

而且我覺得北部消費人口真的不一樣

平日來吃飯已經算離市區有點遠的地點

還會坐到幾乎三分之二滿

在南部平日真的很多餐廳幾乎只有小貓兩三隻哈哈

 

 


▲一個人來也可以直接坐在板前的空間

 

 

 


▲當天的魚種都會直接展示

喜歡吃什麼除了菜單之外也可以直接跟師傅說▼

 


 

 


▲一般的菜單採用填單的形式

接下來先來一段今天餐點的小短片

第一次有食物影片覺得效果真的蠻不錯的哈哈▼

 


▲定食沙拉

 

 


▲定食湯品

 

 

 


生魚片定食 $220

我覺得這份定食CP值相當不錯的選擇

有沙拉有湯有飯

一份才$220

師父給的料算是很大方

一份基本上就吃得飽

 

 


丼飯小菜

 

 


炙燒油魽酪梨丼 $250

丼飯的部分也會附上小菜

這一份酪梨油魽口味相當的特別

非常有和風洋食的風格

在美國加拿大日本料理很喜歡加酪梨

其實跟飯搭配起來非常不錯

可是台灣單價太高不是很多地方有供應

 

 

 


柚子蘿蔔 $40

蘿蔔清爽

店家使用真正的柚子入味而不是醬汁而已

 

 


玉子燒 $40

玉子燒也是店家自己製作

甜甜又多層次的感覺小朋友一定喜歡

而且一份$40很划算

 

 


鮪魚壽司$ 60-𣄃魚壽司 $60 

握壽司選擇還蠻多的

基本上都是兩貫一份

價位上來講我覺得蠻有競爭力

基本的刀工都有做到

 

 

 


鮭魚壽司$ 60

鮭魚有經過炙燒跟加上特別的醬料

整體的口感不錯不會油膩, 後來又有加點

 

 


海鱺 $50

還蠻有嚼勁的

覺得師傅在顏色搭配上面蠻用心

整體擺盤的感覺很不錯

 

 


天使紅蝦 $70

天使紅蝦屬於一貫

非常的大隻而且彈牙

蝦膏非常飽滿

 

 


北極貝握壽司 $120

好久沒有吃過北極貝點來吃看看

以前在國外的好市多北極貝一大袋可以買回家直接慢慢吃

台灣就比較少了

還蠻鮮甜的不錯

 

 


鹿角盛合海鮮丼(大) $520

好久沒有放縱的吃生魚片

今天真的給它吃個過癮

海鮮丼有海膽跟干貝這兩項我就直接點了

 

 


▲魚種的部分有五種

加上兩種生蝦干貝還有海膽

 

 


▲海膽的味道非常不錯

不會有臭腥味

真的完全是甜而已

 

 


胭脂蝦 $300

另外也點的店家推薦的胭脂蝦

屬於當天的隱藏菜單

總共可以做成兩貫

 

 


▲胭脂蝦基本上還是適合生吃

煮熟之後的口感會太粉

做成生食的話就非常鮮甜▼

 


 

 


▲蝦頭處理的方法很有驚喜

把飯放到蝦頭焗烤

每一粒白飯都有蝦膏的香氣

非常非常好吃又特別

 

 


▲飯後甜點提供紅豆湯

還蠻入味的而且不會太甜

 


以前有聽說汐止附近滿多藝人居住

鹿角鮨我覺得相當不錯

我們聚餐吃的比較澎湃一個人大約$600

平時普通正常吃大約三百多就可以

幾乎就只是百貨公司美食街的價位

品質也好很多

所以說在北部挑地方吃東西其實

也不會比南部來得貴哈哈

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2021-12-19
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類別 : 日本菜

 


這次來台北找朋友因為是平日時間

所以特別跟朋友約在他工作附近中午吃飯時間吃個飯

餐廳也是朋友選的

我跟他說中和我超級不熟就給他決定

本來以為他只會選簡餐

結果他選了個吃到飽XD

 

 

 


朋友說這間豚野日式炭火燒肉換老闆沒幾個月

以前這裡是野宴系列的餐廳

他們公司年初聚餐感覺還不錯所以就決定再來

 

 


▲餐廳總共兩層樓的空間

飲料的部分會分布在1樓跟2樓

兩個人吃飯也蠻有自己的空間

一群朋友也可以坐在半獨立的包廂比較不會互相影響▼

 


 

 

▼吃到飽的部分是$599+10%

種類選擇還蠻多的

看菜單覺得算是很有誠意

兩人以上用餐提供火鍋

反過來講我想應該也是歡迎一個人吧哈哈

 


 


 

 

 


帶骨牛小排, 牛肋條

牛肉的部分我跟朋友都比較喜歡吃這種一塊塊的肉~

覺得吃起來比較有紮實感哈哈

豚野還蠻符合我們的需求

肉塊的種類還蠻多

最喜歡帶骨牛小排跟牛肋條這兩個選項

吃起來很嫩

 

 


骰子牛, 嫩肩牛排

如果不喜歡有筋的話骰子牛跟嫩肩牛排我覺得都不錯

 

 


椒鹽豬小排

豬小排的口感很像豬肋排

個人很推

 

 


特選梅花豬 , 培根豬

肉片都切得蠻厚的而且新鮮

培根烤起來很香

 

 


雞軟骨 , 泰式酸辣雞

雞軟骨以前都是吃炸的第一次吃烤的

還蠻特別

泰式酸辣雞很入味

後來又加點了一份

 

 


爆漿雞腿捲

用雞皮包起來的雞捲

加熱的速度比較快

 

 


天使紅蝦 (一~四打卡贈品)

平日打卡還會送天使紅蝦

本來以為是小小一隻的那種

 

 


▲結果超大隻的我們放到火鍋裡面煮幾乎是火鍋的長度

品質還蠻不錯的感覺不是過度冷凍的味道

 

 


鮮甜白蝦

上來的時候是帶殼

個人的剝蝦技術真的比較不好

還在煩惱的時候店員就主動說需要幫你剝蝦嗎~

實在有點感動XD

 

 


▲服務人員提供的桌邊剝蝦服務

動作非常的俐落

沒兩下功夫就處理好

而且還剝得很漂亮

相信我不用找個什麼會剝蝦的男友

網路文章都是騙你的女生們

找個有剝蝦服務的店吃飯比較實在XD▼

 


 

 

 


白玉干貝 , 雕花花枝 

其他海鮮的部分也蠻出色的

 

 


蛋蛋柳葉魚 , 鯛魚下巴

雖然說柳葉魚不是這麼好烤

不過因為實在太喜歡柳葉魚的魚卵

只能說繼續多加練習XD

鯛魚下巴小小一塊蠻軟嫩的

 

 


鹽烤秋刀魚

 

 


綜合蔬菜盤

都是吃肉當然要有點蔬菜平衡

 

 


火鍋(兩人以上提供)

火鍋上來的時候會有基本款的蔬菜跟火鍋料

也可以繼續加點蔬菜

 

 


▲店家提供了兩種不同的醬汁還有配料

都會幫忙送到桌上不用自己拿

左邊的檸檬醬汁沾肉還蠻清爽的

 

 


▲接下來就直接烤了~~

 

 


▲炭火的溫度控制得還蠻好的~

不會太熱烤起來蠻簡單

 

 


▲帶骨牛小排大約八分就很不錯

 

 


▲嫩肩也是很容易就處理好

2-4人用一個爐烤起來也不會太塞車

慢慢聊天慢慢烤肉不知不覺一個多小時其實我們就吃飽了XD

我們是平日中午用餐人潮沒有這麼多

服務人員還是有一直注意我們的用餐狀況

幾乎10幾分鐘就幫我們主動換一次網子

 

 


▲飲料的部分有提供瓶裝碳酸飲料

也有提供一般的茶飲

 

 


▲冰淇淋的部分是提供明治

有八種口味選擇還蠻多的

 

整體來講我覺得餐廳的選擇算是有誠意

不會說很多選項可是只是換不同的醬料

而是真的有很多不同的部位跟選擇

這個價位來講算蠻有誠意

而且開到凌晨1:30要吃宵夜都沒問題了哈哈

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2021-05-04
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類別 : 台灣菜法國菜麵包/西點甜點/蛋糕

 
 

在上班的朋友相信多多少少都會吃了不少團購的甜點,如果有跟蹤我的部落格的朋友都知道我其實住在台灣的時間不是很長

會知道亞尼克是4年前回台灣去表姐家表姐請我吃的,吃完第一次簡直驚為天人世界上怎麼會有這麼好吃的生乳卷

比較可惜的是門市只有在北部如果要宅配的話份量不夠運費搞不好比產品還要貴

剛好上個禮拜跟朋友提到一下大家都有興趣終於又可以吃到懷念中的美味

順便檢視一下這個團購名店4年之後品質有沒有保持~XD

 

 
因為團購比較便宜,所以找幾個好朋友一起訂12條XD,我們是在MOMO 訂購

平均一條不到290,比定價比較便宜將近$100,說真的以原價來講我覺得價位有點偏高了($380-450)

最划算還是有朋友一起分享團購

 

 
打開盒子上面寫的就是吳師父跟大家說的話,另外夏天會改用冷凍宅配,

我覺得雖然立意良好,可是冷凍過的蛋糕的確是會有影響口感

雖然不是說很嚴重,不過如果下次要訂的話我會選擇冬天

 

 
我們訂的組合-原味,綠茶跟黑巧克力,剛好跟另外三個朋友訂所以剛好都可以吃到不同的口味,

包裝的盒子跟我之前吃到的不一樣整個質感有提升不少 

 

 
 

為了團購還把冰箱所有東西處理掉XD

 
 

每一條卷都會有一個很硬的塑膠固定不會怕變形

 

 
 

其實這次要訂之前有稍微上網看一下這兩年的評價,其中我記得我看到有一個網友分享他的抹茶卷整個都是扁的

所以收貨之前有稍微擔心一下,不過我自己吃的感想抹茶口味很棒,抹茶很濃又不會太甜

 

 
最後一個是黑巧克力,也是我最喜歡的口味,之前其實沒有吃過巧克力,

不過保證這個吃下去一定會愛上,巧克力口味的奶油比原味還要稍微硬一點

外皮比原味還要來的香

 

 
光看外表就等不住很想快點整條吞下去XD,一條大概五到六人分享最適合

 

 
 

亞尼克的介紹上面有說最適合的厚度是2CM,可以發揮出最紮實的口感

我也同意這個厚度是最完美的

最適合拿來當下午茶或者飯後的甜點

 
這兩三年外國朋友來台灣玩問我要去吃什麼,如果他是去台北的話我一定會推薦他去亞尼克買一塊生乳卷來品嚐

幾乎吃過的人都讚不絕口,,之前還有因為香港的朋友吃完之後太想拿回去跟家人分享,

還花了不少錢買了冰袋跟乾冰帶回香港XD

過了四年再次品嚐亞尼克,我覺得他們還是保有當年的水準

這對一間團購名店來講十分難得,雖然價格有上漲

不過亞尼克多次避開食物安全的風暴,證明他們的食材來源的確高檔

值得付出更高的價格

最後就是如果要宅配的話建議冬天,畢竟冷凍過的鮮奶油口感真的會有差



餐點品質:★★★★★
配送品質:★★★★
服務品質:★★★★★
推薦指數:★★★★★
(★★★★★滿分)

 

評分: 味道 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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