尬鍋 (中山區)

台北中山區中山站美食

王品集團最潮的台式火鍋開分店囉！

【尬鍋 台式潮鍋】(台北南京東店)

選用在地食材，主打濃郁醇厚的台式湯頭，

還有「一鍋雙饗」一次能吃到帶骨雞腿肉與肉片的雙肉類主餐，

搭上復刻的台潮環境氛圍，好吃、好拍、好有fu。

在尬鍋吃火鍋，CP值超高！

最低$278起，就能享用多樣新鮮蔬菜吧、霜淇淋、飲品吃到飽！

快約朋友一起來「王品尬鍋」！ 
 

【王品尬鍋】

嚴選在地食材翻玩特色台菜口味鍋物，

店內必點的特色鍋物：

金熬剝皮辣椒雞鍋 金銀蒜頭蛤蜊雞鍋 一炒二湯料三涮料的鍋物：

辣子爆雞乾濕雙饗鍋 酒香薑煸麻油雞鍋 可以喝到雞湯，還有涮肉、涮火鍋的多重享受。

「一鍋雙饗」除了能吃到鍋底帶骨雞腿肉，還可隨意搭配肉片，

是台北火鍋中，想吃雙主餐的首選。

再搭配經典的台式熟食，如：銷魂雞肉飯、尬個炸蛋…等，

能讓吃鍋的口感更多元！



 

【王品尬鍋(台北南京店)】

距捷運中山站只要步行4分鐘，交通便利，

是中山站美食、中山站火鍋的好去處！

店內占地約87坪，設有90個座位。

裝潢採復刻新潮流風，

並以色塊與霓虹元素打造摩登氛圍，

讓人有穿越年代的感受~~

而且，店內的每一處場景都超好拍，

是FB、IG的打卡熱點！ 

【王品尬鍋 菜單】

提供多款台式湯頭可選擇，

一鍋可吃到雙主餐，

還有許多的經典熟食可搭配加點。

✔️低消＄278/人

✔️用餐時間為90分鐘

✔️需加收10％服務費

 (尬鍋菜單) 
自助式火鍋料蔬菜吧台

擺放多種食材，可無限享用，

想吃什麼自己拿！ 

▼提供多款沾醬，

可自行搭配火鍋食用。 

▼我們今日四人用餐，分別點了：

尬經典雙人套餐 雪花牛肉辣子爆雞鍋套餐 板腱牛肉酒香薑匾麻油烏骨雞套餐 尬鍋海鮮拼盤(加點) 油炸鬼鬼(加點)
 

【金熬剝皮辣椒鍋】

剝皮辣椒雞湯，喝起來清香鮮甜又微辣，

內含帶骨雞腿肉，愈熬愈有味，

單喝、涮肉都合適~~ 

【金銀蒜頭蛤蜊鍋】

選用金、銀蒜頭搭配蛤蜊熬煮的湯底，

喝起來鮮甜中帶有蒜香感，

涮肉、涮海鮮，提鮮又合拍！



 

【尬經典雙人套餐】$999

內含兩份湯底、兩份肉品、海鮮拼盤、兩份副食、兩個炸蛋，還有一份白糖炸雲朵。

肉品及海鮮，以下午茶三層架擺放出場，省空間又澎湃好看！

極緻黑鑽海鮮拼盤 鮮切板腱牛+＄59 帶皮豬五花+＄39  

▼鮮切板腱牛

薄片的板腱牛，入鍋涮幾秒就能食用，

肉質軟嫩可口，很有肉感。 

▼帶皮豬五花

肥瘦相間的帶皮豬五花，

涮煮後肉質鮮嫩Q彈，

不油不膩口感佳！ 

▼極緻黑鑽海鮮拼盤

雙人套餐附的海鮮盤，內含：

黑鑽草蝦 鮮蝦 淡菜 鮮切鯛魚 蛤蜊  

黑鑽草蝦超大一隻，肉質鮮彈，

淡菜肥美大顆，口感好！ 

【尬個炸蛋】

選用洗選蛋高溫油炸，帶有麻香風味，

沾附醬汁後，吃起來酥香嫩滑很有滋味，

拿來配飯、沾椒鹽粉、泡湯也都好吃

必點！ 

【銷魂雞肉飯】+＄25

熱騰騰的香米飯，

上頭放滿了軟嫩的雞肉絲，

搭配純正的雞油醬汁，

鹹香有味，有懷舊的古早味，

會讓人一口接一口的吃光光，

搭配炸蛋，口感、味道更豐富！ 

【雪花牛肉辣子爆雞鍋套餐】＄458

乾濕兩吃麻辣鍋！

喜歡吃辣的朋友🌶

一定會愛上這個乾濕兩吃的雙饗鍋！（▲小菜籃為門店提供給我們拍照使用，很貼心！）

 

乾鍋拌炒過的雞肉、蔬菜，

吃起來香麻嗆辣又過癮，是下飯神器！ 

將辣子雞鍋倒入麻辣高湯後，

整個就變身成麻辣鍋，

涮煮肉片及火鍋料，

香、麻、辣的滋味，實在銷魂~



 

▼雪花牛

紅白相間，油嫩有勁的雪花牛，

是吃辣鍋的好伙伴！

超長一片，吃起來有份量感，

軟嫩中帶點咬感，讓人怎麼吃都不膩~ 

【板腱牛肉酒香薑煸麻油雞鍋】＄448

滋補養生首選！

以生薑、米酒、麻油、多種辛香料煸炒雞肉，

再注入高湯燉煮而成，

喝起來帶有麻油香氣與淡淡的酒香！

雞肉的部份，我們加價＄59升級成國產烏骨雞，

選用農民契作飼養的台灣好味，

無使用生長激素、抗生素，

肉質鮮嫩又Q彈。 
上桌時，還會附贈一小罐米酒(100ml)，

可依喜好添加，增加香氣與濃度。 
▼板腱牛

沒想到，軟嫩的板腱牛，

搭配麻油雞也很有滋味，

是涮鍋的新選擇！ 
【日曬油蔥麵線】(+＄20)

嚴選日曬風乾的麵線，

入口滑順Q彈，帶有油蔥香氣，

搭配麻油雞鍋超對味！ 
【尬鍋海鮮拼盤】(+＄139)

以茄芷袋裝的海鮮拼盤，澎派、復刻古早味又好拍！

這一袋裡有：

鮮蝦 淡菜 鮮切鯛魚 蛤蜊 入鍋煮後，蝦肉緊實鮮甜、鯛魚軟嫩，

蛤蜊、淡菜也新鮮好吃。 
【油炸那個鬼鬼】＄99

香脆的油條抹上海鮮漿後大火酥炸，

外酥內軟的口感，讓人喜歡！ 

放入辣湯中吸收湯汁精華，

吃起來微辣酥脆，鮮美又彈牙！



 

【阿明白糖炸雲朵】

阿明師將傳統的小吃，特製成雲朵小糰，

吃的時候可沾花生糖粉或霜淇淋，

QQ甜甜中帶有糯米的香氣，

也可以放入鍋中泡一下，

吃起來鹹甜又Q彈，也很特別！ 

志明冰果室

吃完火鍋後，要來「志明冰菓室」，

喝個冰沙、吃一隻霜淇淋才過癮！ 

這裡提供了三種口味的霜淇淋，

我們選了「豆乳花生」，

還可自行斟酌添加配料，

吃起來冰涼香甜超滿足！ 
《蛋寶543》

常常在蒐尋台北美食、台北火鍋推薦嗎？

捷運中山站商圈新開幕的

【王品尬鍋台式潮鍋】

台式火鍋湯頭很有風味又特別，，

獨特的吃法、多樣的食材，

以及復刻新台式的潮流環境氛圍，

讓吃鍋更有風味及趣味性。

約會、聚餐、慶生到王品尬鍋都合適，

好吃、好拍、cp值又高，

絕對是台北火鍋、中山站火鍋的首選，

而且，營業時間到零晨，也是宵夜的好選擇！

推薦「王品尬鍋」給大家~ 

晶華酒店-晶華軒 (中山區)

#台北晶華酒店餐廳粵菜港點

 【台北晶華酒店-晶華軒】

西施泡飯別出心裁，必吃片皮烤鴨、

叉燒古法製作，工序繁複細膩，

每道菜都在水準之上的中式料理。

斥資2000萬裝潢後的晶華軒，

以書法作為主題的裝潢風格，

古今交錯的氛圍雅緻古典美極了！

是包廂餐廳、聚餐、宴客好選擇！ 

【晶華軒】

餐廳入口由日本著名設計師橋本夕紀夫(Hashimoto Yukio)參與設計，

結合中國書法文化及現代燈光、玻璃造景的用餐空間，

共有10間包廂，可容納6~24人的宴會廳。▼2019年晶華軒重新裝潢後，空間寬廣，乾淨明亮，

開放座位區圓桌、雅座共130席，另有10間包廂，符合各人數需求， 

▼我們的10人包廂 

【晶華軒菜單】

可單點，也有套餐，

提供桌菜、喜宴、壽宴、客製化菜單，

以下菜色需事先預訂

晶華片皮鴨二吃(全隻)(需兩天前預訂) 脆皮吊燒雞 (需一天前預訂) 菜膽砂鍋濃湯燉花膠 (當天點用需等候45分鐘) 粵式八寶冬瓜盅(需兩天前預訂) 陳年花雕蒸鮮拆蟹鉗/每位(需兩天前預訂) 子母壽桃/組 (需兩天前預訂)  (晶華軒菜單)

 

▼感謝婁小姐的招待^^，

我們7個人吃了10人份的合菜

菜色豐富，囊括許多招牌菜品，

採用分餐的形式，分量控制的恰到好處！ 

▼六道前菜【晶華小滿漢】

1、【招牌蜜汁叉燒】

選用台灣黑毛豬眉頭肉部位製作，以傳統燒製工序，

醃製兩小時後烤製10分鐘後，泡入麥芽糖「上糖」，

再重入烤爐，取出後再泡一次麥芽糖「掛糖」

作工繁複，吃起來偏甜且軟嫩，有中上的水準，但不到驚豔，

說起叉燒我更愛  文華東方【雅閣中餐廳】 

2、【老醋雲耳】

酸爽開胃 

3、【古法滷牛肉】

選用上等半筋半肉的滷牛鍵，

帶五香口感，滋味鮮明。 

4、【香辣拌皮蛋】

我很喜歡這道皮蛋涼拌粉絲，

十分促進食慾啊！ 

5、【蒜香脆豆腐】

炸出老皮嫩肉外酥脆內柔嫩，

吹彈可破的出色口感，

調味也很棒，加上現炸的燙口，極推！ 

6、【金珠鹹水餃】

金黃色的討喜模樣，

味道也很精緻，有叉燒的滋味包覆在裡頭

口味濃郁，鹹中帶甜，難以抗拒！ 

【瑤柱花膠魚翅羮】

這碗細心煨燉的鮮甜海味，

湯頭爽口，直接在湯品淋上紅醋吧！

感覺喝了皮膚會變很好 

【XO醬翡翠虎蝦球】

好詩情畫意的名字，

絕對不止是好看那麼簡單！

蝦球脆口，加上XO醬讓口味不單調。 

【招牌片皮鴨】

店家招牌烤鴨二吃！

瞧瞧那鴨皮緊繃油亮的賣相，

鴨皮香脆帶油脂卻完全不油膩，

加上現場桌邊片皮秀，

師傅功夫了得，全場大讚好棒棒 

▼師傅專業，刀法俐落，

不帶肥油的片皮功夫不知道是幾年練得？ 

▼鴨皮片到薄且透光，

完整保留酥脆度，一點也不油膩  

▼師傳一邊片皮的時候，

一旁的服務員也跟著在包廂內現場製作，

將鴨皮夾入荷葉餅再包入小黃瓜，

餅皮溫熱且特別薄，加點甜麵醬恰到好處，

鴨皮則是皮脆透亮香氣佳，意猶味盡啊！ 

【古法豉汁蒸虎斑】

沒有拍到一大尾(殘念…)

魚肉新鮮好吃，肉質完美又滑口，

調和了豉汁的味道很加分，

味道的掌握精準到位，真的超好吃！ 

【蠔皇鮑片燴婆參】

結合鮑魚與烏參的珍品食材，

鮑片新鮮，該有的彈性一點也沒少；

海參脆口成為好吃的關鍵，

與蠔油搭配均衡，入口鮮香味美。 

▼接下來是四道【香港好味道】

一、【椒絲芹蒜炒牛肉】

香港媽媽們的經典家常菜！

大火拌炒到香氣四溢，鑊氣十足。 

二、【XO醬炒蘿蔔糕】

每日手工製成的港式蘿蔔糕，

吃得到XO醬的香辣夠味氣息

連長輩們都讚不絕口！ 

三、【金銀蛋菠菜煲】

鹹蛋+皮蛋的組合=『金銀蛋』，

搭配冬季盛產的菠菜，

配色相互呼應出冬日的一點暖意。 

四、【醬爆鴨絲】

片皮鴨剩下的鴨肉下去爆炒(二吃)

鴨肉不柴，鹹香有味。 

【西施泡飯】

晶華軒的功夫菜！

使用龍蝦的蝦殼、白蝦熬煮，呈現出橘紅色的濃郁湯底和甲殼素，

服務員備妥六種食材在包廂內服務精彩桌邊秀，

一邊熬煮一邊加入北海道元貝、鱈場蟹肉及澳洲帝皇蝦球(藍尾蝦)、

澎湖絲瓜、青江菜的菜梗增加口感、草菇來提甜增鮮，

起鍋前倒入酥炸過的泰國香米，

展現視覺與味覺得雙重享受，簡直令人驚喜。 

▼最後放入酥炸過後的泰國香米

吃起來會有類似鍋巴的脆口口感。 

▼倒入鍋中那刷的一聲，

在鍋中滋滋作響，令人垂涎三尺。 

▼米飯吸附了湯頭的鮮美，卻還保留酥脆口感，

這起鍋的timing真的要抓得剛剛好才行。

加上豐富的湯底料，整體層次感表現得宜，實在太美味了，

感覺比紫豔的西施泡飯還要濃稠一點。

絕對會因為這西施泡飯而再專程前來！ 


【蛋寶543】

終於吃到心中朝思暮想的「晶華軒」

經典不俗的好味道，都在中上的水準之上，

也許這樣才更加耐人尋味，

其中西施泡飯是最出色的招牌料理

烤鴨的桌邊秀也令人讚譽有加，

服務很棒，環境也無可挑剔，

人均$2500，能吃到19道菜色非常推薦！

The Tavernist (大安區)

位於台北東區忠孝復興站附近，

金普頓大安酒店12樓的餐廳

【The Tavernist】

由廚藝總監James Sharman帶領，

他曾在世界最佳餐廳Noma、

以及倫敦米其林二星餐廳Tom Aikens任職過，

以台灣在地食材為基本，

解構再組合創作出讓人極為驚喜的摩登料理，

2020、2021年連續兩年獲得《台北米其林餐盤推薦》。

本季推出的摩登料理「孟買奇遇記」(Sleepless in Mumbai)套餐，

是主廚將其奇幻的料理旅程，

濃縮、萃取成一個冒險家菜單，

讓饕客們能從舌尖上體驗孟買之旅。 
 

【The Tavernist】

是一間位於台北市中心最時髦的摩登料理餐廳。

由來自英國的廚藝總監James Sharman領軍，

他曾在"Noma"、"Tom Aiken" and "The Pawn by Tom Aikens"任職，

還曾被紐約時報譽為「真正定義摩登料理的主廚」。

「The Tavernist」是目前唯一能吃到

主廚創辦的「One Star House Party」旅遊經歷的餐廳，

(於20個月內在20個國家成立20個快閃餐廳)。

來這裡，可以嚐到以台灣在地食材為畫筆，

揮灑出令人驚奇的摩登料理，

並進行一場豐富的味蕾之旅。 

餐廳裝潢邀請由上海知名如恩設計研究室Neri & Hu 操刀，

以台北街道為主概念，充份展現以西方理性凝練亞洲元素的理念。

「用餐區」以翠綠的磚牆搭上珍珠項鍊般的吊燈，

營造出70年代的台北氛圍。 

▼包廂區

約可容納10~12人，聚餐、商務都合適。 

▼店內有供應多款紅、白酒，

以及特調飲，可搭配餐點。 

【The Tavernist菜單】

提供早餐、午間套餐、下午茶、晚間套餐，

還有各式的調酒可點選，

一整天都有合適的餐點可享用，

      ✔️需加收10％服務費。

 (The Tavernist 菜單) 

【探險家主廚孟買奇遇記】＄2080

孟買，被認為是世界上最刺激感官的城市之一，

貧與富、新與舊、精神與物質，

既矛盾又和諧的存在。

主廚James精選在孟買旅行的經驗，

將其歷程濃縮成一頓晚餐的時間，

用料理帶領我們體驗在孟買的一天。

桌上放有主廚的餐點旅行日記，

可預更深入的感受每一道料理的創作過程。 

早餐【瑪莎拉茶/ 哈里千層酥/ 香料鴨肝醬】

美好的一天，就從早上的瑪莎拉茶開啟！

「瑪莎拉」在印度語中，指的是混合的香料。

以主廚親手用木工打造的餐盒呈裝，

儀式感滿分！ 

淺嚐一口裝在英國花茶杯中的瑪莎拉茶，

有著豐富的肉桂、綠荳蔲…等香料香氣，

還有鮮乳、煉乳的香甜與薑的辛味，非常獨特！ 

▼溫熱酥脆又Q彈的「哈里千層酥」，

抹上鑲著乾燥薰草與紅胡椒皮的香料鴨肝醬，

一口咬下，滑順中帶有多重的香料的香氣，

搭配瑪莎拉茶，味道豐富又好吃，

直接帶你迎接孟買這城市的香氣與味道，

讓人印象深刻！ 

午餐【果阿咖哩 / 紅條石斑】

午餐時刻，漫步於孟買海邊，

主廚用果阿咖哩、紅條石斑，

帶我們感受海鮮在孟買人生活裡扮演的角色。 

炙烤過的紅條石斑，

表皮超酥脆，內部的魚肉細緻柔軟，

搭上有濃郁椰香的果阿咖哩，

微甜、微辣又鮮香， 
下午茶【瑪莎拉軟殼蟹】

夕陽時刻，用「瑪莎拉軟殼蟹」，

感受老城的生氣蓬勃。

酥炸過的軟殼蟹，

擺放在紅紅的瑪沙拉粉上，栩栩如生。 

這道餐點的「瑪莎拉粉」，製作過程相當繁複，

是以洋蔥、番茄、紅蘿蔔、鷹嘴豆與各式香料熬煮成燉菜，

烘乾兩天後，再打成粉而製成的。

軟殼蟹沾上瑪莎拉粉與黑芥末籽醬後，

酥脆中，帶有微甘甜又酸香的滋味。  
 
▼來杯Cocktail搭配美味的餐點吧！
 
【香料覆盆莓】＄270

以紅酒、萊姆酒以及多種香料調製的Sangria，

喝起來酸甜，還有滿滿的香料風味，非常獨特！

搭配主餐，更能襯托出料理的口感。
 
【孜然檸檬】＄270

以自製丁香、檸檬、蘇打、孜然鹽調製而成的無酒精特調，

喝起來清爽，並有淡淡的香料感，

搭配羊肉料理，也很不錯！  
晚餐【春季慶典-羊肉】

這道餐點的靈感來自於印度的春季慶典「灑紅節(Holi)」，

人們會在大街小巷中，互相噴灑五顏六色的天然粉末，

是全世界最繽紛絢麗的節慶！ 

以五種不同顏色的風味醬汁為畫筆，

放入七分熟的小羔羊，

呈現出絢麗的慶典感。

小羔羊肉質相當軟嫩，無腥味，

搭配交疊的醬汁，

讓你吃到的每一口都有不同的味蕾驚喜。 

▼帶骨的小羔羊排，炭香味十足，

肉質油嫩帶有咬感，愈吃愈香！ 
甜點【玫瑰果 / 綠豆蔻風味冰淇淋】

最後，漫步在海濱大道，吹著海風、遠晀星斗，

吃著印度甜點，回味這多彩多姿的一天！ 

「玫瑰果Gulab jamun」是印度最經典的甜食，

主廚James改變製作方式，將麵團加入酵母，

並沾上綠豆蔲、八角、香草莢、干邑白蘭地熬煮的糖漿，

吃起來微甜軟Q、香氣豐富，

有類似甜甜圈的口感，讓人喜歡！ 
▼現場在桌邊製作「綠豆蔻-庫菲冰淇淋」。 

源自於十六世紀的「綠豆蔻-庫菲冰淇淋」，

吃的時候要沾上茴香籽，

綿密沁涼，讓人意猶未盡！ 
最後，再喝杯拿鐵、卡布奇諾，

搭配甜點、休憩一下，

結束這場奇幻的孟買旅程。 

《蛋寶543》

來到位於台北東區忠孝復興站附近，

金普頓大安酒店12F

【The Tavernist】

時尚、摩登又新穎之外，還很有探險感！

這一次跟著主廚的摩托車日記，踏入了印度孟買這座城市，

以五道式的餐點跟隨著主廚的腳步身歷入其境，

感受在孟買驚奇又迷人的旅程！

可別以為這套「孟買奇遇記」是印度料理，

主廚是以台灣在地食材、歐陸料理手法，

融入印度菜的風味與元素以及對孟買的旅行記憶，

每一道都令人驚喜，

推薦給大家~~！



 

Fumo餐廳 (士林區)

位於士林天母新光三越旁

新開幕就很火的義式餐酒館

天母【Fumo餐廳】

是東區很有名的義大利父子檔所開的第四間北義料理分店，

一直深得外國人讚賞！

Fumo主打北義柴燒牛排、海鮮碳烤料理

淡淡的木炭醺香，一網打盡海陸鮮美，

餐廳內酒藏豐富也設有酒吧

完全是肉食主義者和酒鬼的天堂！  

Botega四間姐妹餐廳：

Botega del Vin Taipei (東區) Cantina del Gio (東區) Piccola Botega (華山) Fumo (天母)  

▼餐廳空間給人感覺是越夜越美麗！

昏暗的燈光浪漫的情調喝著小酒人生多麼美好！ 

用餐空間大，氣氛好。 

▼酒單選項豐富 

【FUMO菜單】

提供冷開胃菜、熱開胃菜、義大利麵、

燉飯、炭烤肉類海鮮、牛排、甜點等。

 (Fumo菜單) 

調酒【Aperol Spritz】＄280

白酒【House White 1 Glass】＄220 

【餐前麵包】

超佛系的佛佛佛卡夏

是義大利的家常麵包

送上桌時帶有熱度

咬一口又超級鬆軟，幸福啊！❤️ 

【Affumicata】＄450

蘿蔓沙拉、水煮蛋、煙燻美奶滋，

有豐富的口感，且清爽又開胃。 

【Burrata】＄510

這是我最常吃的冷前菜！

圓球狀的布拉塔起司，

搭配手工番茄漿、橄欖、義大利香醋醬，

起司入口即化、風味濃郁，

配上酸香的醬汁，更是清新醇香又開胃。 

【Burrata e prosciutto】＄590

義式火腿❌布拉塔乳酪的濃郁純香

一向是那麼地合拍，

再配上風乾蕃茄的酸甜，誰能擋得住？ 

▼把所有材料混搭在一起，

一口下肚，這就是期待中的義式開胃饗宴啊！ 

【Gnocchi foie gras】＄720

這道餐點上桌很有戲！

開蓋後白煙縈繞，讓人有驚喜感。 

開蓋後，擺盤精巧又華麗！

黑色的圓球是麵包屑麵疙瘩，

大Ｄ裡頭包著滑嫩的鵝肝，

再沾上覆盆子醬後，

吃起來軟香滑順，獨特且很可口~

捲成花朵狀的炙燒鴨胸，

口感細緻，味道也很不錯！ 

【Gambei】＄620

炭烤大明蝦佐蕃茄乾，

下層鋪著萊姆布拉塔起司醬，

明蝦肉質緊緻Q彈帶有炭香，讓人喜歡！ 

【Octopus】＄520

FUMO招牌開胃菜！

這道碳烤新鮮章魚前菜是店家招牌

是我吃遍台北最好吃的章魚料理！

章魚腳的Q彈和嚼勁展現出火侯功力

可以吃到那真正剛出爐又熱騰騰的碳烤香味，

還有使用橄欖油油淋的滋味，

配上幾個蛤蜊點綴，天啊，好鮮啊！ 

▼下面鋪底的洋芋泥吃起來帶有酸味，

原來是加了檸檬汁調和，

讓薯泥吃起來更有層次，非常特別！ 

【Piccione ravioli】＄680

經典鴿子夾心麵餃佐上帕馬森起司熱醬，

上頭還放著現刨的松露片，

一口吃下，皮Q內鹹香，還帶有松露的清香，

是一道很有義式風情的料理。 

【Crab spaghetti】＄620

以紅醬為基底又調和了奶香與蟹肉絲在裡頭，

麵條是北義飲食風格，

吃起來帶嚼勁的麵條芯也正好是我喜歡的！

附上一尾小卷，碳烤得超級鮮嫩又味美，

就算只吃這盤麵，都能感到滿足❤️ 

接下來，就是我們最期待的肉肉出場囉！ 

【A5 Flap Steak 12oz】＄3580

炙烤的日本熊本後腰脊牛排，

肉質柔嫩細膩，油脂豐潤香甜，

濃郁的肉香在口中散發，

只要沾點鹽就相當好吃，

一上桌立馬就被分食完畢！ 

【Flank Steak 12oz】＄1680

這牛排最厲害的地方就是非常Juicy！

看起來油亮水嫩，用的是澳洲和牛肋腹牛排部位，

不肥不瘦，嫩而不膩，非常多汁，

五分熟不帶血水，切片出餐食用方便

沾點海鹽就將味蕾頂上天！ 

▼義式料理吃到黑蒜醬令人意外！

吃法很獨特！ 

▼松露洋芋泥，絲滑細膩，香氣十足！

烤杏鮑菇，配著牛排吃味道均衡。 


《蛋寶543》

天母美食，超棒的義式饗宴！

【Fumo餐廳】

有著Fancy的裝潢格調，氣氛醉人，

師傅功力很好，不論是海鮮或牛排，

直火炭烤香氣都牢牢實實的存在！

義大利廚子也會跑來各桌關心用餐狀況，

就像是和老朋友閒聊般的問候，

也讓人感受到北義柴燒料理的熱情！

人均價位$2500，但物有所值！

回訪率100%！

ABV加勒比海餐酒館-世界精釀啤酒餐廳 (大安區)

又來最喜歡的ABV餐酒館報到囉！

位於台北東區/捷運忠孝敦化站附近的

【ABV Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館】

有來自世界各國300種以上的精釀啤酒，

以及真正加勒比海經典料理。

在這裡能觀看運動轉播、不限時用餐，

朋友、同事聚餐、慶生、約會都很合適。

2022年，響應「邦交國嘉年華」美食市集活動，

ABV將9道邦交國料理納入菜單，

復刻呈現加勒比海友邦國日常國民菜式風味！

讓大家開啟味蕾微旅行，從美食感受當地風情文化。(▲未成年請勿飲酒)
 

ABV = Alcohol By Volume (酒精濃度)

是專業的啤酒通路與餐廳，

致力於推廣精釀啤酒搭餐文化，

目標是成為精釀啤酒餐廳界的領導品牌。

▼ABV目前共有5種風格的餐酒館▼

 ABV加勒比海餐酒館

 ABV地中海餐酒館

ABV板橋閣樓餐酒館-景觀餐廳

ABV日式居酒屋

 ABV美式餐酒館 

【ABV加勒比海餐酒館】

提供加勒比海地區與拉丁美洲的各國美食，

這裡經歷殖民時代，歐洲與中南美洲融合料理方式，

大量香料運用、多元的口味層次，

組合創造新一代的美食聯合國！

料理道道經典好吃又精彩。 

店內的裝潢打造出中南美洲的街頭風格，

如古巴的哈瓦那市、瓜地馬拉的安提瓜等，

用餐時更能感受到當地的街道美景與熱情氛圍。 

【ABV加勒比海菜單】

貫串加勒比海地區與拉丁美洲各國的美食！

有提供早午餐、沙拉、湯品、各式主食、甜點…等，

也有提供3~4人、5~6人、7~8人的分享餐，

2022年尋味加勒比海系列「9道新菜色」上市，

帶你用料理走訪加勒比海。

 (ABV加勒比海菜單) 

▼桌上放有各國的精釀啤酒介紹DM，

可依喜好選擇參考。 

▼店內擁有300款以上世界各國精釀啤酒，

每週會更換啤酒的款式，

開店至今，已引進超過3000種以上的精釀啤酒，

還有專業的精釀啤酒師可協助推薦酒搭餐，

讓大家來此都能大口吃肉品味美酒，超享受~

(▼未成年請物飲酒) 

我們今天品嚐的是2022年的新菜色，

要從料理來感受加勒比海的島國文化。 

【聖露西亞炸鱈魚餅】

聖露西亞的宴客菜！

使用加勒比海地區相當普遍的「風乾鹽漬鱈魚」，

再拌入蔬菜丁和辛香料製成圓餅靜置一天。

食用前裏上薄薄的麵衣，炸至金黃即可。 

▼趁熱咬一口，

有鱈魚的鹹香、蔬菜的甘甜以及淡淡的香料味，

外酥內軟，味道很豐富，

配上旁邊附的蕃茄切丁更是清爽又提鮮！ 

【貝里斯式傳統椰奶燉魚】

有濃厚椰奶風味的魚湯！

煎至褐色的鱸魚，加入椰奶、香草…等熬煮至濃稠，

即是貝里斯的很傳統的魚湯料理。

細緻軟嫩的魚肉，搭上濃郁鮮醇的椰奶，

在口中融會出齒頰留香的美味餘韻，

不曾吃過這種風味的燉魚覺得很新鮮！ 

【貝里斯椰肉海螺湯佐麵疙瘩】

每年的10月開始，是貝里斯的「海螺季」，

也產生了許多以海螺為食材的料理。

ABV特別呈現當地著名的海螺湯，

讓大家隨時隨地能品嚐到這道好料理！

(飲酒請勿開車) 

▼因為台灣並沒有進口當地的皇后海螺，

所以用口感相近的雪螺來製作這傳統的湯品。

雪螺、蔬菜、大蕉、椰奶、麵團子，一起燉煮入味，

一口咬下麵疙瘩，有滿滿的椰絲香氣，

湯汁則有海味及蔬菜、椰奶的濃郁鮮香感，

是道暖呼呼的特色濃湯，

我覺得拿來搭配麵包一定也很好吃！ 

▼有美食，也要有美酒相伴更對味！

(飲酒請勿開車) 

▼BOON 老香檳酸啤酒

具有柑橘及橡木香氣清爽順口，

帶有淡淡的酸香口感。

▼大野狼不對的小山羊

喝起來有蘋果香甜感並略帶點微酸，

酒精濃度不高，就像汽水一樣清涼順口，

很適合女生朋友！

(飲酒請勿開車)(未滿18歲請勿飲酒)

 

【海地式辣味番茄牛肉丸】

獨特香料風味的辣牛肉丸！

咬開Q彈有勁的牛肉丸，

一股酸香帶辣的滋味從丸子中竄出🌶

還伴隨著濃郁的香料氣息，

讓人吃的很過癮！ 

▼這道菜色搭配白米飯或豆子飯都很不錯，

當下酒菜更是讚讚！ 

【貝里斯式燉豬尾紅豆飯】

貝里斯的經典國菜代表！

ABV復刻傳統的料理方式，

選用豬尾巴、洋蔥、大蒜、百里香與紅腰豆一起燉煮，

濃濃的豆香與蔬菜的鮮甜，

都讓這燉豆料理，更顯風味~

(飲酒請勿開車) 

▼紅腰豆燉得綿細鹹香，

(但說實在…第一口有點吃不習慣鹹的紅豆)

所以要搭配米飯比較剛好，

豬尾巴肉質軟嫩，還有濃厚的膠質感，

兩者交織出獨特的滋味，

也讓人感受貝里斯飲食文化的特別之處！ 

【聖克里斯多福式炒鱈魚佐傳統椰子餅】

公認代表聖克里斯多福及尼維斯風土民情的指標性料理！

風乾鹽漬鱈魚與蔬菜、辛香料燉煮拌炒，

再搭配椰絲製作的椰子餅食用，

鹹、甜、香、辣、鮮的滋味在口中圍繞，

讓人印象深刻！ 

▼椰子餅類似麵疙瘩的作法，

但又多了椰子與奶香，配上炒鱈魚的鹹香，

就是一道很有風土民情的指標性料理！



 

【聖文森及格瑞那丁式鮮蔬燉蝦】

聖文森及格瑞那丁的傳統料理！

因島國的地理環境而擁有豐富的漁獲，

其料理也會依著這些海鮮食材做變化，

這道鮮蔬燉蝦，

有著山菜與海味交融的美味。 

▼蝦肉緊實鮮甜Q彈，

下層的燉莧菜軟綿有味，

並帶有椰奶的滋味及蔬果的甘甜，

吃起來鮮香濃郁又豐盛。 

【烤貝里斯式木薯布丁】

加里富納人和克里奧爾人的傳統甜點！

木薯是當地的一種主食，

會運用在多種料理中，也包含甜點。

ABV遵循傳統的製法，

使用木薯、椰奶、肉桂、肉荳蔻、薑…等，製成木薯布丁，

最後再刨上椰子絲，淋上煉乳，

就是香甜有味的經典必吃甜點！ 

▼木薯布丁，吃起來有椰子的香氣，

並帶有Q彈紮實綿密的口感，

沾上煉乳後，更添香甜感，

是道獨特又好吃的飯後甜點！《蛋寶543》

想吃真的的加勒比海經典料理，只有ABV餐酒館！

這次來剛好品嚐到2022年的新菜

【ABV加勒比海餐酒館】

讓我們吃到了加勒比海地區四個邦交國的經典菜色，

其中不乏中南美洲的經典主食木薯、豆類，

還有因臨海的地理位置而盛產的椰子、鱈魚等，

成為當地不可或缺的料理元素

並使用大量辛香料創造出獨特的口感與風味！

來一趟ABV加勒比海餐酒館

在開啟味蕾的同時，還能增長知識，

以料理交流，感受加勒比海的島國文化，

配上精釀啤酒做搭配，更是完美！

推薦給大家~~！