WeClassic 唯典客 (大安區)

蛋寶最近在網路上看到"Youtuber"蛋塔EGGTA"的影片，

才知道他有開設一間採預約制的無菜單私廚料理餐廳，

【WeClassic唯典客】

這裡只使用最新鮮的頂級食材，

為客人量身打造每一份料理。

身為吃貨當然要特別來這裡，品嚐這獨家好料！  

▼這間店，原本是老闆為了要招待自己朋友才開設的，

「WeClassic 唯典客」只提供最美味的食物原貌，

無論要在店裡享受私廚料理
，或是買生鮮回去，

都能吃到食物的經典，也因為夠經典客人才會來。  
▼【唯典客】是「無菜單料理」餐廳

必須提前Line預約、溝通餐點的價位、內容

主廚才依照訂位採買當日的食材來料理，

專屬打造每一位客人的料理，

保証每次來的餐點都不會重覆。 

▼店內環境優雅，座位數不多，就三桌而已！想吃一定要先預約哦~
 
 
 
▼設有一間包廂，最多可坐10人。
 

▼半開放式廚房，食材烹煮看得見。  
▼近江和牛

那粉紅與白色相間的大理石油花

肥瘦相間你濃我濃

#像極了愛情！ 

【雞肉凱撒沙拉】

顏色縯紛的新鮮沙拉，

搭配煎到酥香軟嫩的雞肉，

份量十足，開胃又好吃！ 

【廣島牡蠣】

放在杯中的溫熱牡蠣，新鮮飽滿又大顆，

搭上店家特調的醬汁和鮭魚卵，

吃起來鮮甜，無腥味。 

【松葉蟹餅】

滿滿的松葉蟹肉，細緻鮮甜，

搭配芥末籽醬一口吃下，大滿足！ 

【北海道干貝】

這可是店內的招牌料理！

表面焦至微焦香的干貝，

上頭還點綴著魚子醬提味，

五分的熟度，軟嫩多汁又鮮甜，非常好吃！  

▼吃干貝，那你們一定要看看這隻Youtube影片

《踢爆，原來鐵板燒的干貝是假的？》

看了之後我才發現這位Youtuber「蛋塔EGGTA」 很有趣！

進而想來他的店【唯客樂】吃吃看！

 

【蕃茄濃湯】

這碗是用純番茄熬煮的湯，

「完全沒有添加任何一滴水」！

喝起來濃郁酸香，搭配麵包也很合適！ 

【香煎鴨肝】

煎至表面焦酥的鴨肝，

切下一塊肥美的鵝肝品嚐，

鮮美的油脂隨著溫度慢慢化開，

滋味很美妙！ 

【美國翼板牛排】

五分熟度的翼板牛排，肉質軟中帶點咬勁和油脂，

還有美國牛肉特有的香甜氣息，

搭配蒜片、蔬食，都能提升風味！ 

▼海膽+牛排的奢華吃法，

讓牛肉吃起來更鮮甜又滑嫩，超喜歡！ 

▼老闆說來杯Whisky，

更能吃出牛排本身的鮮甜味！ 

▼老闆蛋塔EGGTA還陪聊陪喝！ 

 

【近江和牛菲力】

煎至表面微焦香的和牛菲力，

只搭配昆布鹽和蔥鹽一起出場，

這樣單純又厚實的模樣，在牛排界很少見！ 

▼輕輕切開近江和牛，

粉粉嫩嫩的色澤很誘人食慾。

一口咬下，肉質超極軟嫩、油脂充沛鮮甜，

這種入口即化的鮮嫩口感，再搭配昆布鹽，味道非常棒！ 

▼最後，就用酸酸甜甜的櫻桃

結束這美味的一餐！ 

【蛋寶543】

這次來到「WeClassic唯典客」享用私廚料理，

整體感覺so happy！

餐點食材品質好，店內也很有氣氛，

老闆講話很直也超好笑，

乾了一杯就可以開始尬聊 

(身為地方爸爸的他特別歡迎地方媽媽們去找他)

對了，這裡採預約制，

記得要約起來，才有機會吃的到！

推薦給大家~

 

 



 

囍聚精緻鍋物 (大安區)

身為火鍋控的蛋寶，

要來介紹一間位於國父紀念館附近的火鍋店，

【囍聚精緻鍋物】

這裡有各式的海鮮、肉品可涮鍋

還有浮誇系的海膽蓋飯，

讓你吃好、吃滿、拍到爽！

線上訂位享優惠



 

【囍聚精緻鍋物】

地址：台北市光復南路72巷7弄17號 交通：國父紀念館站1號出口步行3分鐘 電話：02-87738335 營業時間：平日：17:30-00:00 假日：11:30-14:30 17:30-00:00 官網：https://www.injoypot.tw FB：。囍聚。精緻鍋物 囍聚線上訂位



 

▼店內寬敞時尚，座位數多，

半開放式的桌位，讓用餐時不會被鄰桌干擾，

還提供多間獨立隱密包廂，

是台北商務聚餐、朋友聚餐、約會、慶生的首選餐廳。











 

小菜 - 紫蘇蘋果與梅漬番茄

酸香清爽又開胃。



 

【鮮蝦海鮮&美國Prime去骨牛小排套餐】($3480)

我們的套餐再加價升級成

四倍海膽飯 +$780 爆卵海膽飯 +$680 點好餐，等待一下，滿滿的食材就上桌囉！



 

▼火鍋的湯頭，是使用老母雞和多種季節蔬菜熬而成，

再加上日本乾貨干貝提升香氣，

味道會隨著季節變化有些許的調整。

喝起來完全不油膩，還有淡淡的鮮甜感。



 

▼這裡提供兩種醬料來搭配食材

柚子醋 日式醬油

 

奢華海膽蓋飯是囍聚的必點招牌！

所以我們特別將附餐(白飯、烏龍麵)

加價升級雲丹蓋飯系列裡的

「四倍海膽飯、爆卵海膽飯」。

由服務人員現場桌邊製作的蓋飯，

視覺的震撼感超強烈。



 

【四倍海膽飯】(套餐升級+780元)

使用四排日本直送的赤海膽，

最後再淋上鮭魚卵，

海膽滑順鮮甜，搭上鮭魚卵的鹹香，風味非常迷人！

這碗絕對是海膽控的最愛~



 

【爆卵海膽飯】(套餐升級+680元)

晶瑩剔透的鮭魚卵，滿到從碗邊溢出，

上層還放著金黃色澤的海膽，

這畫面實在是華麗的太暴力！



 

▼每一口飯都能吃到滿滿的鮭魚卵爆裂的口感，超有戲！



 

鮮蝦海鮮&美國Prime去骨牛小排套餐



 

前菜-生魚片

從前到後為「紅魽、黃鰭鮪、鮭魚」，

都非常新鮮，也吃的到魚肉本身的鮮甜感。



 

前菜-日式燉豬肉

豬肉燉煮的軟嫩有味，

是道下飯的好料理！



 

美國Prime去骨牛小排

蛋寶最喜歡有著漂亮的大理石紋油脂的牛小排，

瞧瞧這Prime等級牛小排，油花分佈也很均勻，

看著這一片片粉粉嫩嫩的肉肉，肚子不知不覺就又餓了~

店員告知我們牛小排最適合的熟度為7分熟。





 

▼只要下鍋涮個幾秒，吃起來軟嫩多汁又有彈性，

還能吃的到肉汁甜味，就像吃小鮮肉的感覺。



 

【鮮蝦海鮮拼盤】

霸氣的鮮蝦海鮮拼盤一上場，會讓人手機拍不停！

裡頭放滿放好十種海鮮，有：

藍鑽蝦 明蝦 天使紅蝦 草蝦 日本法螺 生食級干貝 紅魽 東石鮮蚵 文蛤 基隆鎖管

 

▼鮮蝦都已去殼，超級貼心！



 

▼在囍聚用餐，服務人員會幫客人烹煮食材以及處理海鮮服務，

也因為有親切友善又專業的桌邊服務，讓吃火鍋變得更輕鬆，

完全不用擔心把新鮮的食材煮壞了！



 

鎖管 鮮美嫩彈 藍鑽蝦 緊實Q彈鮮美 日本法螺 吃起來像鮑魚般的口感與味道，非常特別！

 

▼超大隻的明蝦，蝦肉厚實稍偏鬆軟。



 

▼五分熟的天使紅蝦，

肉質細緻緊彈，口感挺好的！

干貝柔軟水嫩，還吃的到鮮甜感。



 

▼點海鮮套餐，最後還享有煮粥服務，

當煮粥的食材一擺出，就讓蛋寶開始期待了！



 

▼看著米飯吸收了精華湯底，

細細熬煮成粥的過程，

不知不覺已飽的肚子又開始餓了~



 

▼這碗匯集精華的雜炊，

有滿滿的蝦味和黑松露的香氣，

讓人吃的好滿足！



 

【甜點- 紅棗銀耳湯 / 芒果撈】

蛋寶特別喜歡用新鮮芒果打製的芒果撈，

吃起來冰涼香甜又順口，超適合炎熱的夏天！



【蛋寶543】

這一次來到「囍聚精緻鍋物」用餐，

整體的感覺還算不錯！

餐點擺盤都超級浮誇，美的讓人拍不停，

超適合放FB、IG打卡，吸引眾人目光。

食材新鮮美味，加上幾近全程的桌邊服務，

讓吃鍋的過程舒服又優雅，

雖然，囍聚的價位偏高，

但也是喜愛吃海鮮鍋物或浮誇餐點的好選擇！

而且座位寬敞、包廂很多

推薦給大家！

心月懷石料理 (信義區)

常在信義區走跳尋找美食的蛋寶，

又找到了一間好吃的「台北日本料理店」

【心月懷石日本料理】

在這裡，有著最講究的料理品項，

還可以隨著師傅的手藝

仔細品味新鮮食材、享受美食。

如果你在找台北信義區美食、101附近美食、世貿美食的話

千萬不能錯過「心月」！



 



 

隱身於信義區101附近大樓裡的【心月】，

入口處位於基隆路與信義路交叉口有些隱密

是十多年的台北老字號日本懷石料理餐廳。



 

▼主廚張師傅是「心月」的靈魂人物，

店名【心月】是取自於張志明師傅的名字的一部份

志中有「心」，明中有「月」

了解了店名的由來，覺得「心月」真美！

張師傅從16歲就開始學習日本料理

至今已有30多年的經驗，

其專業度與手法，都非常到位！



 



【心月菜單】

店內為無菜單料理，食材均依季節變化有些許的調整。

晚餐有1600元、1900元、2200元，三種價位的懷石料理，

也有2600元、3000元的主廚特選料理可選擇。

需加收10％的服務費。



 

▼多樣化的漬物小菜，清爽味美，

在料理的轉換間隙食用，有著重置味聚的作用，

幫助感受每道料理的獨特性。



 

▼五色前菜

由五種食材組成的五色的前菜，

光看擺盤就讓人驚豔不已！

裡頭蛋寶最喜歡的是松露鮮蝦的香氣與鮮甜，

以及芝麻豆腐吃起來像麻糬的Q軟口感。



 

▼綜合生魚片

這盤裡有南非生蠔和宜蘭龜山島的金殼蝦，

生蠔已先調味過，吃起來新鮮，完全無腥味！

金殼蝦，背上有著濃濃的蝦膏，吃起來很鮮甜。



 

▼日本紅魽、日本青魽肚、日本蜜魽鯛肚

這裡的每一款刺身，都鮮美的沒話說！

師傅的用心搭配讓刺身的風味更佳，

吃起來也有更多的層次感~



 

▼日本白魽佐柚子醬



 

▼飛魚刺身

這是師傅怕蛋寶吃不飽，多給的Sashimi

入口甘香清爽，有脆甜感。



 

▼烤日本喜知次

烤過的喜知次，外皮酥香，

肉質吃起來油脂飽滿、細緻柔嫩，

可搭配一旁的鹽或檸檬，會更鮮美！





 

▼若竹煮海鮮球

這道煮物裡，有著竹筍和海鮮球

海鮮球軟嫩，裡頭包著蚵仔和干貝，

一口吃下有雙重美味，超鮮美。



 

▼蒸波士頓龍蝦

一整隻的蒸龍蝦出場，超級霸氣！！

這是【3000元主廚推薦套餐】裡的必有品項~

吃了這隻龍蝦感覺都回本了一半，好超值~



 

▼蝦龍蒸煮的剛剛好，肉質吃起來鮮甜嫩彈，讓人吃的好過癮！

以蛋寶吃過那麼多次的波龍的經驗，

必須得說，這龍蝦的品質真的是超級優~



 

▼接下來，老闆拿出了它的壓箱寶

「日本宮崎和牛A5」給我們看，

這大理石般的油花真的讓全場歡呼！

這是等會要出餐的品項，

宮崎和牛油花細膩分佈超級均勻，

光看就讓人口水直流啦~~



 

▼日本宮崎和牛

五分的熟度，外表微焦香，裡頭色澤粉嫩，

一口下來，超級軟嫩多汁又香甜，

搭配一點芥末是日本現在比較夯的吃法，

微微嗆辣感更是帶出和牛的美味！



 

▼握壽司

馬糞海膽軍艦 比目魚鰭邊肉 這兩款都是蛋寶平常必點的握壽司

海膽細緻綿密令人唇齒留香

比目魚鰭邊肉入口即化，也融化我的心！

兩者吃起來都鮮甜美味，質量都非常好！



 

▼炙燒鮪魚肚海膽握壽司

鮪魚肚、海膽、魚子醬

三種豪華鮮物在口中優雅的完美融合

奢侈的太過美味！



 

▼蛤蜊龍蝦螫清湯

剛剛吃的蒸龍蝦，螫的部份會被拿來煮湯

看著整碗湯被龍蝦螫佔據，畫面很養眼！

龍蝦螫肉大塊，絲毫沒有一分縮水

吃起來嫩彈鮮甜，烹調時間拿捏的剛剛好

底層蛤蜊肥美大顆，讓湯品鮮上乘鮮

這道奢華又美味的湯品，完全征服我的心~



 

 

二、【和牛套餐】(2000元)

接下來，蛋寶要介紹新推出的和牛套餐

目前還沒有正式上線，想吃可以先詢問哦~~

 

▼手工醬菜，吃起來清爽開胃！



 

▼五色前菜

精緻又豐富的五色前菜，好看、好拍又好吃，

吃完會讓人更期待後續的料理！



 

▼綜合生魚片

這是一盤可以品嚐到多種口感的生魚片組合，裡頭有：

「干貝、紅沙魚、鯛魚肚、紅魽、青魽肚、鮪魚大腹海膽、金殼蝦」，

每一款都超級新鮮又好吃！

炎炎夏日吃這個掃盤沒問題啊！



 

▼鮪魚大腹搭配山藥泥、海膽，吃起來特別滑溜鮮甜。



 

▼生魚片吃完，蝦頭還可以留下來烤或炸

我們選了用「炸」的方式來料理蝦頭

炸蝦頭很酥脆，輕輕一咬就釋放出蝦膏的鮮美，口感很不錯！



 

▼澳洲寶石魚奉書燒

送出來的烤物，裝飾的像書一樣精美，

讓品嚐這道料理時儀式感十足。

打開後，表皮焦脆的寶石魚呈現在眼前，

魚肉肉質細嫩鮮美、油脂豐富，

搭配脆香的魚皮，味道非常好！





 

▼日本和牛牛排

和牛套餐的牛排主餐，

一樣選用的是日本宮崎和牛A5，

五分的熟度、外酥裡嫩的色澤超級誘人食慾！

這一盤和牛的份量，比主廚套餐稍多一些，顯得誠意滿分！



 

▼宮崎和牛入口即化的油嫩感，深得我心！

搭配蒜片、鹽、芥末，各有不同的風味~



 


 

【蛋寶543】

這一次到「心月懷石日本料理」用餐，感覺非常棒！

店內的食材新鮮，料理、擺盤都很精緻又用心，

在用餐的過程中，能看到師傅對料理的熱忱，

也是一間讓人能感受到溫度的日式懷石料理店！

$3000元的主廚特選料理，看似高價，

但能吃到龍蝦、日本和牛…等高級食材，

感覺就回本了啊~~cp值真的很高！

這裡的環境氛圍也很不錯，很適合約會、商務聚餐~



 

活到了這個年紀追尋的不再是偶然竄紅

或是因為得了米其林光環，價格也隨之水漲船高的日料店

更渴望的是能夠找到一位有熱誠的師傅，坐下來好好吃他的料理

用舌尖追尋那熟悉又美好的幸福感

張師傅他的料理充滿著人情味

對，令人感動的人情味

一張吧台一間店，認真做料理的神態表情，

那種執著就是我心中的日料職人。

推薦台北日本料理「心月」給大家！

台北文華東方酒店-BENCOTTO (松山區)

找慶祝嗎？生日大餐吃什麼？

喜歡義式料理 分享餐點氣氛的千萬不可錯過

台北文華東方酒店Bencotto絕對是好選擇！

華麗中帶著高雅氛圍的用餐環境

2018年底換了新主廚才陸續得獎，

2019米其林餐盤、

2019義大利紅蝦評鑑一叉

義大利型男主廚Iacopo Frassi打造出摩登時尚的招牌料理

完全燃燒了我內心的愛意與火花。




 

▼Bencotto這個字在義大利文中有「把食物煮到熟」或是「全熟」的意思，

對照英文就是「Well Done」有「做得好」的涵意在其中。



 


▼天花板上的綠酒瓶，散發著酒綠氣息，看來今天要不醉不歸了！



 

▼用餐環境非常理想，佔地廣大，分為內外兩處用餐區

裝修華麗高檔，絕對屬於Fine Dining

我說中間那顆樹是活的你敢信嗎？🤔



 

▼超美的酒櫃包廂，約可坐8-10人。

超吸睛的玻璃酒櫃中，放著超多得獎的美酒，

美酒配佳餚，或許你也該來一瓶！



 

▼透明落地窗的大型開放式廚房令人印象深刻，

隨你盡情窺視主廚的一舉一動。





 

【Bencotto菜單】

分為四道$1,980、五道$2,380

差別在於前菜1或2道，其餘義大利麵/燉飯、主菜、甜點各選一。

★8人以上的訂位可以直接與餐廳聯繫，主廚會量身訂制菜單適合多人聚會。

詳細菜單：Bencotto菜單



 

▼前菜、麵飯、主菜、甜點幾乎都有一整頁(約6、7項)可以選擇

字真的太小，還是建議直接看連【Bencotto菜單】連結。





 

▼好餐廳少不了大廚，

Bencotto主廚 Iacopo Frassi 雅克柏弗西

(年輕帥氣超有型😍)

出身於義大利中部的托斯卡尼，擁有多間米其林星級餐廳的料理經驗

其中最著名的就是倫敦的米其林三星

《Alain Ducasse at The Dorchester》餐廳

他很有個人風格，作出來的菜也獨具魅力

點餐時，他跑出來跟我們打招呼，

我們請他推薦一些特別的餐點

主廚立馬說要幫我們特製隱藏版菜單，

看著他雙手刺青，真帥！



 

【Large S. Pellegrino】$280

一公升的聖沛黎洛氣泡水是我們今天的佐餐水

水源來自義大利米蘭東北部的阿爾卑斯山地下400米處

有「礦泉水中的香檳」之美譽。



 

▼不同產區的初榨橄欖油+陳年米巴薩克油醋，

琳琅滿目總共有7罐，儀式感超強烈，給它+10分！

濃的淡的、油膩的清爽的、酸的甜的，隨你怎麼搭配組合，

服務員其實介紹的詳細，但我過完這生日有點年紀了完全沒記住😂

所以就看外觀誰漂亮選誰，自已調配喜歡的油醋醬。



 

▼你們看得出來嗎？兩個小碟子是不同風味的橄欖油+醋，

Bencotto在麵包與油醋這塊很有自家學問，

答應我，有機會一定要去嚐試！



 

▼手工麵包充滿麵粉香，採深度發酵，氣孔較大

外殼酥硬香脆可口，內層柔軟有彈性Q度十足，

在歐洲吃麵包幾乎都是沾油醋醬，我也很喜歡這種吃法。



 

前菜【蕃茄章魚】$780

這道是隱藏版菜單！

主廚最擅長的就是「章魚料理」，

肥大章魚腳混合著醋漬蕃茄水果和橄欖油，

下層鋪著洋芋泥給人食材碰撞感，

充滿巧思的精湛手法滋味好極了！



 

前菜【焦糖茄子】$480

麵包、蕃茄泥、托斯卡尼起司泡沫。

奇怪，茄子我無法，但是茄子造型的料理我可以耶！



 

▼看似簡單的茄子其實處處是細節

挖它一口覺得驚喜，菜餚精緻有層次，豐富好吃！



 

【2016 Castello di AMA 紅酒】$520/杯

蛋寶喜歡年輕風味不要酸澀的紅酒

侍酒師就為我推薦這瓶「阿嬤釀的酒」

位於托斯卡尼的Castello di AMA是義大利頂級酒廠之一

這瓶2016年份口感柔順，帶有新鮮奔放的果香

搭配今天的餐點是滿合諧的。





 

【海鮮燉飯】$980

先送來海鮮，再由服務生帶著漂亮的銅鍋桌邊淋上燉飯

儀式感再+5分，熱騰騰，而且美極了！



 

▼服務員將餐盤當作渲染畫布即興演出，

燉飯咬的到米心的硬燉飯口感，

那sauce帶著濃濃的義國風情，

讓我覺得這頓晚餐很浪漫



 

▼敢用生蠔入菜也是不簡單



 

▼吃飯吃到一半時，主廚Iacopo跑過來聊天，問我們喜不喜歡餐點？

我很感謝他用美食治癒人心，也欣賞他的烹飪天賦。



 

【牛頰肉寬扁麵】$780

這道是隱藏版菜單！

手工寬扁麵條帶有硬度，彈牙有嚼勁，比較偏向北義做法

拌上牛頰肉後味道挺融合的

(不會覺得麵是麵，肉是肉，滋味很離婚)

細細品嚐，韻味十足，相當耐吃。





 

【美國肋眼牛排】$3680

餐車一堆出來我們驚呆了！

不會吧，這麼一大塊要給我們兩個人吃？！

目測至少4公分厚耶！

這重達一公斤的牛排現切現擺盤淋醬，

考驗著刀工與擺盤美感，儀式感再+5分！

保証吃到的是熱呼呼的牛排，當然餐盤也是加熱過的。







 

▼牛排火候控制的很好，

五分熟不見血水的熟度畫面美極了！

外層皮焦酥脆，內心粉紅鮮嫩

軟嫩多汁令人唇齒留香

美味的叫人流連忘返！



 

▼牛肉鮮嫩口感佳，

牛排就是要配紅酒，才不枉此生，



 

▼ 沾海鹽更能襯托出美味！



 

▼分盤後，剩下的牛肉份量也很多，

看著它們油亮亮粉嫩嫩的躺在那我好心疼

要不是真的太飽了，實在很想直接抓著骨頭啃！



 



 

【蛋寶543】

這才驚覺這一年來我好像沒吃到什麼特別好吃的義式料理，

2020的生日大餐能吃到Bencotto感覺真是不錯哩！

從手工麵包選油醋開始，就讓你感受到不一樣的服務與享受，

堅持選用在地當令食材，給客人最棒的新鮮度

大廚用美食治癒人心，在六星級酒店中，做出一流的義大利菜 

把複雜的菜單簡單化，也為我們特別設計了兩款菜單中沒有的菜色

每到菜品都處理得恰到好處，吃得出食材跟chef的用心！

每一道都有驚喜，是目前吃過儀式感最重的義式餐廳🥳

也是國內少見能將所有環節及與客人互動應對得宜的服務團隊👍👍👍

超乎水準的服務必須它滿滿五顆星🌟

Bencotto正式成為收服我這個中國胃的西餐廳！

一切都很好，肯定會回訪！❤️

法藍星饗藝空間 (頭城鎮)

拍美照、吃大餐、看藝展

哪裡可以三個願望一次滿足？

宜蘭頭城老街上的【法藍星饗藝空間】成立於2019，

緊鄰頭城老街，純白巴洛克建築，有頭城小白宮之美稱，

一整棟三層樓，隨便拍隨便好看，網美照輕鬆get！

餐點以法式烹飪主食、在地風土調味，

吃完料理還能上3F免費看展, 

google 4.9 好評果然名不虛傳啊！



 





 

▼室內環境也令人感到心曠神怡，

大片的落地窗圍成童話般的玻璃小屋

望著窗外藍天綠地給人許多奇幻的想像。



 

▼再深入餐廳裡面是一片純白優雅

帶有異國感，有點華麗，有些古典

深色木桌椅質感一流，沉穩中帶著貴族氣息, 

復古水晶吊燈和雕花線板刻畫出華麗的氛圍。







 

【菜單】

有套餐、有單點、有下午茶，

第一次來建議選擇套餐，

挑選不同主餐 $1180~1680元。





 

▼這是我們今天的《法藍星法式套餐》菜單

基本上選主餐就可以了，豬、牛、羊、海鮮可選。



 

一、【開胃菜-西班牙伊比利火腿】

西班牙伊比利火腿的鹹燻風味碰撞無花果、哈密瓜的清爽，

與下層風味果凍冰涼，美味互補，無違和感。

  

 

二、【開胃菜-炙北海道干貝】

煎到半熟的生食級北海道干貝，內心都還是半透明的，

搭配彩色番茄和橄欖油調味，好看又好吃😋

  

 

【麵包】

   

 

三、【白花菜濃湯】

白花椰菜濃湯配上皇家洋蔥蒸蛋，

這道是我比較不懂欣賞的……

口味…是在哈囉？？



 

四、【主菜-季節鮮魚】

季節時令魚，使用魚菲力部位肉質好，口感嫩

搭配椰奶香茅醬，口感濃郁滋味清爽

三個黑色小圓點是主廚特製醬油果凍，

喜歡這種小巧思，讓菜色變得很活潑。

 

   

五、【主菜-燒烤肋眼牛排】

這擺盤顏值還真是高，美得令人食慾大開

五分熟肋眼牛排先煎再烤，概念很好，

但是健康飲食的作法使得牛排較無油脂感，

也少了多汁感，有些可惜。

   



 

六、【主食-鮮蝦燉飯】

來自深海紅寶石-胭脂蝦，

米粒形狀的義大利麵做成的「燉飯」，

吃起來有濃濃蝦醬味，可是卻不腥，

因為用了薑和香料去腥，很貼心，我覺得可以👍

   

 

七、【飲品】

我們點了卡布奇諾、拿鐵

另有花草茶可選擇。



 

八、【精緻盤飾甜點】

甜點美麗如其名，擺盤很法式，

起司蛋糕、水果、分子糖霜

混搭出繽紛絢麗令人吃了會開心的甜品。

  

  

 

▼你以為這樣就結束了嗎？

吃完飯不仿上2F/3F逛逛，

處處能拍出IG大片呢！



 

▼2F用餐空間，有種法式浪漫感，

地上磁磚保有改建前特色，很有年代感，

聽老闆說曾經有新人在此包場辦婚禮，

蛋寶都自已腦補幻想佈置起來的樣子了





 

▼窗外老建築是「頭城盧宅」

(清朝時期頭城首富盧讚祥故居)，

現已列入二級古蹟。





 

▼盧讃祥故宅前池塘，

為縣定古蹟，現名「史雲湖」。



 

▼我們更上一層樓，來到3F展示廳，

每三個月有不同展演，

現正展出的是藝術家盧昉「遊敘人間」作品。



 

▼老闆Fred和一些畫廊合作，提供空間免費展出，

也和韓國與台灣藝術家合作，幫助年輕畫家有更多機會讓作品曝光，

有時間還會幫忙解說這些藝術作品涵意和畫家經歷，

不論文藝愛好者或藝術小白都能明白易曉。



 

▼畫家盧昉在台灣出生、從小移民美國、

回台灣讀大學、再到西班牙留學，

畫作中融合了西方人物和台灣文化辦桌文化

是相當有趣的作品，

盧昉自身經歷多重文化的碰撞，

也是他此次展出的畫作中「古典融合台味」的原因。



 

▼這幅是文藝復興時期的人物在研究扭蛋機……



 

▼3F戶外陽台，可以出來吹吹風、拍拍照。



 

【蛋寶543】

這間【法藍星饗藝空間】網路評價很高，

建築造型很吸引人，濃濃的異國風采，

座落於頭城老街旁，形成強烈的對比，

是老闆Fred六年前買下來，

做了小部份的改建而打造的藝文餐廳，

餐點致力於法式擺盤，歐式調理手法，

價格高貴不貴，環境非常正點，慶生、過節日都很OK，

是約會、求婚必勝餐廳！

我個人也很喜歡整間店給人的感覺 ，

雖然餐點還有小小的進步空間，

但能感受到老闆用心經營

推薦給大家！