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共 114 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 26 至 30 篇的食記
2021-09-27
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類別 : 法國菜飯店餐廳精緻料理浪漫情調慶祝紀念日

 


H2O 水京棧Ripple今年中開幕之後一直是我蠻想來吃飯的餐廳

本來剛開幕就要來了

但當時聽了一位朋友試營運入住時不好的經驗有點猶豫

結果之後就忘了

一直到最近有位朋友跟我說他吃過這裡Capstone 幾次都很棒

才想起我的Ripple...

所以決定帶著這位朋友一起來勇敢踩雷XD

 

 

 


▲H2O 飯店開幕之後可以說是北高雄最耀眼的地標

不是說他特別高而是外牆的LED實在是太耀眼

多彩繽紛的動畫每次經過都忍不住想看一下

 

 


▲飯店設計1樓的地方是行李櫃檯

正門口右邊是台北牛排教父鄧有癸主理的Capstone

主打乾式熟成高級牛排

Lobby 的部分跟Ripple 餐廳一樣在20樓

 



 

 


▲經過半年的調整現在晚餐主要供應的是海鮮

擺盤也是偏向精緻

 

 


▲螃蟹

 

 


▲白蝦

 

 


▲帶殼干貝

 

 


▲淡菜

不來杯比利時啤酒嗎XD

 

 


▲餐前小菜

基本上都是小份小份的很精緻

同樣也是海鮮為主

 

 


▲煙燻鮭魚

感覺大家都不太喜歡煙燻的鮭魚

覺得這𥚃有一半都是我在吃的XD

 

 


▲自助沙拉吧

菜色的方面稍微比較少

 

 


▲德國香腸雞卷-田園野菌派

 

 


▲中西式湯品

一個是南瓜湯一個是雞湯的感覺

 

 


▲焗烤旭蟹

烤螃蟹是使用旭蟹

 

 


▲火雞-聖誕節限定

雖然火雞肉一定就是很柴

不過過節日吃個火雞真的蠻應景

 

 

 


▲桌邊服務-爐烤火腿

Ripple 會推著餐車到每桌旁邊送上當天的爐烤品項

 

 


▲今天的爐烤是火腿

可是為什麼我看人家的都是牛排..XD

 

 


▲不過這火腿蠻好吃的啦

本來是想問可不可以再來一片但自己也忘了...

 

 


▲在主菜上來之前先品嚐一下自助台的料理吧

 

 


▲螃蟹的部分超幸運

直接拿到母的有蟹黃XD

我朋友吃了四隻都是公的XD

Ripple 螃蟹品質真的還算不錯有誠意

 

 


▲帶殼的干貝新鮮

不用沾什麼醬料就很好吃

 

 


▲小章魚很完整XD

口感爽脆新鮮

 

 


▲煙燻火腿煙燻鮭魚

不懂為什麼大家不喜歡煙燻鮭魚

尤其是像Ripple 處理的這麼好的品質

不吃真的浪費

煙燻火腿有兩種選擇

 

 


▲這個螺邊肉涼拌超好吃

 

 


▲烤魚很鹹可是味道卻又很入味讓人想一吃再吃

旭蟹雖然肉不多不過焗烤的味道很香

後面的是雞卷還有田園鹹派

 

 


▲吃完這些前菜才想到飲料

因為坐下的時候服務人員有先幫我們倒水

有個東西喝真的會忘記要去拿飲料哈哈

 



▲純蔓越莓汁

我以為是酒不過是蔓越莓XD

很濃很濃的蔓越莓汁

 

 


▲Ripple 茶包真的品質數一數二的好

除了口味選擇都很特別之外

 

 


▲還是三角茶包原片茶葉

回甘之餘還很清香

不知道住宿的茶包有沒有這麼好哈哈

 

 


主餐MainCourse-鴛鴦魚子義大利麵$800

主餐的份量其實只有少少的

我們三人有兩個都選擇這一道

有兩種不同的魚子加上還蠻濃郁的奶油

 

 



Ripple 餐廳本身也有找出自己的定位

精緻餐點+無敵夜景+貼心服務+現場音樂

整體的氛圍讓人家吃完飯是感覺到很開心很享受

加上還蠻可負擔的價位我個人是非常推薦

另外如果對樓下Capstone有興趣

可以先試看看$990+$60水資+10% 的商業午餐

在高雄牛排館裡面算很划算吃過的都說值得

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2021-09-27
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店藥膳料理

 


大山羊肉爐本店在四重溪溫泉街

是很多人來這裡泡溫泉會順便吃的美食

每到假日人潮滿滿

的確泡完溫泉吃羊肉爐實在幸福

 

 

 


不要看店面前面這麼小,裡面可是別有洞天XD

而且還兩層樓可以容納很多人

 

 


環境還算蠻乾淨的就一般老店的裝潢

 

 


店家是前後的透天並排

中間的地方大到可以改一個魚池哈哈

 

 


醬料的部分提供豆瓣醬沙茶醬

可是羊肉爐本身蠻夠味的其實也不太需要

 

 


▲羊肉爐-$350

滿滿的羊肉加上芋頭豆皮

湯頭非常的香不會油膩

喝起來還有淡淡的中藥味

芋頭也是一大亮點

吸收湯汁的精華 簡直就是完美的搭配

 

 


羊肋排每一塊都很厚實

完全不會有羊騷味

滷得很透輕輕就可以咬開

真的很好吃

 

 


大山羊肉爐最有名就是便宜的小炒

不過其實說便宜也漲價很多次了哈哈

六七年前的時候真的就是一盤$100左右

只能說物價回不去

可是相對台灣西部市區的店

價錢還是蠻有競爭力

 

 


▲炒羊肉麵-$60

超大一盤的炒麵兩個人分一盤剛剛好

這個麵加上店家特製的滷汁

讓人一口接著一口停不下來

 

 


▲金瓜米粉-$60

米粉很香

搭配羊肉爐的醬汁來吃很好吃

 

 


▲蔥爆羊肉-$150

很下飯的一道菜

火候控制的還算不錯

 

 

 


▲客家小炒-$150

客家小炒我們一致認為今天最不行的哈哈

感覺料好像不太對

 

 


▲脆皮大腸-$200

邪惡可是又好吃的大腸

清得很乾淨也沒有腥味

 

整體來講大山羊肉好吃

炒類的話整體算不過不失

一個人平均$200多在溫泉觀光區算是超值了

至於網路上面抱怨最多的服務....

因為我們去的時候是平日人不多

感覺是還好不會覺得到不好

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2021-09-27
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類別 : 台灣菜

 


義特牛排在光華夜市多走幾次很難不注意到他

印象中好像2016年開的牛排店

整個裝潢其實跟光華夜市坦白講就是...格格不入XD

不過這是正面的因為環境跟裝潢真的非常不錯

每次都想說要找朋友來吃過了一年終於想起~

不過店面開在夜市的問題就是停車困難

現在覺得光華的混亂程度真的覺得不會輸自強

 

 

 


義特牛排真的就很不像夜市餐廳哈哈

人潮不算多也不太需要等候排隊

 

 


用餐的環境真的蠻不錯

 

 


甚至可以說還真的有點氣氛XD

 

 


價位的部分..

我覺得牛排的類別是偏貴的

不過其他項目就還好

牛排的部分雖然價錢高

不過店家使用手工去筋+原塊肉

成本的部分當然是比較高

我們等待的時候有看到店家拿出來的牛肉都是獨立真空包裝

原材料部分相信是沒什麼大問題

 

 


夜市牛排大家都會想說有提供免費紅茶

不過義特牛排是提供迷迭香水

也算不錯啦有一點清除口中異味的功能

 

 


另外還可以點酒喔~

*提醒您酒後不開車

 

 


排餐的部分都是用套餐的形式呈現

前菜跟濃湯部分店家設計了一個盒子可以一起上

質感的部分真的算不錯

這大概是我在夜市吃過數一數二精緻的擺盤了哈哈

 

 


調味料的部分店家都是提供好市多的美國進口品牌

原顆 研磨的黑胡椒粒

味道相對胡椒粉沒那麼嗆也比較香

 

 


相對於一般夜市牛排的喝到飽濃湯

義特牛排提供的蘑菇湯味道還算蠻濃厚的

 

 


沙拉的青菜洗得很乾淨

相對於一般平價牛排也有多一點菜可以吃

 

 


不過比起來我還是最喜歡他們的餐包哈哈

一個是原味餐包另外一個是超香的蒜茸餐包

 

 


加熱之後還會爆漿超好吃

 

 


-菲力牛排-7oz -$380-

菲力牛排採用厚切

看起來視覺效果比較好XD

吃起來也比較紮實

因為有經過手工去筋的步驟

口感也比一般的夜市牛排好太多

有到平價餐廳的等級

 

 


店家建議的五分

其實還算不錯

牛排下面是生洋蔥

另外跟一般夜市牛排是麵不一樣

這裡提供的是鐵板飯

 

 


-沙朗牛排-6oz-$290-

沙朗牛排厚度比較薄

也算是價位比較低的牛排選擇

 

 


店家有提供胡椒醬蘑菇醬選擇

不過我覺得其實這牛排也不太需要醬料啦

因為本身的味道就算不錯

 

 


不過其實醬料伴下面的洋蔥很配

還有拿來拌飯看到這個鐵鍋突然想到Pepper lunch XD

 

 

 


-黃金脆皮雞腿排-$260-

雞腿排的部分外酥內軟

處理的也不錯

而且這個份量吃起來比牛排還要多

 

 


如果不吃牛的話除了雞排還有豬排跟櫻桃鴨的選項

算是還蠻豐富的

我個人覺得義特牛排其實還算不錯

雖然牛排未到我想像中的那種厲害

不過畢竟環境是真的不錯

來吃吃菜單上面百多塊的義大利麵是有到划算的

不過我覺得排餐部分在夜市CP值是很重要的

尤其是吃不吃得飽這個問題

我吃的這份我個人是沒有吃飽哈哈

所以我的意見是如果店家可以考慮飯可以給多一點

或者濃湯的部分可以續加是會變得比較有競爭力

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店海鮮海鮮小炒

 


大概幾個月前路過青年路的時候就發現柏弘招牌怎麼變多了XD

原來店家整個重新改裝再擴大

現在用餐環境感覺變得還不錯

而且有縮短等候時間

畢竟座位區多了不少

 

 

 


現在變成雙拼店面

用餐區多了一倍

環境真的算進步滿多

 

 


內用的話直接跟接待人員說一下幾位就可以

不過還是建議店家發號碼牌

畢竟現在兩間店人多用喊的真的小亂

菜單的部分每張桌子都有專屬的菜單

點餐完畢先到櫃檯付錢

 

 


-自取小菜(小份)-$40

小菜有大跟小份, 大份的$70

 

 


-𩼣魚味噌湯-$90-

柏弘𩼣魚湯絕對是招牌之一

不過覺得今天有點小掉漆

因為湯通常都是很快就上

結果今天所有東西都吃完過了10分鐘才上來XD

坐在騎樓桌子等待時間滑手機時

覺得候位的客人一直盯著我們看

感覺我們好像是故意吃完飯還要佔位子的感覺

害我都擔心會不會晚上就上了爆X公社XD

 

 


店員有跟我們解釋因為同一個時間太多人點湯他們廚房真的忙不過來

不過也不知道是不是因為聽到這句的心理因素

總覺得今天的湯不夠入味也不夠鮮

幸好魚肉還是蠻紮實

沾哇沙米醬油好吃

 

 


-肉燥飯(大)-$45

幸好肉燥飯還是很好吃XD

柏弘肉燥的肥肉比例是偏高

不過這樣真的很香

滷汁不會鹹非常下飯

店家還有賣冷藏真空包

在家也可以簡單煮一碗

 

 


-腿庫切盤(小)+白飯$80-

腿庫飯對我來講真的吃得不夠過癮

切盤吃起來比較爽哈哈

腿庫真的很入味 非常好吃

 

 


肥肉的部分其實已經很透不會油膩

 

 

 


-地瓜葉- $50

很喜歡這裡的炒青菜蒜味很重

所以菜味相對就不重

(討厭吃青菜的人一定會懂XD)

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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類別 : 台灣菜小吃攤販早餐店中式麵點台式小吃

 


 

 

老莊豆漿店是高雄市區很傳統也很有歷史的中式燒餅豆漿店

每天只營業早上幾個小時

想吃燒餅就要早起

晚了不是排隊就是賣完

我覺得如果是上班前要來排隊時間很難抓

我如果想吃大概6:30 就會先過來買回家

這樣的話幾乎到了就可以直接拿到

不過這種事....一年大概做個兩三次而已啦XDD

 

 


店家在廣州街還有四維路交叉口附近

短短的四維路從廣州街到和平路早上總共有四間這種早餐店

有時候都不知道這叫吸磁效應還是叫做

''我看你生意好我也要來分一杯羹XD''

說真的這條路幾間中式早餐我都吃過

老莊真的就最好吃

附近的山東其實也不錯啦

不過覺得還是差一點

好處就是山東通常都會賣到11點假日有時候還是會去吃

 

 


老莊所有的商品都是手作

我每次看到這個量我都覺得師父

放假應該都在按摩吧哈哈

 

 


很多人都是放假的時候特地過來吃發現大排長龍

其實最大的原因是因為他們的燒餅都是現烤

連鎖豆漿店的燒餅油條都是先烤好炸好點的時候再去加熱

老莊是6:15左右才會開始把麵團放在爐子上面開始烤

我大概算過10分鐘可以出爐40份

你前面遇到大戶只有慢慢等的份XD

 

 


油條也都是現桿的麵團

6:15才會開始炸

如果你很早來的話

看著師傅快速轉動著油鍋裡面的油條其實蠻有趣的

 

 


-全套燒餅(燒餅+油條+蛋餅+蛋皮)$50-

不要小看這個燒餅分量比Subway 六吋不會輸

吃完就會飽

 

 


老莊的燒餅是會先微煎再放下去下層烤

現在很多店其實都改用西式烤箱

所以老莊的餅外面那一層會更加的酥脆

 

 


另外搭配的蛋餅皮蠻Q的

一口咬下去會有兩種不同的口感

 

 


再打開就有蛋皮跟油條

蛋皮是開門之前會準備好的

我覺得有點太薄如果多一點會更好

畢竟這份燒餅都$50了哈哈

 

 


通常我會另外再加點一份油條$15

老莊油條是酥脆的口感

不會像一般油條可能是放太久加熱

咬起來會比較有彈性

可能真的要馬上炸馬上吃才有辦法脆

 


 

 

 

老莊是真的我心目中還不錯的燒餅店

至少去外縣市玩吃人家的名店幾次我還是覺得老莊最好吃XD

(不過不知道外縣市的人來高雄怎麼看就是)

我覺得如果住的不遠不趕時間絕對可以來試試

可是如果說要特地騎個半個小時車過來買早餐?

我還是覺得在家附近找間好吃的吧哈哈

因為溫度對這種現作燒餅真的很重要

我試過放超過一個小時..吃了一半就丟掉了

整個又油又軟

現吃真的差很多

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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