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共 294 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 46 至 50 篇的食記
2022-03-31
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類別 : 美國菜飯店餐廳

大直美食餐廳愈來愈多了!

本店在仁愛圓環著名的老字號牛排餐廳

雅室牛排

2020年9月也插旗大直英迪格酒店樓下的「春大直」商場。

店內有好吃的牛排經典的酥皮濃湯

還有多道大直店才有的新菜色,

讓喜愛牛排的老饕們,又多了一間新選擇~

 


 


 


 

雅室牛排

成立於1994年,至今已27年,是台北老字號牛排館

「溫馨典,歡樂滿」是其名稱的由來。

2020年9月,第一次開分店的雅室,

駐進大直英迪格酒店共構的「春大直」購物商場二樓,

開設佔地140坪,有130個座位的旗艦店。

除了保有本店熱銷的經典菜色,並主推帶骨牛排

還增加丹麥皇冠豬、牛肉韃靼、大都會炙燒鮪魚⋯等義式佳餚。

讓喜愛美食的老饕們,在這米其林餐廳林立的牛排一級戰區裡,

又多了一間好選擇!

 


 

雅室大直店的室內設計,

是由獲得四次德國IF設計大獎,

及多項亞洲設計獎的楊煥生建築設計團隊規劃,

運用流行的金屬色,結合雅室Logo的代表綠色,

呈現低調奢華的美感。

 


 

▼店內寬敞明亮,座位數多,

有大面的落地窗,採光視野良好,

約會、聚餐、慶生都合適。

 

 

▼設有3間8~12人的包廂,打通後可容納約35人

包廂區不僅高挑,還能看到戶外景色,採光很不錯!
雅室也提供投影設備,來用餐 開會做簡報都非常方便。

 



▼很多人都說平日中午提供的商業午餐很超值,

但其實全天供應個人豪華套餐多人牛排海陸分享餐更超值!

有多種不同部位的牛排,也有不少非牛的選擇,

比起其他使用同等級牛肉的牛排館

雅室的價格更親民,非常划算

所以今天特地來試試人氣餐點「精選牛排雙拼」!

 


 


 

 
▼點套餐,還可以用優惠價加購南非鑽石生蠔。

 


 
精選牛排雙拼】$3960/2人

包含麵包、前菜、湯品、甜點、飲品,

還有雙主餐牛排:

美國頂級PRIME肋眼牛排12oz 美國頂級PRIME菲力6oz

 


 
餐前麵包

不同於現今流行的歐式麵包,

雅室提供的餐前麵包有兩種口味。

葵花籽橙皮麭包 雜糧裸麥麵包 溫熱的麵包,可單吃享受麥香,

抹上奶油後,多了奶香更溼潤順口。

 


 


 

經典凱蕯沙拉

新鮮生菜,混合著精心調配的醬汁,

再搭上燻鮭魚、培根、帕瑪森起司、烤麵包片,

一口吃下,生菜爽脆、燻鮭魚鹹香,

層次豐富又清爽!

 


 

西班牙大蒜蝦

大直店限定前菜!

Q彈緊實又鮮甜的大蝦,

裏著淡淡的蒜香油,滋味美妙悠長~

比起其他餐廳的大蒜蝦,雅室的這道前菜較為清爽,

相當符合現玳人追求的飲食概念。

剩下的油也不要浪費,

沾上酥脆的法國長棍麵包,別有一番風味!

 


 


 

招牌酥皮蘑菇湯

雅室經典招牌必點!!

烤至金黃色的酥皮,包覆在熱騰騰的濃湯上,

放在桌上,就像一顆蘑菇般可愛~

服務員會幫忙將酥皮取下,放在小盤中,

因為雅室的酥皮很多層,更厚、更酥,

吃的時候,可將酥皮切小塊沾取濃湯品嚐!

 


 

▼蘑菇湯超級濃郁鮮美,

酥皮的層次感十足,還帶有奶油香,

就像可頌般酥香好吃!

將酥皮沾取濃湯後吃下,

兩者一起在口中化開綻放出香甜濃,

超級好吃!大推~

是蛋寶喝過最好喝的酥皮蘑菇濃湯

 


 

焗烤起司洋蔥湯

雅室經典湯品!

這是相費工的一道湯品,

長時間炒製到焦糖色澤的洋蔥湯,

上面鋪著烤過的起司、法國麵包,

一口喝下,洋蔥湯味甜鮮濃郁,

搭上鹹香的起司,非常順口。

 


 


 


【精選牛排雙拼】

多道工序煎、烤,讓雅室的牛排能牢牢的鎖住肉汁,

會經過400度的煎板,及不同溫度的高、低溫烤爐,

依不同肉品特性多次靜置,

再淋上自行調製的牛油及奶油增添香氣。

有獨特的焦、香、脆感

吃的時候可以搭配肉汁或沾醬提味!

 


 

▼牛排沾醬,可依喜好自行斟酌使用,

芥末籽醬 辣根醬 黑胡椒玫瑰鹽 蛋寶吃牛排偏愛沾鹽,最能吃到肉質本身的鮮味!

 


 

美國頂級PRIME肋眼牛排12oz

店員建議三分熟最好吃!

大塊又具厚度的肋眼牛排

保留牛排的口感和豐厚的肉汁

表皮焦酥油亮,牛脂和焦香隨之撲鼻而來,

12oz的份量,超大一塊,

讓人看了特別的滿足~

 


 

▼吃牛排我最喜歡肋眼部位,

一次可以吃到肋眼心肋眼上蓋(老饕牛排)

雙重滿足啊!



 

▼切開後,外圍焦香、油脂豐富

肉香濃郁、軟嫩多汁中帶有一點點咬勁,超喜歡~

只要搭配一點點的玫瑰鹽或牛肉醬汁就超級好吃,

雖然,三分的熟度,聽起來有點生,

但吃一口後會發現,這熟度剛剛好啊~~

謝謝服務員點餐時的貼心提醒!

 


 

美國頂級PRIME菲力6oz

菲力是牛肉肉質中最柔軟、細嫩的部位,

沒有過多的油脂,適合不愛太油膩的朋友。

三分的熟度,有著焦糖色的外殼,散發迷人肉香,

切開後,內部鮮嫩多汁,口感細緻柔順,

柔嫩與粉嫩立馬征服我們的味蕾。

 


 


 

▼店家會提供溫熱的分食盤,

讓人能優雅的享用美味牛排!

 


 

炸洋蔥圈

分享套餐贈送配菜一份

我們選的是「洋蔥圈」。

炸的金黃酥脆的洋蔥圈,層層堆疊,

以「套圈圈」的形式上桌,充滿童趣感!

一口咬下,外殼香酥,裡頭的厚切洋蔥超鮮甜,

不用沾醬就有味,也可搭配黃芥末醬增添風味~

 


 

▼吃完牛排後,就換甜點和飲料出場囉!

 


 

美式紅蘿蔔蛋糕

大直店特有甜點!

雅室的美式紅蘿蔔蛋糕

市面上非常少見

超大一塊!一出場就讓人驚豔~

2~3人分食都很足夠!

 


 


吃起來微甜帶有肉桂的香氣,

完全沒有讓人害怕的胡蘿蔔味!!

配上香濃的cream cheese外衣與核桃,

連不喜歡紅蘿蔔的朋友都會愛上。




 

蛋寶543》

蛋寶想吃【雅室牛排】很久了!

只是一直礙於工作繁忙而無法成行~

一知道【雅室牛排】在大直開設旗艦店,

當然排除萬難也要來好好品嚐一番。

位於春大直商場2樓雅室

店內空間寬敞舒適,還有大片落地窗能看到戶外的景色,

坐在窗邊用餐,更是浪漫!

這裡的食材新鮮、料理也美味,

牛排品項更是強檔推薦,口味相當好,

重點是,價位更是親民,

在美食餐廳林立的大直,很有競爭優勢,

來這裡聚餐、慶生、約會、節日都很合適,

推薦給大家~

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2022-03-31
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類別 : 日本菜居酒屋燒肉肉類料理日式燒肉

台北日式居酒屋串燒經典代表

吳留手串燒居酒屋-麗水店

烤功一流,食材新鮮有品質,服務親切,上菜快速

是我從小吃到大的串燒

開業多年依舊人氣不減

十年前都是吃市民店本店

這是第一次來到麗水街分店

難免覺得是菜色熟悉呢?

還是店家內給的氣氛讓我回味無窮?

 


 

 


 

吳留手

這店名我至今都不好意思為什麼老闆這們取,

但肯定有他的用意,也許是讓我們點餐,

可以毫無客氣的挑戰吳老闆吧!

也許也因為這樣,吳老闆得到這麼多的認可及歡呼



 

▼店內裝修走的是復古的日式氛圍

簡稱和風,追求的是一種休閒,隨意的生活意境。

吧台和窗邊坐滿了食客,僅僅留下走道的寬度,

但又是巧心安排給那些想要安靜逃離擁擠的社交圈

一人獨享,一人滿足

無需過多,一切剛好

接著,就是旁坐的滿座風聲,乾杯隨起。

兩種情景,一景完成。

 


 

▼用餐空間真的不大,

必須跟朋友擠一擠培養感情。

 


 

 

 

吳留手菜單

串燒、燒烤、沙拉、炸物、湯、炒物、甜點、酒、飲料皆有,

價位大多介於$100多,和坊間居酒屋差不多。

店內座位有限,每人低消$500 自帶酒,每人低消$800 加收一成服務費  (吳留手菜單)

 


 

招待小菜

毛豆大粒飽滿,肯定感受到店家的反覆選品,

最終上菜的毛豆,完全豐滿挑剔。

 


 

胡麻沙拉】$140

 


 

和風沙拉】$140

沙拉,的確沒的說太多~ 但等等~

我們先吃了再說~色彩燦爛。

手機口渴,口舌接著~

照的只是弧度,深度由大家來猜測。

 


 

▼一出場滿山的肉,實在太狠了!

看著熱騰騰的白煙亂竄,

是誰還能好好拍照片啊?

我們來問問服務生?

 


 

鹽烤牛小排】$100/串

吳留手經典必點!

菜單的推薦完全超出我想像的好吃,

而且還會按照人數推薦點幾串合適。

而且一定要趁熱吃,要不浪廢了主廚的用心。

吃下的第一口,完全真的能體驗到,

從挑食品,接手,下廚,門門把關,

完全就是百分百用心對待過的一道料理

讓人第一串就有神仙般的味蕾體驗。

 


 

▼如果覺得鹽烤不夠看?

請自助灑上桌上的七味粉,

加點辣度,瞬間變辣手!

一口肉一口清酒一段故事,何等美哉?

 


 

醬燒牛五花】$100/串

吳留手經典必點!

比起鹽烤牛小排,醬燒牛五花絲毫也不遜色,

聞聞那撲鼻而來的香氣,

瞧瞧那濃油醬色,每一秒都誘人!

咬下一口,一公分厚的厚切牛五花是如此多汁又彈牙

原來幸福來的如此簡單。

 


 

鹽烤豬舌】$80/串

Q中帶脆,推薦必點!

沒想到豬舌也能烤得如此彈跳,又帶有脆度,

入口滿嘴的Q彈和焦香

完全不輸厚切牛舌的美妙,完全驚豔!

 


 

培根蝦】$60/串

豬&蝦,串燒裡的海陸大餐!

造型包得很可愛,喜歡可以試試。

 


 

櫻花蝦高麗菜】$160

 


 

鮮烤大蝦】$90/隻

蝦腳都剔除乾淨了so sweet

 


 

明太子雞肉】$60/串

明太子給的沒在客氣的!

雞胸肉的淡口加上味道濃郁明太子,

上桌前先行炙燒更顯美感

咬下一口,明太子的鹹鮮和肉的口感完美交融

雞肉的肉汁被牢牢的鎖住,

一點也不乾柴,熟度控制得剛好。

 


 

櫛瓜】$50/串

 


 

鹽烤香料豬】$160/份

豬五花切片,擠出檸檬,

沾點胡椒鹽,好吃到升天~~

 


 

明太子山藥】$200

明太子醬要擠得漂亮也是一種功夫,

再用噴槍把山藥上的明太子噴得香香的,

和山藥融為一體,太好吃了。

 


 

松板豬炒水蓮】$140

 


 

▼你以為這樣子就沒有了嗎?

第二輪登場!

 


 

雞肉蔥串】$60

帶皮雞腿肉夾著蔥段的清甜

兩種風味的混搭,又嫩又香,

豐腴的雞汁在口中四濺,

就不信你不愛!

 


 

醬燒雞心】$50/串

一般我是不會點這種內臟類的東西,

吃了一口,驚為天人!

剛全沒有噁心的腥味,

濃郁的醬香+脆脆的口感,一試成主顧!

 


 

培根干貝】$520/8顆

海陸套餐在咀嗣嚼中盡情釋放

 


 

蛤蜊絲瓜】$120

 


 

香烤中卷】$420

這隻infinity squid真是圈圈到天邊

長度可以說是中卷界的鄉民,

肉質Q彈細膩,擠上檸檬是極度鮮美啊!

 


 


 

鹽烤杏鮑菇】$45/串

一邊吃重口味的串燒,

一邊也要吃健康的蔬菜,

杏鮑菇一向是解膩好朋友

居酒屋在走,杏鮑菇不能沒有!

 


 

培根蘆筍捲】$60/串

 


 

麻糬】$30/串

我敢說,吳留手的烤麻糬

外表像用炸的,口感一極棒!

是我吃過居酒屋中最好吃的!





 

▼如果覺得好吃到沒有真實感?

可以看看帳單。



 

蛋寶543】

各位注意~這家是好吃必需加點的店~

很多加點,很多嘗試,很多意猶未盡,

最終點餐終於滿足了大家的“胃”蕾。

吳留手串燒居酒屋

我們7個人吃了$7555,人均$1100,

跟坊間居酒屋消費差不多,但是完全無雷,好好吃啊~~!

很適合自備酒,因為低費只要$800,不額外收開瓶費!

反正我是靠吳留手的串燒+一扎啤酒,瞬間滿血復活了。

推薦給大家~~

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2022-03-31
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類別 : 日本菜日式西餐廳日式烏龍麵

天母一間特別又有品質的小店

味覺本家

主打鰻魚丼飯、定食、烏龍麵

還是關東煮專門店

價位親民,餐點平均$150上下,

內用自助飲料吧喝到飽,還不收服務費!

#北投士林石牌天母美食

 


 

 


 

其實,我不知道走進這間小店別有洞天……

鑽進味覺本家的藍色門簾

出現的竟是「關東煮」攤位

 

▼不知道是不是日劇看太多,

總覺得關東煮應該要是「露天」的

雖然味覺本家的關東煮在室內

但是佈置的很有氛圍我可以原諒他。

 


 


 

▼就像日劇演的一樣,

關東煮的湯可以自取喝到飽

 


 

味覺本家關東煮菜單

關東煮每樣均一價$45

一次點三樣特價$120

 


 

關東煮套餐】$120/3樣

日式蘿蔔煮  花枝黑輪  油豆腐蘿蔔煮」得很透卻不會軟爛,也非常入味,不需沾醬就很有味道。

花枝黑輪」蠻有料的,吃關東煮必點!

(好想自已帶東泉辣椒醬來,感覺一定很搭!)

 


 

辣油、子薑、七味粉

做為調味的加強,或是味覺轉換都不錯。

 


 

關東煮套餐】$120/3樣

牛蒡天婦羅  高山娃娃菜  杏鮑菇 首推「牛蒡天婦羅」薄處酥脆,厚的地方Q彈,大推!

娃娃菜」煮得入味又鮮甜,仍保有菜感,喜歡!

 


 


 

味覺本家菜單

丼飯、烏龍麵、關東煮

餐點平均$150上下,加$80可升級成套餐

內用自助飲料吧喝到飽,

不收服務費!

 


 


 

玉米玉子燒】$90

包了很多玉米粒和芝麻,

蛋皮對我來說是10分熟

啊!就是全熟的意思,說嫩也不嫩了。

這道先跳過好了……

 


 

特盛牛丼】$190

超好吃的!

選用牛小排薄片,肉質很好,不肥不膩,

肉片醬汁鹹度掌握的也剛剛好,

而且肉量爆多,很快就扒完一碗飯了!

 


 

+$80可升級套餐

(附小菜/味噌湯/奶酪) 超划算!

今天的小菜是:

明太子蒟蒻以醋味調和,酸爽開胃。

木耳配上枸杞,健康養生。

 


 

現烤鰻魚飯套餐】$300

鰻魚飯以套餐型式出餐,

不用額外加價升級套餐。

一上桌美觀度90分,勾人食慾。

 


 

▼鰻魚本身質量不錯,具肥厚度,

醬汁濃郁,濃到有稠稠的勾欠感

吃起來是鹹中帶甜的口感。

 


 

草莓/抹茶奶酪

即便是套餐中的甜點也不馬虎

店家手工自製的奶酪,

草莓:粉色女孩味十足的草莓優格香,酸甜可口。

抹茶:抹茶味混合奶香,日式濃郁的滿足。

 


 

▼一樓用餐區▼

只有3張小桌,座位較狹窄,用餐可打9折。

 


 

▼無酒不歡的話,

可以到1樓選擇酒水來搭餐。

 


 

▼二樓用餐區▼

一把大紅傘營造出濃濃的東灜味,

成為二樓用餐空間的視覺中心

雖然天花板有些斑駁,

但是環境是乾淨而且有日式特色。

 


 


 

▼二樓喝到飽自助吧台▼

(限內用客人)

冷飲:可樂/雪碧/蘋果汁/枊橙汁

熱飲:提供茶包及熱水自行沖泡

 


 

蛋寶543】

店內播放著鄧麗君那年代的老歌,

讓人有一種回到70年代日式小店的錯覺,

用餐氛圍還真不錯!

可惜那天烏龍麵賣完,聽說也很好吃。

天母平價日式料理,$900/2人,

超佛心,不收服務費!

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2022-03-31
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類別 : 台灣菜精緻料理

#中山區大直劍南路美食

如同置身藝廊般,高雅的用餐環境

鐵板教父謝樂觀 Iron Chef Teppanyaki

食材養生且用心,蔬食創意料理發揮,讓人吃的美味又健康

但可別以為謝樂觀是吃素的!

這裡選料高檔,和牛、龍蝦、帝王蟹都沒少

還有藍龍蝦、藍鮑魚、黃金鱸鰻等特色食材

再透過師傅獨特的養生烹調哲學

把食材化做成美味佳餚。

 


 


 

 


 

鐵板教父謝樂觀 Iron Chef Teppanyaki

2020米其林餐盤推薦餐廳

謝樂觀先生是經營者之一,同時也是有著40年鐵板經驗的師傅,

在創辦了「三太養生鐵板燒」和「大方鐵板燒」後,

於2019年3月在大直精華地段創立了

鐵板教父謝樂觀Iron Chef Teppanyaki

堅持不放奶油、起司、色素,用橄欖油、苦茶油取而代之

師傅熱情好客,喜歡介紹食材來源與如何料理,

經理健談,服務周道,曾在美國開過餐廳,懂煮也懂吃,

雖然現在謝師傅離開了,成為沒有謝樂觀的謝樂觀

但料理精神不變,仍是獨樹一格的養生鐵板燒



 

 


 

▼我們今天直接攻頂,選了$5,800的套餐。

 


 

奶油洋蔥

不會讓人流淚的洋蔥,不辣嗆,還能清血管。

剝皮辣椒🌶️】

來自花蓮,微辣脆口又開胃,配牛肉也是天下無敵的搭!

 


 

雞血藤金桔熱茶

喝起來像熱檬檬茶,

舒筋活絡,對筋骨好,

同時也能補血、增加免疫力。

左邊那塊就是雞血藤藥材。

 


 

元盅山珍湯

山當歸熬湯,補氣養身,

挖了一勺,好多好料浮出檯面,

枸杞、蓮子,水蓮,菇、芙蓉,豆腐…等,

清甜滋補,都是我喜歡的!

 


 

▼今天替我們服務的是行政主廚陳師傅

可以算是鐵板燒界的達人,總年資已超過30年,

曾在三太養生鐵板燒、大方鐵板燒服務過,

完全就是跟著謝樂觀料理團隊一起長大的啊!!!!

陳師傅很會講解食材,

甚至端出食材原型秀給我們看

與他交流可以長很多飲食知識呢。

 


 

季節一口香

野薑花+蓮霧+哈密瓜🍈

出餐時會放在湯匙上,

先聞再吃,酸香甜,三味合一,

一口吃滿口香,對隨季節更換食材。

 


 


 

【一品私房百匯-山藥沙拉

杏子+核桃,葡萄+冰花

山藥沙拉,山藥拌紅棗泥+紅麴醬,

土耳其杏子裡面有包核桃

 


 



台灣松本菇

用台灣冷壓苦茶油煎,撒玫瑰鹽調味而已,

火候控制很重要。

 


 

▼今天海鮮類餐點居多,叫一隻白酒來喝喝

經典推薦的這隻還不錯,佐餐滿配的,而且好順口!

 


 

北海道鮮食級干貝包赤海膽

北海道赤海膽+紫蘇葉+干貝+海苔

師傅戲稱這是「海龍王漢堡

三種海味一次滿足,

連海苔都要在煎台上加熱過,連細節也不放過。

 


 

鐵板黃金鱸鰻

清大教授在新竹山上養殖的大尾鱸鰻,

以北港麻油煎,連皮帶肉膠原蛋白滿滿非常Q彈。

肉質鮮美,沒有土味和腥味,非常好吃。

 


 

▼先蒸過再煎的黃金鱸鰻,

外酥內嫩,好吃極了。

 


 

紐西蘭藍殼鮑魚

這種有淺藍色全麗外殼的鮑魚,

只在紐西蘭的湛藍天空和清澈海水中存活

只用苦茶油煎,呈現原汁原味,

藍殼鮑魚肉質真的緊到不行!

特別緊緻有彈性,切開後清晰白嫩

那純粹的清甜,吃到都高潮了!



 


 

加拿大Rougie鴨肝+蘋果

加拿大鴨肝+蘋果

鴨肝口感層次鮮明,肥美好吃,

以水果作為調味鮮爽不單調

到這為止都還只是前菜,

真正的主菜藍鑽龍蝦才正要登場。

 


 

法國布列塔尼藍鑽活龍蝦半隻(清蒸)】

主廚特別端出活體藍龍蝦給我們欣賞,

那深藍外殼美麗夢幻叫人迷戀,

告訴我們會以米其林主廚專用的德國蒸烤爐進行料理,

我問怎麼不是在鐵板上煎?

師傅和經理解釋蒸烤方式才更好吃。

 


 

▼蒸烤出來的龍蝦肉體還澎澎的很飽滿

肉量驚人,一點也沒縮水,

原來這就是原汁原味的大海滋味!

証明了還是應該信任師傅專業烹煮方式

畢竟好吃才重要。

 


 

▼在龍蝦頭放了飛魚卵,

第一次遇見這種吃法,

龍蝦肉已經夠Q彈了,

還尬上飛魚卵嗶嗶波波的彈跳感

真的要彈到外太空了。

 


 

【主廚特製飲品-溫果汁

烤鳳梨🍍+烤蘋果,150度烤過提升果香,

因為鳳梨有很多酵素特別適合在吃紅肉前refresh。

第一次喝到溫果汁,沒想到溫溫的也無違和感,

這杯實在太好喝!好想再來一杯!

 


 


 

頂級日本A5和牛上蓋肉牛排】50g

日本鹿兒島A5和牛上蓋肉

 


 



 

▼和牛迷人的大理石紋路化作嬌嫩的口感,

實在好香好油好好吃

但令我最不爽的是,明明拿出這麼一大塊,

結果煎出來只有「老饕」這一塊!

這麼小一塊完全不過癮啊!

害我預約隔天去吃歐華吃地中海牛排。

 


 

奶油白菜

水煮,淋上和風醋汁,清爽平衡。

這道奶油白菜是用水煮的方式呈現,

沒錯!!就是在鐵板上放進鍋內川燙!!!

原來鐵板料理不是只能煎而已,

還能蒸、水煮,真是令人大開眼界!

川燙好的菜仍然保持完整翠綠,

好多盤看起來超級壯觀!!

有一種數大便是美的fu~~

 


 


 

鐵板銅鑼燒蛋

敲開後,蛋黃顏色非常鮮明又立體, 

一顆顆荷包蛋在板鐵上慢慢烘煎,好可愛!

待時機成熟後,師傅就幫它對折變身了~

整個過程,未放入一滴油及調味料呢!

烏骨雞煎蛋,有神奇蛋糕香!

完成後的蛋,焦黃的外表就如同銅鑼燒

只是裡面包的是蛋黃啦!!!(沒仔細看可能不會發現呢!)

最完美的吃法,要邊咬邊吸蛋黃的汁液,

讓蛋白和蛋黃在嘴裡混合調味,更能吃到蛋香及滑嫩,

比單吃荷包蛋精彩多了,層次感也更豐富。大推



 《蛋寶543》

原來每一道料理都有故事,也包含著師傅的用心

鐵板教父謝樂觀鐵板燒

把平常少吃到的特殊的養生蔬食,

利用不同的搭配、擺盤變化成美味佳餚,

讓人不知不覺得就能把蔬食吃進肚子裡,

吃的過程中只有『驚喜感』,而不會讓身體有負擔呢!

不單單只是食材高檔,

比起仿間高貴的鐵板燒還更有創意些,

吃完覺得厲害啊~~!!!大推!!

只可惜謝主廚已經不在了,

成為沒有謝樂觀的謝樂觀。

 

交通

★★★★☆

捷運劍南路站,步行6分鐘可抵達。周邊停車場、停車格非常多。

服務

★★★★☆

會主動告知餐點食材的來源與吃法順序,吃的過程中若有任何疑問也都可詢問,師傅與顧客的互動高。

食材

美味度

★★★★☆

食材養生且用心,蔬食創意料理發揮,讓人吃的美味又健康。無過多調味處理肉品、海鮮…等食材,更能吃到食物的原味與新鮮。

環境

★★★★★

店內裝潢擺設高大尚,質感一流,宛如藝術品味空間。

價格

★★★☆

以鐵板燒料理價來說,價位稍偏高,但食材的變化性與精緻度非常好,且有專門的師傅從頭到尾服務,價位值得。

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 3

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2022-03-31
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類別 : 台灣菜中餐廳海鮮小炒

#信義區台北101市貿站美食

微風南山瓦城集團旗下中餐廳品牌

時時香Rice Bar

集結台/川/湘/粵的跨菜系中式料理

米飯吃到飽$45/人,實踐吃飯皇帝大

朋友聚會、同事聚餐的好選擇。

 


 

 


 

▼數十款台灣各地的米

 


 

▼燈光明亮,大紅燈籠高高掛,

配上現代簡約的中式裝潢,

用餐環境寬敞,挺有風格。

 

 


 


 

▼窗外有台北101的景觀,君悅酒店在近在咫尺

零距離,無隔閡,進座完全感受到台北市的美。

 


 


 

▼擁有270度的10人包廂座位區

外加360度全方位的私人服務。

 


 

時時香菜單

單點模式,開胃菜、海鮮、肉品、甜點、飲料都有,

十大人氣天菜」都是經典招牌菜!

照著點準沒錯!

當然~ 也能問問服務生當下有什麼推薦的時令,

他們都能一一專業耐心和您解說。

 (時時香菜單)

 


 


 


 

▼飯一人$45元吃到飽,三種飯可以選

台梗9號優質米 黑糙米+白米 健康紅藜麥

 


 

老皮嫩肉】$220

店家第一道上的就是菜如其名的老皮嫩肉,

擁有80歲的外表,18歲的青春肉體

一道菜吃兩種口感的雞蛋豆腐

直接讓我對店家刮目相看

這廚師自信真無話可說

 


 

霸王甘蔗蝦】$380/4隻

時時香招牌必點!

百分百新鮮蝦泥,一層層疊加裹在甘蔗棒上,

是時時香的獨特性菜色!

炸得金黃酥脆,每一口都是鮮彈無比,

蝦肉吸收了甘蔗的清甜,

搭配梅子醬酸中帶甜,絕對必吃!

 


 

阿婆紅燒肉】$350

難得有我敢吃的紅燒肉

因為通常吃了店面上的紅燒肉都特別肥油膩,

阿婆紅燒肉卻改變我對紅燒肉的刻板印象,

雖看上邪惡,但吃上卻不油膩

它濃油赤醬慢火滷燉,

半肥半肉完全不膩,真心可以試試看!

味道跟醬香都好好吃!

 


 

▼除了上等五花肉,

鍋中還有主廚刻意穿插的配菜角色(豆乾、蛋、花生),

讓整道菜用心的同時不失主題,

搭上了主廚完美配角讓整個菜色一點也不空虛

反而更凸顯出這家店的創新與用心。

 


 

招牌胡椒蝦】$350

時時香招牌必點!

此道菜滿滿胡椒重口味卻不會辣到過份,

連蝦殼都能吃的蝦~我最愛了誰不愛呢?

完全是開胃蝦,越吃越餓,都想來杯啤酒了,

香酥夠味,實在好吃!

 


 

湘式炒飯】$260

特製臘肉、高麗菜快炒出蛋炒飯

米飯油亮,粒粒分明,

其餘暗藏的味道,等你們去發掘。

 


 


 

無敵豆酥嫩魚】$460

鹹、香、酥、嫩的豆酥鱈魚,

魚肉纖細滑嫩,配上滿滿鹹香鹹香的豆酥

一酥一嫩無比曼妙的綜合味覺享受,

讓人意猶未盡,還能再吃下五碗飯!

 


 


 

煸椒炒牛肉】$360

特製煸椒爆炒牛絞肉,香辣下飯,

也可以用泰式打拋豬包生菜的吃法,

有點挑戰食客的味蕾同時也解膩。

 


 


 

厚煎菜脯蛋】$260

這片菜脯蛋大概有2.5公分厚吧!

有著澎潤完美圓弧的外型,

吃起來既蓬鬆又札實

裡頭還保有溼潤的口感

完全能感受到主廚對蛋的要求,那就是基本功。

淋上滿滿的獨門秘醬,

是道好吃的閩南家常菜。

 


 

香干牛肉絲】$280

炒出來的牛肉滑嫩鮮香

是道在餐桌上很受歡迎菜色,

但是口味偏淡,覺得少了什麼。

 


 

東方乳酪空心菜】$200

東方乳酪說穿了就是「豆腐乳」,

口感香醇,質地細膩,

主廚將腐乳汁的獨特風味

均勻掛在每一根青綠亮麗的空心菜上,

入味同時入口還要脆!

能再多點辣應該更好。

 


 

金饅頭】$120/6顆

炸至金黃的金饅頭,外酥裡軟不油膩

沾上煉乳味道更是棒棒噠!

吃膩了米飯麵食不彷來一顆吧!

 


 

甘蔗四季青茶】$99/杯

嚴選高山烏龍茶尬上甘蔗的甘甜蔗香

真的是佐餐好朋友!

大家務必來一杯!

 


 

蛋寶543】

白飯吃到飽$45/人,實踐了吃飯皇帝大,

時時香Rice Bar

份量偏多,人越多越好點菜也越划算;

菜色口味偏重卻也很下飯,剛好適合我,

雖然擺盤和味道有一點瓦城1010湘的影子,

但是服務周到,整體口味也都不錯吃,

配上窗邊景色,還是滿推薦的一間店。

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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