昭日堂燒肉 (南屯區)

台中捷運通車後,  

在台中市美食變得更方便

尤其實文心路一帶餐廳現在都可以捷運直達 

來台中就是要找間氣派餐廳用餐 

今天要介紹的昭日堂, 

絕對可以滿足打卡拍照的需求

還有美味用心的肉品 , 環境好價格合理 

還在考慮台中燒肉要吃哪一間?

一定要繼續看下去

 

用餐時間2021年5月

因為這個是疫情封閉前的用餐

現在降級後重新營業,

店家有微調菜單, 可以參考一下

也要注意後疫情時期各項用餐的規則喔
昭日堂總共兩層樓空間, 

一樓是燒肉, 二樓是鍋物

訂位時要先決定要吃哪一種

進場報到也是分開的, 

門口有一個很大的水池

不過因為台中限水關係現在是暫停使用, 

在候位期間有提供招待的水~
今天我們享用的燒肉在一樓空間, 

日式風格氣派格局 , 

高挑空間自然玻璃採光

白天用餐起來非常舒適,  

靠窗位子都有一點類和室的設計

空間隱私性更好, 

讓人有更加貼近外面視覺效果的感覺
饌藏 $1880 

今天我們選擇1880套餐

然後再加點兩個單點, 

饌藏套餐主打美國Prime等級的牛肉, 

還有美味松阪豬, 熟成豬肉, 

小菜、生菜沙拉、白飯升等壽司及甜點、飲料

想要吃的豪華又飽足, 

覺得是非常不錯的選擇

 

總共有7種不同部位肉品

加上海鮮盤 , 肉類很有厚度

吃起來過癮, 

趕快來看看我們今天吃了什麼好料吧~
美國嫩肩牛小排 

牛肉主打美國Prime 濕式熟成

各種不同部位搭配起來各有特色

嫩肩牛油脂分佈均勻 , 吃起來口感軟嫩 

卻很有風味 ~
手切松阪豬

來到非牛選擇部分

當然是首推手工切松阪豬

淡粉紅色肉品肉質新鮮Q彈, 

松阪豬獨有的風味, 吃起來不油膩
夏瑞克熟成豚嫩肩

另外一個熟成豬肉選擇嫩肩, 

和一般梅花豬跟五花豬分類較不一樣 

口感上油脂比例均勻, 

更厚切的方式呈現 

吃起來照樣軟嫩不乾柴

品質非常的不錯~ 

照燒雞腿丁

雞腿肉搭配上牛肉跟豬肉

3種不同肉品都可以在這個套餐吃到

鮮嫩的腿肉推薦最後烤, 

因為需要花點時間,  

剛好作為主餐收尾非常不錯 

 

日本A5和牛二品 $980 單點

除了套餐, 今天肉品有另外單點了兩種

其中一個是我個人覺得很有CP值的和牛組合

不到千元的價位份量很多, 

部位分別霜降牛和牛跟牛肩

 

霜降 A5和牛油脂分佈均勻

完全品出油花的甜度, 

牛肩胛油脂會較低一點, 

覺得這兩個搭配蠻剛好,

不會吃和牛吃到最後滿嘴油

算是蠻用心的~
厚切霜降牛舌 $390 單點

說到日式燒肉, 怎麼可以沒有牛舌呢

今天點的厚切牛舌完全符合名稱

厚度吃起來Q彈多汁~

 

季節莓果冰沙 柑橘香檸氣泡飲

在享用美食時, 也不忘來杯飲料

昭日堂的飲料非常用心

我今天選擇的季節莓果冰沙 口感濃郁,

完全不輸美系一杯將近200塊的冰沙飲料店

朋友點氣泡飲, 

口感清爽加上檸檬淡淡香氣, 

很適合用來配較重口味的燒肉
彩虹冰沙 打卡禮

來到這邊只要打卡都會送的網美最愛彩虹冰沙

除了好看外, 5種不同口感

順序喝起來很有去膩效果

記得參考現場的活動喔~
法式甜點

附餐甜點可選擇蛋糕或者是冰淇淋

吃起來不會死甜, 

帶有巧克力醇厚口感

喜歡吃蛋糕的朋友, 推薦可以試看看

跟飲料一樣,

都會超越你對燒肉店品質的想像哈哈
隨著台中捷運開幕使用

從台中高鐵沿著文心路

很多餐廳都可以簡單到達

來昭日堂享用完美味的燒肉

還可以在附近的公園家具店 美式賣場 

順便逛街採買 

超優質的用餐環境

很有競爭力的價位

趕快訂位來體驗看看吧

逸之牛 (西區)

來自高雄的逸之牛,  

台灣首家炸牛排專家,

現在在台中也吃得到了

選擇在戰區精誠路, 以一個更精緻更多元用餐路線

打入台中的燒肉市場, 

這邊主打日本跟澳洲和牛

一個人也可以吃得到高級燒肉 

還有原創A5日本和牛炸牛排 ~
店內走一個低調洞穴風路線 

色調非常穩重, 

環境比高雄本店可以說是大升級

更加走向精緻燒肉的氛圍~
以炸牛排起家的逸之牛

在高雄時期就是主打炸牛肉

那時候台灣可以接受炸牛肉的人其實很少

經過慢慢推廣 , 這種炸完再烤享用模式已成風潮

採用美國知名品牌1855- Prime等級

進口的”冷藏”牛肉,

標示為安格斯黑牛(BlackAngus)，

濕式熟成約30-45天

原塊肉從去筋去膜開始，

台中店這邊除了把經典炸牛排保留外

更加強調多使用日本A5 跟澳洲M9+ 和牛這兩點

肉品都在肉櫃裡展示,

完全就是店家火力展現一種表現~ 

桌面走一個整潔的風格

看起來就很清爽 

提供調味料比照高雄本店 

如果想吃原味的話, 可以只配玫瑰鹽就好 

我覺得這排煙管設計的滿有特色 

沒有隱藏起來,

反而用一個比較誇張金黃色來做成一個裝飾 
逸之牛台中店一開始規劃 

就是讓大家又多元的選擇 

我的印像中逸之牛就是炸牛排

不過經過多年發展

已經很有精品燒肉店的感覺

除了經典不敗炸牛排定食

也可以選擇高級的歐洲M9+純血和牛

日本A5和牛燒肉套餐

還有新鮮內臟 

最高行政主廚目前都在台中店為大家服務

也接受團體聚餐, 15人以上可客製化歡迎查詢

下午沒休息,  晚上營業到00:30 ~~ 

甚至平假日晚上21:30-00:30 ,

還推出CP值爆表的吃到飽選擇~

*吃到飽活動期限以粉專及店內公告為主
吃燒肉可以考慮搭配沙瓦或者氣泡飲

增加清爽感, 

青蘋果氣泡飲就還蠻喜歡  

可爾必思的部分帶有濃郁的口感

不是蠟筆小新媽媽泡的哈哈
澳洲和牛燒肉100克 M9 $780 + 定食 $60

今天我們點了兩個和牛套餐

分別是澳洲的和牛跟日本和牛

澳洲和牛採用最高級的M9+

有4種不同的份量可以選100g起跳 

肉類都是直接選重量

然後加上一杯附餐飲料 

飲料可以折抵30元加價其他選項
定食部分提供高麗菜還有味噌湯

白飯還有泡菜 , 屬於不能續選項 

適合胃口比較小,  

不想吃太多可是又想有一點搭配

 

澳洲和牛只有經過簡單胡椒鹽調味, 

直接手切上桌 , 

呈現出完美油花比例 

牛肉切得非常有厚度 

口感上保證讓你吃到過癮 ~
白飯可以升級成其他丼飯

也可以單純拿來配肉 

 

味噌湯味道還蠻夠的 

白味噌會有一點淡淡香氣 

喝起來很順口~

 

採用電爐火力穩定 

推薦3分熟左右最剛好,  

吃起來和牛油感會在嘴中有點慢慢化開

可是又不會有那種很膩感,  

反而非常香, 

我個人推薦搭配附上油蔥,  

或者是加點玫瑰鹽就非常好吃 

完全就是小聚餐中的小奢華~ 

炸A5日本和牛 100g $1000

御膳 $120 | 月見黑鮪魚蔥丼飯 +$110

有沒有想過 A5和牛全新吃法? 

直接炸3分熟, 上桌可直接享用

也可以用火爐加熱, 

套餐升級到御膳 

高麗菜, 白飯跟味噌湯吃到飽 

也會提供一份蒸蛋和配肉的野菜~
炸牛排4個不同份量選擇

給客人自行調整熟度

A5和牛這幾年很多人都有吃過

用炸的方式, 可以說是完全新的呈現

逸之牛經過多年專研炸牛排技巧, 

我覺得有信心, 他們可以把這高級食材做好 

御膳套餐另外附上的烤蔬菜 

 

A5和牛剖面永遠都是這麼吸引人

因為油脂融點低, 

其實只要稍微炸一下

就會有點肉跟油脂融合感, 

直接吃其實非常的甜,  

炸牛排最主要是提供了一層酥脆感 

有種與別不同的饗宴 

我覺得是把 A5和牛,

帶到另外一種不同層次~
這套餐另外加購月見蔥黑鮪魚 

一顆半熟溫泉蛋, 化開後再跟鮪魚充分攪拌

油脂比較低的鮪魚吃起來Q,  

和和牛配起來還蠻適合的

重點是, 這樣也增加了份量,

食量大的朋友超推薦 

可以選擇蒸蛋或者溫泉蛋, 

因為丼飯已經有溫泉蛋,

所以服務人員推薦蒸蛋給我們

蛋香味還蠻突出的~
御膳部分高麗菜絲都可以吃到飽

桌面有提供和風醬 

這邊提供高麗菜絲切的還蠻細緻

口感上清爽 ~

 

溫體豬心 $180

這邊提供的內臟,

是跟台灣小農合作溫體直送 

保證新鮮度而且不會有腥味 

用壺漬方式上桌 

經過輕調味, 可以直接倒到火爐上燒 

連我不敢吃內臟的朋友都讚譽有加

吃起來其實就跟吃豬肉一樣, 

完全不會有內臟不新鮮的腥味

也不會有軟爛口感~ 

內臟部分建議要全熟

搭配上洋蔥來講增加清爽感

 

包肉生菜 $80 

今天另外點了一份包肉生菜 

有和和牛搭配也有用來包內臟的部分

baby羅曼本身葉子的甜度就很夠

不會像有些生菜還是會有點苦很不錯~ 

 

逸之牛來到台中後

有著更高規格用餐體驗

把多年來炸牛排的精神加入更高級的食材

也提供不輸大型燒肉店的用餐環境 

比較安靜 有空間的環境 

超級適合三五好友聚會

或者是跟另一半約會享用 

趕快來試看看全台最強炸牛排專賣的厲害吧 

VegFarm 無國界蔬食餐廳 (南屯區)

有聽過未來肉這名詞嗎?

這家美國最紅的食品公司, 

透過蛋白分離達到全素食製作肉品, 

也有真肉99%的口感

台中無國界蔬食

就是販賣這個品牌的商品為主

有興趣的朋友快看下去

 

 VegFarm 位於大墩路上

週邊最便宜停車就是家樂福樓上

一個小時30, 停車方便, 

走過來也只需要兩三分鐘的時間

 VegFarm 主打健康主義

和傳統的素食有很大區別, 

咖啡廳格調看起來很舒適

很有國外現在漸漸流行的蔬食小餐館  feel  

 這免費提供的水也很講究

3種不同天然水果去調味

以前在國外工作過的餐廳

每天都會用不同水果去做這種Fruit water. 

我自己也蠻喜歡喝的, 

台灣看到在水用心的餐廳很少 

 如果兩個人來, 這靠窗的位子不錯很有隱私, 

店家不另收服務費, 餐具部分需要自取

點餐也是自行到櫃檯結帳, 

服務人員蠻親切很友善

 這超厲害的黑板, 

把所有招牌直接寫在上面

第一次來不知道點什麼?

直接看看櫃台旁是不錯的選擇

現場有提供優質的素食週邊商品, 

像是素肉鬆,  

還有台灣大部分素食餐廳都不會賣的啤酒, 

因為宗教原因, 大家覺得素跟酒拉不上關係

可是在這邊是可以吃漢堡喝啤酒沒問題哈哈 ~~ 

 B套餐 $210

今日湯品 飲料任選 甜點任選

主餐都可以搭配套餐

搭配全套的選擇除了湯之外

可以選擇一杯飲料跟自選甜點

吃起來非常豐富~

 南瓜濃湯真的是用南瓜下去打, 

口感上很濃稠也有顆粒

奶味不會太重, 都是南瓜香 

 半熟法國老麵麵包 $130 

今天另外單點的老麵麵包

搭配油醋沾醬, 

可以吃到完整老麵糰風味

 麵包帶著Q度,

真的很像在歐洲吃到的感覺

帶著點淡淡的蔥香

油醋風味適當提味 酪梨莎莎 未來漢堡 $380

很多人應該都聽過 beyond meat 

這個比爾蓋茲也在投資的速食品牌

採用科學化研發, 

創造出葷食者也分辨不出來的素食類, 

這幾年國外真的蠻紅

很多餐廳都因應這個品牌而創立

挑戰素食也可以創造極限美味的時代

 

 漢堡套餐一同附上薯條跟沙拉

薯條屬於脆皮, 

搭配醬料有點像塔塔醬, 

甜甜的很不錯 

 今天我選擇是未來牛肉漢堡

搭配酪梨莎莎醬, 

清爽甜甜的, 很適合夏天

 未來肉是使用蛋白分離研發出來的全素肉類

絕對是我吃過最像肉的素肉

不管是香氣, 口感還有味道, 甚至是肉質的濕潤

如果今天用真肉類來盲測, 

我覺得有一半人都會分不出來

而且比吃真肉來得更清爽不油膩

體驗非常獨特, 

一定要親自來嘗試看看哈哈

 套餐甜點也可以任選

提拉米蘇完全就是義大利餐廳製作水準

帶著點甜酒香氣, 綿密的層次感

濃郁巧克力風味很夠 

 橙香檸檬紅葉茶

晚上吃飯想說不要喝咖啡

來個紓壓的草本茶

淡淡檸檬香搭配上香橙

喝起來順口不會苦澀, 

VegFarm 以健康為理念出發的蔬食料理

配上流行美味又有話題的未來肉

創造出舒適咖啡廳的環境, 

連我平時習慣大魚大肉都覺得很不錯XD

用餐的感覺起來很自在

很適合一個人下班安靜的享用

又或者跟女友約會,

吃點不一樣的東西創造話題喔

拿手串日式串燒居酒屋 (北區)

一般聽到居酒屋,

很多人馬上就會覺得是比較高價的選擇

不過今天要介紹的拿手串, 

完全就打破這種印象

親民的價位, 舒適用餐環境

還有網美拍照牆 + 超強豬油拌麵

不管是聚餐或者平日下班都很適合來喔

 

 位於中清路上

汽車可能需要找一下停車場, 

機車後方的小公園旁邊位置還蠻多

門面開始就非常的日式風格, 

很有居酒屋氣氛 

 另外一邊開放式的廚房

串燒都放在透明玻璃冰櫃裡

想要直接挑選也沒問題~

 個人最喜歡是這個包廂式座位

使用大量木材, 真的很有日本居酒屋氛圍

也很適合三五好友,

或者同事一起來聚餐喝兩杯

隱私度蠻不錯~串燒部分都是店家自己用食材搭配串的

不是工廠貨, 品質看得見

也有很多外面吃不到搭配口味

使用傳統炭火直燒帶著傳統的炭火香~



 

 百香果蘿蔔 麻辣木耳 

吃串燒前一定要先開胃

突出的百香果味帶著蘿蔔的爽脆,

不會太刺激~

木耳吃起來有陣陣麻香

兩個加起來真的是完美開胃選擇 和風芥末章魚 

我個人很喜歡生章魚的風味

切成小塊容易入口~

每片章魚芥末味都很突出

配上爽脆洋蔥甜甜的滋味

可以和串燒交替搭配吃很不錯



 

 靜岡哈密瓜碳酸飲料 乳酸口味韓式燒酒

來到居酒屋當然要喝個酒

店家大推多口味的韓式燒酒

顛覆你的想像

養樂多口味喝起來甜甜的很順口

如果有開車

推薦來一個日式風味的碳酸飲料

搭配重口味串燒有氣泡還是比較爽

*未滿18請勿喝酒

 招牌豬油拉麵

現在很流行在家可以自己煮的包裝拌麵

不過價位都不便宜~

不如來現場吃一份手作的豬肉拉麵

根本就是麵攤價位等級

CP值超級高

 每口都是滿滿的豬油香氣

完全不輸傳統的豬油拌飯

麵吃起來也有點Q彈,

不會完全的死硬

 鮭魚炒飯

如果還是想要飯,

推薦可以試看看鮭魚炒飯

粒粒分明, 鮭魚香氣完全融入每一顆飯粒

讓我忍不住整盤先直接吃掉哈哈



 

 豬肉糖心蛋串燒

既然叫串燒專賣,

總會有幾個別人沒有的招牌

這豬肉糖心蛋個人就覺得很有創意

有點像是雞腿捲改良版~

搭配上熟度很剛好的糖心蛋

每口咬下都是軟嫩加上油香

絕對是必點項目~ 豬肉起司 豬血 

外面一般的培根捲都是包蔥或者是金針菇

起司控看到起司真的是太開心~

熱騰騰上桌會流漿, 一口咬下味道濃郁



 米血的口感偏Q帶甜

吃起來口感還蠻軟嫩的很不錯

 雞皮 牛肚 串燒

用炭火直燒的雞皮,

吃起來很像用炸的而且不油膩

口感非常脆

牛肚切薄片, 吃起來很清爽也非常好咬

調味上不會太重, 可以吃到牛內臟天然香氣 

 肉醬雞肉捲

雞肉捲用雞腿肉製作

口感上厚度滿足感絕對是滿分

很像在吃無骨雞腿但是兩倍厚

外皮帶點焦脆內餡多汁 



勁濃起司薯條

日式的薯條永遠不會讓人失望

加點海苔粉不像美式薯條這麼鹹

最重要會搭配起司增加香氣 

 牛肉起司串

 味噌鱸魚

除了串燒, 美味的料理也是這邊的主打

和一般鱈魚不一樣

採用鱸魚肉質上更加紮實

外層帶著味噌

第一次吃到用味噌入味的鱸魚

感覺還蠻特別的

 奶香麥片蝦 

最後壓軸的海鮮料理

口感上麥片有點像取代天婦羅爽脆麵衣

降低了蝦子裹粉感

但同時也提供了爽脆口感

麥片搭配蝦肉吃真的蠻好吃

奶香味不會太搶過蝦子鮮味, 

蝦肉本身也很新鮮甜美~

喜歡吃蝦子,

很推薦要試看看這獨特的做法 



拿手串居酒屋用餐風格有創意, 

食材很新鮮, 

重點是價位真的是非常平價划算

比熱炒店貴一點點,

就可以享有日系居酒屋風格環境

推薦找喜歡居酒屋料理朋友們一起過來品嚐喔

銀鉤韓式鍋物銅盤烤肉 (西屯區)

 逢甲大學附近大部分人都知道是以小吃聞名

不過附近就有僑光科大和逢甲~~

學生用餐需求也是蠻多

怎麼可以少了台灣人最愛的小火鍋？

今天要介紹的這家銀鈎韓式烤肉小火鍋

韓式銅盤烤肉跟多口味的小火鍋結合~~

舒適的用餐環境,

200多起還可以享用飲料和明治冰淇淋吃到飽

完全就是平時吃飯的好選擇

 

 從門面候位區就走一個華麗路線

環境上真的很優秀~

就算需要等也有地方可以坐 

 店內間隔還蠻寬的

採用每人都有一爐的方式

不同區域有採用木質的間隔分開

算是可以保持每一區獨立空間 

 填單方式自行到櫃檯結帳

不另外收服務費

提供餐點種類非常多

湯底就有7種~~

都是店家親自使用大骨熬煮天然美味

另外韓式銅盤有3種不同搭配

也可以再單點肉品

 自助吧提供一系列醬料和飲料

飲料主要是茶飲為主

也有無糖的檸檬水可以去膩

沾醬部分提供的就還蠻多

還有大片的生洋蔥

當然基本沙茶醬絕對不會少 

 我個人現在最喜歡的就是

沙茶醬加上洋蔥泥和青蔥

還蠻平衡的

 招牌勾魂烤牛肉 豪華銅盤 $328

先來看看店家的招牌銅盤烤肉套餐

有三種銅盤可以選擇,

今天我選擇的是豪華銅盤

肉品是牛肉, 上桌的時候菜會在銅盤上

肉盤另外分開, 

還會有包肉生菜, 小菜和白飯蠻豐富的

 小菜部分除了有經典的韓式泡菜

另外一個是醃製生章魚很特別~

口感上脆脆很不錯

 烤肉肉品會經過醃製

份量非常的多

烤起來也很有味道~

 除了配飯外也可以選擇直接來

弄個包肉生菜, 加上泡菜味道很夠

口感上也比較清爽

 配菜會跟著銅盤一起上

另外附上湯底加到外圍後大火加熱

然後再轉成小火烤肉

 招牌松阪雪花豬肉多 $348 +人氣麻奶湯底 $60

火鍋部分, 

今天選擇了一份豬肉加上加價湯底

湯底有7種不同的選擇

都是店家親自調製

喝起來順口美味

 麻奶湯是最近很流行的肉鍋湯底

麻辣鍋加上牛奶雙重滋味一次享受

甜甜辣辣感覺很新奇

如果喜歡喝湯的話,

點這個其實蠻好入口的

 

 松阪豬採用切片方式

淡粉紅色肉品質很不錯

沒有什麼霜凍味, 吃起來很新鮮

 菜盤以新鮮蔬菜

加上一些特色的火鍋料為主

還蠻喜歡起司球口感

蔬菜選擇上也很豐富

可以吃到很多不同的種類

 單點櫻桃鴨肉 $140

今天另外單點櫻桃鴨肉

個人推薦,

如果有點燒烤盤的話可以拿來烤很香

可以感受鴨油獨有風味~ 

 秘醬滷肥腸 $98

肥腸外脆內嫩滷的很剛好

作為熟食的搭配, 推薦可以單點

另外也有鴨血豆腐同樣是很不錯的選擇

 麻辣加牛奶搭配,

不管是肉品或者蔬菜都很合適

可以說是百搭~

吃起來蔬菜也會甜甜的,

比較不會太刺激

還沒吃過的朋友絕對推薦可以加購

 銅盤烤肉服務人員

有說明先讓湯煮滾轉小火再開始烤~

銅盤傳熱平均烤起來輕鬆

個人蠻推薦牛肉

除了口感很軟嫩外, 吃起來味道也很夠

完全就是配飯好選擇 

 餐後甜點提供明治冰淇淋算是很有誠意

喜歡吃冰可以多吃幾球

我個人今天就吃了蠻多抹茶口味~~ 銀鈎鍋物銅盤烤肉

一次滿足想烤肉和想吃火鍋人的心

品質的小火鍋很適合聚會聊天享用

想要烤肉直接點烤肉套餐~~

吃得飽又美味

很推薦住逢甲附近的朋友來嚐鮮喔