豐鄉味小吃 (北屯區)

[豐鄉味小吃]再怎麼尋好料，覓美食，都不能取代從小到大吃的家鄉味，大家是不是也都這樣覺得呢？這間開在松竹路上的小吃店，過去一直是讓我飽肚一餐的好糧，今天就不私藏po出來分享了啦！▼豐鄉味小吃傳統店面，台式小吃，還有台灣人情味這些都是台灣小吃缺一不可的重要特色，讓我久久就想再回味一次。店家餐點多樣水餃、拉麵、餛飩麵、麻醬麵、牛肉麵、排骨酥麵、米糕、酸辣湯、隔間肉湯...等超過50種台式經典小吃應有盡有，雖然店面不大，但麻雀雖小，五臟俱全。▼店家菜單▼米糕$30米糕裡有花生、蛋、瘦肉，與一般常見的糕頂放肉燥，香菇做內料的米糕有所不同，也許是我從小就吃他們家的米糕覺得有蛋有大肉塊的料就是hen實在，加上甜醬，用湯匙切下一口米糕，甜甜佐醬，軟黏米飯和紮實的肉質，滿足嘴巴想咀嚼的口慾。

 ▼粿仔條(小)$35爽脆的豆芽配菜，淋上肉燥與粿條拌勻添香，軟彈和筷子都快夾不起來的咕溜粿條，滑舌的在嘴中感覺輕快，簡單的料理讓我想起阿嬤煮的那古早味。

 ▼蛋花湯$25便宜又大碗，吃的到蛋的蛋花，不是散蛋蛋花，湯裡下了不少蔬菜，一餐中蛋和菜可是必備的營養食物。

 ▼隔間肉湯$35▼小菜(滷蛋+海帶x2+豆包)$50越來越國際化的時代，許多店家不斷創意料理，如雨後春筍的開幕，台灣傳統小吃變得越來越少，但創新的、異國的料理吃久了再回歸古早味小吃時，它仍舊能吸引饕客，總是讓人懷念。

【店家資訊】
豐鄉味小吃店
地址:台中市北屯區松竹路二段83號
營業時間:1100~2130 (周一休息)
電話: (04)22413617

初燒肉 (西區)

[初燒肉]偶然在店家fb上看到今年5月才剛正式營業的一間開在五權路上俗又大碗的平價燒肉丼飯。

▼初燒肉
店家是在一棟公寓下的1樓店面，店面不大，以一般行經五權路的車速路過不太容易發現，當初google導航也是看到地點標在小北百貨正對面才找到的。
▼店內
店家有室內和室外的座位，小店面位子不多，滿座大概容納20人，建議要在用餐時段前就過去比較有位子坐。個人蠻喜歡打拼型小店經營的餐廳，自己努力做出的品牌比較不能容許因為客量大就馬虎做餐。
店內裝潢走輕優雅風，讓客人氣質吃燒肉丼 。
淡木紋色桌面，牆上暖黃色系燈光照亮餐桌讓送上的餐點看起來格外鮮豔有賣相，打破我對燒肉丼飯餐廳燻烤煙霧瀰漫的刻板印象。
店家很貼心的在餐桌旁牆壁安裝兩個插座，晚餐時段很多是剛下班、下課的客人，剛好碰上大家的手機沒電潮，充電線一插下去馬上邊看youtube邊吃飯。
貼心再一筆，女孩們的心聲，餐桌旁有一個金色小掛鉤，方便把包包掛起來，終於不用再和包包搶椅子的空間坐了～
▼餐具醬料區
餐具、醬料和衛生紙在店內後方的架子上，全部都是自取喔，店家沒有額外收服務費。
看到板子寫午餐時段有提供飲品ㄟ，可惜我們是晚上去吃的沒看到飲品上架。

▼店家菜單
有＄100~130單主菜的招牌丼飯，和均一價$170的大份量雙響餐。

▼炙燒豬豬X醬燒雞腿飯$170
爆雷結局！白飯我和隊友最後都吃不完😱，並不是白飯衝量，而是餐點的大份量雙主菜給的很啊薩力，吃完雙主菜已經8分飽。(餐點)有高麗菜、泡菜、溏心蛋和雙主菜，(炙燒豬)肉片有厚度，肉質紮實，肉炙燒的焦焦燻香，整個大口吃香肉的爽快，敲碗!敲碗! (醬燒雞腿)份量如圖☝️。
我特別拍了側邊特寫，那個腿不只表面是個大腿🍗，側面也是厚肥厚肥的，燒烤後醬味雞汁合起來鹹香鹹香，肉下肚後口腔還殘留著微微的燻香味，這是~醬汁肥腿!

 ▼霜降肥牛X挪威鯖魚飯$170
個人推薦這組雙響餐，如果2個女生吃不完雙響餐，可以分開各點霜降肥牛飯或挪威鯖魚飯，這兩道個人都覺得不錯。(霜降肥牛)🐄的油花和肉剛好各半，所以肉比較沒有經過大烤的老柴口感，肉片被油花烤後的肉香汁包覆讓肉質吃起來更加軟嫩順口。
(挪威鯖魚)🐟我的壓軸，兩大條鯖魚肉的份量大加分，魚肉邊緣烤到焦脆的口感，魚皮燻烤醬香，肉質飽滿不鬆碎，魚少刺多肉，感覺真的吃到一條完整的魚😚，好滿足。

▼味噌湯$20

湯料有洋蔥、豆腐、海帶...等食材，味噌湯頭夠濃不會水水的，湯控刻板習慣覺得吃丼飯一定要來一碗味增才像一個set。

 餐點份量豪邁，價格實惠是店家最大的特色，當天餐廳播放的Bgm是輕流行音樂，很符合店內優雅的用餐環境，小店面的好處就是比較不吵雜，可以安靜聽著音樂，舒服的吃美食，是我會再餐訪的餐廳『已收藏』。

【店家資訊】
初燒肉
地址:台中市西區五廊街126-1號
營業時間:1100~1400 1700~2000
電話: (04)23770699

Burger Joint 7分So 朝富店 (西屯區)

[Burger Joint 7分SO美式廚房]想和朋友一起看NBA🏀嗎?那找間有轉播運動賽事的餐廳肯定是少不了的，開在朝富路上的這間美食餐廳，不只有大螢幕播放比賽，而且早上8點半就開始營業，完全跟到球迷想邊吃早餐邊看比賽邊歡呼的心聲啊！▼Burger Joint 7分SO美式廚房店面前是木製前庭，如果餐廳開在海邊的話還蠻像美國海灘旁會看到的小酒吧！
▼店內進店的左邊有吧台區，吧台前方有兩台電視個人很喜歡他們的吧台座，要再來一杯...飲料，很方便，店內正後方就掛著超大螢幕，想和大家High起來看球賽要記得訂位在大螢幕前面的座位哦！餐廳座位很多，為了準時看比賽早上一營業我就頭香進店，原本想說可能是平日所以早上沒什麼人，結果NBA打到中場，我回頭一看餐廳已經快滿座，難怪在台中能開上好幾間分店。▼瑪莉歐粉筆畫店內裝潢走復古美式🇺🇲風格，皮製座椅、深褐色圓桌、飛鏢機台、牆上吊掛著球衣、舊照片美國車牌、瑪莉歐粉筆畫，用許多小巧思讓餐廳更加有美式氣息。

▼餐廳菜單▼紐約皇后早午餐$320算是他們家早晚餐系列的旗艦款，餐點有法式吐司、嫩肩牛排、太陽蛋🍳、沙拉、歐式馬鈴薯塊、雞米花、相當國際化的一道料理，蜂蜜淋上軟綿吐司和馬鈴薯塊是具飽足感的主食，牛排吃起來鹹香鹹香像有經過醃製的味道，嘴饞者會一個接一個吃的好入口雞米花，害我罪惡的想再單點一份雞米花邊看球賽邊吃。

 ▼墨西哥牛肉起司酥餅$300推薦起司控點這道，餐點除了營養沙拉和美式炒蛋外，還有一片片厚切的鹹鹹甜甜三角形起司🧀一次在嘴裡爆香，主菜墨西哥🇲🇽酥餅煎酥酥的，兩餅皮內夾著牛肉丁和起司融化後把酥餅兩兩貼的黏又牽絲。

▼香煎雞肉煎蛋卷$270像蛋包飯一樣的概念，不一樣是他們家蛋捲內包了滿滿雞肉和小蘑菇的豐富餡料，蛋捲水水嫩嫩的甜滑蛋口感搭配脆實口感的蒜味麵包，蛋捲類早午餐應該是女生👧會喜歡的料理。

 p.s點早午餐皆附每日現打果汁(奇異果汁)，還可另選(奶油蘑菇濃湯或$80飲品任選，更換飲品可折抵$80)餐廳提供大家一個看運動轉播很不錯的用餐環境，客人大多早早用完餐後繼續看球賽，店家不僅不會為了拼翻桌率而出現敢客人的起手式，服務生還會不定時來倒水給客人，讓我們盡情的看比賽👍 好喜歡和朋友一起看球賽中高潮迭起的氛圍。

【店家資訊】
7分SO美式廚房(朝富店)
地址:台中市西屯區朝富路252號
營業時間:週一~五0830~2200 週六.日0800~2200
電話: (04)22523309

12MINI 台中公益店 (南屯區)

[12MINI經典獨享鍋]最近翻到這家大餐廳級的知名平價火鍋店，而且就在公益路立下招牌，不愧是王品集團旗下「石二鍋」的子牌，一整個霸氣外露！▼12MINI經典獨享鍋店面跟公益路上的餐廳一樣好大間一棟，有上下兩層樓分兩間店都是王品的自家品牌，1樓是12MINI，2樓是品田牧場，不要走錯囉。
▼店內一進店內，右手邊是點餐櫃檯和客人看得到的無遮廚房，廚師煮好火鍋後會把餐點放在廚房前方的檯子上，然後叫號請客人取餐 。左手邊是一整排的用餐區。座位很多有大有小，有並長桌、也有面窗桌，具童趣的店內裝潢，帶出親子餐廳般的用餐感受，我們去的當天也有不少組是帶著一家大小來吃飯的客人，用餐環境還不錯。
▼餐具吧台餐具、佐醬、吸管、衛生紙都是來TABLEWARE BAR自取，餐廳沒有另外收服務費。▼外送服務第一次看到餐廳級的店家有外送服務，距離餐廳範圍1.5公里內，不限金額皆可外送，每次外送費＄49，有外送真的很便民，自從用了foodxxxxx叫外送後我也是回不去了。▼餐廳菜單$130~170的火鍋價位，除了原味鍋，其他像孜然、味增、酸白菜、南瓜起司、綠咖哩...等這些特色湯頭火鍋在其他同價位的火鍋店裡並不常見。▼南瓜起司豬肉鍋$155
火鍋都用“黃綠紅”顏色的瓷鍋裝，很像小朋友👶帶的小便當盒，很可愛，在菜單上看到“南瓜起司”四個字的當下，我直接不眨眼秒點，因為在平價火鍋店裡面真的很少能看到這個組合，畢竟要做出起司鍋的好湯頭並不容易，南瓜起司湯頭果然沒有讓我失望，不會過度濃重的起司香，微鹹微甜微奶香不膩口，沒有把南瓜天然蔬食的甜味壓過去，這個起司和南瓜味道各半綜合的湯底，是這一鍋的靈魂！
 
▼原味牛肉鍋$135
鍋物料有金針菇、豆腐、貢丸、蟹肉棒、黑木耳、高麗菜、香菇🍄、蝦子、肉片和荷包蛋...等豐盛的配料，最具特色是湯上那片荷包蛋🍳，大多火鍋店是一顆蛋打開丟下去，有些是無蛋料理登場，他們家還“搞鋼”的先把蛋煎好再放上鍋，很用心，肉片煮的時間恰恰好，入口好嚼，沒有柴柴的口感，原味湯頭味道很乾脆，不是人家說的煮物精華湯那複雜的調味，$135吃王品餐廳的火鍋，覺得划算。
我用餐時最佳的感受是他們家餐廳營造出的歡樂氣氛，當天我看到很多在店內吃飯的小朋友都邊吃邊玩邊笑，一整個開心火鍋店。

12MINI經典獨享鍋(台中公益店)
地址:台中市南屯區公益路二段171號1樓
營業時間:1100~2330
電話: (04)23221312

悠熹燒肉 (南屯區)

[悠熹燒肉]自從餐訪茶六以後，就決定要開始蒐集台中各大名牌燒肉店，覺得自己太小看台中燒肉料理界了，每一家的主打肉品都在伯仲之間，沒有不diao的！可惜，這1.2個月才開始用部落格紀錄自己吃過的美食，沒有把之前的戰績存在D槽，只好之後再慢慢給它吃回來分享給大家8。

▼悠熹燒肉
餐廳在公益路上，往朝馬方向過文心路一下子就到了，黑底白字的店面大招牌，火焰燈光小招牌，氣派的大店面，不看"燒肉"兩字也能感受到燒烤餐廳的氣勢。
記得來用餐的前幾天就要先訂位，一般像悠熹、屋馬、茶六、燒肉風間這類型的餐廳如果不定位，當天是等不到位子的。
▼店內
店內空間寬敞，座位也不少，但還是功不應求，如上圖所示，滿座！座位幾乎都是4人以上的寬裕大座位，不用擔心有會鄰桌太靠近的情況。
餐廳最具特色的賣點，是店內正中央以巨大月球為主軸的類宇宙裝飾，一種邊賞月邊烤肉那慢食的愜意，只要來他們餐廳用餐讓大家每天都在放假過中秋！
吧台座位，兩人用餐的話我是蠻喜歡做吧台桌的，夾食物的時候不用起身，手也不用深那麼長，整個懶～(誤。

▼餐廳套餐菜單
個人的點餐習慣是選擇可以把店內招牌的～普級的都通吃的餐點，一是不會後悔吃到什麼菜，二是好做最後各店家之間的比較，所以選上面這個「特選主廚推薦套餐」。
雙人有＄1580、1680、 1880、2180、2280和限量$2990的套餐，而1855 PRIME牛肉應該就是店內招牌。什麼是PRIME？什麼是1855 PRIME？google一下，說美國牛肉有分Prime、Choice、Select、Standard、Commercial...多個等級，店家出的Prime是最高級、Choice是次高級，而1855是個在美國有150年以上歷史的牛肉品牌，也就說1855 Prime是Prime級牛肉還有通過1855牛肉品牌認證的Prime中Prime，極品中的極品牛肉，小知識分享，自己也長知識了。

特選主廚推薦套餐＄1880
(餐點如下)

▼經典凱薩沙拉
與生菜份量均勻的酥脆麵包丁淋上微鹹酸的凱薩醬，每一口無遺漏吃到脆麵包和新鮮生菜兩食材不同口感的混搭。
▼胡麻豆腐沙拉
加上軟彈豆腐，無違和提升豆腐和沙拉在口舌間的滑嫩感。

▼慢燉雞清湯(無限續湯)
倒入碗的同時，湯的清香隨吃散出，湯甘甜不膩鹹，喝了比吃沙拉還開胃，建議不要一口燒肉一口湯會想要一直吃東西，還沒上肉前喝這湯根本是在逼客人邊等餐邊流口水。

 ▼悠熹海鮮粥+$100
套餐原附的是(台灣越光米飯)，加100元可以升級成海鮮粥或鮮蝦石鍋。

粥料有蛤蜊和花枝，厲害的在湯頭和蛤蠣，湯頭很鮮甜濃濃的海味，一喝就知道是用海鮮熬煮出來的，蛤蜊算中型大小，蛤蜊肉飽滿、肉夠厚，用舌尖壓破蛤蜊肉時會噴出肉汁，明明只是吃個蛤蜊加粥，卻感覺整個嘴好像吃了好幾種海鮮，推！一定要加值這鍋海鮮粥。

▼優質溫體去骨雞腿(上)、蒜香松板豬＆紅椒鹽豬梅花(中)、悠熹特選雪花牛(下)
用三層架當肉盤的擺放後送上餐，貴氣的和英式下午茶一樣。
▼優質溫體去骨雞腿
刻意將雞皮烤的焦焦脆脆，另一邊雞肉則是小烤一下有熟就好，肉質軟嫩、肉皮焦香，雞肉上應該是放迷迭香點綴是很好的調味。
▼蒜香松板豬＆紅椒鹽豬梅花
前排淡色的是蒜香松板豬，看到這個豬肉的肉里線條都能幻想用唇齒慢慢切下豬肉那瞬間彈牙的Q脆口感，寫文章寫到我一直吞口水 =3=
後排鮮紅色的是紅椒鹽豬梅花，被壓在蒜香松板豬下面的時候覺得這肉暗暗的好像沒什麼，沒想到一拿起來全部放上烤盤，燈光打下去撒上的紅椒鹽讓肉的顏色像紅寶石一樣鮮豔，紅椒鹽有辣香但不辣，鹽本身也不會鹹，最後豬肉汁帶出的甜，讓舌尖一次聚集鹹甜辣3種味覺享受。
▼悠熹特選雪花牛
看看這油花的分佈就能想像夯蕊比出來的豐富油汁，店家還知道單吃雪花牛會太油膩，在肉盤旁附上一碟蔥和洋蔥丁，用蔥和洋蔥丁的爽脆蓋掉肉油膩的部分，硬是只在嘴中留下甘甜滋味。

▼有心豬五花
五花肉，肥肉瘦肉各半比例適中，不過自己對肉喜好的肥瘦比是3:7，吃起來會爽口些，如果跟我一樣不太喜歡吃肉是比較多油花的朋友，建議可以把肉烤到焦脆在吃，儘管瘦肉烤久了會吃起來比較老，但肥肉還是佔了一半的比例，所以口味綜合之後就比較不膩口，這是自己吃燒烤的小心得。

 ▼PRIME安格斯肩小排(前)、1855PRIME厚切羽下肉(中)、燒肉醬漬精選牛肉(後)
重頭戲來了！
雲霧繚繞極品肉盤～餐廳最吸睛的賣點，當初也是被這噱頭給吸引，立馬手刀訂位。
▼PRIME安格斯肩小排
終於到今天的重點餐"Prime級牛肉"～，牛肉烤出的油汁把整片肉漆的油油亮亮，肉看似油油的，一入口卻吃不出沒有油膩感，油汁反倒像是佐醬薄薄的淋在肉上，甘甜肉汁從口舌喉慢慢畫過，肉片厚度也切的剛剛好，這Prime肉切的太厚無法入口即化，太薄則顯得餐廳小氣，PRIME安格斯肩小排讓我最喜歡的就是它在嘴舌尖軟嫩滑順的口感，讓嘴裡每一個部位分享到肉的美味。
▼1855PRIME厚切羽下肉
肉切的方正整齊，近一公分的厚度，1855PRIME肉可不要烤久，下烤網後看到肉接近有熟還帶一點粉紅肉色的時候就要準備翻面，好的牛肉一定要品嚐它肉質特色和新鮮血水的味道，烤好後放在黑色盤子上，燈光一打下來仍然美的晶瑩剔透，害我一直擦口水。1855PRIME肉在口感上比PRIME肉在更Q彈更有咀嚼口感，讓我不知不覺的一直嚼一直嚼，肉上油汁油膩度更低像是肉湯淋在肉片上，肉一入口舌尖一擰，肉是肉，肉汁是肉汁兩兩分離，肉還在嘴舌間打轉，肉汁已經快速的從口滑入胃裡，之後感覺my胃一直在催我快把肉吞下去～可是我捨不得吞蕊啊～。
▼燒肉醬漬精選牛肉
用佐醬漬上香菇、洋蔥、玉米筍和精選牛肉，剛看到盅裡粉嫩粉嫩牛肉條的時候，我還問隊友說這生牛肉是可以直接吃吧？(誤XD，看肉粉粉嫩嫩的害我真以為和生魚片一樣可以沾醬就吃。盅裡其他食材猜應該是怕客人肉吃太多會想換換口味配上的，不過可以都放肉沒關係。

▼大草蝦、日本生食干貝
干貝口感跟果凍很像一咬就分兩半，沒有乾干貝很硬不好咬斷的韌性，小鋁碗的湯充滿貝類煮後出水微微的鹹甜滋味，新鮮的沒話說。
▼大草蝦
零失誤一體成型，蝦肉口感飽滿扎實完整一體，沒有肉糊糊的粉碎感，表示真的鮮。

▼特濃霜淇淋佐焦糖玉米花
推薦咀嚼系饕客，餐點與擺盤是不是認真要逼近市面的甜點店了，特濃霜淇淋佐焦糖玉米花，霜淇淋我記得是香草口味，綿密霜淇淋和香脆爆米花，個人很愛這個軟脆相加的口感。
▼雪耳蓮子熱甜湯
推薦養生系饕客，湯料有雪耳、蓮子，餐旁附撒上花生粉的3顆QQ小湯圓，冬天選熱甜湯暖胃補身體最合適。

p.s套餐還有附飲品，鮮果露氣泡飲、鮮果冰茶、有機熱花果茶、錫蘭紅茶、冷萃綠茶(5選2)，錫蘭紅茶和冷萃綠茶(無限續杯)

不知道是現在燒肉餐廳的料理、品質、服務已經做到很難挑惕的程度，還是自己剛好沒有踩到地雷，覺得吃過得這幾間燒肉店都讓我驚豔，發現燒肉界比火鍋界戰況更激烈，不只比肉品檔次、餐單內容、料理精緻、餐廳特色，還要考驗代客服務，最後與其他競爭對手比較，才拿的到饕客的好評，真不容易。個人覺得這間餐廳整體是有季後賽的表現，待我吃遍台中燒肉料理界後，再看看有哪幾間能晉級Final Game。

【店家資訊】
悠熹燒肉YOSHI 公益店
地址:台中市南屯區公益路二段230號
營業時間:週一～四1730~2400  週五1130~1500 1730~2400  週六～日1130~1600 1730~2400 
電話: (04)22550307