eggface45 等級5 | 關注 留言給此食家 |
排序方法:
日期 笑臉 哭臉
編輯推薦 餐廳總分
文章形式 | 地圖形式
2024-03-19
燒肉中山2.0來到Bellavita貴婦百貨了! 【板前中山 台北信義】 以Omakase無菜單料理形式, 打造日本和牛板前燒肉料理, 套餐嚴選10個肉品部位與北海道直送海鮮為主, 打造$3,380/18品的套餐組合, 並緊鄰自家超市品牌「四行倉庫」, 提供北海道及台灣鮮活海鮮。 #Bellavita餐廳 信義區美食 市政府美食 「板前吧台」僅有16個座位,高級食材板前直火燒烤,料理創作像看秀, 而在吧台的另一側設置9席的「桌席座位區」,可容納4-6人, 空間既獨立,亦能融入板前直球對決的氛圍。 【板前中山 菜單】 以日本和牛與海鮮為主, 分為$3380、$3680, 差別於今日部位與夢幻部位(老饕上蓋), ▶️ (板前中山 菜單) ▼在火爐上加熱才顯現出來的菜單,超酷! 【自製黃金泡菜】 【生牛肉 海膽 魚子醬 鮭魚卵】 擺盤太美,是第一亮點! 生牛肉、北海道根室產赤海膽、魚子醬、鮭魚卵, 可單吃,也可攪拌後混合所有食材,讓各種柔滑鹹香適放, 各種奢華食材堆疊在一起,能不好吃嗎? 【干貝 夏威夷豆 芝麻葉】 肉質鮮甜的北海道冰鮮干貝,烤至表層金黃微焦, 保留脆甜口感,內裡仍生鮮多汁的3分熟度, 搭配芝麻葉、風乾蕃茄組成的果醋沙拉, 以柚子胡椒提味、現刷夏威夷豆,是道清爽熱沙拉! 【牛舌薄切 和牛舌中+椒鹽洋蔥】(右) 和牛第一品品的是薄切牛舌, 配上椒鹽洋蔥,清爽又多汁! 【牛舌薄切 和牛舌中+椒鹽洋蔥】 厚切牛舌,刨檸檬皮與糖漬檸檬, 脆口中清爽又甜蜜!😋 ▼日本和牛三品: 鹿兒島後臀上蓋薄片鹿兒島老饕上蓋宮崎肩胛小排 柔嫩中帶酸爽, 溼潤中帶油脂香氣~ 入口即化,好銷魂!🤤 口感油潤、夠嗆,口感很爆炸!👍 【冰沙水果塔】 紅心芭樂、紫蘇葉等製成的冰沙, 此時登場用來轉換味蕾。 【後臀心 蟹肉 海膽】 只烤至3分熟的日本宮崎A5和牛後臀芯,肉質軟嫩, 與海膽更顯溫度與口感上的平衡, 上頭刷上檸檬果醋, 包裏起來一口享用清爽加分! 辣味焦糖烤耽鳳梨, 聽起來很大膽的口味!😁 吃起來完全不辣啊…但很甜, 我被騙了! 【稻燒貝身牛排】 不只有戲,還太香了! 牛排會靜置,蓋上雲林稻草柴燒, 搭配煙燻海鹽,天殺的好吃! 搭配煙燻海鹽更增添風味的厚度~❤️ 【和牛月見】 有著大理石般油花的肋眼薄片, 在烤網上涮烤後與蛋黃一同享用, 入口滑順,超級沽溜! 會丟入帶有鍋巴感的飯糰丸子並淋上鮭魚卵, 一道雙吃,真是太驚喜了! 【後臀芯 煙燻蘿蔔 越光米】 舒肥的日本和牛,配煙燻蘿蔔釜飯,有鍋巴,開蓋好香! 加一點辣椒醬更是神級提味! 和牛炊飯吃不完還能把包回家,超讚!👍 【姬松茸 山當歸】 巴西蘑菇湯,味道甜, 帶有杏仁芳香,感覺很滋補! 【烤布蕾 焦糖醬油】 挺有戲的甜點。 《蛋寶543》 18道日式板前和牛燒肉料理, 道道精彩,$3380起讓人覺得性價比很高, 【板前中山 台北信義】 能吃到各個部位與各種形式的和牛, 生牛肉、牛舌、肋眼上蓋、後臀肉…等, 牛薄切、厚切、稻燻牛排、舒肥和牛釜飯, 也用多元化的調味搭配, 吃起來口感有變化不無聊, 從頭香到尾,都不覺得膩口這樣很棒! 推薦給大家~~! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2024-03-19
新莊宏匯廣場6樓的 【銀座杏子日式豬排】 是一間連鎖的日式豬排家庭餐廳, 有美味的炸豬排及多樣的日式定食可選擇, 延續道地日式精神, 將職人的專注與態度注入食材中, 這就是銀座杏子豬排飯的魅力所在! 設有2~4人的座位區, 家庭用餐、聚餐…等都合適。 【銀座杏子日式豬排 菜單】 提供多種口味的個人炸豬排套餐、日式定食, 也有2~4人的多人套餐可選擇, 套餐餐點可加價升級為全餐,更豐盛。 餐點用的高麗菜絲、小菜、越光米飯、味噌湯皆可續, 每人低消$120,用餐時間90分鐘, ✔️需加收10%服務費。 ▶️ (銀座杏子日式豬排 菜單) 豬排醬胡麻沙拉醬柚子沙拉醬玫瑰鹽 銀座杏子豬排, 皆用5~7天快速短期熟成技法,打破豬肉粗纖維, 再用日本最高品質麵包粉包裏, 放入150℃- 161 ℃的芥花油炸至金黃酥香, 讓肉品酥脆爽口、風味倍增。 因豬排皆為現點現炸, 點餐後約15~20分鐘才會上桌! 【熟成里肌豬排】 銀座杏子經典品項! 是位在背脊偏後腿的里肌肉, 炸後吃起來酥香不乾柴,並帶點嚼勁, 味道還不錯~ 可先研磨高溫烘培、香氣濃郁的金芝麻, 再加入適量的豬排醬, 調製專屬的「金芝麻豬排醬」。 多了份微酸甜的口感及芝麻香氣, 味道更豐富。 【熟成腰內豬排】 銀座杏子人氣首選! 腰內肉,是豬肉中的菲力, 吃起來肉質細緻軟香不油膩, 我們全家都很喜歡。 可搭配小菜醃蘿蔔、海帶芽(可續), 更是清爽解膩。 搭配胡麻醬,吃起來爽脆又香。 【草蝦熟成腰內豬排】 海陸款首選! 大隻的草蝦搭配腰內豬排, 一次可以吃到海、陸二款滋味,大滿足。 沾上美奶滋享用,更是合拍。 【柚子椒鹽熟成里肌豬排】 銀座杏子夏季新品! 清新淡雅的柚子胡椒包裹在酥脆的里肌豬排中, 吃起來有微辛辣又香的口感,很獨特。 有白米飯、黑米飯二種選擇, 搭配炸豬排都好吃。 熱呼呼的且鹹香有味, 吃炸豬排的同時,喝上一口很暖心。 【炸薯條】$50 炸的金黃酥脆的細薯, 沾上番茄醬,會讓我一口接一口的吃光光。 【甜點-日式蕨餅】 一口的大小,微甜軟香, 吃完讓人意猶未盡。 《蛋寶543》 這一次來到新莊宏匯廣場6樓的 【銀座杏子日式豬排】 整體的用餐感覺還不錯! 雖然是連鎖的餐廳,但品質很可以, 炸豬排軟嫩酥香、份量足, 還有多款定食可以選擇, 是家庭聚餐、用餐的好選擇, 所以假日來的時候,常常都在排隊呢~ 喜歡炸豬排定食的朋友,一定要來嚐嚐。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2024-03-19
位於捷運大安站附近的 【橋山.壽喜燒】 是火鍋界PRADA之稱的「二本松涮涮屋」 所成立的新品牌鍋物, 提供頂級日本和牛壽喜燒, 一次還能吃到關西與關東兩種不同的風味, 不用花大錢飛日本, 就能享用米其林等級的頂級壽喜燒。 是「二本松涮涮屋」的新品牌, 是一間頂級壽喜燒專門店, 由日本人形町百年老店米其林一星主廚指導, 嚴選各種食材,並將料理發揮到極致, 讓每位來此用餐的客人都能品嚐壽喜燒的美味。 設有2~4人座的半開放式包廂 以及6~8人的包廂座位,隱密性高, 來這裡約會、慶生、聚餐…等都合適。 【橋山.壽喜燒 菜單】 提供日式頂級壽喜燒套餐, 也有海鮮、蔬食、日本小點、酒水…等可單點, 每人位消1份套餐,線上訂位每位訂金$300, ✔️尖峰時段用餐時間90分鐘 ▶️ (橋山.壽喜燒 菜單) 點了「松套餐、梅套餐」,套餐內含: 湯品綜合菜盤主餐副餐甜點飲品 搭配特調的壽喜燒醬汁、糖粉, 更能引導出肉片及蔬菜…等食材的美味。 沾著吃可增添食材的風味和滑順度, 還可降低食材的入口溫度,讓口感更升級。 自製蛋豆腐上,有滿滿的蟹肉棒、鮭魚卵, 搭配和風醬汁一口吃下, 鮮嫩又清爽開胃! 新鮮的山蘗、日本海膽 搭上法式松露醬以及日本小豆島百年醬油, 順滑鮮美的滋味在口中爆發,相當開胃! ▼日本A5和牛芯芯 這盤油花均勻細緻的「和牛芯芯」, 看起來超誘人食慾!😍 ▼壽喜燒第一吃: 橋山壽喜燒專人桌邊服務! 服務人員會先在平底鑄鐵鍋中, 抹上雪白牛油塊滋潤鍋底, 灑上日本三溫糖後再將牛肉下鍋「煎烤」, 再淋上一點壽喜燒醬,讓牛肉兩面均勻受熱至最佳熟度後, 沾上蛋液食用,就是最道地的「關西」吃法! 肉質滑潤甘甜、細嫩又多汁超咕溜! 果然是夢幻逸品,吃完超幸福!💕 ▼日本A5和牛肋眼 油脂豐腴、油花紋路細緻均勻和牛肋眼, 超大一片,份量感十足, 就像是和肉界的愛馬仕,超美麗!😍 沾上蛋液放入口中,肉質軟嫩油潤香甜,超美味! 搭配越光米飯,更是口感的極大的享受。 ▼有美食,還要搭配美酒才更對味! 這裡有多款的日本酒可搭配餐點, 點選套餐,飲品更改為酒類可折抵$220(不含啤酒)。 蛋寶選了「梅酒」來搭配今日的火鍋, 有儀式感還可享受微醺的滋味! 這款梅酒有天然的梅果香氣, 入口水潤微酸甜,我很喜歡~ ▼綜合蔬菜盤 以肉→菜→肉→菜的順序食用, 這樣的吃法也更平衡不膩口!😋 精選的當季新鮮時蔬, 放入壽喜燒醬汁中涮煮後, 吃起來鹹甜有味,很不錯! ▼壽喜燒第二吃: 第二片肉品,服務員將壽喜燒醬汁和水調合, 再加入和牛「涮煮」, 此時的和牛還多了蔬菜的清甜感, 吃起來相當柔嫩, 而這樣「涮煮」的方式, 其實就是關東壽喜燒的吃法! 增添了蔥甜,口感更豐富。 吃壽喜燒的同時,來碗熱呼呼的味噌湯更是暖心! 鹹香的味噌湯,搭配手工製的豆腐丸,好喝又獨特。 【日式蓋飯】 吃完壽喜燒後,剩餘的湯汁也不能浪費! 加入蛋液、佐料拌炒,放在越光米飯上, 美味的「日式蓋飯」就上桌囉~ 還很有飽足感!😋 吃完壽喜燒後,換甜點登場囉! 菊花狀的豆腐絲在碗中綻放, 這畫面美的療癒人心! 吃完熱呼呼的壽喜燒後, 喝一口沁涼的菊花豆腐,好舒服~ 限量甜點! 酥香的薄餅裡,包著紅豆沙餡和麻糬, 吃起來香甜Q脆,口感豐富且不膩口, 很適合做為餐後點心! 吃了甜點,再喝杯茶更是愜意。 這文山包種茶有迷人的茶香, 入口滋味醇厚、餘味會回甘, 搭配甜點更出色! 喝起來不澀不苦,醇香微甘, 搭配甜點很合適。 《蛋寶543》 這一次來到捷運大安站附近, 「二本松涮涮屋」的火鍋新品牌 【橋山 壽喜燒】 整體的用餐感覺非常好, 在這裡,一次能吃到關西、關東,二種風味的壽喜燒, 真是讓人滿足又享受! 搭配頂級食材、日式的氛圍、優質的服務, 有秒飛日本吃米其林壽喜燒的FU~~ 喜歡壽喜燒的朋友們絕不能錯過! 五星推薦給大家~💕 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2024-03-19
新加坡的中餐品牌 【樂天皇朝】 可以品嚐到最有特色的「八色小籠包」, 還有各種南北點心、經典滬川料理可享用, 喜歡小籠包或中式料理的朋友,不能錯過! #信義區美食 信義區聚餐 設有2~6人的用餐座位, 用餐、聚餐、約會、慶生…等都合適。 【樂天皇朝 菜單】 提供各式的小籠包、南北點心、經典滬川料理, 也有2~10人的套餐可選擇。 ✔️內用90分鐘 ✔️需加收10%服務費 ▶️ (樂天皇朝 菜單) 小籠包是樂天皇朝的必點品項! 每粒皆為18摺,重25g, 皮薄如紙、湯汁飽滿鮮甜。 【特色皇朝小籠包】 樂天皇朝必點推薦! 獨家首創的八色小籠包, 一籠就能吃到8種口味, 直接讓你滿足吃小籠包的慾望。 ▼上桌時會放有小卡, 建議按照以下順序品嚐,味道及口感會最好。 原味糟溜絲瓜鵝肝黑松露起司蟹粉蒜香川味 內餡鮮美、汁水豐盛有特色,好吃! 難怪每一桌都會點上一籠啊~ ▼今日用餐除了小籠包, 我們還點了滿滿一桌準備大快朵頤。 【蜜汁風尾魚】 鹹甜脆口,是道開胃的小菜! 【上海烤麩】 烤麩醬香濃郁,油潤軟綿, 配著木耳脆、毛豆香,口感豐富又下飯。 【聞香蔥油餅】 蔥油餅的外皮煎至金黃酥脆, 一口咬下,滿滿的青蔥內餡鹹香有味, 越吃越涮嘴!😋 【京味炸醬拉麵】 特選的Q彈的麵條, 拌上新鮮的黃瓜絲與香濃的炸醬, 吃起來濃郁有味,又有飽足感!👍 【蒜香排骨】 炸至香酥的排骨, 肉質嫩且帶有蒜香, 吃起來不乾柴又下飯。 【香辣蒜泥白肉】 樂天皇朝必點推薦! 白肉薄片中,包著切絲的小黃瓜, 再淋上特製的香辣蒜泥, 看起來很誘人食慾~ 一口吃下,肉嫩又脆、香辣提味, 會讓人不知不覺就吃光光。 【紅油炒手】 鮮肉餛飩搭配店家獨門熬製的醬料, 鹹味、辣味和酸味互相搭配, 滋味平衡,味道很不錯! 【蒜香青瓜】 脆口的涼菜, 其實就是涼拌小黃瓜, 搭配米飯或麵都合適。 【蒜片炒水蓮】 吃起來青脆爽口且帶點蒜香。 【乾煸四季豆】 大火快炒的四季豆, 滋味爽脆鹹香,非常下飯。 【黑珍珠流沙包】 有著圓圓厚實的外皮, 像顆黑珍珠的流沙包, 咬下後,金黃色的內餡緩緩流出, 味道中規中矩,還可以。 【宮廷驢打滾】 清朝時的宮廷御用糕點! 以糯米包裏紅豆泥,外層裏著黃豆粉, 因外觀似毛驢在地上打滾沾滿泥土而得名。 吃起來軟糯香甜,口感豐富好吃。 【擂沙湯圓】 軟糯的芝麻湯圓,裏上滿滿的黃豆粉, 吃起來微甜中帶點黃豆粉香, 做為飯後甜點也很不錯。 【新鮮鳳梨蘋果汁】 喝杯果汁結束這美味的一餐! 《蛋寶543》 這一次來到信義微風4樓的 【樂天皇朝】 整體用餐感覺餐點好吃,有水準, 特色小籠包更是每桌的必點品項, 來這裡用餐、聚餐…等都合適, 能吃巧又吃飽! 推薦給大家~!💕 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2024-03-19
#台北中正區善導寺站美食 【台北喜來登大飯店-安東廳】 Antoine Room 1981年隨著「來來香格里拉大飯店」開幕時, 是當時高檔法國餐廳的代名詞; 環境安靜舒適,是浪漫的約會 求婚聖地, 2019年轉型為高級牛排館, 並獲得《2018米其林餐盤推薦》殊榮, 近期請來米其教父牛排前行政主廚吳小芳擔任顧問, 提供口味出色的頂級牛排, 並備有世界名酒及一流服務, 乾式靜電熟成牛排,更是招牌必吃! 【安東廳牛排館】 請來米其林星廚、前教父牛排行政主廚吳小芳擔任廚藝顧問, 與主廚蔡世上共同以「冬.山海」為主題規劃菜色, 並研發12道以在地食材製成的前菜、湯品、主食以供選擇, 其中最受矚目全新亮相的: 「美國河農場極黑金牌和牛肋眼牛排」「美國21天熟成Flannery帶骨肋眼」皮酥肉嫩好juicy,絕對爆款必吃! 首先映入眼簾的是透明玻璃酒櫃, 裡頭擺放著世界珍藏名酒, 步伐也進入室內用餐區, 共90席座位,包含6間包廂, 聽說其中一桌是超浪漫的求婚必勝桌。 走在配色豐富的花色絲毯上, 都讓人沉浸在這法式復古中, 無處不藏著高檔餐廳的氛圍, 是風華,也是浪漫!💕 【安東廳菜單】 除了經典的乾式熟成牛排、澳洲M9老饕、日本A5和牛, 亦有龍蝦/羊排/豬排/鴨胸/鮮魚等排餐。 推薦安東廳精選套餐,(包含:前菜、湯品、主菜、配菜、甜點、咖啡/茶) 推薦菜色:龍蝦濃湯、 美國蛇河農場極黑金牌和牛肋眼、 美國21天熟成Flannery帶骨肋眼牛排。 (安東廳菜單) ▼提供礦泉水、氣泡水可選擇。 【餐前麵包】 雜糧麵包&布里歐 布里歐:撕開它時有如雲朵般的澎鬆感, 吃起來好香好濃好細緻又柔軟😋 奶油味十足但不會太油膩! 雜糧麵包:混合多種榖物,帶酥脆咬感, 抹奶油或是沾湯都非常好吃! 【鮭魚 甜菜根 辣根美乃滋】 挪威鮭魚抹上乾辣椒、檸檬汁、白蘭地,醃製16小時入味, 繽紛的色澤令人食指大動!😍 最後用經典辣根美奶滋的調和才是風味之靈魂所在, 一飽口腹之餘也成功開啟味蕾! 【田螺 波特菇 巴西里奶油】 來自台東長濱養殖的白玉蝸牛, 有如陸地上的鮑魚,肉質緊緻口感脆彈, 搭配厚實的波特菇形成對比, 與巴西里奶油和蒜片燉炒出絕配風味! 【經典干邑風味龍蝦濃湯】+$600 這湯品有著服務員桌邊手沖熱湯的熾熱與感動, 龍蝦濃湯作工繁覆,濃郁度100%, 是我喝過最有厚度的龍蝦湯, 搭配每一口都紮實又彈牙的龍蝦肉, 這道奢華湯品實在太享受!❤️ 【蘑菇卡布奇諾湯】 只要一口就知道蘑菇用料有多紮實, 這碗暖呼呼的綜合菌菇湯, 盛裝在咖啡杯中,帶著濃濃的戀愛泡沫, 搭配著麵包食用真的太幸福了! 【美國蛇河農場極黑金牌和牛肋眼牛排】12oz/$6,900/2人 我覺得牛排的最高境界就是: 「表皮焦脆內裏柔嫩又juicy」! 安東廳做到了! 透過吳小芳顧問傳授的「直接油淋」 結合「極高溫爐烤」的方式處理牛肉, 可以緊緊鎖住肉汁, 也讓外層焦黑帶有脆殼感, 與櫻桃般紅潤閃耀的牛肉形成對比, 吃起來風味更具層次與變化! 融合和牛豐富細緻油花與安格斯牛精實肉質特點, 肉汁較其他美牛更為鮮甜, 透過21天乾式熟成味道更香醇, 主廚建議吃3分熟,肉感紅潤不會滲血水, 吃起來皮脆肉嫩,帶有法式鴨肝的香氣,越嚼越香! 肋眼部位吃法多變, 可以先吃帶有肉的嚼感的肋眼心, 再吃油潤可口的肋眼上蓋, 完全是我的最愛!😋❤️ (配菜:玉米、烤娃娃菜) 法國鹽之花、芥末籽醬、玫瑰鹽 可以自行搭配提升風味~ 大約五分的熟度更具咬感,也很美味耶!😋 【配菜:娃娃菜】 色澤嫩綠的烤娃娃菜, 配上伊比利風乾火腿來提升鮮度和鹹度, 鹹香有味令人食慾大開啊! 有點像wasabi的鮮明嗆辣風味, 同時融合著滋潤的奶香, 這辣根醬玉米粒真的爽口帶勁!👍 ▼接下來是主餐後的甜點時光 【蘭姆酒香磅蛋糕 伯爵茶甘納許 核桃碎】 磅蛋糕經過蘭姆酒的浸潤, 帶著香甜醇郁的酒香, 表層灑上酥碎的核桃碎, 中間再夾心著伯爵茶甘納許, 綿綿濃濃層次豐富給人戀愛的滋味!💕 【抹茶熔岩 焦糖冰淇淋】 以日本靜岡抹茶製成的抹茶熔岩, 趁熱食用內餡才會有爆漿感, 一旁附上帶有柴燒黑糖龍眼凍的焦糖冰淇淋, 兩者交融出冰與火的夢幻感, 是不會太甜膩的午茶誘惑~~😋 【生日蛋糕】 當服務員點上蠟蠋端著生日蛋糕出場時, 我還真的有點受寵若驚! 這個法式甜點「芒果慕思蛋糕」 是有法式餐廳背景的安東廳最在行的, 芒果中有慕思+慕思裡有莓果醬, 底層還放了餅乾,堆疉出豐富的層次, 心花也被它一層層打開!❤️ 【咖啡/茶】 餐後來杯熱茶、熱咖啡, 快樂似神仙~~😇 《蛋寶543》 台北喜來登【安東廳牛排館】 Antoine Room 是環境典雅,氛圍浪漫的情人約會聖地, 主打口感鮮嫩風味濃郁的乾式熟成牛排, 透過主廚巧手,將牛排弄得外皮薄脆,肉裡柔嫩又多汁, 一口咬下那牛排的酥脆的外殼,咔滋聲讓人難忘,實在太好吃! 而且生日來安東廳慶生,餐廳還會準備驚喜小蛋糕, 五星級酒店專業細膩的服務, 是生日、情人節、求婚好選擇, 推薦給大家~~~!❤️ 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
|