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共 372 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2022-05-31
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類別 : 日本菜居酒屋

台北中山區雙連站美食

赤居酒屋

開幕於2020年10月,

老闆年輕又帥氣,偶爾也會送來串燒跟你喝一杯

餐點口味少鹽少油清淡健康

也有別於一般居酒屋的擁擠

赤居酒屋用餐環境更為寬敞不拘束,更像餐酒館多一些

是喜歡安靜小酌平價居酒屋好去處

疫情期間防疫措施都有依規定可放心。

 
 

 

 
 

赤居酒屋店內環境

昏暗的氛氛、柔和的竹燈籠光,櫻花雨般的天花板造景

最適合被主管蹂躪後,下了班妝都花了的夜晚!

吧台區、半開放式包廂區、開放空間4人座位區,

共有約40個座位,不會有擁擠感。

 
 

▼有別於一般居酒屋的擁擠,

赤居酒屋用餐環境更為寬敞不拘束

給人感覺更像餐酒館多一些

 

 
 

赤居酒屋菜單

提供串燒、炸物、煮炒類、鍋物、下酒菜、酒類…等。

串燒平均$60~$70/串,

酒類單杯均價$150/杯,價格蠻平價。

自帶酒酌收開瓶費$300/瓶。

 (赤居酒屋菜單)

 
 

胡麻生洋蔥】$60

美奶滋的滑潤,讓洋蔥少了嗆辣感。

 
 

韓式泡菜】$80

可以喔!這個可以!

 
 

開瓶費】$300/瓶

自備酒,酌收開瓶費$300/瓶,其實也不算貴,

我們自帶3瓶清酒+在這裡開了4瓶清酒,

建議喝不醉的人自備厚酒更划算!

吳留手好友善,達低消$800/人,免收開瓶費。)

 

 
 

【鹽烤翼板牛肉串】$80/串

啊…肉有點硬,口味稍淡

需要自行沾鹽或七味粉才行。

 
 

【醬烤翼板牛肉串】$80/串

味道還行,但肉質不太一致,

有軟有硬,每一串不太穩定。

 
 

【日式醬烤雞肉串】$60/串

雞肉的表現比牛還好一些,

烤出來的雞皮帶肉,醬烤色澤誘人

肉質嫩又有彈性。

 
 

【雞肉蔥串】$80

雞腿肉夾著最合拍的大蔥,

引發出雞肉甜美的香氣,

這個組合錯過可惜!

 
 

左:【醬烤雞心】$60/串

右:【雞皮】$60/串

雞皮大概可以說是今夜吃到最特別的食材了!

炸到乾酥一點也不油膩,

鹹香風味超下酒。

 
 

雞菲力(限量)】$80/串

嚴選的雞菲力肉的質量優秀,

口味偏淡,需要自已加胡椒或七味粉調味,

也許是老闆特地設計吃雞肉的原味吧!

 
 

【鹽烤豬梅花】$60/串

豬肉的調味也是口味偏淡,

需要自已加調味料才顯得下酒。

 
 

玉米筍】$100/份

食材本身鮮甜好吃就是好吃。

 
 

櫛瓜】$60/串

鮮嫩多汁又爽口,

蔬菜的表現不錯。

 
 

特級海虎蝦】$160/隻

肥肥大大QQ彈彈,肉質鮮甜。

 
 

北海道干貝】$150/串

生食級的北海道干貝,

鮮甜多汁不在話下,

目前感覺海鮮比肉品穩定且好吃。

 
 

【廣島炸牡蠣】$160/2顆

 
 

【酥脆炸雞胗】$120/份

第一次在居酒居吃到炸雞胗,

對我來說炸得酥脆又醃得入味

可以讓不敢吃內臟的人都敢吃,

就是好吃的雞胗 😋

 
 

【薑絲蛤蜊湯(退酒推薦)】$160

蛤蜊每顆都新鮮飽滿,

湯鮮料美的很好喝,

而且還真的很退酒

 
 

【泡菜炒豬肉】$160

 
 

【爆炒高麗菜】$100

 
 

【日式炒麵】$160

吃到這邊覺得赤居酒屋

走少油少糖的健康低卡路線

 

 
 

蛋寶543》

可能是因為連續吃了四週的居酒屋

現在對居酒屋的要求比較高一些,

這次吃下來的推薦程度是海鮮=蔬菜>雞肉>牛/豬

這表示是否肉品調味度有待加強?

既然是「居酒屋」,我們設定來的客人都會點酒或喝飲料

但是【赤居酒屋】的串燒都還要加鹽、沾七味粉的才有鹹香

加上地點過於隱密顯少過路客,

肯定需要把回頭客做起來才行。

我覺得這裡沒有不好,

但可惜少了讓人深刻的記憶點。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2022-05-31
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類別 : 多國菜伴手禮店麵包/西點甜點/蛋糕中式糕餅

創立於民國55年的

紅葉蛋糕

是全台灣鮮奶油蛋糕始祖

旗下的鮮奶油系列蛋糕,好吃又不膩,

更是深受許多顧客的喜愛!

店內的冰櫃永遠堆滿了預定的蛋糕,

生日、母親節、情人節…等重大節日,

排隊買蛋糕的人潮滿滿,

是台北人的老字號首選蛋糕名店

 

 
 

 

 
 

紅葉蛋糕

創立於西元1996年,

是全國第一家鮮奶油蛋糕之始祖。

經營者許先生本著專業的素養及對品質的執著,

堅持使用以牛奶提煉的新鮮鮮奶油為素材,

並改良少油少糖,讓蛋糕不會太甜太膩,

以提供顧客高品質的享受。

 
 

▼店內裝潢純樸簡約,有傳統老店的風格,

跟現今的蛋糕店很不同。

 
 

▼店裡的冰櫃裡堆滿了顧客預訂的蛋糕。

鮮奶油系列蛋糕和黑森林蛋糕,

是受最多人喜愛的品項!

 
 

▼除了經典的節慶蛋糕品項,

店內也有販售「提拉米蘇、乳酪蛋糕、波士頓派、檸檬派」…等點心。

 
 

蛋寶趁著生日前夕,

特別向紅葉訂了一個蛋糕來品嚐!

 
 

鮮奶油巧克力蛋糕】( 8吋/$680) 這是店內銷售最好的品項,深受大眾的喜愛!

雖然這個蛋糕的外表樸實普通,

沒有繁複的裝飾,只有滿滿的鮮奶油

但吃過後驚為天人,讓人難忘!

 

 
 

▼切開蛋糕體後,裡頭很單純,

只有巧克力戚風蛋糕底,

搭配純動物性的鮮奶油夾心。

 
 

巧克力蛋糕蓬鬆溼潤,

淡淡的巧克力味不會太甜,

甜中帶著淡淡的鹹味讓人吃不膩,

招牌鮮奶油綿細滑順,就像慕斯般的口感,

不會過份的甜膩,超好吃~

 
 

▼這個是蛋寶唯一捨不得把鮮奶油不吃掉的蛋糕,

就知道它有多好吃了吧!

難怪能熱銷50多年,都屹立不搖。

 
 

▼除了生日蛋糕

也買了幾款切片蛋糕來嚐鮮!

 
 

【紅玉】

這是使用台 18 紅茶烤製的蛋糕體,

搭配紅茶鮮奶油製成的。

吃起來綿細溼潤又滑順,茶香味十足,

讓人喜歡~

 

 
 

【檸檬派切片】

喜歡酸甜滋味的朋友,可選這款甜點!

派皮相當厚實酥脆,

中間的檸檬餡酸香,口感有點像布丁,

上層的鮮奶油還算清爽,

只可惜,買回家時這三層似乎都各自分離,

外型不夠完美。

 
 

生乳卷】(原味)

這款生乳卷的蛋糕體,

吃起來蛋香濃郁,有點像古早味雞蛋糕,

裡頭夾著厚實的奶油,

清爽中帶有濃郁的奶香,不會過份甜膩。

整體味道中規中矩,還有懷舊的感覺。

 

 
 

▼吃完紅葉的切片蛋糕後,

覺得以後還是買整顆大蛋糕就好

 
 

蛋寶543》

紅葉蛋糕

名聲響亮,老一輩的一定都知道,

那麼年輕的你吃過了嗎?

回想起第一次吃【紅葉蛋糕】一吃驚為天人啊~~

鮮奶油有如綿細慕斯般,輕巧輕盈又清爽,讓人吃了不會有罪惡感,

巧克力蛋糕體雖然不是很細緻那種,但是甜中帶鹹令人吃多也不膩!

兩者混搭在一起更絕,保証一口接一口停不下來啊!

(第一次覺得蛋糕上的鮮奶油要愈厚愈好吃啊~)

有機會買顆紅葉蛋糕吧,

和家人一起分享、過生日!

推薦給大家!!

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2022-05-31
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類別 : 法國菜

#2021米其林餐盤推薦

天母新光三越旁 老字號法式餐廳

馨亞法式小酒館 Bistro Le Jardin

開幕於2001年,老闆是法國人,

天母開設了第一家法國餐廳

提供經典的傳統法式餐酒佳餚

店長兼侍酒師Carlos,2020拿到《台灣最佳法國酒侍酒師-亞軍

提供經典的傳統法式餐酒佳餚

雖然價位稍高、離捷運站遠,

但東西好吃值得專程前往,

是溫馨又接地氣的法式餐酒館

 

 
 

 
 

馨亞法式小酒館 Bistro Le Jardin

馨亞天母地區開業已久

原先在忠誠路上,後來搬至天母圓環,再到現在的天母東路上。

現在的馨亞依舊給人舒適溫馨的燈光及用餐環境

讓人感覺就像到外國朋友家作客一樣。

由於馨亞的老闆是葡萄酒商,

店裡擺放著許多美酒,還有專業的侍酒師,

來馨亞就應該要吃美食配美酒!

 

 
 

▼沒有酒?算哪門子的法式小酒館?

 

 

 
 

▼朋友們都推薦【馨亞】的餐酒功力很強,

但因為今天是聚餐,朋友們都有自備酒來,

可惜沒有喝到這邊的酒。

 
 

馨亞法式小酒館菜單

分為冷、熱前菜、湯、排餐、麵類、甜點…等;

不定期會推出餐酒會菜單,需預約。

開瓶費$520/瓶。

需加收一成服務費。

 (馨亞法式小酒館菜單)

 

 
 

 
 

餐前麵包

可抹上一點奶油,香氣更上一層樓

 
 

香煎北海道干貝】$520

綴雞汁核桃碎,蘋果氣泡酒醬汁

主廚賦予這干貝一個超高顏值,

優雅簡單又精緻美妙

生食級的干貝切開還是五分熟的半透明狀,

入口也有不負眾望的好吃。

 
 

乳香蒜醬烤田螺】$290

烤田螺一向是吃法式料理的開場白,

奶油、大蒜、歐芹是焗蝸牛三大基底,

馨亞強的是比別人更香更濃厚的蒜奶醬,

即便沾著法式麵包也讓人忍不住一口接一口!

 
 

▼豪邁的吃法就是,沾足了所有的料到法棍上,

溼潤硬脆的麵包,也突顯蝸牛的鮮甜。

 
 

綜合冷肉拼盤】$1390

自製鴨肝凍、鄉村肉派、伊比利火腿與雲林新鮮無花果,

這滿滿一盤搭上葡萄酒是絕配!

也可以隨意搭配麵包食用。

比較特別的是鄉村冷肉派,

用的是豬肉泥+鴨肝+開心果的混搭堆疉,

肉塊口感厚實中又帶有碎肉的香甜

搭配無花果的清新果香和火腿的鹹香

隨意都可碰出火花。

 
 

▼推薦自製鴨肝搭配布里歐麵包,

油潤細緻與綿密奶香的口感相乘

老闆再給我來一份!

 

 
 

經典烤洋蔥湯】$250

比別人家兩倍厚重的起司蓋滿版

烤到金黃又琥珀色相間

挖下去喝它一口OMG好濃厚,

實實在在讓人好吃到cry的洋蔥湯

而且好大碗!

 
 

清雞湯與手工松露野菇餃】$290

上桌時才沖淋上清澈純淨的熱雞湯。

鮮甜的自然風味與柔和的口感,

法式澄清雞湯

(朋友點的 不知道口感)

 
 

脆皮油封鴨腿】$690

馨亞招牌必點!

油封鴨腿最體現法式料理的功力與水準,

沒吃過油封鴨腿,就等於沒吃過法國菜!

第一次來馨亞推薦一定要試他們家的油封鴨腿,

不只外脆裡嫩,還酥軟入味!

入口鴨油芳香,鴨肉軟嫩不爛,

表皮還保持著金黃色的焦脆口感

味覺衝擊力強,卻絲毫不油膩。

 
 

慢烤脆皮鴨胸】$990/10oz

橙香蜂蜜香料醬汁

比起油封鴨腿,鴨胸就遜色了一些,

緊實到不行的鴨胸,絲毫沒有一點贅肉

使得料理稍微平淡了些

健身的人吃這個可以!

 
 

煎烤美國特級肋眼牛排】$1100/12oz

擁有牛排迷人的焦褐烤色,

同時也鎖住裡面的肉汁,

入口的瞬間,牛排的味道充斥著口腔,

油脂在舌尖化開。

 
 

▼切開後是瑰粉的顏色,

五分熟但不滲血水,火候控制的恰如其分,

再灑上一點法國鹽之花,

牛排的味道瞬間up up

好吃是好吃,但就是少了一點記憶點。

 

 
 

羅西尼牛排】$1580

法國名菜羅西尼牛排!

結合菲力、鵝肝、黑松露的高檔滋味,

鴨肝外皮煎得焦香,切開流著金黃色的油脂,

噴香爆油的實在美味極了。

結合牛肉最鮮嫩的部位-菲力,

多層次的口感配上松露波特酒醬汁

提升了風味卻不會太油膩,

三大頂級食材的夢幻組合,三分熟最好吃!

 
 

每日鮮魚】$890

黑黑的磚塊,撥開是雪白的魚肉,令人相當驚喜!

入口魚肉口感細緻,是極妙的呈現手法,

而醬汁也巧妙的替魚肉做美味鋪陳,

這魚拿下本日最驚奇獎!

 
 

松露野菇奶醬寬麵】$590

野菇松露奶醬霸道的奢華味,

伴隨寬扁麵Q彈的嚼感及小麥粉香

口感豐富令人上頭,

做得還蠻有水準的,必點

 
 

由於本人不勝酒力

吃到這邊已酒醉

對這些法式甜蜜風情的甜品

只剩甜跟很甜的記憶





【法式藍莓布丁蛋糕(克拉芙緹)】$220

搭配香草冰淇淋

 
 

蛋寶543》

天母地區經典法式料理老店

馨亞法式小酒館 Bistro Le Jardin

美味與氣氛兼俱,氛圍輕鬆的法式小酒館

傳統樸實帶有鄉村風的南法料理,

就是這種經典美味才耐人尋味

餐點都有一定水準,特別是魚類和油封鴨非常美味。

致力於餐酒文化,現場法國葡萄酒種類繁多,

鎮店侍酒師Carlos也會給搭餐建議

絕對是親朋好友聚會、喝喝小酒的想理場所,

推薦給大家

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2022-05-31
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類別 : 台灣菜中式麵點

無辣不歡,喜歡重口味的朋友

一定要試試這款

老媽拌麵麻辣鴨血寬粉

鴨血大塊飽足感十足,又香又辣又過癮。

自己加入火鍋配料,還能變成個人麻辣鍋

有時無法跟多位朋友在餐廳吃麻辣鍋之際,

或是防疫在家想自已獨享,

就用它來解解饞吧!

 
 

老媽拌麵麻辣鴨血寬粉

嚴選好食材與對料理的熱愛

自2013年創立以來,廣受消費者青睞

短短五年內全球便銷售了一億包

海外銷售更是遍布美國、加拿大、中國、香港、澳洲、新加坡等地。

所以蛋寶特別上網訂購了這款

老媽拌麵-麻辣鴨血寬粉】來嚐嚐!

 
 

包裝後面有成份、營養標示及烹煮方法。

保存期限為2年,一盒淨重540g。

 
 

這一盒的包裝質感還不錯,內含:

麻辣鴨血湯底 寬粉一包

 
 

烹煮方式

(1) 不拆袋整包放入滾水中加熱20-25分鐘,再倒入川燙後的寬粉中即可食用。

(2) 將麻辣鴨血拆袋放入鍋中加熱至沸騰,再加入寬粉轉小火煮5-10分鐘即可食用。

 

 
 

這是濃縮的湯頭

建議可再加入100cc的水稀釋。

一包裡有三大塊的鴨血。

 
 

寬粉是使用70年老廠精選高級綠豆粉製成的,

但只有一包,份量有點少!

 
 

鍋底滾後放入寬粉,煮5分鐘即可食用。

 
 

【麻辣湯底

是使用使用二荊條、青花椒、朝天椒三種辣椒,

以及多種藥材熬製而成。

喝起來有麻辣鍋的香氣,

不太麻,是比較偏辣味的那種。

 
 

鴨血吃起來入味且有彈性,但外皮比較韌,

我個人更偏愛「麻神」那種果凍般鴨血。

 
 

吸附滿滿的麻辣湯汁的寬粉

吃起來Q彈有勁,很有辣感,好爽!

 
 

覺得吃不過癮,還可加入喜愛的配料,

變身為麻辣小鍋。

 
 

滿滿的一鍋,辣味不減,

吃完更有飽足感!

 
 

蛋寶543》

一個人在家想吃麻辣鍋時,

老媽拌麵 麻辣鴨血寬粉

就是最簡易又方便的選擇。

份量重達540g/包,香辣有勁又非常實在,

自己再搭配豆腐、肉片、蔬菜、火鍋料…等一起煮,

輕輕鬆鬆就是一鍋道地的麻辣鍋。

而且購買超容易,

老媽拌麵官網、momo、pchome、蝦皮…等都有販售,

想吃的朋友快去下單吧!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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類別 : 台灣菜

這次來介紹一間銅板美食給大家

兩津芙蓉蛋塔

全台設有多間分店

招牌的芙蓉蛋塔菠羅麵包

香氣十足又美味,而且很便宜!

當作早餐下午茶點心宵夜都合適,

再來杯牛奶咖啡,更是愜意~

 
 

兩津芙蓉蛋塔

嚴選紐西蘭鮮奶油、法國無鹽奶油

不添加人工色素及香料

每日現烤現賣,對品質是有要求的。

 
 

▼櫃上放了滿滿的蛋塔,看了就想吃!

 
 

▼新上市的「蔥燒餅」。

 
 

▼店內放有招牌品項介紹,

當然通通都點來試試。

 
 

▼我們今天買了以下幾款麵包:

芙蓉蛋塔$35 牛奶菠蘿$35 金沙菠蘿$45 楓糖可頌$40 蔥燒餅$35

 
 

芙蓉蛋塔】$35

兩津人氣明星商品!

冷藏可保存三天。

塔皮酥脆厚實,吃起來香酥迷人,

中間的蛋黃布丁餡料軟香醇厚,

常溫吃、冷凍吃、烤熱吃,

三種吃法、三種口感、三層享受!

 
 

(1)熱熱吃:內餡軟嫩,如同蒸蛋般吹彈可破的口感。

(2)常溫吃:內餡滑順綿密,有點像法式布丁又香又濃。

(3)冷凍吃:冷凍後退冰一會,內餡入口即化,有點像冰淇淋。

 
 

▼蛋寶最喜歡放入冰箱冷藏後,涼涼的口感,

塔皮吃起來厚實酥香,內餡順滑濃郁,

非常有味又好吃!

 
 

牛奶菠蘿】$35

現烤的菠蘿麵包,香氣迷人!

菠蘿粒有著酥、香、脆、甜的滋味,

鬆軟的麵包體裡,還夾著一小塊的鹹奶油,

整體吃起來的口感及味道很不錯。

 
 

▼鹹奶油稍少且集中在中間,

那餡料是好吃的,但份量實在沒啥存在感,

但想想一個才$35我可以原諒他。

 
 

金沙菠蘿】$45

菠蘿麵包內餡,

夾著用鹹蛋黃及鮮奶油扮成金黃內餡,

雖然內餡沒有很重的流沙感,

但入口還是原味的多了一點奶黃的鹹香味。

 
 

▼如果只想買一個菠蘿麵包來吃,

蛋寶私心推薦這個「金沙菠蘿」。

 
 

楓糖可頌】$40

蓬鬆的可頌外層,塗上了特製楓糖漿,

甜亮有層次的外表,很迷人!

入口柔軟鬆酥,還帶楓糖的甜香,

會讓人一口接一口,立馬完食。

 

 

 
 

青蔥厚燒餅】$35

新推出的限定品項!

鬆厚Q彈的麵團,包裹新鮮鹹香青蔥,

一口咬下,像麵包又像燒餅,

鬆軟中帶點咬勁,

搭上鹹香的青蔥,味道很不錯!

想來點鹹食的話,必點啊~

 

 
 

蛋寶543】

每次路過這間店總是排隊人潮不斷,

兩津芙蓉蛋塔

他們家的招牌蛋塔,錯過真的可惜啊!

店內全品項,都是$35~$45的元銅板價,

賣相、口味都還不錯,回購率90%,

真的是不用考慮價位all in就對了,

推薦給大家!

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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