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共 11 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2021-12-19
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類別 : 韓國菜

 


善化這個地名很多人都會聯想到溫體牛肉

同時也是南部科技園區的所在地

也有很多不錯的景點很適合南部人一日遊

假日的時候來善化逛逛順便在最熱鬧的光復路找東西吃

韓聚料理食堂所在的地方隔壁是一間肯德基跟麥當勞

實在是很難錯過的地標哈哈

隔壁有小小停車場在台南來講算很好停車

 

 

 


▲韓聚 店面非常的明亮氣派

室內空間蠻大的也有做挑高

桌子的間距非常寬

比我在大部分高雄吃到的餐廳還要寬很多XD▼

 


 


 

 


▲也有像這種半包廂的位置

可以靈活運用成兩人跟4人桌

 

 


▲餐點採用填單的方式

填完之後在櫃檯結帳只收現金

韓聚最特別的是提供了火烤兩吃

當然也提供了傳統的韓國銅盤燒肉

不過想成為地區的熱門餐廳總是需要顧一下當地的飲食習慣

我覺得台灣人還是比較喜歡有火鍋喝湯啦哈哈

 

 

 


▲首先店家會招待兩道小菜可以無限添加

蘿蔔還蠻爽脆的夏天很開胃

 

 


▲我上一篇寫這種鍋子的文章說第一次看到這種設計

結果被很多網友說我太誇張

我今天第二次看到了哈哈XD

 

 


蒙古香辣鍋火烤兩吃 $320

之前去吃麻辣火鍋是麻辣跟蒙古鍋分開

第一次看到兩個綜合在一起

先喝了一口清湯意外的好喝

蒙古鍋特有的香料味道很突出

麻辣的口感不會太強

套餐包含了火鍋肉片, 蔬菜盤, 飲料還有餐後甜點

 

 


▲火鍋湯底裡面會附鴨血

 

 


▲今天搭配的豬肉是烤肉用的

份量其實不少

火鍋的部分主要是可以煮蔬菜

我覺得這樣的搭配比較適合帶長輩來用餐

年輕人自己也可以吃的到異國料理哈哈

不然像我自己的父親叫他來吃這些比較異國的東西其實他都會抗拒

他大概能接受的就是中餐和日本料理吧哈哈▼

 


 

 

 


▲副食的部分選擇韓國泡麵

 

 


滷鴨血 $50

覺得鴨血吃的不夠過癮也可以單點

$50的份量不少

 

 


銅盤烤牛肉 $290

我今天自己選擇比較傳統的韓國銅盤烤肉

也是整個銅盤送上在桌上加熱

 

 


▲肉的部分我覺得銅盤烤肉比火烤兩吃來得多

這個份量跟價位算是非常的大方也超乎我的預料

所以今天另外點了韓式炸雞讓我吃的有點太飽XD

稍微經過黑胡椒調味的牛肉烤起來很香

銅盤的溫度很平均烤起來很容易

 

 


起司絲 $60

單點區有很多不同的食材可以選擇

所以我決定自己升級起司牛肉燒烤XD▼

 


 

 

 


▲我才加了一半而已就已經這麼誇張哈哈

如果有來用餐的朋友快點發揮創意做出美味的DIY燒烤料理

 

 


▲銅盤燒烤也會提供紫米飯

紫米飯的口感粒粒分明

而且還會帶著獨特的香氣

 

 


韓式炸雞(甜) $90

本來以為份量不會太多加點的韓式炸雞

結果主餐就差點吃不完了哈哈

雞肉處理得蠻嫩

醬料也蠻好吃整體不會油膩

 

 


▲火烤兩吃套餐的部分

會提供台南在地知名的烘焙坊蛋糕

作為飯後甜點

我也是第一次吃到這個品牌

不過蛋糕真的很濕潤又很香

回家之後馬上也來查看看

發現蠻多人推薦的哈哈

 

 


▲另外如果是附近南部科技園區的特約廠商用餐也可以打九折

有帶員工證了記得不要忘記出示

韓聚我覺得菜單餐點的部分真的蠻適合家庭聚餐

創意的火烤兩吃可以同時吃到台灣的麻辣火鍋跟韓國的烤肉

算是一次滿足兩個願望XD

而且食材都蠻新鮮的加點也不貴

整體來說推薦

 


 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2021-12-19
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類別 : 多國菜



 


是否有時候會厭倦一般的酒吧型態?

感覺喝酒好像都一成不變?

那一定要好好看看今天介紹的這間畢氏酒精

完全不同型態的冰淇淋輕酒吧

可是會讓你一秒收進口袋名單喔

 

 

 


▲隱身在中西區2棟房子的空地中間

附近是知名的古蹟赤崁樓

主要的建物是兩層的貨櫃屋

完全利用旁邊舊屋感覺和燈光

打造跟街道截然不同的氛圍

 

 


▲空間很自然的隔開幾個區域

分別有前後門的空地

2樓的冷氣空間

還有一個樓梯下的秘密小角落哈哈

 

 


▲這邊是忠義路的正門

招牌並不是非常明顯感覺常常有人經過會忽略

又或者是不知道這裡是幹嘛的

個人感覺很有9又¾月台的感覺

多了一層神秘感▼

 

 

 

 


 

 

 


▲不過只要走進去就可以看到點餐的櫃檯

整家店的主軸是40米的長廊貫通前後巷路

一整個就霸氣XD

 

 


▲畢氏酒精主打的是酒精義式冰淇淋

同時店家也有自己的精釀啤酒提供

冰淇淋使用的酒精也大部分都是店家自己精釀

口味選擇還蠻特別的

可能是女性市場為主 

啤酒的部分大部分都是偏向水果口味

酒精冰淇淋一球是$130

主打的是18天台啤生啤口味

可惜的是當天晚上去到現場可能有點晚已經賣完 

以下附菜單參考▼

 


*湯姆仕提醒您

本篇文章所介紹產品都含有不同濃度酒精

切記喝酒後不要開車

預先準備指定駕駛或安排回程交通

玩得開心又安全

 

 


▲Gelato酒精冰淇淋因為都是店家自己新鮮製造

口味常常都會改變要以現場為主

 

 

 


▲超級帥氣的啤酒機

杯子使用之前都會有專門的機器用過濾水再洗一遍確保口感衛生

小杯適合淺嚐 , 大杯適合喝心情哈哈

 

 


▲2樓的空間還算不錯, 蠻簡約的又有冷氣

如果天氣不熱也可以坐在1樓庭園

基本上是很自由的氛圍▼

 


 

 

 


▲酒精冰淇淋因為沒有化學凝固劑

加上酒精份量多融化的快

拍照拍起來蠻緊張哈哈XD

 

 


草莓蘋果

相比之下草莓味比較突出

口味非常的特別

雖然說是啤酒不過喝起來又很像調酒哈哈

蠻順口的氣泡非常的綿密不會嗆

 

 


奶油威士忌

這是我今天點的口味

口感綿密空氣含量低是我的第一口印象

奶油的味道很重

慢慢品嚐之後威士忌的香氣會出來

不會太喧賓奪主算是一個蠻好的襯托

如果擔心酒精冰淇淋味道太刺激我覺得這一款是蠻好的入門

 

 


神秘櫻桃

延續一樣的綿密氣泡

有點帶酸甜的櫻桃口感

酒精濃度比較低

 

 


櫻桃白蘭地

可以看得出來..融化的速度蠻快XD

這一款冰淇淋口感來得更濃郁

白蘭地的味道突出

也很明顯有白蘭地的醇香

櫻桃白蘭地本身就是很好喝的酒精飲料

做成冰淇淋一樣非常美味

 

 


▲三個人也可以坐在這裡吃冰淇淋說心事

吃冰也可以變得很深夜(自己講XD

 

 


▲運氣好還可以坐到全店唯一的陽台景觀桌

 


順道說畢氏酒精老闆不姓畢

中文名字翻譯自''PISTA ALCOHOL''XD

不過老闆絕對是個用心的創新者

不管是搭配良好的精釀啤酒

還是會讓人微醺的酒精冰淇淋

整個店家的風格真的讓人很著迷

就像走在路上轉角來到另外一個世界抽離離開

享受滿足的味蕾享宴之後再重新上路(當然是不要再開車XD)

加上附近的知名景點赤崁樓旅客眾多

而且也很方便

來台南玩記得不要錯過這間這麼獨特的冰淇淋洒吧▼

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2021-12-19
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類別 : 日本菜

 


炙燒日式丼飯現場聞到的香氣總是讓人難以抗拒

今天要介紹的這家炙燒丼飯在台南南紡夢時代購物中心附近

可能是美食節目食尚玩家有採訪過的關係

5:20停好車到現場已經有人在現場等候

店家好心讓我們先入座

5:30正式營業已經一半位子坐滿了

 

 

 


▲廚房位於店面的前半段不是在騎樓

排煙做得很不錯幾乎沒什麼油煙味

 

 


▲後方就是冷氣的用餐空間

裝潢簡單明亮乾淨

設有單人座椅一個人吃飯也蠻適合的▼

 


 

 

 


▲很貼心的有放包包的籃子

有時候沒有額外的空間可以放包包吃飯的確是蠻困擾

 

 


▲店家不收取服務費

提供免費的檸檬水還蠻解膩的

清香好喝

 

 


▲菜單非常的簡單

提供牛肉為主的丼飯

非牛肉的部分提供松阪豬還有最近新推出的鯛魚

要注意的是頂級雪花牛小排跟牛筋丼屬於不定時項目

像我用餐的當天牛小排就沒有供應

經過詢問店家表示因為這兩個都需要熟成

還是要以供應狀況為主

 

 


▲每一份飯都會附上清湯

 



▲開放式的廚房可以直接看到料理過程

所有的餐點都是現點現燒

人多的時候可能要等到15分鐘

店家連鋪在飯上面的洋蔥也會進行炙燒

吃起來很香

 

 

 


▲接下來就是最重要的肉片了哈哈

可以看到我的牛筋丼真的是疊成山一樣

旁邊還會鋪上嫩肩肉

 

 


▲用強烈的直火炙燒

整個油脂跟香氣完全就是被逼出來哈哈

 

 


蒲燒魚夫丼 $230+ 溫泉蛋(打卡)

選用的是鯛魚腹肉

加上牛蒡絲, 魚卵, 洋蔥等配料

 

 


▲搭配的是小金桔

酸中帶甜搭配魚肉很適合

沒有像一般的檸檬酸到太刺激的感覺▼

 


 

 

 


▲蒲燒醬偏甜

魚肉已經完全去骨

Q彈滑嫩不會柴

 

 


▲豪邁牛筋丼 $250+ 溫泉蛋(打卡)

真的是超豪邁

滿滿的肉啊

看到就很開心哈哈

店家只使用美國牛肉風味十足

中間是主角牛筋

 

 


▲旁邊鋪滿Choice 等級的嫩肩

上桌的時候大約五分熟

如果覺得太生可以請店家幫忙處理

嫩肩肉汁飽滿又有嚼勁

加上美國牛特有的風味

不用什麼多餘的調味料就很好吃

 

 


▲牛筋我個人覺得是大驚喜

本來期待的雪花牛小排當天沒有供應還有一點小失落

不過第一口咬下這個牛筋我就完全忘記牛小排了XD

比一般牛肉麵吃到的牛筋還要來得更嫩

說是入口即化也不為過

算是處理得非常非常的透

拿來配飯真的很下飯

而且外面比較少看到這個組合我個人非常推薦

 

 


▲店家的溫泉蛋我也超喜歡

輕輕一切蛋汁就會流出

配著肉品白飯吃非常好吃

 

 


炙丼家我個人覺得CP值很不錯

以價錢來講給的份量真的很大方

就算男生也會吃得飽而且吃肉吃的很過癮

牛肉的品質也非常講究

美國牛風味佳

炙燒處理獨特的風味

店家專注在少量商品上

一定要來試看看

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2021-12-19
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類別 : 多國菜甜點/蛋糕義大利麵精緻料理包場派對浪漫情調慶祝紀念日

 


赤崁樓這幾年已經成為了國際知名的台南景點

古色古香的古城環境吸引大量國內外旅客來到拜訪

這邊很多店家都結合了古宅融合成非常有特色的餐飲文化

 

 

 


▲今天要介紹的赤崁璽樓利用了七十幾年歷史的古宅改造

成為一家非常有風味的創意蔬食料理餐廳

 

 


▲赤崁璽樓利用的房子七十幾年前已經是RC建築

據說當年是台南最高的建築

非常有大戶人家豪宅的風範

 

 


▲一打開門進入餐廳就可以感受到古宅的經典氣息

Vintage風格非常濃烈

喜歡拍照的女生可能會拍到忘記吃飯哈哈

 

 

 


▲我個人覺得最有趣的是吧台前面的設計

我站在前面看了很久終於想到這是台灣傳統廟宇的樑柱

融合得非常得體不會顯得突兀

 

 


▲以前庭園的地方也改造成了戶外用餐區

因為通風設計還不錯

如果是晚上吃飯可以考慮在戶外用餐

 

 


▲在外面可以看到餐廳所在的這棟房子的全貌

在餐廳的介紹上面說明這棟房子蓋了超過7年的時間

建築上面的細節真的蠻講求

 

 


▲老闆總共養了八隻烏龜在庭園裡

吃飯的時候看他們悠哉爬來爬去心情特別好XD

不過不要去打擾他們喔

 

 


▲台灣傳統的房子裝潢x法式的優雅

店家特別把房子的間隔裝潢都有留下來

利用房間分隔的優勢

每一空間桌子大概只有兩三桌

不會被互相打擾

包廂4-5個人就可以使用▼



 

 

 


▲開放用餐的樓層總共有三層

仔細觀看其實店家留下了很多以前的家具裝潢和擺設

盡量的保持原汁原味

除了吃飯我覺得在這裡拍婚紗也很適合

不知道店家有沒有提供這個服務哈哈▼

 


 

 

 



▲今天有幸被安排在1樓的包廂空間

另外一桌也沒有人

等於說兩個人也有自己包廂了哈哈▼

 


 

 


▲每張桌上都有清楚的食材來源標示

讓人放心又安心

台灣餐飲業整體來講食材的標示的確是比較不足

也是需要努力改進的地方

 

 


▲中午用餐陽光微微照入室內空間

整體的心情就是感到很舒適

有時候古人的風水設計真的是有他的道理

 

 


▲赤崁璽樓主要是套餐式供餐方式

最低兩個人起跳

今天我們點的是璽樓的餐桌

一個人$680+10%

另外在本年度菜單中也特別添加眾多「單點餐食」及「西式焗烤、燉飯套餐」,

屬於比較容易負擔得起的選項

小菜最便宜$38套餐$300多元就可享用

在一片漲聲中不漲反降

仍持續堅持使用天然嚴選食材、有機蔬菜

讓每個人在優雅舒適、古色古香的和洋式老屋中,

輕鬆歡樂的享用異國創意蔬食料理

 

 


▲餐桌紙的設計別有心思

 

 


▲赤崁璽樓在很多用餐小細節上面都很注重

杯墊我真的有點捨不得把水放上去哈哈

真的設計的太有質感

 

 


新鮮水果沙拉

開始先來個最基本的新鮮水果沙拉

 

 


主廚五穀雜糧麵包

餐廳自己製作的雜糧麵包非常的Q

麵包本身不會甜

搭配店家自己製造的沾醬

健康又美味

 

 


▲赤崁璽樓在餐具上面的選擇上面也是花了一點心思

整體上感覺用的是西餐卻帶有中式的風情

 

 


正宗陳年老菜脯黑金藥膳湯

不要聽到藥膳就會覺得是不是會有中藥味

主廚特別準備的藥膳湯非常的香

湯頭清澈而不油

搭配著軟嫰的山藥和鮮菇

完全就是想再來一碗XD▼

 


 

 

 


日式鮮菇燒烤串

烤到稍微有點焦脆的鮮菇

搭配上鮮甜的小黃瓜跟紅蘿蔔

非常有串燒店的那種香氣

 

 


創意料理-璽樓手製墨西哥卷

馬上從亞洲跳到美洲

墨西哥最有名的捲餅Burrito

利用蔬菜代替了原本的牛肉雞肉

搭配上濃郁的起司

是很有自己的風格

 

 


英式仙度拉南瓜盅松露燉飯

屬於主餐之一的燉飯

加入了高級的松露很香

米飯不會煮的過爛

每一口都帶著一定的硬度非常好吃▼



 

 

 


台式正宗北港麻油三杯綜合猴頭菇

麻油三杯的味道非常入味

菇的種類還蠻多的

煮的時間夠就吸收了三杯麻油味

每一口都充滿著香氣十足的湯汁▼

 


 

 


越式芙蓉春捲佐獨家異國莎莎醬

清爽的越南春捲皮

利用木耳跟清爽的蔬菜

加上充滿異國風味但是不會很辣的莎莎醬

夏天的時候是非常的對味

 

 


精選甜點

今天的甜點是椰子花盆奶酪

椰香味非常的重卻也不會過甜

 

 


精選飲品

每一位客人都可以選擇自己喜歡的飲料

茶具非常的精緻

 

每一道菜都充滿了主廚的巧思

除了可以品嚐各種異國風味料理之外

對於我們葷素都有在吃的人

我真的要說不覺得我在吃素啊~XD

菜色不會說沒有葷就很單調的那種感覺

這是我覺得主廚很厲害的地方

璽樓的餐桌這份套餐又幾乎每一道菜都有代表性的國家

老闆以前去過很多不同的地方

希望把各國不同的料理可以融合在素食裡面

把素食變化得很豐富很有創意

我吃完之後馬上跟我身邊吃素的朋友分享

大家都顯得非常有興趣


在赤崁璽樓用餐完畢回到家真的還會讓人沉醉在古典風情裡面

健康的蔬食料理加上主廚的堅持創意

真的是會併發出讓人意想不到的驚喜

快點來赤崁樓古宅體驗台灣當年的風華歲月吧

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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類別 : 台灣菜複合式餐飲素食餐廳吃到飽素食

 


現在台灣的素食已經慢慢走向蔬食的健康概念

除了以前的加工食品

慢慢開始也增加天然的食材跟烹飪技巧來讓素食達到精緻化的目的

今天要介紹的這一間天心岩蔬食會館

採用精緻的單點吃到飽模式非常特別

保證讓你對素食吃到飽有全新的看法喔

 

 

 


天心岩蔬食會館本身也是婚宴會場

設計師是跟奇美設計師同一位

場地非常氣派和設計元素

有自己的停車場停車很方便

 

 


▲今天是晚上的時段來用餐

晚上時段5:30開始

提早到達可以在外面接待區稍微休息一下

 

 


▲餐廳有把吃到飽的用餐區域特別區隔開來

吃到飽用餐就在大門門口的右手邊

不用爬樓梯很方便

 

 

 

 


▲寬廣的用餐區域不管是兩個人吃飯或者大家庭聚餐

都顯得非常舒適

 

 


▲窗邊的座位可以看到餐廳在外面佈置的小花園

彷彿就置身於大自然的用餐環境一樣

 

 


▲飲料的部分採用自取

提供的種類還蠻豐富的

而且呼應蔬食健康的概念

提供現打果汁, 醋飲, 冬瓜檸檬等比較健康的飲料

超喜歡天心岩提供的冬瓜茶

冬瓜味非常的重真材實料

 

 

 


▲熱飲的部分提供咖啡或者多種茶類的選擇

 

 


▲醬料也是自取模式

 

 


▲去洗手間的時候會經過餐廳的婚宴場所

還蠻氣派的完全不輸大飯店

 

 

 


▲另外這邊的主廳可以容納約50桌

大家族也不用擔心

天花板的星空燈光效果超浪漫

挑高的會場非常氣派

 

 


▲最矚目的是舞台上超長投射螢幕

播放影片或者照片都顯得非常特別

整體的感覺很時尚

如果有蔬食婚宴的需求我覺得天心岩是很不錯的選擇

 

 


▲天心岩吃到飽點餐的方式採用現點現做

比一般BUFFET 來得更加精緻

會按照人數分配

就算兩個人也可以吃到很多不同款式喔 

 

 


現做手捲-素食生魚片

現做手捲使用的是牛蒡加上美乃滋

還蠻清爽開胃

素食生魚片是蒟蒻

應該是店家自己做的還蠻Q

不會有奇怪的味道

 

 


招牌蘿蔔糕

兩個人都會給小小的一份

基本上要吃個10到15道沒有問題

素食的蘿蔔糕沒有臘肉

不過還蠻香的好吃

 

 


日式茶碗蒸

我覺得跟外面日本料理的一模一樣哈哈

蒸蛋非常滑嫩

 

 


棺材板

來台南怎麼可以沒有棺材板

除了沒有雞肉之外味道完全一樣

小小一份很可愛

 

 


茄汁葡萄魚

使用的是豆腐

酸酸辣辣的口感很開胃

 

 


中東口袋餅

這也是一道創意的異國料理

使用的是蒸的中東口袋餅

再搭配上辛香的內餡加上清脆的筍乾▼

 


 

 

 


多汁湯包

這是我吃過最多汁的素湯包

真的是咬一口會流出來的那種哈哈

調味上面還蠻清爽的

 

 


格子薯條

超好吃的美式格子薯條

不會很鹹撒上一點胡椒粉很好吃

口感比外面一般速食餐廳的來得紮實

台灣市面上也比較少見

 

 


青醬薄餅

今天最喜歡的主菜之一

清脆的薄餅搭配上小黃瓜跟起司

還有大量的生蘑菇

夏天來吃清清爽爽沒負擔

青醬比一般的義大利麵青醬來的稍微淡一點

吃起來不會這麼膩

 

 


柚香奶酪

這個柚香奶酪絕對是招牌甜點

選用的是無糖天然奶酪

加入柚香進行調味

跟外面一般加糖很不一樣

奶酪中帶著淡淡的柚子香味

個人吃了三碗哈哈

 

 

 


抹茶霜淇淋

可以考驗自己技術的自助霜淇淋

經過各大自助餐的調教

現在我的霜淇淋已經可以拿出來賣了哈哈

抹茶的味道還算蠻重的

口感比較像冰沙沒什麼奶味

符合蔬食餐廳比較清爽的路線

 

 


▲其實不要看每一道菜都很小

兩個人大約10道菜真的會有點飽

人多四個人的話就可以點比較多東西至少可以吃到15道

天心岩蔬食我覺得這種供餐方式還蠻不錯

不用自己出去拿而且菜色都很精緻

店家也會按照人數來分配份量

菜單的部分很有創意

從台灣的傳統素食, 日式素食

到還有一些主廚的創意異國料理都有

誰說吃素就是一成不變?

如果家裡有吃素的長輩超推薦帶來體驗

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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