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2022-07-27
不過隨著大家對飲食餐飲的要求越來越高 對於食物的要求也越來越精緻 傳統的溫體牛名店-劉家莊 以20年資歷與經驗創造出全新面貌的牛五蔵 肉鍋 x 塩ホルモン 用鍋物為主題提供台灣溫體牛肉 提供外面少見的內臟部位 最近更推出隱藏版的 台灣摩滋鍋 絕對是老饕必來 
附近還蠻好停車的 獨棟店面非常氣派 
桌子間的距離規劃妥當 也有大型的圓桌, 適合家族或者公司聚會 
很少看到火鍋店會裝獨立的排煙 店內幾乎沒有什麼味道 
使用的牛肉都是台灣在地溫體牛 針對不吃牛的朋友提供了西班牙伊比利黑豬跟台灣優選豬肉等等 另外冰箱也有各種不同的蔬菜火鍋料可以選~ 
牛五蔵最大特色就是提供種類豐富的台灣牛內臟 讓台灣牛肉餐廳達到一個新的感受 因為台灣本地牛的供應量不多 在市場上算非常少見 
除了現點現切現上桌的溫體牛肉外 也提供了外面少見的 超大老饕牛舌, 黑牛脆脂, 醬汁牛尾等 絕對可以滿足牛肉控老饕 
有3到10人份可供選擇 完整菜單選擇請按我 除了菜單上面的肉類主食 另外像是海鮮跟蔬菜類都在冰箱裡面自取 這部分還是把傳統火鍋店的方式保留下來 有些外國人看到覺得蠻新奇~ 我一直覺得現在流行的超市火鍋 根本就是台灣傳統火鍋店拿菜方式的進化版而已哈哈 各種不同醬料採用自取 選擇很豐富 牛肉的部分都是現點現切非常新鮮 台灣溫體牛最吸引人的部分就是 每天現宰的風味, 這是進口牛肉不管再高級, 也很難取代的地方~ 
台灣牛摩滋鍋是牛五蔵全新力作, 湯底跳開以往的牛骨湯底及麻辣湯底, 牛五藏以羅臼昆布湯底及特製湯底 配合鮮甜牛腸及大量韭菜豆腐打造全新口感~ 採用預約方式 在訂位的時候可以先訂 現場菜單不一定有提供喔 
上來的時候先蓋鍋蓋悶煮15到20分鐘 讓水份稍微出來 
滿滿一鍋台灣溫體牛肥腸, 大概適合三到四人食用的份量 喜歡吃牛腸的朋友肯定會覺得過癮~ 牛腸上會帶著脂肪, 不過這個脂肪蠻爽脆的並不油膩 從鍋底的油度就可以看得出來 跟我想像中的牛腸鍋會整鍋超油膩的很不一樣 軟綿的感覺加上腸子本身的脆度超搭配 
可以用來搭配博多軟Q麵 單獨吃味道也非常的夠 
台灣的溫體牛肉真的有他獨特的魅力 來到溫體牛專家開的店 怎麼可以不吃牛肉呢哈哈 溫體牛總共有三種不同的份量 這是最大的特番牛 今天這份採用手工厚切肩胛部位 油花非常的平均漂亮, 每口都多汁又美味 
個人覺得還蠻考驗刀工 另外會有一定厚度吃起來的口感比較豐富 五分熟最剛好, 可以吃到牛肉最棒的嫩度和風味 
除了牛肉之外一定要體驗一下店家的溫體內臟 因為很新鮮完全不會有腥味 不需要大量的調味壓蓋 
經過清調味 脂肪上有一種溫和的脆感 而不是完全得油膩很特別 也有提供一般傳統的牛肚 很少機會可以看到生的內臟其實顏色還蠻漂亮 有一種油亮感 
最後雜炊的部分可以選擇加白飯或博多麵 今天我們選擇的是加麵 博多麵是日本進口的麵食 非常適合將鍋吃到最後加入鍋中煮 口感上帶著有點像拉麵的Q彈跟台灣油麵的嫩度, 放在厚重的牛肉湯裡面煮吸收完整的風味 
吃火鍋大口喝啤酒絕對最過癮 Asahi生啤的清爽感搭配重口味的鍋物 還蠻有效去除口中的油膩感 手做金桔檸檬偏酸不會過甜 金桔的味道很突出, 非常適合夏天, 不會帶來太額外的糖份負擔 *提醒您酒後切勿駕駛 
服務人員會幫忙加入額外的青蔥攪拌一下 接著牛腸就可以直接吃了~ 
拿來煮溫體牛肉並不會蓋過牛肉的味道 溫體牛在嘴中化開的滋味真的是回家都會懷念~~ 
新鮮內臟其實都不太會苦 反而會帶有一種自然的甘甜感 
微酸的滋味刷嘴爽口 只有點摩滋鍋才會提供 很適合拿來沾牛腸跟肉片很提味 
牛五蔵以更精緻的概念 提供台灣在地溫體牛為基礎的優質鍋物 我覺得除了喜歡溫體牛的朋友來體驗外 也很適合帶國外朋友來品嚐台灣牛的美好 畢竟很少大型餐廳會把台灣溫體牛肉分類這麼仔細, 而且種類選擇這麼齊全 現場用餐的時候就看到滿多日本人在品嘗~ 因為每天提供的食材都是限量, 加上人潮蠻多的有預先想來用餐記得要訂位 很推薦一定要來試看看隱藏版的摩滋鍋 感受一下牛腸在口中跳動的滋味吧~ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2022-07-26
今天要介紹這家位於台南北區的豆的 .甜湯輕食 就非常符合夏天飯後甜點的好去處
離火車站那邊也大約10分鐘而已
感覺上就非常的好拍 而且是室內有冷氣, 用餐起來也舒服
兩人座旁邊都有插座 臨時需要充電很方便 牆上各種不同的小盆栽有一種療癒感~~
都是以天然無負擔為前提 重點是價位非常的划算, 讓大家吃得輕鬆無負擔 這邊的店員蠻年輕的而且很有禮貌 制服上面也非常的日系風格 感覺上真的完全有別於一般的甜湯店
每個人只要花小錢就可以得到不錯的享受 CP值很高
鳳梨愛玉我覺得是必點的選項 手工手洗愛玉每天限量供應 對於喜歡咬東西的朋友 以天然的鳳梨顆粒取代了珍珠 整杯可以說是純天然
在夏天裡面非常的有效解渴而且非常有飽足感 很少會喝一杯飲料會有飽的感覺哈哈
阿薩姆紅茶拿鐵特選店家的優質鮮奶製造而成 紅茶跟奶的比例抓得很不錯, 濃郁又喝的出茶香
個人很喜歡店家使用的餐具非常的精緻 雖然賣的都是傳統的甜湯甜點 不過在口味上都有經過調整美味無負擔 擺盤上面也有年輕精緻化 最難得的是還是一樣的便宜划算不過於哇眾取寵
選用口感綿密的毛綠豆 每口都是綿密消暑的感覺 份量還給的非常澎湃
兩大球的芋泥加上滿滿的紫米 對於芋泥控來說真的會很滿足XD
共通點就是份量真的很多 芋泥的口感非常真材實料又天然 鮮奶也直接給一大杯完全不囉嗦
鬆餅每個月都會有不一樣的口味 這次晚上我們一起分了一份蜂蜜奶油 鬆餅都是現點現做口感鬆軟
等奶油稍微融化一點點吃很好吃 滿滿的奶香會在嘴中環繞哈哈
餐點不會過於哇眾取寵卻有著最天然純樸的美味 平實的價位有著用心的擺盤 絕對是夏天消暑的 好去處 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2022-07-26
位於中西區武德街的巷弄之中 老闆自己很喜歡吃鬆餅 所以除了單獨販賣外 也把鬆餅融入早午餐跟下午茶的菜單裡 像早午餐的選擇中全部都會附上鬆餅 完全就是把鬆餅發揮到極致哈哈
需要拐個彎進到巷子裡面 門面走有一點像美式的休閒風
設計剛好的尺寸, 帶著吃很方便 全部以銅板價供應
不過加起來桌數並不多, 大概10張桌子左右 如果比較多人的團體建議一定要訂位 不然來到現場很有機會需要等
開放式的廚房排煙做的很不錯 也提供了顧客一些讀物可以一邊吃飯一邊看書 就算一個人也很適合來吃個早午餐或者下午茶
而且有沙發區
另外二樓也有自己專屬的自助區和雜誌 洗手間也在二樓 所以不會說有一直需要跑來跑去的情況~
會提供免費的溫開水, 不另收服務費
從早午餐, 下午茶或者是單點鬆餅各種不同選擇 還有非常好喝又精緻的手作咖啡 套餐如果不想喝搭配的飲料都可以折抵單點 完整菜單請按我
如果不想喝套餐飲料可以選單點的折抵70元 我覺得店家的咖啡設計上非常用心 咖啡機使用FEMMA 原裝義大利的商用機器 透明的杯子可以看到濃縮咖啡跟牛奶的比例 連冰咖啡飲都使用榛果醬來做拉花 超漂亮的完全捨不得喝~
榛果醬的味道也很突出
如果喜歡喝茶的朋友蠻推薦花茶 可以回沖而且使用原片茶葉
不過茶葉如果放得比較久會過濃 建議如果喝到一半的時候可以先加熱水
今天我個人點了早午餐來享用 早午餐以拼盤的方式呈現~ 每一個品項都蠻用心的而且多元豐富
玉米火腿搭配起來很清爽 另外水果的部分也很豐富 絕對是吃的健康又美味
搭配上巴薩米醋醬 酸甜平衡細緻濃郁美味
早午餐搭配的鬆餅並沒有加太多的配料 只有搭配糖粉做裝飾, 另外提供非常濃郁的奶油 鬆餅本身的口感上真的美式 非常的紮實卻不會太乾 有別於台灣喜歡的日式鬆餅和歐式鬆餅 蠻有自己的特色
今天我們點的另外一份是里肌豬肉可頌三明治 配餐附上脆薯跟水果優格
帶著一點千層的層次感很酥 肉菜比例也拿捏得恰到剛好 蔬菜加入蘿蔓葉會有一種天然的甘甜感 水果優格調配的很用心 真的是用新鮮水果去做調製 口感還蠻平衡
如果點套餐的可以用優惠價加購3吋鬆餅 一定要試看看店家的創意鬆餅組合 今天點的是店家銷售第一提拉米蘇口味 4層鬆餅交疊作為呈現 非常的特別還沒有在外面看過
除了降低甜度外, 口感也比較有層次 重點是外面的料一點都沒有少 個人覺得非常好吃 如果不是當天晚上有安排其他的聚餐行程 真的很想再多點一份哈哈
在這個早午餐非常競爭的中西區 AWK 可以說是特色非常的鮮明 以美式鬆餅為主軸發想的創意餐點 的確是帶出不一樣的早午餐感受 個人很喜歡這種美式鬆餅的口感, 有厚度又比較紮實 當然AWK也是非常真材實料, 食材紮實不馬虎 下次選個週末跟三五好友一起來體驗特別的鬆餅早午餐吧 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2022-07-26
隱藏在住宅之下的高CP值美食選擇~ 價位便宜評價高 吸引了很多平時上班族下班來用餐 附近有公有停車場有5.60個車位 停車滿方便的, 步行過來約10-15分鐘
很多小細節都看得出老闆的用心與堅持 店面簡約溫馨保持的很乾淨 雖然價位不貴, 不過也很用心提供了美好用餐空間 重點是冷氣很強, 一年四季都可以舒服吃火鍋
有6種不同的湯底可以選擇 可以搭配豬肉, 海鮮跟各種牛肉 組合上面還蠻有彈性的 蠻容易選到自己喜歡的食材
有提供洋蔥末很不錯~ 個人也蠻喜歡清爽的柚子醬 拿來沾肉可以降低油膩感
像青蔥跟洋蔥末都很新鮮
鍋物上來的時候蔬菜都會在鍋裡面排好 肉片的部分堅持只用原塊肉安全又有品質 先來看個我們今天餐點的短影片吧
主要是以高麗菜跟大量的菇類為基底 還有很脆的川耳 另外也會提供少量的火鍋料作為搭配 今天的湯頭點微辣喝起來很清潤, 微微的麻辣味道不會太過於刺激 當然如果口味比較重, 或者是吃比較辣建議可以點到中辣以上
對於食量大的朋友來說也不用再點一份~ 加 $39就可以吃得很飽 板腱牛個人覺得品質非常不錯 肉香非常的突出也蠻軟嫩的
起司牛奶鍋可以看得出來配餐的內容 跟麻辣鍋會因為口味而有所不同 直接鋪兩份起司不囉嗦, 直接喝非常的香
豬肉的部分整體稍微會比牛肉多一點點 吃起來還蠻甜的, 梅花豬也不會太油
店家提供的小菜便宜又好吃 鴨血豆腐是加熱好的, 可以直接吃 個人超愛這個麻辣豆腐非常入味 香中帶麻, 可是又不會太辣
鴨血很Q 也不會有太重的腥味 吃起來蠻順口, 當然如果跟我一樣點麻辣鍋的話 不用想就是直接加進去加味XD
蝦仁漿我覺得是絕對必點的加菜 手打的蝦漿蝦肉還蠻多的 口感吃起來非常紮實就跟吃蝦肉一樣 重點是一支只要59元超划算
王子小火鍋材料都非常的新鮮, 湯頭也好喝 我自己點的牛肉表現非常不錯 完全不會輸更高價火鍋的品質～ 整體給人的感覺溫馨又整潔 是非常不錯的百元火鍋好選擇 不過現在人手比較不足, 在尖峰時間可能會等比較久的時間建議耐心等候喔 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2022-07-26
風格非常特別的火鍋店 純白的外觀風格就像是一間咖啡廳 還蠻吸引經過的人注目找了個平日晚上來吃看看
看上去的顏色非常溫暖 有一種像在大自然裡面用餐的感覺
三人海陸套餐 $3999 有非常適合打卡拍照的澎湃海鮮盤 基本盤6oz 美國牛+肉品三選一+ 三個菜盤 而且如果不喜歡吃菜, 每個菜盤都可以換肉 保證吃到爽翻天 超吸睛的巨大海鮮盤 後面入座的客人經過我們桌子幾乎都會注目觀看一下 還聽到後面的桌直接問服務人員說他要點跟我們一樣的哈哈
貝里斯龍蝦 | 深海手臂蝦 北海道野生花蝦3隻 | 生食級大天使紅蝦3隻 阿拉伯紅海藍鑽蝦3隻 | 宜蘭胭脂蝦3隻 日本生食級大干貝3顆 | 魚片一份 軟絲一份 | 廣島牡蠣3顆 | 蛤蠣一份 可以一次吃到5種不同的蝦子真的超級誇張
生食級干貝的優點就是不用煮到全熟 讓中間的部分帶點軟嫩 , 可嚐到在嘴中鮮味融化的感覺 廣島牡蠣只帶著海水的天然鹹味 並不會有任何的腥
我們選擇的貝里斯龍蝦肉質Q彈很鮮甜 如果喜歡鬆軟肉質的比較推薦波士頓, 比較多看個人
是生活在深海非常低溫的區域 清淨的水質確保了蝦肉的甜度 是我個人非常喜歡的品種 因為也不是很好捕捉, 加上無法養殖 市面上少見一定要試看看
每份餐點都會附一份如何煮的小卡 記得要一樣慢慢煮才不會浪費這麼好的食材喔
不用沾醬才可以吃出軟絲本身的甜
肉品的部分本套餐基本肉盤是霜降牛~ 採用美國USDA 最頂級的Prime牛肉 紋路非常的漂亮 肉質會帶有一點嚼勁
另外一份主肉盤可以二選一 分別是伊比利豬肉跟無骨牛小排~ 另外也可以加價升級到美國的SRF金牌牛肉
油香滿溢 店家建議美國 Prime 刷3-5秒, 5分熟最美味
菜盤都可以更換成肉盤 對不吃菜的朋友覺得像福音哈哈 這種方式還蠻有彈性, 對想吃什麼東西都可以自己選擇 雖然今天換的豬肉是基本的梅花豬 不過台灣本土豬肉的口感也是非常的出色
這份套餐菜盤會有3份 除了豬肉, 也可以換雪花牛, 蝦子或者蛤蠣 蔬菜的種類非常豐富完全沒有火鍋料 光是菇類就有4種選擇 菜葉也非常的漂亮新鮮~
今天有點麻辣鍋, 所以也單點了麻辣火鍋必備的配料XD
大推麵疙瘩, 手工製造的品質非常好 而且搭配火鍋還蠻意外的適合 整體比一般的米粉烏龍麵有創意
湯底有4種可以選擇 其中魚介水炊是免費的, 其他可以加購
食材不會沾到辣椒 魚介水炊湯底清澈
熨斗目花的咖哩非常的香 真的是用多種不同材料要去煮出來的 喝起來很有層次感 如果附餐點飯的話 可能一下就配完了哈哈
放下去幾乎就是半個鍋子的容量 如果有鴛鴦鍋的話建議還先還是以水炊為主 比較可以吃的出海鮮的鮮味, 不要煮太過熟 基本上套餐幾種蝦子都各有特色 可以吃得出來不太一樣的口感 不過建議還是要先煮海鮮再煮肉會比較恰當, 不然海鮮的鮮味會被蓋過
美國牛的甜度真的很夠, 我覺得一點點沙茶醬很提味
看這個龍蝦膏真的是非常的誘人啊 龍蝦的肉質也很滑脆, 最重要的是當所有海鮮煮完之後, 不要急著煮肉先喝湯 真心不騙雖然痛風機率很高XD 不過絕對會忍不住把全部喝完哈哈
現在只要用餐期間打卡上傳 店家就會招待杯裝的哈根達斯冰淇淋 一人打一次送一杯超級大方的, 如果你喜歡吃火鍋又喜歡拍照 花花世界鍋物絕對可以滿足吃得優雅又好拍的需求 森林風的環境也很適合一群女生聚會, 浮誇系的海鮮盤絕對是必拍, 快點來體驗看看花花世界的華麗美好吧 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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