OpenRice 主頁
  
eggface45
我是eggface45。
食記會員 11次成為首位寫食記會員
食記數目 食評數目 132
編輯推薦數目 編輯推薦數目 6
食記被推次數 會員推薦次數 1
人氣指數 人氣指數 17
討論區留言 留言數目 0
上傳照片 上傳照片 3588
上傳影片 上傳影片 0
我的推薦食記 我推薦的食記 0
我的餐廳 我的餐廳 128
關注 關注 0
粉絲 粉絲 1
eggface45  等級4
關注 關注  留言 留言給此食家 
排序方法:  日期 笑臉 笑臉 哭臉 哭臉  編輯推薦  餐廳總分 
 
 
 
 
 
  文章形式 文章形式   |   地圖形式 地圖形式
共 132 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 11 至 15 篇的食記
2021-06-26
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 日本菜日式燒肉慶祝紀念日

#價位 #菜單 #現切和牛 #商業午餐 #套餐 #中秋和牛宴 #中秋限定

 

愛吃燒肉的朋友,對於「乾杯集團」應該並不陌生,

今天,就讓我來介紹旗下最頂級燒肉店【老乾杯】

細緻的服務、華麗的裝潢擺設、頂級美味的食材,獲得許多顧客的青睞,

讓它在2018年在上海米其林指南中再度蟬聯摘下一星,成為燒肉界的指標。

現在老乾杯的菜單有更多元化的選擇,

有現切和牛、也有商業午餐或雙人套餐,整體價位的CP值更高了,


 

 

 


 


 

 
  

 

乾杯集團的創始人「平出莊司」,是台日混血兒,

從1999年在台北東區巷弄內創立第一間「乾杯」開始,到現在的「乾杯集團」,

靠著服務、美味、創新,一點一滴的努力,至今已是間即將上櫃的公司。

而「老乾杯」這個品牌提供更精緻高檔的料理及服務,以區分出不同客群。

 



 

 ▼我們今天用餐的是《老乾杯(大直店)》

位於大直的美麗新廣場3樓

店內的裝潢設計很獨特,格柵式的設計配上垂吊式燈光,

光影交錯的氣氛,讓整體環境看起來高級又歡樂。

半開放式的用餐座位,帶點隱私性,且不易受到鄰桌的干擾,

內部設有包廂,有更私密的空間能用餐、談公事。

 


 

 

【菜單】

菜單的裡的品項超豐富,除了有現切牛排之外,

各種肉類、海鮮、蔬菜…等通通都有,

可依自己的喜好斟酌挑選想吃的食材,

也有雙人套餐、午間套餐(平日限定)可選擇,

乾杯還有獨家代理多款日本清酒,來這吃肉喝酒最放鬆。

(詳細菜單連結請按此)



 


 
  

 

▼每日都有不同的現切和牛品項可選擇。

 
  

 

2019老乾杯,9/6(五)~9/22(日)限定推出:

《中秋和牛宴》2180/人 《中秋豐盛宴》1980/人 價格需另加10%服務費,我們今天各點了一份,能一次吃遍各式肉品,  

總共19道料理,裡頭包含了沙拉、炊飯、甜點、沙瓦…等,

最重要的那盤燒肉盛合裡,有和牛、豬、雞、羊…等「14款肉品」,

對於愛吃肉的朋友,完全是大滿足啊!!!

 
    
 

▼有肉、有酒,人生何求!

中秋節,最適合這樣大口吃肉大口喝酒啦~

(肉品以當天店鋪實際提供為主)

 
  

 

【帕瑪火腿水果沙拉】

這道是新品項,也搭配燒肉的最強開胃菜,

各種清新的蔬食,搭配帕瑪生火腿和水果,

吃起來十分清爽又開胃,還能解油膩。

 
  

 

【乾杯自家製泡菜】

爽脆帶辣的泡菜,堪稱肉品殺手,搭配燒肉最對味!

絕對能刺激味蕾讓人大嗑肉肉和白飯~~

 


 

▼這一大盤有和牛、伊比利豬…等14款不同部位的肉品

A5級日本和牛 MBS7-9+澳洲和牛 Bellota等級伊比利豬 這種「全明星式」的肉肉陣容,光看就很有滿足感,能怒吃一波更是爽快!

 


 

▼今天老乾杯使用的是日本山形縣的和牛

冷藏熟成的方式,讓肉質更軟嫩、濃郁,

並善於依不同部位肉的特性與口感來設計料理。



 

▼每一塊肉看起來都很美味,讓我迫不及待的想開烤了!

 
 

  

 

▼如有需要專人協助代烤,可以向店鋪人員提出需求,

這是今天幫我們服務的店長HANK,

會依照各部位的肉品特性燒烤,讓我們吃到每款肉的最佳口感,

也會邊烤邊解說現在烤什麼,適合沾什麼醬怎麼吃。

 
  

 

一、【冷藏牛舌】

來自澳洲和牛厚切的中段牛舌,吃起來Q彈還帶有脆度,

可吃原味,也可擠點檸檬汁提味,這獨特的口感,完全深得我心!!

 
  

 

二、【名物塩蔥燒】

 薄片的牛肉,搭配鹽蔥燒烤,

一口吃下,牛肉柔軟,蔥汁在口中爆發,吃起來很過癮。

 
  

 

三、【上等牛五花】

有厚度的牛五花,咬下後有肉的軟香又帶點咬勁,

吃起來比較有口感。

 
  

 

四、【笹肉】

笹肉是牛腹部最外側的部位,建議沾點烤肉醬吃,

有點厚度的肉質,咬下後柔嫩又有大量的油脂化開感,

搭上烤肉醬鹹鹹甜甜的口味,我喜歡!

 
  

 

五、【貝身肉牛排】

烤至表皮微焦香牛排,放入嘴中充滿肉的香醇又多汁,,

就算不沾任何調味料都十分美味,店長的烤工真不是蓋的!

喜歡重口味的也可以沾取一點現磨的新鮮山葵提味!

 


 

六、【和牛牛肋條】

先用烤肉醬醃製過了,醬燒香甜有味,肉質還帶點彈牙的咬勁。

七、【伊比利肋條】

有細緻的Q彈的嚼感和油香,好吃的讓人驚喜!

 
  

 


 

八、【伊比利霜降豬】

烤至八分熟的伊比利豬,油油亮亮的,

吃起來脆脆的卻完全不油膩,搭配泡菜一同食用,味道更豐富!

 
  
 

九、【伊比利涮涮燒】

以來回涮燒烤網的方式涮熟肉片,建議吃原味更能品嚐到柔軟多汁的感受。

 
  

 

十、【伊比利豬里肌】

豬里肌較有厚度與咬感,搭配生七味醬、泡菜,

再夾入生菜裡食用,口感更豐富且爽口。

 
  

 

十一、【伊比利豬肋眼上蓋】

這是伊比利豬肉中最嫩的部位,炙烤的方式與牛排相同,

吃起來油花肥嫩又柔軟,就像吃牛排一樣的滋味!

 
  

 

十二、【宜蘭櫻桃鴨胸】

這是一道很有中秋氣氛的燒肉代表,

在烤爐上賞月亮、賞兔子,很有FU。

 
  

 

▼鴨肉香軟不柴,搭上店家特調的沾醬,口感也不錯!

 
  

 

十三、【雞頸肉】

蛋寶第一次吃到雞頸肉,天啊怎麼這麼好吃!

沒想到口感居然這麼的獨特,咬一口汁香四溢,超Q又超脆,

有點像吃雞翅小翅的那種Q感,而且肉質完全不輪雞腿讓我很喜歡!

  

 
  

 

十四、【羊小排】

大塊、厚實的羊小排,放在烤爐上炙烤的模樣養眼的讓人期待~感覺會是今天的高潮!

 
  

 

▼那外層焦香與內里肉嫩的組合口感,

沾上特製的洋蔥醬後,會讓人一口接一口的難以抵抗。

 
  

 

【柚香栗子炊飯】

現點現煮的炊飯,是老乾杯裡極具特色的一道料理。

這裡的米飯是使用北海道的七星米,

熱熱的米飯口感香甜有味且富有彈性,

搭配甘甜的栗子、軟嫩的雞肉,滋味很不錯。

 
  

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2021-06-26
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 日本菜日式燒肉

#台北燒肉飯  #行天宮美食  #台北丼飯  #牛肉炭火丼飯  

熱騰騰的米飯上,淋上特調醬汁、再覆蓋上精心烹調的食材,

這樣簡單又撫慰人心的料理,便是美味的「丼飯」,

只是丼飯到處都有,但好吃的丼飯卻不多啊~~

今天蛋寶要來介紹中山區美食,

「野狼炭火燒肉」

餐點好吃又大份量、服務也很親切,怎能不衝一波呢?

 
 

 


 
 

 

「野狼炭火丼飯」

堅持師傅教導傳授的精神,

店內的所有食材所都是現點現烤,

再搭配天然水果原汁長時間熬煮的醬汁,

其目的只為了要將最好的料理呈現給顧客。

 
 

 

▼用餐環境簡約樸實、燈光明亮又寬敞,

店內有吧台區的座位,也有2~4人座的長桌,

在這裡個人用餐或家庭、同事聚餐、聊天、約會…等都合適。

 
 

 
 

 

▼半開放式的廚房,可以近距離的看到師傅們烤肉的模樣,

並感受碳火直燒的香氣和溫度。

 
 

 
 

 

【菜單】

有各式肉品、海鮮丼飯可選擇,也可單點揚物、小品,

也有飲品和日本進口汽水…等,

有幾款品項還可選擇肉品加量

讓愛吃肉肉的朋友可以吃的更滿足!

(詳細菜單連結請按此)

 
 

 
 

 

▼店內的餐具需自取,

味噌湯也可自行裝取無限享用。

 


  

▼這是我們二人今天的午餐,滿滿一桌、超級豐盛!!

 
  

 

【紅酒番茄】(50元)

這是清漺又開胃一道小菜,

小番茄吃起來完全不酸,還有淡淡的紅酒香,

吃完會讓人有耳目一新的感覺。

 


 

【炙燒嫩肩丼】(299元)

店內的牛肉是選用美國choice等級的肉品,

我們今天吃的是一頭牛僅有12客的嫩肩部位

再搭配使用獨門水果醬汁炙燒炭烤的「炙燒嫩肩丼」。

 
 

 

▼碳烤過的嫩肩牛肉,吃起來柔嫩中又帶嚼勁,搭配米飯很不錯!

配菜的溏心蛋、炸杏鮑菇也都好吃,會讓人一口一口的KO它。

 
 

 

▼台梗九號的米飯,淋有店家特製的醬汁,吃起來鹹甜有味,

  如果白飯吃不夠,還可以免費續加,吃到飽為止!

 
 

 

▼吃丼飯,當然要搭配味噌湯最合味!

 
 

 

【BBQ豬肋丼】(459元)

大份量又油亮亮的BBQ豬肋丼,

一出場就氣勢驚人!

豬肋排是使用600°以上的大火炙燒,

製作時還會用煙燻的方式,

讓表皮微焦,但內部肉質仍保持柔嫩。

 
 

 
 

 

▼肉質大塊又軟嫩到極致,醬汁完全入味,

淡淡的碳烤香氣加上甜鹹柔嫩鮮香的豐富內涵,

讓人吃的很過癮。

 
 

 

▼完全無法抵擋的吮指美味啊~~

(還好店家會很貼心的準備手套,讓你不沾手)

 
 

 

【爆漿炸雞】(120元)

現點現炸的爆漿炸雞,

香噴噴的外皮,裡頭包著鮮嫩多汁的雞腿肉,

吃起來鹹香有味,又不會油膩,

且每一塊都相當的大又厚實,

沾上店家特製的醬料,微辣、微酸甜,

整體的口感和滋味會更豐富!

 
 

 
 

 

【木村白莆萄汽水】(80元) 【木村哈密瓜汽水】(80元) 吃完份量超大的丼飯後,

來瓶我最愛的日本木村靜岡哈密瓜、白莆萄汽水,

冰冰涼涼又甜甜,解油膩又消暑,

讓這一頓吃的更幸福又滿足!

 

 
 

 

【蛋寶543】

去年蛋寶到中山區的日式料理餐廳用餐時,

就曾注意到這一間「野狼炭火燒肉」,

也一直想找機會來這裡吃看看!

今天來這裡用餐,整體的感覺很不錯,

餐點好吃,還可無限加飯加湯,整個吃超飽的!

而且,最讓我驚艷的是那油亮亮又大隻的豬肋排,

豪邁又氣派的吃法,在丼飯界實在是少見啊~

想吃就快來吧!!!推薦給大家~

 
 
  

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2021-06-26
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 法國菜義大利菜美國菜

#必須揪一波啊~~~

中秋節快到了,不烤肉要幹嘛?!🥩

今年來個不一樣的啤酒烤肉之旅!!🍺

板橋府中站高樓層的ABV閣樓餐酒館景觀餐廳,

今年特別推出【中秋套餐】(2599元/4人),

除了最重要的「烤物」還有許多「經典歐陸料理」,

這樣豐盛的烤肉+手工義大利麵的組合套餐,

讓中秋飲食文化更多元!

再告訴各位酒咖一件好消息,

ABV閣樓餐酒館有300款世界各國的精釀啤酒,

讓大家合理的喝飽喝滿過中秋, so happy~~!

還有,這麼歡樂的事能不拍照留念嗎?📷

這裡有戶外陽台,不論是陽光、夕陽、夜景都能輕鬆get~🌞🌛🌟

網美、嗨咖、酒咖、各種吃貨們必來啊~~!

板橋美食推薦給大家!!👍👍

 

 
 

 



 


 

店名「ABV」就是Alcohol By Volume 酒精濃度的縮寫,

這裡有專業的啤酒通路與餐廳,還致力於推廣精釀啤酒搭餐文化,

其目標是成為精釀啤酒餐廳界的領導品牌。

 

▼店內擁有300款以上世界各國精釀啤酒,

讓你挑選啤酒就像環遊全世界,而且每週還會更換新品,

多樣化的精釀啤酒讓你就像吃巧克力般,

永遠不知道下一瓶是什麼味道!

 


 

▼店內的裝潢以木色系為主,加上復古的燈飾,很有餐酒館的fu,

空間寬敞、座位數多,多人用餐、聚會都很合適,

重點是還有戶外的座位區,讓高樓層的美景都能盡收眼底!

 


 

▼半圓型的獨立空間,靠窗座位可以270度看戶外景觀,號稱是情人雅座,

這裡也適合小型包場,在裡面辦party應該也很嗨~~

 
 

 

▼兩側的戶外吧台,早上可以看市景、下午可以看浪漫的夕陽,

晚上還能俯瞰府中高樓夜景,遠眺七星山,

無論何時來,都有美好的景色等著你欣賞。

 
   

 
 

 
 

 

▼吃完餐,在戶外觀看風景放空一下也很不錯。

 
   

 

▼我們今天來品嚐《中秋節四人套餐》

僅限定於2019年9/12(四)~9/15(日)提供,

有經典烤物、沙拉、冷盤、湯品、炸物、義大利麵,

超級豐富又好吃,保証吃的歡樂又過癮,

絕對是中秋節的聚餐首選!👍😋😋

 
     

 

【烤生蠔】

拿起一整顆通過高溫燒烤的新鮮生蠔,

再加入店家特調的醬汁,

一口放入嘴中,酸香爽滑的滋味,

搭配杯啤酒剛剛好!

 
  

 

【啤酒蝦】

這道獲得我們全家一致好評!(掌聲鼓勵鼓勵!)

鮮嫩Q彈的蝦肉,夾有淡淡的啤酒香,

整體的質感與氣味都是高層次,吃起來真是大呼過癮!

 


 

【烤物拼盤】

中秋節就是要吃烤肉啊!!! 這個烤物拼盤裡有:

雞肉串*3 豬肉串*3 烤糯米椒 烤蘋果 肉肉、蔬果都有了,讓人吃的健健又無負擔!

 
  

 

▼中秋節最適合這樣輕鬆的大口吃烤肉。

雞肉串,吃起來嫩彈,還帶有迷迭香氣。 烤糯米椒,口感爽脆,完全沒有辣味。 烤蘋果,微甜中帶酸香的滋味,很特別。

 
  

 

豬肉串有點乾,害我一直想找酒喝,

如果肉串中間能安插個蕃茄、甜椒之類的應該也滿好的。

 


 

▼原來要把酒倒的好喝也是很有技術的,

我們專業的倒酒小哥哥,看他舉杯的角度和控制泡沫多寡都很有架式啊!

如果跟我們一樣不知道該喝什麼酒款,

也可以請他們幫忙介紹呢~

 
  

 

▼比利時 布魯日小丑金啤酒(330ml)

聞起來的麥芽的濃郁香氣,酒精濃度為6% ,

入口後,有麥味也有淡淡果香。

 
  

 

▼比利時可魯斯水蜜桃啤酒(330ml)

金黃色澤的水蜜桃啤酒,酒精濃度為3.5%,

喝起來有甜甜的水蜜桃滋味和香氣,

很適合像蛋寶這樣不太會喝酒的女性朋友飲用。

 
  

 

▼嗯……有心事?

 
  

 

▼這精釀啤酒餐廳真的太邪惡,

逼我光天化日之下喝!起!來!

   

 

▼吃完烤肉之後,你以為就只有這樣嗎?

滿滿的歐陸料理才要登場呢!

 
  

 

【經典凱薩沙拉】

這份量大的讓我看一眼就要飽了,

各式新鮮生菜搭配多樣的堅果、火腿,

超級豐富,吃起來清爽又開胃。

 
 

 

【薩拉米臘腸盤】

SALAMI是歐洲常見的冷盤,最適合佐餐酒,

慢慢品嚐它的鹹香滋味,

再喝口精釀啤酒,一定能征服你的味蕾。

 


 

【餐前麵包】

上桌時已烤的香脆,可單吃或搭配濃湯食用。

 
  

 

【奶油蛤蠣巧達湯】

入口後有濃郁的奶油香味和

裡頭滿滿的大顆蛤蠣提升了鮮味,

口感豐富飽滿鮮美,搭配烤吐司食用,更顯美味。

 
 

 

【ABV招牌炸雞翅】

經典炸物,超好吃的!必點!必點!必點!

炸得皮酥肉嫩,一點也不油膩,好吃極了!

不沾醬就很有味道了,沾了更是香辣夠味,我hen喜歡啊!🤤🤤🤤

 
 

 

【煙花女海鮮寬麵】

這道義大利麵裡,有海鮮四大天王,

蛤蠣、淡菜、小章魚、鮮蝦,

麵條是義大利手工寬麵,Q彈感十足,

再用培根、鯷魚、番茄調味,

整體吃起來酸香鹹鮮,會讓人一口接一口。

 
 

 
 

 

【帕瑪火腿白醬大貝殼】

第一次來的朋友們,一定要試試店內的大貝殼麵,

大片的帕瑪火腿、起司鋪好鋪滿在貝殼義大利麵上,

視覺上超吸睛,讓人好想趕快吃上一口。

 
  

 

▼這不是一般貝殼,這是「大貝殼」

每顆貝殼大約都有8公分,送上桌時令人喜悅,真的蠻有喜感的~~

看起來還活生生的,吃下去好Q彈又有嚼勁,這盤激推~~🤣

 

 

▼每一道餐點都好吃的讓人停不下來,全嗑光了才結束這一餐。

 


 

 【蛋寶543-最白話的美食專家】

想去高樓層景觀餐廳用餐,不必遠奔台北市,

來板橋府中站的「ABV閣樓餐酒館」就行了!

有市景、夕陽、夜景可欣賞,還有好吃的餐點和精釀啤酒,

而且,這裡的上菜速度超快,一下子就一桌整個上好上滿了,看起來超豐盛又超氣派der~~

這次提前慶祝中秋帶爸媽來的,連我爸那隻歪嘴雞都說好吃,我也是感到很欣慰啊😁😁

中秋節日就是要跟家人一起來爽吃爽喝,喝醉也不用負責任so good~~🤣🤣

下次還要揪朋友來,吃到飽、喝到嗨!!😋😋

 


         

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2021-06-26
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 日本菜麵包/西點喝飲聊天

 #甜點推薦 #松菸甜點 #北海道甜點 #信義區下午茶

最喜歡吃甜點下午茶的蛋寶,

要來介紹一間位於松菸旁的甜點店🍰

LeTAO 小樽洋菓子舖(松菸店)

這是來自於北海道的甜點店,

店內經典的雙層起司蛋糕,

全球平均十秒就賣出一個呢!

現在不用出國就能吃的到,還能買到伴手禮,

快跟著我一起來信義區吃下午茶吧~

 
 

 


 


 

▼店名「LeTAO 小樽洋菓子舖」

原文來自法語「La Tour Amitié Otaru」的大寫字母,

再加上小樽(OTARU)的地名,因此取名為LeTAO。

「LeTAO 小樽洋菓子舖」以懷舊・時尚為主題,

用「懷舊的甜點、加上時尚的想法,追求與眾不同的美味」,

並希望每個人吃了美味的甜點時,會有想和人分享幸福感的心情。

 


 


 

▼店內有販售「LeTAO 小樽」的各式伴手禮,

不用特別飛日本就能購買品嚐。

 
 

 
 

 

▼店內裝潢以木色系為主,帶有日式風情,

空間寬敞,有二人、四人座的沙發區,

很適合跟姐妹們約吃下午茶聊聊天。

 
 

 
 

 

【菜單】

有多款的舒芙蕾鬆餅、乳酪蛋糕盤、聖代、飲品可選擇,

午間時段(11:30-13:00)還有商業午餐可選擇,

低消為人均消費金額為300元或1杯飲料或聖代。

10%服務費另計。

(詳細菜單連結請按此)

 
 

 
 

 
 

 

 ▼餐點都是現點現做,

等待一會,蛋寶今日的下午茶就送上桌了!

 


 

【經典雙味乳酪蛋糕盤】(300元)

這是店內的經典人氣品項,必吃!

裡頭有三款甜點,一次滿足你的甜食胃蕾。

原味雙層乳酪蛋糕 巧克力雙層乳酪蛋糕 北海道澤西牛乳霜淇淋

 


 

▼原味雙層起司蛋糕

上層是用馬滋卡彭起司(Mascarpone)製作成的半熟乳酪蛋糕,

下層是濃郁的起司蛋糕,外層再灑上蛋糕粉末,

雙重起司的口感很柔順平衝,味道濃厚卻又有輕爽感,

再加上點綴的慕斯,就像三重奏般的合諧又好吃,

讓我默默就把一塊吃光光。

 

▼巧克力雙層起司蛋糕

上層一樣是用馬滋卡彭起司(Mascarpone)製作成的輕柔慕斯,

下層則是加了黑巧克力的起司蛋糕,外層再灑上滿滿的苦甜巧克力粉,

帶著成熟大人味,吃起來一樣柔軟又入口即化,

但比原味多了巧克力的風味,有點像提拉米蘇。

 


 

北海道澤西牛乳霜淇淋

乳香濃郁,特別好吃!

 


  

【經典法式吐司】(320元)

這是採用北海道LeTAO工房特製的吐司,

法式吐司會先浸泡家配方的蛋液之中達十二小時,

再煎至表皮金黃酥香,

看著、聞著,瞬間幸福感狂升。

 

   
 

▼可淋上楓糖漿或是搭配主廚自製的焦糖脆片冰淇淋。

 
 

 

▼切開原味的法式吐司品嚐,

內部鬆軟綿細,有點像布丁的口感,

還夾有淡淡的奶蛋香氣,味道很不錯,

只加了楓糖漿和焦糖脆片冰淇淋後,

甜度偏高,吃的蛋寶有些受不了。

 
 
  

▼店內的甜點好吃的會讓人一口接一口。

 
 

 

【抹茶聖代】(260元)

這是杯精銳盡出的抹茶聖代,

以抹茶凍為基底,上頭還盛上牛乳冰霜淇淋、蜜紅豆、白玉,

最後再放上一球抹茶冰淇淋和抹茶戚風蛋糕,

原料大多是從日本進口,相當道地的日式風味,

絕對是抹茶愛好者不可錯過的甜品。

 
 

 

▼吃一口抹茶聖代,冰冰涼涼味道非常濃郁,

內餡的白玉Q彈,蛋糕綿細,我很喜歡~

份量感十足又不會過份甜膩,

每吃一口都能充份的感受濃厚的抹茶滋味!

 
 

 

▼江湖在走,聖代不能沒有!

 
 

 

【冰滴咖啡】150元

熱熱的夏天,最適合點杯值得長久等待的冰滴咖啡來品嚐,

經過長時間萃取,滴滴珍貴,

喝起來厚重醇香,沒有酸澀感,入喉後還會回甘,

整體的口感很飽滿圓潤,搭配甜點剛剛好!

 
 

 
 

 

【冰水果茶】180元

放滿著許多新鮮草莓、蘋果、檸檬、百香果...等的水果茶,

喝起來的不會過份甜膩,整體的酸甜風味還不錯,

冰冰涼涼的很適合夏天。

 

 
 

 
 

 

▼不多說了,蛋寶先來開動了!!

 
  

 

【蛋寶543】

其實,蛋寶之前到「松菸」逛逛時,

就曾注意到「LeTAO 小樽洋菓子舖」,

也一直想找時間來吃吃看,

現在總算又成功的征服一間甜點店了。

「LeTAO 小樽洋菓子舖」的甜點原料,大多來自於日本,

在這裡吃下午茶,跟在日本吃到的口味很一致,

尤其是起司蛋糕真的好吃的讓人非常驚豔,

讓我超想買一盒回家繼續品嚐。

而且這裡還有伴手禮專區,

可以免飛日本就能買到好吃的餅乾、蛋糕、巧克力,好方便啊~

推薦好吃的下午茶店給大家!

 
 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2021-06-26
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 法國菜喝飲聊天浪漫情調慶祝紀念日

#微風南山 #高樓層 #景觀餐廳 #101站 #市政府站 #信義區 #法式料理

位在微風南山47樓的【MiraWan】,於2019年6月開幕,

是信義區、也是台北第一間也是唯一一間高樓層觀法式料理餐廳。

裝潢新潮時尚,尤其是天花板上立體三角裝飾,隨風起舞且變換顏色,美得不像話;

食材用料跨國界,實踐出台魂法餐理念,餐點呈現就像藝術品一樣,很欠拍!!!

這間餐廳不論是環境或是食物,通通都是「網美」等級,不開美肌都能出大片,推一個!

 

 

 
 


 
 

   

▼取名『MiraWan』,原意為『Miracle Taiwan』(絢奇台灣),

主廚 鄭裕錞(Josh Cheng) 是從台中《Le Mout樂沐》法式料理餐廳出身,

一路從基層做到副主廚,隨著樂沐歇業後,

十年功力的他帶領著團隊來到MiraWan將重新詮釋專屬於台灣這塊土地的法式料理,

結合了海洋與陸地, 融合傳統與創新,用台灣在地食材做最擅長的法式料理,

簡單來說就是「台魂法餐的創意融合菜」(Fusion food),

並將餐廳定位於Casual Dining,在高雅的環境中,休閒的品嚐精緻的餐點,

也將價位定在中~中高之間,讓更多人有機會品嚐創意台式法菜。

 


 
  

 
 

 

▼位在微風南山47樓的【MIRAWAN Restaurant & Bar】,

一走入MIRAWAN,我想這餐廳本身就是個網美,每一處的設計都像打造大明星的規格,

餐廳裝潢風格與菜色和其股東大直態芮 (Tairroir) - 米其林二星,有異曲同工之美,

共有76個客席座位,含3個不同規格的包廂,可分別接待8至12人訂席用餐。

 


 

▼天花板的裝置藝術超吸睛,以裙襬概念設計的燈光似手也跟著用餐的感受時而停留,時而變化。

 



【菜單】

店內的餐點以套餐為主:

午間套餐-1680元+10%起 晚間套餐-2880元+10%起
晚間套餐加價880元,會多二道菜色(menu上紅色字)

主餐的部份,可加價升級成以下二種牛排:

美國prime菲力(+500元) 或日本和牛菲力(+1200元) (詳細菜單連結請按此)

 

 
 

 
 

 

【開胃菜】

第一道菜就令人開了眼界,

這也太像藝術品了吧!

一開始的開胃菜,擺盤就很吸晴,

這盤裡有「薄脆米片、茄子」,

口感和口味吃起來都很特別。

 

 
 
 

▼鹹泡芙,內餡吃起來有淡淡的當歸和芹菜味,很特別!

 
 

 

▼棒棒糖狀的鴨肝慕斯棉花糖,輕柔的外表下,內心卻超滑順有味!

 
 

 

【餐前麵包】

提供兩種口味的麵包可食用,外皮皆都烤的相當酥脆,搭配奶油口感更佳。

 

 
 

 
 

 

一、【北海道馬糞海膽 蟹肉 燉蛋】

這是一顆很有層次、視覺效果也很優的蛋,

上層有海膽,中間有蟹肉+荷蘭醬,最下層是日式高湯蒸蛋,

只是,荷蘭醬的味道太重,把海膽的鮮甜味都搶跑了!

還有,如果生冷的海膽與熱蒸蛋溫度能再有一致性一些、

整體的口感和滑順度會更好。

 

 
 

 

二、【生牛肉塔塔 烙烤生蠔 玫瑰】

滿滿的粉色的玫瑰花瓣,落在這道餐點上,

讓人內心充滿了粉紅泡泡,

覆蓋在生牛肉塔塔上的紅色甜菜根薄片,

也為這道餐點增添了浪漫氛圍。

 

 
 

 

▼服務人員會到桌邊擺放可食用的液態氮玫瑰,

灑下的瞬間,彷彿走入迷霧森林中。

 
 

 

▼牛肉丁和生蠔組成的塔塔,鹹鮮感十足,

搭配甜菜根薄片,可緩解鹹味,口感更有層次。

 
 

 

三、【冷刨綠竹筍 冬季黑松露 白木耳】

白玫瑰造型的綠竹筍薄片,上頭點綴著黑松露,

下層還藏著白木耳和低溫烹調雞胸肉,

唯美雅緻的樣貌,讓人看的目不轉睛,

筍片脆甜、雞肉軟嫩,再搭配豬骨和干貝熬煮而成的鮮甜肉湯,

是道好看又美味的菜餚!

 

 
 

 

 

四、【東港角蝦 法國魚子醬 黑香芒果 澎湖角瓜】

這是很有季節感的一道料理,

香煎的角蝦,鮮美又柔嫩Q彈,

搭配魚子醬、當季的芒果、角瓜,

讓每一口吃到的風味都不同,

非常有層次感也非常爽口。

 

 
 

 

 

五、【47 溫沙拉】

取這名字就是為了呼應47F的樓層高度,也是店內的招牌菜色,

內含47種的食蔬和香草,再搭配合多款醬汁,

所組成的「色、香、味」俱全的沙拉,

溫熱且鮮豔又多樣化的沙拉,讓每一口都有不同的味道、口感,

非常特別,完全是視覺和味覺的雙重享受。

 

 
 

 

六、【鮮魚 日本大根 海藻奶油】

香煎過的紅魽魚,肉質柔軟細緻甘甜,

搭配「海藻奶油醬汁」非常妙,彷彿又把紅魽放回了海裡,海味與鮮味都加倍,

沒想到平常生魚片常吃到的紅魽,也能有不同的變化吃法。

 
 

 
 

 

七、主餐1:【彰化熟成鴨 黑蒜 當歸 蛤蠣】

鴨料理可是法菜的經典之作,

店家特別選用經過7~10天的熟成鴨肉來製作這道餐點,

煎烤至表皮微焦香的鴨胸、鴨腿,

色澤粉嫩、表皮Q彈,

肉質吃起來細嫩鮮美,

越嚼會越香越令人沉迷。

 

 
 

 

主餐2:【美國Prime無骨牛小排 茴香根 淡菜 】(+400元)

五分熟的美國極黑牛無骨牛小排,

表面已煎烤至焦香,內部粉嫩嫩的色澤令人食慾大開,

切下一口品嚐,肉質軟嫩中微帶嚼勁口感,

可搭配一旁的醬汁增添風味,

但我還是最喜歡沾一點點的海鹽提味,

更能吃出牛肉本身的香氣與甜味!

 
 

 

主餐3:【日本和牛菲力 茴香根】(+1200元)

每次看到和牛,蛋寶的眼睛就亮了!

這份牛排可是要加價1200元,才吃的到。

主廚特別選用日本短角和牛的菲力部位,

「短角和牛」有別於黑毛和牛的高脂肪量,是屬於脂肪少的紅肉,

較適合拿來做牛排,也是日本食肉饕客與皇家必珍藏的美味和牛。

 
 

 

▼這一小小塊的和牛,肉質超級細緻軟嫩鮮甜,

牛肉與油脂的比例剛剛好,非常好吃,

完全顛覆我對黑毛和牛做成牛排「油膩膩」的印象。

可搭配一旁店家自製的醬汁,也可搭配海鹽增添風味。

只是蛋寶覺得,這牛排的份量太少了…,大概三口就KO了,

好想多吃幾塊啊~

 
 

 

八、【焦化蜂蜜 葡萄柚血橙果凍 可爾必思冰沙】

首先出場的第一道甜點,外型非常精緻,

糖片覆蓋在可爾必思冰沙上,再搭配香橙果凍,

整體吃起來酸甜冰涼,還不錯。

 
 

 

九、【莓果慕斯 貴腐酒凍】

這裡的甜點,顏值一道比一道還高,

以莓果冰沙、貴腐酒凍、慕斯、餅乾…等多樣食材組成的華麗甜點,

每一口都有不同的風味和口感,讓人很享受!  

 

 
 

 

十、【飲品】

吃完餐點的最後,有提供茶或咖啡,

更貼心的,還準備了精緻的佐茶小點,

讓這一餐更完美的結束。

 

 
 

 

【蛋寶543-最白話的美食專家】

要是用一句話給【MiraWan】,我會說:『有氣質的網美食尚』,

每一道菜色都令人驚豔到眼睛懷孕了,不用美肌都能拍出大片!

上菜時服務員都會一一簡介菜色內容和食用方式,

吃的過程中也能感受到主廚的用心和細膩,

將許多不同元素的食材混在一起吃好吃,拆開一樣一樣吃也好吃,

主廚調配醬料功力很深,口味都滿有意思的,

推薦給大家這眼睛、嘴巴、肚子、心靈都滿足的一餐!

  

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果