澳門贏到足 鍋物私房菜 (大安區)

大安區美食 信義安和美食

台北有一間網紅界的卜卜鍋物

【澳門贏到足 鍋物私房菜】(信義本店）

提供澳門正宗必吃的卜卜蜆鍋，

以及冬瓜盅、大盤魚…等順德風味菜，

還有好喝的港式茶飲，深受饕客的喜愛，

是火鍋控必來嚐鮮的名店！ 
 

「贏到足火鍋」的旁邊就是「贏到足茶舖」，

販賣內用及外帶的港式飲品。 

【澳門贏到足 鍋物私房菜】

是由熱愛美食旅遊的人陳正耀與楊淳嵐創辦的，

特別選派台灣主廚團隊到澳門拜師學藝，

讓大家不用出國也能吃到澳門必吃的巷弄美食。

取名「贏到足」是粵語「充滿財運好兆頭」的意思。

因澳門地近廣東，而廣東順德以美食著稱，

地緣關係，使澳門也有許多知名的順德菜餐館。

「贏到足」將澳門經典的卜卜蜆、順德菜…等私房料理在台呈現，

讓大家能品嚐正宗的美味。 

店內裝潢帶有現代中國風，環境雅緻清幽，

設有1樓及B1的用餐空間，共90個座位，

有4~6人的半開放式包廂、10人包廂(2間)，

地下1樓還有1間最多可容納24人的大包廂，

適合多人聚餐使用。 

【澳門贏到足 菜單】

提供經典的必吃卜卜蜆鍋、冬瓜粥…等鍋物，

也有單點的食材以及特色菜料理。

 (澳門贏到足 菜單) 

點好想吃的餐點後，

當然要先喝杯港式茶飲才過癮！

【贏到足茶舖】

由2018香港金茶王亞軍孫言睿坐鎮，

精挑混合不同的斯里蘭卡茶葉比例，

以手工沖茶的方式帶出濃郁的茶香，

呈現道地的港式茶飲風味！ 

【凍檸茶】

贏到足招牌茶飲！

選用黃檸檬及斯里蘭卡紅茶調製而成，

喝起來茶香濃郁、酸甜清爽，

還有回甘的滋味，好喝！ 

【港式絲襪奶茶】

混合三至四種斯里蘭卡茶葉，

並加入黑白淡奶、白砂糖，

遵循道地工序製成，

喝起來香甜濃郁、絲滑柔順，

但就是覺得少了一個味…

所以個人更推薦凍檸茶！ 

【開胃小菜】

陳醋蘿蔔 Wasabi雲耳 黃金泡菜 蘿蔔、泡菜都相當脆口，清爽又開胃！ 

【卜卜蜆】(正宗經典原味)

招牌必吃卜卜蜆鍋！

聽說是這順德人最愛的宵夜，

因蛤蜊蜊煮熟打開後，會發出「卜卜」聲，

所以稱為「卜卜蜆」。 

選用彰化文蛤，顆顆肥美飽滿，

並加入雲林蒜頭、宜蘭三星蔥、青尖椒、紅尖椒…等，

在淺鍋中一起煮，

這畫面太讓人期待！ 

 蛤蜊開後會先撈起，讓我們享受鮮甜的蛤蜊，

鍋底的濃縮精華，再加入高湯涮煮肉品、火鍋料，

更能增添出食材的鮮美感。 

蛤蜊撈出後，剩下的湯汁精華鮮又清甜，

可再加入高湯涮煮肉品、蔬菜、火鍋料…等食材。 

【卜卜蜆】(香甜芝士濃湯)

這是在台灣特別開發的湯頭！

使用豬大骨、雞腳、雞骨、桂圓…等食材，

文火熬煮五小時的大骨湯底，

加入切達起司、鮮奶油而成，

上桌前再撒上起司丁、蘑菇、紫洋蔥、蒜頭。

蛤蜊吃起來香濃鮮甜，帶點奶香感，

一樣會讓人吃到停不下來~😋😋 

▼滿滿的蛤蜊，超爽的！

吃完整盤，成就感十足~ 

卜卜鍋套餐，我們搭配了以下兩種肉品

澳洲黑毛和牛嫩肩 日本黑牛毛和牛嫩肩  

【日本黑毛和牛嫩肩】

肉質呈現粉紅色澤、油花細緻均勻，

入鍋涮煮後，吃起來柔嫩鮮甜又多汁，超喜歡! 

【澳洲黑毛和牛嫩肩】

這一盤澳洲和牛，色澤鮮紅又大片，

涮鍋後，吃起來軟香帶點咬勁。 

除了肉品，我們還另外加點了幾款海鮮！

(ps.特殊食材，需在訂位時先詢問預訂)

 

【龍蝦海鮮拼盤】

澳洲水姑娘龍蝦 鮑魚 干貝  

龍蝦超大一隻，鮑魚還在高潮，

整個就是鮮到極致！ 

澳洲水姑娘龍蝦，

肉多緊實Q彈又鮮甜。 

【龍虎石斑】

涮鍋後，魚皮帶點Q彈，

魚肉細嫩，相當好吃！ 

【原盅冬瓜粥海鮮總匯】

招牌必點特色鍋物！

鍋物包含：「海鮮拼盤、冬瓜片」。



 

粥底是選用台灣產四種以上的米，

經過特別的比例調和，

手工慢煮二小時，以達到「粒粒開花」的完美境界。

並挑選雲林種植、直徑30公分以上的青皮冬瓜裝盛上桌，

搭配海鮮更能突顯清甜感。 

冬瓜粥套餐的海鮮盤裡有：

牛奶貝 草蝦 小卷 魚片 天使紅蝦 加入粥底煮後，清爽、鮮甜好吃！ 

我們又另外加點了：

處女蟳 明蝦  

將海鮮通通放入冬瓜盅裡慢煮，

這畫面實在是太精彩~

明蝦超大一隻，很好吃，

處女蟳，肉質細緻香甜，

鮮到爆的滋味，讓人印象深刻！ 

【西班牙金星啤酒】

有肉、有海鮮，怎麼能少了酒水呢？

來杯啤酒佐餐，更澎派！ 

《蛋寶543》

這一次來到大安區 信義安和站附近的

【澳門贏到足】

品嚐正宗的卜卜蜆鍋、順德菜，大啖各式海鮮，

真是愉快又滿足啊~

這裡的餐點有特色又好吃，環境優，

很適合多人聚餐同樂，

再搭配道地的港式茶飲，

真的有秒飛港澳吃美食的fu~~

我們今日10人用餐，人均約＄3000

吃到了四種特色鍋物、和牛、私房料理，

還有加點的浮誇系海鮮拼盤，

每個人都飽到不要不要的~

希望下次有機會還能再來「贏到足」享用美味的料理，

推薦給大家~！

大腕燒肉專門店 (中山區)

#大直劍南路站美食

自從大腕從東區搬到大直後

蛋寶終於又再一次的來到

【大腕燒肉專門店】

有著號稱燒肉界LV的名店

從2018年起至今，已連續四年榮獲米其林一星殊榮，

「食材」和「烤工」就是大腕燒肉的美味武器，

使其在燒肉界有著屹立不搖的地位！ 
【大腕燒肉菜單】

有各式的肉品、海鮮、食蔬可單點，

也有兩人份的經典套餐可選擇，

或是提出想吃的品項，由專人量身搭配。

✔️需加收10％服務費。

 (大腕菜單) 

▼兩人份經典菜單

如果懶得看菜單就可以參考這個雙人套餐

每人大約$3000，就能吃到經典菜色。 

【小菜綜合拼盤】(160元)

這盤裡有「醃小黃瓜、辣泡菜、涼拌苦瓜」，

清爽解膩，搭配燒肉都很合適。 

【芝麻水菜豆腐沙拉】(200元)

生菜爽脆，芝麻醬香氣濃厚，

吃肉前來上一盤，挺開胃的！ 

【鹽蔥牛舌】(300元)

五分熟的薄片牛舌吃起來脆脆香香，

搭配青脆多汁的蔥花更是絕配。 ​ ​

 

【幻切牛舌】(2250元)

厚切的澳洲牛舌，

長長一條，份量厚實超霸氣!!

這也是來大腕絕對要吃的夢幻品項。 

▼全程專人代烤服務

讓美味更升級

大直店採可抽煙式的檯面下炭火烤爐，

享受食物碳火焦香，但不用吸油煙！ 

▼切好的厚牛舌，可先吃原味或沾檸檬汁，

一口吃下，超級Q彈，還帶有脆度。

這獨特的口感，愛了愛了！ 

▼替我們備料、擺盤、調味的服務員Vincent

掌握全牛每一部位的特色，也能滿足食客的喜好需求設計菜單，

今天的餐點都是由他推薦搭配的

全部都以和牛為主。

也端出隱藏版菜單中的極品給我們~ 

【椒鹽松阪豬】(240元)

送出的霜降豬肉，已先灑上店家特調的鹽品，

更能帶出肉品的最好味道！ 

▼烤完後的松阪豬，肉香飽滿多汁

軟嫩中有微微焦焦脆脆的口感，

但我更喜歡再烤焦香一點！ ​

 

【日本和牛板腱】(250元/片)

大片的和牛板腱，油花色澤看起來超美的！

單面烤至五分熟後捲入洋蔥泥，

直接放入口中品嚐，

牛肉軟嫩多汁又有味，是極品啊~~ ​ ​

 

▼油亮油亮的，已分不清是油脂或肉汁

這一口實在太幸福！ 

【日本和牛肋眼牛排】(5280元)

今日重頭戲！

大腕燒肉使用的牛以宮崎和牛為主，

有時也會進口鳥取和牛(Tottori)。

這塊來自日本宮崎的和牛肋眼

有厚度(2cm)、有份量，油花分佈又均勻，

讓人完全離不開它的視線！ 

▼烤這塊牛排需要有超專業的技巧，

反覆的近火、離火、靜置，才能鎖住肉汁達到最完美的熟度。

​

 

▼烤好後，服務人員會幫忙將牛排分部位切塊，再呈現給我們！

​

 

▼期待了許久，終於能品嚐到囉！

這盤裡分成兩個部位，吃下肚後超滿足的。

肋眼心(左) 老饕肉(右) ​



 

▼老饕肉

五分熟的老饕肉超級軟嫩鮮甜，

有爆汁及入口即化的口感，好吃的讓人驚豔，

適合搭配芥末食用。 

▼肋眼心

肋眼心適合搭配芝麻葉及昆布鹽食用，

吃起來比老饕肉多了肉感。

但一樣是超級柔軟又多汁，很有風味，

來大腕一定要點一塊現切牛排！ 

 

【和風海藻沙拉】(160元)

吃到這邊覺得該再來一盤沙拉均衡一下！

海藻沙拉吃起來酸、脆開胃，

比芝麻沙拉的味道更顯清爽， 

【日本和牛SHABU】(1740元/3份)

大腕的必吃經典品項啊~ 

精修過的薄片和牛沙朗，

每一片都呈現出最高質量、大小一致的模樣 ，

雪白的油花分佈，超美的！ ​ 

▼先將薄片的和牛佐上大腕特調醬汁，

再以SHABU SHABU的烹調手法微炙烤，

最後沾上金黃的蛋液蓋在米飯上，就可入口囉！ ​

 

▼一入口，和牛的香氣和油化散開在嘴中，

鹹甜又滑順的口感，滋味不錯，

但又好像沒讓人留下深刻的印象！

(可能是少了松露還是魚子醬吧，哈~) ​

 

【日本和牛後腰腹肉】(980元)

這是今日唯一先用醬料醃漬的肉品，

吃起來比軟嫩又帶點微微的嚼感，

還飄散著濃厚的醬燒風味。 ​ ​

 

▼吃了一堆肉後，

來一小杯招待的沖繩的檸檬汁，

轉換口感，繼續吃下去！ ​

 

【日本和牛法拉利】(3050元)

隱藏版菜色！ 

精修過的日本宮崎和牛「厚切板腱」，

色澤、油花都超級美，

一出場就讓人驚呼連連，

果然是和牛界的極品「法拉利」。 ​


【蛋寶543】

身為燒肉控的蛋寶，已吃遍大台北好多間燒肉店，

 【台北燒肉懶人包】中秋烤肉聚餐必吃 人生沒肉會死必看 

這次在「大腕燒肉專門店」

重新找回到吃燒肉單純的美好

只用最上等的肉品，搭上獨門秘製調料和細膩烤工技巧

既能吃到薄片柔嫩入口即化的肉質，也能吃到厚切有咬感的爆油口感

大腕不玩花樣，不搞複雜的吃法，堅持守住燒肉初衷

把燒肉做到極緻，就是大腕燒肉職人精神。

推薦給大家!!

醉好 Another Round (大安區)

下班後，只想拋開現實的紛擾？

台北東區酒吧推薦給你們！

【醉好Another Round】

是由發肉、鮨佐樂、蛤?!和黑武士等餐廳老闆們，

一起乘著夢想而開的餐酒館，

這間百坪千萬裝潢東區餐酒館酒吧

有寬敞的空間、嗨森的氛圍、精緻的餐點、快樂的酒水，

就從「醉好」展開微醺的快感，

「醉好」每晚有不一樣的精彩！  

【醉好Another Round】

2021年9月開幕的「醉好」，

是由發肉、鮨佐樂、蛤?!和黑武士等餐廳老闆們，

一起絞盡心思，合力打造的酒吧+餐酒館，

餐點融合了這四間餐廳的特色，

醉好端出的菜品都是獨家創意料理，

搭配店內美酒佳釀來感動所有客人，

美食+美酒=醉好的記憶！ 

▼吧台區

弧型設計的吧台，結合了現代時尚與開放式擺設，

為平時就喜歡品酒小酌的客人提供了無壓迫感的輕鬆氛圍，

坐在這，瞬間感受不到台北的寸土寸金擁擠感，

適合在深夜時分獨飲，或約朋友來喝一杯。 

▼座位區

醉好的開放式座位是以少見且獨特的半圓形卡座設計，

既開放又獨立，來襯托店內對於空間感的堅持，

享受美食美酒的過程中也能有寬敞的環境，不易受鄰桌的打擾。

設有網美牆，不定期會更換主題，非常有特色，且好看又好拍！

全店共有6顆法國帝瓦雷Devialet頂級音響，

一到晚上9點半，店家就像開外掛似的，音樂燈光間接迷樣轉化，

餐酒館搖身一變成酒吧模式，

AV8D身體跟著節奏動起來~ 

▼店內共有3間包廂，可容納10~20人，

裡頭還有音響設備能唱KTV，超歡樂！

✔️有低消限制，平日$5,000起，

 ▶️ 詳情請私訊或電話詢問。

▶️ (醉好Another Round訂位) 

【醉好菜單】

提供多款日式洋食特色料理，

也有雙人套餐、四人套餐可點選，

還有多樣的調酒、紅白酒…等，讓你不醉不歸。

低消＄500/人，用餐3小時。

 (醉好菜單) 

【醉好雙人套餐】＄1980

新上市的醉好雙人套餐

內含氣泡飲、前菜、湯品、開胃菜、主菜、主餐、甜點，

共8品，可自由搭配，非常超值！ 

【氣泡特調飲】

有著漸層色澤、高顏值的氣泡飲，

雖然無酒精，但有歡愉的泡泡🥂

冰涼酸甜，清新又好喝！ 

【Salami綜合菇野菜沙拉佐蜂蜜檸檬油醋醬】

色彩繽紛的綜合菇野菜沙拉，

搭配義大利香腸及蜂蜜檸檬油醋醬，

吃起來酸香清爽又開胃！ 

【洋風蘋果生牛肉薄片】

鮮紅的生牛肉片，搭配蘋果、洋蔥，

再淋上獨家特調日式醬汁，

酸、甜、鮮、嫩、脆

多重層次口感，相當開胃！ 

【主廚例湯】

今日提供的是「牛蒡蛤蜊雞湯」

溫熱濃郁帶點胡椒味又鮮美，

類似粵式胡椒豬肚湯的醇厚，

喝完暖心又暖胃。 

【金沙杏鮑菇薯條】

醉好必點下酒菜！

色澤金黃誘人的金沙杏鮑菇，

看似酥脆的薯條，卻有不同凡響的口感，

外表酥脆鹹香，內部水嫩帶有彈性，

口感、味道一級棒~ 

【黑松露辣味肉醬薯條】

炸的金黃酥香的薯條，味道十份誘人！

搭配黑松醬或辣味肉醬，是雙重享受，

完全帶出薯條的高級，也是下酒的好伙伴~ 

▼撩人的夜色中，

怎麼能少了美酒呢？

▶️ (醉好Another Round訂位) 

【問問醉好怎麼調】＄400

這是一杯浮誇的花園系調酒！

仙女們想要的美與浮誇都在這籠裡了！

以琴酒為基底，粉紅的色澤超仙的~

喝一口，會讓人感覺置身在花香春意中，

絕對是女孩們的最愛！ 

【醉好有你的名字】＄400

這杯是依照喜好客的製化調酒，

送上桌閃閃動人，超級美的~

就跟我本人一樣呢！

杯子上，有蛋寶的專屬名字，

喝起來酸甜酸甜，帶有果香味，

酒精濃度不高，微醺剛剛好~ 

【鴨肝麻婆豆腐一口酥】＄300

米其林級分子料理！

印度脆餅裡，包著麻婆豆腐慕斯，

上頭還點綴著鴨肝、魚子醬，

口感酥脆軟綿又微辣，

層次豐富，好吃又非常有特色。 

【日本海膽義大利麵】＄480

醉好招牌主食！

新鮮海膽、海膽醬、鮭魚卵、魚子醬，

組合而成的海膽義大利麵，

樸實中帶有輕奢華感！

攪拌後吃下，麵條Q彈滑順、滿口鮮香，

海底最鮮的都在這碗裡。 

【椒麻蝦打麵非麵】＄350

米林其殿堂級菜色！

服務員桌邊幫我們在蝦麵沖淋入熱湯，

用蝦頭、蝦膏熬製的椒麻湯底，

入口時味道濃郁，但吞下去又爽口，非常獨特~

純鮮蝦打製而成的蝦麵，

超級鮮又Q彈有勁，

有點像是吃條狀蝦丸的口感。

徹底顛覆對麵條的想像！ 

▼長長一條，有珊瑚項鍊般的色澤與光彩，

這是純鮮蝦打製而成的蝦麵，

聽說這是將來要拿米其林的菜色，

一定要試試！ 

▼在醉好，只要乾杯都是自已人！ 

【波士頓活龍蝦】(單點＄1280)

每日限量品項!!

一整隻的鮮活龍蝦上桌，霸氣十足。

肉多肥厚、肉質鮮甜緊實，

放入口中就是過癮~ 

【沙朗牛排 6oz】

七分熟度的沙朗牛排，外焦裡鮮嫩，

搭配油蔥、昆布鹽提味，

吃起來肉質細緻軟嫩有味，

還帶點古早味的氣息，也很好吃！




 



 

《蛋寶543》

台北忠孝復興站附近的大安路巷弄中，

有一間新開幕的超人氣東區餐酒館

【醉好Another Round】

有好吃的料理、寬敞的酒食氛圍，

還有會為了打動妳芳心而專屬設計的調酒，

來到這裡有種從黑白膠片抽離到彩色TV的昇華感，

很適合下班後找朋友一同來聚餐、小酌，

慰藉想要放飛自我的靈魂~

「醉好」就是「最好」的選擇！

21料理所 (大安區)

東區私廚/日式無菜單料理

【21料理所】日式割烹

環境優雅，擁有獨立空間、隱密性高，

每個餐期只接待一組客人的私廚(4-12人)

7品料理中，挑選食材講究，

料理手法給人懷石感的割烹料理感受，

價位物有所質，感受一極棒！ 

【21料理所】

是已開張13年的日式料理私廚，

原本是在帝寶附近的私人招待所，

後來才遷至四維路現址，

餐廳老板很神祕，只知是從事金融業，喜歡美食與收藏，

從開幕第一天，就由過去在新都里服務13年的主廚曾鵬錦(阿鵬師)主持，

主廚曾遠赴日本拜師學藝，

在東京地區的懷石料理工作，至今已累積20年經歷。 

▼這是全球只有12件，

Hermes提供的鱷魚皮馬鞍精品，

也是餐廳老板的收藏之一。  

▼這家位於四維路巷弄內的餐廳，

餐廳內空間不大，但適合10到12位客人一起用餐，

主廚會記錄客人過去品嚐的菜單，

盡量讓客人每次都能嚐到不同的菜色，非常貼心。

這是日式無菜單料理，所以部分食材從日本進口，

也有部份是台灣在地食材，加上主廚自己的創意，

阿鵬師對食材的搭配非常專業，

每一道菜都親自替我們講解。 

▼謝謝好友們帶了超多好酒，

美食+美酒=人間天堂啊！ 

【第一道：開胃前菜】

北極貝、京都日本腐皮，

搭配昆布高湯製成做的果凍，

冰冰涼涼中還藏有哇沙米的微嗆口感，

搭玫瑰香檳很棒！ 

【第二道：暖胃熱湯】

日本干貝山藥鱈魚丸配上台灣的冬筍、松本菇

以海瓜子高湯烹煮，

再以日本原木上漆的湯碗盛裝，

不僅味道讓人舒暢，

連餐具都很下功夫！ 

【第三道：海鮮丼飯】

日本黑鮪魚大腹泥、甜蝦、北海道海膽、鮭魚卵等，

搭配越光米製成精緻又華麗的「海鮮丼飯」！

晶瑩剔透，養眼又好吃！😋 

【第四道：銀鱈朴葉燒】

日本味噌銀鱈魚朴葉燒，

飛驒著名的朴葉裝飾，給人濃濃秋冬感受，

一旁的炸百合作為神仙級配菜，

有著炸馬鈴薯的鬆綿口感，

還多了百合花的甜美芬芳，

好吃極了，完全可以當主角啊！

最後再吃甜柿餅收尾，好幸福 

【第五道：Sukiyaki】

選用宮崎A5肋眼和牛，

配搭北海道小洋蔥、鴻喜菇、半熟蛋，

另類吃法的創意壽喜燒。 

▼劃破半熟蛋，

切開肉塊才發現原來和牛是用捲起來的，

最外層有焦香，內心又超柔軟，入口即化，

這就是主廚細膩的巧思啊！ 

▼此時我的酒已經累積到無上限了！！ 

【第六道：主食】

主食：日本白帶魚炊飯，

先用昆布煮的高湯和米飯炊煮，

白帶魚用炸天婦羅類的手法輕炸，

然後再放入炊飯裡燜炊，

美麗、創意也挺好吃的！ 

▼此時也送上配飯的味噌熱湯 

【第七道：水果甜點】

季節性水果，奶酪 

▼最後，再送上一杯日式綠茶，

給人超乎期待的日式料理體驗！ 

▼左邊木盒中，

有一瓶價值兩百多萬台幣的威士忌，

"1956年的SPEY"

這不知是過去那位大咖帶來喝的，

放在餐廳留紀念，讓其他客人羨慕。

我沒機會喝，但有流口水！🤤 

《蛋寶543》

7品料理中，食材與料理手法，

帶有懷石感的割烹料理，

主廚菜色平易近人，喜歡以哇沙米調味，

使用日本食材，也混搭台灣在地食材更接地氣，

冷熱在的轉換中，有變化又不失和諧

令人敬佩的是阿鵬師仍保持著認真與謙虛的態度，

創作出如藝術品般的日式割烹料理，

讓人超乎預期的美味盛宴！

回訪率100%！

推薦給大家！

喜來登大飯店-請客樓 (中正區)

台北喜來登餐廳

【請客樓 The Guest House】

台北米其林二星中餐廳(2018-2021)

以台灣觀點的美食評鑑《500盤》殊榮

位於台北喜來登大飯店17F、18F

簡潔優雅的現代中國風設計，

共有285席座位，包含13間包廂。

主推蘇杭料理、川揚麵食及精緻小菜，

有趣的是請客樓小菜還比大菜更有名，

有著精湛刀功及細膩巧思，

味道好、包廂服務也到位。【請客樓菜單】

提供單點和套餐，

🔷單點價位：$620~$1580居多

🔷套餐價位：$2680、$3080、$3680、$4880。

✔️料理內容：精緻小菜、川揚風味麵食、道地四川料理、傳統蘇杭功夫菜。

✔️主廚推薦：砂鍋一品雞、冰糖蓋子頭、蘇式小湯包、麻油雞飯、

紅麴牛尾、泡椒皮蛋、悄悄話、鮮露豆腐絲、百合蓮藕露。

✔️需加收10%服務費。 

【泡椒皮蛋】$380

剝皮辣椒梆在皮蛋身上產生了保護色

直到送入口中才發現怎麼有剝皮辣椒的味道？

顏色還真的一體成型

無違合感的好吃啊！ 

【紅麴尾巴】$460

第一次知道豬尾巴這麼好吃，

只有帶醬油香的Q彈豬皮，

完全不帶膩口的肥肉，

用滷的也不會有豬腥味，

一回家就吵媽媽以後滷豬尾巴給我吃！ 

【鮮露豆腐絲】$400

切成細絲長短一致的百頁豆腐，

可見細膩的真功夫，

吃起來蓬鬆柔軟又有味，

是招牌必點的菜色之一！ 

【醋溜雨來菇】$400

酸香脆嫩又Q彈，相當開胃！ 

【雞絲拉皮】＄480

經典的家常菜！

酸酸辣辣，爽口又解饞。 

【鹽水臉頰肉】$720

豬臉頰肉相當軟嫩，帶點鹹香，

有一種在吃高級小吃攤的感受！ 

【花膠砂鍋一品雞】$6800

請客樓招牌必點！

這鍋很貴！但也是值了！

餐前每人先送上一碗熱騰騰的雞清湯；

用到主食時，再送上一盅雞肉湯，

讓人有一鍋兩吃的感覺！ 

▼雞湯的膠質濃郁到黏嘴巴，

好吃得令人驚喜！ 

【寧式元蹄】$1680

不像一般的紅燒做法，

這道寧式元蹄，

外皮Q彈膠質滿滿，且肉香濃郁又軟嫩，

搭配清甜的白菜，不油不膩剛剛好。 

▼此時來杯紅酒，更愜意！ 

【豌豆藍蝦仁】$1580/11人份

這是道很費工的料理！

一顆顆青翠的豌豆，

搭配Q彈的蝦仁，

鮮甜清爽，滋味也不錯~ 

【水煮龍膽魚】$1680

鐵鍋出場隆重又霸氣！

嚴選的龍膽石斑，

以四川道地的手法烹煮，

魚肉吃起來有鮮嫩度，

微麻、微辣，香氣也很足夠！ 

【豆苗百合】$980

這樣的搭配，我還是第一次吃到，

青脆中帶一絲甘甜，

百合的潤肺，營養又美味！ 

【京醬豬肉絲＄580+捲餅＄240】

薄片的捲餅皮裡，包著京醬豬肉絲，

鹹香有味，層次豐富又有咬勁，

能感到現烙的餠皮越嚼越香😋😋

這小吃做得真好吃！ 

【蘋果木煙燻牛肋排】$3360

真心做的好吃！牛肉不乾很Q彈，

有牛肋排應有的嚼勁與絲絲入扣的口感，

況且，帶骨出菜就是有guts啊！  

【瓜子小魚乾】$580

滿滿的丁香瓜仁，

搭上酥脆的小魚乾，

鹹香脆口，配飯也下酒！ 

【麻油雞飯】$1280

香氣四溢，米飯彈牙入味

又有麻油雞的溫補感，

混搭乾煸老薑的濃郁燥熱香，

冬天喝酒吃麻油雞飯，

真心覺得絕配啊！ 

▼飯後的第二次的雞湯

是以一盅上桌，

這次有雞肉，白菜也燉至軟爛、

白菜的清爽鮮甜，

和金華火腿吊出來的醇厚鮮香

全融入到湯裡了，滴滴精華啊！ 

【紅豆煎鍋餅】$520

酥香的薄餅裡，包著紅豆沙餡，

吃起來香甜脆，口感豐富且不膩口，

很適合做為餐後點心！ 

▼甜點搭甜酒，天經地義，

而且快樂似神仙~ 

《蛋寶543》

好客，是中國文化的美德，

我很喜歡和家人朋友坐在大圓桌的圍爐感，

我對請客樓這名字非常喜歡！

【台北喜來登-請客樓】

不搞排場，也不擺弄浮誇，

有的就是展現廚藝真功夫的精湛刀工，

將小菜做到極緻，比主菜更有意思

包廂裡管家式的服務更是讓人賓至如歸，

我們11人用餐，人均$3100元，

價位讓人不會有距離感，

也是較容易訂位的米其林二星餐廳

推薦給大家~~