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共 193 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 31 至 35 篇的食記
2021-08-29
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類別 : 四川菜火鍋麻辣鍋

信義區,信義微風45F

【麻辣45】

是「乾杯集團」全新打造的

「重慶式麻辣鍋店」

標綁全台唯一100%使用「和牛油」

還擁有獨特的「九宮格吃法」+「百萬夜景」

麻辣鍋控們快約起來吧~ 吃吃吃!

 
 

 
 

▼首創乾杯集團「辛」殿堂 —【麻辣45】

以純和牛油鍋底與重慶原裝進口辛香料,

延續流傳百年九宮格、重慶飲食精隨。

百種上等食材,加上45樓的城市景色,

用重慶火鍋的麻、辣、香,喚醒舌尖上的慾望。

 
 

▼麻辣45,位於45F高樓層,有個看信義區夜景的大平台,猛猛der啊!!

求婚、情人節、聖誕節、重要節日來這種景觀餐廳準沒錯!

 

 

【菜單】

以單點的品項為主,

提供百種上乘食材,包含高等級日澳和牛、西班牙伊比利豬等,

最低只要68元起,就能吃的美味又滿足。

我們是假日晚上用餐,每人鍋底費為450元(服務費10%另計)。


 


 


 

九宮格鍋,是店內的亮點之一

▼格子中的溫度不同,可分為「燙」、「煮」、「酣」三種功能,

中間格:溫度最高,適合燙毛肚、肉片 十字格:溫度次高,適合煮蔬菜、豆腐 四角格:文火,適合燉骨髓、豬腦等慢煮 10 分鐘以上的食材 只是,九宮格的底部是相通的,麻辣度都一樣,

考量之下,蛋寶選擇鴛鴦鍋,能吃到二種湯底的美味!

 


 

▼點好餐後,我們的鴛鴦鍋就送上桌了!

紅湯:純和牛牛油麻辣鍋底 白湯:和牛清湯

 


 

 


 


▼純和牛牛油麻辣鍋底

使用100%和牛油,並添加重慶原裝進口45種辛香料熬煮而成,

以重慶特產石柱紅椒、燈籠椒、魔鬼椒呈現「」度,

雲南青花椒的「」感,蘊藏和牛油的「」氣,

號稱又麻又香,嗜辣者一定很愛!

(但是我覺得麻辣度都沒有很高耶…)

 


 

▼和牛清湯

喝起來溫順清甜,非常蘇湖,涮蔬菜很合適,單喝也很滋補。

 


 


 

▼麻油碟

將麻油加入適量的香菜、蒜末、蔥花,就是這裡的招牌醬料,

沾了之後,可降低食物的溫度、辣度,同時增添香氣。

 


 

▼介紹完鍋底,等餐點送上桌後,就要準備開吃囉!

 


 

【和牛牛油肉燥飯】(65元/碗)

在享用麻辣鍋前就先趕進度的扒了一碗和牛滷肉飯,

天啊!!驚為天人的好吃!!連漬蘿蔔都不是蓋的!

肉燥不肥不膩,鹹香油潤,拌著米飯每一口都很精彩!

 


 

【日本上等和牛片】(1320元)

日本A5和牛,分為兩種不同部位的肉片,

油花細緻均勻,讓人好期待!

 


 

▼夾起肉片下油鍋,輕輕涮個十秒就美得冒泡了!

 


 

▼日本和牛油花比例完美,吃起來就是鮮甜軟嫩,

原有的麻辣口感再沾上特製麻油醬料,變得香味獨特又有層次感。

 


 

【上等澳洲和牛現切(大份)】(720元)

肉片切得大小、厚度都不平均,同一塊肉有薄有厚,很難將肉片均勻的涮至想要的熟度,

而且這部位拿來做火鍋感覺也不是很恰當

 


 


 

【五秒牛舌】(280元)

這是店內招牌必點品項,

只要下鍋涮個5秒,就是最美味的時刻!

 


 

▼矮油,牛舌可以喔!!

雖然薄薄的,可是吃起來脆脆的,口感很好呢!

 


 

【爽脆毛肚】(140元)

薄片的毛肚,下紅鍋涮煮後,

微辣微脆的口感很獨特,

只是蛋寶還是比較喜歡吃有厚實Q彈感的毛肚。

 


 


 

【滷牛筋】(140元)

牛筋是蛋寶吃麻辣鍋時的必點選項,

吸附麻辣湯汁的牛筋,

Q彈柔軟,還帶有香麻感。

 


 

▼吃麻辣鍋的樂趣就是一整桌擺滿之後慢慢下!

 


 

▼除了肉品,我們也點了些火鍋配料來品嚐品嚐!

鵪鶉蛋(68元) 凍木棉豆腐(68元) 木棉豆腐(68元) 油豆腐(68元) 光豆腐我們就點了3種,經實驗後,

沒想到油豆腐在麻辣鍋裡久煮之後是如此入味且美味,

木棉豆腐比較像是嫩豆腐的口感,也很好吃!

 


 

▼蔬菜類,我們點了以下幾種:

香菇(88元) 娃娃菜(88元) 空心菜(88元)

 


 

▼什麼都想吃看看-不負責亂點:

冬瓜(88元) 筊白筍(88元) 金針菇(88元) 馬鈴薯片(88元)

 



【蛋寶543】

等了好久,蛋寶終於訂到【麻辣45】,

只是在這一次的用餐過程中,並沒有讓蛋寶留下深刻的回憶啊~

麻辣鍋的滋味雖然不錯,又香又麻的!

但是鍋子的加熱時的溫度並不平均,

紅白兩鍋中,常常只有紅鍋中間在滾燙,

導致在吃的過程中,會有留空等待的時間…讓人吃的很不順暢啊~~

而且整頓飯吃完後,蛋寶發現最好吃的居然是「和牛肉燥飯」?!

醬香味濃的會讓人想再多吃一碗。

但這裡晚餐時段的鍋底費(450元/人),真的有點高,

而且鍋底不含鴨血、豆腐,必須另外單點,

建議如果想吃的話,選擇在下午或宵夜場,會便宜一半,比較實惠呢!

只能說,想嚐鮮在高樓層吃麻辣鍋的話,仍值得試試的~

評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 3

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2021-08-29
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類別 : 東北菜

冷冷的冬天,最適合吃火鍋來犒賞疲憊的一天。

今天蛋寶要來介紹一間好吃的火鍋店

也是藝人「邵祈」開的「酸菜白肉鍋」店,

《何善之精緻火鍋》

酸爽鮮香的滋味,特別讓人回味!

 

 
 

▼藝人邵昕開的「何善之精緻火鍋」,

好多年前就很有名氣,但因故歇業,

終於今年重新再開始營運。

裡頭的環境典雅舒適,位置寬敞,

很適合多人齊聚吃鍋,共享美食。

 
 

▼店內設有排煙設備,吃完離開不會有滿滿的火鍋味!

 
 

紫銅鍋傳熱快,吃鍋時還會聞到炭火的香氣,

能完美詮釋酸菜白肉鍋的美味!

 
 

【菜單】

菜色以單點為主,

有各式的肉品、海鮮、時蔬、手工餃…等可點選,

特別的是還有提供烤餅和水餃來做搭配。

(詳細菜單連結請按此)

 
 

▼店內目前提供20種醬料可自由搭配使用,

剛好巧遇藝人老闆「邵昕」,他好親切啊!

親自幫我們每個人依照個人特質特調了不同的搭鍋沾醬!

 
 

▼特調沾醬,香香麻麻又微辣,搭配餃類、肉片很合適,

尤其是老闆特調,覺得吃起來有愛的迫降

 
 

【酸菜白肉鍋】

酸白菜(200元)+白肉(280元)= 1份鍋底

( 1份鍋底大約足夠兩人吃)

剛上桌的紫銅鍋的底部有炭火,非常滾燙,

熱氣一直騰騰冒著!

 
 

▼店內的自製的酸白菜,採低溫自然發酵,

產生天然乳酸菌,被人體吸收後能增進食慾,促進消化。

而且,這個酸白菜在鍋中會越煮越有滋味,

喝一口湯,酸香濃郁之餘,還有一點兒回甜。

 
 

▼酸菜入味,五花肉不油不膩,

兩者相互搭配,酸香爽鮮,讓人回味!

 
 

 

【蔬菜拼盤】(280元)

多款食蔬齊聚於一盤,看起來新鮮、乾淨又美味!

 

 
 

▼蔬菜放入滾燙的鍋中,愈煮愈有味~

 
 

 
 

【頂級肋眼沙朗】(880元)

大塊的肋眼沙朗,油花分佈均勻,

這也是我們今晚唯一點的肉品。

豪邁的夾起一片涮鍋,看起來很過癮!

 

 
 

▼肋眼沙朗吃起來很軟嫩,

沾上特調的醬料,風味更佳!

 
 

【燒餅】(30元/個)

吃酸菜白肉鍋,搭配燒餅,是東北最正宗的吃法,

將吸滿湯汁的白肉夾入燒餅中,

燒餅香加上肉的鮮甜,滋味很不錯!

 

 
 

【生猛活蝦】(380元)

蝦子上桌時,還是活跳跳的狀態,

果然是非常新鮮啊~

 
 

▼蝦肉緊實有彈性,還有滿滿的鮮甜味!

 
 

【北海道大干貝】(260元)

干貝只要下鍋煮到表面變白即可食用,

吃起來才會軟嫩多汁又鮮甜。

(不要像我們煮到不見,撈起來已成干貝乾…)

 
 

【文蛤】(180元)

下鍋煮後的文蛤顆顆飽滿、鮮美,

讓蛋寶吃的很過癮。

 

 
 

【澎湖花枝漿】(150元)

手工打製的花枝漿,吃起來就是不!一!樣!

特別鮮美又Q彈,還有魚卵彈跳的口感,

搭配沾醬超美味!必點~

 
 

▼吃完肉品、海鮮,當然也要來點火鍋料做搭配,

我們點了以下幾款,都很不錯呢!

金針菇(80元) 有機凍豆腐(60元) 手工蛋餃(120元) 手工豆皮(80元)

 

 
 

▼吸附滿湯汁的手工豆皮超軟嫩,

蛋餃皮厚實有香氣、內餡吃起來鮮美,

這二樣讓蛋寶特別喜歡!

 
 

▼最後來杯冰冰涼涼甜甜的烏梅汁,超解膩,

也為這一餐劃下完美的句點。

 
 

【蛋寶543】

沒有人能抗拒吃鍋時的熱鬧氛圍,

呼朋喚友同聚吃酸菜白肉鍋,

感情也會隨著氤氳的熱氣逐漸升溫。

這一次來到「何善之精緻火鍋」,

整體的用餐感覺都很不錯!

酸白菜爽脆、湯頭鮮濃,

搭配各式的新鮮食材,怎麼涮都好吃。

推薦給大家~

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2021-08-29
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類別 : 日本菜法國菜義大利菜鐵板燒慶祝紀念日

【犇 鐵板燒 安和本館】

25年老字號的頂級鐵板燒,

名氣甚大,許多大牌明星都曾光顧,

說是鐵板燒始祖也不為過,

如今隨著餐飲文化的改變,

這間老牌鐵板燒是否還能站穩鐵板燒的龍頭寶座呢?

讓我們繼續看下去!!!

 



 


 

▼「」安和本館創於1991年,

採義式、法式、日式料理精髓及創新手法,

成為台灣頂級鐵板燒料理龍頭地位,

肉品、海鮮都是選用高質量的頂級食材,

結合現代烹調精級的老牌鐵板燒料理,

讓饕客可品嚐最頂級的滋味!

 


 


 


 


【菜單】

這裡採「平板點餐」,讓客人觀看餐點名稱及圖片,再依此點餐,還算先進!!!

鐵板燒套餐2280元起,不夠可再做加點,

我們今天點選的是【極上日本A5和牛龍蝦雙人套餐】NT$7,000

包含了前菜、湯品、主菜、甜點、飲料…等。

 


 

【歐式麵包】

點完餐後,立刻就送上了每日現做麵包,讓我們先墊墊胃,

麵包已先烤過了,可以單吃原味,或搭配松露橄欖油一同食用。

 


 

【香菇田螺佐荷蘭芹醬】

送上時,奶油的香氣濃稠油潤,

香菇、田螺都已切成適合入口的塊狀。

田螺非常Q彈,搭配荷蘭芹奶油醬,

吃起來更香濃滑順,好吃

是一道具有28年歷史的經典開胃菜

 


 

【香煎廣島大生蠔】

日本廣島牡蠣,有「海中牛奶」的美譽,

送上桌時已煎的外香脆、內軟嫩,

一口吃下,鮮美的滋味讓人驚喜!

 


 

【法式洋蔥濃湯】

每日現熬48小時雞湯底洋蔥湯,

喝起來濃郁中有清爽,還吃得到一絲絲洋蔥的鮮甜感。

 


 

【澎湖絲瓜鮮魚湯】

每日現熬48小時清燉鮮魚湯

蔬菜的鮮甜,加了枸杞清爽且具養生感!

 


 

▼坐在吧台的好處,

就是能看到師傅們精湛的手藝和服務。

 


 

【Rougie Black鴨肝】

因懷念鴨肝油脂豐潤的口感,

所以看到菜單上有鴨肝時滿心期待,

鴨肝送上桌時,已煎至表面焦酥,擺盤也吸睛,

師傅煎功還不錯,能吃到鴨肝的油脂與甜味。

 


 

【香煎紅條魚佐烏魚子】

產地直送新鮮紅條魚,吃起來肉質細緻鮮嫩,

搭配野生烏魚子、松露黑蒜油,口感和風味更豐富。

 


 

【竹籠清蒸活鮑魚佐鮮蠔汁】

鮑魚,完全沒有腥味,咬下時,口感相當Q彈,

多咬幾下後,鮑魚的鮮甜會釋放出來,

搭配EMBORG-Lumpfish魚子醬和鮮蠔汁,

提升了鮑魚的滋味,吃起來更加鮮美。

 


 


 

【特級伊勢活龍蝦】

半隻的日本伊勢龍蝦,淋上明蝦膏、聖女番茄醬汁,看起來超美味!

龍蝦吃起來鮮甜Q彈,沾上醬汁更帶出肉質的鮮美感。

 


 

▼等了許久,重頭戲總算要出場了,

極上日本和牛A5牛排 Prime老饕牛排 在煎之前,師傅會先拿出來讓我們觀看今天所食用的牛排原貌,

這兩塊牛排油花分佈均勻,光看就好美味啊~~(口水都快流下來了!!!)

不過,這樣小小的一塊是兩人份、兩人份、兩人份!!!!! 

 




 

▼我們喜愛的牛排熟度為3~5分熟,師傅也很認真的為我們服務呢!

煎好的牛排,師傅會放在有溫熱的瓷盤上保溫,並加入一些蒜片,

兩面微焦,5分的熟度,中間仍然粉嫩,就是最誘人的滋味~

 


 

【極上日本和牛A5】

看起來粉嫩,吃起來非常柔嫩且油脂香甜,

完全發揮和牛應有的水準!!我也超喜歡!!! 大推~~

原味吃的到肉的質感與油脂融合的甜美,幾乎要入口即化,

搭配黑胡椒鹽、蒜片增加口感與風味也很不錯呢!讚!!!

 


 

【Prime老饕肋眼眉】(下方)

美國Prime級牛肉,肋眼上蓋通稱老饕牛排,部位稀少,肉質細嫩多汁,

咬起來牛油香氣迷人亦帶有口感,師傅熟度拿捏的恰到好處,非常專業。

 


 

【燒餅剝皮辣椒沙朗捲】

這道可是犇的獨創新吃法料理,

嚴選Prime等級沙朗部位,包入特製的剝皮辣椒,

再經過鐵板的炙燒,即完成這道料理。

 


 

▼再夾入燒餅食用,多層次的酥脆熱辣口感,讓人難忘。

 


 

【鐵板和牛油炒飯佐烏魚子】

使用和牛油、野生烏魚子、有機土雞蛋,用心炒製的炒飯,

米飯吃起來澎鬆、粒粒分明,味道中規中矩。

 


 

▼搭配辣蘿蔔,爽脆度100%!

 


 

▼服務生帶我們移駕至甜點區,

空間比較寬敞,享受甜點飲料也較為愜意。

 




 

【Ice Monster鮮果冰棒】

沒想到在犇能吃到Ice Monster的冰棒,還真有趣!

這隻莓果冰棒使用85%以上鮮果原料製成,一旁冰凍葡萄也超好吃的!

 


 

【熔岩巧克力蛋糕】

可麗露造型的蛋糕體裡包著溶化的巧克力,

切開後,巧克力會緩緩流下,

溫熱又濃郁的巧克力搭配巧克力蛋糕,甜蜜又好吃!!!

再加上冰冰涼涼的香草冰淇淋,剛好也是我的最愛!

用這道甜點劃下完美句點,感覺超棒!!!  大推!!

 


 

▼吃完餐點,來杯飲品,休息一下、聊聊天,也很不錯呢!

英式伯爵茶 熱咖啡

 


 

【蛋寶543】

大約十年前,蛋寶第一次吃到高級的鐵板燒就是在犇鐵板燒(安和本館),

當時覺得這間店真的是食材高級又好吃,而且聽師傅邊作菜邊介紹印象很深刻呢!

如今相隔多年再次回味,食材、菜色感覺都一樣,感覺沒有太大的變化,

雖然依然可以吃到頂級和牛、高級海鮮,但整體感覺不出其特色料理是哪一道,

與許多高級鐵板燒店相比菜色都差不多,讓人覺得就只是來吃一間高檔的鐵板燒,

而且師傅和我們的互動性也不高,感覺就只是善盡職責的把料理完整呈現給客人而已,

對我來說,吃的是回憶,但少了回憶中師傅對鐵板燒的熱忱,

也少了現代鐵板料理的創意,以這樣的價位我覺得有些可惜。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2021-07-30
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類別 : 日本菜

愛吃美食的蛋寶,依舊不斷地解鎖美食地圖!

最近,遇見一間日式+西式的「新日料餐廳」

《MUGI木屐》

高質感和高顏值的創意完美結合,

讓用餐彷彿經歷了一場視覺和味覺的頂級盛宴,

快跟著我一起來品嚐吧~

 
  

 

 
 

 


為追求更好的服務及料理,重新打造為「新日料餐廳」,

挑戰日式與西式餐飲風格的完美融合。

選用新鮮高級的食材,結合創意與美味,

翻轉對於傳統日本料理與餐酒館的印象,

開拓新式日料的味覺與視覺饗宴,

並以更親民的價格,讓顧客都能享受新鮮、高級食材的料理美味。

 

 

▼坐在吧台區,可近距離的與師傅互動,欣賞精湛的廚藝。

  

 

 
 

 

【菜單】

以編號的型式呈現,

有沙拉、冷盤、壽司、肉品、海鮮、丼飯、甜點…等,

總共有22種品項可選擇,

也有提供各式的酒水可搭配餐點。

(詳細菜單連結請按此)

 


 


 


 
 

 

【白蘭地起司】

首先上場的是招待的「白蘭地起司」,

脆脆的核桃上包裏著香濃乳酪,

一入口白蘭地的香氣隨之釋放,

口感獨特又好吃!

 

 
 

 

01、【沙拉】(580元)

使用美國prime牛小排做成的沙拉,

上頭還點綴著黑松露和松露棉花糖,

牛肉吃起軟嫩Q彈、醬濃味美,還夾著松露的香氣,

松露棉花糖入口即化的滋味很有趣,

再搭上新鮮的有機生菜一口吃下,更多了脆甜的口感,

做為開胃前菜很不錯! 

 




 

▼生菜單吃很清新,搭配牛肉更可化解鹹味!

 

 

03、【茶碗蒸】(280元)

精心挑選營養價值更高、更健康的「視好蛋」,

再加上鮑魚、黑松露、生筋子,做成的茶碗蒸,

吃起來軟、滑、香、鮮,風味非常迷人,

只能說,這看似簡單的茶碗蒸,有著高品質的內涵。

 
  

 


 

16、【握壽司(6貫)】(580元)

店內的握壽司是採用季節漁貨,以當天最新鮮的品質呈現。

我們今天吃的是:

馬糞海膽 鰈魚鰭邊肉 赤蝦 野生鮭魚 鳥貝 間八

 




 

▼每一款都非常新鮮又好吃,品質非常好。

蛋寶最愛鰈魚鰭邊肉入口即化的滋味

還有馬糞海膽的濃香感

姐姐則是喜愛間八和赤蝦的鮮甜味

 
  

 

12、【海鮮】(380元)

油脂豐富、肉質軟嫩的午仔魚,

上頭鋪滿著店家耗費2小時精心炒製的黃身醋蛋粉

金黃的色澤,讓人會忍不住的多看幾眼。

 
  

 

▼魚肉細緻軟香,搭上黃身醋蛋粉的鹹香,有點像是在吃一夜干,

是道好吃的下酒料理,只是黃身醋蛋粉偏鹹,需斟酌沾取。

 
 

 

10、【雞肉】(380元)

這道料理的擺盤,也美的讓人驚豔,

滿滿的檸檬泡沫,覆蓋在桂丁雞腿肉上,

一口吃下,Q嫩的雞肉裡,藏著濃郁的紹興酒香,

細細品嚐,還有檸檬的清香感,

整體吃起來完全不油膩,反而有種小清感。

 
   

 


 

▼全都是泡沫,只一剎的花火~

 
 

 

07、【牛肉】(480元)

炙烤過的美國prime牛小排,

上頭擺放著黃澄澄的日本海膽和有機花苗,

這畫面美的好誘人食慾。

 
   

 


 

▼牛小排吃起來柔軟帶點咬感,

還帶有一點海膽的鮮甜感,

自然的山珍帶上天然海味,

不需額外沾醬就好吃!

 
 

 

18、【小丼飯】(520元)

這碗華麗的小丼飯裡,有著三種高品質海鮮:

日本海膽 鮭魚卵 蔥鮪魚中腹  這三樣海鮮鋪好鋪滿,讓你完全看不到一粒米飯!

 
   

 

▼拌勻後品嚐,越光米吸附著所有海鮮精華,甜鮮味衝頂,

還被滑稠濃郁的海膽包覆著,每一口都是黃金比例,十分璀璨好吃。

 

 


 

20、【小丼飯】(320元)

熱呼呼的越光米飯上,

放著大塊的胸牙利鴨肝和黑松露蘑菇,

再淋上味噌鍬燒汁提味,

是一道低調又奢華的料理組合。

 


 

▼鴨肝吃到嘴裡綿密又入口即化,還帶著黑松露香氣,

越光米飯吸收了味噌醬汁的鹹甜感,

互相交融的口感,讓蛋寶一口氣就把整碗吃光光!

 


 

▼一人一碗,份量剛剛好!

 


 

21、【湯】(180元)

冷冷的季節,來碗熱熱的湯最舒服了!

以雞骨熬製的湯底,放上日本貝類、蘿蔔、萬能蔥,

喝下一口,鮮香味美,很可口。

 


 
  

 

22、【甜點】(180元)

用餐的最後當然要吃個甜點來做為完美的ending,

最中餅裡夾著香著冰淇淋,

上頭還放著柚子柿捲點綴著,

一口吃下,甜甜脆脆的冰涼滋味透心涼,

再搭上有柚子香氣的甜甜柿捲,味道非常好。

 

 
 

 

 【蛋寶543】

這一次來到「MUGI木屐」用餐,感覺很驚豔!!!

不同於一般的居酒屋,這裡有日式料理+西式餐酒館的氛圍

每一樣食材都能發揮創意呈現,又能保留美味度與精緻度,

無論是視覺或味覺上,用餐過程都是一場奢華的至臻饗宴。

今天這樣吃下來人均2000元,吃得很有品質也相當有飽足感,feel so good!

店內還有男模等級的「高顏值的店員」,更是用餐時的小確幸~

這樣的實力和品質,讓蛋寶的眼睛和肚子都懷孕了!

五顆星,推薦給大家~

 
 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2021-07-30
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類別 : 廣東菜/港式火鍋

2019年9月,新加坡的人氣火鍋店《美滋鍋》來台開幕,

全店粉紅色系,這是一間專為女生打造的火鍋店,

營業時間從早上11點到凌晨2點,讓你隨時想吃鍋都可以來品嚐,

獨特的膠原蛋白鍋,吃了還能養顏美容,更是女性朋友的最愛,

這麼厲害的鍋物,蛋寶當然要先衝一波來嚐鮮!

 

 


 


 
 

 

《美滋鍋》是新加坡樂天集團旗下的火鍋店,

是一間專為女性顧客打造優雅的火鍋體驗。

從2014年創立至今,已在新加坡、馬來西亞、香港等地開設12間分店。

以養顏美容的概為訴求,火鍋湯底和多款食材皆為師傅手工製作,

也引進許多招牌的人氣菜色,如:魚豆腐、炸響鈴…等,

加上舒適柔和夢幻的用餐氛圍,讓每位消費者來用餐皆像女神般優雅尊貴。





▼飲料有酸梅湯、冬瓜檸檬可無限暢飲,1人/88元。

 
 

 

店內共有6種鍋底可選擇:

雪耳椰子鍋 養生藥膳醉雞鍋 健康松茸野菌鍋 維他命C番茄玉米鍋 膠原蛋白養顏美容鍋 滋補養生香辣鍋  

▼我們今天特別選了四季鍋來品嚐,以下將會一一介紹。

 


 

▼火鍋爐台是由美滋鍋獨家特製進口,凹槽的排煙設計,可減少身上沾附火鍋味!

 
  

 


【上選日本A5粉嫩和牛(一份)】(900元)

天啊!「和牛」完全是我的最愛啊~~

一送上桌,粉嫩嫩的色澤多吸引人注目,

看那均勻的雪白油花,真讓人迫不及待的想感受其美妙口感。

 


 

▼和牛只要下鍋涮個幾秒就行了,

那入口即化的超軟嫩口感,讓我怎麼都吃不膩!

 
 

 

【美國CAB PR牛小排(半份)】(360元)

牛小排也是蛋寶最常點的一款肉品,

這裡的牛小排肉片厚度均勻一致,

大理石紋油花也很美!

真的跟和牛也差不了太多而且更划算!

 
 

 

▼牛小排下鍋稍燙一下撈出,入口肉質帶有彈性!

 
 

 

【精選美國牛板腱(1份)】(320元)

不喜歡吃太油膩的肉品,

建議可點這款牛板腱,

讓你吃多也不會有怕肥的罪惡感。

 


 

▼放入麻辣鍋中涮煮,軟香又帶點辣感,吃起來很不錯!

 


 

【松阪雪紋豬頸肉(半份)】(170元)

平常吃火鍋很少點豬肉的蛋寶,

最近幾次吃松阪豬感覺都很不錯,

就特別點一份來嚐嚐!

 
  

 

▼煮熟後的松坂豬,吃起來柔軟中帶有脆感,很獨特!

沾醬後,整體口感和滋味更豐富,推一個!

 


 

【祕製香滑牛肉片】

目前來店用餐,打卡分享就會送一盤香滑牛肉片,

這麼好康!!蛋寶當然也要來一份!

 

 
 

 

▼蛋寶最愛把這種低油脂的牛肉放入辣鍋煮,

因為吸附上了麻辣湯的油,就不會覺得肉吃起來澀澀的,

而且咬勁和辣味,不用特別沾醬也很夠味!

 
 

 

【活跳鮮魚綜合盤(一份)】(1500元)

喜歡吃海鮮的朋友,完全不能錯過這一盤啊~

一送上桌,澎派的份量吸睛度十足~ 

這一大盤裡頭有「龍虎斑、澎湖小卷、蛤蠣、日本北海道干貝」,

重點是,都已被切塊的魚還在緩緩抽動~

(真的能保証是活跳跳的鮮魚!!)

 
  

 

 

▼小捲Q彈,干貝超多汁鮮甜~

最讓我喜歡的是龍虎石斑細緻鮮彈的口感,

搭配膠原蛋白鍋很合適!

 
 

 

【美滋鍋自製魚豆腐】(60元/隻)

用魚肉、豆漿、蛋白做成的魚豆腐,

造型討喜又白白嫩嫩模樣,讓人很好奇它的口感。

這也是店內的招牌必點品項呢!

 
  

 

▼魚豆腐吃起來輕盈滑嫩又入口即化,還帶點鮮甜感,整體的口感很獨特!

 


 

 

▼除了肉肉、海鮮,我們還點了許多款的火鍋配料來品嚐,有:

炸響鈴(半份)115元 丸子綜合拼盤(一份) 328元 凍豆腐(半份) 50元 中華嫩豆腐(半份) 35元 金針菇 (半份) 60元

 


 

【炸響鈴(半份)】$115

給它3秒鐘,它給你全世界!

只要涮3秒就有脆脆軟軟的感覺,

吸附著湯汁精華,絕對必點!

 


▼其中【丸子綜合拼盤】(328元)

裡有四款手工做的丸子:

軟骨爽肉丸 干貝蝦丸 自製潮州魚丸 芋頭丸 蛋寶最愛的是干貝蝦丸,看的到滿滿的干貝,

吃起來又鮮甜彈牙多汁,超喜歡!

 


 

【滷牛肚(半份)】 190元

蛋寶每次吃麻辣鍋的必點品項就是「滷牛肚」啊~,

這裡的牛肚切的比較厚實又大片,

只是下麻辣湯煮後,吃起來的口感和味道普普通通,

請自行斟酌要不要點!

 
 

 

【小農A菜(半份)】 60元

吃鍋也要搭配些青菜,才能吃的均衡又營養~

 


 

【天津白菜(半份)】 60元

 


 

【韭菜豬肉餃(一份)】125元

一般吃火鍋根本不曾點過水餃,可是今天就是想吃!

濃濃韭菜肉味,菜肉比例剛剛好,而且料多實在莫名的好吃!

 


 

【手工拉麵(一份)】 60元

原以為拉麵不就是下鍋煮,吃粗飽的!

沒想到這裡的拉麵還能變身成麻醬麵呢~

 


 

▼煮熟後的拉麵,服務人員幫我們加入各種醬料特製成麻醬麵,

吃起來微辣又香,我們的胃也得到了更多滿足感(飽~)!

而且顏值好高啊,一不小心又整碗嗑光光了~

 


 

▼預約訂位時,告知有當月壽星,還會有小驚喜呢!

今天是提供小蛋糕一同祝壽,服務員還會過來唱生日快樂歌,

氣氛超歡樂~也讓這一餐有了更完美的結束~

 


 

【蛋寶543】

這一次來「美滋鍋」用餐,

美美的粉紅夢幻氛圍,會讓少女心噴發。

店內的材食總類多、湯底優,服務也很好,

讓人在這裡吃鍋,心情會很愉悅~

只是,建議大家在挑選鍋底時,選兩種就好,

因為蛋寶選了四季鍋來吃,

鍋子分格後,其實有點小,無法一次下很多食材,

也會忘記到底把想吃的食材放入哪一鍋中,

所以吃到最後食材都只放入其中一、二個鍋底裡煮~

不過整體來說,在這裡吃鍋還是很不錯的~

而且,這裡營業到半夜2點~完全是半夜想吃鍋的好選擇,

推薦給大家~

   

 
 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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