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2021-08-29
【舞Mai日本料理】 是來訪「宜蘭力麗威斯汀酒店」不可錯過的日式餐廳， 原柚木、檜木打造出清幽的用餐環境，有原木的香氛還帶有一些禪意 師傅手藝不凡，能運用在地食材精彩呈現高品質的日式會席料理走向 主食是源自日本的海鮮，蔬果則選用在地小農哉種的農產品 服務到位，上菜會做菜式說明，也會跟著客人用餐速度出餐，兩個小時用餐愉快 
▼宜蘭力麗威斯汀度假酒店2F【舞Mai日本料理】入口處。 
▼走進餐廳，台灣檜木和原柚木打造的用餐環境 整間店貫穿著溫暖大地色系，原木調的天然香氛令人愉悅。 
▼方柱型日式酒牆絕對是整間店的亮點 店內有許多日本酒類可選擇。 
【菜單】 這是我們今天吃的【雨水 會席料理】($1,980+10%) 菜單都列印出來了，能一道道循序漸進享受美味。 
▼單點菜單也是有，吃不夠再加點。 
▼精緻的用餐擺設先讓人開了眼福食慾大開。 【先付】 梅香山芋 稚鯰南蠻漬 捐麻碧玉筍 真鯛魚皮晶凍 野蕈大根柑橘漬 若筍明太子真砂 柚香柿餅佐黃身醋 沒有限定吃法的開胃小菜，皆是主廚精選的當季美味，可以沒有壓力地盡情享受。 
【旬刺身五品】 生魚片新鮮就是好吃不用多說， 但也需要師傅精湛的刀工才能使美味頂天。 
【煮椀物】 櫻花海老真丈🌸，蛋絲、紅蘿蔔絲，勾欠出一碗美麗樂章， 這碗開胃湯看似簡單，實則是鑒證師傅廚藝的一道菜。 
【燒物】 比目魚西京燒，甜鹹燒醬入味， 肉質肥厚紮實，魚刺都清乾淨了，表現不凡 非常適合與美酒一同品嚐。 
▼加點330ml的獺祭，冰冰喝才好喝。 
◎線上訂位：獨享優惠 點我進入 【強肴】 菜單上是焼烤松阪豬，但店家給我們升等牛排， 五分熟不見血水，牛排嫩中帶嚼勁，口感好 特調醬汁與食蔬都有加分效果！ 
【食事、吸物】 醬燒章魚野菇炊飯： 使用的是「越光米」吃起來就是不一樣 一粒粒Q彈飽滿具黏性的米粒， 吸收了醬汁和章魚的鮮味和香菇的野味，好吃極了！ 配上一碗滑菇赤味噌和醃漬小菜，絕對滿足！ 
【北海道海膽握壽司】(加點：500/2顆) 海膽甜美如少女，完全無腥味，是上品啊！ 
【甘味、果物】 黑蜜胡麻手作豆腐，店家招牌甜點就是這道了， 季節水果佐洛神花凍，我個人私心很愛， 很少有機會吃到洛神花凍，酸酸甜甜簡直要戀愛了！ 
▼【舞日本料理】和在地小農「茶本事」合作的茶包， 無農藥、無香料、無色素、無添加 我們在這裡等了20分鐘，想說熱茶怎麼還不送上來， 結果原來是要我們把茶包帶回房裡喝啊！ 《石榴紅》香甜可口，具高豐富營養價值； 《薑黃》溫暖身體、促進代謝。 茶味清香不苦澀，兩款都好喝！ 
【蛋寶543】 【舞】是出人意表的高品質日式料理， 雖然在五星渡假酒店內，也能有高貴不貴的美食享受， 水準不錯，質量好，餐點份量適中且精緻，用餐過程愉悅， 師傅純熟的日本料理經驗，餐點方面沒什麼好挑剔的， 服務員解說細心，服務周到，沒有因為我們是套票 「Westin Villa一泊二食宿房專案」($29,000) 而用比較差的餐點來搪塞我們或是服務怠慢了， 給人感覺是有心經營的，推薦給大家 評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 4 CP值 4
2021-08-29
拍美照、吃大餐、看藝展 哪裡可以三個願望一次滿足？ 宜蘭頭城老街上的【法藍星饗藝空間】成立於2019， 緊鄰頭城老街，純白巴洛克建築，有頭城小白宮之美稱， 一整棟三層樓，隨便拍隨便好看，網美照輕鬆get！ 餐點以法式烹飪主食、在地風土調味， 吃完料理還能上3F免費看展, google 4.9 好評果然名不虛傳啊！ 
▼室內環境也令人感到心曠神怡， 大片的落地窗圍成童話般的玻璃小屋 望著窗外藍天綠地給人許多奇幻的想像。
▼再深入餐廳裡面是一片純白優雅 帶有異國感，有點華麗，有些古典 深色木桌椅質感一流，沉穩中帶著貴族氣息, 復古水晶吊燈和雕花線板刻畫出華麗的氛圍。
【菜單】 有套餐、有單點、有下午茶， 第一次來建議選擇套餐， 挑選不同主餐 $1180~1680元。
▼這是我們今天的《法藍星法式套餐》菜單 基本上選主餐就可以了，豬、牛、羊、海鮮可選。
一、【開胃菜-西班牙伊比利火腿】 西班牙伊比利火腿的鹹燻風味碰撞無花果、哈密瓜的清爽， 與下層風味果凍冰涼，美味互補，無違和感。
二、【開胃菜-炙北海道干貝】 煎到半熟的生食級北海道干貝，內心都還是半透明的， 搭配彩色番茄和橄欖油調味，好看又好吃😋
【麵包】
三、【白花菜濃湯】 白花椰菜濃湯配上皇家洋蔥蒸蛋， 這道是我比較不懂欣賞的…… 口味…是在哈囉？？
四、【主菜-季節鮮魚】 季節時令魚，使用魚菲力部位肉質好，口感嫩 搭配椰奶香茅醬，口感濃郁滋味清爽 三個黑色小圓點是主廚特製醬油果凍， 喜歡這種小巧思，讓菜色變得很活潑。
五、【主菜-燒烤肋眼牛排】 這擺盤顏值還真是高，美得令人食慾大開 五分熟肋眼牛排先煎再烤，概念很好， 但是健康飲食的作法使得牛排較無油脂感， 也少了多汁感，有些可惜。
六、【主食-鮮蝦燉飯】 來自深海紅寶石-胭脂蝦， 米粒形狀的義大利麵做成的「燉飯」， 吃起來有濃濃蝦醬味，可是卻不腥， 因為用了薑和香料去腥，很貼心，我覺得可以👍
七、【飲品】 我們點了卡布奇諾、拿鐵 另有花草茶可選擇。
八、【精緻盤飾甜點】 甜點美麗如其名，擺盤很法式， 起司蛋糕、水果、分子糖霜 混搭出繽紛絢麗令人吃了會開心的甜品。
▼你以為這樣就結束了嗎？ 吃完飯不仿上2F/3F逛逛， 處處能拍出IG大片呢！
▼2F用餐空間，有種法式浪漫感， 地上磁磚保有改建前特色，很有年代感， 聽老闆說曾經有新人在此包場辦婚禮， 蛋寶都自已腦補幻想佈置起來的樣子了
▼窗外老建築是「頭城盧宅」 (清朝時期頭城首富盧讚祥故居)， 現已列入二級古蹟。
▼盧讃祥故宅前池塘， 為縣定古蹟，現名「史雲湖」。
▼我們更上一層樓，來到3F展示廳， 每三個月有不同展演， 現正展出的是藝術家盧昉「遊敘人間」作品。
▼老闆Fred和一些畫廊合作，提供空間免費展出， 也和韓國與台灣藝術家合作，幫助年輕畫家有更多機會讓作品曝光， 有時間還會幫忙解說這些藝術作品涵意和畫家經歷， 不論文藝愛好者或藝術小白都能明白易曉。
▼畫家盧昉在台灣出生、從小移民美國、 回台灣讀大學、再到西班牙留學， 畫作中融合了西方人物和台灣文化辦桌文化 是相當有趣的作品， 盧昉自身經歷多重文化的碰撞， 也是他此次展出的畫作中「古典融合台味」的原因。
▼這幅是文藝復興時期的人物在研究扭蛋機…… ▼3F戶外陽台，可以出來吹吹風、拍拍照。 【蛋寶543】 這間【法藍星饗藝空間】網路評價很高， 建築造型很吸引人，濃濃的異國風采， 座落於頭城老街旁，形成強烈的對比， 是老闆Fred六年前買下來， 做了小部份的改建而打造的藝文餐廳， 餐點致力於法式擺盤，歐式調理手法， 價格高貴不貴，環境非常正點，慶生、過節日都很OK， 是約會、求婚必勝餐廳！ 我個人也很喜歡整間店給人的感覺 ， 雖然餐點還有小小的進步空間， 但能感受到老闆用心經營 推薦給大家！ 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
2023-09-21
位於台東長濱鄉 長光部落的 【長光食作】 以在地食材做變化， 提供台、日式的無菜單料理， 餐點口味、器皿擺盤都很精緻用心， 搭配舒適的環境、熱忱的服務， 帶給旅人一場美味的長濱之旅。
【長光食作】 2022年底開幕的「長光食作」， 座落於靠山面海的長光部落， 提供台、日式的無菜單料理， 以及舒適放鬆的用餐環境。
店內裝潢簡約明亮， 座位數不多，約只有14個。
【長光食作菜單】 提供無菜單料理，不定期會更換菜色， 每日供應的菜色會寫在店內的小黑板上。 ✔️只接待10歲以上的朋友(無兒童餐) ✔️價位＄900/人，訂位時會全額預收。 長光食作訂位需知
▼有提供各式的酒水可搭配餐點。
【九宮格開胃菜】 這道開胃菜一出場，氣勢讓人滿意！ 九樣精緻的小盤料理， 小缽器皿精巧可愛，視覺享受很棒， 還可以吃到多元的口感及風味。
每一樣都好吃且開胃， 其中我最喜歡的是長濱在地現撈的白蝦， 有照燒的風味，還能吃到白蝦的鮮！
【蘆筍蝦卵手卷】 脆脆的海苔裡， 包有滿滿的蝦卵、蘆筍， 口感清爽豐富，讓人一下就完食。
【茶碗蒸】 吃起來滑嫩順口又鮮甜， 裡面還有好料等著你發掘！
【清蒸比目魚】 加入豆豉清蒸的比目魚， 肉質鮮嫩細緻，且帶點甘甜感， 味道很不錯。
【碳烤法式豬小排】 豬排吃起來軟嫩多汁， 帶有碳香和迷迭香氣， 可搭配一旁的芥末籽醬增添風味。
【明太子太卷、黑豆壽司】 使用台東長濱在地種植一年才一耕的長濱米製成， 米粒顆顆飽滿，口感Q彈， 讓壽司非常好吃！超喜歡~
【蒜頭蛤蠣湯】 蒜味十足又鮮甜， 暖呼呼的很舒服！
【甜點-鳳梨奶酪】 奶酪吃起來滑嫩且奶味濃郁， 搭上酸甜的鳳梨醬，更是可口。
《蛋寶543》 這一次來到台東旅遊， 特別預訂了這間台東無菜單料理 【長光食作】 這裡的環境寧靜悠閒，讓人很放鬆， 搭配以在地食材製作的美味料理， 可真切的感受台東之美。 推薦給大家！
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2023-07-02
宜蘭礁溪寒沐酒店裡的 【川薈】中餐廳 保留傳統川菜精髓， 結合台灣在地新鮮食材， 創新演繹川菜的好滋味， 來這裡聚餐、慶生、圍爐…等都合適， 是來礁溪旅遊用餐的好選擇！ #宜蘭美食 礁溪美食
【川薈】 礁溪寒沐酒店裡的「川薈中餐廳」 將蘭陽風味食材與經典名菜巧妙揉合， 保留傳統精粹，展現在地特色， 演繹新創川菜。
餐廳裝潢沉靜典雅，有大片的落地窗景， 設有4~6人的座位區， 還有3間10~12人的包廂， 用餐、宴客都合適。
【川薈 菜單】 提供多樣的新創，可單點， 也有套餐、桌菜可選擇。 相思木燻燒鵝五吃，是饕客最愛的必點品項， 新推出的「潮汕粥」更是不能錯過！ 餐點需加收10％服務費。 (川薈 菜單)
【碧螺春】＄60/位 點好菜後，先喝杯熱茶暖暖胃。
今日帶爸媽一同來用餐， 點了滿滿的好料，慰勞他們的辛勞！
【火辣新婚夫妻】 軟嫩的牛腱、Q彈的牛肚， 搭配川薈特製的辣醬， 吃起來微麻辣又香，爽快過癮， 是道相當開胃的涼菜！
【潮汕帝王海皇粥】 川薈中餐廳新推出的潮汕粥品， 絕對是吃貨必點的美味！ 我們點了這道「潮汕帝王海皇粥」來品嚐， 有一整隻的帝王蟹以及多種海鮮在裡頭， 滿滿一大鍋，約可4~6人分食。
飽滿米粒融入了帝王蟹， 以及干貝、鮑魚、鮮蝦、蛤蜊、透抽…等海鮮精華， 喝一口，鮮美的讓人難以忘懷， 讓我一碗接一碗的吃不停啊！
【麻油元寶松坂豚】 冬季暖心必點料理！ 以麻油、藥膳為基底， 搭配松坂豬、雞佛、菌菇燉煮， 送上桌後，麻油香氣四溢， 讓人忍不住想好好品嚐一番。
松坂豬吃起來彈脆可口，雞佛軟滑無腥味， 帶有麻油香及酒香的湯汁， 單喝或拌飯都很可以， 是冬令進補的好選擇！
【金棗青麻嫩子排】 以礁溪特產的金棗入菜的料理！ 軟嫩的子排，搭上青麻椒千島醬與金棗， 鹹甜的滋味中帶有麻香及果香， 順口又好吃~！
搭配蘿蔓生菜後， 不油不膩還多了爽脆的口感，更美味。
【乾鍋雙椒辣子雞】 熱辣必點品項！ 這鍋紅紅火火的辣子雞端上桌， 讓人眼睛為之一亮~😍
青、紅辣椒拌炒後的雞肉， 吃起來外酥裡嫩，還透著椒香麻辣的滋味， 會讓人一口接一口，非常過癮， 是道下飯、下酒的好料理。
【乾煸四季豆】 色澤油亮，口感爽脆的乾煸四季豆， 吃起來鹹香適口，非常下飯！
包入荷菜餅後，口感層次更豐富， 上桌秒被吃光光！
【桂圓紅棗銀耳露】 滋補養顏的甜湯！ 濃郁順口且甘甜可口， 喝完身心都感覺好舒暢， 也為這一餐劃下完美的ending。
《蛋寶543》 這一次帶爸媽來到宜蘭礁溪寒沐酒店的 【川薈】中餐廳 整體的用餐感覺很不錯呢！ 菜色美味好吃又大氣， 搭配典雅的環境氛圍， 全家人都吃的超滿意~❤️ 來宜蘭聚餐、宴客、圍爐都很合適， 是來礁溪旅遊時用餐的好所在， 有時間的話，還能在礁溪寒沐酒店住一晚， 好好放鬆、享受休閒時光， 推薦給大家！
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2023-05-26
森山舍保留了原始的日式樣貌， 注入了獨有的文青感。 採用在地季節食材製作料理， 能感受到花蓮土地作物的美味， 是IG打卡超人氣的下午茶咖啡廳。
【森山舍】 這裡是由昔日林務局宿舍改建而成， 保留了日式老屋的建築樣貌， 並循季節耕種採食、自家栽做的食材來料理， 將花蓮大山的風土作物收藏於餐桌上。
這裡保留了日式宿舍的元素， 並以木質調的桌椅來裝飾， 坐在這裡用餐，有溫馨、舒適的氛圍。
▼熱超門的景觀席， 面向草坪有絕佳的景色， 聽說要先預約才坐的到！
【森山舍 菜單】 提供簡餐、早午餐、熱壓吐司、飲品…等， 低消為每人一份餐點，無服務費。
【龍田揚醬醃炸雞】＄320 這一盤主餐內含： 紅藜米飯 熱湯 野菜沙拉 蜜香紅茶
使用新鮮雞腿肉切塊醬醃一晚入味， 現點現炸再出餐， 吃起來外酥內多汁，還帶有醬香風味， 搭配一旁的甘藍菜絲、美奶滋，吃起來更清爽。
新鮮生菜搭配桑椹醬汁，味道很清爽。
▼玉米濃湯
【農會蜂蜜杏仁堅果】＄170 14:00後供應的品項！ 手工製作的法式吐司， 現點現做，需等待至少20分鐘才會出餐。
沾取雞蛋牛奶後煎烤的法式吐司， 入口柔軟並帶有蛋香， 搭配蜂蜜、堅果吃下， 口感豐富且更甜蜜， 很適合下午茶時間食用。 難怪14:00開賣，14:30就全售完了~
【蜜香紅茶】 無糖的紅茶，喝起來冰涼甘醇， 搭配主餐、甜點，都合適。
用完餐，不用急著離開， 這裡還有一些文創商品、書籍可閱灠， 也到戶外拍照歇息一會！
《蛋寶543》 時隔多年來花蓮旅遊， 第一站就先來這間IG爆紅的 【森山舍】 享用餐點及下午茶， 日式老宅的溫馨氛圍， 讓人只想在這沉靜一下午。 這裡假日時可是一位難求， 餐點也很容易賣光光， 我們用完餐，下午約2:30時， 店員說只剩咖哩飯， 麵包類及其它品項都沒了… 建議想來的話要先訂位，還要趁早啊~ 推薦給大家！
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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