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2023-12-24
繼上次來ㄎㄨㄥˋ湯極品鍋物·燒烤吃過個人鍋，這次朋友聚會我馬上想到可以來吃他們家的海陸饗宴！這家位於鳳山青年路上，附近就是文山特區、正修大學，所謂的鳳山美食一級戰區。沒有兩把刷子，是沒辦法在這生存的。 
▼入內環境，左右兩邊是半開放式包廂，可以容納多人聚餐。中間則是個人用餐吧台區。 
▼在這裡用餐都有飲料跟泰國明果冰淇淋無限供應！ 
▼這次我們四個就是來吃海陸大餐的。四個人每個人可以選一盤肉，一種海鮮，主食提供白飯/讚岐烏龍麵/春雨/科學麵。肉品提供美國牛兩種，澳洲牛舌，台灣豬兩種，溫體雞跟櫻桃鴨。海鮮則有紅蟳，天使紅蝦，白蝦，草蝦，中卷，文蛤，蚵仔，魚片，石斑魚，生食干貝，巴沙魚。真的是應有盡有。 ▼這次湯底我們選擇的是膠原豚骨跟冬季限定的麻油雞！肉品選擇美國prime霜降牛，美國prime牛翼板，台灣梅花豬，台灣香草玫瑰豬。ㄎㄨㄥˋ湯極品鍋物·燒烤出餐速度很快，沒一會整桌豐盛上菜，肚子餓了餓了！ 
▼吃火鍋一定要搭配霜降牛，所謂霜降牛是因為牛肉在生長過程中，由於寒冷天氣導致脂肪在肌肉組織中析出，形成微小的霜降晶點，使得牛肉更加鮮嫩可口，而且還是頂級prime等級。搭配火鍋涮一下，風味十足！ ▼台灣豬要好吃，就要看其豐富的肌肉質地和均勻的油花分佈。ㄎㄨㄥˋ湯極品鍋物·燒烤提供的梅花豬，涮過後Q彈有勁，非常好吃！ 
▼台灣香草玫瑰豬則是我們第一次吃到，取自香草豬肩胛部，油脂肌肉肥瘦交疊，口感Q彈，富含不飽和脂肪酸與抗氧化物，油脂脆甜不膩口。有號稱豬肉的LV，口感香氣十足。 ▼Prime牛肉是美國肉品分級體系中的最高級別之一，翼板部位通常非常嫩滑，豐富的內在油花，嫩滑、多汁和濃郁的牛肉風味，愛吃牛的朋友別錯過！ 
▼我們挑了四種海鮮，滿滿一盤！眼睛都亮起來了！尤其他的蛤蠣超大的！ 
▼眼尖的朋友應該發現怎麼有多一盤蝦子！因為店家舉辦留評論玩轉盤的活動，竟然轉到白蝦一盤！ 
▼附的菜盤也是滿滿一碗，非常大方！ ▼餓了餓了！大家開動！豚骨湯底真的是熬出膠原蛋白，非常濃郁！我這個喝湯控，還沒吃就先來兩碗湯！ 
▼冬季限定麻油雞味道適中，在這個天氣特別暖呼呼！絕對不輸外面的專賣店！ 
▼而且湯底不是只有湯，還有雞肉耶，真的超划算！ 吃飽飯足別忘了還有冰淇淋可以享用！這次人均價675元，可以享受舒適用餐環境，美國prime等級肉品，新鮮的海鮮，以及滿滿的菜盤甜點，真的是很划算。難怪在這個鳳山美食一級戰區打響名號，這家很推多人聚餐，座位很舒適，價格合理實在！ 
地址：高雄市鳳山區青年路二段455號 營業時間：11:00-00:00 電話：07 777 6561 粉專：https://reurl.cc/eDkMNQ 檢視較大的地圖
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2023-06-24
但我心中CP值標準，比如以美食為例，不只是價格便宜、大份就好，還要綜合考量環境、品質、服務等等因素，整體表現讓我覺得「物超所值」就算CP值過關。 今天介紹這間高雄苓雅區的手工小籠湯包，CP值給過！ 雖然口味上對我來說中規中矩不算驚艷，但價格平價、份量以男生食量來講也算多，內用有冷氣，還有豆漿紅茶喝到飽。坦白說如果開在我家樓下或公司附近，為了冷氣我也會來吃🤣夏天到了沒冷氣我不行。 ▼麵點師傅正在桿皮現做小籠湯包。
【饗福園北方麵食館】內用環境 ▼走道滿寬敞的，桌椅也打理得很乾淨。
▼中年男子的樂趣，吃飯一定要配電視，還有涼爽的冷氣。
▼豆漿紅茶喝到飽，自行取用。
▼夏天吃點冰冰涼涼的小菜也不錯，小菜在冰箱，可以自己拿。
【饗福園北方麵食館】菜單 有現點現做的手工小籠湯包、蒸餃、餡餅、烙餅等北方麵點，還有豬腳麵、豬腳飯、酸辣湯等等品項，基本上都是銅板美食小吃。
【饗福園北方麵食館】餐點介紹 今天和老婆還有她大姐、大姐夫，一起出來辦理事情，午餐時間路過看到這間高雄麵食館感覺還不錯，停好車進來吃看看。 香蔥湯包 $90/8顆 現做現蒸的小籠湯包最讚了！ 不會有冷凍過很重的麵皮味，皮也不會很厚。吃的時候雖然不會到爆汁的程度，但肉餡是有肉汁的，而且肉餡超、飽、滿，和麵皮幾乎沒有空隙，滿滿一口都是香蔥豬肉！蔥香十足，喜歡吃青蔥的可以點這款湯包。
牛肉餡餅/豬肉餡餅 $40/個 這餡餅絕對是CP值天花板。 給大家看一下剖面，裡面肉餡有夠多，咬下去會流汁的那種，我老婆說她一個牛肉餡餅下去就半飽了，是不是超好養…誒不是啦！如果只能吃一道餐點，我絕對會選這個餡餅，肉量夠、皮恰恰、銅板價、好解饞。
豬腳麵 $90 臉上的膠原蛋白都是日常吃來的，我老婆大姐得意洋洋的說🤣
▼請看這個端呦端呦的豬腳。 ▼豬腳皮吃起來有Q有軟，豬腳肉吃起來也有嫩，吃完嘴巴黏黏的還不錯。
▼麵的份量也很多，口感彈勁滑順。整體味道吃起來很順口，雖不算特別出彩但我們接受度都滿高的。
紅油抄手麵 $65 抄手也是現點現包的，紅油辣椒有香，肉餡也是飽滿一顆，吃起來很唰嘴，吃完會再想單點一份紅油抄手來吃。
酸辣湯餃 $65 我老婆沒有說很喜歡吃麵，但卻很喜歡吃水餃，尤其是湯餃，可以一次滿足兩種選擇，能喝到湯也能吃到水餃，份量也不會像各個單點這麼多，吃完剛剛好飽足。
▼饗福園的水餃很飽滿，咬下去會溢出肉汁，有鮮美！
玉米濃湯 $40 香甜的玉米濃湯，不管大人小朋友都愛，帶家裡小孩來吃可以點一碗，讓他們專心喝湯！
我覺得饗福園整體滿不錯吃的，內用環境也在線，是我日常會去吃的高雄平價美食，價格平易近人想嚐鮮的門檻不會很高，大家有經過高雄苓雅區的話，可以來嘗試看看。 －－－ 【饗福園北方麵食館】 地址：高雄市苓雅區興中一路294號 電話：07 338 9339 營業時間：週一至日11:00-14:00、17:00-21:00 粉專：https://www.facebook.com/Siangfuyuan/
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2023-05-27
我精心挑選了一家高雄精緻蔬食餐廳「仙桃素」，當我們走進素食餐廳時，一陣純淨和寧靜的氛圍迎面而來，看著媽媽臉上充滿驚喜和喜悅，我知道我選對了！ 服務員將我們帶到一個舒適的座位，並為我們介紹菜單。
▼就坐後，濕紙巾由服務員現場加水，膨脹後就可使用，並免費提供水或氣泡水。
蔬食盛宴：金璽素食套宴與金桃素食套宴 每份素食套宴8道餐點，前菜、湯品、主菜、甜點，以西式套餐順序上菜。 金桃套宴為蛋奶素、金璽套宴可調整為全素。 金桃🍴穀雨花（第一道） 24節氣中的「穀雨」是春季最後一個節氣，取自穀雨春末夏初的意象，呼應到這季套餐開始的時節，作為夏季盛宴的開端。 由於穀雨前後正是有國色天香美譽的牡丹花開期，因此牡丹花又稱為「穀雨花」。今天忘記為媽媽準備一束康乃馨，倒是用其意境以一道鮮花料理「借花獻佛」。 料理以冰淇淋小甜筒造型呈現，使用春捲皮自製，最下方是可可土壤，中間為新鮮小黃瓜、發酵黃甜菜，上方是帶些許酸口的毛豆泥，點綴拇指檸檬以及可食用鮮花瓣。
金璽🍴甫（第一道） 「甫」代表一切事物的萌芽。 使用根莖類蔬菜發酵，西瓜大根、檸檬葉、香茅發酵三個月。搭配偏酸調性的全素美乃滋，加入孜然、煙燻紅椒粉、紫蘇葉。最上方是透明煙燻椰肉、卡菲爾萊姆果凍。 這道也是finger food，直接用手拿取食用即可。
金桃🍴外公的番茄園（第二道） 番茄取自仙桃素主廚外公家的番茄園。 最底部湯汁以牛番茄熬製的澄淨番茄水，搭配羅勒油增添風味。 中間是電影《料理鼠王》很著名的料理——普羅旺斯燉菜Ratatouille，中心是綠櫛瓜、黃櫛瓜、圓茄、甜椒、新鮮蕃茄，外層是以蕃茄汁製作的外衣。 這一道是極致的番茄料理，可以品嚐到番茄的不同口味，去皮番茄吃起來口感清脆、燉菜丁吃起來軟嫩多汁、番茄外衣口感像果凍QQ略有彈性。
金璽🍴立夏（第二道） 一道融匯各種夏季時蔬的繽紛沙拉，結合3、40種食材。 發酵油醋汁，基底為發酵牛蒡汁，搭配皎白筍、醋漬苦瓜、煙燻四季豆和甜豆、玉米筍、烏梅醃漬番茄，以及透明西芹絲、香椿風味餅乾。
金桃🍴芒光（第三道） 芒光、洋地瓜都是豆薯的別稱，口感清脆、甘甜多汁如荸薺。 以豆薯和昆布高湯所熬製的濃湯，搭配燕麥、煙燻水蓮、掛霜腰果，淋上些許初榨橄欖油增添香氣。 味道很清爽，濃稠度也不會很高，很輕鬆就滑入喉中。吃的時候建議直接喝，不要攪拌，以免破壞腰果的酥脆口感。
金璽🍴中華一番（第三道） 這是一道呈現仙桃素主廚環保理念的素食料理，用全素蔬食也能表現傳統魚翅羹的風味。 使用大量高纖蔬菜熬煮的高湯；搭配酥炸猴頭菇，一如傳統魚翅羹會有的排骨酥。 原味羹湯喝起來鮮美可口，嚐過原味後，可以再淋兩圈自製的紅醋，酸味溫和、氣味香醇，羹湯喝起來更加清爽迷人。
金桃🍴番麥仔（第四道） 這道是靈芝蛋蒸蛋。 搭配玉米高湯、刺蔥油、白龍玉米、全素紅椒卵，以及紫蘇增加香氣。 靈芝蛋是吃靈芝、吃胡蘿蔔萃取物長大的雞而生出來的「素食蛋」。 吃起來蒸蛋口感軟嫩，輕輕一抿就化開了，而且沒有蛋腥味，味道很香很甜！
金璽🍴莒·土芝（第四道） 莒、土芝都是芋頭的古名。使用台中大甲芋頭製成芋泥，搭配高湯浸泡後烘烤的帝王菇、油封佳里有機胡蘿蔔、酥炸牛蒡絲以及山蘿蔔葉增添香氣。 攪拌一下，吃一口就能感受到相當濃郁的芋頭風味，芋泥綿密濃稠帶有極微小的芋頭顆粒，吃完很有飽足感。
金桃/金璽🍴綠寶石（第五道） 發想源自於傳統瓜仔肉。 未來肉(植物肉)加入多種蔬菜，例如香菇、馬蹄、紅蘿蔔、西芹、醃料，塑成球狀以芥蘭葉包裹，炸過再滷製。點綴大黃瓜、滷筍乾，金蓮花、金蓮葉。 我媽說這道味道真的很令人懷念，鹹香又甘甜，很有她小時候吃的瓜仔肉燥滋味，充滿古早味。
金桃🍴羅西尼（第六道） 素食版的羅西尼牛排。 羅西尼經典的三大食材：松露、菲力、鴨肝，用猴頭菇、香蕉取代，底部是松露醬汁，搭配義大利黑松露，松茸、奶油豆蔻燴蘆筍，成為你們眼前這道「蔬食羅西尼」。 沒想到還能用香蕉呈現鴨肝般的口感，主廚真是太有想像力了！ 松露香氣十分濃郁，猴頭菇也處理得很好，多汁鬆軟，看到我媽吃起來非常滿足的樣子，我也跟著一起開心。
金璽🍴黑川（第六道） 黑胡椒風味的猴頭菇，搭配黑胡椒醬汁、炭烤季節時蔬、奶油豆蔻燴蘆筍。 我很喜歡猴頭菇很入味的口感，菇味不會很重，每咬一口都有猴頭菇的汁液混合黑胡椒的辛辣味。
金桃/金璽🍴四神（第七道） 取用傳統四神湯的基礎元素，熬製成更加清爽的素食湯品。 裡面加入帝王菇、蓮藕、蓮子、薏仁。上面漂浮的是野薑花，開蓋時能聞到淡淡花香，喝時也會飄散口鼻，湯的味道不會很濃郁，喝完很舒服的一道湯品。
金桃🍴紅玉仙果（第八道） 不管年齡，美麗的甜點總是能捕獲女士們的心，我媽也不例外。 整道甜點想呈現出蟠桃園，仙氣繚繞的氛圍感。 主體是開心果慕斯、白玉甜桃凍、熱內亞海綿蛋糕、可可噴砂，羅勒冰沙。周圍是紅玉李子，低溫烘烤，去皮切片加點橄欖油，做成裙邊。
金璽🍴絕世美人（第八道） 以冰糖、銀耳、雪梨、桃膠燉煮，中間是用台灣桂花做的玫瑰造型茶凍，再搭配當季時令水果，喝起來自然清甜。
單點飲品🍴甜菜根汁 新鮮甜菜根汁，喝起來酸甜酸甜、很爽口的飲品，沒有想像中蔬菜會有的土味。
單點飲品🍴蜂蜜百里香醋飲 蜂蜜醋，喝起來很溫和，酸味不會很衝，喝的時候可以咀嚼百里香葉，會有更濃郁的百里香氣味。
🍴🍴🍴 高雄蔬食素食餐廳推薦 【仙桃素·創新蔬食美學】 地址：高雄市鼓山區明倫路496號 營業時間：11:30-14:00、17:00-21:00／週一週二休息 👉不定時公休日歡迎查看IG限時動態 預約電話：07-5227700 LINE@官方帳號：@xiantaosu IG：https://www.instagram.com/xiantaosu_tw/ 粉專：https://reurl.cc/2WKDZ4 檢視較大的地圖
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2023-05-10
上週和老婆回娘家，岳父岳母知道我很喜歡吃魚、吃海鮮 所以特地帶我來吃這家高雄熱炒【九九平價熱炒】 老婆他們從以前到現在就常常來吃，每次有親朋好友來訪都會來這裡小聚一下 ▼【九九平價熱炒】位在左營，離新左營高鐵站很近，周圍很熱鬧 是一家高雄平價熱炒、高雄家常菜餐廳，也是吃宵夜、喝喝小酒的好地方
像我這麼喜歡吃魚，今天絕對免不了來隻清蒸全魚！
怕揪不到人？不是！ 怕喝太多醉倒？不是！ 是最怕寫著時價，結果價格出來貴鬆鬆的帳單啊！ 是最怕寫著一兩多少，結果根本不知道那條魚多重啊！！ 但是！【九九平價熱炒】很貼心每條魚都秤重秤好，價格標示得清清楚楚 讓我對價格有底，可以很放心隨意挑，光是這點我就很願意常來
每次補漁貨上去都得一條一條秤重再寫到黑板上 確實啦，通常熱炒店都是客人選好煮之前才秤重，真的不會事前秤好好
▼怎麼鳳梨蝦球裡面沒有鳳梨？ 這是一道吃得到but看不到鳳梨的鳳梨蝦球！！！ 好奇問店長，原來主廚將新鮮鳳梨熬煮3～4小時，把鳳梨熬成「鳳梨醬」，再混合美乃滋，變成現在吃到的鳳梨美乃滋 這也太搞剛了吧！難怪鳳梨味道如此濃郁 而且口感也很豐富，炸得金黃酥脆的蝦球，鮮脆Q彈 撒上一絲一絲的芋頭、地瓜酥條，吃起來喀哩喀哩的，不只我們大人吃得很唰嘴，連小朋友都超愛
▼這個金沙醬是我吃過的裡面排上前幾名的濃郁 才小小嘗試一口，鹹蛋黃已經佔領我的全部味感 口感沙沙又濃稠的金沙醬，包裹軟嫩的新鮮花枝，味道好鮮活、好下飯，引得大家不斷扒白飯😍
▼倒吊魚就是黃鰭刺尾鯛，因為被撈起來的時候，尾部那對刺總是勾在網上，魚頭朝下，所以被稱為倒吊魚 【九九平價熱炒】倒吊魚非常新鮮，最適合清蒸，吃起來肉質非常細膩，現撈的魚肉果然鮮嫩 讓最喜歡吃魚的我，從頭到尾巡視有沒有遺漏的魚肉，必須扒得一乾二凈才捨得鬆筷！
▼這麼一大鍋才460元，真的超級划算 湯頭也不馬虎，剝皮辣椒給得挺大方的，光看湯頭色澤就知道味道有足 雞肉鮮嫩有彈性，吃起來不會柴柴的，帶有剝皮辣椒的滋味和香氣 撈的時候還有撈到蛤蜊，幫湯頭提點鮮 我覺得當醒酒湯也滿不錯的哦！
▼蔥爆牛肉是各個熱炒店必點的國民美食 【九九平價熱炒】蔥爆牛肉火候到位，牛肉吃起來有嫩有入味 很香很下飯，當然也很下酒XDD
▼甜菠菜口感很像一般菠菜，但比較沒有澀味 火候炒得剛剛好，口感清脆、不會過油，也保留了蔬菜的水分
熱炒平價，也吃得出菜色有下功夫，整體CP值很高 尤其鳳梨蝦球和金沙中卷，有驚艷到我！！ 明明就是普通的熱炒料理，經過主廚精心研發、下功夫，變成如此不簡單 這次吃完印象真的很深刻，味道不管大人或小孩都很喜歡，推薦給你們來吃看看
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2023-03-03
先前在香港沙田區及屯門區經營的兩間分店「智勝所小食店」就非常受到香港在地人喜愛 於是也把他們最愛的正宗港味一起搬來台灣！ 開了這間【智勝所香港餐廳】 與台灣人腦海中所浮現的港式料理不同，這裡沒有腸粉、沒有燒賣，而是香港在地人日常愛吃、以及老闆為老闆娘研發、有愛的特別餐點 今天吃過之後，才發現自己對港式料理的見識太狹隘了！ 以下讓我慢慢分享⬇⬇ 高雄美食食記：112.2.16智勝所香港餐廳 ▼這天小妹和她朋友有事找我們，於是約在智勝所香港餐廳，一邊吃飯一邊講事情 智勝所香港餐廳位在楠梓後昌路，就在路口，開車一看就看到顯眼的招牌 餐廳外有L型騎樓空地，可以停機車也停得下三、四台汽車，非常方便
▼左右兩邊門口都可以出入 我們到的時候才剛營業就已經兩組客人 還有兩桌被預訂，慶幸我們早點來不然就得排隊囉
【智勝所香港餐廳】內用環境 ▼進到店裡發現用餐環境很寬敞、有挑高，中午時間非常明亮
▼老闆和老闆娘是基督徒，可以看到店內有很多相關的裝潢，店內音樂也是播放聖歌，很有自己的特色
【智勝所香港餐廳】點餐方式 ▼入座後，老闆娘會提供菜單和QR Code點餐，掃進去就可以點餐 建議統一由一個人負責點餐就好
【智勝所香港餐廳】菜單 智勝所香港餐廳餐點選擇很豐富，有芝士撈麵、麻辣肉燥、秘製蔥油、奶油豬、港式奶茶等等 第一次來的我們光點餐就花了十分鐘，每個感覺都好可口，好難選啊！！ （菜單後面紅字是香港用語）
我們四個人再三猶豫，最後還是點了很多人好評推薦的餐點、小點心和飲品 一起和大家分享這天吃到的菜色⬇⬇
麻辣肉燥豬排上海麵 老闆娘一端上桌我就聞到一股很帶感的麻辣香 看到上面紅通通的辣油，我快坐不住啦！！ 裡面用的花椒是四川過來的，味道非常香，很霸道直衝鼻腔 吃起來是麻多於辣，吃完唇舌間是很舒服的酥麻感 難怪這麼多人推這麻辣肉燥，真的好好味啊
▼豬排沒有裹粉直接油炸，上面吸附了麻辣肉燥汁，吃起來又嫩又脆又麻
▼上海麵更是我的最愛（名副其實的麵控） 手工做出來的麵體有點不規則狀，吃起來口感更有層次，滑順、Q彈，大口大口吸入相當過癮
▼老闆自己炒製的辣椒醬也不要錯過，又辣又香，豆豉的香氣超級迷人，加在麻辣肉燥裡超適合，拌麵超唰嘴！胃口大開！ 老闆娘還說很多客人來都指定要這罐，讓他們隨時都得炒個兩三罐備著
秘製蔥油雞塊飯 雞塊可不是麥克雞塊哦XD 而是扎扎實實的雞腿塊，一樣沒有裹粉就去油炸，雞腿醃製很入味，外酥內嫩juicy！ 蔥油很香，煸足有股焦焦的香味，非常誘發味蕾 白米飯淋上濃郁鹹甜的醬汁 整碗吃起來好帶感，是會讓人想埋頭扒飯、流連忘返的好滋味
現炸雞腿起士拌通心粉＋焦邊蛋 老闆娘推薦把蛋戳破拌在一起吃 奶味濃厚的起士醬、甘甜溫醇的蛋黃，相信可以輕易征服每個人的味蕾，而且絕對是小朋友的心頭好！ 現炸雞腿同樣沒裹麵衣，酥炸火候拿捏得當，整隻雞腿吃起來外皮微酥，裡頭的肉還保有雞汁 焦邊蛋，老闆用半煎炸的方式來處理，外面蛋白邊緣微焦、裡面蛋黃還是五分熟，一口塞入！好爽XD
鮮炒牛肉吐司 吐司表面烤到微脆微焦，鋪上起士、鮮蔥花，牛肉很嫩、很入味，還有香濃的奶油香，份量看似不多，但吃下去非常有飽足感，下次經過會想外帶一份當點心或下午茶
脆脆奶油吐司（脆脆奶油豬） 老闆娘推薦必點美味小點，吃起來外脆內軟，有牛奶的甜和奶油的香，非常喜歡
飲品 港式奶茶、港式鴛鴦、港式檸檬茶、荔枝玉露 裡面最推港式奶茶！味道非常正 奶茶醇厚香滑，加的不是煉乳，而是正宗「黑白淡奶」用新鮮牛奶製作而成，經過蒸餾，水份比鮮牛奶少一半，所以泡出來的港式奶茶格外香醇，推薦大家一定都要來一杯
我覺得智勝所香港餐廳是會讓人上癮的味道，不管是口味還是擺盤形式，完全就是把真正的香港口味帶到台灣來 老闆娘的港式國語、有粵語的菜單、港式餐廳的裝潢，也會讓你瞬間有到了香港的感覺，不論你是初嚐港味還是懷念香港的滋味，都很適合來走訪看看！ 智勝所香港餐廳 地址：高雄市楠梓區後昌路1110號 電話：0908 266 932 營業時間：11:00-15:00、17:00-20:30／六日中午不休息／週一休息 粉專：https://www.facebook.com/Holyofholiestw/ 評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
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