OpenRice 主頁
  
我是Thomaskhh。
食記會員 63次成為首位寫食記會員
食記數目 食評數目 227
編輯推薦數目 編輯推薦數目 1
食記被推次數 會員推薦次數 0
人氣指數 人氣指數 104
討論區留言 留言數目 0
上傳照片 上傳照片 4520
上傳影片 上傳影片 0
我的推薦食記 我推薦的食記 0
我的餐廳 我的餐廳 225
關注 關注 0
粉絲 粉絲 0
Thomaskhh  等級4
關注 關注  留言 留言給此食家 
排序方法:  日期 笑臉 笑臉 哭臉 哭臉  編輯推薦  餐廳總分 
 
 
 
 
 
  文章形式 文章形式   |   地圖形式 地圖形式
共 2 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 2 篇的食記
2021-09-01
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜

 


阜宏燒餅所在的地點就在大同路藍蜻蜓炸雞的斜對面

感覺是最近新開的店因為今年來台東4次之前都沒有看到

門口貼12:30第一次出爐已經看到有些人在現場等候

 

 


阜宏燒餅真的是這次來台東玩意外的驚喜

看看這個胡椒餅有沒有覺得很強XD

 

 


除了一般人大部分會外帶之外

還會提供內用的空間

 

 


桌子是老闆親手製造的厲害吧~

因為我們到的時候剛開店老闆娘看我們在左看右看招呼我們進來

老闆娘看起來很年輕不像這種傳統燒餅店的老闆XD

跟他聊了一下天的發現原來也是高雄人

以前都在高雄賣

今年為了小孩希望有個比較快樂的童年

幫小孩報讀台東的森林小學

然後全家就搬來台東了

言談之中真的發現父母對小孩絕對是百分百付出

為了陪伴小孩成長禮拜天老闆說他不會開店希望帶小孩出去玩

當父母其實真的不簡單(講到我都有點感動了~~XD

 

 


等出爐的期間其實也餓了

看到店家有愛玉冰馬上先來一碗

 

 


店家使用的是台東關山愛玉

跟屏東的神山愛玉真的有拚

真的愛玉一吃就吃得出來

真材實料每天限量供應

 

 


阜宏燒餅賣的產品類別不多

燒餅種共有五種

另外還有手工豆漿跟現泡紅茶

 



當天現烤的燒餅都會放在透明展示櫃

衛生上面處理得還不錯

 


 


阜宏燒餅老闆很堅持當天現做現烤

所以並沒有賣早餐的

當天中午看到他們的時候其實燒餅都還在做

製造的地方就在大門口進去的地方

衛生處理的算是非常棒

 

 


每一顆胡椒餅的重量都是固定

不會有大小不均勻的問題

 



原來一顆胡椒餅會用這麼多青蔥XD

吃烤完的胡椒餅都不覺得有這麼多

 

 


要把這些青蔥塞到餅裡面就不簡單

看起來比包水餃還要難很多XD

 

 


其實經過的時候是被這兩個甕吸引過來

老闆說這是他自己做的

外面現成達不到他的需求

而且所有的燒餅都是靠這兩個

不是用電爐

感覺很費工啊~

 

 


最可怕就是要貼到爐子上面

我本來以為店家都會帶手套

老闆表示絕對沒有人在戴手套的XD

手套沒有辦法感受有沒有貼住

 

 


老闆貼完給我拍個照

我站在旁邊都已經覺得熱力十足

真的沒有辦法想像要貼完這些餅XD

而且一天是要貼幾百個耶

真的各行各業都有它辛苦不為人知的地方

 

 


店家提供的豆漿只有微糖跟無糖

希望大家都喝的健康

紅茶的部分完全不像一般燒餅店提供的

比較像咖啡廳真的煮出來的紅茶

 

 


千呼萬喚終於出爐的胡椒餅XD

 

 


-原味胡椒餅-

外皮金黃色看起來就很美味

 

 


咬了一口發現胡椒餅的餅皮等外面非常不一樣

一般胡椒餅的外皮比較厚,講求湯汁吸到外皮的口感

可是阜宏胡椒餅外皮是很薄的

有兩層口感外面酥脆裡面內層Q彈

然後剩下的空間就是滿滿的肉還有蔥

口感非常飽滿

 

 


把肉撥開一點點就看得出來是原塊的豬肉

不過老闆還有說其實他使用切塊再加上一點絞肉

這樣肉咬起來口感就會比較平均

真的超好吃完全沒想到在台東可以吃到這麼好吃的胡椒餅

最可惡的是為什麼以前在高雄沒有發現XD

 

 


胡椒餅出爐之後看到店員又再開始準備另一樣東西

本來只是想說吃個小東西的我們又被老闆說服再等他出爐

 

 


原來是蔥燒餅

 

 


連燒餅都是用傳統的碳烤

光看要把這麼薄的東西貼上去就覺得很難

 

 


剛剛胡椒餅沒有拍一下出爐的樣子

真的很厲害

完全沒有用溫度計也沒有時間表完全就是經驗

站在旁邊跟老闆聊聊天老闆突然就說好了XD

 

 


一個才$25的-蔥花厚燒餅-

貼著爐子的那面整片酥脆

而且碳烤多了一份香氣

蔥花又放很多

本來擔心直接吃燒餅沒什麼味道看來是多慮了

 

 


想說中午都要吃這些了乾脆櫃子的東西都來一些XD

-小燒餅-口感上面比較軟比較好咬

 

 


-甜在心燒餅-

很多女生都特別喜歡這燒餅

外殼酥脆裡面是空心

可是也不會太膩

吃起來有酥皮的感覺

 

 


-蟹殼黃-

蟹殼黃撥開之後裡面是一層一層的酥皮

因為是碳烤所以餅皮都是火烤的香氣

因為是實心所以又很有飽足感

阜宏今天吃到的燒餅每一種感覺餅皮都不太一樣

各有特色我個人最喜歡胡椒餅還有厚燒餅

老闆用料十足不相信的可以來看製造過程XD

可惜真的在台東

高雄人的我沒有辦法常吃到QQ

如果是在地台東人一定要來吃看看

老闆說他的料每天都是固定開店之後賣完就沒了

每種都想吃到建議要早一點

下次回台東一定要再來捧場

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2021-09-01
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 速食店

 


在網路上面看台東要吃什麼幾乎都會看到推薦藍蜻蜓

來過台東很多次每次都被排隊的隊伍嚇跑~

所以我一直以為藍蜻蜓是賣雞排的XDD

這一次很幸運經過的時候看到只有排到門外面一點點而已...

(以前都是排到繞幾個圈)

所以決定還是來朝聖好了

感覺在地人應該沒有這個心情來排隊

就跟高雄人連續假期不會想吃丹丹一樣XD

 

 


店家在大同路的巷子裡面~

不是很起眼只有一個懸掛式招牌~

這裡的招牌就是炸雞了

感覺跟頂呱呱很像~

 

 


都是炸好再放在保溫箱裡面

可是藍蜻蜓的客量非常大~

幾乎都是吃到5分鐘內炸好的

 

 


沒有電腦的POS完全靠手寫~

這裡的店員超厲害XD

而且服務態度不錯不會因為人多沒有耐性先給推~

不過出餐速度並不快今天人不算多大概等了15分鐘

如果是連續假期可能要更久的時間

 

 


-起司漢堡-$55

這是另外單點的也不是藍蜻蜓的強項~

也真的就蠻普通XD

可能就是早餐店漢堡的等級

 

 


-炸雞全餐-

份量有點少啊哈哈~~

這樣含飲料$110 有點小貴~

雞腿雞翅跟雞塊

雞塊比較像雞米花~

 

 


雞腿外表酥脆而且已經有撒上胡椒鹽不會油

肉也不會炸得太乾好吃~

如果光是炸雞藍蜻蜓的確是品質很高

薯條就還好有點太軟

雞塊好吃不過也是很少

今天奶昔賣完了可惜~

只能喝一般碳酸飲料

 

藍蜻蜓我覺得炸雞是好吃~

就跟丹丹一樣在地好吃的美食~

而且因為客量很大不會像肯德基有時候吃到保溫太久的雞塊~

不過要排兩個小時吃....至少我是不會啦哈哈~

外地朋友過年來高雄要排丹丹我也是這樣講XD

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果