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共 549 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2024-03-19
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類別 : 日本菜火鍋店其他火鍋日式涮涮鍋/小火鍋

位於捷運大安站附近的

橋山.壽喜燒

是火鍋界PRADA之稱的「二本松涮涮屋

所成立的新品牌鍋物,

提供頂級日本和牛壽喜燒

一次還能吃到關西與關東兩種不同的風味,

不用花大錢飛日本,

就能享用米其林等級的頂級壽喜燒

 
 

 
▼「橋山.壽喜燒

是「二本松涮涮屋」的新品牌,

是一間頂級壽喜燒專門店,

由日本人形町百年老店米其林一星主廚指導,

嚴選各種食材,並將料理發揮到極致,

讓每位來此用餐的客人都能品嚐壽喜燒的美味。

 
▼店內裝潢帶有濃厚的日式氛圍,

設有2~4人座的半開放式包廂

以及6~8人的包廂座位,隱密性高,

來這裡約會慶生聚餐…等都合適。

 

 
 

橋山.壽喜燒  菜單

提供日式頂級壽喜燒套餐,

也有海鮮、蔬食、日本小點、酒水…等可單點,

每人位消1份套餐,線上訂位每位訂金$300,

✔️尖峰時段用餐時間90分鐘

▶️ (橋山.壽喜燒  菜單)

 
▼我們今天2人用餐,

點了「松套餐、梅套餐」,套餐內含:

湯品綜合菜盤主餐副餐甜點飲品

 

 
橋山壽喜燒使用專門的鑄鐵鍋煮具,

搭配特調的壽喜燒醬汁、糖粉,

更能引導出肉片及蔬菜…等食材的美味。

 
▼有機放牧蛋

沾著吃可增添食材的風味和滑順度,

還可降低食材的入口溫度,讓口感更升級。

 
▼和風蟹肉鮭魚卵豆腐

自製蛋豆腐上,有滿滿的蟹肉棒、鮭魚卵,

搭配和風醬汁一口吃下,

鮮嫩又清爽開胃!

 
▼松露山藥海膽佐小豆島醬油

新鮮的山蘗、日本海膽

搭上法式松露醬以及日本小豆島百年醬油,

順滑鮮美的滋味在口中爆發,相當開胃!

 
▼等待肉品都上齊後終於可以大快朵頤!😍

 
 

▼日本A5和牛芯芯

這盤油花均勻細緻的「和牛芯芯」,

看起來超誘人食慾!😍

 

 
 

▼壽喜燒第一吃

橋山壽喜燒專人桌邊服務!

服務人員會先在平底鑄鐵鍋中,

抹上雪白牛油塊滋潤鍋底,

灑上日本三溫糖後再將牛肉下鍋「煎烤」,

再淋上一點壽喜燒醬,讓牛肉兩面均勻受熱至最佳熟度後,

沾上蛋液食用,就是最道地的「關西」吃法!

 
▼5分熟度的芯芯肉,裏上雞蛋液後,

肉質滑潤甘甜、細嫩又多汁超咕溜!

果然是夢幻逸品,吃完超幸福!💕

 
 

▼日本A5和牛肋眼

油脂豐腴、油花紋路細緻均勻和牛肋眼,

超大一片,份量感十足,

就像是和肉界的愛馬仕,超美麗!😍

 

 
▼放入鍋中煎煮後的和牛肋眼,

沾上蛋液放入口中,肉質軟嫩油潤香甜,超美味!

搭配越光米飯,更是口感的極大的享受。

 
 

▼有美食,還要搭配美酒才更對味!

這裡有多款的日本酒可搭配餐點,

點選套餐,飲品更改為酒類可折抵$220(不含啤酒)。

蛋寶選了「梅酒」來搭配今日的火鍋,

有儀式感還可享受微醺的滋味!

這款梅酒有天然的梅果香氣,

入口水潤微酸甜,我很喜歡~

 

 
 

▼綜合蔬菜盤

 
▼接下來服務員會幫我們將蔬菜入鍋,

以肉→菜→肉→菜的順序食用,

這樣的吃法也更平衡不膩口!😋

精選的當季新鮮時蔬,

放入壽喜燒醬汁中涮煮後,

吃起來鹹甜有味,很不錯!

 
 

▼壽喜燒第二吃

第二片肉品,服務員將壽喜燒醬汁和水調合,

再加入和牛「涮煮」,

此時的和牛還多了蔬菜的清甜感,

吃起來相當柔嫩,

而這樣「涮煮」的方式,

其實就是關東壽喜燒的吃法!

 
▼也可將涮煮後的牛肉包入大蔥食用,

增添了蔥甜,口感更豐富。

 
▼套餐內的越光米飯、味噌湯、漬物皆可續,超貼心!❤️

 
▼味噌湯

吃壽喜燒的同時,來碗熱呼呼的味噌湯更是暖心!

鹹香的味噌湯,搭配手工製的豆腐丸,好喝又獨特。

 
 

【日式蓋飯】

吃完壽喜燒後,剩餘的湯汁也不能浪費!

加入蛋液、佐料拌炒,放在越光米飯上,

美味的「日式蓋飯」就上桌囉~

 
▼蓋飯吃起來蛋香滑嫩,

還很有飽足感!😋

 
 

吃完壽喜燒後,換甜點登場囉!

 
▼手切菊花豆腐

菊花狀的豆腐絲在碗中綻放,

這畫面美的療癒人心!

吃完熱呼呼的壽喜燒後,

喝一口沁涼的菊花豆腐,好舒服~

 
▼萬丹紅豆鍋餅

限量甜點!

酥香的薄餅裡,包著紅豆沙餡和麻糬,

吃起來香甜Q脆,口感豐富且不膩口,

很適合做為餐後點心!

 
▼文山包種茶(可回沖)

吃了甜點,再喝杯茶更是愜意。

這文山包種茶有迷人的茶香,

入口滋味醇厚、餘味會回甘,

搭配甜點更出色!

 
▼日本頂級抹茶

喝起來不澀不苦,醇香微甘,

搭配甜點很合適。

 
 

蛋寶543》

這一次來到捷運大安站附近,

二本松涮涮屋」的火鍋新品牌

橋山 壽喜燒

整體的用餐感覺非常好,

在這裡,一次能吃到關西、關東,二種風味的壽喜燒,

真是讓人滿足又享受!

搭配頂級食材、日式的氛圍、優質的服務,

有秒飛日本吃米其林壽喜燒的FU~~

喜歡壽喜燒的朋友們絕不能錯過!

五星推薦給大家~💕

 
 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2024-02-09
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類別 : 台灣菜火鍋店其他火鍋日式涮涮鍋/小火鍋

新竹最好吃的麻辣鍋進軍台北信義區了!

岩漿火鍋 微風信義店

堅持傳統古法熬製湯底的岩漿火鍋

塑造出香氣四溢的靈魂湯頭,

特別採用漢方基底,湯頭溫潤不嗆辣,

底料紮實且香氣十足,令人垂涎欲滴,

菜單品項豐富,和牛、火焰炙燒豬是主打,

手工現切牛肉、海鮮、滷味拼盤、手工丸餃類都很推薦,

是適合約會聚會聚餐的理想場所!

 

 
 

岩漿火鍋 微風信義店

地址:台北市信義區忠孝東路五段68號4F (微風信義4F) 捷運:市政府站3號出口,步行3分鐘 電話:02-27290299 營業時間:(週日-週三) 11:00-21:30、 (週四-週六) 11:00-22:00 官網:岩漿火鍋 FB:岩漿火鍋-微風信義店 訂位&優惠:岩漿火鍋訂位

 
岩漿火鍋微風信義店是由屢獲大獎的晴天見操刀,設計的巔峰之處在於天花板上的等高線藝術裝置,

每到半點與整點時,透過精湛的光影投射技術,呈現了立體又多彩的山脈光景,仿佛將自然之美融入建築之中,

這種融合藝術與科技的設計風格,不僅為用餐空間增添了層次感,在享受美食的同時,也沉浸在一場視覺奇幻之旅中。

 
▼岩漿火鍋自助醬料吧台,

有多款調味醬料可自行選擇搭配。

 
▼座位設計別具巧思,寬敞而舒適,尤其主打4人卡座,巧妙滿足了用餐的溫馨感,

而更大的10人包廂則提供了更獨享的私密空間,

這裡不僅是同事歡聚的理想場所,更是情侶或朋友共度美好時光的最佳選擇。

 

 
岩漿火鍋 菜單

獨門湯底、肉品、滷味、海鮮、火鍋料、蔬菜…等。

✔️內用消費需知:

鍋底$150/位 升級鴛鴦鍋另+$180 每桌低消$950 消費金額另加10%服務費 用餐時間為1小時40分鐘 開瓶費酌收$200/瓶 ▶️(岩漿火鍋菜單)

 

 
▼【東方美人茶】

岩漿火鍋起家於新竹,

深耕當地挑選的東方美人茶做為迎賓茶,

琥珀色的茶湯散發著細膩的花果蜜香,

每一口都彷彿品味著茶韻的怡人旋律~~

 
▼【獨門湯底】

漢方麻辣湯 (含鴨血、豆腐,可續加) 膠原鈣骨湯 (含大骨、凍豆腐,可續加)

 
▼漢方麻辣鍋

獨特的火鍋湯底,以堅持傳統古法熬製,巧妙結合數種獨門漢方藥材和頂級大紅袍而成。

透過繁複的焠鍊工序,呈現出濃厚而溫潤的火紅湯頭。麻、辣、香三者交織,帶來不燥不膩的順口滋味,

鴨血:果凍鴨血滑嫩多汁 豆腐:質地柔滑入味 (鍋底的鴨血、豆腐都可無限續加!)

 
▼膠原鈣骨鍋

火鍋湯底選用豬大骨與漢方藥材,經由老火慢煮,呈現出濃郁香醇的雪白湯頭。

其中蘊含豐富的鈣質和膠原蛋白,營養滿分、甘甜不油膩。

豚大骨骨髓:骨髓晶瑩滑膩 (可無限續加) 凍豆腐:飽吸湯汁很入味 (可無限續加)

 

 
▼掃完QR-Code點好餐,

餐點陸續登場,令人十指大動!😍

 
▼【日本黑毛和牛臀肉】$1699

為了找尋最適合岩漿湯底的和牛,

店家親自飛往日本不斷嚐試,才嚴選出的這款極上肉品,

這5A和牛,肉質猶如雪花般的油花分佈,

輕涮至粉紅色(5分熟)即可,

最能呈現出肉質甜美柔嫩的最佳狀態。

 

 
▼【祕滷三寶拼盤】$799

老饕三寶:牛筋、牛肚、大腸頭

牛筋充滿彈性、牛肚散發著誘人的香氣,

大腸頭越嚼越香,展現了滷味的巔峰!👍

 

 
▼【水蜜桃冰沙】招待

酸爽的口感和甜美的滋味,

讓味蕾可以refresh~

 
▼【芙蓉嫩雞柳】$379/大

肉質札實,低卡無負擔!

 

 
▼【手切嫩滑牛】$499/大

這款我和朋友們都很愛!❤️

手切的紋理與厚度,涮至5分熟最為Q彈,

有種吃台南牛肉湯的感覺,

自行沾醬也特別有風味~!

 
▼【七秒老油條】$109

涮七秒,沾花生糖粉,那脆脆的滋味令人回味無窮。

這樣獨特的吃法帶著一絲新奇,恰如其分地保留了油條香脆口感,

沾上花生糖粉,辣中帶甜,為味蕾帶來愉悅的感受。

 

 
▼【新鮮蔬菜盤】$299

多款新鮮直送的節令時蔬,

大陸妹、南瓜、高麗菜、白菜、蕃茄等,

吃火鍋也要注重營養均衡~

 
▼【瀑布土豆絲】$119

輕輕一口,質感鬆脆,清爽又脆口

 

 
▼【手工雙漿】$449

花枝漿 / 鮮蝦漿

手工製作,展現了細緻與鮮甜的交融,

花枝彈牙、鮮蝦鮮美,每一口都誘人!

 

 
▼【手工餃拼盤】$359

蝦餃 / 水晶餃 / 魚餃 / 蛋餃

外皮細嫩,包裏著鹹香的餡料,

一盤共4款,滿足愛嚐鮮的嘴!

 
▼【手工丸拼盤】$359

貢丸/ 芋頭丸/ 花枝丸/ 虱目魚丸/ 鴨肉丸

手工製作的五款丸子拼盤,

各自彈牙、各自美味!

 
▼【鮮脆小黃瓜】$119

這鮮脆小黃瓜,經涮煮麻辣鍋後帶來絕妙口感,

搭配熱辣的湯底竟然能如此和諧,散發出令人愉悅的爽脆感。

 
▼【日本生食干貝(大)】$879

這生食級的干貝,粒粒肥美,

鍋中燙至5分熟即可,

完全保留了鮮甜的原汁原味!

 
▼【極品鳳尾蝦】$299/中

蝦子皆以去頭去殼滿是貼心

 
▼【雪花魚卷】$299

這款雪花魚卷每一捲仿如綻放的花朵,

不僅無魚刺,更無一絲腥味,

層次分明,口感層層堆疊。

 

 
▼【火焰炙燒豬】$549/中

岩漿火鍋招牌菜

以台灣豚五花為主角,擺盤設計就像火山爆發一樣震撼人心。

每一片豬肉優雅地沿著虛構的山壁而下,而山腳下則是綴滿了嫩綠的蒜苗。

服務員會先來為這道火焰豬點火,

將豬肉夾起,浸泡在58度高梁酒中,催化炙燒出微焦的香氣,

啪滋啪滋的聲音,使整個用餐過程更顯得有趣。

最後涮入白鍋中,彌漫著濃厚的香氣,入口時高梁的微焦香感也令人陶醉。

岩漿火鍋的店名就像這道招牌一樣,隱含著濃郁的火山風味,成為經典之作。

 
▼好康報報▼

為回饋粉絲,點餐出示此篇文章,

消費即贈送獨門招牌菜【火焰炙燒豬】乙份!

(店家保有活動更改之權利)

 
▼【甜點】2選1

冰:黑糖雙淇淋+手指餅乾 熱:客家擂茶+黑糖花生麻糬 吃完麻辣鍋後再來份霜淇淋,簡直舒服極啦!

一方面是岩漿的熱情火辣,另一方面是冰涼滑順的甜蜜享受,

兩者形成的對比讓味覺在極端中飄移,超級爽快啊!😆

然而,若想真正品味台灣風情,絕不能錯過北埔客家傳統擂茶。

這香醇濃郁的茶湯,一口入喉,滿懷濃厚的客家文化風味,

在辣味的衝擊後,擂茶的香氣更是讓人心曠神怡,錯過實在太可惜!😋

 
 

蛋寶543》

這滾燙的麻辣火鍋,傳達著熱情,更散發著溫暖的氛圍,

岩漿火鍋 微風信義店

為信義區帶來了一場絕佳的味蕾之旅,

讓每一位用餐者都能在滿足的香氣中流連忘返,

現場的每一道菜的擺盤、空間的每一個角落都充滿著藝術的巧思。

像是置身於一個充滿藝術氛圍的火鍋店,使整個用餐體驗更佳豐富。

岩漿火鍋不僅是填飽肚子的地方,更是填滿了對美食的渴望。

總的來說,岩漿火鍋是一場無法抗拒的美食之旅!😆😋

推薦給大家~~!

 
 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2023-11-11
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類別 : 法國菜精緻料理

 

台北市信義區、貴婦百貨(BELLAVITA) 4樓的

【CLOVER BELLAVITA】

是一間斥資上億、歷經3年打造的法式餐廳,

特別邀請法國傳奇摘星名廚Jean-François Piège(尚馮索 皮耶)

到台灣開設的第一間海外餐廳,

集結了巴黎四間星級餐廳經典菜色,

並融入台灣食材與創意,

為饕客帶來全新的法式料理體驗!

 

 【CLOVER BELLAVITA】

是法國傳奇摘星主廚尚馮索 皮耶(Jean-François Piège),海外開設的第一間餐廳。

31 歲時就為世紀名廚 Alain Ducasse 旗下的雅典娜廣場飯店 (Hôtel Plaza-Athénée) 餐廳奪得米其林三星。

35 歲主掌巴黎克里雍飯店 (Hôtel Crillon) Les Ambassadeurs 餐廳再獲二星,

並在同年榮獲全法美食評鑑手冊《Pudlo Guide》及法國美食指南《Guide Champérard》評選為「年度最佳主廚」,

更曾在 2007 年獲得法國最有影響力的餐廳評鑑指南之一《Gault & Millau》獲得年度最佳廚師榮耀。

這位傳奇主廚旗下的「Le GrandRestaurant」也摘下了米其林二星佳績,

更受到美食家盛讚,稱他為現代法國的燉菜料理技法樹立新意!

(▼圖片擷取自美麗佳人)

 

CLOVER BELLAVITA

裝潢帶有現代法式的優雅風格,

佔地約 187 坪,設有100個座位,

有三間8~16人包廂。

 

 

 

 

【CLOVER BELLAVITA 菜單】

法式料理揉合台灣食材,呈現精彩的嶄新風味!

目前營運菜單以套餐為主,

午間$2,280-3,280
晚間$3,280-5,980
餐點需加收10%服務費。

 

 

【餐前麵包】

現烤的手工麵包,搭配洋蔥乳酪醬,

有麥香與嚼勁,口感還不錯。

 

【餐前小點】

今日提供的餐前小點為:

洋蔥脆餅
空氣起司球
我個人喜歡以焦糖洋蔥、白鯷魚、黑橄欖、百里香,

製成花朵造型的洋蔥脆餅,

吃起來鹹甜酥脆,很有特色!

 

【經典手工澄清雞湯凍肉派】

這是源自於中世紀的法國傳統料理,

也是招牌必吃經典菜色!

師傅會到桌邊解說這道料理的做法。

 

酥脆的麵包外皮裡,包裏著

「豬肉、小牛胸腺、鴨肉、鴨肝、雞肉」,

混合而成的的內餡,並灌入澄清雞湯凍烤製而成,

整個過程需耗費三天才能製作完成,相當繁複。

吃起來肉汁飽滿、柔嫩鹹香,很特別!

搭配一旁的綜合生菜、醋漬蔬菜,味道更清爽。

 

【法式翠玉甜豆仁佐洋蔥冰淇淋】

這也是一道很特別又優雅的前菜!

細緻的碗豆泥上,鋪著燉煮青豆、萵苣筍,

最上層還撒上培根絲、洋蔥冰淇淋。

吃起來脆甜鹹香,還有冷熱交錯的口感,

這滋味讓人驚喜!

 

【巴黎岩燒海鰲蝦佐澄清高湯】

這道料理是由駐店主廚Gildas Perin為我們服務!

瑞典海鰲蝦,放在高達300°C的巴黎岩烹飪,

陣陣鮮香撲鼻而來,超誘人食慾。

 

 

炙燒後的鰲蝦,會淋上高湯,

可搭配下層的蔬菜一同食用。

 

鰲蝦吃起來肉質緊實Q彈鮮甜,味道很不錯!

【冷泉鱒魚飾蒔蘿檸檬奶油醬汁佐鱒魚卵】

以奶油香煎至微微酥脆的麵包裡,

夾著以陽明山上養殖的冷泉鱒魚做成的慕斯,

並淋上以新鮮蒔蘿、白酒及檸檬奶油製成醬汁及鱒魚卵,

可搭配櫛瓜千層一同食用。

 

在品嚐料理前,

可先吃湯匙上的「鱒魚卵、鹽漬鱒魚」,感受風味!

 

切開品嚐,鱒魚慕斯細緻柔軟又鮮甜,

沾上清新微酸的奶油醬汁讓滋味更迷人,

超級好吃,讓人喜歡!

 

【美國牛里脊肉佐火焰胡椒醬汁】

香煎過的牛里脊肉,鋪滿了爪哇胡椒、印尼胡椒,

以及台灣原生種的香料植物「馬告」做成的調料,

最上層放上燉煮的牛筋、馬鈴薯做成的脆餅,

再淋上牛肉醬汁,就完成這道料理!

 

 

牛排可搭配「生牛肉塔塔脆餅、核桃洋芋」解膩,

建議先吃如藝術品的「生牛肉塔塔脆餅」,

牛筋製成的脆餅,裡頭放入生牛肉、洋蔥冰淇淋,

一口吃下,脆脆涼涼又帶點鹹香,很獨特。

 

 

3分熟牛里脊肉,口感超柔嫩,

搭配微辛辣馬告後味道辛香獨特,好吃!

 

【莫城布里乳酪襯黑橄欖冰淇淋】

黑橄欖製成的糖片下,

襯著黑橄欖冰淇淋、莫城布里乳酪,

吃起來有微鹹的起司味及黑橄欖的微酸甜風味,

是道轉換口感,迎接甜點的料理!

 

【香草漂浮島】

法式經典浪漫甜點!

以低溫烘焙的蛋白霜為基礎,

裡頭包裏著香草醬,

敲開上層的焦糖外殼後,

香草醬緩緩流出,

就像一座雪白的小島漂浮在湖泊上。

 

吃起來蓬鬆輕盈入口即化,

搭配柔滑微甜的香草醬,讓人一吃就難忘!
 

【法式薄餅佐香橙干邑白蘭地飾糖漬柑橘】

這也是一道法式經典必吃甜點!

也是主廚記憶中家鄉奶奶的好味道。

甜點主廚會在桌邊現場製作醬汁給大家。

 

鬆軟的薄餅裡,夾著柑橘卡士達內餡,

搭配香橙白蘭地醬汁,

吃起來微酸微甜,也很不錯!

 

 

 

 

餐廳還特別準備了小蛋糕,幫蛋寶慶生!

 

 

【茶點】

最後,再來份茶點、咖啡,結束這美好的一餐!

甜杏仁巴司克脆餅
迷迭香烤布蕾
手工松露巧克力

 

《蛋寶543》

去年【CLOVER BELLAVITA】

剛開幕時,訂位直接滿到年底,真的是非常火啊!

沒想到今年生日前後,剛好有機會到這裡用餐,

用法式料理的美好來慶祝這特別的日子!

這裡的餐點精緻,帶有法式氣息與創意,

搭配高貴優雅的環境氛圍,讓整體的用餐質感無限提升!

可以來這裡約會、聚餐、慶生都非常適合,

推薦大家來這享用法國摘星主廚的料理~❤️

評分: 味道 4   環境 5   服務 5   衛生 4   CP值 5

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2023-08-14
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類別 : 日本菜外帶店麵包/西點甜點/蛋糕

超人氣日本伴手禮、喜餅名店

YOKU MOKU

招牌的原味雪茄蛋捲,深受大家的喜愛!

位於天母新光三越1樓的

YOKU MOKU】(台灣旗艦店)

設有cafe區,可坐下來享用下午茶

能吃到日本引進的雙層奶油泡芙、切片生乳捲,

身為甜點控的朋友不能錯過!

 

 

 
 

YOKU MOKU

創立於1969年,是日本東京必買的甜點伴手禮名店

原味雪茄蛋捲,更是經典不敗的品項!

2022年,在天母新光三越2館,

設立台灣旗艦店,還增加café服務,

讓顧客能坐下來品嚐甜點,喝杯下午茶

 
 

設有座位區可內用,

藍白系的設計裝潢,搭配落地窗景,

有優雅閒適的氛圍感,

但只有5桌,很容易就客滿。

 
 

YOKU MOKU cafe 菜單

提供生乳捲、泡芙,以及三款飲品,

建議可直接點套餐組合,較超值!

組合A ($250):生乳捲+飲品 組合B ($320):生乳捲+泡芙+飲品 ✔️座位區低消$250

 
 

特地來天母下午茶

當然要全品項都來一份才開心!

 

 
 

生乳卷是招牌必點品項!

 
 

【南青山生乳捲】(原味)

從日本新鮮引進的生乳捲,

蛋糕體就像舒芙雷般鬆軟溼潤,

鮮奶油內餡香醇濃郁不膩口,

有經典的生乳濃郁奶香滋味,

愈吃愈順愈好吃!😋

 

 
 

【南青山生乳捲】(奶茶)

這是使用日本鮮奶油與阿薩姆紅茶,

精心熬製而成的皇家奶茶內餡,

細細品嚐有帶有奶茶香氣,

但整體吃起來比較偏甜也容易膩,

奶茶味其實也不明顯,

還是推薦吃原味就好!

 
 

【經典手沖咖啡】

想喝咖啡的話,只有這一款!

單喝中規中矩,

但搭甜點還算蠻平衡的~

 
 

【雙層奶油泡芙】(原味)

以經典泡芙皮為底,

再加入一層餅乾皮製成泡芙外皮,

內餡包裏著香草卡士達醬,

最上層還用心型巧克力片點綴,外型很討 喜!

只是,這個泡芙吃起來外皮沒有酥香感,

內餡也沒有太特別,

不會不好吃,但記憶點也不深…

 
 

【雙層奶油泡芙】(草莓)

以卡士達醬融合草莓汁與草莓糖漿製成的內餡,

吃起來有酸酸甜甜的幸福滋味,

比原味的好吃!

 
 

【花果甜杏茶】

喝起來酸甜,帶有花果的香氣,

冰熱皆有,搭配甜點還可以。

 

 
 

吃完甜點,還可以逛逛店內,

購買伴手禮回家品嚐!

 

 

 

 
 

蛋寶543》

之前路過天母新光三越時,

總被這間日本伴手禮名店給吸引,

YOKU MOKU】(台灣旗艦店)

招牌雪茄蛋捲,酥脆又香很好吃!

這次來店內品享用下午茶,

感受不一樣的氛圍,也還不錯~

店內環境優雅恬靜氣氛佳,

套餐組合的價位 $250 / $320 很平易近人,

只是目前提供的甜點、飲料的選擇有點少,

覺得如果能再增加一些品項會更好!

推薦給大家~❤️

 
 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2023-08-14
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類別 : 台灣菜其他火鍋

#台北美食 信義安和美食 

有「麻辣鍋界香奈兒」之稱

麻辣壹號店

台北最優雅的麻辣火鍋

是可以喝的溫和型、低刺激麻辣鍋

會先依店家辣度出鍋,不夠辣才另外調整,

辣度不高,微辣>麻>香,

是老外也能接受的麻辣鍋,

桌邊服務、下菜盤、示範涮肉、煮麻辣粥

空間感大,有質感,

適和愜意喝紅白酒的優雅麻辣鍋

 

 
 

麻辣壹號店

創辦人從事珠寶業,歷經8個月籌劃,

研究出麻辣壹號店的黃金湯頭,

去除中藥味的沙感、鹹感、不適感,

不添加味精,吃香喝辣也要清爽健康!

 

 
 

麻辣一號店菜單

鴛鴦鍋=壹絕麻辣鍋+蔬果昆布鍋

可單點,自行選擇湯底、肉品和配料

也有雙人套餐$2580、$3080、$3580

✔️和牛雙人套餐$4880,送紅/白酒一瓶

✔️需加收10%服務費

 (麻辣一號店 菜單)

 

 
 

特色1:【手工剁椒醬】

新鮮香辣有勁道,辛味強烈但刺激感收斂,可加入醬油提味。

辣度是有的,大概中辣程度吧,但提香感中等。

 
 

特色2:【麻辣粥】

加入越光米、蛋花、蔥花、海苔熬製,

粥品口感絲滑綿密、香辣回甘。

 
 

鴛鴦鍋=壹絕麻辣鍋+蔬果昆布鍋】

▼壹絕麻辣鍋▼

只附一次鴨血、豆腐、蘿蔔,

吃完要另外加點,小辣>麻>香

湯底不濁、中藥感低刺激

鴨血:約1公分厚的切片型的非果凍鴨血,比較吃不出口感,咬下去有黏牙感,滑順度一般,★★★。 豆腐:類似豆包,咬下去是空心的,算是蠻特色,★★★★! 蘿蔔:蘿蔔本身的鮮甜加上鍋底入味度佳,吃起來美妙和諧,★★★★☆!

 

 
 

▼蔬果昆布鍋▼

淡如水的那種清湯鍋底,

只有昆布的鮮,也不太有鹹度,

我是把它理解成無添加,超健康!



 

【老饕和牛套餐】$4880

含前菜、日本和牛、澳洲和牛、海鮮盤、菜盤、甜點

剛好搭上活動:送紅白酒一瓶!

 
 

【智利蘇維濃紅酒】$1080

點和牛套餐送的紅酒

一瓶、一瓶、一瓶!

 
 

【前菜-法式麵包佐龍蝦沙拉】

 
 

【前菜-鮮蝦沙拉佐蜂蜜芥茉】

 
 

【澳洲M9和牛】

本來以為和牛套餐的兩盤肉都是日本和牛,

送上桌才知道原來是澳洲和牛+日本和牛,

看油花就知道程度在哪…

只能說拿來涮麻辣鍋也不算浪費…😅

 

 

 
 

【日本A5和牛】

這個油花看起來順眼多了,

才有名符其實的「和牛」感受啊!

肥肥嫩嫩的口感讓人難以抗拒,

放入清鍋涮煮更顯香甜!

(放麻辣鍋涮好像有點浪費…)

 

 
 

【綜合蔬菜盤+菇盤】

一盤抵兩盤,這不錯!

 

 
▼菜盤可以沾點和風醋提味

 
 

【綜合海鮮盤】

台灣鱸魚、花枝、墨魚滑、蝦滑、鮑魚、蛤蠣、白蝦

總共6樣,吃起來不無聊~

 

 
▼蝦滑、墨魚滑

會有服務員來幫忙下鍋,好吃!

 
 

【日式冬粉】(沒拍到)

超級彈牙,久煮不爛,很變態!必點!

【麻辣粥】

服務員桌邊熬煮20分鐘,讓我記憶點最深之一!

加入越光米、蛋花、蔥花熬製,

起鍋灑上海苔、加入超脆口的老油條,

口感絲滑綿密、香辣回甘。

 

 
 

【甜點、水果】

銀耳、布朗尼、水果,是當天記憶點最深之二。

三層貴婦下午茶出餐,巧克力布朗尼做成方磚,

外酥內潤的,溫熱時吃真的會感動!

微微的甜度控制得宜,吼~~還想吃第二塊啦!🤤

銀耳吃的到真材實料,微甜不膩也很推薦!

 

 
 

蛋寶543》

麻辣壹號店

用餐環境:★★★★☆ 食材鮮度:★★★★ 口味:偏淡 可喝的麻辣湯 服務品質:★★★★ 人均價位:$1400~$2600 再訪意願:40% 太溫潤了,不適合愛重口味的我!

微辣>麻>香,對於吃麻辣鍋沒有在管健康的我香氣明顯不足,

而且他們家的麻辣鍋底太柔和,

和牛放下去只涮個5秒跟本不夠入味,

涮太久和牛鮮甜味又會被蓋過

所有點和牛套餐有點浪費,建議點一般牛即可!

但優點是環境、空間感很好,

特色麻辣粥與甜點水果盤我很喜歡,

主打喝酒的麻辣鍋,老外接受度也高!

 

o

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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