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共 243 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2021-11-01
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類別 : 法國菜美國菜

新北市中和區好吃鐵板燒

禾家創意鐵板燒

以新鮮的食材展現鐵板燒的精髓

環境幽靜服務好,交通便利鄰近永安市場站

高檔食材少不了,新鮮龍蝦A5和牛通通有,而且價格很公道!

約會慶生聚餐都很合適。

喜歡吃鐵板料理的朋友,一定要來試試!!

 
 

 
 

▼有戶外庭院,很清幽!

天氣好的時侯坐在這裡吃著甜點喝飲料肯定很有fu~



 
▼店內環境靜謐雅緻,舒服乾淨,約會、慶生、聚餐都合適,

在這裡可盡情的吃一頓好料,讓肚子和心情都收獲滿滿。





 
 
禾家創意鐵板燒菜單
午餐時段有提供商業午餐

晚餐時段有單人或雙人套餐可選擇。

套餐皆附:開胃小品、帕瑪森香蒜起司麵包、有機水耕蔬葉沙拉


 

 
 

▼先來杯氣泡飲慶祝一下!

 
 
節氣開胃小菜
首先送上桌的開胃小菜(右→左)有:

章魚沙拉 九孔鮑 魚子醬蒸蛋 章魚和九孔鮑都很新鮮又Q彈,

而我最愛的是蒸蛋,滑嫩口感簡直吹彈可破呀!

 
 

有機水耕蔬菜沙拉

各式的新鮮生菜,搭配酸甜的蔓越莓優格醬,

清爽好吃又開胃。

 
 

夕陽濃湯

用紅蘿蔔和些許南瓜熬煮的濃湯,

喝起來綿細順滑有味,

搭配帕瑪森香蒜起司麵包,更是合拍!

 
 

美人雞湯

加入蔬菜、笅白筍熬煮的雞湯,

鮮甜中帶有養生的口感,味道也很不錯!

 
 

▼緊接著今日的海鮮食材出場囉!

超級大又新鮮,讓人很期待~

 
 

▼今天替我們服務的師傅工作起來態度認真,

人又非常客氣,而且十分親切唷!

 
 

海鮮拼盤

這道海鮮拼盤,包含了三種海味:

香煎龍虎斑 黑虎大蝦 松露北海道干貝

 
 

龍虎斑:表皮煎的金黃酥脆,魚肉細緻柔軟帶點油脂的醇厚,很好吃!

黑虎大蝦:肉質緊實鮮美,吃得到海味。

干貝:Q彈有口感,搭配黑松露的香氣,風味更提升!

 
 

蔓越梅果醋冰沙

喝起來酸甜爽口,有解膩的效果,

同時替待會兒的和牛揭開序曲~!

 
 

日本A5和牛

吃完海鮮後,緊接著最高潮的部份來了!!

這是來自日本鹿兒島的和牛

均勻的油花分佈實在好養眼。

 
 

日本A5和牛

五分的熟度, 一口咬下,

肉質細膩油脂爆口,那美味讓人無法忘懷!

 

 
 

▼一旁有海鹽、蒜片可以沾取,

搭配剝皮辣椒更是一絕,

脆脆辣辣的口感,讓和牛更顯鮮甜。

 
 

波士頓龍蝦

接下來「波士頓活體龍蝦」出場!

頭好壯壯,巨大體型讓人驚豔。

 
 

▼一旁的活鮑魚在做收縮運動

#鮑魚表示已高潮

 
 

▼龍蝦一上桌,看得我口水直流,

雪白的肉質裡,鎖著鮮美的鮮汁,

Q彈肥厚緊實又鮮甜的蝦肉,每一塊都銷魂!

 

 
 

▼龍蝦螫超大!吃起來很過癮。

 
 

南非活鮑魚

沒想到吃完龍蝦後,緊接而來是另一波令人拍手叫好的表演~

師傅在鮑魚上淋上白酒火力全開,

被火焰包圍的鮑魚,在高溫中釋放海味,

看著讓我驚喜連連!

 
 

▼鮮活的鮑魚,口感肥美Q彈,

只有新鮮才能有這樣的滋味!

再搭上台式的調味,風味獨特,讓人想念。

 

 
 
 
▼吃完和牛、龍蝦後,換炒飯登場囉!

 
 

▼炒飯粒粒分明,鹹香有味,吃完很有飽足感。

 
 
甜點

今日的甜點是提拉米蘇

濃郁的巧克力香味,

結合柔滑慕斯的的甜蜜滋味,有幸福的感覺!

 
 

【野莓氣泡飲/海洋之心氣泡飲】

最後,來杯清涼繽紛的氣泡飲

結束這美味的一餐。

 
 
蛋寶543

鐵板燒是一門藝術,

透過高熱的鐵板烹調,有節奏的呈上新鮮的料理,

透過精緻的擺盤、友善的服務,

讓用餐過程中有極大的感官享受。

這一次來到中和禾家創意鐵板燒用餐,

食材新鮮高檔,份量又足夠,

日本和牛、龍蝦通通吃的到,

再搭配用心的料理手法,

讓吃下的每一樣食材,都有最好的滋味!

真沒想到在捷運永安市場站附近

有這麼一間精緻又美味的鐵板燒

重點是,價錢還非常公道呢~~

推薦給大家!!!

評分: 味道 4   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 5

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2021-11-01
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類別 : 台灣菜火鍋日式涮涮鍋包場派對慶祝紀念日

你愛吃鍋嗎?

今天來介紹一間超狂火鍋店

肉老大 頂級肉品涮涮鍋


還榮獲2019年痞客邦百大鍋物評比新興鍋物第一名。

這裡有多種特色湯底新鮮食材可享用,

最狂的是有「100盎司」的肉塔套餐

保証讓你吃狂、吃滿、吃飽飽~

 


 

肉老大 頂級肉品涮涮鍋】(錦西店) 地址:台北市中山區錦西街11號 交通:捷運民權西路站,3號出口步行4分鐘 電話:02-25361777 營業時間:上午11:30 - 上午1:30 官網:https://meatboss.com.tw FB:肉老大 頂級肉品涮涮鍋 錦西店

 


  【肉老大頂級肉品涮涮鍋】 主廚梁培松踏進料理界至今30年了 時常在美食競賽中獲得大獎, 更擔任多家星級飯店及大型餐飲集團主廚顧問。

「肉老大」遵守著「尊重客戶、舒服環境、鮮活食材、專業客服」四大理念,

並以款待朋友的心情為出發點,選用上等食材,給料也十足大方, 讓顧客來用餐時,都能得到大大的滿足, 因此履獲媒體多次報導。

 


 

▼店內寬敞明亮,2~4人或多人聚餐都合適,

桌與桌之間設有隔板,讓人用餐很安心!

 


 


 

▼醬料區

提供多款醬料可自行調配使用。



 

▼自助式飲料吧台

提供多款飲品可無限暢飲。

 


 

▼自助式冰淇淋

無限吃到飽~

 


 

肉老大菜單

有各式的肉品、海鮮個人套餐,

也有提供雙人套餐、3~4人套餐、6~8人套餐,

可依人數和喜好選擇合適的餐點。

套餐均附菜盤、附餐、冰沙、自助飲料、冰淇淋,

菜盤可更換「活菌豬、特選肥牛、蛤蜊、鮮蚵(季節餐點)」四選一。

用餐時間為90分鐘,另收10%清潔費。

 (肉老大菜單連結)

 


 

今天和爸媽姐姐四人用餐,所以就鎖定吃

100盎司肉塔四人套餐!

牛+豬肉塔100oz (牛+豬各擇一)】 特價$2700

我們選的是:

美國頂級Prime肩舺里肌牛50oz 丹麥活菌梅花豬50oz

 


 

▼滿滿的兩大盤的肉塔山,視覺效果太震撼!

一度以為今天是來練習大胃王挑戰賽

 


 

店內提供8種特色湯底,我們分別選了:

蒙古鍋(+70元) 酸白菜番茄鍋(+70元) 麻辣鍋(+109元) 紹興雞醉鍋(+159元)

 


 

麻辣鍋底(+109元)

精選多種辣椒與香料調配而成,

內含果凍鴨血和豆腐,

湯頭喝起來帶微微麻香,不會很辣,

果凍鴨血超嫩滑有味,不輸詹記!

 


 

紹興雞醉鍋(+159元)

鍋中內含福爾摩沙溫體雞腿肉

湯頭喝的到獨特的花雕酒味與香氣,

雞肉軟香、湯鮮味美,完全不油膩,

涮肉片也非常有味又好吃!

 


 

酸白菜蕃茄鍋(+70元)

鍋底裡有滿滿的酸白菜與番茄,

湯頭微辣中帶有番茄的酸香感,

涮食蔬菜、海鮮特別合拍!

 


 

蒙古鍋(+70元)

孜然搭配數十種中藥調製而成的湯頭,

一送上桌,香氣十足,

狂野奔放的放牧風味,涮肉很對味!

 


 

菜盤

乾淨新鮮,多樣化的食材,

搭配肉品剛剛好均衡解膩。

 


 

▼滿滿一桌的好料齊聚後,準備開吃囉!

 


 

美國頂級Prime肩舺里肌牛50oz

這一大盤層層堆疊的美國肩舺里肌牛肉塔山,

出場超級霸氣,吸睛度100%。

50盎司的牛肉,疊有九層高

約有80~100片,真的是超誇張的多~

(依當日牛肉切出的大小,數量會不同)

 


 

▼這麼狂的肉肉山,光看就快先飽一半了!

到底能不能挑戰成功,完食它??



 

▼夾起一片涮鍋,

牛肉細緻柔軟,油花剛剛好!

 


 

▼吸附鍋底湯汁的牛肉,

吃起來已很有味道!

喜歡重口味者可再沾醬加強味道。

 


 

丹麥活菌梅花豬50oz

梅花豬一出場,份量也十分的狂野,

這一盤約有70~80片。

 


 

▼我要一片一片的消滅它。

 


 

▼涮鍋後的梅花豬,肉質Q彈軟香,

吃起來順口,不會過份的油膩。

 


 

▼肉太多吃膩了也不用怕,

店內還有祕密武器泰式青檸醬」,

沾了它,肉肉吃起來超級清爽不油膩。

(突然又能多吃好幾片了!!)

 


 

蛤蜊

送上桌時還在吐舌頭,超級新鮮飽滿。

 


 

蚵仔

非常大顆,涮鍋後吃起來肥美鮮甜。

 


 


 

附餐手工老餓麵

肉老大獨家老餓麵,別的地方可吃不到!

獨特配方的手工細麵,吃起來Q彈,

加上梁主廚特調的完美比例醬汁後,

可調製成「天堂麵」與「地獄麵」。

天堂麵(左):帶有麻醬麵的風味。 地獄麵(右):吃起來有點像特製的椒麻乾拌麵。 兩者都很好吃,建議各煮一碗來試試!

 


 

▼最後,吃個冰淇淋、喝杯咖啡,

聊聊天休息一下,回味這滿足的一餐。

 


 

蛋寶543

這一次來到「肉老大-錦西店」用餐

我們全家4人吃了牛+豬肉塔

很浮誇也很好拍照📷

就是肉太多了😂

醬料區的隱藏版醬汁「泰式青檸醬」

搭豬肉特別清爽好吃😋必試!

點餐時經理推薦我們人氣鍋底

並且把其中兩個菜盤換成海鮮

這樣的餐點配置吃起來真的比較均衡

對我們第一次去的菜鳥非常貼心喔!

而且,來肉老大用餐,只要FB打卡上傳主餐照片,

還可以再送肉盤呢~超划算的~

推薦給大家!

 


 

評分: 味道 4   環境 5   服務 5   衛生 4   CP值 4

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2021-09-25
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類別 : 日本菜

2019年聲寶集團獨家引進了日本關西知名和食店

【莞固和食がんこGanko

新北市林口開設海外第一間分店

在此可以享用最道地的日本和食及服務

所以,喜愛飛日本品嚐美食的蛋寶

當然要來好好吃一波,解思念日本美食之苦。

 
 

莞固和食がんこGanko

創立於1963年,由會長小嶋淳司在日本關西大阪淀川區十三本町開設第一間店

至今歷經55個年頭,逐漸從大阪京都擴展至東京,擁有上百家連鎖餐廳。

帶給顧客美味、幸福及物超所值的料理,享受日本傳統和食料理文化的感動。

2019年,聲寶成立的【莞固和食】獨家將がんこ引進台灣,

在新北市林口成立了林口本店

這也是がんこ首次進軍海外市場的首家和食店

期望能讓台灣的顧客們能同步體驗及享受日本がんこ的美味。

 
 

即日起至7月12日,正值「黑鮪魚祭」

店家選用來自日本九州黑鮪魚

有新鮮頂級的黑鮪魚大腹中腹

讓你體驗最道地的日本和食!

 

 
 
莞固和食菜單

有御膳料理、懷石料理、鍋物…等套餐,

也有單點的逸品料理、握壽司、刺身、揚物、甘味、飲品…等。

需加收10%服務費。



 


 


 

▼「黑鮪魚祭」限時菜單

 


 

▼我們兩個女生今天吃了這些:

一、【本鮪壽司御膳+韃靼蕎麥茶豬肉涮鍋】(1000元)

二、【本鮪刺身盛合】(單點/780元)

三、【本鮪肉燥飯】(單點/180元)

不一會兒就都上桌了,份量還不少呢!

 


 

一、【本鮪壽司御膳+韃靼蕎麥茶豬肉涮鍋】$1000元

因為「黑鮪魚祭」只到7/12

所以蛋寶特別點了黑鮪魚御膳」!

御膳」指的是敬獻來客之餐點

將原本按順上菜的料理,直接整合到一個餐盤裡,

一人一桌席的形式呈現,滿足視覺與味覺的享受。

 


 

本鮪壽司御膳

看起來超級豐盛,裡頭有:

本鮪壽司盛合 小鉢 天麩羅 茶碗蒸 赤味噌湯 白飯小菜

 


 

本鮪壽司盛合

光看到這一盤裡滿滿的鮪魚,就夠超值了!裡頭有:

本鮪大腹 本鮪中腹 鮪魚刺身 鐵火細捲 每一個都超級新鮮好吃,吃完有滿滿的幸福感。

 


 

本鮪大腹握壽司,永遠是我的最愛啊~~

幾近入口即化,鮮甜的油脂在口中融化和壽司米飯完美結合,

超級銷魂,好吃的讓人難忘!

(好想再多吃幾顆…)

 


 

天麩羅

這也是日料中非常有代表性的一樣菜品

麵衣薄而通透,看的見食材本身的顏色

吃起來外脆內鮮嫩,不油不膩,很爽口!

 


 

▼天麩羅搭配特製的醬汁,

讓整體的味道更有層次!

 


 

薯泥沙拉,吃起來清新開胃,還有顆粒感喔!

▼茶碗蒸,超級軟嫩鮮香,裡頭還吃的到雞肉與鮮蝦。

 


 

赤味噌湯,暖暖的鹹香滋味,更是滿足!

 


 

▼韃靼蕎麥茶豬肉涮鍋

韃靼蕎麥,也稱為黃金蕎麥,裡頭含有多種的營養素,

在日本非常風行喝蕎麥茶來保健身體。

韃靼蕎麥茶滋味清新,熬煮成香氣濃郁的金黃色鍋底,

更是涮鍋的好朋友!

 


 

雲林黑毛快樂豬

這可是吃優格、聽莫札特音樂長大的快樂豬!

每塊肉品都有標籤及產銷履歷標示,品質有保証!

也是國宴指定豬品啊!

 


 

▼夾一片「快樂豬」涮鍋,

肉質肥瘦相間,吃起來軟嫩中帶點嚼感,完全無腥味,

帶有烘焙過的蕎麥獨特穀物香氣,

搭配甜甜的堅魚醬油,滋味很迷人!

 


 


 

二、【本鮪刺身盛合】(單點/780元)

這盤粉嫩嫩的本鮪刺身盛合,會讓人垂涎欲滴。

鮪魚中腹 鮪魚刺身 鮪魚大腹 炙燒鮪魚 店家建議可先從赤身吃起、再吃中腹TORO、最後才吃大腹OTORO,

由清爽到油脂豐富,可逐一的體驗不同部位所帶來的層次與口感。

 


 

▼炙燒鮪魚

使用的是鮪魚中腹,一口吃下,有炙燒的香氣,內部仍鮮嫩多汁,

搭配酸香的和風沙拉醬汁,非常清爽開胃!

 


 

▼接下來,就是蛋寶最期待的「日本九州黑鮪魚」了!!

依照順序:赤身中腹大腹

彷彿從人間飛上天堂的快樂

 


 

▼本鮪中腹的油、肉比例剛剛好,

入口有豐富的油脂慢慢化開,

又吃的到鮪魚肉質的鮮美感,

這等級已讓人著迷了~~

搭配醬油或紫蘇葉的味道都很不錯!

 


 


 

▼本鮪大腹,入口即化的爆油感, 超喜歡!

 


 

三、【本鮪肉燥飯】(180元)

這是蛋寶第一次吃鮪魚做的肉燥飯,

一打開飯盒,濃郁的鮪魚香氣飄散入鼻,

拌開後品嚐,有魚鬆+肉燥的混合口感,

完全沒有肉燥的油膩感,只有鮪魚的鮮甜與鹹香感,

搭配白飯好合拍,會讓人一口接著一口完食它!

 


 

四、【夏日沙灘浪漫晚霞】(159元/杯)

這是6月22日推出的新品特調沙瓦,冰涼沁心

酒精濃度5%,最適合炎熱的夏日微醺一下!

 


 


 

蛋寶543

現在不用跑日本,不用衝東港,

在林口的「莞固和食」就能吃到當季的黑鮪魚Toro!

鮪魚刺身、鮪魚中腹、鮪魚大腹一次呈現!

花一張小朋友就能吃到整組御膳套餐,實在是太超值了!

店裡的餐點新鮮精緻、用餐環境寬敞舒適

門口還有個日式庭院超好拍,有種秒飛日本的感覺,

約會、慶生、商務聚餐都很合適

這一次,蛋寶享用了黑鮪魚祭的餐點,真心覺得超棒的~

平均$1000/人,我們兩個女生吃很飽呢!

下次還想來揪朋友來品嚐懷石料理、火鍋…等品項呢!

推薦給大家~~

評分: 味道 4   環境 5   服務 5   衛生 4   CP值 4

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2021-09-25
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類別 : 日本菜壽司/生魚片日式燒肉

常在信義區打混的蛋寶

又發現一間美味又有質感的日本料理店

《淀殿 Yodo Dono》

開幕將近二周年,離台北101、四四南村很近,

隱身住宅大樓中,美得像是招待所館般的日式料理店,

我們今天特別來吃【五色海膽御膳】品嚐五種海膽的各式吃法,

食材等級、料理手法、調味方式,都相當有水準,

讓整頓日式料理吃下來,非常滿意又有驚喜感。

 

 
 


 


 

《淀殿 Yodo Dono》

隱身於信義區101四四南村附近的住宅區大樓裡

食材都是日本直送,還有日籍資深主廚坐鎮,保証新鮮美味又道地。

 
 

 

▼走入店內,靠牆處是一個大大的吧台區,

這裡約有9個座位,在此用餐可近距離和師傅接觸。

 
 

 


 

▼日籍主廚森田師傅(Morita-san)

刀工超細膩,手藝了得。

 
 

 


【菜單】

這裡的餐點以套餐為主,晚間套餐有三種價位,

旬鮮御膳 2880元 海膽御膳 3880元 客製化無菜單料理 4880元起 中午時段,也有提供1500元的午間套餐。



 


 


 

海膽御膳】3880元

是我們今天的選擇~

 
 

  

▼吃日本料理,搭配清酒最對味!

我們今天喝的是獺祭二割三分純米大吟釀(180ml/1100元)。

 
 
 

 ▼店內使用的餐具、清酒杯,紋路花色很有日式風情,

這些店家親選的杯盤讓蛋寶覺得很有溫度。

 


 

【熊本生蠔】

肥美飽滿的熊本生蠔,放上青蔥、辣蘿蔔泥,

入口後,鮮甜好吃口感佳,完全沒有另人害怕的腥味。

 


 

八寸-季節前菜小品盛合

店內的八寸,會依據季節,以新鮮蔬菜、五穀等素菜搭配海鮮為主,

這道菜的靈感來源於京都洛南八幡宮中供奉著的長寬都是八寸的杉木方盒,

後來才漸漸引申為放在盒子中的食物,也就是現在的日料前菜八寸。

 

 ▼八寸裡頭,有魚子醬蟹肉、鮑魚、生章魚、海膽…等海鮮食材,

每一樣都小巧精緻,味道也很鮮美,還能吃到不同的海鮮食材與口感。

 
  

 

【先付-產地直送三品海膽】

這三碗海膽杯裡,上中下層的搭配由左到右分別是:

青蔥花+赤海膽+鮪魚 鮭魚卵+馬糞海膽+小白蝦 昆布+白海膽(北紫海膽)+山藥泥 食材都是日本進口,能清楚感受到海膽的鮮甜和質感的細滑綿密,實在令人銷魂,

顏色、新鮮度、口感與搭配都非常好,質量相當優,喜歡吃海膽的朋友一定會很開心!

 

 
 
  

 ▼其中我最愛的是《海膽搭配小白魚》,整體的味道、口感都很鮮美滑順。

 
 

 

【向付-鮮魚刺身盛合】

這份刺身拼盤裡,有多款精緻又新鮮的生魚片:

白魽 青魚 鯛魚 鮪魚中腹 炙燒鮪魚大腹

 
 

 

《炙燒鮪魚大腹》

柔軟油嫩、入口即化的口感,征服了我的口,令人回味無窮

 
 

 

【燒物-嚴選季節烤物】

這擺盤超美的烤物為喜知次,

光送上就大大提升了眼睛的飽足感。

鮮豔飛舞的喜知次香氣撲鼻,肉質細緻鮮美,

用筷子輕夾魚肉也不散,無需調味就好吃。

 
 

 

【炸物-料理長推薦炸和牛】

金黃酥脆的米果外衣,裡著包裏著粉嫩的5A宮崎和牛,

夾起一塊放入口中品嚐,完全衝擊了我的味覺體驗,

外皮超級酥脆,裡頭的和牛超級軟嫩又多汁,

整體的口感非常棒,有點像骰子和牛版的老皮嫩肉,

完全是我心目中第一的炸和牛啊~激推~

 
 

 

▼搭配魚子醬一同食用,更多了一種鹹鮮的層次感。

 
 

 

【壽司-板前特選壽司五貫】

從左到右分別是昆布鯛魚、牡丹蝦、愛女魚,

建議可從口味較清甜爽口的愛女魚先吃!

愛女魚:吃起來油脂豐富,質感柔軟。 牡丹蝦:軟嫩中有鮮甜感。 昆布鯛魚:肉質細緻帶點清脆的口感。 壽司用的米軟硬適中,師傅的手勁都能體會得到。

 


 

竹筴魚:肉質緊緻,滋味微甜帶點嚼勁。 赤貝:口感脆嫩、咬勁十足,可感受到海味的鹹香。

 
 

 

【強肴-本日特選主菜】

▼緊接著上場的壽司是昆布海膽、尖梭魚

 


 

《尖梭魚》油脂豐厚,肉質細緻鮮甜。

 
 

 

《昆布海膽》紙片般的昆布包覆著馬糞海膽壽司,

一口吃下,昆布整片化開,與裡頭的新鮮海膽和醋飯融為一體,味道很有層次。

 
 

 

【吸物-季節湯品】

大蛤蜊湯,熱熱喝爽口!  

 


 

吃到這邊差不多要上甜點了,但是我們還不滿足,

所以跟服務員加點了我們想吃的炙燒比目魚壽司及和牛握壽司,

臨場考驗一下師傅……

 

【炙燒比目魚鯺邊肉】

炙燒比目魚握壽司一直是我的最愛,

一口放入嘴中,比目魚的油脂化開和醋飯融合為一體,

仔細品嚐還吃的到魚肉微Q的口感,很不錯!

 
 

 

【和牛飯】

本以為的和牛握壽司竟然是用小丼飯的呈現方式上桌,真令人驚喜!

炙燒過的牛和薄片,搭上店家特調的醬汁,放在熱騰騰的米飯上,

一口吃下,牛肉的油脂肉汁瞬間化開與米飯融合,絕妙的滋味會令人回味~

 
 

 

【甘物-手作甜品/水果】

今日用餐的甜點為:

芒果 黑糖厥餅 玄米茶 裡頭我最愛的是黑糖厥餅,軟Q又香甜,搭配茶品很合適。

 
 



 

 

【蛋寶543】

其實蛋寶吃過好幾間日本料理店,

發現台灣很多日本料理都做得很好,

食材新鮮、師傅也都有專業的技術,

讓每一道菜色、食材都能保有最純正的鮮甜感,

所以蛋寶吃日料就特別希望能吃到獨家的食材與創意料理手法,

這點《淀殿 Yodo Dono》的表現就很不錯,

除了將不同品種、產地的「海膽」做出不同的變化,

「炸和牛」的獨特美妙口感也讓我印象深刻回味不已。

因此,能在菜品的心意和口味上都下足了功夫的日式料理店,

絕對要真心推薦給大家!!

而且看到帳單發現最後加點的兩貫(炙燒比目魚、和牛壽司)居然沒有收錢,

問了一下店家說那是店長張師傅招待,頓時間有些害羞又喜悅啊!!

評分: 味道 4   環境 5   服務 5   衛生 4   CP值 4

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2021-08-29
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類別 : 日本菜主題餐廳精緻料理慶祝紀念日

【舞Mai日本料理】

是來訪「宜蘭力麗威斯汀酒店」不可錯過的日式餐廳,

原柚木、檜木打造出清幽的用餐環境,有原木的香氛還帶有一些禪意

師傅手藝不凡,能運用在地食材精彩呈現高品質的日式會席料理走向

主食是源自日本的海鮮,蔬果則選用在地小農哉種的農產品

服務到位,上菜會做菜式說明,也會跟著客人用餐速度出餐,兩個小時用餐愉快

 
 

 
 

▼宜蘭力麗威斯汀度假酒店2F【舞Mai日本料理】入口處。

 
 

▼走進餐廳,台灣檜木和原柚木打造的用餐環境

整間店貫穿著溫暖大地色系,原木調的天然香氛令人愉悅。

 

 
 

▼方柱型日式酒牆絕對是整間店的亮點

店內有許多日本酒類可選擇。

 
 

【菜單】

這是我們今天吃的【雨水 會席料理】($1,980+10%)

菜單都列印出來了,能一道道循序漸進享受美味。

 
 

▼單點菜單也是有,吃不夠再加點。

 
 

▼精緻的用餐擺設先讓人開了眼福食慾大開。

【先付】

梅香山芋 稚鯰南蠻漬 捐麻碧玉筍 真鯛魚皮晶凍 野蕈大根柑橘漬 若筍明太子真砂 柚香柿餅佐黃身醋 沒有限定吃法的開胃小菜,皆是主廚精選的當季美味,可以沒有壓力地盡情享受。

 
 

【旬刺身五品】

生魚片新鮮就是好吃不用多說,

但也需要師傅精湛的刀工才能使美味頂天。

 
 

 
  

 

【煮椀物】

櫻花海老真丈🌸,蛋絲、紅蘿蔔絲,勾欠出一碗美麗樂章,

這碗開胃湯看似簡單,實則是鑒證師傅廚藝的一道菜。

 
 

【燒物】

比目魚西京燒,甜鹹燒醬入味,

肉質肥厚紮實,魚刺都清乾淨了,表現不凡

非常適合與美酒一同品嚐。

 

 
 

▼加點330ml的獺祭,冰冰喝才好喝。

  

 
 

 

◎線上訂位:獨享優惠 點我進入

 

【強肴】

菜單上是焼烤松阪豬,但店家給我們升等牛排,

五分熟不見血水,牛排嫩中帶嚼勁,口感好

特調醬汁與食蔬都有加分效果!

 

 
  

 

【食事、吸物】

醬燒章魚野菇炊飯:

使用的是「越光米」吃起來就是不一樣

一粒粒Q彈飽滿具黏性的米粒,

吸收了醬汁和章魚的鮮味和香菇的野味,好吃極了!

配上一碗滑菇赤味噌和醃漬小菜,絕對滿足!

 

 
 

【北海道海膽握壽司】(加點:500/2顆)

海膽甜美如少女,完全無腥味,是上品啊!

  

 
 

 

【甘味、果物】 

黑蜜胡麻手作豆腐,店家招牌甜點就是這道了,

季節水果佐洛神花凍,我個人私心很愛,

很少有機會吃到洛神花凍,酸酸甜甜簡直要戀愛了!

 
  

 

▼【舞日本料理】和在地小農「茶本事」合作的茶包,

無農藥、無香料、無色素、無添加

我們在這裡等了20分鐘,想說熱茶怎麼還不送上來,

結果原來是要我們把茶包帶回房裡喝啊!

《石榴紅》香甜可口,具高豐富營養價值;

《薑黃》溫暖身體、促進代謝。

茶味清香不苦澀,兩款都好喝!

 
 

【蛋寶543】

【舞】是出人意表的高品質日式料理,

雖然在五星渡假酒店內,也能有高貴不貴的美食享受,

水準不錯,質量好,餐點份量適中且精緻,用餐過程愉悅,

師傅純熟的日本料理經驗,餐點方面沒什麼好挑剔的,

服務員解說細心,服務周到,沒有因為我們是套票

「Westin Villa一泊二食宿房專案」($29,000)

而用比較差的餐點來搪塞我們或是服務怠慢了,

給人感覺是有心經營的,推薦給大家

評分: 味道 4   環境 5   服務 5   衛生 4   CP值 4

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