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2019-10-05
座落於台灣花蓮太平洋盼的艾斯可菲，主廚很有個性，這也反應在他所呈現的料理上，每道菜品都有其自己的個性，獨特的風味，所呈現的菜品雖然樸實，但是可以體會出他的用心料理，他常說他是在創作屬於自己的菜品，雖然如此，仍然立基於料理的傳統之上，而加以創新創意成為自己的菜色，每道上桌都著實讓人驚嘆，口味火候都恰如其分的展現該食材應有的完美狀態。平日除了一般的義大利麵，焗烤，燉飯另外也提供排餐，特別是他的德國豬腳真的不要錯過！！！ 還有他也有私房無菜單創意料理，不過要前三天預約，若真的要體會艾斯可菲的料理精神與精髓，真心建議預約無菜單料理，他會融合當地原住民，小農精心耕種與當地農特產食材結合各國的料理烹飪手法，著實讓人驚艷 
推薦美食: 德國豬腳 評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
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