OpenRice 主頁
  
eggface45
我是eggface45。
食記會員 212次成為首位寫食記會員
食記數目 食評數目 745
編輯推薦數目 編輯推薦數目 27
食記被推次數 會員推薦次數 1
人氣指數 人氣指數 305
討論區留言 留言數目 0
上傳照片 上傳照片 20635
上傳影片 上傳影片 0
我的推薦食記 我推薦的食記 0
我的餐廳 我的餐廳 681
關注 關注 0
粉絲 粉絲 37
eggface45  等級5
關注 關注  留言 留言給此食家 
排序方法:  日期 笑臉 笑臉 哭臉 哭臉  編輯推薦  餐廳總分 
 
 
 
 
 
  文章形式 文章形式   |   地圖形式 地圖形式
共 549 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 11 至 15 篇的食記
2024-03-19
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 法國菜飯店餐廳沙拉海鮮精緻料理

#台北中正區善導寺站美食 

台北喜來登大飯店-安東廳

Antoine Room

1981年隨著「來來香格里拉大飯店」開幕時,

是當時高檔法國餐廳的代名詞;

環境安靜舒適,是浪漫的約會 求婚聖地,

2019年轉型為高級牛排館

並獲得《2018米其林餐盤推薦》殊榮,

近期請來米其教父牛排前行政主廚吳小芳擔任顧問,

提供口味出色的頂級牛排

並備有世界名酒及一流服務,

乾式靜電熟成牛排,更是招牌必吃!

 
▼美國蛇河農場極黑金牌和牛肋眼

 
 

 
▼喜來登2F,安東廳牛排館入口

 
 

安東廳牛排館

請來米其林星廚、前教父牛排行政主廚吳小芳擔任廚藝顧問,

與主廚蔡世上共同以「冬.山海」為主題規劃菜色,

並研發12道以在地食材製成的前菜、湯品、主食以供選擇,

其中最受矚目全新亮相的:

「美國河農場極黑金牌和牛肋眼牛排」「美國21天熟成Flannery帶骨肋眼」皮酥肉嫩好juicy,絕對爆款必吃!

 
▼步入安東廳大門,

首先映入眼簾的是透明玻璃酒櫃,

裡頭擺放著世界珍藏名酒,

步伐也進入室內用餐區,

共90席座位,包含6間包廂

聽說其中一桌是超浪漫的求婚必勝桌

 
▼餐廳木質刻框圍牆配搭紅絨餐椅,

走在配色豐富的花色絲毯上,

都讓人沉浸在這法式復古中,

無處不藏著高檔餐廳的氛圍,

是風華,也是浪漫!💕

 

 

 
 

安東廳菜單

除了經典的乾式熟成牛排、澳洲M9老饕、日本A5和牛,

亦有龍蝦/羊排/豬排/鴨胸/鮮魚等排餐。

推薦安東廳精選套餐,(包含:前菜、湯品、主菜、配菜、甜點、咖啡/茶)

推薦菜色:龍蝦濃湯、

美國蛇河農場極黑金牌和牛肋眼、

美國21天熟成Flannery帶骨肋眼牛排。

 (安東廳菜單)

 

 
 

▼提供礦泉水、氣泡水可選擇。

 
 

【餐前麵包】

雜糧麵包&布里歐

布里歐:撕開它時有如雲朵般的澎鬆感,

吃起來好香好濃好細緻又柔軟😋

奶油味十足但不會太油膩!

雜糧麵包:混合多種榖物,帶酥脆咬感,

抹奶油或是沾湯都非常好吃!

 

 
 

【鮭魚 甜菜根 辣根美乃滋】

挪威鮭魚抹上乾辣椒、檸檬汁、白蘭地,醃製16小時入味,

繽紛的色澤令人食指大動!😍

最後用經典辣根美奶滋的調和才是風味之靈魂所在,

一飽口腹之餘也成功開啟味蕾!

 
 

【田螺 波特菇 巴西里奶油】

來自台東長濱養殖的白玉蝸牛,

有如陸地上的鮑魚,肉質緊緻口感脆彈,

搭配厚實的波特菇形成對比,

與巴西里奶油和蒜片燉炒出絕配風味!

 
 

【經典干邑風味龍蝦濃湯】+$600

這湯品有著服務員桌邊手沖熱湯的熾熱與感動,

龍蝦濃湯作工繁覆,濃郁度100%,

是我喝過最有厚度的龍蝦湯,

搭配每一口都紮實又彈牙的龍蝦肉,

這道奢華湯品實在太享受!❤️

 

 
 

【蘑菇卡布奇諾湯】

只要一口就知道蘑菇用料有多紮實,

這碗暖呼呼的綜合菌菇湯,

盛裝在咖啡杯中,帶著濃濃的戀愛泡沫,

搭配著麵包食用真的太幸福了!

 
 

美國蛇河農場極黑金牌和牛肋眼牛排】12oz/$6,900/2人

我覺得牛排的最高境界就是:

 「表皮焦脆內裏柔嫩又juicy」!

安東廳做到了!

透過吳小芳顧問傳授的「直接油淋」

結合「極高溫爐烤」的方式處理牛肉,

可以緊緊鎖住肉汁,

也讓外層焦黑帶有脆殼感,

與櫻桃般紅潤閃耀的牛肉形成對比,

吃起來風味更具層次與變化!

 

 
美國蛇河農場極黑金牌和牛肋眼

融合和牛豐富細緻油花與安格斯牛精實肉質特點,

肉汁較其他美牛更為鮮甜,

透過21天乾式熟成味道更香醇,

主廚建議吃3分熟,肉感紅潤不會滲血水,

吃起來皮脆肉嫩,帶有法式鴨肝的香氣,越嚼越香!

肋眼部位吃法多變,

可以先吃帶有肉的嚼感的肋眼心,

再吃油潤可口的肋眼上蓋,

完全是我的最愛!😋❤️

(配菜:玉米、烤娃娃菜)

 

 
▼經理親自為我們送上牛排的三款沾料:

法國鹽之花、芥末籽醬、玫瑰鹽

可以自行搭配提升風味~

 

 
▼我們請服務員將牛排送回廚房,回烤加熱一下,

大約五分的熟度更具咬感,也很美味耶!😋

 
 

【配菜:娃娃菜】

色澤嫩綠的烤娃娃菜,

配上伊比利風乾火腿來提升鮮度和鹹度,

鹹香有味令人食慾大開啊!

 
【配菜:玉米】

有點像wasabi的鮮明嗆辣風味,

同時融合著滋潤的奶香,

這辣根醬玉米粒真的爽口帶勁!👍

 
 

 

▼接下來是主餐後的甜點時光

 
 

【蘭姆酒香磅蛋糕 伯爵茶甘納許 核桃碎】

磅蛋糕經過蘭姆酒的浸潤,

帶著香甜醇郁的酒香,

表層灑上酥碎的核桃碎,

中間再夾心著伯爵茶甘納許,

綿綿濃濃層次豐富給人戀愛的滋味!💕

 
 

【抹茶熔岩 焦糖冰淇淋】

以日本靜岡抹茶製成的抹茶熔岩,

趁熱食用內餡才會有爆漿感,

一旁附上帶有柴燒黑糖龍眼凍的焦糖冰淇淋,

兩者交融出冰與火的夢幻感,

是不會太甜膩的午茶誘惑~~😋

 
 

生日蛋糕

當服務員點上蠟蠋端著生日蛋糕出場時,

我還真的有點受寵若驚!

這個法式甜點「芒果慕思蛋糕」

是有法式餐廳背景的安東廳最在行的,

芒果中有慕思+慕思裡有莓果醬,

底層還放了餅乾,堆疉出豐富的層次,

心花也被它一層層打開!❤️

 
 

【咖啡/茶】

餐後來杯熱茶、熱咖啡,

快樂似神仙~~😇

 
 

蛋寶543》

台北喜來登安東廳牛排館

Antoine Room

是環境典雅,氛圍浪漫的情人約會聖地,

主打口感鮮嫩風味濃郁的乾式熟成牛排

透過主廚巧手,將牛排弄得外皮薄脆,肉裡柔嫩又多汁,

一口咬下那牛排的酥脆的外殼,咔滋聲讓人難忘,實在太好吃!

而且生日來安東廳慶生,餐廳還會準備驚喜小蛋糕,

五星級酒店專業細膩的服務,

生日、情人節、求婚好選擇,

推薦給大家~~~!❤️

 
 

評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2024-03-19
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 四川菜主題餐廳甜點/蛋糕

饗賓集團 全台有多間分店的

開飯川食堂

菜單品項超豐富,讓人爽辣開飯

承襲福利川菜50年的正統精湛手藝

巧妙調配多樣複雜的辛香料,

料到、物到、火侯到,

麻辣鮮香,讓人回味的川菜料理!

 
 

 

 
 

開飯川食堂 菜單

菜單品項超豐富!

跟著Top10點餐基本不會踩雷!

可單點,也有2~10人套餐可選,

餐套人均$700,非常划算!

✔️每人低消$300元

 (開飯 菜單)

 

 
 

【果醋】(招待)

可再續!可再續!可再續!

喝的是醋味,但真有人情味啊~❤️

 
 

【熊貓哥乾拌麵】$90

開飯川食堂店長推薦!

用的是關廟麵,吃起來麻麻辣辣,

麵條Q度剛好,愛了愛了!❤️

 
 

【回鍋肉】$300

五花肉先燙再炒,看起來肥,

吃起來其實一點也不肥膩,

吃起來是豆瓣醬那種甜辣風味,

也是最具代表香而不辣的川料理。

 
 

【老火鍋水煮牛】$530

口味不錯,麻辣香度也都不錯,

就是牛肉似手不夠嫩…

 
 

【肉絲蝦仁蛋炒飯】$240

看到金字塔造型點的,

這道中規中舉…

 
 

【麻婆燒肉腐】$280

開飯川食堂必點

用的是嫩豆腐,我很喜歡!

為了吃麻婆豆腐我們老闆特別加點了白飯來配,

不論是肉末醬汁都超香超下飯!

 
 

【乾煸四季豆】$260

四季豆炸得脆口又保溼,

配著肉末本身鹹香非常下飯!

 
 

【豆酥扁鱈】$460

扁鱈=大比目魚

現炒豆酥,香酥有味不油膩,

搭配鮮嫩多汁又油潤的扁鱈,

形成一酥一嫩的對比,非常好吃!

 
 

【大口霸王骨】$450/6支

好像稍微乾了一點…

 
 

【催淚蛋】$280

就是糯米椒炸蛋,是道川味家常菜,

荷包蛋炸得邊脆酥香不油膩,

香而不辣,但沒有僱淚啊…😂

 
 

【乾燒蝦】$470/6隻

明明就很溼…不乾燒啊…

 

 
 

【松阪豬水蓮】$280

水蓮青脆,炒松阪豬好滋味!

 
 

【鍋巴蝦仁滋滋響】$430

 
 

【翻滾吧!肥腸】$430

肥腸Q彈帶勁,越嚼越香很可以,

大概就小辣程度,可以點起來!👍

 
 

【黃金美人腿】$260

金沙筊白筍,這道好多人愛!

鹹鴨蛋的黃金酥香夠味,

讓人口水直流啊!🤤

 
 

【炸銀絲捲】$120

附花生粉、煉乳,買一送一!

 
 

【鮮甜海陸排骨湯】$480

排骨、蘿蔔、菇類、蛤蜊,

綜合在一鍋鮮甜爽口,

最後來一碗清爽的熱湯超滿足~~

 

 
 

蛋寶543》

很久沒吃到這麼適合聚餐川菜餐廳

開飯川食堂

我們來的是統一時代百貨的市府

菜品9成都掌握得宜讓人滿意,

而且乾拌麵跟四季豆都比天母店還好吃,

▶️[天母] 開飯川食堂 大葉高島屋

就是上菜順序沒在講究的,有啥上啥,

但吃到麻辣、香辣、甜辣、酸麻、椒麻…等不同的辣,

吃起來不無聊,親友們都吃到爽歪歪,

上菜速度快,服務也熟練貼心,

人均約$700,非常豐盛,會再回訪,

推薦給大家~~!❤️

 
 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2024-03-19
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 義大利菜披薩輕食甜點/蛋糕義大利麵

豪宅裡的質感義大利餐廳

DOMANI 義式餐廳

"DOMANI" = 義大利文「明日」, 

嚴選新鮮優質食材搭配來自地中海的香料,

透過New Italy料理概念的演繹,

供應經典義式料理及種類豐富的酒單,

環境燈光美氣氛佳,低調沉穩,

並設有戶外雅座、私人包廂

適合約會慶生朋友聚餐

#大安區美食 忠孝復興 忠孝新生美食

 
 

 
DOMANI義大利餐廳

座落於「明日博」毫宅的一樓廊道,

環境質感又沉穩,

2F設有兩間VIP包廂(預約制),

低消:中午$15000 / 晚上$20000

約可容納10~12位賓客。

 
▼今天來參加朋友的生日party,

共有3位壽星寶寶帶來的快樂之水,

我覺得我會比壽星們都早醉😂

 
 

DOMANI菜單

有單點,亦有套餐可做選擇,

餐點種類有:前菜、熱湯、主菜、義大利麵&燉飯、披薩、甜點,

另有不定期多人套餐可參考。

✔️另收10%服務費

▶️ (DOMANI菜單)

 

 

 
 

 

【Serrano風乾火腿(西班牙)】$240

這塊伊比利生火腿,

有著用時間釀造的絕妙的風味,

緋紅紋理以及紅寶石色澤,

那肉的醇香令人無法抗拒!

 

 
 

【山火腿果醋沙拉(西班牙)】$480

火腿與芝麻菜彷彿天生一對,

帶出清苦中清新爽脆的平衡。

 
 

【撕碎的布拉塔】$380

這道Burrata乳酪最讓人驚喜!

撕碎它的做法再配麵包吃挺有創意,

融合著奶香、起司香、橄欖油,調味到位,

太好吃了,再叫一份麵包來搭配!

 

 
 

【海鹽佛卡夏麵包】$140

Focacia=「火烤的東西」,

店家自製手桿麵團,口感更紮實澎潤,

外殼酥脆,但裡面很鬆軟,必點!👍

沾點巴薩米克醋橄欖油更是上天堂!

 
 

【奶油南瓜湯】$180

一般般,拿來沾佛卡夏吃吃。

 
 

【羅馬燉牛肚】$380

義大利媽媽的拿手好菜!

牛肚混合著蕃茄、蔬菜與香料燉煮,

酸香入味,軟而不爛帶點嚼感,

是道經典的義式手路菜!

 
 

【蘋果酒臘腸炒貝】$480

白話文就是「清炒蛤蜊」的意思,

就是多了臘腸更夠味!

 
 

【香炒洋菇】$360

 
 

【杜蘭朵小麥粉炸小卷】$480

義式街頭小吃Calamari

麵衣薄脆清爽,香酥鮮嫩,

同時也吃得到炸蔬菜,

非常受歡迎的開胃菜!👍

 
 

【辣味花蝦義大利麵】$680

份量不小,蠻真材實料的,好吃!

 

 
 

【北海道干貝茴香燉飯】$780

香煎干貝鮮甜,

燉飯帶有米芯口感豐富。

 
 

【青辣椒檸檬春雞】$780

 
 

【菲力牛排佐松露肉汁】$1480

菲力的軟嫩大家都知道,

5分熟淡淡的油脂和柔嫩度,

放入口中就像在喇舌,

配上松露肉汁香氣簡直畫龍點睛!👍

 
 

【松露薯條】$260

松露味迷人,熱熱脆脆超好吃!❤️

 
 

【Prime美國肋眼牛】$2680/12oz

油脂豐富的肋眼牛排,

香氣足,沾點海鹽就很好吃!

 

 
 

【盤克夏黑豬帶骨里肌】

選用盤克夏品種的噶瑪蘭黑豚,

在擁有優良水質的宜蘭牧場養殖,

調味後先烙烤出格紋後再送入烤箱,

肉質厚實卻軟嫩,鮮甜無比!

 
 

【茴香肉腸貓耳朵麵】$480

很多人推薦,但我沒吃到,哈!

 
 

【松露蕈菇披薩】$480

蕈菇與黑松露就有如表哥跟表妹的距離,

有點神秘,又很親近!

餅皮鬆軟,但味道蠻淡淡的,

加點辣油才整個爽起來~~🌶

 

 
 

【酒醋燻鴨披薩】$480

 

 
 

【茶、咖啡】

 
▼今天幹掉的酒😂

 
 

蛋寶543》

謝謝美麗的壽星Amy邀請我們來這裡吃飯,

DOMANI義式餐廳

包廂空間很大,坐12人也不會擁擠,

還有空間可以跳跳舞,聯絡感情呢!

我覺得整體很棒,大家都吃得很開心,

光是前菜的安排就非常豐盛,

到了主餐的義大利麵、燉飯、牛排,

餐點經典,手藝也很到位,讓人回味無窮,

朋友聚餐慶生都很適合!

推薦給大家!💕

 
 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2024-03-19
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜中餐廳

位於台北東區敦化sogo 4F的

漢來名人坊 台北敦化店

是由漢來美食集團

導入香港「名人坊米其林餐廳

由「隱世廚神」之稱的富哥鄭錦富

發揮精湛的粵菜港式點心中式料理

菜色好吃,細膩有層次,

另設有多間包廂,適合聚餐、宴會!

 #東區美食 #大安區美食

 
 

 
▼名人坊有來自世界各地豐富的藏酒,

高達百款不同產區年份的酒飲。

 
▼名人坊台北敦化店用餐空間

 
▼名人坊台北敦化店包廂

 
 

漢來名人坊菜單

有單點菜色、套餐、包廂菜單,

套餐從$1280~$11800都有,

可依喜好自由點選,

茶資$60/人,需加收10%服務費。

▶️ (漢來名人坊 單點菜單)

▶️ (漢來名人坊 桌菜菜單)

 
 

京式片皮鴨(2吃)】$2880

名人坊招牌片皮鴨!

(需提前一天預訂)

嚴選重達3.5公斤的宜蘭溫體櫻桃鴨

出爐後會由師傅在桌邊片鴨,

服務員同步在旁手工包上餅皮,

將視覺與味覺的雙重盛宴演繹的淋漓盡致。

 

 
▼第一吃「片皮鴨」

酥脆的片皮鴨肉,放上醬汁、蔥段,

包入薄嫩的手工餅皮,是最經典的吃法!

能吃到餅皮鬆軟柔嫩與鴨皮微脆豐腴的口感,整體味道不錯~

但是四人用餐,這份量實在有點多!

 
▼第二吃「老火煲鴨粥」

這鍋粥一出場份量實在驚人,

粥煲得雪白綿細好好吃,

灑點油條、胡椒粉,更提味!👍

熱呼呼的超大一鍋,吃不完還能打包!

 

 
 

【招牌網通腸粉】$220

世貿名人坊必點!

熱呼呼的嫩滑的腸粉,

包著脆口的油條與鮮蝦,

淋上特製的醬油後,

內脆外滑的口感,讓人回味無窮!😋

 
 

【鮑魚燒賣皇】$440/2顆

 
 

【金銀蒜長春卷】$208/4條

名人坊招牌必點!

長長一根的炸春捲,實在好有戲~😍

春捲皮炸的金黃香酥,

裡頭包著滿滿的蒜香蝦肉,

吃起來脆口又鮮美,

建議可淋點醬汁搭配,比較不會膩!

 
 

【富哥招牌蝦餃皇】$632/4顆

富哥招牌真心不騙!

滿滿的蝦肉,藏在晶瑩又薄透的餃皮裡

超大一顆,嚐起來Q彈又鮮甜有味!

 

 
 

【富哥私房蘿蔔糕】$128/4塊

港式蘿蔔糕就是摻雜了臘腸的夠香夠味!

吃起來偏溼而柔軟,愛了💕

 
 

【豉汁蒸鳳爪】$158

 

 
 

【名人坊脆皮叉燒包】$198

餡料甜甜鹹鹹,個人覺得還好,

但外殼是有點像菠蘿包那種脆感,

跟添好運的有點像。

 

 
 

【椒麻辣子雞】$340

也不會不好吃,

但不是我想像中的辣子雞…

 

 
 

【濃湯浸娃娃菜】$480

 
 

【富哥招牌炒飯】$360

富哥名字都掛上去了,

還寫招牌能不點嗎?👍

 
 

【美國極品干炒牛河】$380

廣東傳統美食!

好吃的牛河有有五大關鍵,

有光澤、不油膩、粉不碎、不能乾、還要有鑊氣!

這裡的牛肉片嫩滑且帶有焦香味,

每一條河粉都吸收了醬汁且Q彈有滋味,

鑊氣十足,吃完很有飽足感!😋

 
 

蛋寶543》

之前曾去過▶️「世貿名人坊」

那時候就很喜歡名人坊的菜色了,

這次朋友請客,來到台北敦化sogo

漢來名人坊 台北敦化店

一樣覺得餐點具水準,道道好吃,

富哥以深厚的粵菜功夫,

創造出細膩有層次的菜色,

而且做為高級粵菜餐廳

晚點時段依然提供平價的港式點心,真的很難得啊!

價格合理、環境舒服、停車方便,

推薦給大家!💕

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2024-03-19
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 日本菜鐵板燒精緻料理

台中新天地餐飲集團來台北了!

樂葵法式鐵板燒-微風南山

高cp值鐵板燒無菜單料理

10道精緻料理只要$1460+10%!

包含7大夢幻食材:

廣島生蠔、南非活鮑魚、龍蝦、美國Prime牛小排等,

高檔華麗的用餐環境+鐵板饗宴+精緻服務,

慶生約會都超適合!

#台北美食 台北約會餐廳 包廂餐廳

 
 

 
 

le goût 樂葵法式鐵板燒

是國內第一家餐飲上市企業「新天地餐飲集團」,

開設的中高價位鐵板燒餐廳

le goût」是法文「味道、味覺」的意思。

重視食材的本質,並發揮其最鮮美的口感,

藉由法式經典醬汁巧變化,

讓傳統鐵板燒增添更多元且豐富的味覺層次。

 
▼耗資3000萬打造的餐廳,

包含20席的大理石打造的鐵板餐台、

還有一張10人鐵板桌,

另有3間8~10人的包廂。

 
 

樂葵菜單

採預約制的無菜單鐵板料理

使用北海道干貝、龍蝦、南非活鮑魚、美國Prime牛小排…等頂級食材入菜,

✔️每客:$1460+10%

提供10道精緻菜品

 
 

這是今天為我們服務的師傅,

他在一開始有自我介紹和今日食材簡介,但我聽不到!

連食材秀都是在餐桌的另一頭,我也拍不到…😭

現場共20個座位,我跟朋友被安排流放最外側,

由於人數眾多、距離主廚太遠、還有鐵板煎烤的聲音,

完全聽不見主廚在說什麼…😅

 
 

▼借用去年在台中樂葵吃的食材秀

▶️ [台中美食] 樂葵法式鐵板燒-崇德店 高cp值無菜單鐵板料理 

 
 

【法式奶蓋魚白湯】

桌邊淋上熱湯,濃濃奶奶的,

喝起來像是拉麵的豚骨高湯,

挺好喝的很神奇!👍

 

 
 

【炙燒青甘 辣根奶油起司醬】

感覺像是在吃西餐日料,

青甘與法式醬料的搭配蠻和諧的。

 
 

【日本生蠔 荷蘭醬】

大顆的廣島牡蠣,以橄欖油粉煎鎖住鮮味,

下層還放著炒過的杏鮑菇,

再搭配絲滑的荷蘭醬、魚子醬,

上桌前,師傅還特地再炙燒一下,

帶出香氣及鮮美感。

 
 

【南非活鮑 松露波特醬】

以白蘭地燜煎活跳跳的鮑魚,

搭配加入大量蔬菜、雞骨…等長時間熬煮的波特松露醬,

一口咬下,鮑魚Q彈鮮甜,

加上醬汁的堆疊,層次、韻味都相當好~

 

 
 

【玉米濃湯干貝溫沙拉】

乾煎北海道生食級干貝混搭節令時蔬

清爽卻暖心,做為味蕾的轉換

 
 

【加勒比海龍蝦 卡菲醬】

加勒比海龍蝦,淋上白酒燜煎,

佐以用奶油與多種香料熬煮之「巴黎卡菲醬」,

最上層還灑上櫻花蝦鬆提鮮,

鮮豔的色澤相當吸睛!😍

龍蝦肉質緊實Q彈,

搭上金黃色澤滋味濃郁的卡菲醬,

帶出龍蝦的鮮甜,更有韻味😋

 
 

【宜蘭櫻桃鴨胸 巧克力橙汁醬】

以法式油封鴨的手法煎至7分熟,

使其外皮金黃焦脆,同時保有鴨肉的粉紅鮮嫩,

配上帶有堅果風味的苦甜巧克力橙汁醬,

入口融合著鴨皮油脂和緊實的鴨肉,

香氣迷可口這太危險!😋

 
 

【Prime牛小排 馬爾頓海鹽】

緊接著是今日的重頭戲美國牛小排出場囉!

肉質鮮嫩又帶油花,超誘人食慾~

 
▼煎至5分熟的美國安格斯Prime牛小排,

肉質吃起來軟嫩多汁帶點嚼感,

搭配米其林餐廳指定的馬爾頓海鹽,

更帶出牛小排本質的嫩甜感。

 

 
 

【牛筋飛魚卵炒飯】

吃完牛排後,師傅就開始準備起炒飯的食材,

這也是考驗鐵板燒師傅手藝的一道料理!

 
▼選用台南11號米,

並加入燉煮至軟爛的牛筋拌炒,

最後再灑上飛魚卵提味,

就形成這道色、香、味俱全的炒飯。

吃一口,米飯粒粒分明、鹹香有味,

還有飛魚卵的彈跳口感,獨特又好吃!

 
 

【法國吐司 火焰草莓干邑香橙甜酒醬】

將法式火焰薄餅的概念,

淋上白蘭地酒燒,是今晚最後的高潮!

 

 
▼最後,喝杯熱茶,

結束這美味的一餐!

 
 

蛋寶543》

這一次特地來到台北微風南山5樓的

樂葵法式鐵板燒

高cp值無菜單鐵板料理

從湯品到甜點共10道精緻菜色,

只要$1460,超高cp值!

有新鮮頂級食材、師傅精湛的手藝、獨家調配的沾醬,

包含7大夢幻食材:廣島生蠔、南非活鮑魚、龍蝦、美國Prime牛小排等。

讓料理吃起來層次豐富又有變化感,

再搭配高貴優雅的環境氛圍,

來這裡約會聚餐慶生都很合適,

推薦這間台北鐵板燒給大家!💕

 
 

評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果