早安有喜 高雄和平店 (苓雅區)

我常常都會經過和平二路, 

看著早安有喜裝潢開業, 覺得門面蠻不錯

而且在這位置開早餐店也很特別

在開幕後就過來吃看看 

這連鎖店是來自於台中

稍微查詢一下後

發現這幾年在高雄也有蠻多點, 

感覺是一間蠻有擴張企圖的連鎖 

 

早安有喜跟近年開的早餐店一樣

裝潢上偏向早午餐風格 

提供舒適的用餐環境 

不過因為是自助式服務,  

價位上還是非常有競爭力 

吸引了很多想要有環境吃早餐,  

卻不想付到兩三百的顧客~
和平店的用餐空間還蠻不錯

可以容納7到8組客人 

有冷氣, 桌子間也不會太擁擠 

最近吃過幾家這種新派早餐店

同樣的特色, 就是餐點內容真的非常豐富

從傳統早餐蛋餅, 吐司厚片

也有適合內用的拼盤,  

還有像義大利麵燉飯的選擇

幾乎已經是複合式餐廳等級 

再加上現磨咖啡 

其實也是跟朋友聚餐不錯的選擇

 

有喜綠茶 $30 純乳鐵觀音 $60

我個人還蠻喜歡這邊茶飲

一般早餐店茶飲都是很制式化

可能都是用泡的 , 

不過這邊的口感比較像每天現煮 

鮮乳飲料牛奶門口展示義美 

雖然價位較高但喝的比較安心

 

奶酥厚片 $30

厚片來說這邊切的厚度很有誠意

比外面認知的厚片至少多三分之一 口感鬆軟

奶酥口味非常傳統,  

胃口不多, 光是這份就會飽 

上桌時預切4份~
火腿蛋滿福堡 $40

這邊滿福堡麵包跟麥當勞口感還蠻接近

內用部分都會有木盆上桌

加上紙包裝拿著吃也很方便 

經典花生醬牛肉 黑金 $109

今天挑戰了這個4盎司牛肉漢堡

加上經典誘人花生醬, 

黑金是黑色的麵包比較好拍照

另外也有普通麵包可以選

這漢堡系列算是比較高價品項

包裝比較特別, 份量也蠻多的
漢堡肉片比較可惜,

沒有想像中濕潤多汁感覺

整體比較偏乾,  

花生醬使用傳統花生醬

不是那種有顆粒的美式花生醬

優點是比較不甜 

 

義式肉醬義大利麵 $50 +半熟蛋 $10

另外一份主餐義大利麵, 

個人覺得不管是口味份量都很棒

50元麵食內用使用瓷碗

肉醬非常香

重點是量還不少, 十塊錢就可以加半熟蛋

搭配上30元飲料百元還有找

想要內用找個地方坐

真的是個很不錯的選擇

今天所有餐點這份是我自己最喜歡的~
薯餅 $15 

有時候也會在超市買薯餅放在家裡早上烤

這邊單點價錢跟自己買差不了多少~

更多機會都是在外送平台點早餐在公司吃

不過現在早餐店越來越偏向質感餐廳感, 

會稍微貴一點,

不過擁有更好環境食材品質

也可以點到早午餐拼盤品質飲料

當然環境也是一個很大加分因素 

選擇上豐富也適合要點外帶時, 

大家都可以選到想要吃的東西

整體來說會給不錯評價

情-韓式餐廳 (新興區)

福華是高雄非常有歷史的大型五星級觀光飯店

之前來這邊買外帶時

發現他們有做蠻大幅度的改裝 

樓下名品商場也有引進不同餐飲 

其中這間韓國主廚主理的韓式餐廳

引起我個人蠻大興趣,  

來飯店用餐最方便就是可以停他們的停車場

不用再自己找車位 , 

消費也可以有一定的折抵
情.韓式餐廳,

是韓國籍老闆朴主廚主理的傳統韓式料理餐廳

店內走一個韓國傳統風,  

真的有點來到韓國明洞餐廳的感覺

位於福華名品三樓手扶梯旁 , 

跟福華飯店入口是分開的
店內這個半獨立包廂空間

適合人數多朋友聚會

加上隔板也是可以容納6到10個人

如果是同住家人, 不用隔板就更方便 

點餐方式是以套餐的方式呈現

一般個人套餐$500+10% 起

想要吃到韓國正統的蟹黃生螃蟹

可以直接點蟹黃套餐,  

第一次在高雄看到有人做生螃蟹一定要試看看

也可以按照喜好加點自己喜歡單點品項 

不過一份套餐整個下來蠻有飽足感

建議可以先享用完套餐再來做選擇~ 

看韓劇一定都有看過,

韓國大家族吃飯滿桌碗盤的感覺

在這邊用餐也可以完整呈現出這種氛圍

享用的都是韓國經典菜色, 

一次可以滿足大全餐饗宴~

 

紅參茶 

熬煮72小時的紅蔘茶 

也就是上面機器所製作的餐前招待茶飲,  

第一口喝下去只能說非常真材實料, 

跟用茶包泡出來的人參茶,

完全是兩個等級XD  

其實蠻清香也不會有苦味

會讓人越喝越喜歡 

尤其是中午用餐, 整個更有提神效果
蟹黃 Set $1500

泡菜 

兩個套餐有一部分前菜會重複

有些會用不同的方式呈現

蟹黃套餐會先上泡菜 

這邊泡菜口感還是偏辣

雖然有改良,

不過還是偏向較正統韓式口感不會甜

大塊蘿蔔爽脆又霸氣 

吃完真的還蠻開胃的~ 


海苔片

附上的海苔片可以用來包飯

或者是搭配蟹黃享用

韓式海苔吃起來鹹香十足
情 Set $500

豬肉芝麻葉捲 | 大白菜 | 蘿蔔泡菜

另外一份套餐以三品小菜作為開始

提供泡菜, 蘿蔔外

還有豬肉芝麻葉捲 , 

芝麻葉的獨特香氣加上

口感還蠻甜的豬肉片 , 

吃起來很有層次也不用額外調味 ~
點兩種套餐其實也很適合大家一起分享 

當然如果敢吃生螃蟹 

蟹黃絕對大推, 

我看以前別人分享這邊都是雙人套餐

現在可以每個人選擇自己想要的內容,

變得更有彈性~ 

蟹黃 Set | 醬醃蟹黃母蟹

套餐主軸是高雄非常少見的醬醃螃蟹

屬於韓國五大名菜之一

也就是之前很流行所謂的白飯小偷

不過是直接新鮮一整隻享用~ 

強調使用母花蟹, 

滿滿的蟹黃可以用來選擇包飯或者海苔

也可以選擇跟韓國人一樣,

把米飯加到蟹殼中吸收醬汁非常香

醬醃螃蟹最大優點 就是他的肉非常的入味

完全不帶一點腥

顛覆生螃蟹印象,  

我個人覺得比生蝦更甜美 

第一次吃到就很愛 

也是去韓國玩, 

幾乎一定會找一間專賣店來享用的選擇
蟹黃 Set | 海鮮湯

品嚐完生螃蟹後

接著是台灣人都很熟悉的石鍋海鮮湯

採用大量進口新鮮海鮮跟嫩豆腐
海鮮用料比外面連鎖豆腐鍋來得更澎湃

像是整顆韓國生蠔, 還有薏仁都是蠻有特色的做法 

很多人既定印象韓式料理東西都一定是辣

不想很多傳統菜色其實並不是以辣為基礎

吃起來跟中式桌菜一樣,

很適合一家聚餐
蟹黃 | 情 set | 綜合煎餅

兩種套餐都會附上的綜合煎餅 

很多外面的韓式煎餅只是以海鮮煎餅為主

這邊一次可以品嘗到多種不同口味~

 

有4種不同口味都是現點現做

個人就還蠻喜歡

泡菜跟馬鈴薯口味呈現出來的感覺, 

尤其是馬鈴薯口味 外面非常少見 

吃起來外脆內軟 , 

搭配醬油就非常的好吃~ 

最後鍋巴店員推薦可以加入紅蔘茶, 

一開始覺得會不會很奇怪, 

不過吃起來帶點微甜口感

當餐後粥品蠻適合的~ 

 

情 Set | 鮑魚泡菜沙拉 

韓國進口鮑魚只有經過清燙

加上較鹹的海苔一同享用

還蠻不錯 , 口感Q彈 

喜歡粥品一定會很喜歡這個鮑魚粥

整體口感是熟悉的台式海鮮粥

不過使用韓國的米會更加硬一點, 

還是會有點不同感覺

但重點是鮮味讓人很難忘 

 

情 Set | 蔘雞湯 

最後湯品以韓國料理中,

最知名的補湯蔘雞湯做為結束

這邊跟韓國喝到的雞湯口感很接近

燉煮的很濃郁

個人湯一人一碗, 雞肉的份量也不少

口感軟嫩又有香氣,  

因為本身湯並不會鹹, 

所以提供粗鹽可以沾雞肉自行調味

比較不會最後喝到口乾舌燥~
柚子茶

有三種茶飲可以做為餐後茶品

柚子茶相信大部分都不陌生

作為韓國茶飲代表作, 

微甜口感跟餐前的人參茶比

更加有結束一餐最後收尾的感覺

很適合搭配甜度比較低的白雪糕~
生薑肉桂茶 

傳統生薑肉桂茶有助消化

不過肉桂味真的非常重

甚至還可以把薑的味道壓過去XD

如果不喜歡肉桂的朋友, 

可能點其他飲料會比較好XD

 

維肯茶藝 (鹽埕區)

在鹽埕區有很多內外兼具的特色小店

想到午後下午茶甜點 

咖啡廳形式餐廳是很多人的首選,  

不過喜歡喝茶的年輕朋友 

今天湯姆仕提供你一個全新選擇

就在鹽埕埔捷運站出來走路1分鐘 , 

有著跟咖啡廳同樣氣氛 

由專業製茶師經營的維肯茶藝~

 

小茶館有著跟傳統清茗茶店不同的路線感覺 

更像年輕人喜歡的咖啡廳 

因為空間真的不是很大, 加上防疫需求,

很推薦想要來的一定要先訂位

尤其是假日, 附近不是這麼好停車

搭捷運非常方便~
走到茶館沉浸在簡約的空間當中

讓人感到多了份清淨的心 

一樓的主要是茶館的吧台

還有後方售賣罐裝茶葉的展示, 

主要用餐空間在二樓 

手工黑豬肉水餃 $130 可折飲品 $40

 在介紹任何的茶飲前 

一定要先推下這邊的黑豬肉水餃 

維肯茶藝餐點選擇並不多

手工水餃是很家常的菜色選擇 

真的是店家自己包的水餃

搭配上傳統中式配菜~ 

 

來到茶館, 餐點肯定是以清淡口味為主

簡單小菜有著老闆的用心

醃漬番茄, 木耳的口感清爽

附上半顆糖心蛋很夠味~ 

這水餃厲害的地方

是來自豬肉本身就很甜

沒有外面一些用很重的調味去壓味道

感覺上更加天然

外皮有一定的Q度又多汁

搭配上清醬油, 絕對讓人一吃愛上
到茶館當然要品茶

這邊茶葉主要分成台灣在地茶品 

還有來自於中國雲南的普洱茶系列

老闆本身有得到中國國家級茶藝師執照

回到台灣把技術傳承在高雄

店內茶葉都是由他親選跟烘培 

使用的茶具器具都比較現代化 

還有酒吧常見的壓按式洗杯器

看著老闆泡茶的感覺還蠻療癒XD 

GaBa 烏龍茶 $200

這是我朋友點的 

喝茶可能會有睡不著問題

GaBa (γ-胺基丁酸) 是茶裡的無咖啡因選擇

還會有助眠舒緩的效果 

很適合在下午茶時段來享用 

不用擔心晚上睡不著的問題 

算是這幾年蠻流行的茶

以前Gaba 有氧製程會有個酸苦味

現在無氧製程, 

其實跟一般的茶喝起來完全沒有差別

如果以前喝過覺得不喜歡的朋友

很推薦可以試看看這邊的
冷泡四重奏 $300

金萱烏龍 | 小葉紅 | 沁香烏龍 | 小青柑

如果有仔細看的的朋友,

應該可以看得出來

這邊冷泡茶冰塊不是一般的水

而是按照不同茶品去做的冰磚, 

所以冰塊融化也完全不影響茶口感 

吃壽司大家都知道,

要從味道淡吃到味道重

這4杯搭配上也有同樣邏輯

金萱烏龍開始可以品到淡香

 

小葉紅會有很出色的蜜果香 

就算你平常只喝瓶裝茶 

又或者只有基本的茶知識

都可以很明顯嚇到這幾種茶之間的差異 

並不會很複雜 , 

因為品茶,

其實大部分人都不太知道自己想要什麼

所以一次點4杯

有點像酒吧的sample shot 

一次品嘗到不同風味

又或者是不想同個口味喝一整杯, 

都是不錯的選擇

 

沁香烏龍 , 小青柑就會明顯進入口味較重的部分

在後面喝不會被前茶影響

小冰球可以保冰也不會沖淡茶味 

沁香烏龍帶有種天然果香

不用特別去尋找就會很明顯

小青柑是普洱加上陳年小青柑, 

不是一般印像中普洱茶帶有濃烈的澀感

最適合用來搭配糕點類的餐點一同享用

泡茶其實也不一定是傳統熱茶

現在冷泡茶精準度也可以做得非常不錯

很適合1年四季都很炎熱的高雄 

維肯茶藝除了有更年輕更文青的環境

老闆的專業度呈現出來的產品

絕對讓人驚喜連連 , 

沒有太過於哇眾取寵的宣傳 

簡單呈現茶品最簡單模樣,  

想要來個與眾不同的鹽埕午後體驗

很推薦可以訂位來品嚐看看 

龍鶴家LONG HO JIA (鼓山區)

在美術館短短一段的青海路 , 

是現在高雄餐廳競爭最激烈一段

我不是美術館這邊居民,  

但也特別來過這邊用餐幾次

這次吸引到我新餐廳

走一個復古創意路線, 

把台菜變得更年輕化的龍鶴家

店外就可看到走一個很不一樣的路線, 

不像傳統中餐古板,

反而有點咖啡廳路線
店內把台式熱炒感覺融入點復古風格

椅子在傳統餐廳中很常見

不過用不同顏色混搭

創出一種很不一樣風格

挑高明亮環境不錯, 

而且桌子間距離還蠻遠的,

不會有擁擠感覺

比熱炒店絕對是舒服很多~
較吸引到我,

是這台復古遊戲街機, 

很多復古都只是放展示,

這真的可以動, 也可以免費來玩看看

不過大家記得要愛護公物啊哈哈
桌上紙餐墊 , 餐巾紙濕紙巾都特別設計過

延續復古風格還有強調餐廳 Logo

疫情期間上菜後會放上隔板, 

也會提供公筷公匙,

避免使用自己筷子夾菜

 

鳳梨咕咾肉 $288

已經非常融入台灣生活的粵菜 

使用半顆鳳梨直接入菜

鳳梨 本身就帶著非常突出的甜度 

咕咾肉特別比小塊方式來呈現

不會咬得狼狽,  特別加入點辣度 

有點偏甜辣感,  創意路線很下飯

紹興爆炒雙腸 $218

光配料青蔥, 九層塔, 辣椒, 洋蔥就非常香 

雙腸分別是台灣的香腸跟糯米大腸 

吃起來有點大腸小腸熟悉感

但變成一道桌上的菜也沒違和感 , 

我覺得蠻特別, 

喜歡這種傳統混搭感覺可以試看看
蛋黃豬油拌飯 $68

古早台菜不來碗豬油拌飯怎麼對

油蔥完全提升口感香氣

粒粒分明白飯沾滿晶瑩剔透豬油

直接用筷子把蛋黃均勻攪拌

入口還有點胡椒調味香氣辣度 

讓人一口接一口停不下來~ 

苦瓜福菜肉片湯 $288

湯品的部分大約有3到4人份

小魚乾為基底  , 苦瓜味道不會太重 

自己還蠻喜歡筍子味, 

加上肉片還特別選用偏五花肉口感

吃起來有一定脆度 ,  

苦瓜料理可以壓味道還蠻厲害

我媽煮的苦瓜湯就很苦很恐怖哈哈 

麵茶甜甜圈 $158

把傳統麵茶融合在西方甜點甜甜圈上

覺得是一個蠻有創意的結合

不是一般糖粉這麼是甜的感覺 , 

甜甜圈也不會油膩, 

是很有記憶點的甜點
大吉利冰茶 $138 洛神酸甘甜 $98

最近天氣很熱 

來杯清爽的飲料是搭配熱炒不錯, 

當然如果沒開車的話, 喝酒更對味

不過有駕駛的朋友,

其實也可以嘗試這邊特調飲料

我今天自己喝大吉利冰茶 

完全就是餐酒館調出來的特調等級

綿密泡沫 , 天然的金桔香

整個口感上滿平衡的~ 

大港參貳牛排館 (鹽埕區)

在充滿懷舊氣息的鹽埕, 

一向是咖啡廳和餐廳喜歡進駐創業區域

這次來到的大港參貳牛排館

光站在門口就彷彿有種穿越感, 

好像來到六七十年代非常有特色

從輕軌站真愛碼頭走過來, 

也大概五分鐘左右而已, 

附近不好停車,

很推薦可以搭輕軌過來用餐
門口客家碎花布

復古告示裝置, 

呈現出一種懷而不舊的風情~
店內隔板在非常時期的確是較突兀

不過重點在於牆壁兩邊海報

呼應門口懷舊理念

算是小店規模不會很多桌子

再加上需要梅花座

有預先安排的朋友可以先訂位~ 

菜單格式真的就很幾十年前牛排館排列方式, 

也很像香港傳統茶餐廳大排檔

會用一些識別效果

簡單的把肉分類成綠標跟紅標

就算是較平價的綠標系列

也是採用原塊肉, 

不過是屬於有醃過的肉 

紅標肉都是沒有經過調味,

而且會標明部位
可果美番茄醬跟ABC辣椒,

都是蠻復古的選擇

但沒有提供海鹽稍嫌可惜
玉米濃湯還蠻真材實料

奶味不會太突出

喝起來不會太清淡就是符合濃湯要求

我個人覺得蠻香的, 

一般這種湯品我都是稍微喝個一碗

不過今天喝了三碗覺得滿意哈哈
餐包一份主餐提供一顆 , 

屬於爆漿餐包非常香

中間奶油還會流出來的那種 

大港優質豬排 $170 

加購大港牛排 $79 | 加購起司 $20

這是朋友點的豬排 

非牛選項這邊只有豬排跟雞排

不會像有些店提供海鮮,

選擇上的卻是少了一點 

不過豬排強調提供台灣豬

所有餐點都可以79元加購

大港牛排, 雞排或者豬排

本身主餐份量就不少

雙主餐加起來真的超誇張 

完全不用怕吃不飽 

 

20塊加購起司是大港參貳

跟其他同級牛排店很不一樣的地方

直接在肉片上炙燒, 給的量非常多

如果不怕膩的朋友絕對會覺得很爽~

非常適合用來搭配雞排或者豬排
疫情期間就沒有特別切朋友餐點來嘗試

不過坐在對面隔著隔板,

都可以聞到起司香氣濃郁香氣,

之後等待下次再嘗試

 

紐西蘭頂級熟成肋眼 $390

加購大港雞排 $79 

今天我自己選擇紅標

沒有經過醃製的熟成肋眼

另外的其他幾種紅標牛肉

分別有肋眼心, 牛小排或者是CAB的安格斯
肋眼帶有豐富油花, 濃郁的香氣

加上一塊明顯油脂其實還蠻好辨認 

油脂處理得不錯, 增加整份牛排香氣

包含了上蓋部分

一次可以吃到兩種不同感受

今天選擇熟度是5分

我覺得以鐵板的加熱程度來講

算控制得蠻剛好, 

很多人牛排喜歡菲力的軟嫩

我個人是更喜歡肋眼油脂讓肉更有脆度感, 

如果是400塊肋眼牛排來說, 

我覺得已經可以說非常出色

真的敢完全不調味來料理

代表食材絕對有一定水準~
鐵板溫度高太陽蛋不用翻就已經快熟

另外加點的79元雞排, 

標示是美國雞肉, 其實口感還蠻好辨認

口感上像烤雞我覺得調味滿不錯

想要吃肉吃到爽,

升級雙拼的確是不錯選擇

 


鐵板麵口味上還蠻傳統

走一個較Q路線

吃飯當天,

朋友跟我提供現在這種台式牛排店真的越來越少

除了大型連鎖店, 

很多傳統小店其實都已經收掉

不過大港參貳用較不同角度來切入

有明亮乾淨的環境, 特色拍照空間

有兩種路線覺得還不錯, 

第一個就是平價選項像是基本牛排, 雞肉

加入創意炙燒起司, 

會有很不一樣的感覺

另外一個就是紅標牛肉選項

真的有出乎意料水準 

用稍微高一點但不會到太貴的價位 

品嚐外面不便宜的牛排部位 

可以說豐儉由人 

下次在駁二找餐廳很推薦可以嘗試看看